Chi ha inventato i dolci. Dove apparve la prima caramella. Chi ha inventato un involucro di caramelle

Le caramelle stesse non hanno accettato così tanto tempo. Così normale per noi ora guarda. La storia della caramella copre la geografia del mondo intero. Le prime pastelle apparvero nell'antico Egitto: hanno cucinato dolci da miele e date, così come fichi e mandorle. Nell'antica Roma, una ricetta per le caramelle fatte di noci, papaveri, miele e sesamo si tenevano nel più stretto mistero, e nell'antica Russia, la caramella è stata preparata da sciroppo d'acero, melassa e miele.

La cronaca della Francia racconta come le caramelle hanno interpretato il ruolo dell'importanza dello stato presso la Corte. Nel 1715, il cancelliere ha vinto la posizione del re francese Louis XV, gli avrebbe dato in gratitudine per il pronunciato il discorso di Troning ... un piatto enorme con caramelle! Tuttavia, cos'altro potresti conquistare il cuore del monarca, che aveva solo cinque anni?!
In Francia nel 1659, il pasticciere David Sherstie ha scoperto la prima fabbrica di cioccolato del mondo. Cominciò anche a fare presenza di forme bizzarre, simili a caramelle. Dodici anni dopo, il Duca di Plesi Pranal - L'ambasciatore francese al Belgio ha inventato un dolce dessert dalla mandorla grattugiata, miele candito e cioccolato, chiamato Praline.
L'arte di fare marmellata è nata in Asia della Maleya durante i tempi delle crociate. Poi è stato prodotto da mele e mele cotogne.

La parola "caramella" nel XVI secolo si è inventata i farmacisti italiani: chiamavano zucchero o frutta riciclata in marmellata. Ma poi "confezioni" sono state utilizzate per scopi terapeutici. E in Russia, il tempo dei secoli ha bollito la frutta in miele, e persino aggiungere diverse spezie. Ma qui è una produzione su larga scala di caramelle nella loro attuale comprensione apparisa in Russia solo nel XIX secolo.

Secondo una delle versioni, il cioccolato cadde in Russia durante Pietro I, insieme ad altri "Dicks Overseas". Dall'altro, alla fine del XVIII secolo, quando uno dei mercanti russi ha portato il cacao da New York. Siamo indiscutibili che già all'inizio del XIX secolo, il cioccolato era molto popolare nella luce più alta dell'impero russo, e semplicemente nelle persone con prosper. Pushkin e Lermontov hanno menzionato una bevanda calda fragrante nelle loro opere. E alcuni medici attribuivano proprietà di guarigione a lui.

Nei secoli XVIII-XIX, le caramelle di cioccolato sono state importate in Russia dall'estero, ma insieme a questo c'erano piccole confetteria nel paese, ognuna delle quali aveva le loro ricette speciali. Anche il bararyni ricco e nobile sulle cene di Dick ha cercato di "lavare" un paio di coppie, come i biscotti di cucina esperti hanno nascosto le loro ricette. E nel mezzo del XIX secolo, la prima pianta per la produzione di caramelle è già stata aperta a San Pietroburgo. Il suo proprietario era famoso Landrin. All'inizio producevano caramello, ma poi è stato fatto e cioccolato. Allo stesso tempo, il prototipo degli attuali mazzi di caramelle apparve - decorazioni da caramello. La tecnica della decorazione del caramello è stata considerata il più alto raggiungimento dell'arte dei dolciumi. Alla fine del XIX secolo, i confettieri dell'impero russo potrebbero dare quote a qualsiasi maestro straniero: i fiori di caramello uscissero con i loro gioielli e in larga scala russa. Ogni caramello ha cercato di non copiare lavori di concorrenti riusciti, ma inventa qualcosa. È davvero simile alla situazione attuale nella creazione di dolci regali?

