Le migliori macchine da caffè con filtro a goccia. Macchine da caffè a goccia (filtrazione). Quali tipi di filtri possono esserci

Per il test sono stati selezionati sei modelli di caffettiere a goccia. Con l'aiuto di ognuno di loro abbiamo preparato 0,5 l di caffè ... Quale è risultato essere il migliore?

A causa della loro relativa economicità e facilità d'uso, gocciolamento o filtrazione, le macchine da caffè sono diffuse in tutto il mondo. Abbiamo deciso di valutarli in termini di praticità, velocità di lavoro, sicurezza ed efficienza della struttura, tenendo conto del design e della disponibilità di opzioni aggiuntive.

Tutti i produttori di caffè hanno fatto un lavoro abbastanza buono nel preparare il caffè e ci hanno dedicato circa la stessa quantità di tempo. Quali sono le conclusioni più importanti che possiamo trarre? Poco più di tempo per preparare un drink è andato via dai modelli Philips e Bosch, perché hanno utilizzato filtri di carta, che aumentano leggermente il tempo di filtrazione, ma danno una bevanda ben filtrata. Quando si riceve una bevanda dall'acqua non bollitail risultato di massima qualità è stato fornito dalla caffettiera AromaPassion KF 550 (Braun) dotata di filtro Brita. Per gli amanti del caffè forteprestare attenzione ai modelli VT-1503 BK Grace (Vitek), AromaPassion KF 550 (Braun), HD7690 (Philips), Solitaire TKA 8SL1 (Bosch). Gli ultimi due prevedono la possibilità di regolare la forza della bevanda risultante, il che li rende più versatili. In termini di conservazione del gusto La caffettiera thermos Solitaire TKA 8SL1 (Bosch) si è dimostrata efficace. Per "colazione per due" il minuscolo modello VT-1503 BK Grace (Vitek) andrà benissimo. Per una grande azienda, è meglio scegliere un modello con un capiente serbatoio dell'acqua, ad esempio BCB2 Divinys (Moulinex).

VT-1503 BK Grace (Vitek), 600 rubli.

Descrizione. Macchina da caffè a filtro. Potenza - 450 W. Il volume del serbatoio dell'acqua è di 0,2 litri. Filtro permanente in nylon. Materiale della cassa: plastica. Colore nero. Analisi dei consumatori. Questa caffettiera attira l'attenzione con le sue dimensioni ridotte (le più compatte nella recensione) e il design originale. Fornisce solo le funzioni più essenziali. Non sono presenti, ad esempio, un flacone per il caffè preparato (la bevanda viene versata immediatamente nelle tazze), un sistema di riscaldamento per il vassoio per le tazze e un indicatore del livello dell'acqua. Ma il set include due tazze molto convenienti con una capacità di 100 ml ciascuna. Test.Poiché il volume del serbatoio dell'acqua non regge lo "standard" 0,5 litri, che abbiamo utilizzato in altri modelli, abbiamo dovuto scegliere 0,2 litri. Il design, che prevede la preparazione simultanea di due tazze di bevanda, limita notevolmente la cerchia dei potenziali acquirenti di questa caffettiera. Ma per due, si adatta perfettamente. Il caffè preparato con esso si è rivelato piuttosto forte. Sommario. Con tutta la semplicità del suo design, è una macchina da caffè molto conveniente "per due". Vantaggi: compattezza e aspetto elegante, prezzo contenuto. Svantaggi: contenitore dell'acqua non rimovibile, nessun indicatore del livello dell'acqua. Ergonomia - 4, funzionalità - 3, design - 5, test - 4

NCM-1014 (Novex, Austria), 820 rubli.

