Maionese leggera a basso contenuto calorico - Sostituzione utile delle salse "dannose" dal negozio .... Olio calorico e maionese. Grasso quando si perde peso

La maionese aumenta l'appetito umano e migliora i piatti di qualità del gusto. Ma i medici raccomandano di ridurre l'uso della salsa industriale, poiché la sua composizione include additivi chimici dannosi. In 100 grammi di classica maionese conteneva circa 600 calorie, quindi non può mangiare persone incline a un set di peso in eccesso. Il suo uso regolare provocide le malattie dello stomaco e del fegato, peggiora la condizione della pelle umana e porta all'obesità. In alternativa, la salsa nociva può essere preparata la maionese fatta in casa dagli ingredienti naturali.

È importante sapere! Gadalka Baba Nina: "Il denaro sarà sempre in eccesso, se metti sotto il cuscino ..." Leggi di più \u003e\u003e

Calorie e bzha.

La maionese, che viene venduta sugli scaffali dei negozi, si distingue per un alto contenuto di grassi. Pertanto, i suoi medici utilizzano il limite rigorosamente.

1 cucchiaio di maionese "con top" - 40 grammi di prodotto, 1 cucchiaino - 12 grammi.

Il contenuto calorico della maionese e il contenuto di proteine, grassi e carboidrati (BJO) nella sua composizione dipendono dal marchio del produttore. Pertanto, al fine di calcolare l'energia e il valore alimentare della sala da pranzo e dei cucchiai di tè della salsa, è necessario fare riferimento alla tabella seguente.

Il tavolo contiene KBJ a 100 grammi di maionese.

Danno prodotto industriale

La nocività della maionese per il corpo umano è dovuta agli ingredienti inclusi nella sua composizione:

• Per la produzione di salsa, viene utilizzato olio vegetale purificato, a seguito del trattamento dei quali si formano trasducimenti dannosi. Le donne incinte non possono avere prodotti simili perché provocano la patologia dello sviluppo del feto. Gli scienziati hanno dimostrato che gli uomini che mangiano regolarmente prodotti semilavorati e fast food con un gran numero di maionese, il livello del testosterone è ridotto e la qualità dello sperma è peggiore.
• Gli amplificatori aromatizzati e gusto sono avvincenti e aumentano l'appetito umano. Accumulare nel corpo, portano al disturbo del tratto gastrointestinale. La malattia è caratterizzata da sensazioni dolorose nell'area dello stomaco, della nausea, del vomito e della flatulenza. Nei bambini, i sapori possono causare sintomi allergici di reazione.
• I conservanti prolungano la durata di conservazione della maionese e prevenire la comparsa di microrganismi pericolosi nella salsa. Provoca il disturbo intestinale, influenzano negativamente lo stato del sistema nervoso e portano alla formazione di pietre nei reni.
• Gli emulsionanti sintetici vengono utilizzati nel processo di creazione di maionese per dargli una consistenza omogenea. Provocano processi di reni infiammatori, aumentano il colesterolo del sangue e violano il lavoro del sistema cardiovascolare.

Vale la pena notare che sempre più produttori non vengono aggiunti ai coloranti artificiali di maionese, conservanti e sapori. Prima di acquistare, si dovrebbe familiarizzare con la composizione del prodotto e la durata di conservazione (che è meno, il migliore).

Uso della salsa domestica

La Casa Le maionese includono ingredienti naturali, il cui uso moderato non danneggia la salute umana. Può essere mangiato sia adulti che bambini.

Componenti per la salsa di casa e le loro proprietà utili:

• Le uova di pollo sono facilmente assorbite dal corpo, quindi il loro uso non porta a chilogrammi extra. La composizione chimica del prodotto comprende vitamine A, B1, RR, K, nonché minerali: calcio, potassio e ferro. Le uova contribuiscono all'accelerazione del metabolismo, della purificazione delle navi e dello sviluppo delle abilità mentali.
• Il succo di limone è una preziosa fonte di vitamine necessarie per la vita normale del corpo. La vitamina C nella sua composizione rafforza le pareti dei vasi e aumenta l'immunità.
• L'olio vegetale contiene acidi grassi che supportano la forza dei vasi e impediscono l'ingrassatura del grasso nei tessuti del fegato. E l'olio protegge la membrana mucosa dello stomaco.
• La senape migliora il gusto della maionese domestica e facilita la digestione del cibo proteico. Condimento È possibile mangiare persone che sono sedute su una dieta rigorosa o rispettano i principi di adeguata nutrizione (PP), in quanto attiva il metabolismo e contribuisce alla divisione dei grassi.

