Creek (Kriek) - Birra della ciliegia belga. Come bere birra alla ciliegia belga? Cherry Kriek.

Così sono riuscito a provare la bevanda del miele "Cherry Creek (Kriek)", realizzato da Medovarus. Questa bevanda è molto più interessante di quanto possa sembrare a prima vista. Pertanto, prima di procedere alla descrizione di ciò che ho provato lì, andiamo un po 'di cosa sia il grido.

C'è una varietà di birra chiamata un lambic. Lambik è unico in quanto non aggiunge lievito. La fermentazione avviene a spese del selvaggio, che è contenuta nell'ambiente, microrganismi. Se aggiungi birra ciliegia in questa varietà, la fermentazione continuerà, a causa del Sahara contenuto nelle bacche. Di conseguenza, si scopre un drink con un gusto di ciliegio pronunciato luminoso, che è chiamato un grido.

Il costo della bottiglia dell'orgoglio di 70 - 96 rubli, il volume di 0,33 litri. La composizione indica solo acqua, zucchero, succo di ciliegio, succo di sorbo arrosto nero, zenzero, così come luppolo. Una lista piuttosto strana di ingredienti, se consideri ciò che è la bevanda. Dov'è il malto e perché zucchero? Tuttavia, la composizione è naturale, non c'è nulla di terribile in esso.

Colorela bevanda è luminosa rubino. In nessun caso non berlo dalla bottiglia. Non essere pigro per versare un grido su un bicchiere per poter godere di colori così adatti, aggiungerà piacevoli impressioni del suo uso.

Odoremolto saturo. Nel naso colpisce immediatamente la fragranza naturale della ciliegia. Dolce, passando in piacevole sourness.

Nel gusto Ci sentiamo allo stesso modo dell'odore. Saturo saturo sapore, con una piccola acidità del retrogusto.

A mio parere, questa bevanda è perfettamente combinata con quasi tutti i piatti. È perfettamente adatto per dolci dessert e piatti di carne e pesce. Sono un grande amante per combinare salato con dolce, quindi ho dovuto assaggiare un piatto di carne con un'eccellente bevanda acida.

Qualche anno fa, nessuno in Russia ha sentito che la birra potrebbe essere la ciliegia. L'eccezione era solo alcuni intenditori di bevande in schiuma. Tuttavia, oggi, la birra ciliegia belga può essere acquisita liberamente nella maggior parte dei supermercati. È ben rilasciato dalla sua etichetta luminosa sullo scaffale della birra importata.

La birra della ciliegia belga è la varietà più famosa e comune. In Belgio, questa varietà è chiamata "Kriek"Cosa corrisponde a una classe di ciliegio, le cui bacche sono usate per preparare la birra. Puoi vedere la scritta "Kriek" su un'etichetta di bottiglia di birra ciliegia.

C'è una leggenda, secondo cui il crociata belga, nel ritorno a casa, desiderava cucinare la bevanda del sangue di Gesù. Aggiunse il succo di ciliegia alla birra ordinaria, e il primo grido si è rivelato.

Video Voice of Belgian Cherry Beer St. Louis Premium Kriek:

Un vero grido, come tutte le altre varietà, produrre esclusivamente in Belgio, nella valle del fiume Senna, il metodo del naturale spontaneo. In tutto il mondo, solo lì è abitato dalle necessarie sottospecie di lievito selvaggio. Pertanto, il saldato in un altro paese non sarà presente. Oltre al lievito, oltre overighty altri microrganismi possono essere presenti nella birra belga, che cadono nella bevanda dall'aria all'aperto.

La preparazione della ciliegia può essere fino a due anni. Di solito, prima di iniziare il futuro, la birra aggiunge il succo di ciliegia, ma in alcuni casi può essere pezzi o troppi bacche che sono completamente enzimati nel tempo.