All'inizio del XX secolo, molte varietà di caramelle erano già conosciute in Russia: lecca-lecca e Montpanne con vari gusti, dolci e caramelle, "Drawee, Praline", Marshmallow, Paxtila ... Le scatole per i set di caramelle erano luminose e colorate, non inferiore a corrente. Sono stati conquistati da eleganti giovani signore pre-rivoluzionarie, ei nomi erano quasi sempre collegati al sesso femminile: "Marianna", "Pescatore", "Merry Widow", "Sophie". I fallatori per le caramelle e le piastrelle di cioccolato non erano meno belle e sviluppate con non meno accuratamente dei poster teatrali. C'era, ad esempio, una serie di caramelle "Riddle": l'acquirente è stato proposto di indovinare un semplice enigma stampato su una caramella di caramelle. C'erano involucri "educativi" - con un tavolo di moltiplicazione o alfabeto e intrattenimento - con proverbi, detti, coppie, oroscopi, fortuna e auguri.

La caramella è una delle tante trame che ci combinano con il mondo intero. E la verità, può l'amore per un dolce essere una specie di speciale e rendere solo qualcuno specificamente l'orgoglio nazionale?

Museo del dessert russo nella regione di Mosca Zvenigorod è solo un magazzino di conoscenza e artefatti della cucina russa "dolce". Che, come risulta, è pieno di episodi curiosi e pagine sconosciute.

Tuttavia, nel museo ci sono segreti. La principale è l'esposizione preparata del "negozio conflesso". Sembra insolito? Solo la parola attuale "caramella" - derivata dal latino "cononfectum."- Droga cucinata. Back nei dizionari.XVIII. Secolo Questa parola era una gara maschile. E anche sulle scatoleXIX. Un secolo in cui puoi leggere il "Bilancio della diga". In primo luogo era il significato del "confetto è una medicina fatta da frutta o erbe cotte". E solo allora - dolcezza.

Nei dizionari di oggi, Candy è un prodotto di zucchero preparato con l'aggiunta di vari tipi di materie prime, aromature e additivi aromatici. Le caramelle ci accompagnano per tutta la vita. Per molti, sono "ormoni" di felicità e gioia. Lo mangerai e sarà migliore nell'anima. E tutti i problemi oppureranno.

In generale, la caramella ha una storia, molto più lunga di quanto possiamo assumere. Il suo passato copre la geografia del mondo intero. Si dice che la prima caramella abbia tremila anni. È nata nell'antico Egitto ed era una semplice palla spogliata da dops tritati finemente, miele e noci. Nell'antico est, le caramelle fecero le fiche, le mandorle, il miele e gli stessi noci. Nell'antica Roma, erano crollati nei papaveri, sesamo. I predecessori delle caramelle russe sono molto probabilmente le tute di oggi. NELXVII. Un secolo per noi dalla lingua tedesca era la parola - "tagli". E così rimane per molti secoli. Allo stesso modo, un prodotto simile è stato chiamato "marmellata secca Kiev". Questi pezzi di frutta vengono saldati ripetutamente nello sciroppo di zucchero, quasi prima della trasparenza ambra. La prima menzione di lui si riferisce aXiv. secolo Nelle cronache, viene detto che il principe lituano Yagailo ha portato alla tavola di nozze questa è la marmellata "secca". Successivamente, il fan di questa delicatezza era CatherineII.. Anche il suo decreto speciale è uscito in modo che in autunno lo consegnò a San Pietroburgo e servito al tavolo reale. Santi santi e approssimativi seguiti da un esempio di self-catering. Quindi c'erano diligeans e carrelli con questa dolcezza da Kiev.

Entro il 1489, i primi riferimenti alla caramella familiare. Per più di 500 anni, questo è un prodotto di melassa, il miele piace ai nostri figli e adulti. La nostra fantastica ... la radice di Ginger è stata aggiunta lì, a causa del quale è stato ottenuto un sapore piccante. Quando hanno imparato a fare lecca-lecca sulla bacchetta, sconosciuta. L'idea è così semplice che, molto probabilmente, è nata più di una volta in molte città. Poi dimenticato e tornò di nuovo. All'inizio, non erano nemmeno "cazzi", ma "case", "scoiattoli", "orsi". Lo sciroppo con una melassa si è riversata in una forma speciale, un lungo pizzico è stato inserito sul lato, ha congelato lì. Quindi la forma "è stata rilasciata" e la lecca-lecca lollipop è stata ottenuta a noi.