Cozze - calorie e succose, benefici e danni alla salute

Ricette

La maionese fatta in casa è un'alternativa utile e gustosa alla salsa industriale. Possono rifornire in insalata di olivier, aringa sotto un cappotto di pelliccia, insalata di verdure o usarlo separatamente come salsa per i piatti principali. Di seguito sono riportate due ricette popolari, la cui preparazione non richiede più di cinque minuti.

Provenza

I seguenti ingredienti saranno tenuti a preparare la salsa classica:

• pollo d'uovo - 1 pz. ;
• limone - 1/2 pc.;
• olio vegetale raffinato - 300 ml;
• sale - 1/2 parte;
• sabbia da zucchero - 1 cucchiaino;
• senape - 1/2 h.;
• pepe macinato nero - 1/4 h. L.

Cucinando:

1. 1. Per rompere l'uovo di pollo nella ciotola. Aggiungere spezie e olio vegetale ad esso.
2. 2. Dalle metà del limone spremere il succo e aggiungerlo agli altri ingredienti.
3. 3. Con l'aiuto di un frullatore sommergibile, battere la miscela a una massa lussureggiante uniforme. Il ritmo sarà richiesto 40-60 secondi. La maionese pronta spostamento in un comodo contenitore e conservarlo in frigorifero.

Maionese aglio spagnolo

Salsa alioli I popoli del Mediterraneo sono usati come rifornimento di carburante verso piatti di pesce e insalate. Per la sua preparazione, sarà necessario:

• aglio - 2 denti;
• pollo all'uovo - 1 pz;
• olio raffinato olio - 200 ml;
• sale a piacere.

Cucinando:

1. 1. Aglio pulito, tagliato in quattro parti e spostato nella ciotola.
2. 2. Aggiungi uovo, olio e pizzico di sale.
3. 3. Con l'aiuto di un frullatore, battere tutti gli ingredienti. La maionese spagnola è pronta.

La salsa Curd-Mayony è una deliziosa sostituzione a basso contenuto calorico per salse dubbi dal negozio.

Tale maionese domestica può essere facilmente diversificata. Ad esempio, aggiungi ad esso:

• cipolla o aglio
• senape in cereali o capperi,
• pasta di pomodoro o verdure
• qualsiasi spezie o erbe piccanti sul tuo gusto.

E questa salsa è perfetta per.

A proposito, puoi battere con un frullatore sommergibile - si rivelerà molto più veloce della frusta. Ma per questo è necessario prendere la capacità del beneficio e superiore - ad esempio, un barattolo o un bicchiere speciale.

Fai una pausa musicale?

Ascolta l'affascinante Toni Braxton - Chitarra spagnola e passa a un'altra ricetta per la maionese a basso contenuto calorico :)

Non mangi le uova affatto? Bene, cosa ... E per te trovo una meravigliosa ricetta per la casa di Mayonnaise :)

Facile maionese senza uova

Perché comprare salsa incomprensibile nel negozio? Può essere fatto a casa letteralmente in 5 minuti!

Ci sono diversi modi e senza uova da fare. Compreso molto semplice ...

Prendi un minimo di prodotti:

• Latte -150 gr;
• Olio vegetale - 150 grammi;
• Succo di limone - 2-3 cucchiai.;
• Fruttosio, sale;

Ricetta:

1. In un bicchiere per un frullatore sommergibile, mescoliamo latte, fruttosio, sale e cominciamo a battere ad alta velocità, aggiungendo gradualmente olio vegetale.

