Crema di funghi di pollo il nome del piatto. Petto di pollo con funghi in salsa cremosa. In salsa di panna acida con funghi

Il delizioso petto di pollo è molto ricercato dagli atleti e dagli osservatori del peso. Questo prodotto sano non contiene praticamente grassi ed è ricco di preziose proteine. Tuttavia, ha anche un grave inconveniente: molto spesso risultano asciutti. Per evitare questo tipo di problemi, ti consigliamo di leggere questo articolo e scoprire ricette interessanti. Il petto di pollo può essere utilizzato per preparare pasti deliziosi.

con funghi al forno

Il pollame cotto secondo questa ricetta risulta sempre succoso e aromatico. Segui le nostre istruzioni e prepara una cena meravigliosa per tutta la famiglia. in è preparato come segue:

• Sciacquare i funghi prataioli (300 grammi) sotto l'acqua corrente, tritarli arbitrariamente con un coltello e friggerli fino a metà cottura in olio vegetale.
• Prendete due petti di pollo, pelateli e separate i filetti dalle ossa.
• Strofinare la carne con sale e pepe e metterla in una pirofila antiaderente.
• Versate un bicchiere di panna a basso contenuto di grassi in una ciotola e incorporate il succo di limone (bastano due cucchiai).
• Passare due spicchi d'aglio in una pressa o grattugiare su una grattugia fine, quindi unirli al composto cremoso.
• Mettere i funghi sul pollo in uno strato uniforme e coprire il tutto con la salsa.
• Grattugiare 100 grammi di formaggio a pasta dura e aggiungerlo allo stampo. Usa un cucchiaio per "annegare" i granelli nella salsa. Cospargere con noce moscata macinata a piacere.

Dovrebbe cuocere in forno per circa un'ora. Quando vedrai che la crosta ha assunto un colore dorato, dovrai rimuovere la muffa. Tagliare a pezzi i filetti e servire con contorno di verdure fresche o in umido.

Petto di pollo con funghi in salsa cremosa

La combinazione pollo-funghi è diventata da tempo un classico ed è ampiamente utilizzata nella cucina casalinga. In questo caso, useremo i funghi prataioli, ma puoi anche usare funghi selvatici. Il petto di pollo con funghi in salsa cremosa si prepara così:

• Sbattere leggermente quattro petti di pollo con un martello, quindi strofinare con una miscela di sale e pepe macinato.
• Preriscalda una padella e friggi i filetti su entrambi i lati fino a renderli croccanti.
• Trasferire la carne fritta in una pirofila e metterla nel forno preriscaldato per qualche minuto.
• Prendete 500 grammi di champignon, lavorateli e tagliateli a fettine.
• Sbucciate due cipolle e tritatele a caso.
• Friggere le cipolle in una padella preriscaldata e quindi aggiungere i funghi. Dopo pochi minuti versare 100 ml di panna 100 ml e portarla a ebollizione.
• La salsa di funghi va condita con sale, pepe e addensata con farina.
• Mettere il pollo in una padella con la salsa, cospargere di erbe e cuocere a fuoco basso per diversi minuti.

Il risultato è un succoso petto di pollo con salsa ai funghi aromatici. Servitela con riso o patate.

Questo meraviglioso piatto decorerà qualsiasi tavola festiva ed è perfetto per una normale cena in famiglia. Utilizzando le nostre semplici ricette, puoi preparare un pasto incredibilmente delizioso con petto di pollo, panna e funghi prataioli.

Preparazione:

• Sciacquare il filetto di pollo, asciugarlo e tagliarlo a pezzetti.
• Tagliare gli champignon (300 grammi) a fettine sottili.
• Pelare la cipolla e tagliarla a rondelle.
• In una padella preriscaldata, soffriggere separatamente le cipolle, poi il pollo e infine i funghi.
• Quando tutti gli ingredienti sono pronti, unirli insieme, versare la panna (200 ml), unire un po 'di farina, un trito di erbe aromatiche, sale e pepe macinato.
• Cuocere il piatto per qualche minuto e poi servire con qualsiasi contorno.