Per molto tempo, la caramella sarebbe un pezzo di pezzo se non lo zucchero. Anche la prima menzione di questo appartieneXIII. secolo Era portato come spezie, venduto costoso. E affatto, non tutti potrebbero permetterselo. In Russia, ad esempio, bere il tè con l'iniezione di zucchero è diventato un'abitudine disponibile pubblicamenteXVIII. secolo. Quel vecchio zucchero era fatto, naturalmente, dal bastone. PeterIO. Ho anche provato a frenare il sacramento straniero e comandato lo zucchero in Russia. Nel 1718, ha persino stabilito una camera da zucchero. Tuttavia, poi hanno fatto zucchero dalla canna da zucchero di importazione. Le barbabietole come materia prima cominciarono ad essere utilizzate molto più tardi. E le prime fabbriche di zucchero domestico effettivamente appaiono nei nostri primiXIX. secolo. Poi i numerosi laboratori di dolciumi si aprono in Russia, e poi ci sono già massiccia la produzione "industriale" di caramelle.

Dicono, anche all'inizioXIX. secolo nelle città e pesa sui ricevimenti di cena, cene e cene erano considerati completamente inesistenti, se una signora ricca e lussuosa vestita fa una caramella dal tavolo e la nascondeva a Ridicul. Tale comportamento "osceno" è stato spiegato semplicemente: la caramella era un prodotto raro, allettante. Quindi la Società farà più cattiva cattiva condotta.
Naturalmente, un esempio di qualità era la pasticceria del cortile imperiale. Qui hanno davvero fatto prodotti unici e "pezzi". In realtà, un tavolo da dessert è stato servito in tutte le case aristocratiche dopo la cena.
Si chiamava "zucchero Pary". Anche l'architetto di Restrelli è coinvolto nella progettazione di tali "tavoli", che erano essenzialmente intera piramidi e cesoie di zucchero. Secondo i suoi schizzi, furono creati vasi di dissolvenza, castelli, sono stati creati bouquet - è stata creata l'intera architettura di "piccole forme". Erano tutti da cioccolato, marzapanov, mastice, caramello.

Dobbiamo ammettere che i maestri domestici hanno raggiunto le arti incredibili nella produzione di colori del caramello. Intere cascate di questi dolci sono scesi dall'alto quasi al piano. C'erano alberi decorati con frutti di marzapani. Real di lusso. Ma dopo tutto, non sparire! Ecco perché è stato preso dopo la reception per smontare tutta la sua per "Royal Hotels". Nel bilancio della corte imperiale dai tempi di AlessandroIO. c'era un articolo appropriato su questi regali.

Conte Slogub ha ricordato come nell'infanzia stava aspettando che sua nonna di queste palle. Come una carrozza enorme si avvicinava all'ingresso, la nonna è nata da lei. Un servo è salito davanti alle sue scale, che portava due piatti enormi pieni di marzapani, cracker di zucchero, grouche, torte, dolci. E tutto perché la nonna dopo la palla, non imbarazzata, con l'aiuto dei vicini ha riempito questi piatti dal tavolo generale ed è stato fortunato. Tiriter, tasche, borse da donna - Tutto era pieno di questi hotel. E poi tutti nella casa di Barsky - dai bambini e in cucina - hanno dolci.

Produzione di massa di caramelle Sciroppo di zucchero usato con l'aggiunta di cioccolato, uova, latte, frutta. In Europa, sono apparsi prima. Nel 1659, il pasticciere francese David Shelly ha aperto la sua fabbrica a Parigi e ha iniziato a produrre prodotti, abbastanza simile alla caramella moderna.