La birra di ciliegio ha un sapore dolce e un aroma di frutta unici. Nonostante il grande contenuto, Kriek non ha completamente amarezza. Il fatto è che, che viene utilizzato per la preparazione, viene mantenuto per diversi anni per alleviarlo completamente dall'alfa acido. In questa birra è necessaria esclusivamente come. Il contenuto di alcol in birra, di regola, non supera il 5,5%.

La birra ciliegia è venduta in bottiglie di vetro con una capacità di 330 millilitri e bottiglie simili alla bottiglia da sotto champagne. Una soluzione eccellente e originale sarà l'acquisizione di tale birra invece del tradizionale champagne per una vacanza. La birra è saturata di anidride carbonica, ha una schiuma persistente. Pertanto, le riprese da una bottiglia di sughero non saranno problemi.

Il principale svantaggio della birra della ciliegia belga è il suo prezzo. Una bottiglia di 330 ml ti costerà circa 130 rubli. Ma provalo almeno una volta.

La birra è considerata l'attributo principale delle riunioni degli uomini. Ad oggi, molti potenziamenti del gusto ausiliaria sono aggiunti alla birra, è possibile trovare birra sui negozi per qualsiasi gusto: con lime e menta, con cola, ciliegie. La birra di ciliegio sta guadagnando popolarità, sempre più persone lo trovano sicuramente una bevanda deliziosa..

Molti considerano la birra di ciliegio una bevanda veramente femminile. Tuttavia, tra i fan di questa varietà un sacco di uomini. È considerato considerato una bevanda leggermente alcolica, in cui le note di ciliegio sono dominate.

Ad oggi sono considerati i tipi più famosi dei cocktail di frutta:

1. Criek (belgi).
2. Ceco.
3. Sakura (giapponese).
4. Chekhov (EL).
5. Karmi.

C'è una leggenda che la birra ciliegia Kriek. inventato il monaco belga. Più precisamente, la bevanda è stata inizialmente indossata il nome cocktail sangue di Cristo, grazie alle bacche di ciliegio. Per molto tempo, la ricetta delle bevande ha subito cambiamenti e la birra belga della ciliegia di oggi è considerata un simbolo del Belgio.

Presente Belga Cherry Beer Kriek può prepararsi circa due anni. Il processo è abbastanza consumato, in particolare, dipende dal lievito speciale, che viene utilizzato per la preparazione di Krieka. Il succo di ciliegia naturale viene aggiunto al mosto, a volte anche bacche intere.

Kriek ha un sapore dolcemente, con un aroma di ciliegio pronunciato e un colore ricco. I fan della famiglia si noti che quando si utilizza questa bevanda di frutta non c'è amarezza, il che è inerente a quasi tutte le varietà di schiuma. Il grido è considerato un cocktail di medio alcool, la forza della bevanda varia da 3 a 5,5 gradi. Inoltre, il vero Kriek belga è fatto per versare bottiglie di vetro in un piccolo volume, principalmente nel contenitore di volumi di 330 ml.

Spartire Kriek principalmente nella bottiglia di vetro scuro, l'etichetta è resistente alla crema leggera o gialla, su questo sfondo ci sono lettere nere. Il collo della bottiglia è avvolto in un foglio rosso.

ceco La birra è diversa dalla maggior parte dei tipi di cos'è la birra, e non un cocktail di frutta (ciliegia). Inizialmente è bollito con l'aggiunta di succo di ciliegio o bacche, che ti permette di considerare questa varietà uno dei migliori. Schiuma con il gusto della ciliegia resistendo in tutte le regole in barili speciali. Tale "insistenza" aiuta a migliorare il gusto al drink, la fragranza diventa ricca. Nella Repubblica Ceca, questa specie si trova nel terzo posto in popolarità tra i turisti. Soprattutto questa specie si innamorò delle donne, per il loro gusto brillante e il contenuto di alcolici debole.

