Lecca lecca in ricette di stampi in silicone. La ricetta per lecca-lecca fatti in casa senza stampi. Come fare le caramelle di zucchero

Da bambino, la nostra prelibatezza preferita erano le caramelle. I dolci dolci luminosi erano chiamati "monpensier". Potresti vedere lecca-lecca a forma di asterisco, scoiattolo o galletto. Tali dolci venivano venduti in qualsiasi negozio di alimentari. Tali prelibatezze costano solo pochi centesimi. Al giorno d'oggi, questo tipo di caramelle negli ipermercati non è molto economico. Ma puoi provare a farli a casa. Come si prepara lo zucchero filato? Te lo diremo ora. Un dolcetto fatto in casa sarà molte volte più utile di uno in negozio. Saprai che il tuo bambino sta mangiando una buona caramella e non una specie di lecca-lecca con additivi chimici e coloranti. Quindi come si fa un lecca-lecca con lo zucchero?

Opzione uno: classico

• acqua - cinque cucchiai;
• burro (è necessario per lubrificare stampi per caramelle);
• zucchero - 200-250 grammi;
• aceto - un cucchiaio.

cucinando

1. Ora parliamo in dettaglio, dallo zucchero. Per prima cosa, prendi una casseruola. Quindi aggiungere lo zucchero lì, versare l'aceto e l'acqua, quindi mescolare tutto accuratamente.
2. Metti la pentola a fuoco basso per 10 minuti. Mescolare costantemente durante la cottura.
3. Spegnere non appena il composto diventa caramello. In nessun caso dovresti digerire, altrimenti la caramella dolce avrà un sapore amaro.
4. Versare la massa risultante negli stampini precedentemente unti con olio, quindi inserire i bastoncini in essi.

Lecca lecca con caramello cremoso

Per cucinare abbiamo bisogno di:

• zucchero - un bicchiere;
• vaniglia (facoltativa);
• (40 grammi) o crema (100 ml).

Come fare lo zucchero filato a casa?

1. Prendi una casseruola, aggiungi tutti gli ingredienti lì. Mettere a fuoco basso e cuocere a fuoco lento fino ad ottenere un composto omogeneo color caffè.
2. Successivamente va versato negli stampini o semplicemente versato su un piatto precedentemente oliato. Dopo che la massa si è raffreddata, devi tagliarla a pezzi.

Dolcetto al cioccolato

Per cucinare abbiamo bisogno di:

• zucchero - due bicchieri;
• acqua bollita - cinque cucchiai.
• olio vegetale (preferibilmente raffinato) - due cucchiai;
• miele - un cucchiaio;
• cacao (due cucchiai) o una tavoletta di cioccolato (100 grammi).

Crea dolci

Come si preparano i lecca lecca di zucchero e cioccolato? Il processo di cottura è esattamente lo stesso della ricetta precedente. Per verificare se la massa di caramelle è pronta, abbiamo bisogno di un bicchiere d'acqua. Devi farci cadere un po 'di massa. Se al momento diventa solido, puoi formare dei dolci.

Nota che puoi fare diversi lecca-lecca, sia a tuo gusto che a colori. Tutto dipenderà dagli ingredienti che aggiungi. Se, ad esempio, versi succo di mela o succo di limone, i dolci diventano agrodolci.

I lecca lecca di zucchero bruciato sono un piacere sano e gustoso

Per cucinare abbiamo bisogno di:

• cognac - 50 grammi;
• zucchero - 250 grammi;
• olio di menta piperita;
• zucchero vanigliato - un sacchetto;
• succo di limone.

Processo di cottura

1. dallo zucchero e prendete una ciotola di metallo, versateci lo zucchero e la vaniglia, versate il cognac e poi mettete sul fuoco per circa due minuti. Quindi mescolare accuratamente e togliere dal fuoco.
2. Quindi aggiungere il succo di limone e l'olio di menta (poche gocce ciascuno). Quindi mescola tutto accuratamente.
3. Versare la miscela di caramello risultante in piccoli stampini. Inserisci dei bastoncini di legno al loro interno. Quindi lascia raffreddare le caramelle.