Un'altra persona ha contribuito al settore Konfat, è diventato ... Thomas Edison. Un ingegnere di talento sembrava non pagare nessuno dei tanti industrie della scienza e dell'industria. I pasticceri sono richiesti dall'invenzione della carta parafficata, ancora serve per un involucro di caramelle.

Nugat, marzapani, cupcakes e caramelle al cioccolato - solo quattro tipi di dolci sono stati prodotti nei nostri primiXIX. secolo. Ma da metà del secolo, appaiono caramelle. L'apri di questa epoca era la fabbrica di Landrin. La versione ufficiale afferma che la fabbrica fondata nel 1848 l'imprenditore George (Georges) Landrine. Fu allora che aprì il suo laboratorio per la produzione di caramelle caramella in autostrada di Peterhof. Più tardi nel laboratorio ha iniziato a produrre cioccolato e biscotto.

Tuttavia, c'è una storia alternativa. Nel libro "Mosca e Moskvischi", Vladimir GilyArovsky cita informazioni sull'origine della parola "Landrin", che gli disse la famosa Bulkin di Mosca di Philippov:

"- Anche per prendere caramelle che Landrin è chiamato ... chi è Landrin? Cos'è Montpanne? Prima di questo Montpanne, il nostro popolo francese ha imparato a fare, li ha venduti solo in pezzi avvolti in tutti i dolciumi ... e poi anche la Terra, anche la Parola di Landrin, cosa ed è necessario per il commercio, ma è uscito molto semplice .

Alla pasticceria Gregory Efimovich Eliseeva, questo Montpannan ha lavorato Kustar Fedya. Ogni mattina, è successo, porta il vassoio di Montpanne, "lo fece in modo speciale," mezzo bianco e rosso, un po ', oltre a lui, nessuno poteva farlo, e in pezzi di carta. Dopo un nome, cosa, con una sbornia, saltò oltre le merci Eliseev da portare.
Vede, il vassoio coperto è preparato. Afferrato e corre per essere offeso. Porta. Eliseev slegare il vassoio e gli urlò:
- Che cosa hai portato? Che cosa?..
Vide Fedya che ha dimenticato di completare la caramella nella carta, afferrò il vassoio, correva. Stanco, si sedette sulla tumba vicino al ginnasio di femmina ... Rinnasisters corre, uno, l'altro
- Quanto costa le caramelle?
Lui non capisce-
- Prendi due kopecks? Dai i tacchi.
Un Hryingnik è Fuss ... per lei, un altro ... prende soldi e si rese conto che è redditizio. Poi hanno corso molto, hanno iniziato il vassoio e dire:
- Vieni al cortile domani, alle 12, per cambiare ... qual è il tuo nome?
- FEDOR, con il nome Landrin
Calcolato i Baryrs - è più redditizio di Eliseev da vendere, e la carta è d'oro nelle signore. Il giorno dopo riportato di nuovo in palestra.
- Venne landrin!
Cominciò a scambiare i primi obiettivi, poi in alcuni punti, e lì ha anche aperto la fabbrica. Acciaio Questi dolci sono chiamati "Landrin" - la parola sembrava essere francese ... Landrin Sì Landrin! E lui stesso, il contadino Novgorod e il cognome ricevuto dal fiume Landra, su cui vale il suo villaggio ".

La storia dell'amore dell'umanità ai dolci è iniziata circa tremila anni fa. La prima confetteria è apparsa nell'antico Egitto. I prototipi di caramelle moderne sono stati realizzati con miele saldato con l'aggiunta di date. I dolci sono stati presi per lanciare la folla durante le solenne partenze dei faraoni.
Le ricette dei primi dolci non differivano in una grande varietà, gli abitanti dell'antica Grecia e dei paesi del Medio Oriente sono stati raccolti da tali prodotti dolciari. A quel tempo, le persone non potevano produrre zucchero, la base di tutti i dolci al miele con l'aggiunta di albicocche secche, noci, sesamo, papavero e spezie.