Ricetta per principianti

Anche lo chef più inesperto può occuparsi della preparazione di questo piatto. Il petto di pollo ai funghi in salsa cremosa è facile e molto veloce da cucinare:

• Prendi diversi petti di pollo, tagliali a cubetti e friggi in olio vegetale fino a doratura.
• Mentre la carne cuoce, tritate qualche spicchio d'aglio. Gli champignon (i più grandi, i più gustosi) tagliati a cubetti della stessa dimensione dei filetti.
• Quando i pezzi di pollo sono pronti, aggiungi prima l'aglio e poi i funghi.
• Dopo pochi minuti versare nella padella 200 ml di panna e un po 'di salsa di soia. Ridurre la fiamma e cuocere finché la salsa non si addensa.

Questo piatto può essere servito con pasta, riso o patate.

Filetto di pollo con timo e aglio

I tuoi cari apprezzeranno molto questo piatto aromatico e ti chiederanno sicuramente di ripetere l'esperienza di successo. Puoi preparare il petto di pollo alle erbe come segue:

• Tritate 400 grammi di funghi, due spicchi d'aglio e una cipolla con un coltello.
• Grattugiare 100 grammi di formaggio a pasta dura su una grattugia fine.
• Affettate nel senso della lunghezza diversi petti di pollo, strofinateli con sale e pepe, quindi fateli soffriggere in una padella su entrambi i lati. Aggiungere l'aglio alla fine e assicurarsi che non bruci.
• Metti il \u200b\u200bpollo su un piatto e inizia a preparare la salsa. Per prima cosa soffriggere la cipolla, quindi aggiungere i funghi, l'aglio e il timo fresco (un cucchiaio).
• Versare la panna (200 ml) sul composto di funghi, mescolare e portare a ebollizione.
• Mettere il pollo in una padella e cuocere a fuoco lento nella salsa a fuoco basso per qualche minuto.
• Alla fine, spolverate il formaggio sul piatto, copritelo e lasciate riposare per un paio di minuti.

Il petto di pollo ai funghi in salsa cremosa si sposa bene con la pasta o il riso. Puoi anche servire un'insalata a base di verdure fresche o in umido.

Petto di pollo con funghi

La combinazione di panna e senape è considerata classica e ampiamente utilizzata. Ti invitiamo a ripetere questa esperienza nella tua cucina:

• Strofina quattro petti di pollo con sale e pepe macinato, quindi friggi in una padella finché sono teneri.
• Tritare 400 grammi di funghi a caso e friggerli finché sono teneri.
• Versare un quarto di bicchiere di vino bianco secco in una ciotola a parte e farlo evaporare a metà sul fuoco. Aggiungere due cucchiai di senape di Digione, mezzo bicchiere di panna e un cucchiaino di dragoncello. Cuocere la salsa per qualche minuto.
• Aggiungere carne e funghi alla salsa e cuocere a fuoco lento per qualche minuto.

Saremo felici se le nostre ricette ti aiuteranno a diversificare il tuo solito menu e deliziare i tuoi cari con nuovi gusti.

Oggi ti consiglio di cucinare filetto di pollo ai funghi in salsa di formaggio cremoso... Questo piatto è abbastanza semplice e veloce da preparare e può essere sia un piatto quotidiano nella tua cucina che festivo.

Dalla quantità di ingredienti indicata si ottengono 5-6 porzioni.

ingredienti

• filetto di pollo 600 gr
• funghi prataioli freschi 300 grammi
• formaggio (quello che si scioglie bene) 150 gr
• panna 20% 500 ml
• olio vegetale per friggere
• sale
• Pepe nero

Preparazione

Lavare accuratamente i funghi.

Tagliateli a fettine.

Il mio filetto di pollo, tagliato a pezzetti.

Strofina il formaggio su una grattugia grossa.

Scaldare un po 'di olio vegetale in una padella profonda. Friggere i funghi in piccole porzioni a fuoco vivo, non friggere tutti i funghi contemporaneamente, altrimenti daranno succo e si trasformeranno in porridge mescolando. Mettere i funghi in un unico strato nella padella e non salarli in questa fase.

Friggere i funghi fino a doratura, stenderli dalla padella e friggere il prossimo lotto di funghi su di esso. Abbiamo fritto tutti i funghi in 2 fasi.

Mettiamo tutti i funghi in qualche piatto e mettiamo da parte per ora.