Nota che questa prelibatezza non è solo gustosa, ma anche salutare. Pertanto, queste pastiglie dovrebbero essere mangiate con il raffreddore, quando inizia il mal di gola o la tosse.

Questi dolci saranno un eccellente sostituto di compresse per la tosse simili.

Pastiglie di succo senza polpa

Per cucinare abbiamo bisogno

• succo di limone - un cucchiaino;
• zucchero - otto cucchiai;
• succo senza polpa (bacche o frutta) - tre cucchiai;
• aspersione culinaria (come per Pasqua).

Preparazione

1. Come si prepara lo zucchero filato? Prendi un contenitore antiaderente e mescola tutti gli ingredienti.
2. Metti a fuoco (piccolo), mescola costantemente.
3. Dopo che lo zucchero si è completamente sciolto, si forma il caramello, che è di colore simile al succo. Ora devi testare. Avrai bisogno di un bicchiere d'acqua per questo. Mettici dentro un po 'di miscela dolce: se si indurisce immediatamente, il caramello è pronto.
4. Ora devi aggiungere una spruzzata. Mescolate bene e versate negli stampini. Nota che il condimento non si dissolverà nella massa di caramello.

Una piccola conclusione

Ora sai come preparare lo zucchero filato. Ci sono molte opzioni, come puoi vedere. Scegli quello che ti piace e delizia la tua famiglia con un regalo fin dall'infanzia. Se ti viene chiesto come fare un lecca-lecca con lo zucchero a casa, puoi facilmente rispondere. Assicurati di offrire a chi è interessato diverse opzioni per preparare questa prelibatezza.

Prova le caramelle di zucchero fatte in casa che sono deliziose e chiare. Ciò che non è irrilevante, si preparano rapidamente e l'intero processo è abbastanza chiaro anche per i principianti in questo settore.

Questi lecca lecca fatti in casa sono adatti per decorare torte per bambini, possono essere integrati con varie caramelle o meringhe sulla torta stessa. Hanno un aspetto molto appetitoso e luminoso, grazie alla loro trasparenza e confettini colorati. I lecca lecca fatti in casa sono un ottimo regalo per i bambini e un sostituto dei dolci del negozio, soprattutto perché sai perfettamente da cosa li produci e sei sicuro della qualità.

Questa non è l'unica ricetta del lecca-lecca fatta in casa, ma una di queste. Un po 'più tardi ti mostrerò quali altre opzioni ci sono. Per questo metodo, è necessario un termometro da cucina, perché senza di esso è molto difficile determinare quale sia la temperatura della glassa. Di seguito vi racconterò tutti i dettagli, spero che questa ricetta vi sia utile. E ti consiglio anche di guardare, che è preparato da soli tre prodotti e risulta molto gustoso.

Ingredienti:

• Zucchero - 110 g
• Acqua - 35 g
• Invertire o sciroppo di glucosio - 50 g
• Confetteria spruzza

Come fare le caramelle di zucchero

Prima di tutto, aggiungi lo zucchero in una casseruola dal fondo spesso, aggiungi l'acqua e lo sciroppo invertito, al posto del quale puoi prendere lo sciroppo di glucosio. Ne ho già mostrato uno semplice, quindi dai un'occhiata. Mescolare gli ingredienti aggiunti e dare fuoco. Faccio il fuoco leggermente sopra la media, cioè se ho una scala su una superficie elettrica da 1 a 14 divisioni, allora la accendo di 10.

Nel frattempo, sto preparando vari confettini di pasticceria che decoreranno i nostri dolci. Puoi prendere un po 'di tutto, come ho fatto io, oppure scegliere solo quelli che ti si addicono per colore o forma.

Quando la massa ha iniziato a bollire, prendo nota del tempo e cucino per esattamente 12 minuti, o ad una temperatura di 150 gradi. Per tutto questo tempo, ogni 10-15 secondi, ho mescolato questa miscela in modo che non bruciasse. La massa schiumerà, ma va bene. Quando vedo 150 gradi sul termometro, tolgo la casseruola dal fuoco e poi tutto deve essere fatto molto velocemente.

