Pollo in pentola con patate e verdure. Deliziosi piatti di pollo in vaso. Serve un delizioso e sostanzioso piatto di pollame per cena

Naturalmente, il pollo e le patate possono essere cucinati in una casseruola, padella, al forno su una teglia o al cartoccio. Sarà delizioso. Ma solo in una pentola, il pollo risulta succoso e le patate sono morbide e non si riducono, trasformandosi in purè di patate.

La cottura in pentola sarà apprezzata anche da chi è preoccupato per le calorie in eccesso che compaiono a seguito della frittura o della doratura degli alimenti con l'aggiunta di vari grassi. A proposito, questi oli sono depositati in modo sicuro sotto forma di centimetri extra in vita e sui fianchi. E non a tutti vengono mostrati cibi eccessivamente grassi.

In questi casi, viene in soccorso un vaso di ceramica o di terracotta. È in esso che il piatto risulta essere meno calorico, ma allo stesso tempo succoso, aromatico e il brodo è ricco.

Segreti di cucina

• Il pollo dovrebbe essere fresco, senza odori estranei. L'odore poco gradevole della carne di pollo quando si frigge in padella può essere interrotto da molte spezie e da una crosta marrone dorata. Nella pentola, il pollo conserva il suo odore naturale, che viene trasmesso al resto dei prodotti, in particolare alle patate.
• Delizioso pollo con patate in pentola si ottiene se è in umido con molte cipolle.
• Non mettere molte carote in una pentola di pollo e patate, che aggiungeranno troppa dolcezza alla carne. Salvo quanto previsto dall'originalità della ricetta.
• Una quantità sufficiente di liquido deve essere versata nei piatti con le patate, poiché le patate non hanno il loro succo e senza brodo possono risultare semicotte.
• Se il pollo è untuoso, non aggiungere olio. Si consiglia di mettere un pezzetto di burro o burro chiarificato in una pentola di carne magra. Ciò migliorerà il sapore dell'intero piatto.
• Se il pollo è magro, le patate e le cipolle possono essere pre-fritte in una padella e poi messe in pentola.
• Il piatto finito viene servito direttamente nella pentola, quindi è necessario calcolare la quantità di cibo in modo tale che sia sufficiente per tutti i mangiatori. Viene preso in considerazione anche il volume delle pentole stesse.

Come usare correttamente le pentole

• Se la pentola è nuova, va lavata con sapone e poi messa a bagno in acqua fredda per 1 ora.
• Prima di ogni utilizzo, la pentola in ceramica viene immersa per 15 minuti per consentire ai pori di assorbire l'umidità. Ciò ha un effetto positivo sulla qualità del piatto.
• La pentola piena di cibo viene posta solo in un forno freddo. Se lo metti in un forno caldo, può rompersi a causa degli sbalzi di temperatura.
• Se durante la cottura è necessario aggiungere del liquido, è necessario riscaldarlo, altrimenti la pentola potrebbe anche rompersi. Per lo stesso motivo, sfornandolo, non viene posto su una superficie fredda. Sottobicchieri di legno o taglieri funzionano bene per questo scopo.
• Il coperchio della pentola può essere sostituito con un pezzo di pasta arrotolato. Il risultato è una deliziosa torta. Puoi anche chiudere il collo con un piccolo pezzo di carta stagnola.

Di seguito è riportata una descrizione di diverse ricette di pollo e patate che puoi usare per cucinare nel forno a casa.

Pollo con patate in pentola con carote

Ingredienti:

• carne di pollo - 400 g;
• cipolla - 1 pz .;
• carote - 1 pz.;
• patate - 5 pezzi.;
• olio vegetale - 1 cucchiaio. l .;
• aglio - 3 spicchi;
• sale qb;
• pepe nero macinato - a piacere.

Video ricetta per l'occasione:

Metodo di cottura

• Taglia la carne a pezzetti. Friggetele leggermente in olio.
• Aggiungere la cipolla tritata finemente e le carote grattugiate su una grattugia media. Mescolare e cuocere per 5 minuti.
• Tagliate le patate a cubetti e mettetele in due pentole.
• Coprilo con carne mista a cipolle e carote.
• Aggiungere l'aglio tritato, sale e pepe. Versare mezzo bicchiere d'acqua.
• Mettere in forno freddo. Impostare la temperatura a 180-200 ° e cuocere il pollo e le patate per 50-60 minuti.
• Cospargere con aneto o prezzemolo e servire.

Pollo con patate in una pentola con funghi

Ingredienti:

• filetto di pollo - 400 g;
• patate - 4 pezzi.;
• carote - 1 pz.;
• aglio - 3 spicchi;
• funghi freschi - 150 g;
• succo di pomodoro - 200 ml;
• panna acida - 100 g;
• olio vegetale - 2 cucchiai. l .;
• sale qb;
• paprika - 1 cucchiaino.

Metodo di cottura

• Taglia la carne a pezzetti.
• Sciacquare i funghi e tagliarli a fette.
• Scaldare l'olio in una padella e friggere la carne con i funghi su di essa fino a doratura chiara.
• Tagliare le patate e le carote a cubetti non molto piccoli.
• Prendi due pentole. Metti prima la carne con i funghi. Completare con patate e carote.
• Unire panna acida, succo di pomodoro, aglio tritato, sale e paprika.
• Versare questa salsa sul pollo e sulle patate.
• Mettere in forno freddo. Accendete 180-200 ° e cuocete per 45-50 minuti.

Pollo con patate in pentola con panna

Ingredienti:

• filetto di pollo - 300 g;
• patate - 4 pezzi.;
• cipolla - 1 pz .;
• crema - 200 ml;
• burro - 50 g;
• formaggio fuso - 80 g;
• sale qb;
• semi di cumino o finocchio a piacere.

Metodo di cottura

• Taglia il filetto di pollo a pezzi.
• Tagliate le patate a cubetti o cubetti.
• Macina la cipolla, la panna, il formaggio e il sale in un frullatore fino a che liscio. Aggiungere il cumino e mescolare.
• Prendi due pentole. Metti un pezzo di burro sul fondo. Quindi dividere equamente le patate e il pollo.
• Versare la salsa cremosa.
• Mettere le pentole in forno freddo e impostare la temperatura a 200 °. Cuocere per 45-50 minuti.