Nella stessa padella in cui sono stati fritti i funghi, riscaldare un po 'di olio vegetale e spalmare il filetto di pollo tritato. Inoltre, il pollo non deve essere ancora salato, altrimenti si spremerà. Friggere i filetti a fuoco vivo per 5-7 minuti, il pollo dovrebbe essere dorato.

Aggiungere i funghi fritti al pollo, salare e mescolare bene.

Versare la panna, mescolare di nuovo e abbassare il fuoco a media.

Quando la salsa si addensa un po ', puoi aggiungere sale e pepe ancora un po', aggiungi le spezie a piacere e porta la salsa a ebollizione.

Quando la salsa sarà bollita, mettere il formaggio grattugiato nella padella, mescolare di nuovo il tutto bene.

Il formaggio si scioglierà e la salsa diventerà liscia. Togli la padella dal fuoco.

Pollo con funghi in salsa di formaggio cremoso pronto, servilo caldo con qualsiasi contorno a tua scelta, ad esempio, qualsiasi pasta andrà bene con questo piatto. Buon Appetito!

Il pollo ai funghi in salsa cremosa è un piatto delicato e appagante, inoltre contiene poche calorie. E puoi cucinarlo in vari modi.

Il pollo con salsa cremosa di funghi è un'ottima opzione per un pranzo sano e abbondante o una cena in famiglia.

Prodotti richiesti:

• spicchio d'aglio;
• 0,5 kg di filetto di pollo;
• spezie qb;
• crema - 200 millilitri;
• 200 grammi di funghi;
• una piccola cipolla.

Processo di cottura:

1. Tagliate la cipolla a pezzi, mandatela nella padella e portatela ad un bel colore rubino. Successivamente, aggiungi il filetto di pollo tritato, metti le spezie e lascia a fuoco per circa altri sette minuti.
2. Tagliamo i funghi in piatti e li inviamo al resto degli ingredienti. Cuciniamo tutto insieme per un paio di minuti e versiamo la panna.
3. Dopo cinque minuti spegnete il fuoco, mettete i condimenti, l'aglio schiacciato e lasciate riposare un po 'prima di servire.

Ricetta julienne classica

Il filetto di pollo ai funghi è, infatti, julienne.

Prepariamo questo piatto utilizzando una ricetta tradizionale.

Prodotti richiesti:

• 200 millilitri di panna;
• Filetto da 0,3 kg;
• 20 grammi di burro;
• spezie qb;
• 100 grammi di formaggio;
• 0,3 kg di funghi;
• un cucchiaio abbondante di farina;
• lampadina.

Processo di cottura:

1. Tagliare la cipolla a pezzetti, i funghi in piatti, lavare bene il pollo e trasformarlo a cubetti di media grandezza, cospargere di spezie.
2. Friggere i pezzi di pollo preparati a fuoco vivo finché non diventano dorati.
3. Facciamo lo stesso con cipolle e funghi, poi li uniamo al pollo.
4. Versare la farina in una padella pulita e asciutta, soffriggere per un minuto, quindi mettere il burro e mescolare in modo che non ci siano grumi.
5. Quindi versare la panna, aggiustare di sale e cuocere fino a quando la massa sarà abbastanza densa. Lo uniamo al ripieno.
6. Riempiamo apposite forme per julienne, ricopriamo l'antipasto con formaggio grattugiato e lo mettiamo in forno per 15 minuti, accendendo il riscaldamento a 200 gradi.

Con funghi porcini e salsa cremosa

Il pollo con funghi porcini è un piatto follemente succoso e tenero.

Prodotti richiesti:

• 40 grammi di burro;
• 0,3 litri di crema;
• 0,5 kg di filetto di pollo;
• 0,3 kg di funghi porcini;
• spezie a proprio piacimento.

Processo di cottura:

1. Tagliare i funghi a fettine sottili, friggerli in una padella - tutto il liquido dovrebbe evaporare.
2. Aggiungere il filetto di pollo lavato e tagliato a dadini, cospargere di spezie a piacere e friggere bene. Il pollo dovrebbe diventare bianco.
3. Versare qui la panna e abbassare il fuoco: non dovrebbero arrivare a ebollizione. Cuocere il piatto per circa sette minuti fino a quando non è denso.

E se aggiungi un po 'più di formaggio grattugiato, ottieni una vera salsa di formaggio cremoso, che rende il piatto particolarmente appetitoso.