La prima caramella è apparsa in Europa

All'alba della nostra era, lo zucchero di canna marrone fatto da Reed importati in Europa dall'India. In futuro, il prodotto dolce è stato soppiantato da un analogo americano più economico, che ha portato al rapido sviluppo del rilascio dei prodotti dolciari nei paesi del Vecchio Mondo.
Caramelle nella forma più familiare apparve in Italia nel XVI secolo. I pasticceri di questo paese europeo si sono sciolti di zucchero a fuoco, mescolavano la massa risultante con sciroppo di frutta e bacca e versato in varie forme. I predecessori di caramoni moderni in Italia medievale sono stati venduti solo in, poiché si credeva che i dolci possiedono proprietà curative. È interessante notare che la medicina deliziosa originale potrebbe comprare solo adulti.

Le prime caramelle al cioccolato apparvero in ... Europa!

Il primo dessert al cioccolato, che è una miscela di noci grattugiate, miele candito, grumi di cacao, mollati da zucchero fuso, fece il duca di Plersi ─ Praline. Questo è nel 1671 in Belgio, dove il Venel ha servito l'ambasciatore francese. Fino a quando la comparsa di cioccolatini al cioccolato reali rimase 186 anni.
Il farmacista belga John Neuhases nel 1857 ha lavorato all'invenzione dalla tosse. Era abbastanza a caso di essere riuscito a ottenere un prodotto che oggi si chiama "caramelle al cioccolato". Dal 1912, il figlio del farmacista li ha introdotti in una massiccia vendita. La vera eccitazione è iniziata dopo che la moglie del farmacista ha avviato con avvolgimento dei dolci in involucri d'oro.
Il nome della caramella è obbligato a tutte le stesse farmacie. Il confto della parola latina come termine usato farmacisti medievali. In tempi lontani, i frutti trasformati preparati per un ulteriore utilizzo a fini terapeutici.

La prima menzione di caramelle ci è venuta da noi dall'antico Egitto. A quel tempo, lo zucchero non era ancora in grado di fare, quindi date e miele sono stati usati al posto delle caramelle. A est, i dolci sono stati fatti da fichi e mandorle, e gli antichi romani cucinarono grani pasticceria e noci con miele, cosparso dal loro sesamo.

I primi pasticceri russi hanno fatto lecca-lecca da melassa e miele, ed erano destinati a re, boyar e nobili. Era una delicatezza giudiziaria molto costosa, inaccessibile ai poveri. Poi le persone semplici hanno un'espressione "per bere il tè in linea di principio", cioè senza dolce. Ma anche per sapere che le caramelle erano rare. In Russia, a quel tempo non c'erano fabbriche di pasticceria. Dopo circa 300 anni, all'inizio del XIX secolo, anche il baryni russo più ricco e ben informato, essendo sui ricevimenti saturi e le palle, erano caramelle impercettibilmente nascoste nelle loro borsette. Tale comportamento era osceno, ma il dolce valeva il rischio.

Le caramelle con l'aggiunta di zucchero per la prima volta hanno iniziato a produrre in Italia nel XVI secolo. Ma li hanno venduti solo nelle farmacie, come si credeva che possieda le proprietà della droga più forti. Sono stati nominati solo per adulti, che, naturalmente, erano ingiusti nei confronti dei bambini. Presto ha smesso di vendere in farmacie e si è trasferito ai contatori dei negozi, che era soddisfatto dei bambini e degli adulti.

In Europa, le caramelle più famose sono praline. Sono stati inventati nel 1663, un cuoco che ha preparato dolci completamente nuovi per l'ambasciatore francese in Germania. Da allora, queste caramelle tengono registrazioni sulle vendite in Svizzera e Germania.