Ad oggi, la popolarità del cocktail di birra ciliegia sta guadagnando Sakura.. Questo è un cocktail di frutta piuttosto forte, che si basa su una ciliegia. La fortezza di circa 6,6 gradi, ha un aroma saturo e un retrogusto piacevole. Non c'è praticamente alcun amarezza nella bevanda, facilmente bevande. Il Giappone è considerato il luogo di nascita di questa bevanda, oggi nel territorio della Federazione russa produce attivamente questo tipo di schiuma. La vista è una bevanda schiumosa di colore scuro. Il gusto è pronunciato. È interessante notare che il misuratore include il riso, come nella maggior parte delle bevande alcoliche giapponesi. Filtro a freddo cocktail di frutta.

Nel VASILEOSTROVSKAYA BREWER, è stata fondata la produzione di produzione di ciliegia ela. Chekhov.. Questa è una bevanda piuttosto forte, circa 6,3 gradi. Nonostante il nome, questa bevanda è ancora considerata birra. Una caratteristica distintiva è considerata il processo di cucinare questa ALE. È prodotto dalla fermentazione guidata, che fornisce nettare di ciliegia naturale. Bere sulla tecnologia di produzione di una schiuma belga, cioè sulla tecnologia a doppia fermentazione. La forma di questo fluido di schiuma di colore scuro, con un'ombra di ciliegia matura. Il gusto è un retrogusto piacevole e interessante. È preferibile alla bottiglia di vetro scuro, opaco.

Il luogo di nascita di Cherry Karmi è considerato la Polonia. In Russia, questa frutta bassa bevanda alcolica è apparsa nel 2013 e ha immediatamente conquistato l'amore della bella metà dell'umanità. Ora questo marchio si sta posizionarsi come birra "femminile" e porta il nome Karmi sensuale. Il karmi delle donne viene versato in una bottiglia di design esclusivo, che mira a attirare l'attenzione della metà femminile della popolazione. Il design è stato progettato specificamente per la Federazione Russa. Gli amanti si notano che la bevanda ha un'apressione leggera che è inerente alla ciliegia fresca. La frutta della birra non ha amarezza, ha un aroma piacevole e un colore ricco.

Birra ciliegia a casa

Gli amanti della birra possono preparare una bevanda preferita da frutta da soli, a casa. Per fare questo, avrai bisogno di:

cucinando

Le bacche devono risciacquare, separate dalle pietre, quindi macinare e versare 17 litri d'acqua. Nell'acqua rimanente, sciogliere la sabbia dello zucchero e la pietra del vino, indossare un fuoco debole e portare a ebollizione. Sciroppo freddo. Nella canna, preferibilmente in legno, mettere la bacca con acqua, quindi versare lo sciroppo. Semi di coriandolo friggere un po '. Coriander e lievito aggiungono allo sciroppo e alle bacche. Coperchio del barile con un panno denso e lasciare in un luogo fresco per 3 giorni.

Chiaro limone, tagliato e mescolare con il miele. Cedra non tiene via, in seguito tornerà utile. La massa del miele di limone da portare a ebollizione, sporgente 5-7 minuti, rimuovere dal fuoco, fresco. Aggiungere a una miscela per aggiungere una scorza, mescolare e versare la massa nel barile della bevanda. Insistere 2 giorni.

Dopo 2 giorni, la birra appare, versa sopra la bottiglia e darlo di nuovo. Dopo 15 giorni, la schiuma di ciliegio è pronta da usare.

In Belgio, amano la birra e sai come cucinarlo. Ci sono più di 600 marchi di bevande in schiuma diversi nel paese. Da qui vengono consegnati in tutto il mondo, e chiunque può visitare per apprezzare l'abilità dei birrai belgi.

Quasi tutte le varietà di questa bevanda in Belgio sono preparate per due tecniche - equitazione e fermentazione inferiore. Tuttavia, il più interessante nella scena della birra di questo paese è tipo speciale ottenuto utilizzando la tecnologia di fermentazione naturale. Il più popolare è un lambico con l'aggiunta di ciliegia - Kriek.

