Frittelle di pollo. Frittelle di pollo con una foto per bambini Frittelle di pollo per bambini

Le frittelle di pollo sono piccole cotolette con filetti di pollo, ma sono impanate. Servire con panna acida. Buon Appetito!

ingredienti per
Frittelle di pollo

• 3 grandi petti di pollo
• 2 uova grandi
• 70 ml di maionese
• ⅓ farina per tazza da tè
• 100 g di mozzarella grattugiata, (può essere sostituita con russa)
• 1 cucchiaio e mezzo di aneto fresco, tritato
• ½ cucchiaino di sale
• ⅛ cucchiaino di pepe nero
• Olio vegetale per friggere

Fasi di cottura

• Passo 1

  Prendiamo un coltello affilato per tagliare pezzi di filetto di pollo molto netti e preferibilmente di taglia unica. Quindi, in una ciotola grande, unire tutti gli ingredienti per l'impasto, che sono 2 uova, maionese, ⅓ tazza di farina, 1 ½ tazza di formaggio grattugiato, 1 ½ cucchiaio di aneto tritato finemente, ½ cucchiaino di sale e ⅛ cucchiaino di pepe nero macinato . Devi mescolare tutto con molta attenzione in modo che non ci siano grumi di farina. Quindi, mettere i pezzi di filetto di pollo tritati nella miscela preparata e mescolare di nuovo, quindi coprire la ciotola con pellicola trasparente e metterla in frigorifero per almeno 2 ore, preferibilmente durante la notte.

• Passo 2

  Tiriamo fuori una ciotola dal frigorifero, durante questo periodo il filetto di pollo è già stato ben ammollato nella marinata.

• Passaggio 3

  Prendi una grande padella antiaderente, versa 2 cucchiai di olio vegetale e mettila a scaldare a fuoco medio. Una volta che l'olio è ben riscaldato, prendete un cucchiaio o un cucchiaio da gelato in modo che le nostre frittelle abbiano le stesse dimensioni e mettete il composto nell'olio caldo. Friggere senza coprire per 3-4 minuti, quindi girare e continuare a friggere fino a doratura per circa 3 minuti.

Lettura 6 min. Visualizzazioni 3.1k. Pubblicato il 07.11.2018

I pancake sono il miglior piatto veloce per una mamma impegnata. Ho fritto velocemente alcune frittelle e ho dato da mangiare al bambino e l'ho mangiato da sola, e anche papà se n'era andato. Durante la stagione fredda, non c'è niente di più comodo dei pancake con il tè.

Ma vale la pena lasciarsi trasportare da questo semplice piatto? Si può insegnare ai bambini a fare le frittelle come cibo necessario?

C'è un vantaggio per i pancake?

I pancake non possono essere definiti lo standard di una corretta alimentazione, ma non contengono nemmeno nulla di super dannoso. Il massimo che può sollevare dubbi quando viene chiesto di dare o meno briciole di frittelle, è la presenza di olio vegetale.

Di solito le frittelle vengono fritte in una padella calda condita con olio di semi di girasole, per un colore dorato e in modo che non ci sia fastidio con l'attaccatura dell'impasto. Ma i pediatri non consigliano di nutrire bambini fritti di meno di due anni e mezzo.

I pancakes sono sempre presenti nella ricetta, che contengono proteine, amminoacidi e composti utili di oligoelementi. Le uova stesse hanno sempre un effetto positivo su ossa, capelli e lamina ungueale. Ma nel test si “perdono” e non svolgono più il loro “compito”.

Le frittelle sono molto caloriche (296 kcal), contengono carboidrati e grassi.

Per un bambino, questo non è un problema: diventerà un'ottima fonte di energia per la giornata. Ma per le giovani mamme che vogliono rimettersi in forma dopo il parto, non dimenticare l'equilibrio di proteine, carboidrati e grassi nella dieta quotidiana.

