Involtini di pollo con pancetta nella ricetta del forno. Deve essere disponibile. Cucinare con ripieno di formaggio

La pancetta può essere utilizzata per preparare deliziosi involtini con una varietà di ripieni. Tali rotoli possono essere fritti in padella, ma sono particolarmente gustosi se cotti al forno.

Funghi, pollo, manzo, tacchino, qualsiasi carne macinata sono adatti come base per il ripieno. Puoi anche usare formaggio, pomodori, cipolle, una delle tue spezie preferite.

Involtini con funghi in pancetta

Per preparare involtini di pancetta con funghi, prendi i seguenti prodotti:

• pancetta fredda - 500 g
• funghi - 200 g
• cipolle - 1 pz.
• formaggio - 100 g
• maionese
• pepe, sale

Panini da cucina con funghi in pancetta

Per prima cosa, prepariamo il ripieno. Tritate finemente i funghi e le cipolle.

Friggere la cipolla fino a doratura in olio vegetale.

Aggiungi i funghi alla cipolla. Pepe e sale. Friggiamo per altri 10 minuti circa. Rimuovere e raffreddare il ripieno.

Strofiniamo il formaggio. Aggiungere il formaggio al ripieno, mescolare.

Riempiamo il ripieno per i rotoli con maionese, mescoliamo accuratamente.

Salate e pepate separatamente ogni pezzo di pancetta. Stendere il ripieno su una striscia di pancetta e arrotolare il rotolo. Se i rotoli si aprono o cadono a pezzi, puoi legarli con dei fili.

Ricopriamo ogni rotolo con maionese o burro. Stendiamo gli involtini su un foglio e poi su una teglia. Preriscalda il forno a 200 ° C. Cuociamo involtini con funghi per circa 40 minuti.

Ecco, deliziosi involtini con funghi in pancetta sono pronti! Può essere servito con verdure o patate.

Gli stessi panini possono essere preparati più velocemente: basta friggerli in una padella. Quindi si consiglia di pre-friggere i funghi fino quasi a cottura completa. Ma nel forno, questo piatto ha un sapore migliore.

Involtini di pollo con pancetta

Il petto di pollo sembra troppo secco per molti. Ma cucinato in questo modo, risulta essere molto tenero e succoso.

Per preparare gli involtini di pollo con pancetta, prendi i seguenti prodotti:

• filetto di pollo - 4 pezzi
• pancetta - 8-12 fette
• ricotta - 4-6 cucchiai. cucchiai
• cipolla verde
• aneto
• pepe macinato

Cucinare involtini di pollo con pancetta

Laviamo il filetto di pollo, lo asciugiamo e lo sbattiamo a uno spessore di circa 0,5 cm.

Quando si battono i filetti, si consiglia di utilizzare un sacchetto o una pellicola.

Lavate, asciugate e tritate finemente le verdure.

Pepare ogni pezzo e ungere con ricotta.

Distribuiamo alcune verdure su ogni pezzo.

Avvolgiamo i rotoli.

Avvolgere ogni rotolo con fette di pancetta. Se non regge bene, fissalo con uno stuzzicadenti o legalo con un filo.

Distribuiamo i rotoli su una teglia.

Preriscalda il forno a 180-200 ° C. Cuociamo i panini per circa 30-35 minuti.

Servire gli involtini di pollo caldi con pancetta e formaggio. Le patate al forno si sposano bene con loro.

Ogni casalinga è sempre alla ricerca di una nuova e gustosa ricetta. Avrò fantasie sull'argomento: filetto di pollo e quali tipi di involtini possono essere preparati da questo vuoto. Poiché la carne bianca del pollame stesso è noiosa, la pancetta e una serie di altri ingredienti contribuiranno a conferirle un gusto piccante e a salvare la succosità del piatto.

Gli involtini di pollo possono essere preparati con vari ripieni: funghi, erbe fresche, uova, noci, spinaci, formaggi a pasta dura sono adatti e il cheddar è particolarmente appropriato.

Puoi giocare con il gusto in termini di integrazione di varie salse, condimenti e spezie. Diversifica il gusto di cumino, chicchi di coriandolo, senape pronta, cereali semplici o integrali, succo di lime, ecc.

Un tale antipasto è sempre molto richiesto, sia nei giorni ordinari che nei giorni festivi, è sufficiente applicare l'abilità culinaria e la meritata popolarità della ricetta sarà apprezzata. E ora scegliamo la ricetta che ci piace e ci prepariamo per le prossime festività o il weekend della domenica.