Descrizione.Macchina da caffè a filtro. Potenza: 1000 W. Il volume del serbatoio dell'acqua è di 1,4 litri. Funzione di mantenimento della temperatura. Filtro permanente in nylon. Materiale della cassa: plastica. Il materiale della caffettiera è il vetro. Peso - 1,53 kg. Colore nero. Analisi dei consumatori. La caffettiera è progettata per preparare 10-15 tazze di caffè. Design pratico con filtro in nylon rimovibile e caffettiera in vetro. Ha la funzione di mantenere la temperatura della bevanda preparata (riscaldando la caffettiera). Inoltre, il dispositivo è dotato di un sistema di indicazione del livello dell'acqua a due vie. La scala di misurazione è graduata in tazze, il che non è molto conveniente. Non c'è nessuna indicazione sulla caffettiera (anche se è disegnata con una scala graduata sulla scatola della confezione). Test. Ci sono voluti 4 minuti per preparare 0,5 l di caffè. La bevanda si è rivelata di media intensità. Durante l'uso, la caffettiera in vetro è diventata molto calda, ma il manico è rimasto freddo. Sono rimasto piacevolmente soddisfatto del meccanismo antigoccia: durante la rimozione della caffettiera, due o tre gocce sono cadute sul pallet. Sommario. Una caffettiera pratica ed economica. Il vantaggio è un buon sistema antigoccia. Un difetto di progettazione può essere considerato un contenitore per l'acqua non rimovibile. Ergonomia - 4, funzionalità - 4, design - 3, test - 4

BCB2 Divinys (Moulinex), 1100 rubli.

Descrizione. Macchina da caffè a filtro. Potenza - 900 W. Il volume del serbatoio dell'acqua è di 1,5 litri. Filtro permanente in nylon. Materiale della cassa: plastica. Il materiale della caffettiera è il vetro. Colore bianco. Analisi dei consumatori. Questa caffettiera si differenzia dalla maggior parte dei modelli di altri produttori per il colore del corpo: bianco. L'apparecchio è dotato di un capiente serbatoio dell'acqua, di un filtro in nylon e di un sistema anticaduta "drop-stop" abbastanza efficace. Il serbatoio dell'acqua ha un sistema di indicazione (graduazione, ahimè, in tazze). La caffettiera non ha indicazioni, ma ha una protezione speciale contro la rottura: un bordo di plastica. Test. Ci sono voluti 3,5 minuti per preparare 0,5 l di caffè. La bevanda si è rivelata superiore alla media. Durante la rimozione del contenitore di vetro, è stato attivato il sistema drop-stop: sono state versate solo poche gocce di caffè. Le macchie di caffè sono state facilmente rimosse dalla plastica bianca. Sommario. Caffettiera produttiva, conveniente e affidabile. Lo svantaggio è una laurea scarsamente leggibile. Ergonomia - 4, funzionalità - 4, design - 4, test - 4

AromaPassion KF 550 (Braun), 1650 sfregamenti.

Descrizione. Macchina da caffè a filtro. Potenza - 1100 W. Il volume del serbatoio dell'acqua è di 1,25 litri. Filtro permanente in nylon. Filtro dell'acqua a cartuccia sostituibile. Materiale della cassa: plastica. Il materiale della caffettiera è il vetro. Colore: nero e grigio argenteo. Analisi dei consumatori. La caffettiera sembra molto impressionante grazie alla combinazione di plastica nera e grigio argento. La caffettiera è dotata di un manico in plastica antiscivolo. Il modello è comodo in termini di ergonomia. Vorrei in particolare notare il modo ponderato di sostituire il filtro in nylon, il cestello del filtro galleggiante con protezione contro il trabocco, i pulsanti grandi sul pannello di controllo, una scala ben leggibile. Inoltre la caffettiera è dotata di un sistema di erogazione rapida e di un filtro per l'acqua Brita, unico per questo tipo di dispositivo. Test. Ci sono voluti poco più di 3 minuti per preparare 0,5 litri di caffè. Quando il contenitore di vetro è stato rimosso, il sistema antigoccia ha funzionato in modo affidabile. Tutti i componenti della caffettiera potrebbero essere facilmente puliti dalle tracce di caffè. Sommario. Uno dei modelli di maggior successo, a nostro avviso. È un peccato, il contenitore dell'acqua non è rimovibile. Ergonomia - 4, funzionalità - 5+, design - 5, test - 5

HD7690 (Philips), 2500 rubli.