L'ingrediente principale dei pancake - farina di frumento - può essere sostituito con farina d'avena. Grazie a lei, il piatto diventerà più ricco di fibre, importanti per il buon funzionamento del tratto digerente.

Servire con bacche o frutti per aggiungere salubrità alle frittelle. Aiuteranno a rafforzare il sistema immunitario, la maggior parte delle bacche contiene vitamina C in una o un'altra quantità, anche gli agrumi saranno molto combinati con i pancake.

Danno

Ogni barile di miele può contenere una mosca nell'unguento. Così è con i pancake: non solo non sono ammessi ai bambini di età inferiore a due anni, quindi non dovresti lasciarti trasportare da loro tutti i giorni.

Sì, sono deliziosi. Sì, sono facili e veloci da preparare, ma i fritti non sono la via della salute. Un eccesso di cibo spazzatura (fritto e dolce in particolare) può provocare nausea mattutina, bruciore di stomaco. Una dieta del genere difficilmente può essere sostenuta da un adulto, ma cosa possiamo dire di un giovane fragile organismo!

L'uso di sostanze cancerogene può portare a conseguenze spiacevoli. Innescano lo sviluppo di neoplasie maligne nel corpo umano.

Non stiamo dicendo che l'oncologia derivi dai pancake, ma Its Kids non consiglia di abusare di tali piatti.

Molte madri sono interessate a sapere se il prodotto di farina preferito da tutti può provocare reazioni allergiche. L'allergia ai pancake si verifica solo a causa dell'intolleranza individuale a uova, latticini, glutine.

Le migliori ricette di pancake: lussureggianti e deliziose

Come cucinare soffici pancake al kefir? Come renderli teneri? Quali altri prodotti puoi usare in cucina?

Ecco alcuni suggerimenti generali:

1. Anche se cucini con farina d'avena, grano saraceno, segale, non importa che tipo di farina, aggiungi una piccola quantità di grano.
2. Nonostante il fatto che la ricetta per le frittelle sia simile alla ricetta per i pancake, l'impasto non dovrebbe essere così liquido. E lo splendore può essere aumentato aggiungendo un po 'di soda.
3. Per mantenere l'ariosità, non mescolare troppo spesso l'impasto, la leggerezza delle frittelle dipende dall'aria.

Frittelle come all'asilo

Ingredienti:

• farina di frumento - 500 grammi;
• uova - 2 pezzi.;
• sale - un pizzico;
• zucchero - 1-2 cucchiai. l .;
• acqua, latte o kefir - 500 ml;
• lievito secco - 0,5 cucchiai. l .;
• olio vegetale - 4 cucchiai. l.

Preparazione:

1. Sciogliere il lievito in un liquido caldo, quindi aggiungere la farina.
2. Impastare fino a "non formare grumi", coprire con un panno pulito e lasciare in un luogo caldo.
3. Sbattere le uova con zucchero, sale e olio vegetale.
4. Non appena l'impasto lievita, aggiungi le uova, mescola bene e lascia per un po '. Non hai più bisogno di mescolare l'impasto, mettiti al lavoro!
5. Inumidite un cucchiaio con acqua fredda e stendete una piccola quantità di pasta in una padella calda.

Frittelle di verdure

In inverno vale la pena trascorrere almeno una serata in una calda atmosfera con una tazza di tè aromatico e pancake e marmellata di mele. Ma l'estate è un periodo ricco! In estate, puoi cucinare frittelle di verdure ogni settimana - e sono tutte diverse! Da varie verdure, assortite o mono - con formaggio, ricotta, al forno, in padella. Che spazio per una fantasia culinaria! Resta solo da ritagliarsi il tempo per cucinare.

Frittelle di cavolo

Ingredienti:

• il cavolo non è una testa grande;
• carote - 1 pz.;
• uovo;
• panna acida - 150 grammi;
• farina a scelta - 5 cucchiai. l .;
• cipolla verde o cipolla piccola;
• verdi - facoltativo;
• sale qb.