2. La miscela si addensa, ma non così tanto. Affinché la coerenza diventi tale cui abbiamo bisogno, un succo di limone voluminoso, senza fermare il frullatore. E la maionese sarà spesso in quasi lo stesso minuto.

A proposito, il latte deve essere bello, non caldo.

Il frullatore deve essere immersione o stazionario, ma molto potente.

Un lamento o mixer non è adatto qui.

Se la salsa non diventa più spessa, mettela per un po 'in frigorifero, e poi batte di nuovo. O aggiungere più succo di limone, ma non troppo - altrimenti ci sarà Kisytina :)

Valore energetico della maionese senza uova - 275 kcal per 100 grammi.

• Proteine \u200b\u200b- 9.79 g;
• Grassi - 47,17 g;
• Carboidrati - 1,91 g;

Puoi ancora ridurre i calorie! Utilizzare latte scremato o soia o yogurt.

Vedere? In qualsiasi momento puoi rendere la maionese te stesso - senza conservanti dannosi, grasso trans e persino senza uova! :)

Puoi diversificare il gusto con tutti i tipi di additivi: da senape e sedano al formaggio e ai funghi ...

E anche una salsa così dolce e leggera è molto adatta per.

Di coloro che hanno provato una deliziosa maionese per la casa, le unità continuano a comprare questa salsa nel negozio :)

A proposito, guarda questo interessante film dal popolare ciclo di scienze "Cibo vive e morto"

Sì, ho dimenticato di scrivere immediatamente ...

Salsa a metà cucina ha un inconveniente ...

È memorizzato da 5 giorni prima di 2 settimane massimo! .. : (

Dopotutto, non ci sono conservanti dannosi. Ma lo stoccaggio a lungo termine è raramente richiesto - di solito viene mangiato immediatamente! :)

• Quaglia Egg Mayonnaise è più delicato e utile.

• Il suono delle uova crude ha bisogno di un attento controllo della qualità - assicurati che le uova siano fresche.

• Si ritiene che l'olio d'oliva sia migliore di altri, ma in questo caso la salsa può essere rattoppata. Pertanto, vale la pena partecipare a oliva e parte dell'olio di girasole.

• Invece del succo di limone, puoi usare un buon aceto.

• Nella maionese troppo spessa, aggiungere un cucchiaino di acqua (o 2 ppm) e portarlo di nuovo.

Se sai anche come rendere Mayonnaise a casa - Condividi, per favore, con i tuoi modi nei commenti :)

E se cucini secondo le mie ricette - parlami delle impressioni: è successo tutto, ti è piaciuto il gusto?

Salute per te e buon umore!

Olga Decker.

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Indubbiamente, il più innocuo insalata il rifornimento è il petrolio o l'olio d'oliva o la verdura. Sia per il tratto gastrointestinale che per il peso. Abbastanza, inoltre, il 15% è la panna più acida della maionese, soprattutto nel momento in cui riguarda il contenuto calorico di Mayonez Provenza, il più spesso ricevuto dai russi. Ma non prestando attenzione al fatto che questo prodotto non è il benvenuto in alcun sistema di orientamento nutrizionale e mantenendo la figura, rimane popolare almeno in vacanza. Dal momento che è già difficile presentare un tavolo di Capodanno del russo medio senza aringa sotto una pelliccia e olivier, e ogni solenne set di piatti - senza patate con pollo e una varietà di insalate. E in tutti questi piatti, la maionese è giocata da uno dei ruoli principali. Inoltre, ci sono sempre le donne dimagranti di volta in volta si consentono di avere pochi pericoli simili, e quindi è fondamentalmente importante sapere quanto calorico in maionese, per calcolare l'altro menu per un giorno e non componi anche tanto.

qual è il calorie in maionese

Il valore medio del contenuto calorico della maionese è 600 kcal per 100 g del prodotto. Deve essere ammesso che la figura è impressionante, poiché si tratta di sei cucchiai con una diapositiva, e in insalate e piatti caldi di volta in volta schivando e altro ancora. Pertanto, inoltre, è terribile immaginare come è il cibo duro. E così, in un cucchiaio di contenuto calorico di maionese sarà 95-100 kcal (in un cucchiaio di 15 g).