Se hai degli stampini per lecca-lecca, usali, ma non ne ho uno, quindi prenderò un tappetino in teflon e anche un tappetino in silicone funzionerà. Gli spiedini lunghi dovrebbero essere preparati in anticipo. Ora prendo un cucchiaio di caramello e lo verso sul tappeto per fare dei dolci rotondi. Verso tre di questi cerchi, poi li cospargo di granelli e inserisco gli spiedini. Poi di nuovo faccio tre cerchi e tutto il resto, e così via finché non c'è il caramello. È importante versarlo in un posto, quindi sarà la forma corretta. Se riempi immediatamente molti cerchi e solo allora versi la polvere, semplicemente non si attaccherà, poiché il caramello si congela all'istante.

Questa è l'intera ricetta per i lecca-lecca, come puoi vedere, tutto è estremamente semplice. Resta da lasciarli congelare e il gioco è fatto. Si congelano in un paio di minuti, quindi non dovrai aspettare a lungo. Si allontanano molto facilmente dal tappetino in teflon e non si attaccano, sarà lo stesso dal tappetino in silicone.

Queste sono caramelle di zucchero così trasparenti e colorate a casa. Questo è un regalo davvero gustoso che nessun bambino rifiuterà. Decoreranno perfettamente qualsiasi tavolo festivo o torta per bambini. Ti consiglio di farle anche tu, ne vale la pena, soprattutto perché non serve molto tempo.

I lecca lecca secondo questa ricetta sono ottenuti esattamente come venivano venduti in epoca sovietica su quasi ogni angolo.

Dolci sani

Ti offriamo di realizzare caramelle salutari esclusive con frutta secca con le tue mani. Albicocche secche e mirtilli rossi secchi creano uno speciale gusto ricco, mentre noci tostate e semi di zucca in combinazione con cioccolato fondente conferiscono alla delicatezza un tocco chic unico.

Dana Vakal

Ingredienti:

• 10 cucchiai. cucchiai di zucchero
• 10 cucchiai. cucchiai d'acqua
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di sidro di mele / aceto di vino o 0,2 cucchiaini di acido citrico
• olio di muffa

Come fare i lecca-lecca:

1. Prima di iniziare a preparare i dolci, prepara uno speciale stampo da colata. Devi anche fare scorta di bastoncini per lecca-lecca o normali stuzzicadenti, dopo aver tagliato le punte affilate da essi.
2. Unire acqua, aceto e zucchero in una casseruola di smalto e mettere a fuoco. Quando lo zucchero inizia a dissolversi, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento lo sciroppo dolce fino a quando non avrà una bella tonalità dorata. Non dimenticare di mescolare costantemente il liquido in modo che lo zucchero non bruci e la massa non acquisisca un sapore amaro sgradevole. Immergere di tanto in tanto 1-2 gocce di sciroppo in acqua fredda. Non appena ti accorgi che la soluzione zuccherina ha iniziato a indurirsi, togli la padella dal fuoco.
3. Versare delicatamente lo sciroppo di lecca lecca preparato nello stampo, precedentemente unto con olio vegetale. Non dimenticare di inserire i bastoncini. Una volta che i lecca lecca si sono solidificati, rimuovili dallo stampo.

Lecca-lecca colorati

Ingredienti:

• 8 Art. cucchiai di zucchero
• succo di frutta o bacche senza polpa
• 1 cucchiaino di succo di limone
• topping culinario di zucchero (facoltativo)

Come fare caramelle colorate:

1. Unire tutti gli ingredienti (eccetto la polvere di cottura) e scaldare il composto in una pirofila mescolando continuamente. Quando lo zucchero è completamente sciolto e lo sciroppo è caramellato, togliete la padella dal fuoco.
2. Se hai aggiunto il succo di bacche scure allo sciroppo, non fare affidamento sull'ombra, ma controlla la prontezza dello sciroppo immergendone gocce in acqua fredda.
3. Non appena le gocce iniziano a solidificare, togliete lo sciroppo dal fuoco e aggiungete i codini di cottura. Versare con cura la massa di caramelle negli stampini e inserire i bastoncini.

Segreti del regno delle "caramelle"

Se hai a portata di mano coloranti alimentari , puoi aggiungerli allo sciroppo dolce. Tuttavia, quando si aggiungono tali sostanze, è necessario tenere presente che i coloranti in polvere devono essere sciolti in acqua fredda nella fase iniziale della preparazione, altrimenti le caramelle saranno colorate in modo non uniforme.