Preparazione:

1. Tritate il cavolo e le carote nella grattugia più fine. Quindi devono essere estinti. Per fare questo, mettere le verdure sul fondo di una casseruola o di una padella profonda, versare 50 ml di acqua, cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
2. Abbiamo bisogno di cavolo morbido, ma in nessun caso non trasformarlo in porridge. Gettare le verdure in umido in uno scolapasta, strizzarle per eliminare il liquido in eccesso. Devi continuare ulteriormente con le verdure già raffreddate.
3. Aggiungere la farina, l'uovo, il sale, le erbe aromatiche al cavolo, mescolare bene.
4. In una padella unta con un filo d'olio, spalmare un cucchiaio di pasta vegetale e friggere le frittelle fino a doratura.

Servire con panna acida.

Frittelle di verdure con formaggio al forno

Ingredienti:

• zucchine - 2 pezzi.;
• yogurt greco - 100 grammi;
• mozzarella o feta - 100 grammi;
• uova di gallina - 2 pezzi.;
• farina - 4 cucchiai. l .;
• lievito in polvere - un pizzico;
• sale, erbe aromatiche - a piacere.

Preparazione:

1. Grattugiate le zucchine su una grattugia grossa, aggiungete un po 'di sale e lasciate scorrere il succo per 5 minuti. Dopo questo, il succo deve essere spremuto.
2. Grattugiare il formaggio.
3. Aggiungere lo yogurt, le erbe aromatiche, il formaggio e un po 'di sale alle zucchine.
4. I seguenti ingredienti sono farina e lievito, devono essere mescolati insieme, poi mescolati con il resto.
5. Prendete una teglia adatta, foderatela con carta da forno e adagiatevi sopra l'impasto in piccole quantità distanti l'uno dall'altro.
6. Infornate per 15 minuti a 180 gradi. I pancake finiti saranno dorati.

Mangia caldo.

Frittelle di ricotta

Ingredienti:

• ricotta - 300 grammi;
• uova - 2 pezzi.;
• lievito in polvere;
• farina - un bicchiere;
• zucchero - 125 grammi;
• sale - sulla punta del coltello.

Preparazione:

1. Mescolare le uova, lo zucchero, il sale e la ricotta fino a che liscio.
2. Mescolare farina e lievito, setacciare fino alla ricotta, mescolare nuovamente l'impasto.
3. Friggere le frittelle in olio vegetale fino a doratura.

Tali frittelle saranno più gustose se tagli albicocche, mele o fragole con vaniglia nell'impasto. Tale colazione rallegrerà sicuramente non solo il bambino, ma l'intera famiglia.

Conclusione

Ogni madre vuole compiacere suo figlio, quindi a volte puoi cucinare frittelle per lui. Inoltre, su Internet puoi trovare molte opzioni per i pancake di questo bambino: non solo quelli classici fatti con kefir, ma anche senza farina di frumento, con ricotta, verdura, ecc.

Cari lettori, condividete nei commenti le vostre ricette e opinioni preferite sulla presenza di frittelle nella dieta dei bambini. E anche - un collegamento ai nostri articoli con gli amici sui social network.

Buongiorno, cari lettori del blog Il cibo è servito!

Abbiamo sviluppato un piatto che si compone di due parti:
Il primo è il purè di patate colorato, dove nasconderemo barbabietole, carote. Lo faremo anche in combinazione con frittelle di pollo e poi metteremo tutto insieme sotto forma di funghi così belli e colorati.

Purea multicolore con carote e barbabietole:

Burro - 50 grammi

Patate - 6 pezzi

Carote - 2 pezzi

Barbabietole - 2 pezzi

Cetriolo fresco

Frittelle di pollo:

Filetto di pollo - 300 grammi

Uovo di gallina - 1 pz.