Cucinare il filetto di pollo con i funghi

Prodotti richiesti:

• 200 grammi di champignon;
• spezia;
• filetto - 500 grammi;
• aglio - due spicchi;
• la crema è un piccolo pacchetto.

Processo di cottura:

1. Laviamo bene la carne, rimuoviamo tutto l'eccesso da essa. Tagliate i filetti a cubetti e mandateli nella padella.
2. Tritiamo anche i funghi e li mettiamo subito nel pollo.
3. Unire la panna con i condimenti selezionati e l'aglio schiacciato, mescolare bene e versare sopra il pollo.
4. Cuciniamo il piatto per circa 10 minuti, accendendo il livello di riscaldamento basso.

I funghi prataioli non sono i funghi più profumati. Pertanto, l'aggiunta di diversi funghi di bosco pre-ammollati e bolliti darà al piatto un odore speciale di funghi.

In salsa di panna acida con funghi

Prodotti richiesti:

• 0,6 kg di parti di pollo;
• condimenti a piacere;
• funghi - 0,3 kg;
• lampadina;
• un vasetto di panna acida.
• 200 millilitri di panna.

Processo di cottura:

1. Lavate le parti di pollo selezionate, mettetele in una padella e fatele rosolare a fuoco vivace per alcuni minuti in modo che la carne diventi dorata.
2. In un'altra padella, mettere la cipolla e i funghi tritati, tagliati a cubetti, portare a prontezza - tutto il liquido dovrebbe andare via. Quindi aggiungere questa miscela al pollo.
3. Unire la panna acida con la panna, condire con le spezie, versare il pollo con questa salsa. Dopo che il processo di ebollizione è iniziato, ridurre la fiamma e continuare a cuocere a fuoco lento il piatto per circa 15 minuti.

Come cucinare un piatto in un multicooker?

Prodotti richiesti:

• 0,4 kg di funghi;
• condimenti a piacere;
• carne di pollo - 0,5 kg;
• lampadina;
• 0,2 litri di panna.

Processo di cottura:

1. Tagliate la cipolla a cubetti e i funghi a fettine sottili. Distribuiamo le verdure nella ciotola multicooker e la accendiamo in modalità "Cottura" per 35 minuti.
2. Quando i prodotti raggiungono lo stato desiderato, mettete loro il pollo tagliato a pezzi e aspettate la fine del programma.
3. Aggiungere la panna agli ingredienti, aggiungere sale, pepe e altre spezie a piacere, mescolare e mettere il dispositivo in modalità "Stufato" per 30 minuti.

Prodotti richiesti:

• 0,1 litri di crema;
• 0,7 kg di pollo;
• spezie secondo i tuoi gusti;
• 300 grammi di funghi;
• una piccola cipolla;
• formaggio a pasta dura - 50 grammi.

Processo di cottura:

1. Tagliate la cipolla a quadratini e i funghi a fettine sottili. Portare il cibo fino a doratura in una padella calda.
2. Strofinare bene il pollo con le spezie, lasciar riposare per almeno 10 minuti in modo che sia ammollato. Quindi mettere la carne in una pirofila.
3. Completare gli spazi vuoti con verdure fritte, formaggio grattugiato e versare il tutto con la panna diluita con un po 'd'acqua.
4. Cuciniamo per 30 minuti, preriscaldando il forno a 190 gradi.

Opzione aglio

Ingredienti richiesti:

• 0,4 kg di funghi;
• tre spicchi d'aglio;
• 0,6 kg di pollo;
• lampadina;
• 0,2 litri di crema;
• condimenti.

Processo di cottura:

1. In una padella con il burro, mettete prima l'aglio tagliato a pezzi, fatelo soffriggere un po 'e toglietelo. Metti lì cipolle e funghi tritati a fette. Continua a sparare finché non diventano rossicci.
2. Aggiungere il pollo, aggiungere i condimenti e friggere la carne - dovrebbe dorare.
3. Riempi il contenuto con la panna e attendi che inizi il processo di bollitura. Ridurre il livello di riscaldamento e continuare a cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.

È meglio lasciare che il piatto si infusi un po 'prima di servire.

Il pollo cotto con funghi in salsa può essere servito come piatto separato o con un contorno. Si sposa bene con pasta, purè di patate o riso.

