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Cosce di pollo con riso al forno. Cosce di pollo al forno con riso: ricetta, consigli di cottura Come cucinare le cosce di pollo con riso

Le cosce di pollo con riso possono essere un'ottima delizia per il pranzo o la cena. Il processo di preparazione di questo piatto è abbastanza semplice e non richiede troppo tempo. E, soprattutto, questo piatto richiede una quantità minima di prodotti che possono essere facilmente acquistati in qualsiasi negozio. Diamo un'occhiata ad alcune ricette che amerete voi e la vostra famiglia.

Cosce di pollo con riso e verdure al forno

Come cucinare:

ricetta tradizionale

Prodotti che saranno richiesti:

8 cosce di pollo;
due bicchieri di riso;
sale da tavola a vostro gusto;
paprika dolce - 1 cucchiaino;
un pizzico di curcuma;
3 cucchiai grandi di olio vegetale;
acqua calda - 500-600 ml.

Per la salsa:

4 cucchiai grandi di ketchup barbecue;
sale da tavola a vostra discrezione;
un po' di pepe nero macinato;
180 ml di marinata di prugne per pollo Torchin.

Ci vorranno 100-120 minuti per la cottura.

Contenuto calorico - 240 kcal.

Come cucinare correttamente le cosce di pollo con riso al forno:

Laviamo bene le cosce di pollo in acqua fredda e togliamo l'acqua in eccesso con tovaglioli di carta;
Affinché la carne di pollo risulti tenera, succosa e molto morbida, deve essere marinata;
Per fare questo, mettere le gambe in una ciotola, aggiungere il ketchup, la marinata di prugne, un po' di sale e un pizzico di pepe nero. Assicurati di mescolare accuratamente;
Coprire la tazza con un coperchio e marinare in luogo freddo per 1,5-2 ore;
Il riso va sciacquato bene in acqua fredda, circa 2-3 volte;
Distribuiamo il riso in una tazza, aggiungiamo sale, paprika e curcuma. Mescolare bene in modo che tutte le spezie siano distribuite uniformemente;
Lubrificare la forma o la teglia su tutti i lati con olio vegetale;
Spalmare il riso con le spezie sul fondo e livellare;
Versare i cereali di riso con acqua calda, accelererà il processo di cottura;
Quindi, disponi le cosce di pollo marinate;
Il forno deve essere riscaldato, deve avere una temperatura di almeno 180 gradi;
Rimuoviamo la teglia con riso e gambe lì;
Ci vogliono circa 40-50 minuti per la cottura;
Se l'acqua bolle e i chicchi di riso sono duri, puoi versare un po' d'acqua;
Tiriamo fuori il dolce finito dal forno. Le gambe sopra saranno rosse con una crosta dorata e il riso sarà friabile;
Distribuiamo le cosce calde con un contorno sui piatti, decoriamo con le erbe aromatiche e serviamo.

Cosce di pollo pigre con riso e mais

Elenco dei prodotti richiesti:

cosce di pollo - 1 chilogrammo;
200 grammi di riso al vapore;
due teste di cipolla;
mais in scatola - un barattolo da 340 grammi;
due radici di carota;
2 tazze di brodo o acqua;
sale da tavola - 1,5 cucchiaini;
un pizzico di curry;
un po' di paprika;
50 ml di olio d'oliva.

Ci vorranno 1 ora e mezza per la preparazione.

Contenuto calorico - 230 kcal.

Fasi di cottura:

Lavate bene le cosce di pollo in acqua fredda. Assicurati di pulire con carta assorbente d'acqua;
Successivamente, strofiniamo le gambe su tutti i lati con pepe nero, paprika e curry. Si lascia per un po' in modo che la carne sia satura degli aromi delle spezie;
Togliamo la buccia dalla cipolla e la tagliamo a cubetti;
Versare le fette di cipolla nell'olio bollente, mescolare e lasciar soffriggere;
Laviamo bene le radici delle carote, le sbucciamo con un pelapatate;
Puliamo la carota attraverso una grattugia con una griglia grande;
Versare le carote con le cipolle, che vengono fritte fino a renderle morbide. Mescolare bene e continuare a friggere le verdure;
Quindi, apri un barattolo di mais, versa il succo in eccesso;
Distribuiamo il mais alle verdure, mescoliamo e facciamo soffriggere ulteriormente;
Puoi coprire la padella con un coperchio e ridurre il fuoco;
Nel frattempo sciacquate il riso. Laviamo i cereali in acqua fredda, è meglio farlo 2-3 volte;
Dopodiché, stendiamo il riso lavato alla verdura che frigge in padella;
Mescolare il riso con le verdure. Togliere dal fuoco e lasciare riposare per un po' in modo che le semole di riso siano sature di olio e aromi di verdure;
Successivamente, stendere il composto di riso e verdure sulla superficie dello stampo, livellandolo accuratamente in modo da formare uno strato uniforme;
Quindi il riso e le verdure vanno versati con acqua calda o brodo vegetale o di carne;
Adagiare sopra le cosce marinate;
Se lo si desidera, si può cospargere il tutto di sale;
Copriamo il modulo con un foglio in modo che copra completamente la parte superiore;
Riscaldiamo il forno a 200 gradi e rimuoviamo il modulo lì;
Cuocere il riso con le gambe per un'ora;
Dopodiché, sfornare, rimuovere la pellicola;
Distribuiamo le cosce calde con un contorno sui piatti e serviamo. Potete guarnire con prezzemolo se vi piace.