1. Deliziosi involtini di pollo avvolti nel bacon

Propongo di preparare questi deliziosi involtini di pollo per la tavola festiva, una ricetta provata dalla pratica, prometto che cucinerete più di una volta in futuro.

Deliziosi involtini di pollo avvolti in pancetta

Componenti:

• filetto di pollo - due pezzi;
• pancetta - 150-180 grammi;
• formaggio (Cheddar) - 50 grammi;
• uovo di gallina - 2 pezzi;
• aneto e prezzemolo - facoltativo;
• aglio - 2-3 chiodi di garofano;
• panna acida - 2 cucchiai;
• senape pronta - 1 cucchiaio;
• paprika macinata - un cucchiaino;
• pepe nero macinato e sale qb.

Secondo la ricetta, cuciniamo deliziosi involtini di pollo con pancetta come segue:

1. Sciacquare il filetto di pollo freddo in acqua fredda e asciugarlo su un canovaccio da cucina. Quindi tagliare a lamelle sottili e sbattere con una mazzuola di legno, facendo attenzione a non danneggiare la superficie esterna della polpa.

2. Cospargere ora la superficie sbattuta con le spezie: pepe nero macinato, paprika e sale.

3. Per il ripieno del filetto di pollo, preparare il ripieno di formaggio grattugiato e uova con l'aggiunta di aglio tritato, erbe aromatiche tritate, senape e panna acida.

4. Mettere la carne macinata sul filetto preparato e arrotolarlo in un rotolo, quindi avvolgere ogni rotolo con fette di pancetta tagliate ordinatamente. Tre strisce di pancetta vengono utilizzate per circa un cibo pronto.

Puoi anche cucinare secondo la video ricetta presentata da Tatiana Kolesnik.

2. Involtini di pollo con pancetta e avocado

Gli involtini di pollo con avocado possono essere classificati come snack gourmet, quindi leggi attentamente la descrizione e preparati per le vacanze, per qualsiasi pasto e in qualsiasi momento.

Componenti:

• petto di pollo - 4 pezzi;
• pancetta - 10-12 strisce;

Per il guacamole:

• avocado: un frutto;
• coriandolo o prezzemolo - 1 mazzo;
• succo di lime - da 1/2 del frutto;
• sale kosher - 1/4 cucchiaino;
• pomodoro - 1 pezzo;
• harapeno: mezzo baccello;
• sale e pepe nero - a tua discrezione.

Prepara involtini di pollo con avocado in questo modo:

1. Per prima cosa, devi liberare il petto di pollo dall'osso e poi tagliare ogni filetto in due parti. Batti delicatamente un lato.

2. Condire leggermente ogni boccone con sale e pepe.

3. Mettere l'avocado a fette in una ciotola media. È bene che sia maturo, se è aspro, lascialo riposare per qualche giorno, dopodiché ha un sapore completamente diverso. Aggiungere il pomodoro, i jalapenos, il coriandolo, il succo di lime, il sale e il pepe. Mescolare fino a quando combinato. Posticipa.

4. Ora dividi il composto di guacamole in modo uniforme e disponi il filetto di pollo porzionato. Avvolgere strettamente ogni rotolo formato con strisce di pancetta.

5. Preriscaldare una padella grande e pesante sul fornello. Successivamente, posizionare gli involtini e friggerli fino a renderli leggermente croccanti, quindi mettere in forno preriscaldato e portare a prontezza. Sfornare, raffreddare e poi tagliare a pezzi.

Involtini di pollo in pancetta con avocado

I risultati sono teneri involtini di pollo dentro e fuori con pancetta croccante.

3. Involtini di pollo con pancetta e patate

A volte questi deliziosi e insoliti panini vengono chiamati "Il paradiso in una capanna", è comprensibile che il ripieno sia caldo e accogliente, ma per noi è gustoso e appetitoso. Piatto nei giorni festivi e nei giorni feriali, hai sempre voglia di mangiare!

Involtini di pollo in pancetta con patate

Componenti:

• filetto (pollo) - 800-900 grammi;
• adjika con rafano e aglio - 2 cucchiai;
• patate - 4 tuberi;
• panna acida (grasso) - 250 grammi;
• aneto - 2 mazzi.

Secondo la ricetta su come cucinare gli involtini di pollo con pancetta con patate, cuciniamo come segue:

1. Sbattere il filetto di pollo fino a renderlo sottile, ma in modo che non ci siano buchi.

2. Pelare le patate, sciacquarle e tagliarle a listarelle. Mettere in una ciotola di smalto, salare e versare acqua bollente. Dopo 15 minuti, scolare l'acqua e posizionare le cannucce su un canovaccio da cucina per rimuovere l'umidità in eccesso.