Pollo con patate in una pentola con panna acida

Ingredienti:

• filetto di pollo - 300 g;
• patate - 4 pezzi.;
• cipolla - 1 pz .;
• panna acida - 3-4 cucchiai. l .;
• aglio - 2 spicchi;
• sale qb;
• foglia di alloro - 2 pezzi.;
• grani di pepe - 6 pezzi.;
• verdure di aneto tritate - 1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

• Taglia le patate a cubetti di media grandezza. Metti in pentole.
• Tagliate la cipolla a semianelli oa listarelle. Copri le patate con esso.
• Adagiare sopra il filetto di pollo.
• Aggiungere sale, pepe, alloro.
• In una ciotola, unire la panna acida, l'aglio schiacciato con una pressa da cucina e l'aneto tritato. Versare il pollo e le patate con questa miscela. Aggiungi dell'acqua.
• Mettere in forno freddo. Impostare la temperatura a 190-200 ° e cuocere per 45-50 minuti.

Pollo con patate in pentola (piatto dietetico)

Ingredienti:

• filetto di pollo - 300 g;
• patate - 4 pezzi.;
• carote - 1 pz.;
• cipolla - 1 pz.;
• sale qb;
• verdure di aneto tritate - a piacere;
• acqua.

Metodo di cottura

• Tagliare le patate a cubetti, tritare le cipolle e tagliare le carote a fettine sottili.
• Tagliare il filetto di pollo a pezzi e metterlo in pentola.
• Cospargere le cipolle di carne.
• Metti le patate e le carote sulla cipolla.
• Aggiungi sale e aneto. Versare acqua a sufficienza per riempire la pentola per 2/3.
• Metti le pentole in un forno freddo. Impostare la temperatura a 190-200 ° e cuocere per 50 minuti.

Pollo con patate in pentola con melanzane

Ingredienti:

• filetto di pollo - 300 g;
• patate - 4 pezzi.;
• cipolla - 1 pz .;
• carote - 1 pz.;
• melanzane piccole - 1 pz.;
• sale qb;
• aglio - 3 spicchi;
• pepe nero - a piacere;
• olio vegetale - 4 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Tagliate le melanzane a cubetti, salate e lasciate riposare per 20 minuti. Quindi scaricare il liquido in un lavandino. Questo rimuoverà l'amaro dalle melanzane.
• Tagliate le patate a cubetti e mettetele in pentola.
• Tagliare il filetto di pollo a pezzi di media grandezza e friggerlo leggermente nell'olio (prendere 2 cucchiai). Adagiatele sopra le patate.
• Versare il restante olio nella padella e conservare la cipolla tritata finemente insieme alle carote e alle melanzane grattugiate su una grattugia media. Metti tutto in pentola.

Probabilmente il piatto più comune in pentola è pollo e patate, un'ottima opzione per un pranzo abbondante ... e una cena festiva. La tecnologia della sua preparazione è la più semplice, anche una giovane casalinga inesperta può gestirla.

Ma prima condividerò un segreto: ti consiglio di riempire le pentole di ceramica con acqua per circa 20 minuti prima della cottura. Poiché la ceramica è essenzialmente un materiale poroso, durante il processo di cottura può "assorbire" una parte del liquido e il piatto può finire per seccarsi. Dopo l'ammollo, questo non accadrà, tutti i succhi andranno solo a te.

Per il pollo in pentola, puoi usare qualsiasi delle sue parti, ma nella mia famiglia le gambe sono le più amate: la carne è succosa e ci sono poche ossa. Qui con loro mostrerò il mio modo semplice di cucinare il pollo con patate e verdure in pentola.

Le cosce di pollo devono essere prima risciacquate e poi asciugate con un tovagliolo di carta.
Quindi tagliare in porzioni, strofinare con sale e pepe. Lascialo un po '- lascialo in ammollo un po' con le spezie, ma per ora prepareremo il resto degli ingredienti del piatto.

Pelare e tritare la cipolla e l'aglio - l'aglio è più piccolo, ma la cipolla può essere tagliata a cubetti grandi, comunque nel piatto finito si "dissolveranno" praticamente.

Se l'aglio è "non giovane", ti consiglio di rimuovere il nocciolo verde che germoglia prima di tagliarlo: è piuttosto grosso e da esso l'aglio può semplicemente cambiare colore (diventa blu).

Pelare le carote e le patate, sciacquarle e tagliarle in modo arbitrario, a spicchi, a fette oa cubetti, come preferisci, come preferisci.
Poiché i miei pezzi di pollo sono piuttosto grandi, ho tagliato le patate a fette piuttosto grandi.
Ma le carote (a seconda dell'umore) - in un piccolo cubo, delle dimensioni di un chicco di piselli.

Questo è, per così dire, un set di prodotti di base (principale). Ma nel nostro "costruttore" puoi anche improvvisare - aggiungere qualche altra verdura preferita - peperoni, pomodori, funghi (ad esempio, funghi prataioli) ... Ho deciso di mettere i piselli verdi appena congelati - per luminosità e contrasto.

Quindi tutto sarà ancora più semplice: per prima cosa, friggiamo le cipolle in olio caldo (io ho usato) fino a quando non saranno ammorbidite e leggermente dorate.
Quindi aggiungere l'aglio tritato, le carote ei piselli e friggere insieme per un breve periodo - 2-3 minuti saranno sicuramente sufficienti.

Ora friggi i pezzi di pollo nello stesso olio fino a formare una deliziosa crosta.

Resta solo da unire tutti gli ingredienti e mettere a cuocere a fuoco lento in forno.
Per fare questo, metti prima un paio di cucchiai della miscela di verdure fritte sul fondo di ciascuna pentola e sopra alcune fette di patate.

Metti il \u200b\u200bpollo fritto sopra il primo strato di verdure.

Ora metti una piccola foglia di alloro in ogni pentola e riempila di brodo (qualsiasi - verdura, pollo ...) in modo che rimangano circa 2 centimetri ai bordi della pentola - lasceremo spazio per il vapore risultante all'interno della pentola. Se non c'è brodo, andrà bene solo acqua bollita. Se usi l'acqua, dovrai anche salare a piacere.

Nel forno, questo è il piatto perfetto per una tavola festiva. Tuttavia, una cena del genere può essere preparata non solo per l'arrivo di ospiti tanto attesi, ma anche per la tua famiglia. Dopotutto, non c'è nulla di complicato nella sua preparazione.

Pollo in pentola al forno: una ricetta culinaria passo passo per un piatto delizioso

Se non vuoi perdere tempo con gli ingredienti, ti suggeriamo di utilizzare la ricetta qui sotto. Non hai bisogno di molto tempo e prodotti per implementarlo.