A proposito, fino al XVI secolo, solo Maya e Aztec hanno apprezzato il cioccolato mentre il ricercatore spagnolo Hern Cortez non ha fatto una visita a Montesum e non ha portato la ricetta per il cacao in Europa. La bevanda stava digitando quasi immediatamente, ma il pubblico sofisticato voleva qualcosa di nuovo, così spezie, noci e uvetta cominciarono ad aggiungere il cioccolato. Così ha iniziato gli esperimenti sulla creazione di una barretta di cioccolato. Nel 1875 furono finalmente coronati di successo. David Peter e Henry Nestle aggiunsero il latte condensato nella massa di cacao e diversi ingredienti segreti, creando così un chip di cioccolato che non si è fuso e la cui vita sul ripiano del negozio è durata per diversi mesi. La delicatezza degli antichi indiani è diventata più conveniente e, di conseguenza, più economico, che non poteva ma per favore i fan dei dolci. Il business del cioccolato Konfito ha raggiunto un nuovo livello, conquistando nuovi mercati e altezze.

La prima fabbrica di pasticceria è apparsa qui nel 1861. Era la fabbrica di Mosca "rossa ottobre". Ma questo non significa che prima che le caramelle non fossero fatte in Russia. Ogni pasticciere per ogni cena cena stava preparando caramelle sulla propria ricetta segreta. Quindi, nel libro di cucina, pubblicato nel 1791, ci sono 30 ricette per cucinare caramelle, ma solo per la produzione e l'uso domestico.

Successo, riconoscimento, ricchezza caratterizzando la frase "dolce vita". Pertanto, non c'è da meravigliarsi dolci caramelle amo tutto, e chi dice il contrario - lukvit.

Fabbrica del cioccolato "La Russia" a Samara è uno dei più grandi del nostro paese. La fabbrica è stata costruita sul progetto della società italiana "Carre e Montanari" nel 1969, e i primi prodotti sono stati ottenuti nell'aprile del 1970. Nel 1992, la fabbrica è diventata una serie aperta di Joint Stock Oshocolate "Nestle Classic" e barrette "Nuts".

Ricetta di caramelle "Snickers"

ingredienti

Latte (crema secca o secca) - 300 g

Polvere di cacao - 2 cucchiai. l.

Crema di burro (addolcita) - 30 g

Crema (o latte) - 50 ml

Nuts (qualsiasi, ho noccioline) - 400 g

Zucchero - 1 pila.

Ricetta di caramelle "Snickers"

Mescolare zucchero, cacao e latte liquido (o panna). Metti la miscela sul fuoco e, mescolando costantemente, in modo da non bruciare, portare a ebollizione.

Non appena la miscela bolle, rimuoverla dal fuoco e aggiungere noccioline purificate e arrostite e burro ammorbidito. Mescolare e aggiungere gradualmente la crema secca. Mescolare un leggero cucchiaio - la miscela afferrerà immediatamente, quindi posizionerà le mani. Risulta una massa piuttosto stretta.

Tagliare il film di cibo o cospargere con la crema secca.

Skate le palle dal mix e piega sul piatto.

Se i dolci sono difficili da rotolare - inumidire le dita dell'acqua.

Secondo tutte le caramelle - coprirli con un film di cibo e messo per un'ora o due in frigorifero.

Tartufi al cioccolato

ingredienti

Invece di whisky, puoi aggiungere rum o cognac.

250 g di cioccolato nero

85 ml 33-35% crema

85 ml di whisky.

2 cucchiai. Cucchiai in polvere di cacao.

Metodo di cottura

Break di cioccolato a pezzi e sciogliersi su un bagno d'acqua.

Rimuovere la casseruola dal fuoco, versare la panna e il whisky e lavare tutto in una massa liscia e brillante (se non può immediatamente diventare omogenea, riportarla a un bagno d'acqua).

Invia una massa di cioccolato al frigorifero per 2 ore e meglio per la notte.

Cacao Sift attraverso il setaccio sul piatto.

Prendi una massa di cioccolato raffreddata con un cucchiaio, per formare piccole palline e versare il cacao.

Conservare caramelle in frigorifero.

Ricetta "Home" Rafaello "

Tempo di cottura: 30 minuti

Numero di porzioni: 6

Ingredienti per "Home" Rafaello "":

Latte condensato - 1 divieto.