Descrizione. Macchina da caffè a filtro. Potenza - 1400 W. Il volume del serbatoio dell'acqua è di 1,2 litri. Filtro in carta usa e getta. Materiale della cassa: plastica e acciaio inossidabile. Il materiale della brocca è il vetro. Colore: inserti neri, argento, rossi. Analisi dei consumatori. Il case, progettato in tre colori, sembra piuttosto insolito. Come molte macchine da caffè premium, viene fornito con un sistema di riscaldamento del pallone, un sistema di arresto a goccia e una comoda impugnatura ergonomica. Inoltre è possibile regolare l'intensità della bevanda preparata (regolatore MyAroma). Inoltre, la caffettiera è dotata di un display LCD con timer e orologio elettronico. Se l'apparecchiatura necessita di essere decalcificata, sul display compare un messaggio. La tecnica è facile da usare. Il contenitore dell'acqua rimovibile con maniglia a strappo è particolarmente buono. Test. Ci sono voluti 3,5 minuti per preparare la bevanda (abbiamo deciso di prepararla più forte). Il caffè è forte e ben filtrato. Il sistema antigoccia consentiva una leggera "perdita". Sommario. La caffettiera HD7690 combina con successo design e innovazioni di design. È molto conveniente impostare in anticipo l'intensità della bevanda. Ergonomia - 4, funzionalità - 5, design - 5, test - 5

È facile perdersi nella varietà esistente di elettrodomestici. Le macchine da caffè includono molte modifiche specifiche, suddivise in sottospecie e varietà. Chi si è mai imbattuto nella scelta di questo elettrodomestico, necessario per ogni amante del caffè, confermerà che a volte è molto difficile capirlo. I tipi esistenti di macchine da caffè funzionano secondo un principio diverso, hanno una tecnologia molto diversa per la preparazione di una bevanda e il prodotto finale è ottenuto con diversa forza e consistenza. Quindi, scopriamo cosa sono le macchine da caffè e delineiamo le loro principali capacità.

Tra i tipi più comuni oggi, si possono distinguere: caffettiere a stantuffo, espresso, geyser e dispositivi a goccia.

È stato inventato molto tempo fa, negli anni venti del secolo scorso in Europa. Il dispositivo ha rapidamente guadagnato fama e in breve tempo si è diffuso in tutto il vecchio mondo, grazie alla sua semplicità, affidabilità e alta qualità del prodotto finale.

Il principio di funzionamento di questo tipo di caffettiera è abbastanza semplice. Caffè macinato e acqua bollente vengono versati nel dispositivo, realizzato in vetro temperato resistente al calore. Il fondo del serbatoio di infusione contiene filtro fineper evitare che i fondi di caffè entrino nel contenitore principale della bevanda. Il caffè preparato viene lasciato riposare per qualche tempo (5-10 minuti, a seconda del tipo di chicchi), quindi i residui vengono spremuti tramite un pistone metallico. Come puoi vedere non è richiesta alcuna manutenzione aggiuntiva: aggiungi i chicchi, versa acqua bollente e risciacqua la caffettiera dopo l'uso.

1. Prezzo contenuto, non necessita di collegamento alla rete elettrica.
2. L'asta di metallo crea molta forza e, insieme al filtro, lascia passare più sedimenti e oli pesanti di quanto, ad esempio, le macchine da caffè a goccia non possano vantare.
3. Dimensioni dei dispositivi: questa è solo una piccola teiera in vetro, quindi puoi portarla facilmente con te in viaggio, in viaggio o in campagna.