Olio d'oliva

Versare una piccola quantità d'acqua e attendere che bolle, perché le verdure si cucinano meglio in acqua bollente calda, ora è necessario sbucciare le carote e le patate, sciacquare abbondantemente, l'acqua è già bollita e le verdure possono essere bollite lì.

Tagliamo le carote in pezzi più piccoli, poiché la cottura richiede più tempo e le patate possono essere più grandi.

Ora saleremo le patate con le carote, copriremo e abbasseremo il fuoco. Tagliamo le barbabietole in quelle più piccole in modo che sia più facile macinarle con un frullatore, tagliarle a cubetti, quindi trasferirle in un bicchiere per un frullatore. Ora maciniamo le barbabietole, la nostra purea di barbabietola è pronta.

Faremo frittelle di pollo, è fatto in modo molto semplice, i tendini vengono rimossi e il resto della carne viene tagliato a pezzetti, quindi puoi anche tagliare tutto con un coltello.

Qui abbiamo una massa così meravigliosa, ora prenderemo un uovo e lo verseremo in un piatto, puoi salare immediatamente la carne macinata, mettere la carne macinata in una ciotola con un uovo. Prendi la padella e mettila sul fuoco, versa l'olio d'oliva nella padella.

Distribuiamo la massa di carne macinata e uova in una padella, di diverse dimensioni. Guarda come sono rosee e belle, ora saranno fritte da entrambi i lati, poi le metteremo in forno.

Distribuiamo le frittelle su una teglia e per 5-7 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi finché sono teneri.

Le patate sono già state lessate, scolare l'acqua, ora le verdure devono essere asciugate.

Le verdure sono già secche e devono essere pressate attraverso il purè di patate.

Abbiamo già questo purè di patate, aggiungiamo un po 'di burro lì, mescoliamo e ora faremo lo stesso per le barbabietole.

Sono già passati 7 minuti, le nostre frittelle possono essere sfornate.

Cominciamo a coltivare funghi, prima ci sarà un fungo carota, facciamo tali gambe, grandi per cappelli grandi, piccoli per quelli piccoli.

Ora coltiviamo il fungo di barbabietola e ora i cappelli.

L'ultimo accordo, ora facciamo dell'erba deliziosa, tagliamo il cetriolo a metà e lo tagliamo a strisce molto sottili, ma non completamente, questo ci permetterà di fare una bella erba. Piega un petalo, tira l'altro.

Buon Appetito!

Per la sua composizione, questo è sufficiente pasti sani- sono di latte e? /? o kefir, uova, farina (in alcuni casi con l'aggiunta di varie verdure e ripieni di ogni tipo). Allora cosa ci impedisce di prepararli per un bambino? Metodo di cottura!

Sfortunatamente, tradizionalmente questi deliziosi piatti sono fritti nell'olio, ma dopotutto, è proprio dall'uso di cibi fritti che cerchiamo di proteggere i bambini, e non è affatto consigliato offrire tali alimenti ai bambini sotto i 3 anni.

Ciò è dovuto al fatto che quando si frigge nell'olio, si forma una crosta sui prodotti, che, in primo luogo, è difficile da masticare per i bambini piccoli, il che significa che è scarsamente digerita, il che può portare a processi infiammatori sulla mucosa di il tratto gastrointestinale.
In secondo luogo, nel processo di trattamento termico severo sotto forma di frittura, si formano prodotti nocivi della pirolisi degli amminoacidi, che hanno un effetto mutageno: possono causare cambiamenti nella struttura dei geni, nella struttura e nel numero di cromosomi, che è manifestato in cambiamenti ereditari nel genotipo - mutazioni. Inoltre, le sostanze chimiche formate durante la frittura hanno un effetto cancerogeno, con un effetto chimico o fisico sul corpo, a seguito del quale aumenta la probabilità di sviluppare neoplasie maligne.

Ma sappiamo che c'è una via d'uscita da ogni situazione, quindi, insieme alle opzioni tradizionali per preparare golosità, considereremo le loro opzioni dietetiche - consentite ai bambini sotto i 3 anni.