Burro cremoso - 200 g

Zucchero Vanilla - 10 g

Chip di cocco - 130 g

Arachidi - 0,5 stack.

Ricetta "Home" Rafaello.

Dadi per friggere un po 'su una padella secca, mescolando accuratamente. Buffo chiaro.

Burro ammorbidito, il latte condensato e il battito di vanillina a una massa omogenea.

Quindi aggiungere chip di cocco e mescolare bene, inserire il frigorifero per 8-10 ore. Dalla massa raffreddata, roll palle con una noce, mentre inserisce un dado nel mezzo. Poi le palle sono tagliate in patatine di cocco e mettono in frigorifero per circa 1-2 ore.

Oggi, le caramelle sono diventate una delle tradizionali prelibatezze sulla nostra scrivania durante il bere del tè. Poche persone si rifiutano di coccolarsi con una caramella per il tè e i produttori cercano di commercializzare tutte le nuove e nuove varietà di dolce delicatezza.

Tuttavia, se decidi di studiare la storia del verificarsi dei dolci per imparare molti dettagli interessanti e fatti, quindi in questo articolo abbiamo cercato di raccogliere i più divertenti estratti storici della storia dell'emergenza e sviluppo graduale delle caramelle . Tuttavia, avvertono immediatamente che dopo la nostra storia avrai un desiderio insormontabile di acquistare rapidamente caramelle a Mosca, e altro ancora.

Antica prelibatezza

Come molti piatti sul nostro tavolo, le caramelle sono conosciute con un'antichità profonda. Altri 3mila anni fa, le menzioni della caramella apparve in una varietà di fonti. Le prime caramelle erano molto semplici, il cioccolato non è stato aggiunto a loro, ma in forma sono già stati simili a ciò che vediamo oggi sul tavolo.

La dolcezza è apparsa per la prima volta in Medio Oriente, e poi c'erano noci e frutti essiccati compressibili con il miele. La delicatezza è stata data ai ricchi veicoli, ma anche una persona semplice non dimenticava e occasionalmente si dedicò come dolcezza. Naturalmente, zucchero e cioccolato non sono stati aggiunti lì - sono stati utilizzati ingredienti completamente diversi.

Se parliamo di cioccolato, la prima caramella con il suo uso è apparso in Sud America. Qui la caramella con cioccolato è stata servita per il tavolo dei sacerdoti e gli indiani di alto rango.

Innovazione europea

Se nella caramella orientale per un lungo periodo era in quella condizione, in cui abbiamo scritto su di loro sopra, poi in Europa, i cuochi cominciarono gradualmente a sperimentare con loro. Ad esempio, in Italia, nel XVI secolo, la caramella ha iniziato a aggiungere zucchero. Allo stesso tempo, una caratteristica interessante è quella caramella con zucchero venduto da molto tempo solo nelle farmacie. E a prezzi elevati: lo zucchero non era la delicatezza più conveniente. La caramella era considerata terapeutica a causa delle proprietà dello zucchero per sollevare un tono umano - pazienti che non hanno indagato il glucosio naturalmente, divenne meglio dallo zucchero.

Tuttavia, gradualmente la caramella cominciò a trasferirsi dagli scaffali di farmacie alle tradizionali pasticcerie.

E cosa in Russia?

È interessante notare che nel nostro paese, le caramelle sono state prodotte nell'antica Russia. Poi sono stati creati usando miele, melassa e sciroppo di zucchero. La caramella tradizionale apparve sulle tavole dei russi durante i tempi di Pietro I. Allora zucchero è stato importato nel territorio della Russia, e piuttosto rapidamente cominciò a usare una ciotola di zucchero per riceverlo. Allo stesso tempo, le caramelle di cioccolato hanno una delicatezza rimasta da tempo per gli acquirenti più ricchi. Oggi tutto è cambiato, e compra caramello a Mosca, così come una varietà di caramelle può chiunque. Allora perché neghi te stesso?