1. Nessun automatismo, qui è applicabile solo la modalità manuale.
2. Oltre a quanto sopra, per preparare il caffè, hai bisogno di acqua bollente e, quindi, di un bollitore. Questo può essere definito un inconveniente solo con un allungamento, poiché, molto probabilmente, un bollitore può essere facilmente trovato in qualsiasi cucina. Questa funzionalità limitata riduce drasticamente il livello di usabilità.

Il processo di preparazione di una bevanda in una stampa francese non dovrebbe essere affidato ai bambini, poiché ciò può essere traumatico. Tuttavia, questa regola si applica più spesso ad altri tipi di macchine da caffè.

Una caratteristica importante: se la caffettiera viene servita in tavola insieme ai piatti, quindi per ottenere l'unità estetica, è necessario che sia le tazzine che l'apparecchio stesso siano simili. Inoltre, non dimenticare di lavare la tua caffettiera. più spesso possibileperché gli oli nei chicchi si decompongono molto rapidamente. Macina i chicchi appena prima della cottura. Per gli amanti di un aroma pronunciato, la macinatura grossolana è la migliore.

Macchina da caffè a filtro (gocciolatoio)

Questo tipo di macchina da caffè è molto popolare sia nel nostro paese che in altri paesi. Questo tipo di caffettiera è stato inventato nel XVIII secolo a Parigi. Come puoi intuire dal nome, il principio della preparazione del caffè è direttamente correlato con filtrazione... Il dispositivo è diviso in due serbatoi: per l'acqua fredda e per una bevanda pronta. L'acqua attraversa il circuito di riscaldamento, trasformandosi in vapore, quindi, dopo la condensazione, l'acqua con una temperatura da 86 ° a 97 ° C entra nel filtro con il caffè e lo attraversa lentamente, assorbendo tutto il gusto e l'aroma dei chicchi. La bevanda finita scorre in un serbatoio appositamente riscaldato.

Alcune macchine da caffè tecnologicamente avanzate hanno una funzione drop-stop. Tali dispositivi hanno una base tecnica e un dispositivo più complessi, quindi dovresti stare più attento durante il funzionamento.

Le caffettiere a goccia hanno diversi tipi di filtri:

1. Nylon (filtro riutilizzabile normale, filtrazione media, circa 50 infusioni).
2. Nylon con rivestimento "oro" (dura più a lungo, si lava più facilmente, ma più costoso).
3. Filtro in carta usa e getta. Alcuni dispositivi del segmento di prezzo elevato includono filtri per impurità nocive (incrostazioni, cloro, nitrati).

La capacità del dispositivo stesso può essere realizzata in plastica, vetro o uno speciale materiale termico che trattiene il calore per lungo tempo. Il collo stretto aiuta a preservare l'aroma se la bevanda deve essere trasportata.

Altri vantaggi tecnologici (vano cavi, riscaldamento vasca in acciaio inox, ecc.) Possono variare dal prezzo, e qui l'acquirente è libero di scegliere di quali funzioni ha bisogno e di cui può fare a meno.

1. Molto comodo da usare.
2. Puoi preparare una grande porzione di una bevanda corroborante di una forza alla volta.
3. Riscaldare la beuta manterrà il caffè caldo a lungo.
4. Questo tipo di macchina da caffè ha un prezzo contenuto.
5. Dimensioni, comodo per il trasporto.

Svantaggi:

1. A causa delle caratteristiche del design, il caffè preparato perde rapidamente il suo aroma.
2. Non è possibile preparare caffè schiumoso in una macchina per caffè americano.
3. Oltre ai cereali, dovrai acquistare filtri.
4. Puoi preparare solo caffè nero, senza aggiungere latte o panna (panna).

Suggerimento: è meglio macinare i chicchi appena prima della cottura. Una macinatura media è la migliore per questo tipo di dispositivo.

Caffettiera tipo geyser

Stranamente, questo tipo di macchina da caffè è stato inventato anche nel 19 ° secolo, e anche in Europa - in Italia. Da allora, poco è cambiato nel design del dispositivo, tranne per il fatto che è stata aggiunta la funzione di alimentazione, che consente di automatizzare in qualche modo il processo. Il nome originale (almeno in patria) è "moka express" o "moka pot".