PancakesÈ uno dei piatti più antichi e gustosi. Quando suoni questa parola, l'immagine di una donna anziana gentile si apre immediatamente, e non è un caso: questo è un regalo tipico di qualsiasi nonna. Nei tempi antichi, i pancake erano chiamati in modo diverso: pancake, pancake, alabyshes. I pancakes non avevano solo nomi diversi, ma un'ampia varietà di gusti.

In realtà, questa è una variante delle frittelle, che sono fatte di pastella sotto forma di piccole tortillas fritte su entrambi i lati nell'olio. Sono dolci e salati.

Per cucinare frittelle classiche - frizzante, arioso, che era fatto ai vecchi tempi, lievito o soda dovrebbero essere aggiunti all'impasto. L'impasto stesso può essere impastato in acqua, latte, kefir, panna acida o yogurt. Oltre alla farina, ci sono molte altre opzioni - a base di verdura, frutta, con l'aggiunta di ricotta, formaggio.

Quando si utilizza il metodo tradizionale - frittura, è meglio spargere l'impasto in una padella usando un cucchiaio. Per i bambini, le frittelle, come altri piatti, possono essere cotte al forno. Allo stesso tempo, il tempo di cottura aumenta, ma non devi preoccuparti della sicurezza del cibo per le briciole.

Frittelle di kefir

da 2,5-3 anni

Avrai bisogno:

• uovo - 1 pz.;
• zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
• kefir - 1 bicchiere;
• farina - 1 bicchiere;
• soda - 1? /? 4 cucchiaini.

Metodo di cottura:

Sbattere l'uovo con lo zucchero con un mixer. Continuando a sbattere, aggiungere il kefir e la farina mescolata al bicarbonato di sodio. Impastare rapidamente un impasto denso e iniziare immediatamente a friggere le frittelle in una padella preriscaldata in olio vegetale.
Per i bambini sotto i 3 anni, i pancake al kefir possono essere preparati come frittelle: versare l'impasto su una teglia unta e cuocere in forno per 25 minuti a una temperatura di 200-220 ° C.

Frittelle Di Petto Di Pollo

per bambini sopra i 2 anni

Avrai bisogno:

• filetto di petto di pollo - 500 g;
• maionese fatta in casa - 2 cucchiai. cucchiai;
• sale sulla punta di un coltello;
• farina - 2 cucchiai. cucchiai;
• uovo - 2 pezzi

Metodo di cottura:

Asciugate il filetto di pollo lavato sotto l'acqua corrente su carta assorbente. Tagliarli a cubetti molto piccoli, di circa 1-1,5 cm ciascuno. Mettere i filetti a fette in un piatto fondo.

Aggiungere tutti gli ingredienti, mescolare bene e lasciare in frigorifero per 30 minuti. Riscaldare una padella, spennellarla con olio vegetale e spalmare sopra l'impasto con un cucchiaio.

Friggere le frittelle su un lato per circa 3-5 minuti, quindi girarle, coprire la padella e lasciare riposare per altri 7-10 minuti.

I bambini sotto i 2 anni possono cuocere frittelle di pollo nel forno. Per fare questo, mettere l'impasto risultante con un cucchiaio su una teglia unta, coprirlo con un foglio e infornare per 20-25 minuti a una temperatura di 200-220 ° C. Tagliare a pezzi il piatto preparato, versare le porzioni con panna acida.

Maionese fatta in casa

Avrai bisogno:

• tuorli d'uovo - 2 pezzi;
• senape (già pronta) - 0,5 cucchiaini;
• olio d'oliva - 120 ml;
• un pizzico di sale;
• zucchero - 1? /? 3 cucchiaini;
• succo di limone - 1 cucchiaio. il cucchiaio.

Metodo di cottura:

Unire i tuorli con sale, zucchero e senape. Mescola bene tutti gli ingredienti con un mixer.