Quindi, in una pentola nel forno è necessario l'utilizzo dei seguenti componenti:

• carota grande - 1 pz .;
• cosce di pollo o cosce - 3-5 pezzi.;
• patate grandi - 4 pezzi.;
• concentrato di pomodoro - un cucchiaio grande;

Lavorazione di carne di pollame scura

Per rendere gustoso e tenero il pollo in pentola al forno, consigliamo di acquistare cosce e cosce esclusivamente da pollame da carne. Dopotutto, se acquisti una zuppa, il tuo piatto non risulterà molto gustoso, poiché la carne rimarrà dura e muscolosa.

Pertanto, le parti scongelate della carcassa devono essere accuratamente risciacquate e quindi tagliate in pezzi grandi. In questo caso, è consigliabile tagliare le ossa con un coltello.

Preparare le verdure

Il pollo al forno può essere cucinato utilizzando una varietà di cibi. Tuttavia, abbiamo deciso di utilizzare un set standard, composto da tuberi di patata, carote e cipolle. Devono essere lavati e iniziati a macinare. Tagliare le patate a cubetti, le cipolle a semianelli e le carote a cerchi sottili.

Formare un piatto

Prima di formare un piatto del genere, dovresti preparare un piatto adatto. Abbiamo deciso di usarne uno grande in cui si prevede di cuocere l'intero piatto. Se hai solo piatti piccoli, puoi usare anche quelli. Tuttavia, prima di questo, tutti gli ingredienti precedentemente elaborati devono essere divisi in porzioni.

Quindi, dopo che la pentola di terracotta è stata ben lavata e asciugata, è necessario versarvi olio deodorato e quindi disporre i pezzi di pollame. Dopo averle condite con pepe (piselli), lavrushka spezzata, sale e concentrato di pomodoro, la carne deve essere ben mescolata e distribuita sul fondo. Quindi mettere le patate, le cipolle e le carote in una grande ciotola. Cospargetele di sale e di erbe fresche tritate.

Dopo aver mescolato le verdure, devono essere disposte sopra la carne di pollo e quindi riempite con normale acqua filtrata.

Trattamento termico del pranzo

La ricetta che stiamo considerando non è cotta in forno per molto tempo. Per fare ciò, la terracotta riempita deve essere chiusa con un coperchio e collocata in un armadio preriscaldato. Questo piatto va cotto per circa 70 minuti ad una temperatura di 220 gradi. Trascorso questo tempo, tutte le verdure dovrebbero diventare morbide e formare una piccola quantità di brodo profumato e ricco.

Serve un delizioso e sostanzioso piatto di pollame per cena

Come puoi vedere, il pollo in vaso nel forno cuoce abbastanza velocemente. Dopo che tutti gli ingredienti sono cotti, puoi rimuovere in sicurezza la ceramica. Inoltre, il contenuto della pentola deve essere distribuito su piatti profondi e presentato alle famiglie come un piatto sostanzioso e aromatico. Oltre a ciò, dovresti servire marinate o sottaceti fatti in casa, oltre a un'insalata di verdure fresche con erbe e panna acida. Buon Appetito!

Delizioso pollo in una pentola: ricette con una descrizione dettagliata

Se vuoi preparare un piatto più soddisfacente e ricco, oltre agli ingredienti sopra, devi mettere altri prodotti nella pentola. Quali, ti diremo un po 'di più.

Quindi, abbiamo bisogno di:

• carota grande - 1 pz .;
• giovani petti di pollo da carne (il pollo può essere usato) - circa 500 g;
• lavrushka: diverse foglie;
• patate grandi - 4 pezzi.;
• cipolla non amara - 2 teste piccole;
• olio deodorato - 15 ml;
• champignon (devi prenderne solo freschi) - 200 g;
• sale marino di media grandezza, pepe nero sotto forma di piselli - usa a tua discrezione;
• pomodori maturi - 3 pezzi medi;
• qualsiasi verdura - un piccolo mazzo;
• maionese + panna acida - 2 cucchiai grandi ciascuno;
• formaggio a pasta dura - circa 115 g;
• acqua filtrata - 2/3 di tazza.

Preparazione della carne bianca di pollame

Diverse ricette di pollo in vaso richiedono parti diverse del mascara. Ad esempio, il seno va bene per l'opzione presentata. Tuttavia, devono appartenere a un giovane uccello, preferibilmente un pollo. Solo in questo caso otterrai il piatto più tenero e gustoso.

Quindi, i petti di pollo devono essere accuratamente risciacquati e quindi tagliati a pezzetti. In questo caso, anche le ossa e la pelle devono essere frantumate. Renderanno il tuo pranzo più ricco e saporito.

Lavorazione delle verdure

Prima di procedere con la formazione del piatto presentato, è necessario lavare accuratamente carote, patate e pomodori. Il primo e il terzo ingrediente devono essere tagliati a cerchi sottili e il secondo deve essere tagliato a cubetti. Per quanto riguarda la cipolla, allora dovrebbe essere tagliata a semianelli. È anche necessario grattugiare separatamente un latticino solido su una grattugia grande, tritare tutte le verdure e tritare i funghi freschi lungo le gambe.

Il processo di formazione di un piatto in una pentola

Come per la ricetta precedente, questo metodo per preparare un pasto abbondante richiede l'uso di una grande pentola di coccio (con coperchio). Versare l'olio deodorato in esso, quindi mettere i petti di pollo e i funghi prataioli. Questi ingredienti dovrebbero essere aromatizzati con lavrushka spezzata, pepe a forma di pisello e sale.

Dopo le azioni descritte, devi mettere carote, patate e cipolle in una ciotola separata. Devono essere conditi con sale ed erbe aromatiche fresche, e poi messi sulla carne con i funghi.

Alla fine, l'intero piatto formato dovrebbe essere coperto in modo uniforme con fette di pomodori freschi. A loro volta, devono essere abbondantemente unti con una miscela di maionese e panna acida. In futuro, dovrai cospargere il pranzo con formaggio grattugiato e aggiungere dell'acqua filtrata. Questo completa la formazione di una sostanziosa cena in pentola.