Cos'è Kriek?

La birra di ciliegio "Creek" è la birra di fermentazione naturale, che viene aggiunta di ciliegia fresca, ed è intera bacche che sono prese, non succo o purea. La ciliegia allo stesso tempo non si adatta a nessuno, ma solo una certa varietà - "Sharbek", cresce con lo stesso nome vicino a Bruxelles. Le sue bacche possiedono un aroma pronunciato e un gusto leggermente acido. Di Legend, Kriek è apparso come un analogo belga di vino rosso. Un giovane crociata tornò a casa dopo un'escursione e ha deciso di ricreare il "sangue di Cristo". Per fare questo, ha bollito lambik e metteva la ciliegia in lui, il che è cresciuto nel suo villaggio natale. Il sapore di questa birra è piaciuto la popolazione che è diventata rapidamente popolare.

Come fare Kriek?

Per saldare la birra della frutta "Creek", viene utilizzata solo la ciliegia, che ha già iniziato a dormire. Si ritiene che tali bacche abbiano un sapore e un odore più ricco. Ogni giogo è leggermente tagliato e aggiunto a lambicco quasi pronto. Quindi questa miscela viene versata in botti di rovere, clock e inviata ad esso per dissolvere completamente le ciliegie. Dopodiché, la birra viene filtrata e di nuovo darlo per rilassarsi durante l'anno.

Hai sempre sognato di provare una vera birra belga di ciliegie? Dai un'occhiata a Bruseria Kriek. Lì troverete molte varietà di birra dal Belgio, tra cui "Creek" e altri tipi speciali di bevande in schiuma.

Mentre la maggior parte della birra europea ha rigorosamente onorato le tradizioni della birra, che sorgono nel Medioevo, i Belgi avevano perso il caso per mostrare la libertà per quanto riguarda la ricetta della birra.

Era qui che le famose varietà di frutta di birra sono nate, compresa la leggendaria birra belga Kriek, conosciuta ben oltre il Belgio. Oltre alla ciliegia, che è l'elemento chiave di questa bevanda, i belgi adorano buttare tutto ciò che cresce fuori dalla finestra: pesche, lamponi, albicocche, noci e altri ingredienti di preparazione insoliti, ma la birra ciliegia, sicuramente, è diventata la nazionale Dominio degli abitanti del Belgio.

Nome Cronologia

Belga Birra Creek ha ricevuto il suo nome a causa della varietà di semi della ciliegia coltivata solo sotto Bruxelles. Se ritieni i documenti trovati nella capitale belga, allora per la prima volta questa birra è stata saldata durante le crociate, quando uno dei crociati che vivono nel villaggio fiammingo di Sherbuk cercò di dare un colore di bevande, simboleggiando il sangue di Cristo, e aggiunto alla ciliegia molto scura che potrebbe trovare. Il sapore della birra ciliegia divenne una sorpresa per tutti coloro che gli hanno provato, e la sua ricetta ha avuto successo fino ad oggi.

Scream di birra da cucina segreta

Un grido classico è un lambico, che aggiunge una ciliegia di ciliegia fresca dal calcolo di 100 kg di bacche a 650 litri di bevande. La ciliegia viene aggiunta alla birra, quando è quasi matura. Dopodiché, c'è una dissoluzione completa di bacche (di solito ci vogliono da mezzo anno a 9 mesi), filtrata e illuminò il grido risultante e riversarlo lungo la bottiglia, dove insiste un altro anno.

Forse la più famosa birra belga - "Timmermans Creek", famosa per il caratteristico sapore della ciliegia, l'ammorosità di Jerez piacevole, il sapore di mandorle e un aroma leggero di luppolo. Sta bevendo molto freddo: quindi è perfettamente spento la sete e il meglio manifesta il suo gusto. Ciascuno considera il suo dovere di offrire agli ospiti un grido tradizionale belga, saldato da una vecchia ricetta.