Cucinare velocemente in padella: una ricetta semplice

Preparare i prodotti dal seguente elenco:

5 cosce di pollo;
una tazza e mezza di riso;
mezza carota;
2 spicchi d'aglio;
½ cucchiaino di adika;
70 ml di olio vegetale;
mezzo mazzetto di verdure.

Il processo di cottura richiederà 40-50 minuti.

Contenuto calorico - 220 kcal.

Come cucinare le cosce di pollo con riso in padella:

Sciacquare bene le cosce di pollo sotto l'acqua fredda e asciugarle con un asciugamano;
Versare l'olio in una padella e mettere a fuoco;
Distribuiamo le gambe nell'olio caldo, copriamo con il coperchio e lasciamo cuocere a fuoco basso per 10 minuti;
Mondate gli spicchi d'aglio e tagliateli a pezzetti;
Laviamo le carote, sbucciamo la pelle;
Puliamo la radice di carota attraverso una grattugia con una griglia grande;
Distribuiamo aglio, carote sulle gambe;
Il riso viene lavato in più acque, selezioniamo tutta la spazzatura;
Distribuiamo le semole di riso nella padella al resto dei componenti, mescoliamo bene;
Aggiungere l'olio vegetale e versare acqua, circa 220 ml;
Aggiungi sale, adjika e mescola bene. Si lascia stufare per un quarto d'ora;
Quindi, lavare le verdure, tagliarle a pezzetti;
Distribuiamo le verdure nella padella, facciamo sobbollire per altri 5-7 minuti e togliamo dal fuoco;
Servire caldo, puoi aggiungere anche panna acida o salsa di pomodoro.

Le cosce di pollo con riso sono una delizia molto soddisfacente che qualsiasi casalinga può fare. Durante la tostatura, la carne è satura di succo e aromi di spezie e il riso è saturo di odore di carne e verdure. In questo caso il riso risulta friabile, tutti i chicchi di riso sono separati l'uno dall'altro. Questo piatto si sposa bene con verdure fresche, eventuali salse.

La carne di pollo è amata da molti per la sua morbidezza e velocità di cottura. Questa ricetta di pollo e riso è perfetta per qualsiasi cucina. Anche la casalinga più pigra o molto impegnata sarà contenta, perché questo piatto praticamente non richiede tempo ed energia, i prodotti per esso sono i più semplici e convenienti e il risultato sorprenderà tutti con il suo gusto ricco, succosità e aroma gradevole. Anche gli uomini possono cucinare da soli cosce di pollo con riso al forno e sorprendere la moglie con il loro talento culinario nascosto fino ad ora. Aggiungeremo il mais al piatto, ma puoi farne a meno o aggiungere altre verdure al piatto, è conveniente usare una miscela di verdure surgelate.

ingredienti

Cosce di pollo - 8 pezzi;
Riso - 250 gr.;
Olio vegetale - 3 cucchiai. l;
Carote - 1 pz.;
Aglio - 2 spicchi;
Mais in scatola - 1 b.;
Sale, pepe nero macinato a piacere.

cucinando

Tra tutte le parti del pollo, abbiamo scelto le cosce, perché questa carne è di per sé economica e succosa, a differenza, ad esempio, del filetto di pollo. Le cosce di pollo possono essere utilizzate allo stesso modo.

Preparare le verdure per la frittura. Sbucciare le carote e tritarle su una grattugia grossa, tritare l'aglio con un coltello in piatti sottili.