Cuociamo il piatto nel forno

Dopo la formazione di una cena con pollo e funghi, va chiusa e messa in forno caldo. In questo stato il piatto di carne va cotto a 220 gradi per 75 minuti. Il tempo specificato dovrebbe essere sufficiente affinché i petti di pollo, i funghi e le verdure diventino completamente morbidi. Se lo desideri, puoi forarli con una forchetta o un coltello e assicurarti che siano pronti.

Servire correttamente un piatto delizioso in una pentola per cena

Avendo preparato un piatto del genere nel forno, usandone uno grande per questo, sentirai sicuramente gratitudine dalla famiglia. Dopotutto, il pranzo presentato risulta essere così soddisfacente e gustoso che nessuno può rifiutarlo.

Dopo aver cotto tutti i componenti, la terracotta deve essere tolta dal forno e il suo contenuto deve essere distribuito sui piatti. Servire un pranzo pronto a base di pollo, funghi e verdure, preferibilmente insieme a pane e insalata fresca o in scatola fatta in casa. Buon Appetito!

Ombelichi e fegato di pollo in vaso

Ombelichi di pollo e fegato in vaso nella foto

ingredienti

• 250 g di ombelichi di pollo
• 250 g di fegato di pollo
• 1 carota
• 1 cipolla
• 100 g di formaggio
• 5 patate
• maionese
• aglio
• olio vegetale
• pepe nero macinato

Metodo di cottura

PASSO 1
PASSO 2

FASE # 3
FASE # 4

FASE # 5
FASE # 6

Sciacquare bene gli ombelichi e tagliarli a pezzetti. Taglia il fegato a cubetti. Friggere in olio a fuoco medio per 7 minuti, mescolando di tanto in tanto. Lavare e pelare le carote, grattugiare, pelare e tritare la cipolla. Aggiungi cipolle e carote al fegato e all'ombelico. Condire con sale e pepe. Friggere per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Mettere in pentola i prodotti saltati con ombelico e fegato. Lavate e pelate le patate, tagliatele a cubetti, mettetele in pentola e salate. Aggiungi Mayo. Grattugiate il formaggio e versatelo nelle pentole. Cuocere a 180 ° C per 1 ora. Cospargere con aglio tritato quando si serve.

Ali al forno

Ali al forno in vaso nella foto

ingredienti

• 3 ali di pollo
• 3 patate
• 1 cipolla
• 2 spicchi d'aglio
• 3 cucchiai. l. panna acida
• olio vegetale
• verdi
• pepe nero macinato

Metodo di cottura

Lavate e asciugate le ali. Strofina con sale e pepe. Friggere in olio fino a doratura su entrambi i lati. Versare l'olio rimanente nelle pentole.

Lavate e pelate le patate. Tagliate a cubetti e mettete in pentola. Pelare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili, aggiustare di sale e tritare.

Completare con panna acida e ali. Mettete la pirofila con le ali di pollo in una pentola al forno, scaldatela fino a 200 ° C. Cuocere per 1 ora e 20 minuti. Preriscalda il forno a 180 ° C. Cuocere per 30 minuti.

Spuntino di fegato

ingredienti

• 500 g di fegato di pollo
• 2 cipolle
• 3 cucchiai. l. olio vegetale
• 200 ml di panna acida
• 2 cucchiai. l. acqua
• 200 g di formaggio a pasta dura
• 1,5 cucchiai. l. Farina
• verdi
• pepe nero macinato

Metodo di cottura

Pelare la cipolla e tritarla finemente. Friggere a fuoco medio per 3 minuti. Risciacquare il fegato e aggiungerlo alla cipolla. Cuocere per altri 10 minuti. Mescolare la panna acida con acqua, sale, aggiungere pepe e dare fuoco. Aggiungere la farina e togliere dal fuoco dopo 2 minuti.

Disporre il fegato in pentole, versare la salsa di panna acida. Grattugiate il formaggio e cospargetelo con il contenuto delle pentole. Cuocere questo piatto di fegatini di pollo in pentola in forno a 180 ° C per 40 minuti. Servire cosparso di erbe aromatiche.

Stomaci di pollo

ingredienti

• 600 g di stomaci di pollo
• 4 spicchi d'aglio
• 1 foglia di alloro
• 4 grani di pepe nero
• 1 carota
• 1 cipolla
• 5 patate
• olio vegetale
• pepe nero macinato

Metodo di cottura

Mettere gli stomaci in pentola, salare, aggiungere pepe. Pelare e tritare l'aglio, aggiungerlo allo stomaco insieme alla foglia di alloro. Versare metà delle pentole con l'acqua. Cuocere per 1,5 ore a 150 ° C.

Lavare e pelare le carote, grattugiare su una grattugia grossa. Pelare la cipolla e tagliarla a metà anelli. Lavare e pelare le patate, tagliarle a fettine. Mettere le carote, le cipolle e le patate in una pentola, salare e aggiungere la restante acqua. Cuocere a 180 ° C per 40 minuti.

Patate con pollo e funghi con salsa

Patate in vaso con pollo e funghi nella foto

ingredienti

• 400 g di filetto di pollo
• 250 g di patate
• 250 g di funghi di bosco
• 100 g di formaggio
• 50 ml di panna acida
• 2 cipolle
• 2 spicchi d'aglio
• 80 g di farina
• 150 ml di acqua
• olio vegetale
• verdi
• pepe nero macinato

Metodo di cottura

Per preparare deliziose patate in pentola con pollo e funghi, sciacquare bene i filetti e tagliarli a pezzetti. Salare la farina e aggiungere il pepe. Immergere la carne nella farina e friggerla in olio a fuoco medio su entrambi i lati fino a renderla croccante. Sbucciare e tritare la cipolla, soffriggere fino a renderla morbida.

Sciacquate e pelate bene i funghi, tagliateli a fettine sottili, fateli soffriggere in olio a fuoco medio per 10 minuti. Lavate e pelate le patate, poi tagliatele a cubetti e mettetele in pentola. Metti carne e funghi sulle patate.

Grattugiare il formaggio, mescolare con panna acida. Pelate e tritate l'aglio. Risciacquare le verdure e tritarle finemente. Aggiungere l'aglio, le erbe e il pepe al formaggio, mescolare. Versare la salsa risultante nelle pentole. Preriscalda il forno a 220 ° C. Cuocere per 1 ora.