Versando lentamente l'olio nel composto di tuorlo, continuare a sbattere con un mixer fino ad ottenere un'emulsione omogenea. Quando la maionese ha acquisito la consistenza desiderata e si è abbastanza addensata, versare il succo di limone e sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo.

Frittelle di zucca

da 2,5 anni

Avrai bisogno:

• zucchine - 2 pezzi.;
• patate - 200 g (2 pezzi di media grandezza);
• cipolle - 2 pezzi.;
• yogurt senza additivi di frutta - 150 ml;
• uovo - 1 pz.;
• farina - 200 g;
• sale qb;
• prezzemolo, aneto a piacere.

Metodo di cottura:

Pelare le zucchine, grattugiare su una grattugia grossa e le patate sbucciate su una grattugia fine. Aggiustate di sale, mescolate, lasciate riposare per 20 minuti, poi spremete il succo (con un cucchiaio al setaccio o con le mani attraverso una garza a doppia piega). Tritare finemente la cipolla, aggiungerla alla massa, mescolare. Aggiungere lo yogurt, l'uovo, l'aneto e il prezzemolo, mescolare. Quindi aggiungere la farina e mescolare di nuovo accuratamente.

Mettere le frittelle con un cucchiaio su una teglia ricoperta di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C per 20 minuti, quindi rigirare le frittelle, ungerle con panna acida e rimetterle in forno, friggere per altri 15 minuti alla stessa temperatura.

Pancakes di zucca

da 2 anni

Avrai bisogno:

• polpa di zucca - 400 g;
• uova - 2 pezzi;
• farina - 3? /? 4 tazze;
• kefir - 1? /? 2 cucchiai. cucchiai;
• sale e zucchero qb.

Metodo di cottura:

Grattugiare la zucca o tritarla in un frullatore, tritacarne. Mescolare la farina con le uova, aggiungere lo zucchero e il sale a piacere, versare il kefir, mescolare. Aggiungere la zucca tritata all'impasto e mescolare di nuovo. Mettere l'impasto su una teglia o carta da forno unta, infornare per 20-30 minuti a 180-200 ° C.

Crespelle di farina di avena

da 2 anni

Avrebbe bisogno:

• farina d'avena - 1,5 tazze;
• latte - 0,5 l;
• uovo - 2 pezzi;
• mela - 1 pz;
• sale - 0,5 cucchiaini;
• zucchero semolato - 2 cucchiai. cucchiai;

Metodo di cottura:

Mettete la farina d'avena in una ciotola, versateci sopra il latte e lasciate gonfiare per 1 ora. Aggiungete poi le uova sbattute con zucchero e sale e una mela grattugiata su una grattugia fine. Mescolare bene. Adagiate l'impasto su una teglia o carta da forno unta e infornate per 20-25 minuti a 180-200 ° C.

Pancake alla mela

da 2 anni

Avrai bisogno:

• mele sbucciate - 300 g;
• yogurt non zuccherato - 150 ml (o 100 ml di kefir denso);
• zucchero - 2-3 cucchiai. cucchiai;
• 1 bustina di zucchero vanigliato;
• uovo - 1 pz.;
• farina - 200 g;
• panna acida - 3 cucchiai. cucchiai,
• zucchero - 1 cucchiaio. il cucchiaio.

Metodo di cottura:

Sbucciare e tritare le mele, aggiungere lo zucchero, la vaniglia, lo yogurt o il kefir, l'uovo e mescolare. Aggiungere la farina, mescolare. Mettete le frittelle con un cucchiaio su carta da forno e infornate a 200 ° C per 20 minuti. Togliere la teglia dal forno, capovolgere le frittelle, ungerle con panna acida e cospargere di zucchero. Mettere in forno, cuocere fino a far bollire la panna acida con lo zucchero alla stessa temperatura per circa 5-7 minuti.