I dispositivi Moka si dividono in due tipologie: con alimentazione e senza funzione riscaldamento (riscaldato sul fornello).

Lo scomparto principale in metallo funge da serbatoio dell'acqua, c'è anche un filtro e un piccolo scomparto per il caffè preparato. Bere in macchine da caffè geyser bollito... Man mano che si riscalda, l'acqua scorre lungo il cilindro, attraversa il caffè macinato e, già inzuppata, entra nella vasca per il prodotto finale. C'è solo un inconveniente significativo: con questo metodo di preparazione, l'aroma della bevanda si perde rapidamente. La pressione per vari modelli varia da 1,5 a 4 bar. La potenza del dispositivo è diversa: da 400 W a 1,2 W, anche il volume delle caffettiere varia notevolmente, non esiste uno standard unico qui.

Tra i piacevoli bonus, si possono notare: una maniglia resistente al calore, un contenitore trasparente per una bevanda finita, spegnimento automatico, un filtro metallico, la possibilità di regolare l'intensità della bevanda, la presenza di un termostato e un pannello di controllo elettronico.

1. Facile da usare.
2. Il prodotto finale esce decisamente meglio che da una macchina da caffè. tipo di gocciolamento.
3. È poco costoso.
4. Dimensioni convenienti.
5. Se lo si desidera, questa macchina da caffè può essere utilizzata fuori casa.
6. In "Moka Pot" puoi preparare non solo caffè, ma anche bevande medicinali e tisane.

1. Non c'è modo di regolare la dimensione della porzione da preparare, se la caffettiera ha una dimensione di 3 tazze, allora dovrai sempre cucinare per questa quantità.
2. I processi ossidativi, che, in un modo o nell'altro, avvengono con il rivestimento in alluminio, influiscono negativamente sulla qualità del gusto.
3. Non è possibile preparare un caffè schiumoso.
4. L'unico materiale di consumo possibile è il caffè macinato.

Macchine da caffè espresso (tipo a compressione)

I tipi di macchine da caffè e macchine da caffè automatiche presentati nella nostra recensione sono significativamente inferiori nelle innovazioni tecnologiche all'apparato di tipo a compressione. Questo tipo di macchina da caffè (vengono spesso chiamate anche "macchine da caffè" per l'alto grado di automazione dei processi) prende il nome (espresso) dall'italiano es presso (sotto pressione). Il primo campione di un dispositivo del genere fu presentato a metà del XIX secolo. In futuro, i dispositivi per caffè espresso si sono diffusi in tutto il mondo.

Consentono di preparare un ottimo caffè dal gusto ricco e dall'aroma insuperabile. Ciò si ottiene grazie al processo tecnologicamente complesso di riscaldamento del liquido e aumento della pressione nel sistema.

L'acqua bollente o il vapore riscaldato alla temperatura ottimale passa ad una pressione di 15 bar (a volte più - 30-32 bar) attraverso la miscela di caffè. Il dispositivo ha uno scomparto speciale per il liquido, ma l'acqua non partecipa direttamente alla preparazione della bevanda, serve per i processi di scambio termico e per montare i latticini. Queste macchine da caffè hanno dentro molti sensori, monitorando costantemente la temperatura e, se necessario, aumentandola a 110-120 gradi.

Una valvola unidirezionale è integrata per mantenere la pressione costante. Dopo essere passata attraverso la miscela, la bevanda entra nella tazza, assorbendo fino al 25% delle proprietà del caffè macinato, e sulla superficie della tazza si forma una bella schiuma.

A causa del processo automatizzato, la bevanda viene preparata abbastanza rapidamente - circa 20 secondi.