Pentole "Fast"

Pentole "Fast" nella foto

ingredienti

• 10 patate
• 1 carota
• 200 g di funghi
• 2 cipolle
• 150 g di polpa di zucca
• 300 g di filetto di pollo
• 400 ml di panna acida
• 1 cucchiaio. l. Maionese
• 1 cucchiaio. l. ketchup
• 3 cucchiaini mostarda
• olio vegetale
• pepe nero macinato

Metodo di cottura

Lavate e pelate le patate. Tagliarla a cubetti, condire con sale e pepe. Pelate la cipolla, tritatela finemente e fatela soffriggere in una padella a fuoco medio fino a renderla trasparente. Lavare e pelare le carote, grattugiare e unirle alla cipolla. Friggere, mescolando di tanto in tanto per altri 5 minuti.

Lavare e pelare i funghi, tagliarli a fettine sottili e aggiungerli al soffritto. Cuocere per altri 7 minuti. Tagliate la zucca a cubetti e mettetela nella padella. Cuocere per 3 minuti e togliere dal fuoco.

Sciacquare il filetto e tagliarlo a pezzetti, salare e spolverare di pepe. Mescolare la maionese con senape e ketchup. Mettere le patate, la panna acida, la carne, soffriggere in pentola e versare sopra la salsa. Cuocere il pollo con i funghi in pentola in forno per 30 minuti a 200 ° C.

Grano saraceno con cuori di pollo

Cuori di pollo e fegato con grano saraceno in vaso nella foto

ingredienti

• 400 g di cuori di pollo
• 150 g di grano saraceno
• 1 cipolla
• 150 g di sedano
• 5 pezzi. champignon
• 1/2 peperone
• 2 spicchi d'aglio
• verdi
• pepe nero macinato
• olio vegetale

Metodo di cottura

Per cuocere i cuori di pollo con la pentola di grano saraceno secondo questa ricetta, le frattaglie vanno sciacquate bene e lessate in acqua salata. Sciacquare il sedano e tagliarlo a listarelle, soffriggere in olio a fuoco moderato per 7 minuti.

Lavare e pelare i funghi prataioli, quindi tagliarli a fette. Pelare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili. Lavate il peperone e privatelo dei semi e dei gambi, tagliatelo a cubetti, pelate e tritate l'aglio. Aggiungere i funghi, le cipolle, i peperoni e l'aglio al sedano.

Condite con sale e pepe nero. Fai bollire per 10 minuti. Risciacquare il fiume e mettere in pentole. Metti i cuori e le verdure in umido con i funghi sul grano saraceno, versa il brodo (dai cuori). Risciacquare le verdure e tritarle finemente, versarle nelle pentole.

Preriscalda il forno a 180 ° C. Cuocere il grano saraceno con i cuori di pollo in pentola per 30 minuti.

Grano saraceno con fegato di pollo e verdure

Grano saraceno con fegato di pollo e verdure nella foto

ingredienti

• 500 g di fegato di pollo
• 300 g di grano saraceno
• 1 cipolla
• 1 carota
• 1 zucca
• 1 peperone
• 2 spicchi d'aglio
• 1 cucchiaio. l. aceto di vino
• 2 pomodori
• 1/2 bicchiere d'acqua
• olio vegetale
• pepe nero macinato
• verdi

Metodo di cottura

Risciacquare il fegato, salare e aggiungere pepe nero. Friggere in olio a fuoco medio per 5 minuti. Sciacquare il grano saraceno e friggerlo in una padella asciutta a fuoco vivace, mescolando continuamente, per 7 minuti. Lavare e pelare le carote, tagliarle a listarelle. Friggere in olio a fuoco medio per un massimo di 5 minuti.

Pelare le zucchine e tagliarle a cubetti. Aggiungere alle carote e soffriggere per altri 2 minuti. Pelate e tritate l'aglio. Pelare la cipolla e tagliarla a metà anelli. Lavare il peperone e privarli dei semi e dei gambi, aggiungere le cipolle, l'aglio e il pepe alle carote. Friggere per 4 minuti, aggiungere aceto di vino, sale e pepe.

Mettete il fegato, il grano saraceno e le verdure nelle pentole. Risciacquare le verdure, tritarle finemente e versarle nelle pentole. Lavate i pomodori, tagliate il gambo e pelateli. Tritare finemente e mettere in pentole, aggiungere sale e acqua per coprire il cibo, infornare. Cuocere il grano saraceno con i fegatini di pollo in una pentola a 190 ° C per 30 minuti.

Frittelle di patate con pollo e funghi nella foto

ingredienti

• 1,5 kg di patate
• 300 g di funghi
• 300 g di filetto di pollo
• 300 ml di panna acida
• 3 lampadine
• 2 cucchiai. l. Farina
• olio vegetale
• pepe nero macinato

Metodo di cottura

Per preparare questo piatto in una pentola con pollo e funghi, i filetti devono essere lavati e tagliati a pezzetti e saltati in olio a fuoco medio per 7 minuti. Lavate e pelate i funghi, tagliateli a listarelle e uniteli alla carne.

Pelare la cipolla e tritarla finemente. Friggere tutto fino a dorare le cipolle, salare e aggiungere pepe. Lavare e pelare le patate, grattugiare su una grattugia fine. Mescolare le patate con l'uovo e la farina. Condire con sale e pepe.

Mescolare, modellare le frittelle e metterle in padella. Friggere su entrambi i lati fino a doratura. Mettere le frittelle e rosolarle a strati in pentole, ungere ogni strato con panna acida. Cuocere le frittelle di patate in una pentola con pollo e funghi a 180 ° C per 30 minuti.

Filetto di pollo con patate e burro

Filetto di pollo con patate e burro nella foto

ingredienti

• 8 patate
• 400 g di burro
• 500 g di filetto di pollo
• 150 g di strutto
• 2 cipolle
• 1/2 tazza di acqua bollente
• 50 g di burro
• pepe nero macinato

Metodo di cottura

Prima di cuocere il pollo in una pentola al forno, tagliare la pancetta a fette e far sciogliere a fuoco medio. Pelare la cipolla e tagliarla a metà anelli. Mettete la cipolla con la pancetta sciolta. Friggere fino a quando le cipolle saranno trasparenti. Sciacquare il burro, tagliarlo a fettine sottili e mettere sopra la cipolla. Aggiungi burro e sale. Cuocere a fuoco medio per 7 minuti.

Tagliare il filetto di pollo a pezzetti e disporlo con i funghi. Cuocere per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Lavare e pelare le patate, tagliarle a fettine.

Mettere le patate in una pentola, salare e spolverare di pepe. Quindi aggiungere le cipolle, i funghi e il pollo. Versare sopra l'acqua bollente. Mettete al forno le pentole con pollo e patate, cuocete a 180 ° С per 1 ora.