Draniki

Draniki è un piatto della cucina bielorussa ed è rappresentato da frittelle di patate. Oltre al tradizionale piatto esclusivamente di patate, esistono molte varietà di frittelle di patate: con carote, cavoli, pesce, carne, zucchine, formaggio, ricotta, ecc. - ma queste sono solo aggiunte alle patate e non il componente principale.

La base dell'impasto per tali frittelle sono le patate grattugiate e la dimensione delle celle della grattugia gioca un ruolo importante. Quindi, dalle patate grattugiate grossolanamente, i pancake risulteranno con bordi irregolari, una consistenza ruvida e, possibilmente, saranno umidi. E da tritato su una grattugia fine - frittelle di patate lisce, tenere, che si sciolgono in bocca. Affinché la patata grattugiata non si scurisca, è necessario aggiungere immediatamente la cipolla tritata e iniziare rapidamente a cuocere le frittelle di patate.

Frittelle di patate tradizionali

dai 3 anni

Avrai bisogno:

• patate - 5 pezzi.;
• cipolle - 1? /? 2 pezzi.;
• uovo - 1 pz.;
• farina - 2 cucchiai. cucchiai colmi;
• olio vegetale (per friggere);
• sale qb.

Metodo di cottura:

Sbucciare le patate e le cipolle, grattugiare su una grattugia fine (puoi macinare in un frullatore o un tritacarne). Aggiungere l'uovo, il sale, la farina al composto di patate e cipolle. Amalgamate bene il tutto per ottenere un impasto omogeneo. Versare l'olio vegetale in una padella calda, distribuire la massa di patate con un cucchiaio sotto forma di piccole torte. Friggerli su entrambi i lati a fuoco medio fino a dorarli. Ridurre la fiamma al minimo, coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento per altri 3 minuti.

Per i bambini sotto i 3 anni, è meglio non friggere le frittelle, ma cuocerle.

Metodo di cottura:

Forma delle palline dall'impasto risultante, che si insinueranno nelle torte durante il processo di cottura. Adagiateli su una teglia rivestita di carta da forno oliata e copriteli con carta stagnola. Cuocere in forno per 15 minuti a 200 ° C.

Draniki con carne o "stregoni"

dai 3 anni

Avrai bisogno:

• patate - 500 g;
• cipolle - 1? /? 2 pezzi.;
• farina - 1,5 cucchiai. cucchiai;
• uovo - 1? /? 2 pezzi.;
• carne macinata (manzo o pollo) - 150 g;
• sale qb;
• olio vegetale (per friggere).

Metodo di cottura:

Sbucciare e grattugiare finemente patate e cipolle o tritarle in un robot da cucina, un frullatore o un tritacarne. Aggiungere il sale, l'uovo e la farina alla miscela vegetale risultante. Aggiungere sale alla carne macinata a piacere. Metti la massa di patate con un cucchiaio su una padella preriscaldata con olio vegetale. Formare delle palline della grandezza di una noce dalla carne, quindi ricavarne delle torte. Metti la torta di carne sulla frittella di patate, quindi aggiungi un altro cucchiaio della massa di patate e distribuiscila con cura. Coprite la pirofila e cuocete per 5 minuti. Quindi girare la frittella di patate, coprire di nuovo e friggere a fuoco basso per 3-5 minuti. Mettere le frittelle finite in una padella, aggiungere un po 'd'acqua e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 10 minuti.

Versione dietetica di "stregoni"

per bambini dai 2 ai 2,5 anni

Spremere le patate tritate attraverso una garza piegata in più strati e impastare la pasta delle patate "secche", come descritto sopra. Stendere dall'impasto delle palline grandi, formare delle torte, al centro delle quali posizionare la carne macinata, pizzicare i bordi dell'impasto. Adagiare le frittelle su una teglia rivestita di carta da forno oliata e infornare a 200 ° C per 25-30 minuti.

Le frittelle di patate possono essere servite con panna acida ed erbe tritate, caviale di zucca e altri condimenti.

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