Una delle combinazioni più saporite di portate principali è il pollo con funghi con salsa cremosa. Puoi mangiarlo come piatto indipendente o, ad esempio, con un contorno: riso, grano saraceno, spaghetti o pasta. Nessuno dei membri della famiglia può resistere a questo piatto. Nella ricetta è possibile rimuovere o aggiungere qualsiasi ingrediente, rendendolo tradizionale fatto in casa.

Pollo con funghi in salsa cremosa - il piatto è molto aromatico e tenero, grazie alla combinazione di funghi con panna. Può essere preparato non solo nei giorni normali, ma anche nei giorni festivi, servito su un piatto luminoso, trasformerà qualsiasi tavolo.

Tutto dipende dalle preferenze personali.

Pollo al forno con funghi in salsa cremosa

1. Sciacquare i funghi, tagliarli a fette;
2. Risciacquare e tritare le cipolle verdi;
3. In una padella soffriggere i funghi e le cipolle fino a doratura. Friggere fino a quando tutta l'umidità sarà evaporata;
4. Se sono state selezionate le cosce, è necessario separare la carne dalle ossa. Taglia il pollo a fette medie. Se filetto - condire con le spezie, aggiungere l'aglio tritato e lasciare marinare;
5. Piegare i pezzi di pollo in un piatto, mettere sopra cipolla e funghi. Cospargere di formaggio;
6. Diluire la panna acida con un po 'd'acqua e versarvi sopra il pollo.

Preriscalda il forno a 190 gradi e mettici dentro lo stampo. Dopo mezz'ora il pollo in crema con i funghi sarà pronto. Resta da cospargere tutto con erbe tritate. I buongustai possono cucinare le patate per questa ricetta come contorno.

Pollo brasato con funghi porcini in salsa cremosa

Ingredienti:

• 700 gr cosce di pollo;
• Panna acida o maionese;
• Cipolla;
• 300 ml di brodo di pollo o acqua;
• 15 ml di salsa di soia;
• Funghi Porcini - 300 gr;
• Spezie per pollo;
• Formaggio fuso - 200 gr.

1. 1. Lavare le cosce di pollo, dividerle in parti, salare. Aggiungere le spezie e qualche cucchiaio di maionese e salsa di soia. Mescola bene il tutto, lasciandolo per un'ora;

1. 1. Sbucciare la cipolla, tritarla finemente, dorarla in olio vegetale in una padella antiaderente;
   2. Lavare i funghi porcini, tritarli finemente e unirli alla cipolla che frigge. Friggere a fuoco vivace, ridurre il gas e spegnere un po ';

1. 1. Riscaldare il calderone, versarvi l'olio d'oliva. Metti le cosce di pollo sul fondo, metti l'arrosto di funghi con le cipolle sopra;

1. Aggiungere il formaggio fuso, salare un po 'e versare acqua bollente;
2. Chiudi il calderone con un coperchio e aspetta che bolle. Quindi spegnere il gas e cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti.

Il pollo risulterà molto tenero grazie alla cremosa salsa ai funghi.

Ricetta per cucinare il filetto di pollo con i funghi in salsa cremosa

Questo piatto può essere cotto sul fornello in padella o al forno.

Ingredienti:

• Filetto di pollo - circa 1 kg;
• Crema grassa - 200 ml;
• Panna acida;
• Acqua;
• Funghi (funghi ostrica) - 300 gr;
• Spezia;
• Burro cremoso (senza diffusione).

Metodo di cottura:

1. Risciacquare il filetto di pollo, quindi dividerlo in porzioni. Tagliare i filetti nel senso della lunghezza, facendo delle tasche. Condite con le spezie, salate e pepate. Grattugiare bene il filetto di pollo sia all'esterno che all'interno. Lascia in questa forma per 1 ora;
2. Risciacquare i funghi ostrica, tritarli finemente. Friggere nel burro fino a doratura. Aggiungere 20 ml di panna acida, mescolare e lasciare fermentare;
3. Riempi le tasche sott'aceto con i funghi, mettili in una padella profonda. Versare la panna, aggiungere un po 'di sale, versare un bicchiere d'acqua.

Il filetto di pollo dovrebbe essere stufato per 20 minuti, a quel punto sarà saturo di sapore di funghi e diventerà molto morbido. Se lo desideri, puoi far bollire il riso come contorno per il piatto finito. Metti una pila di riso in un piatto e accanto a mettere il pollo con i funghi, versa sopra la salsa dal piatto.