Per dare caramelle di più gusto brillante e ricco Prima della cottura scaldare la quantità di acqua indicata nella ricetta e versarvi la scorza di limone o arancia. Raffreddare e filtrare l'infuso e solo allora iniziare a preparare il dolce.

Se non hai stampi per lecca-lecca , puoi stendere la pergamena sul tavolo e stendere la massa di caramelle su di essa in piccole pozzanghere pulite. Ricorda solo di inserire uno stuzzicadenti o uno spiedino in ogni pozzanghera. Un'altra opzione è quella di utilizzare stampi in silicone o le cosiddette nocciole. Alcune casalinghe usano imballaggi di cioccolatini con stampi per versare la massa di caramelle. I lecca lecca in esso risultano puliti e uniformi.

Ti piacciono i Dolci? Prepara le caramelle secondo la nostra ricetta!

Ricette per i tuoi galletti di zucchero preferiti a casa.

Il lecca-lecca è un dolce con lo zucchero come ingrediente principale.
Per la maggior parte delle persone golose, questo è un ottimo modo per diversificare il loro menu.
Usando tutti i tipi di additivi aromatici, puoi goderti la popolare prelibatezza senza preoccuparti di ogni nuova ricetta.
Puoi facilmente preparare una caramella del genere a casa.

Come preparare i lecca-lecca a casa?

I "ghiaccioli" preferiti dall'infanzia

Le prime ricette per fare le caramelle sono apparse più di mezzo milione di anni fa. E fino ad oggi sono molto popolari, sia tra i bambini che tra gli adulti.
E questa non è una coincidenza.
Dopo tutto, loro:

• Contengono una quantità minima di ingredienti semplici e naturali.
• Preparati velocemente e facilmente.
• Hanno un gusto leggero e gradevole.
• Grazie a una varietà di additivi e ripieni di gelatina, caramello, gomma da masticare, succhi di frutta, caffè, vanillina, cannella e altri prodotti, possono cambiare il loro gusto per tutti i gusti.

La base ricetta base I lecca lecca sono: acqua, zucchero, acido citrico o acetico.
Puoi modificare la composizione delle ricette in modi diversi a tuo gusto, ma la base rimane sempre standard.
Per preparare i galletti secondo la ricetta classica avrai bisogno:

• Zucchero semolato - 1 bicchiere
• Acqua - 5 cucchiai. cucchiai
• Aceto da tavola - 1 cucchiaio
• Un po 'di olio vegetale, per lubrificare le forme
  Preparazione:
• Mescola tutti i prodotti in una pentola smaltata
• Scaldare a fuoco medio, fino a quando lo zucchero si dissolve, mescolando continuamente
• Abbassiamo la fiamma, lasciamo cuocere a fuoco lento mescolando, finché lo sciroppo non sarà ben dorato
• Controlliamo la prontezza facendo cadere la miscela su un piattino: la goccia si congela, è ora di rimuoverla dal fornello
• Versare lo sciroppo finito in uno stampo oliato
• Inserisci bastoncini (stuzzicadenti)
• Dolci rinfrescanti
• Rimozione dallo stampo
• Lo gusteremo con piacere!

Come fare le mentine a casa?

Prodotti:

• Proteine \u200b\u200bdi un uovo di gallina
• Crema -5 cucchiai. cucchiai.
• Essenza di menta - 2-3 gocce
• Pittura alimentare verde - 100 g
• Zucchero - 2,5 tazze

Preparazione:

• Mescolare tutti gli ingredienti in una casseruola a pareti spesse
• Scaldare a fuoco medio, mescolando continuamente, evitando di bruciare. Ridurre il calore al minimo se necessario
• Non appena la massa inizia ad addensarsi, toglierla dal fuoco
• Lascia raffreddare un po '
• Formiamo palline con le mani bagnate
• Lo mettiamo in qualsiasi contenitore per la conservazione, spostando gli strati con la pergamena

Video: caramelle alla menta

Lecca lecca fatti in casa: ricetta senza stampi

Fare galletti senza forme

Dolci al vino molto colorati e profumati possono essere preparati senza nemmeno avere stampi pronti.