3. Mescolare Adjika con panna acida, pepe macinato, mescolare tutto in modo efficace e quindi spalmare tutte le porzioni di filetto con una spazzola di silicone. Cospargere con aneto fresco tritato e mettere da parte per 20 minuti a bagno.

4. Posizionare le strisce di patate all'inizio del bordo del filetto e arrotolarle in un rotolo, quindi avvolgerle in strisce di pancetta tritate. Per evitare che i rotoli si aprano e mantengano la loro forma in modo bello, puoi tagliarli con uno stuzzicadenti di legno.

5. Infine, adagiare i semilavorati su una teglia o una padella unta e lasciare cuocere per un'ora.

4. Involtini di pollo alla milanese con pancetta

Questa ricetta non si discosta molto dalla classica preparazione degli involtini di pollo, solo la particolarità è che hanno un sapore piccante e non sono cosparsi di formaggio sopra, ma sono posti all'interno sotto forma di un blocco tritato.

Involtini di pollo alla milanese con pancetta

Componenti:

• carne di pollo (filetto) - 4 pezzi;
• formaggio Gouda - 125 grammi;
• pancetta - se necessario (tenendo conto che era sufficiente per avvolgere gli involtini);
• prezzemolo (erbe fresche) - 1,5 mazzi;
• aglio - 4 spicchi;
• olio vegetale - per lubrificare i piatti;
• pepe rosso macinato e sale - secondo i tuoi gusti

Secondo la ricetta, gli involtini milanesi in pancetta si preparano come segue:

1. Dividere il filetto di pollo in due parti, coprire con il cellophane, sbattere, in modo che la polpa aumenti di dimensione di 2-3 volte. Cospargere di pepe rosso e sale.

2. Trita finemente la vegetazione e, se lo desideri, puoi aggiungere aneto o coriandolo.

3. Tagliare il formaggio a cubetti grandi.

4. Sbucciare l'aglio e pressarlo con una pressa per aglio o tagliarlo a piccole briciole.

5. Mettere l'aglio con le erbe sui pezzi di filetto di pollo sbattuti e adagiarvi sopra un blocco di formaggio. Arrotolare in un rotolo e poi cospargere la pancetta intorno.

6. Nella fase finale, mettere gli involtini su una teglia, premendoli l'uno contro l'altro e mettere il forno preriscaldato a 180 C. Il tempo di cottura è di 40-50 minuti. Si noterà dal loro aspetto che sono già pronti.

Questo è praticamente tutto: il nostro trattamento con vari ripieni e con l'aspetto appropriato è pronto, resta solo per testare il gusto.

Ciao cari lettori del sito! Voglio portare alla vostra attenzione una ricetta originale per una tavola festiva, che decorerà qualsiasi festa con il suo aspetto appetitoso, ma i vostri ospiti saranno deliziati dal gusto! Facciamo del buonissimo bacon affumicato crudo avvolto a strisce. A causa di ciò, il filetto di pollo secco diventerà succoso, i rotoli stessi sono insolitamente fragranti, con una crosta croccante in cima. È anche bello che gli involtini siano preparati in modo abbastanza semplice e veloce, e puoi sperimentare con i riempitivi secondo i tuoi gusti, perché l'idea principale è che la ricotta cremosa può essere sostituita con formaggio a pasta dura grattugiata, i peperoni possono essere sostituiti con verdure a tuo piacimento (pomodori, funghi, ecc.), aggiungere frutta secca (prugne, albicocche secche). Divertiti a sperimentare! Si consiglia inoltre di guardare la ricetta per rendere delizioso

Ingredienti:

• Petto di pollo (filetto) - 3 pezzi
• Pancetta Affumicata Cruda - 9 strisce
• Crema di formaggio cagliata - 1 vassoio (o formaggio a pasta dura)
• Pepe bulgaro - 2 pezzi (piccolo)
• Prezzemolo e aneto
• Sale, pepe nero qb
• Salsa di soia - 3-5 cucchiai

Come cucinare il filetto di pollo al bacon:

Il filetto di pollo va tagliato nel senso della lunghezza con un coltello affilato in 3 piatti. È possibile per due, ma più piatti ottieni da metà del filetto di pollo, più gli involtini risulteranno ordinati.
Quindi sbattere un po 'i piatti, salare e pepare a piacere.

Ho messo il petto di pollo spezzato in un contenitore profondo, condito con pepe nero, versato sulla salsa di soia e messo in frigorifero per una notte. Se non hai tempo per questo, allora questa fase può essere saltata.