In caso di dire un chiamante, quasi il 96% occupano grassi e proteine \u200b\u200be carboidrati divide il restante 4% in realtà allo stesso modo. Di conseguenza, si scopre che il danno dalla maionese è infatti più che usare. Ma non tutto è così buono: è possibile controllare in modo indipendente i componenti e il contenuto calorico della maionese, ridotto significativamente l'ultimo a causa delle variazioni del primo.

La dipendenza del contenuto calorico della maionese dal contenuto di grassi

Comprendere, la connessione tra la percentuale di grasso sulla confezione e il numero che denota la ciocaloria su di esso, esiste. Ma alcuni credono erroneamente che in realtà non sia correlato all'olio nella composizione. In effetti, è causato dal numero di stabilizzatori ed emulsionanti.

Per il suo grasso e, quindi, la maionese calorica è divisa in tre gruppi: calorie leggeri, classiche e medie. La penultima appartiene da molte amate Provenza, e il contenuto di grassi di questa categoria inizia dal 60% e superiore, di solito raggiungendo fino all'80%. Il contenuto calorico della maionese provenzale, come parte della quale la senape è presente, forma 639 kcal, e questa non è la cifra più terrificante: potrebbe essere sufficiente di quel 700 kcal. A gusto, tale maionese è la più familiare, spessa. Molti, inoltre, considerano le opzioni inferiori al 60% di grassi, semplici salse leggere e non maionese.

Calorie Mayonnaise Medity grasso - dal 40% al 55% - galleggianti entro 375-520 kcal. E le opzioni più semplici sono dell'8-17% - in grado di emettere un indicatore minore come 110 kcal.

Ma c'è un trucco, consentendo al contenuto calorico della maionese quasi due volte, indipendentemente dal suo contenuto di grassi: sufficientemente il suo yogurt a basso contenuto di grassi o panna acida in un rapporto di 1: 1. Quindi, il contenuto calorico del cucchiaio di maionese cadrà a 45 kcal, se prendi un'opzione classica. E questo è molto evidente.

Come cucinare la maionese a basso contenuto calorico a casa

Ci sono molti modi per produrre la maionese fatta in casa, di cui è possibile risolvere più di una dozzina di calorie a basso contenuto di calorie, fino alla variazione sull'olio di paraffina in Ducatario. In alcune ricette dalla maionese, un nome è già rimasto, perché il gusto può ricordare a qualsiasi cosa, ma non un negozio familiare. Tuttavia, per coloro che sono stanchi dei classici, questa è una vera salvezza. E il contenuto calorico del cucchiaio di maionese in tali condizioni sarà solo 26 kcal.

Di seguito verrà discusso due opzioni: senza olio e senza uova. Come già notato, il peso principale in se stesso è trasportato da questi due ingredienti, ma per rimuoverli entrambi, purtroppo, è proibito. Con lo stesso successo, la maionese in insalate e altri piatti è quindi possibile sostituire, ad esempio, salsa di soia, succo di limone e additivi simili. Ma non saranno in grado di tenere conto della completa alternativa alla maionese almeno a causa del gusto.

La prima ricetta è vegetariana. Per lui, il latte avrà bisogno, sta sostituendo uova, oliva e olio di girasole. Tutti e tre gli ingredienti sono presi in quantità uguali. E succo di limone, zucchero e sale. È possibile aggiungere la senape e portare a casa la Provenza della Maionese, il cui contenuto calorico dimostrerà quasi il doppio del numero più piccolo rispetto all'acquisto. La miscela è montata con un cuneo o un miscelatore a media velocità e viene memorizzato in frigorifero non più lungo di una settimana, perché non ci sono conservanti. A proposito, il latte vaccino è possibile sostituire la verdura di soia. Oltre al fatto che il calorie di maionese può essere significativamente inferiore a quello del negozio, ma anche la distribuzione di proteine, grassi e carboidrati in esso è più corretta, che viene effettuata più sia per la figura che per il tratto gastrointestinale.