Per prepararli avrai bisogno di:

• Vino rosso dolce - 3 cucchiai cucchiai
• Zucchero semolato - 1/2 tazza
• Amido - 3 cucchiai. l.
• Sale - pizzico
• Stuzzicadenti
  Preparazione:
• Far evaporare il vino a fuoco lento per circa 30 minuti, fino a quando il volume diminuisce di circa tre volte
• Raffreddare a temperatura ambiente
• Mescolare con altri prodotti
• Riscaldare a fuoco medio fino a quando lo zucchero è completamente sciolto
• Raffredda un po 'lo sciroppo
• Stendere la carta forno e adagiarvi sopra le porzioni raccogliendole con un cucchiaino bagnato
• Mettiamo gli stuzzicadenti al centro delle caramelle
• Lasciate raffreddare in frigorifero finché non si sarà completamente indurito

Lecca lecca fatti in casa senza zucchero: ricetta

Per gli amanti dei dolci che seguono la figura, l'opzione ideale sarebbero i galletti a base di miele, senza zuccheri aggiunti.
Prodotti:

• Miele - 250 g
• Burro - 5 cucchiai l.
• Sciroppo di frutta - 4 cucchiai l.
• Acqua - 5 cucchiai

Preparazione:

• Unire il miele con l'acqua, portare a ebollizione
• Aggiungere lo sciroppo e il burro
• Bollire la massa a fuoco basso fino a quando il volume non si riduce di 2 volte
• Versare in stampini oliati
• Dopo la completa solidificazione, ci liberiamo dalle forme, rimuoviamo al freddo

Lecca lecca al miele fatti in casa: ricetta

Galletti al miele

Prodotti:

• Zucchero - 400 g
• Panna acida - 100 g
• Miele - 100 g
• Burro - 2 cucchiai. l.
• Noci - 40 g

Preparazione:

• Sciogliere lo zucchero, la panna acida e il miele a fuoco basso
• Mettere il burro, cuocere fino a ottenere una massa omogenea
• Togliere dal fuoco e sbattere fino ad ottenere una consistenza densa e scura.
• Cospargere con le noci tritate, versare in stampini unti d'olio
• Dopo il raffreddamento, rimuovere dallo stampo

Come fare la caramella al latte a casa?

Preparare lecca lecca a base di latte

Una ricetta unica a base di latticini e cioccolato in termini di gusto piacerà ai veri intenditori di caramelle dolci.
Prodotti:

• Miele cristallizzato - 200 g
• Zucchero - 50 g
• Panna acida o latte - 75 g
• Cioccolato - 50 g
• Acido citrico - 1 cucchiaino
  Preparazione:
• Mescolare e sciogliere tutti i componenti alla temperatura media della piastra
• Cuocere a fuoco lento, fino ad ottenere uno sciroppo denso
• Spalmiamo sulle forme, oliate
• Inviamo per indurimento in frigorifero
• Liberarsi dalla forma
• I lecca-lecca sono pronti

Ricetta di caramelle lecca-lecca di galletto fatta in casa

Galletti lecca-lecca fai da te

A seconda della composizione del cibo, i galletti possono essere fatti di caramello duro o morbido.
Considera queste opzioni di cottura.

Caramello caramellato duro

Prodotti:

• Zucchero granulare

Preparazione:

• Versare lo zucchero in una padella antiaderente e asciutta. La sua quantità dipende dalle dimensioni della padella: da 4-6 cucchiai - per uno piccolo, da 80-10 - per uno grande.
• Mescolando continuamente, riscaldare fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto
• Dopo aver ricevuto uno sciroppo viscoso marrone chiaro, versare il caramello in stampini oliati
• Dopo il completo raffreddamento, estrarre

Caramello caramelle alla panna acida

Prodotti:

• Panna acida o panna - 100 g
• Acqua - 2 cucchiai
• Zucchero -200 g

Preparazione:

• Riscaldare uno stufato a pareti spesse a fuoco alto
• Versare l'acqua, aggiungere lo zucchero,
• Portare la miscela a ebollizione
• Cuocere, mescolando, per 3 minuti, quindi togliere il contenitore dal fuoco
• Aggiungere la panna acida in porzioni, mescolare bene
• Riscaldare lo sciroppo a fuoco basso, senza farlo bollire
• Rimuoviamo la massa finita dalla stufa, la imballiamo secondo le forme
• Conserviamo questo dolce piatto in frigorifero, non più di una settimana

Come preparare i lecca-lecca alla frutta a casa?