Ungere ogni strato di filetto di pollo con crema di ricotta o cospargere con formaggio grattugiato.

Pelare i peperoni, tagliarli a cubetti. Cospargere il filetto di pollo con esso.

Sopra - uno strato di erbe tritate tritate.

Arrotolare il filetto di pollo in un rotolo stretto.

Quindi avvolgiamo ogni rotolo con una striscia di pancetta affumicata cruda.

Distribuiamo gli involtini di filetto di pollo preparati in uno stampo unto con olio vegetale. Cerchiamo di disporre i rotoli più vicini l'uno all'altro.

Inviamo il modulo preriscaldato a 180 gr. forno. Cuociamo il filetto di pollo nella pancetta per 30 minuti. L'aria può essere attivata cinque minuti prima della fine della cottura per una crosta croccante.

Il filetto di pollo in pancetta è pronto!

Involtini golosi decoreranno la tavola festiva e delizieranno gli ospiti con il loro gusto unico!

Buon Appetito!

Per la visualizzazione, offro un'altra ricetta interessante dal nostro sito Web per cucinare una festa

A seconda del metodo di preparazione, gli involtini di pancetta possono essere serviti come spuntino freddo o come piatto principale. Sono realizzati con diversi tipi di ripieni, fritti in padella e cotti al forno. Il nostro articolo presenta le migliori ricette per involtini di pancetta. Possono essere fatti con filetto di maiale o pollo, ripieni di formaggio succoso o prugne piccanti con noci. Ogni gourmet potrà scegliere una ricetta adatta a se stesso.

Involtini di pancetta per colazione

La ricetta seguente è un'ottima opzione per uno spuntino delizioso per la tua colazione con la tua famiglia. Tuttavia, gli involtini di pancetta sono perfetti per la birra e una tavola festiva. Grazie alla crosta tostata in cima, sono croccanti, ma succose e morbide, con formaggio fuso all'interno. Puoi cucinarli a colazione secondo la seguente ricetta:

1. Preparare del pane tostato fresco in una forma quadrata. Avrai bisogno di 8 pezzi in totale. La scorza dovrebbe essere rimossa da ogni fetta. Cammina leggermente su ogni pezzo con un mattarello.
2. Mettere le fette di formaggio a fette sopra il pane. Inoltre ha una forma quadrata, quindi si sposa perfettamente con i toast stesi con il mattarello.
3. Arrotolare panini con pane e formaggio. Avvolgili sopra con strisce di pancetta. Se necessario, fissare i bordi con uno stuzzicadenti.
4. Sciogliere il burro (o la verdura) in una padella antiaderente. Friggere gli involtini su tutti i lati fino a dorarli. Servire caldo, finché il formaggio non si sarà sciolto e si sarà ben allungato.

Involtini di pollo con pancetta e formaggio

Il piatto preparato secondo la seguente ricetta può essere tranquillamente definito il principale. Può essere servito con purè di patate, riso o verdure fresche come contorno. Il risultato è un delizioso pranzo o cena. Gli involtini di pancetta e formaggio nel forno vengono preparati nella seguente sequenza:

1. Filetto di pollo (4 pezzi) Viene tagliato nel senso della lunghezza. Il risultato dovrebbe essere 8 pezzi grandi.
2. Il filetto viene coperto con un foglio e sbattuto da entrambi i lati con uno speciale martello. È importante non danneggiare l'integrità del pezzo in modo che il ripieno non fuoriesca durante il processo di cottura.
3. Le costolette preparate devono essere condite con sale e pepe su ogni lato.
4. Si prepara un ripieno da 150 g di formaggio fuso grattugiato su una grattugia grossa, un uovo crudo, erbe aromatiche tritate finemente e aglio spremuto attraverso una pressa (2 chiodi di garofano). La massa è mista. Se necessario, aggiungi sale e pepe.
5. Il ripieno è disposto su un bordo della braciola. Il filetto di pollo viene arrotolato e avvolto con una striscia di pancetta.
6. Il forno viene riscaldato a 190 ° C.
7. La teglia è oliata. Gli involtini di pollo vengono adagiati e inviati a cuocere per 30 minuti. Prontezza a determinare con crosta marrone dorato. Durante il processo di cottura, i rotoli possono essere girati. Quindi risulterà uniformemente rubicondo su tutti i lati.

Involtini di maiale con pancetta e prugne

Questa ricetta è completamente diversa dalle precedenti. Il fatto è che non è il ripieno ad essere avvolto in un rotolo di pancetta, ma viceversa. Il risultato è una gustosissima costoletta di maiale arrotolata farcita con prugne, aglio e pancetta. Non c'è dubbio che un piatto del genere sarà apprezzato anche da chi non ama l'abbinamento di carne e frutta secca.