Macchina per caffè espresso rozhkovy

Esistono 2 tipi di macchine per caffè espresso: vapore e pompa... Questi ultimi sono più costosi, ma fanno anche una bevanda più deliziosa. Si distinguono anche le caffettiere di carruba (la miscela è posta in un apposito corno), combinate (preparazione a goccia di una bevanda più possibilità di preparare un espresso) e dispositivi completamente automatici (molte funzioni e opportunità per apportare modifiche al processo di preparazione di una bevanda).

Diversi tipi di caffè vengono riempiti nelle macchine espresso:

• grano (ci sono dispositivi con un macinacaffè incorporato);
• terra;
• baccelli (una compressa compressa usa e getta in un sacchetto di carta);
• capsule di polvere.

Le macchine da caffè a capsule sono disposte come segue: una capsula carica con il caffè si rompe immediatamente in diversi punti... Successivamente, la polvere contenuta all'interno viene miscelata con acqua bollente e versata attraverso il "beccuccio".

Macchina da caffè a capsule

Una caratteristica delle macchine da caffè a capsule è che puoi scegliere tra un insieme molto limitato di gusti. Ogni produttore produce solo poche varietà di bevande al caffè.

Pro delle macchine da caffè espresso:

1. Produttività e aspetto moderno.
2. Praticità e comfort nell'uso.
3. Preparazione rapida di una bevanda.
4. Ottimo il gusto del caffè, la presenza di una spessa schiuma.
5. Basta capire l'operazione, non c'è bisogno di seguire la preparazione.

1. Un ovvio svantaggio che si applica a tutti i tipi di macchine espresso è l'alto costo dei materiali di consumo (cialde o capsule).
2. Costosa manutenzione della macchina.
3. Un componente tecnologico complesso alla fine porta a blocchi e guasti nel sistema del dispositivo.

conclusioni

Alcuni tipi di macchine da caffè sono in grado di preparare una bevanda corroborante in modalità completamente automatica, senza richiedere la partecipazione del proprietario, ma necessitano di una pulizia quotidiana, altre preparano rapidamente una bevanda, attirando un minimo di attenzione, ma il costo dei materiali di consumo riduce drasticamente la fattibilità dell'utilizzo di un tale dispositivo. Un'altra vista, sembrerebbe, è priva di queste carenze, ma lega a se stessa il suo proprietario, non permettendo loro di lasciare la stufa fino a quando il caffè non viene preparato, altrimenti c'è il rischio di macchiare tutto intorno se la bevanda bollita scappa.

Come possiamo vedere, non un solo tipo di macchina da caffè è privo di difetti, quindi ognuno può scegliere la macchina più adatta alle proprie esigenze.

Il caffè è una bevanda gustosa e molto salutare, ovviamente, a condizione che sia fatto con chicchi naturali. Ma il processo stesso di preparazione del caffè sembra ad alcuni piuttosto lungo e noioso, e qui vengono in soccorso macchine da caffè e macchine da caffè. Oggi vorremmo esaminare più in dettaglio la questione come scegliere una caffettiera e come scegliere una macchina da caffè, così come qual è la differenza tra loro.

Macchine da caffè sono progettati per la preparazione rapida di una bevanda profumata a casa, sono facili da usare e semplificheranno notevolmente il processo di preparazione del caffè. Puoi deliziarti ogni giorno con una tazza profumata di una bevanda meravigliosa preparata al momento. Ma quale macchina da caffè scegliere per la casa tra un numero enorme di modelli?

Prima di tutto, devi decidere che tipo di caffè ti piace. Dopotutto, il principio di funzionamento delle caffettiere di diversi tipi è diverso e questo, a sua volta, porta al fatto che anche dagli stessi chicchi della stessa macinatura, otterrai bevande completamente diverse per gusto, forza e aroma. Come scegliere una caffettiera soddisfare pienamente le tue preferenze di gusto? Per prima cosa devi capire che le macchine da caffè sono molto più semplici delle macchine da caffè, più economiche e progettate per piccole quantità di bevande. Sono ideali per uso domestico.