Versare l'olio vegetale nella padella (per friggere, è meglio prendere olio di girasole raffinato, inodore, ma è adatta anche una miscela di burro e oli vegetali, ad esempio), mettervi le carote e l'aglio e friggere le verdure fino a renderle morbide .

Se prendi una padella con manici in ghisa, ad esempio, che può essere infornata, allora questa ricetta sarà ancora più semplificata, perché tutti gli ingredienti possono essere mescolati e cotti direttamente al suo interno.

Aggiungi il mais in scatola alle verdure fritte già pronte, dopo aver drenato il liquido: non ne avremo bisogno. Puoi usare il prodotto surgelato.

Aggiungi il riso crudo a questo. Non è necessario risciacquare, cuocere a vapore o lavorarlo in altro modo, questo è il bello della ricetta, tutto è molto semplice. È meglio prendere il riso a chicco lungo, adatto per cucinare il pilaf. Sicuramente non si attaccherà durante la cottura.

Condire con sale e pepe nero a piacere. Mescolare accuratamente. Nella stessa fase, nella padella possono essere aggiunte varie spezie, come curry, curcuma o paprika.

Trasferisci il contenuto della teglia su una teglia. Ancora una volta, se la padella lo consente, cuoci direttamente al suo interno. Livellate il contenuto con il dorso di un cucchiaio e versate acqua calda o brodo di pollo non salato fino a ricoprire completamente il composto di verdure e riso. Hai bisogno di circa 600 ml di acqua.

Lavate le cosce di pollo, asciugatele con carta assorbente, conditele con abbondante sale e spolverate con pepe o altre spezie. Appoggiateci sopra la Fig.

Mettere con cura la teglia di riso e pollo nel forno preriscaldato e cuocere per 40-50 minuti a 180 gradi fino a quando il pollo e il riso non saranno completamente cotti. Trascorsa mezz'ora, infornate e se non c'è liquido aggiungete 100 ml di acqua, questo è necessario affinché il piatto non bruci e il riso non sia troppo asciutto.

Togliete lo stampo dal forno, fate raffreddare leggermente. Puoi decorare con erbe fresche.

Servire le cosce di pollo con riso al forno in porzioni ben calde, disponendo la guarnizione con un anello culinario. A causa del fatto che il pollo veniva cotto direttamente sul cuscino di riso e verdure, il contorno veniva imbevuto del succo di carne rilasciato dalle cosce durante la cottura, e diventava ancora più profumato. Un piatto bello, soddisfacente, economico e semplice è pronto. Buon appetito!

Molte donne moderne devono combinare le loro carriere con le pulizie. Pertanto, la maggior parte dei nostri connazionali preferisce nutrire le proprie famiglie con piatti multicomponenti cotti al forno. Tale cibo non è solo gustoso, ma anche molto salutare. Dopo aver letto l'articolo di oggi, imparerai come cucinare il riso con il pollo.

Stinco con riso: un insieme di ingredienti

Questo piatto fragrante è preparato con prodotti convenienti disponibili in quasi tutte le case. Inoltre, il processo stesso è così semplice che anche una hostess inesperta può gestirlo. Per ottenere una ricetta davvero gustosa e appetitosa che non richieda particolari abilità culinarie, dovresti avere a tua disposizione:

300 grammi di riso a chicco lungo.
Otto cosce di pollo.
Una lattina di mais in scatola.
500 ml di brodo.
Due carote.

Inoltre, avrai bisogno di una piccola quantità di olio vegetale, sale, pepe macinato, qualche spicchio d'aglio o una cipolla media. Per chi non ama il mais, si può consigliare di sostituirlo con i piselli in scatola.

Tecnologia di cottura

Affinché tu possa ottenere cosce di pollo davvero gustose al forno, la cui ricetta imparerai dall'articolo di oggi, devi attenerti rigorosamente alla sequenza di azioni descritte di seguito.

Le verdure lavate e sbucciate vengono tagliate o tritate su una grattugia e fritte fino a quando sono tenere in una piccola quantità di olio di semi di girasole. Versare il riso secco a chicco lungo in una teglia unta. Anche le verdure fritte e il mais in scatola (piselli) vengono inviati lì. Il liquido in eccesso viene preliminarmente drenato dall'ultimo ingrediente e lavato sotto l'acqua corrente.

Tutto viene accuratamente miscelato, salato, pepato, versato con brodo di pollo già pronto, le cosce vengono adagiate sopra, ricoperte con un foglio e inviate al forno, riscaldate a 200 gradi. Dopo quaranta minuti, il modulo viene aperto e rimesso in forno. Dopo un quarto d'ora al forno con il riso, acquisiranno una bella tonalità dorata, dopo di che potranno essere serviti al tavolo.