Secondo - senza olio. I tuorli, il nove per cento aceto, l'amido, il sale, il succo di limone e l'acqua distillata sono già necessari. La complessità è contenuta nel lavorare con l'amido, che è necessario mescolare con acqua, attendere fino a quando la miscela si riduce e rimuoverla dal fuoco. Montare il miscelatore con una massa fredda, collegarlo con il resto dei componenti.

È possibile trovare in aggiunta e ricette più esclusive. Cos'è solo la maionese dalla ricotta 0% di grasso, basilica, succo di limone, pepe scuro e coppie di tuorli. Insieme a questo, le uova non dovrebbero essere crude e bollite avvitate.

Ciò che è importante chiarire per coloro che vogliono preparare la prima maionese domestica: l'olio d'oliva dovrebbe essere pressato a freddo e primo grado. Nessun ortaggio con l'aggiunta di oliva e altre varianti. Dal punto di vista del beneficio per il corpo e la calooria, tali miscele sono molto peggiori. Inoltre, il piatto alla fine potrebbe non essere elementare. E un punto più importante è che tutti i componenti della futura maionese devono essere a temperatura ambiente.

Ma non importa quanto bassa la Casa Mayonnaise Calorie, non dovrebbe usare i suoi chilogrammi ogni giorno. Nessuna dieta, come non un singolo sistema sano, non ha ancora praticato un'inclusione costante nella sua dieta di questo prodotto.

La maionese tradizionale contiene vitamine A, E, B1, B2, PR, minerali di calcio, fosforo, potassio, magnesio, sodio, ferro da stiro. Come parte della senape del prodotto, dell'olio vegetale o di oliva, tuorli d'uovo, sale, succo di limone, zucchero.

Barbabietole caloriche con aglio e maionese per 100 grammi di 122,3 kcal. In una porzione di 100-gram di insalata contiene 2,1 g di proteine, 8,1 g di grasso, 10,3 g di carboidrati.

I seguenti ingredienti saranno necessari per la cottura:

• Barbabietola bollita da 0,2 kg;
• 10 g aglio;
• 5 G sali;
• 30 g di classica maionese.

• la barbabietola è bollita allo stato finito, è fresco, strofinato sulla grattugia;
• aglio tritato, maionese e sale sono aggiunti alla barbabietola;
• tutti i componenti del piatto sono accuratamente misti. Insalata pronta!

Maionese di calorie in 1 cucchiaio

La maionese calorica in 1 cucchiaio è di 156 kcal. In un cucchiaio di salsa contenuta

• 0,79 G Proteine;
• 16.75 g di grasso;
• 0,65 g di carboidrati.

Maionese di calorie in 1 cucchiaino

La maionese di calorie in un cucchiaino è 62,5 kcal. Il prodotto contiene:

• 0,31 g di proteine;
• 6.7 g di grasso;
• 0,25 g di carboidrati.

Insalata di calorie dal cavolo con maionese per 100 grammi

Insalata calorica dal cavolo con maionese per 100 grammi di 85 kcal. 100 g di piatti contengono:

• 1,84 g di proteine;
• 6.7 g di grasso;
• 4,25 g di carboidrati.

Per la preparazione richiede 90 g di cavolo bianco fresco e 10 g di una classica maionese. Il cavolo è audace, salato (il sale viene aggiunto al gusto), riempito dalla maionese e mescolato accuratamente.

Insalate caloriche da pomodori, cetrioli e maionese per 100 grammi

Insalate caloriche da pomodori, cetrioli e maionese per 100 grammi di 55 kcal. 100 g di piatti contengono:

• 0,8 g di proteine;
• 4,25 g di grasso;
• 3,5 g di carboidrati.

Per la cottura, sono necessari i seguenti ingredienti:

• 0,32 kg di pomodori;
• 0,25 kg di cetrioli;
• 40 g di maionese tradizionale;
• 2 g con sali.

• i cetrioli e i pomodori sono tagliati da piccole fette;
• le verdure sono messe in una ciotola, salata, rifornimento maionese di rifornimento e mescolato accuratamente. Il piatto è pronto da mangiare!