Pentole "Ispirazione"

Vasi "Inspiration" nella foto

ingredienti

• 800 g di filetto di pollo
• 500 ml di succo di pomodoro
• 2 cipolle
• 1 carota
• 7 patate
• 3 pomodori
• 2 peperoni
• 12 mazzi di aneto
• 100 g di formaggio fuso
• pepe nero macinato

Metodo di cottura

Prima di cuocere il pollo in una pentola al forno, sciacquare i filetti, cospargere di pepe e sale. Pelare la cipolla, tagliarla a metà anelli e aggiungerla alla carne. Mescolate e, coperto con un coperchio, mettete in frigorifero per 20 minuti.

Lavare e pelare le patate, tagliarle a cubetti. Lavare e pelare le carote, grattugiare su una grattugia grossa. Lavate i pomodori e tagliateli a metà anelli. Lavate i peperoni e pelateli di semi e gambi, tagliateli a listarelle.

Mettere le patate in una pentola, versarvi sopra il succo di pomodoro, salare e spolverare di pepe. Quindi, disponi le carote, la carne e le cipolle e versa di nuovo il succo. Quindi mettere i pomodori e i peperoni e versarvi sopra il succo.

Tagliate il formaggio a cubetti e mettetelo in pentola. Lavare le verdure e tritarle finemente. Metti in pentole. Cuocere a 180 ° C per 50 minuti.

Patate in stile country con pollo

ingredienti

• 1 coscia di pollo
• 1 carota
• 1 cipolla
• 4 patate
• pepe nero macinato

Metodo di cottura

Per questa ricetta di pollo in vaso, le cosce devono essere risciacquate e la pelle e le ossa rimosse. Taglia la carne a pezzetti. Lavare e pelare le patate, tagliarle a fettine. Pelare la cipolla e tagliarla a metà anelli.

Lavare e pelare le carote, quindi tagliarle a listarelle. Mescola tutto e sale. Dividere il tutto in pentole e cuocere a 170 ° C per 1 ora.

Pollo con patatine

ingredienti

• 500 g di filetto di pollo
• 4 patate
• 200 g di miscela di verdure (congelata)
• 3 cucchiai. l. panna acida
• pepe nero macinato

Metodo di cottura

Prima di cuocere il pollo in una pentola, tagliare il filetto a pezzetti. Friggere in olio a fuoco medio per 10 minuti, mescolando continuamente. Lavare e pelare le patate, tagliarle a cubetti. Friggere nello stesso olio della carne di pollo a fuoco medio fino a doratura. Sale.

Risciacquare il composto di verdure e friggere a fuoco medio per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Macina le verdure con un frullatore. Disporre la carne di pollo in una pentola, salare. Condire con la purea di verdure e adagiare le patate. Lubrificare tutto con panna acida. Cuocere a 220 ° C per 30 minuti.

Pilaf con pollo in una pentola nella foto

ingredienti

• 1 coscia di pollo
• 1 carota
• 1 cipolla
• 100 g di riso
• olio vegetale
• pepe nero macinato

Metodo di cottura

Lavare le cosce, privarle della pelle, separarle dalle ossa e tagliarle a pezzetti, salare e spolverare di pepe. Per cuocere il pilaf con il pollo in una pentola al forno, soffriggere le cosce in olio a fuoco medio, mescolando per 10 minuti, lavare e pelare le carote, grattugiare e unirle alla carne.

Pelare e tritare finemente la cipolla, unirla alle carote e alla carne. Friggere le cipolle fino a dorarle. Mettere la carne saltata nelle pentole. Sciacquate il riso con acqua fredda e versatelo nelle pentole. Versare l'acqua sulle pentole in modo che l'acqua copra il riso. Sale.

Pollo con riso

Pollo con riso nella foto

ingredienti

• 400 g di filetto di pollo
• 200 g di riso
• 2 cipolle
• salsa di soia
• succo di limone
• peperoncino rosso macinato

Metodo di cottura

Tagliate il filetto a pezzetti. Pelare la cipolla e tritarla finemente. Mescolare il filetto con la cipolla e aggiungere la salsa di soia, il succo di limone e il pepe. Salare e lasciare in un luogo fresco per 2 ore. Sciacquare il riso con acqua fredda.

Versare il riso nelle pentole, mettere il pollo con le cipolle e la marinata, aggiungere l'acqua. Cuocere il riso con il pollo in una pentola in forno a 220 ° C per 30 minuti. Metti le pentole solo al centro del forno. Non devono toccare le pareti del forno.

Pollo con riso nel latte

Pollo con riso nel latte nella foto

ingredienti

• 300 g di filetto di pollo
• 150 g di riso
• 3 cucchiai. l. olio vegetale
• 500 ml di latte
• aneto
• pepe rosso macinato
• crespino
• foglia d'alloro

Metodo di cottura

Sciacquare bene il riso e asciugarlo in una padella asciutta. Aggiungere olio, pepe e crespino. Mescolare bene e soffriggere a fuoco medio per 5 minuti, mescolando continuamente. Tagliate il filetto a cubetti e aggiungetelo al riso. Cuocere per altri 7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Metti il \u200b\u200briso fritto e il pollo nelle pentole. Condite con sale e latte. Cuocere a 160 ° C per 15 minuti. Cospargere con aneto durante il servizio.

Pollo a Mosca

Pollo a Mosca nella foto

ingredienti

• 300 g di filetto di pollo
• 300 g di champignon
• 2 cucchiai. l. olio vegetale
• 2 cipolle
• 2 cucchiai. l. briciole di pane
• 1 uovo
• 150 g di formaggio a pasta dura
• 2 cucchiaini succo di limone
• 1 cucchiaio. l. acqua
• pepe nero macinato

Metodo di cottura

Per la cottura in una pentola al forno, il filetto di pollo va tagliato a pezzetti, condito con sale e pepe, messo in pentola e aggiungere acqua. Pelare la cipolla e tagliarla a rondelle Grattugiare il formaggio. Sbattete l'uovo e mescolate con il formaggio. Lavate e pelate i funghi, tagliateli a fettine, versateli sopra con il succo di limone e salate. Cuocere a fuoco lento nell'olio per 15 minuti a fuoco medio.

Mettere in pentole e spolverare con il pangrattato. Quindi mettere la cipolla, il sale e spolverare di pepe. Versare sopra il composto di uova e formaggio. Cuocere a 200 ° C per 40 minuti.