Fare lecca lecca a casa

Grazie all'aggiunta di vari succhi di frutta alla ricetta classica si ottengono galletti sani e dal sapore diverso.
I caramelli a base di succhi di lampone, fragola e ciliegia sono particolarmente gustosi.

Prodotti:

• Qualsiasi succo appena spremuto - 0,5 tazze.
• Zucchero - 150 g
• Un po 'di cannella e vaniglia

Preparazione:

• Unire lo zucchero al succo di frutta, scaldare a fuoco basso
• Cuocere la massa fino a che liscio, mescolando di tanto in tanto
• Non appena lo sciroppo inizia a scurirsi, aggiungere la vaniglia e la cannella
• Portare a ebollizione, togliere dal fuoco
• Distribuire sulle forme unte, inserire dei bastoncini
• Lascialo solidificare

Video: come preparare i lecca-lecca alla frutta? Ricetta semplice ed economica

Come si fanno i lecca lecca colorati fatti in casa?

Caramello multicolore

Puoi diversificare il colore dei galletti con l'aiuto di coloranti alimentari di fabbrica o prodotti pratici disponibili: caffè - marrone; vino rosso, melograno, succhi di lampone - rosso; succo di kiwi o infuso di menta - verde; limone, succo d'arancia - giallo; latte, panna, panna acida, bianco. Oltre alla gamma di colori, questi prodotti aggiungeranno un insolito sapore di caramello.
È abbastanza per questo nella ricetta base sostituire l'acqua con il colorante naturale scelto o aggiungere 0,5 cucchiaini di essenza di frutta alla composizione esistente.
E aggiungendo noci tritate o intere, cioccolato grattugiato, scaglie di cocco allo sciroppo finito, o combinando diversi colori di sciroppo in una bella spirale o zebra, puoi creare un'intera "opera d'arte".

Pan di zenzero: ricetta

Pan di zenzero per aumentare l'immunità

Prodotti:

• Lemongrass secca - 1 cucchiaio.
• Radice di zenzero attorcigliata -1 cucchiaio
• Zucchero - 2 cucchiai.
• Miele - 1 cucchiaio.
• Acqua - se necessario
• Succo di limone -1 cucchiaino
  Preparazione:
• Riempi l'erba e lo zenzero con acqua, in modo che il composto sia solo coperto.
• Mandiamo al fuoco, portiamo a ebollizione
• Togliamo dal fuoco, insistiamo per 15 minuti
• Filtrare la massa presente e spremere
• Unire ai restanti prodotti, cuocere per 20-25 minuti a fuoco lento
• Togli lo sciroppo dal fuoco
• Lascia raffreddare un po '
• Versare in stampini di silicone fino a quando non si raffredda
• Conservare in frigorifero, cospargere gli strati di zucchero a velo

Video: Ginger Lollipops

Pastiglie per la tosse fatte in casa: ricetta

Combatti la tosse con i lecca-lecca

Ricetta su foglie di menta

• Foglie di menta secca e camomilla - 1 cucchiaio ciascuna.
• Cannella e zenzero in polvere - 0,5 cucchiaini ciascuno.
• Un po 'd'acqua bollente - 1-2 cucchiai
• Miele-0,5 cucchiai.
  Preparazione:
• Versare acqua bollente sull'erba e sui condimenti
• Cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti
• Togliete dal fuoco e lasciate agire per 30-40 minuti
• Aggiungi il miele all'infuso spremuto
• Caramellare lo sciroppo a fuoco basso finché non è tenero
• Dopo l'addensamento, raffreddare un po 'il composto
• Se lo desideri, aggiungi 3-5 gocce di olio essenziale di menta o eucalipto
• Versare negli stampini o spalmare con un cucchiaino su un tappetino di silicone
• Conservare in un contenitore, cosparso di amido, in un luogo fresco