Alternativa: elenco prodotti

Da notare che tutti gli ingredienti necessari per preparare questo piatto originale si possono acquistare in qualsiasi supermercato. Prima di iniziare il processo, dovresti assicurarti di avere nel tuo arsenale:

Due pacchetti di mix hawaiano.
Confezionamento di cosce di pollo.
Un bicchiere di panna a basso contenuto di grassi.

Per renderlo delizioso con pollo e verdure, la cui ricetta è discussa in questo articolo, è consigliabile integrare l'elenco sopra con un cucchiaio di maionese, olio vegetale, sale e spezie.

Sequenza

Vengono inviati in una pentola di acqua bollente e fatti bollire per non più di due minuti. Trascorso questo tempo, si rimette in uno scolapasta e si lascia scolare il liquido in eccesso. Successivamente, il piatto di verdure viene disposto in una teglia, unta con verdure o burro. Lì vengono inviate anche le cosce prelavate e stagionate.

Per ottenere cosce di pollo appetitose e nutrienti al forno con riso e verdure, devi anche preparare la salsa. Per fare questo, mescolare la maionese, la panna acida e la panna in una ciotola, condirle con sale e spezie. La salsa risultante viene versata uniformemente sul contenuto della teglia e inviata al forno, preriscaldato a 220 gradi. Dopo quaranta minuti, il piatto può essere servito al tavolo.

con riso e verdure

Per preparare questo piatto, è necessario fare scorta di tutti gli ingredienti in anticipo, in modo da non dover correre al negozio per i prodotti mancanti. Assicurati che la tua cucina abbia elementi come:

Carcassa di pollo che pesa fino a un chilo e mezzo.
Tre spicchi d'aglio.
300 grammi di riso.
Olio vegetale.
350 grammi di pomodori.
Sale.
400 grammi di peperone dolce.
Un paio di lampadine grandi.
Pepe macinato.

Per ottenere un riso friabile e profumato con pollo e verdure, la ricetta di cui stiamo ora considerando, è necessario seguire rigorosamente tutte le proporzioni consigliate. Le verdure vengono prelavate con acqua corrente e asciugate con carta assorbente. Le cipolle e i peperoni sbucciati vengono tagliati a strisce e i pomodori a cubetti. Per quanto riguarda l'aglio, viene passato attraverso una pressa o schiacciato con un coltello.

In una padella riscaldata, unta con olio vegetale, inviare la cipolla e friggere fino a doratura. Successivamente, vengono aggiunti pezzi di pollo, aglio, pomodori, sale, pepe e stufati sotto il coperchio per un quarto d'ora. Dopo quindici minuti, il riso viene inviato al contenuto della padella. Versate il tutto con acqua bollente e lasciate cuocere a fuoco basso fino a quando i cereali non saranno pronti.

Cosce di pollo al forno con riso: un elenco di prodotti

Va notato che il piatto preparato secondo questa ricetta sarà molto soddisfacente, gustoso e succoso. Affinché tu possa ottenere tutto nel modo in cui ti serve, la tua cucina dovrebbe avere:

Sei cosce di pollo.
Un bicchiere di riso.
400 ml di acqua calda.

Affinché il pollo al forno con riso diventi più profumato, è consigliabile integrare l'elenco di componenti sopra con erbe italiane, miele, senape di Digione, salsa di soia, olio d'oliva, curry e mango.

Descrizione del processo

Il segreto principale di questo piatto sta nella marinata. Per prepararlo, in una ciotola si mescolano mango, miele, soia e senape. Successivamente, gli vengono inviate cosce di pollo prelavate e asciugate e lasciate per un'ora.

Trascorso questo tempo, la carne viene disposta su una padella calda, unta con olio vegetale e fritta su tutti i lati. Per preparare le cosce di pollo fragranti e succose al forno con riso, vengono aggiunti cereali ben lavati e inviati a cuocere. Cinque minuti prima della preparazione, il piatto viene salato e cosparso di erbe aromatiche.

Opzione festiva

Sfizioso pollo arrosto con riso friabile, adagiato su un bel piatto e decorato con pomodori freschi, olive e ravanelli, diventerà una vera decorazione di una cena in famiglia. Per prepararlo avrai bisogno di:

Grande carcassa di un uccello.
Una lampadina.
Due bicchieri di riso.
Una carota.

Inoltre, la tua cucina dovrebbe avere olio vegetale, una miscela di peperoni, sale, verdure acquistate e fresche.