Carota calorica con aglio e maionese per 100 grammi

Carota calorica con aglio e maionese per 100 grammi di 109 kcal. In 100 g di insalata 1,69 g di proteine, 8,57 g di grasso, 7,28 g di carboidrati. Ricetta:

• 0,2 kg di carote viene strofinata sulla grattugia;
• estruso 10 g di aglio;
• severt Carote sono mescolate con aglio e ricarica 30 g di maionese. Tutti i componenti di lattuga sono misti.

Maionese di calorie con un uovo per 100 grammi

Maionese di calorie con un uovo per 100 grammi del 192 kcal. In 100 g di prodotto 9.45 g di proteine, 16,1 g di grasso, 2,1 g di carboidrati.

Per la preparazione di una porzione da 76 grammi, sono necessarie 2 uova e 40 g di maionese tradizionale. Le uova sono bollite, tagliano a metà, disposte sul piatto e spuntate dalla cima della maionese. Prima dell'uso, il piatto finito viene raffreddato in 10 minuti in frigorifero.

Herring calorico sotto un cappotto di pelliccia con maionese per 100 grammi

Aringa calorica sotto un cappotto di pelliccia con maionese per 100 grammi di 116 kcal. In una porzione di 100 grammi del piatto contiene 5,15 g di proteine, 6,25 g di grasso, 9,3 g di carboidrati. Oltre alla maionese, per la preparazione dell'herring sotto un cappotto di pelliccia, è necessario barbabietole bollite, carote bollite, cipolle, patate bollite, aringhe sale, uovo.

Calorie Casa maionese per 100 grammi

Calorie Casa maionese per 100 grammi 444 kcal. In 100 g del prodotto contiene:

• 4.52 g di proteine;
• 35,4 g di grasso;
• 26.3 g di carboidrati.

• in 2 uova di gallina, i tuorli sono separati, sono collocati in un frullatore e frustato a uno stato spesso con un mezzo cucchiaino di senape, 2 g di sali e un cucchiaio di zucchero;
• quando si hacking nella miscela gialla risultante, l'olio vegetale viene aggiunto lentamente (il volume totale di olio vegetale non deve essere superiore a 100 ml);
• un 1 cucchiaio di succo di limone viene aggiunto alla maionese casalinga finita. La salsa è completamente miscelata.

Calorietà di una magra maionese per 100 grammi

Calorietà di magra maionese per 100 grammi di 293 kcal. 100 g di salsa contiene:

• 1,2 g di proteine;
• 30 g di grasso;
• 4 g di carboidrati.

Se desideri perdere peso, ma non puoi rifiutare la maionese, ti consigliamo di andare al prodotto magro. Tale salsa è caratterizzata da 2 volte contenuto di grassi.

Calorosità della maionese del polmone per 100 grammi

Calorosità della maionese del polmone per 100 grammi di 298 kcal. In 100 g del prodotto contiene:

• 0,32 g di proteine;
• 30 g di grasso;
• 5.18 g di carboidrati.

Una caratteristica del polmone maionese è il basso contenuto nei grassi dei grassi. Secondo i requisiti della frazione di massa gost di grassi nel prodotto non deve superare il 25-30%.

Calorie di formaggio con aglio e maionese per 100 grammi

Formaggio calorico con uovo, aglio e maionese per 100 grammi di 352 kcal. In una porzione di 100 grammi del piatto contiene:

• 20,7 g di proteine;
• 29 g di grasso;
• 1.35 g di carboidrati.

• 0,3 kg di formaggio solido viene strofinato sulla grattugia e disposti in una ciotola;
• il formaggio è mescolato con un uovo sodo grattugiato;
• nella miscela risultante, 3 spicchi d'aglio sono schiacciati;
• 50 g di una classica maionese è aggiunta all'insalata;
• tutti i componenti del piatto sono accuratamente misti.

Danno Mayonuza.