Pollo con funghi in salsa cremosa all'aglio

Ingredienti:

• 2 pz. petto di pollo;
• 0,4 kg di champignon;
• 0,3 l di panna 22% di grassi;
• Condimenti;
• Burro cremoso (senza diffusione).

Metodo di cottura:

1. Lavare gli champignon, tagliarli a pezzi grandi. Riscaldare una padella, sciogliere il burro, mettere le fette di funghi, friggere finché sono teneri;
2. Mentre si preparano i funghi, i petti di pollo vanno tagliati a fette medie di 2-3 cm;
3. Aggiungi il pollo ai funghi, mescola tutto. Cuoci finché il pollo non diventa pallido. Versare la panna, condire, aggiustare di sale alla fine;
4. Pelate l'aglio, tritatelo con un coltello o passatelo alla pressa. Aggiungere nella padella, mescolare.

Dopo che la salsa si è addensata, il pollo ai funghi può essere rimosso dal fuoco. Il piatto finito è molto tenero grazie alla combinazione di aglio e panna. Servite con il vostro contorno preferito o semplicemente su foglie di lattuga.

Pasta con pollo e funghi in salsa cremosa

Un piatto fragrante e sostanzioso che piacerà alla metà maschile.

Ingredienti:

• Pasta o spaghetti regolari - 0,5 kg;
• 1 cipolla;
• Aglio;
• Burro cremoso (senza diffusione);
• Filetto di pollo - circa 700 gr;
• 300 gr di funghi eventuali;
• Un po 'di verde;
• 100 ml - 20% di panna;
• Olio di girasole (vegetale);
• Condimenti.

Metodo di cottura:

1. Sciacquare il filetto, tritarlo in un cubetto medio, friggerlo in olio;
2. Pelare la cipolla, tritarla finemente;
3. Mettere la cipolla in una padella dove prima era stata fritta la carne e passarla. Aggiungere un po 'di burro, stufare;
4. Pelare l'aglio, passare attraverso la pressa per aglio e aggiungerlo alla cipolla;
5. Se la scelta è ricaduta sui funghi prataioli, devono essere tagliati a fette, non è necessario tagliare una varietà più piccola di bare. Aggiungere alla cipolla, quindi cuocere a fuoco lento per 10 minuti. È necessario che quasi tutto il liquido sia evaporato;
6. Mentre le fette di funghi sono in umido, devi cucinare la pasta o gli spaghetti. Per evitare che gli spaghetti si inacidiscano nel sugo, devono essere lessati un po ', aggiungere un po' di burro e mescolare fino a quando non si scioglie;
7. A questo punto, i funghi saranno pronti, aggiungere loro il filetto di pollo, quindi versare la panna. Lasciate cuocere a fuoco lento per 7 minuti, condite con sale e pepe.

Il piatto è pronto! Servire in porzioni su un piatto, guarnito con un rametto di erbe aromatiche.

Pollo con patate e funghi in salsa cremosa

Un piatto molto sostanzioso e gustoso, che di solito viene servito a pranzo.

Ingredienti:

• 300 gr di petto di pollo;
• Patate - 500 gr;
• Funghi - 0,2 kg;
• Panna acida - 200 ml;
• Aneto essicato;
• Verdura e burro;
• Acqua;
• Cipolla.

1. Lavate bene i funghi e tagliateli a fettine piatte;
2. In una padella nel burro, soffriggere i funghi tritati, aggiungere le cipolle tritate, mescolare e far appassire un po ';
3. Pelare le patate e sciacquarle bene, tagliarle a rondelle piatte, salare e pepare;
4. Versare un po 'di olio vegetale nel paiolo sul fondo e ora disporre a strati: prima metà dei funghi, poi metà delle patate, ungere ½ parte con panna acida, quindi ripetere gli strati. Versare sopra tutta la panna acida rimanente, distribuirla. Cospargere con aneto essiccato sopra. Riempi d'acqua in modo che copra lo strato superiore delle patate. Cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti a seconda del tipo di patata.

Il piatto è pronto! Disponi le porzioni sui piatti e puoi iniziare il tuo pasto. Buon Appetito!

Non usare pollo congelato per cucinare, altrimenti la carne sarà secca e dura.