Gli involtini di pancetta nel forno vengono preparati nella seguente sequenza:

1. Le prugne (12 pezzi) sono immerse in acqua tiepida.
2. La lonza di maiale (600 g) viene tagliata trasversalmente in 6 pezzi. Ogni pezzo viene sbattuto da due lati, salato e pepato.
3. Cospargere la carne con formaggio grattugiato.
4. Sopra sono adagiate una fetta di pancetta, alcune fettine sottili di aglio e le prugne.
5. La braciola di maiale viene arrotolata, stesa su una teglia e spalmata di panna acida o maionese.
6. I panini vengono cotti per 30 minuti a una temperatura di 180 ° C. Dovrebbero essere serviti con un contorno.

Involtini di carne macinata con pancetta

Un piatto simile può essere preparato anche con ripieno di funghi, fegato e verdure. Nella stessa ricetta vengono offerti involtini con pancetta e carne macinata, cotti al forno. Passo dopo passo il piatto viene preparato nella seguente sequenza:

1. La crosta viene tagliata da due fette di pane. I pezzi di pane sono immersi nel latte.
2. In una ciotola si mescolano carne macinata (300 g), pagnotta strizzata, uovo crudo, erbe aromatiche, sale, pepe, un pizzico di noce moscata.
3. La carne macinata viene formata in polpette (6 pezzi) e avvolta nella pancetta. All'interno, nel processo di piegatura, aggiungi le foglie di basilico ciascuna.
4. Gli involtini vengono stesi su una teglia e inviati al forno (180 ° C) per 30 minuti.

Antipasto freddo con formaggio e noci avvolto nella pancetta

I seguenti panini non devono essere fritti o cotti al forno. Ci vorrà un minimo di tempo per prepararli e vanno serviti freddi.

Prima di tutto, il ripieno è preparato per questo antipasto. Per questo, formaggio (150 g) e uova sode (2 pezzi) vengono grattugiate su una grattugia fine. Qui vengono aggiunti anche aneto, prezzemolo (50 g ciascuno) e diversi gherigli di noci tritati con un coltello. Tutti gli ingredienti sono mescolati con la maionese. Sale e pepe vengono aggiunti a piacere. Quando il ripieno è finito, potete stenderlo su strisce di pancetta e avvolgerlo. I bordi sono fissati con uno stuzzicadenti o uno spiedino speciale.

Pollo o maiale? Uno spuntino bello e appagante o un piatto caldo autonomo? Preparati a queste domande se prepari questo piatto originale: petto di pollo al forno con pancetta. L'unica cosa su cui nessuno ha dubbi è che questo filetto di pollo in pancetta al forno è incredibilmente gustoso! Ho gentilmente descritto la ricetta con una foto della merenda per te. Risulta molto gustoso e.

- petto di pollo - 2 pezzi,
- pancetta - 8 strisce (2 per ogni porzione),
- formaggio a pasta dura - 50 gr.,
- Pepe bulgaro - 50 gr.,
- sale, pepe, condimenti a piacere.

Ricetta con foto passo dopo passo:

1. Tagliare il petto di pollo in 2-3 pezzi. Avvolgiamo con pellicola trasparente e battiamo bene. La carne dovrebbe essere sottile, come per fare gli involtini.




2. Tagliare il formaggio a cubetti e il pepe a cubetti.




3. Mettere una striscia di formaggio e un po 'di pepe su ogni pezzo di filetto sbattuto. Condite con sale e spezie.




4. Avvolgere prima il pollo in un rotolo, quindi avvolgerlo nella pancetta. La striscia di pancetta dovrebbe sovrapporsi in modo che ogni involtino di pollo prenda 2 pezzi di pancetta. La pancetta può "stringere" adeguatamente la carne di pollo in modo che il ripieno non fuoriesca durante la cottura e il rotolo non si sfaldi se la carne si rompe durante la battitura.






5. Mettere gli involtini in una pirofila. In forno preriscaldato a 170 gradi infornate per 20 minuti. Non è necessario olio aggiuntivo: il piatto verrà cotto nel succo di pollo e immerso nel grasso di pancetta. Per una cena semplice, puoi cucinare un piatto simile, solo un po 'più semplice -.




6. Aumentare la temperatura a 230 gradi e infornare per altri 20 minuti, finché la pancetta non sarà dorata.




Servire caldo e freddo come antipasto o con contorno.