Il seguente danno Mayonose è dimostrato:

• il prodotto è saturo di grassi la cui lavorazione crea un grande carico sul fegato e sul pancreas;
• la salute dannosa non è solo classica, ma anche gradi di maionese. In tali suzos, vengono utilizzati oli vegetali modificati (grassi trans-grassi), ottenuti a seguito del trattamento chimico degli oli vegetali naturali;
• con l'uso regolare della maionese, sorgono problemi della pelle;
• il prodotto provoca aterosclerosi, disturbi metabolici, obesità;
• il colesterolo La maionese diventa la causa delle malattie e dei cuori vascolari;
• a causa della notevole quantità di sale come parte della maionese è controindicato con una tendenza al gonfiore, alterato equilibrio d'acqua, aumento della pressione;
• la maionese ad alta calorie non consente l'utilizzo di questo prodotto quando si perde peso e durante le diete.

La maionese è stata a lungo la solita aggiunta alla maggior parte dei piatti - è aggiunto a zuppe, insalate, cuocere, secondo piatto. Molte persone letteralmente non pensano alla loro vita senza maionese, entrò nella loro dieta così saldamente. Ma cos'è la maionese?

La maionese preparata dalla ricetta classica è costituita da prodotti familiari e utili - uova, olio vegetale, senape, aceto o succo di limone, sale. I componenti principali di questa salsa, che deve le sue proprietà utili, è olio vegetale e uova, più precisamente, tuorli d'uovo. Quanto meglio di questi due prodotti, la maionese più utile sarà utile. La maionese più utile è preparata da olio di oliva naturale e uova di quaglia.

Circa 2/3 di questa salsa - grassi. Anche in maionese, carboidrati, proteine \u200b\u200be colesterolo sono presenti. La maionese contiene vitamine A, RR, E, Holin, Group Vitamines, nonché micro- e macroelementi: magnesio, calcio, sodio, fosforo, ferro, ecc.

La maionese di calorie dipende dal suo grasso - maggiore è il grasso, il coalino. Sfortunatamente, oltre ai classici ingredienti, i produttori completano la ricetta per la preparazione di questa salsa e altri additivi che necessitano di elaborare il processo di produzione e estendendo la durata di conservazione, ma influenzano negativamente l'utilità e la qualità del gusto del prodotto. Tra questi dovrebbe essere notato:

• acido sorbico, Sorbate di potassio è un conservante, e non il più sicuro;
• amido - Aumenta il contenuto di massa e calorico della maionese, rende "raffineria";
• stabilizzatori (gomma di guar, gomma xanthan) o addensanti (E1422, ecc.) - Maisana fa una consistenza di lustro, senza di loro sarebbe troppo liquido, poiché è diluito con acqua per aumentare il volume;
• sapori (ad esempio, senape) - Natural Senape poche persone usano;
• antiossidanti - prolungare la durata di conservazione;
• il colorante (beta-carotene) è necessario impartire un prodotto giallastro, l'unico ingrediente utile degli additivi.

Pochi produttori usano la senape o l'olio d'oliva, a volte prendono il succo di limone naturale, e sull'uso di tuorli di uova naturali e generalmente il discorso non va - sono sostituiti con polvere di uova.

Calorietà della maionese: la ragione per cui è controindicata da persone che soffrono di pesi in eccesso. La presenza di componenti irritanti - acidi, peperoni, senape - impone un divieto sull'uso di lui con persone che hanno malattie del tratto gastrointestinale. Inoltre, non dimenticare che c'è un sacco di colesterolo in maionese - se hai problemi con il sistema cardiovascolare, è anche auspicabile abbandonare questo prodotto.

In assenza di controindicazioni e, soggetti a uso moderato, la maionese preparata in modo indipendente è una salsa deliziosa e soddisfacente che migliora l'appetito, contribuendo a digerire alcuni prodotti e facilitando l'assorbimento di vitamine solubili grassi.

Quante calorie in maionese

Se guardi Gost, divide tutte le maionese in 3 gruppi a seconda del grado di grasso, e quante calorie in maionese, come ricordiamo, dipende dal contenuto di grasso. Nel grasso di Mayonuza a basso contenuto calorico non più del 40%. A mezzanotte - 40-55%. In High-Calorie - oltre il 55%.