Le cipolle possono essere sostituite con il viola, il gusto non cambierà, ma verrà aggiunta una nota colorata di colore.

I funghi dovrebbero essere tritati prima di friggerli, altrimenti si scuriranno.

Per evitare che la crema si rapprenda durante la cottura, aggiustare di sale solo a fine cottura.

Per evitare di sopraffare il sapore di funghi e pollo, aggiungere l'aglio a metà cottura.

Gli appassionati di abbinamenti insoliti possono provare ad aggiungere 100 ml di vino bianco e un po 'di miele a qualsiasi ricetta. Questo darà al piatto un sapore interessante.

La crema nella ricetta può essere sostituita con il latte.

Durante la cottura, puoi stendere uno strato di limone a fette sottili.

Durante il decapaggio, al posto della maionese, puoi usare il kefir, questo metodo è adatto a coloro che seguono una dieta sana.

Buon Appetito!

Contenuto calorico: Non specificato
Tempo di cottura: Non indicato

Il filetto di pollo risulterà tenero e succoso se non viene semplicemente fritto in padella, ma cotto in una salsa di panna densa e densa. Per il gusto, si consiglia di aggiungere funghi, i funghi prataioli sono i più adatti. Si friggono velocemente e non richiedono alcuna preparazione: li tagliamo a fette e li mandiamo in padella, dove i pezzi di filetto e le cipolle sono già dorati.
La salsa cremosa può essere preparata con qualsiasi contenuto di grassi della panna. Non è necessario assumere il 20-25%, anche a basso contenuto di grassi risulterà delizioso, solo la salsa non sarà molto densa. Se necessario, la farina aiuterà ad addensare la salsa: un cucchiaino è sufficiente per rendere la consistenza più viscosa, densa. Come contorno per il filetto di pollo con funghi in salsa cremosa, servire riso, grano saraceno friabile, pasta, patate lesse o - a voi la scelta.

Ingredienti:

- filetto di pollo - 400 gr;
- crema 15% - 250 ml;
- champignon - 150 gr;
- olio vegetale - 3 cucchiai. l;
- farina di frumento - 1 cucchiaino;
- sale - a piacere;
- cipolla - 1 testa grande;
- pepe nero, paprika - a piacere;
- Erbe provenzali - 2-3 pizzichi (a tua discrezione).

Ricetta con foto passo dopo passo:

Tagliare il filetto di pollo a listarelle, quindi tagliarlo a pezzetti della grandezza di un boccone.

Preparare subito funghi e cipolle. Stacciamo una pellicola sottile dai cappelli di champignon, tagliamo un po 'le gambe se il taglio si è scurito. Tagliamo i funghi in piatti o piccoli pezzi. Tagliare a metà la cipolla, tritarla a cubetti.

Riscaldare la padella con l'olio. Distribuiamo i pezzi di filetto di pollo. Friggere a fuoco vivace per diversi minuti, finché tutto il succo della carne sarà evaporato.

Abbassare il fuoco, mescolando, rosolare i pezzi di filetto su tutti i lati, senza friggere troppo.

Spostare i pezzi di pollo di lato, versare la cipolla nel burro. Friggere per circa tre minuti, finché la cipolla non diventa trasparente. Mescolare con il pollo, continuare a friggere fino a doratura.

Aggiungi i funghi prataioli al pollo e alle cipolle. Rafforziamo il fuoco per far evaporare rapidamente il succo di funghi e rosoliamo un po 'i funghi.

Versare la farina in una ciotola, versarvi un po 'di panna. Strofinare con un cucchiaio fino a ottenere una massa viscosa omogenea. Aggiungere poco a poco la panna mescolando. Se la salsa non è molto densa, salta questo passaggio.

Versare la salsa nella padella per il pollo ai funghi. Condite con sale e spezie. Ci mescoliamo.

Cuocere, mescolando continuamente, per tre minuti, finché la salsa di panna non inizia ad addensarsi. Rendiamo il calore minimo, lasciamo sobbollire il filetto di pollo in una salsa cremosa per cinque minuti.

Allo stesso tempo, prepariamo un contorno: lessiamo patate o riso, grano saraceno, pasta. Servire il filetto di pollo in una salsa cremosa con un contorno, integrato con erbe o verdure fresche. Buon Appetito!




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