Ricetta caramelle al miele al limone

• Miele-150 g
• Burro - 1 cucchiaino
• 3 gocce ciascuna di oli essenziali di limone, eucalipto, salvia o chiodi di garofano, eucalipto e rosmarino
  Preparazione:
• Sciogliere il miele a fuoco basso per 15-20 minuti
• Mescolare con burro e
  oli essenziali
• Mettere negli stampini o formare delle porzioni con un cucchiaino da caffè su pergamena
• Spolvera ogni lecca-lecca con zucchero a velo
  Ricetta con olio di cocco (senza trattamento termico)
• Olio di cocco e miele - 1/2 tazza ciascuno
• Cannella in polvere - 1 cucchiaino
• Oli essenziali - 6-7 gocce
  Preparazione:
• Olio di cocco e miele, temperatura ambiente, sbattere con un mixer
• Mescolare con cannella e olio essenziale
• Ci disponiamo in forme
• Lascia raffreddare in frigorifero
• Tiriamo fuori i lecca lecca finiti dagli stampi
• Conservare in un luogo freddo

Video: gocce per la tosse per bambini e adulti

Le ricette sono semplici, ma puoi usare piccoli segreti per ottenere la caramella perfetta quando fai la prima volta:

1. Per evitare la formazione di grumi al momento del riscaldamento, aggiungere un po 'di essenza o succo di limone. La massa risulterà essere uniforme e forte.
2. Per la trasparenza e il volume del caramello, versare 3-5 cucchiai di acqua calda nello zucchero sciolto. Nel processo di riscaldamento, da questo liquido si forma una bolla, che catturiamo e raffreddiamo.
3. Per aggiungere un gusto piccante, dopo aver tolto dal fuoco, aggiungi una goccia di cognac o un qualsiasi succo di agrumi.

Video: lecca lecca dall'infanzia: cuciniamo noi stessi!

I lecca-lecca sono una prelibatezza universalmente riconosciuta non solo per i bambini, ma anche per molti adulti. Può essere facilmente preparato a casa - da zucchero e acqua. Per diversificare leggermente il gusto, invece della normale acqua, utilizzo un infuso di erbe: camomilla, timo, salvia, rosa canina e alcune altre. Questo rende le caramelle ancora più gustose e salutari. I dolci alle erbe con l'aggiunta di zenzero e limone possono curare il mal di gola e alleviare il raffreddore. Quindi, con moderazione, le caramelle di zucchero fatte in casa sono molto salutari! Per non parlare del fatto che non contengono conservanti o coloranti.

Quindi, per preparare in casa caramelle di zucchero deliziose e salutari, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti.

Per prima cosa versare acqua calda sulle erbe, aggiungere lo zenzero e le fettine di limone. Lasciate fermentare il brodo per 20-30 minuti.

Dopo il tempo indicato, filtrare le erbe aromatiche attraverso un colino.

Versare il liquido in una casseruola e aggiungere lo zucchero. Mettiamolo su un piccolo fuoco.

Stiamo aspettando che lo zucchero si sciolga completamente e l'acqua bolle. Cuciniamo lo sciroppo a fuoco lento per 30-40 minuti e ammiriamo le affascinanti bolle sulla sua superficie :)

Quando si cucina lo sciroppo, è importante non trascurare un passaggio necessario: assicurarsi di aggiungere un po 'di agente ossidante all'acqua zuccherina bollente per prevenire il processo di cristallizzazione dello zucchero in futuro. Può essere un cucchiaio di miele o un cucchiaino di succo di limone. Inoltre, non mescolare il composto durante la cottura per evitare che le particelle di zucchero che si sono indurite sui lati della padella entrino nello sciroppo. Oppure, pulire delicatamente le pareti con un panno umido, eliminando lo zucchero congelato.

Lo sciroppo è bollito, è ora di dare forma alle caramelle. Con un cucchiaio da tè o da dessert, spalmare delicatamente il caramello addensato su carta stagnola o pergamena. Cospargere di zucchero a velo e lasciare raffreddare e indurire le caramelle per circa 20 minuti.

Successivamente, separare con cura i lecca-lecca dalla superficie e arrotolare lo zucchero a velo.

Conserva le caramelle di zucchero fatte in casa asciutte in un barattolo sigillato.

Buon appetito!