Il contenuto medio calorico della maionese a basso contenuto calorico è inferiore a 100 g. La maionese calorica è contenuta nel prodotto extra di Calve. EXTRA 8% - Solo 110 kcal per 100 G, e il contenuto calorico della maionese della stessa marca di oliva Il 33% sarà già 325 kcal per 100 g. Calorie Mayonnaise MZHK Provenza - 299 kcal per 100 g

Le maionese ad alto contenuto calorico contengono, in media, circa 620-625 kcal per 100 g. La più famosa maionese di questo gruppo è la Provenza (67% di grasso). La Provenza della Maionese calorica è 630 kcal per 100 gE questo significa che nel cucchiaio di calorie di maionese non ci saranno poco - 100. Nel cucchiaino delle calorie di maionese saranno contenute da 23 a 30 kcal. Calorie Mayonnaise Sloboda Classic o Sloboda sulle uova di quaglia è 627 kcal per 100 g. Calorie Mayonnaise Ryaba Olive - 616 Kcal per 100 g.

Il contenuto calorico della maionese cotto a casa può raggiungere fino a 800 kcal per 100 g, e forse molto piccolo - nella zona di 300-325 kcal per 100 g. Dipende dalla ricetta e dal desiderio della hostess.

Ovviamente, la maionese è difficile chiamare un prodotto dietetico. Un cucchiaio di maionese può "trascinare" un piatto di quasi 100 kcal - durante una dieta è molto. Se non immaginate la tua vita senza questo prodotto - preparalo a casa te stesso, scegliendo il contenuto di grassi e controllando la qualità degli ingredienti, e quando usiamo, mescolare con panna acida a basso contenuto di grassi o yogurt classico poco grasso.

Sostituire il grasso, avendo una maionese ad alto calorie e altre salse - cremoso, formaggio, salse a base di panna acida, ecc. Ad esempio, la salsa preparata da crema o latte, aglio, verde e formaggio grattugiato è adatto per carne e pesce; L'uccello sarà ben combinato con salsa da panna acida e salsa di soia; I funghi possono essere preparati una salsa semplice da panna acida e aglio; Come rifornimento di insalate, è possibile utilizzare lo yogurt naturale leggero (senza additivi); Seafood è perfetto per panna, formaggio, aglio e salsa di vino bianco. Puoi anche preparare una rapida "sostituzione" di maionese - miscela con senape e aggiungere un tuorlo d'uovo grattugiato e succo di limone a loro. Si scopre piuttosto simile, e calorie e grassi saranno molto più piccoli.

Maisonist Home: ricetta

Le maionese caloriche preparate su questa ricetta saranno inferiori all'acquistoE sarà un prodotto gustoso e utile. Non conterrà quei componenti dannosi che sono inclusi nella maionese prodotti dal percorso industriale, ma anche la durata di conservazione di tale prodotto sarà molto piccola - non più di 2 giorni in frigorifero. Considera questo quando prepari la maionese per la casa.

Per la preparazione di 300 g di questa salsa avrete bisogno di 2 uova di pollo, mezzo cucchiaino di senape, mezza tazza di sabbia da zucchero, un cucchiaio di succo di limone, 100 ml di girasole o olio d'oliva, 2 g di sali. Puoi aggiungere pepe nero, scorza di limone schiacciata, aglio, verdure (cipolle, aneto, basilico) a piacere.

Il contenuto calorico della maionese fatta in casa preparata per questa ricetta sarà 459 kcal per 100 g. Per cominciare, prendere uova di pollo, tuorli separati dalle proteine, metti i tuorli nel frullatore. Se non c'è frullatore - prendi un contenitore comodo e un mixer o una frusta.

Agli albumi, aggiungere senape, sale e zucchero. Tutto mixe e sudore in modo da risultare una densa miscela omogenea. Non cessare di battere, inizia lentamente a versare l'olio vegetale nel contenitore. Assicurarsi che la miscela sia completamente uniforme. Alla fine, aggiungere il succo di limone alla salsa e mescolare di nuovo a piena uniformità.