Prima di cuocere il riso con il pollo, la carcassa lavata viene marinata. Per fare questo, viene salato, strofinato con una miscela di peperoni e salsa, ben chiuso e lasciato per un giorno.

Dopo 24 ore, le cipolle e le carote fritte vengono aggiunte al riso leggermente bollito. La miscela risultante viene salata e pepata a piacere. Il pollo marinato viene farcito con questo ripieno, appuntato con uno stuzzicadenti, messo in una manica e inviato a cuocere per 50 minuti ad una temperatura di 200 gradi. Il piatto finito viene decorato con verdure fresche (olive, pomodorini e ravanelli) e servito.

Calorie: Non specificato
Tempo di cottura: Non specificato

La quota delle donne è tale che ogni giorno dobbiamo pensare a cosa c'è di così gustoso, appagante e salutare da sfamare la famiglia. Per me questa scelta è sempre difficile, soprattutto nei giorni feriali, quando non c'è molto tempo per cucinare. Preferisco le pietanze senza complicate fasi di cottura, per non stare ai fornelli tutta la sera dopo una dura giornata di lavoro.
Considero il forno il mio principale assistente in cucina, riesce sempre a cucinare piatti gustosi e sani senza perdere molto tempo. Poiché tutti nella nostra famiglia amano molto il pollame, cucino spesso cosce di pollo con riso al forno. Inoltre, tutto viene cotto contemporaneamente e, di conseguenza, si ottiene un'ottima carne insieme a un contorno. Molto comodo per una cena in famiglia e per una tavola festiva. Condivido la mia ricetta preferita con le foto passo dopo passo! Sono sicuro che amerai anche questo.

Ingredienti:

- 6-7 pezzi cosce di pollo,
- 350 gr. Riso,
- 700 ml. acqua,
- 2 pezzi carote,
- 2 pezzi cipolla,
- condimento per pollo, aglio secco, sale,
- 2 cucchiai. cucchiai di panna acida
- olio vegetale per friggere.

Come cucinare con una foto passo dopo passo

1. Sbucciare le carote e strofinarle su una grattugia grossa.

2. Sbucciare la cipolla dalla buccia e tagliarla a cubetti.

3. Nell'olio vegetale, facciamo soffriggere cipolle e carote, aggiungendo un po 'di sale.

4. Allo stesso tempo, lavare accuratamente le cosce di pollo, metterle in una comoda ciotola, aggiungere il condimento, l'aglio secco, sale qb e un paio di cucchiai di panna acida. Mescolare bene in modo che le cosce si cuociano in modo uniforme.

5. Sul fondo della teglia ne ho una di vetro, spargo la frittura di cipolle e carote in uno strato uniforme.

6. Spalmare il riso lavato sulle verdure, distribuirlo uniformemente e salare.

7. Riempi il riso d'acqua, ricordando che dovrebbe essere il doppio.

8. Metti sopra le cosce di pollo. A preparazione ultimata, mettiamo la forma in forno preriscaldato a 180 gradi per circa un'ora, concentrandoci sulla prontezza del riso.

9. Se non sei sicuro del tuo forno, il modulo con il contenuto può essere coperto con un foglio. Ma non l'ho fatto, ho semplicemente mescolato delicatamente il riso con un cucchiaio 10 minuti prima che fosse pronto.

10. Il piatto finito può essere lasciato raffreddare nel forno, durante questo tempo il riso arriverà sicuramente! Allo stesso tempo, aggiungo l'aneto al piatto, risulta molto profumato. Buon appetito! Guarda

Ci sono molte ricette su come cucinare deliziose cosce di pollo. Offriamo solo uno dei migliori ricette cosce di pollo con guarnizione. Si chiamano gambe pigre perché si preparano in modo semplice, facile e veloce - allo stesso tempo viene preparato un contorno succoso insieme alla carne, quindi questa ricetta è adatta anche alla casalinga più impegnata. Hai mai usato mais in scatola per insalate prima? Assapora il sapore salato che il mais aggiunge al nostro contorno di riso. E quanto sono succose e gustose le gambe condite con spezie profumate? Ma cosa posso dire, devi prenderlo e farlo, e la nostra ricetta dettagliata e dettagliata con foto di alta qualità ti dirà come cucinare le gambe pigre con riso e mais.

Ingredienti per le cosce di pollo pigre con riso e mais

Cucinare passo dopo passo con una foto di gambe pigre con riso e mais

Mentre servite questo piatto, mettete la coscia al forno e del riso su un piatto da portata. Servitelo con insalata o salsa. Buon appetito!