Pentola "Delicious"

Pentola "Delicious" nella foto

ingredienti

• 9 patate
• 1 uovo
• 2 cucchiai. l. Farina
• 600 g di filetto di pollo
• 500 g di champignon
• 2 cipolle
• 200 g di panna acida
• 100 ml di acqua
• verdi
• olio vegetale
• pepe nero macinato

Metodo di cottura

Lavate e pelate le patate. Grattugiare su una grattugia fine e mescolare con un uovo. Mescolare, salare e aggiungere la farina. Mescolare bene e friggere in olio su entrambi i lati a fuoco medio fino a doratura. Lavate e sbattete il filetto di pollo, quindi tagliatelo a pezzetti. Condire con sale e pepe. Friggere in olio a fuoco medio.

Pelare la cipolla e tagliarla a metà anelli. Lavare e pelare i funghi, tagliarli a listarelle. Friggere le cipolle ei funghi in olio a fuoco medio fino a quando le cipolle non saranno dorate. Metti le frittelle di patate in una pentola e aggiungi un po 'di panna acida. Quindi posizionare sopra funghi, cipolle, panna acida, pollo e panna acida. Riempire d'acqua.

Preriscalda il forno a 170 ° C. Cuocere per 1 ora. Quando si serve il pollo con i funghi in pentola, cospargere di erbe.

Verdure con petto e feta

Verdure con petto e feta nella foto

ingredienti

• 500 g di petto di pollo
• 2 cipolle
• 2 carote
• 2 zucchine
• 2 peperoni
• 2 pomodori
• 20 g di burro
• 5 cucchiai. l. panna acida
• 150 g di feta
• 1/2 mazzetto di prezzemolo
• 3 uova
• 150 g di formaggio a pasta dura
• 3 cucchiai. l. olio vegetale,
• verdi
• pepe nero macinato

Metodo di cottura

Per cuocere il pollo con le verdure in una pentola secondo questa ricetta, sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli, soffriggere in olio a fuoco medio fino a renderla trasparente. Lavare e pelare le carote, tagliarle a semicerchio. Metti le carote sulle cipolle. Tagliare il petto a pezzetti e metterlo in un soffritto. Cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Lavare le zucchine e tagliarle a cubetti, metterle sul petto. Lavare e pelare i peperoni dai semi e dal torsolo, tagliarli a fettine sottili. Adagiare sul petto e mescolare bene. Lavare i pomodori e tagliarli a cubetti, disporli con le verdure e il petto, aggiustare di sale e pepe, aggiungere il burro. Mescola di nuovo bene e fai sobbollire per 20 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.

Grattugiare il formaggio feta e mescolare con panna acida, sciacquare le verdure e tritarle finemente. Grattugiare il formaggio a pasta dura. Disporre le verdure in una pentola e versarvi sopra la salsa di panna acida e formaggio. Cospargere di erbe e sbattere un uovo in ogni pentola. Cospargere di formaggio. Cuocere le verdure con il pollo in una pentola in forno a 180 ° C per 20 minuti.

Pollo con cavolo in panna acida e salsa di soia

Pollo con cavolo in panna acida e salsa di soia nella foto

ingredienti

• 700 g di filetto di pollo,
• 1 testa di cavolo
• 1 peperone
• 3 carote
• 2 pomodori
• 1 cipolla
• 1 bicchiere d'acqua
• 3 cucchiai. l. salsa di soia
• 5 cucchiai. l. panna acida
• 5 patate
• cipolle verdi
• olio vegetale
• pepe nero macinato

Metodo di cottura

Taglia il filetto di pollo a pezzetti. Trita il cavolo. Lavare le carote, sbucciarle, grattugiarle. Lavate i pomodori e tagliateli a cubetti. Lavate il peperone e privatelo dei semi e dei gambi, tagliato a listarelle. Lavare e pelare le patate, tagliarle a fettine. Pelare la cipolla e tagliarla a metà anelli.

Mettere in pentola pollo, cavolo, carote, pomodori, peperoni e patate. Mescolare la salsa di soia con la panna acida, versare questa miscela in pentole e aggiungere 5 cucchiai. l. acqua. Cuocere a 180 ° C per 1 ora Servire con cipolle verdi.

Zucca con pollo in vaso nella foto

ingredienti

• 300 g di polpa di zucca
• 1 carota
• 1 cipolla
• 200 g di miglio
• 500 g di filetto di pollo
• burro
• olio vegetale
• pepe nero macinato

Metodo di cottura

Risciacquare il miglio. Sciacquare il filetto di pollo e tagliarlo a pezzetti, friggerlo nel burro fino a doratura, metterlo in pentola. Pelare la cipolla e tritarla finemente. Lavare e pelare le carote, tagliarle a cubetti, friggerle nello stesso olio dove è stata fritta la carne, fino a doratura. Metti in pentole.

Quindi stendi il miglio. Tagliate la zucca a cubetti e fatela soffriggere in olio a fuoco vivace per 10 minuti, mescolando continuamente. Mettete tutto in pentola, salate e pepate, aggiungete acqua. Cuocere la zucca con il pollo in pentole secondo questa ricetta per 30 minuti a 220 ° C.

Porridge di miglio con pollo

Porridge di miglio con pollo nella foto

ingredienti

• 300 g di pollo
• 1 bicchiere di miglio
• 30 g di burro
• 2 bicchieri d'acqua
• olio vegetale
• pepe nero macinato

Metodo di cottura

Tagliare il pollo in porzioni, soffriggere in olio a fuoco vivo per 5 minuti. Mettere in pentola, coprire con acqua, sale e aggiungere pepe e metà burro. Cuocere per 10 minuti a fuoco medio.

Sciacquate bene il miglio e mettetelo in pentola. Cuocere a 170 ° C per 50 minuti. Servire il miglio con il pollo in una pentola di burro.

Tagliatelle in vaso con pollo nella foto

ingredienti

• 1,5 kg di pollo
• 2 cipolle
• 0,5 l di brodo di pollo
• 3 cucchiai. l. olio vegetale
• 2 carote
• 50 g di prezzemolo
• pepe nero macinato

Per le tagliatelle:

• 2 tazze di farina
• 2 uova
• 50 g di burro
• 1 cucchiaino lievito in polvere
• 5 cucchiai. l. acqua fredda
• 1 tuorlo

Metodo di cottura

Sbattere un uovo (1 pz.) E mescolare con acqua (2 cucchiai). Aggiustate di sale e mescolate, unite la farina (1 tazza) e lavorate la pasta, coprite con un canovaccio e lasciate agire per 40 minuti. Stendetele e tagliatele a listarelle sottili. Stendere su una superficie asciutta e lasciare finché le tagliatelle non si saranno asciugate.

Mescolare un pizzico di sale con l'acqua (3 cucchiai), aggiungere un uovo e il burro. Mescolare bene, o meglio battere con un frullatore. Aggiungere la farina e impastare la pasta. Coprite con un canovaccio e lasciate agire per 40 minuti.

Lavare il pollo, liberare la carne dalle ossa e dalla pelle. Tagliare in porzioni, friggere in olio fino a doratura. Disporre in pentole. Pelare la cipolla e tagliarla a metà anelli, lavare e pelare le carote, quindi tagliarle a listarelle. Friggere le carote e le cipolle nell'olio fino a quando le cipolle saranno dorate. Porta il brodo a ebollizione.

Sciacquate il prezzemolo e tritatelo finemente. Mettete le tagliatelle e il prezzemolo nelle pentole, salate e pepate. Versare il brodo. Tagliate la pasta, stendetela in torte piatte e coprite con esse le pentole, spennellate con tuorlo. Preriscalda il forno a 180 ° C. Cuoci gli spaghetti di pollo in pentola per 30 minuti.

Torta con pollo in una pentola nella foto

ingredienti

• 100 g di burro
• 1 cipolla
• 7 patate
• 5 pezzi. carote
• 300 g di funghi
• 100 ml di brandy
• 6 cucchiai. l. Farina
• 2 tazze di brodo di pollo
• 1 bicchiere di latte
• 1 pollo
• 1 tazza di piselli (congelati)
• 1 strato di pasta sfoglia
• 1 uovo
• prezzemolo
• timo
• saggio
• pepe nero macinato

Metodo di cottura

Scongelare i piselli e sciacquare. Pelare la cipolla e tagliarla a metà anelli. Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a fettine. Lavate le carote e tagliatele a listarelle. Friggere cipolle, patate e carote nel burro. Friggere per 10 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere la farina e impastare, versare sopra il tutto con brodo e latte. Cuocere per altri 15 minuti.

Lavare il pollo e separare la carne dalle ossa e dalla pelle. Aggiungere la carne al brodo e rosolare insieme al cognac. Mescolare bene. Aggiungere i piselli, il timo, la salvia e il prezzemolo. Aggiustate di sale, pepate e mescolate. Sistema tutto in pentole. Tagliare la pasta e coprirla con le pentole. Fare un piccolo foro al centro e spennellare la pasta con il tuorlo d'uovo.

Preriscalda il forno a 220 ° C. Cuoci la torta di pollo in pentola per 20 minuti.

Cucinare il pollo in vaso al forno è un vero piacere per lo chef. La preparazione di tutti i prodotti necessari non richiede molto tempo e la carne di pollo viene stufata nel suo stesso succo, senza aggiungere grasso. Di conseguenza, ottieni un piatto molto gustoso e sano. C'è un minimo di calorie in esso, un piatto del genere può essere raccomandato per alimenti per neonati e dietetici. Tuttavia, come la maggior parte degli altri piatti, il pollo in vaso ha i suoi segreti, che ricorderemo alla fine di questo articolo.

Il pollo si sposa bene con una vasta gamma di cibi, che a loro volta lo arricchiscono con il loro sapore e aroma. Pollo con patate in vaso, pollo con funghi in vaso, grano saraceno con pollo in vaso, ecc. Sono molto apprezzati da noi. Un punto importante: qualsiasi cibo in pentola viene preparato senza la partecipazione della padrona di casa, non è necessario monitorare il forno, mescolare e girare costantemente qualcosa. Piatti come l'arrosto in pentola con il pollo, la julienne con il pollo in pentola e altri, basta mettere in forno e dopo un certo tempo rimuovere il trattamento aromatico finito da esso.

Il pollo in pentola è salutare perché viene cotto senza olio. Le pareti della pentola creano un effetto vapore, in cui il piatto non è cotto, ma langue nel suo succo, che ha un effetto positivo sulla conservazione delle vitamine. Il pollo in pentola si presta notevolmente alla ricerca culinaria, abbinando vari prodotti. Ad esempio, i piatti separati "pollo con patate in una pentola al forno" e "pollo con funghi in una pentola nel forno", se combinati, danno un piatto ancora più delizioso e aromatico - "pollo con patate e funghi in un pot ", che piace alla maggior parte dei nostri ospiti al tavolo festivo.

C'è un altro vantaggio di questa preparazione: puoi facilmente soddisfare i gusti di tutti i tuoi ospiti o familiari. Spesso a uno di loro non piace il cibo piccante e l'altro non mangia i funghi. In questo caso, metti semplicemente meno pepe in una pentola e fai l'altra senza funghi. È così che crei una nuova ricetta nella pentola del pollo e ha il diritto di vivere. Ma prima vale la pena padroneggiare le versioni classiche del pollo in una pentola nel forno, ci sono ricette in un vasto assortimento sul nostro sito web. La ricetta del pollo con patate in vaso, la ricetta del pollo con funghi in pentola: tutto questo tornerà sicuramente utile.

Per una migliore assimilazione delle ricette, ti daremo alcuni semplici consigli:

Il miglior gusto del piatto è fornito solo da piatti in ceramica e il vetro viene riscaldato in modo non uniforme;

Conta il numero di pentole per il numero dei tuoi ospiti o familiari;

Usa una marinata di pollo, immergici la carne per un paio d'ore, così sarà più aromatica;

Se la carne viene cotta con molte verdure, non è necessario aggiungere acqua o brodo alla pentola. Cipolle, funghi, cavoli danno molto succo;

Al posto del brodo, puoi versare il vino diluito con acqua in una pentola. L'alcol evaporerà comunque e renderà la carne più tenera e aromatica;

Dopo la cottura, lasciare che il piatto "raggiunga" un po 'a temperatura ambiente;

Prefriggere sempre le verdure per i piatti in pentola, poiché perdono il loro aspetto attraente quando sono crude. Fanno eccezione le patate e le zucchine, che possono essere messe in pentola crude;

Le pentole in ceramica vanno messe solo in forno freddo e, dopo averle sfornate, posizionarle su una tavola di legno.