1 - serbatoio dell'acqua
2 - tubo
3 - elemento riscaldante
4 - tubi di uscita
5 fori per gocce d'acqua
6 - gruppo erogazione
7 - uscita caffè finito
8 - vaso di vetro

Queste caffettiere prendono il nome dal principio di fare una bevanda in loro. Il caffè, già macinato, viene versato in un'apposita rete posta sotto il serbatoio dell'acqua, l'acqua gradualmente si riscalda e letteralmente goccia a goccia viene fatta passare attraverso il caffè macinato, che viene versato in un apposito vano. Quindi, passando attraverso il filtro, la bevanda già pronta scorre nel contenitore del caffè. Una porzione della bevanda viene preparata molto rapidamente.

Pro di una caffettiera a goccia:

1. Leggero e semplice da usare.
2. A basso costo.

Svantaggi:

1. Il caffè è meno aromatico e ricco.

Se sei un amante del vero caffè aromatico, è meglio non risparmiare denaro, ma acquistare una caffettiera del seguente tipo: carruba.

Macchine da caffè Rozhkovy per la casa

Ricorda! Più bassa è la velocità, più a lungo l'acqua passa attraverso il caffè, estraendo al massimo tutte le sue sostanze utili e più forte risulta la bevanda.

Filtri. Se hai optato per una caffettiera antigoccia, sono necessari filtri perché funzioni. Sono disponibili in nylon, usa e getta e oro. Che è migliore?

• i filtri usa e getta devono essere cambiati costantemente, questo è scomodo e costoso;
• l'oro è troppo costoso, anche se molto resistente;
• i filtri in nylon non sono in alcun modo inferiori a quelli dorati, ma sono più economici, anche se dovranno essere cambiati periodicamente, ma non così spesso come quelli usa e getta.

Quando scegli un modello di caffettiera, dovresti anche prestare attenzione funzioni aggiuntive.

1. Riscaldamento. Se il modello della caffettiera è a bassa potenza, il caffè impiega un po 'più di tempo. Prestare attenzione ai modelli in cui è presente una funzione "riscaldamento" o "mantenimento in caldo automatico". Allora il tuo caffè non uscirà freddo.
2. Drop-stop... Una funzione molto comoda che consente di interrompere il processo di preparazione del caffè in qualsiasi momento. La sua essenza sta nel fatto che se rimuovi il contenitore in cui scorre la bevanda finita, il caffè smette di prepararsi. Riposizionare il contenitore e il processo di cottura riprende. Con questa comoda funzione, puoi goderti la tua bevanda senza dover aspettare che l'intero volume venga preparato.
3. Macinacaffè integrato... Questa funzione ti aiuterà a portare la tua macchina da caffè il più vicino possibile alla macchina da caffè. Le caffettiere automatiche sono dotate di una funzione così comoda, sebbene tali modelli siano più costosi.
4. Timer. Con questa funzione è possibile impostare il tempo desiderato e ritardare così la preparazione della bevanda all'ora desiderata.
5. Livello indicatore dell'acqua... Questa funzione ti aiuterà a scegliere il miglior rapporto tra caffè e acqua per porzione, in modo da ottenere la bevanda perfetta.

Come scegliere una macchina da caffè?

Se sei un intenditore del vero caffè a base di chicchi naturali e nel tempo hai una carenza, non esitare a comprare una macchina da caffè. Questo è solo un miracolo della tecnologia moderna, preparerà rapidamente e facilmente qualsiasi tipo di caffè per te.

Le macchine da caffè lo sono misure differenti... Ce ne sono di enormi che hai visto nei caffè, sono progettati per preparare grandi volumi di bevande. Ma ci sono anche piccole macchine da caffè progettate per l'uso domestico, non pesano più di 10 chilogrammi.

Tipi di macchine da caffè

Prestiamo attenzione al fatto che esistono diversi tipi di macchine da caffè. Anche se preparano tutti un caffè delizioso e aromatico, fanno cose diverse. Come scegli la migliore macchina da caffè per te?

Macchine da caffè Rozhkovy

Rozhkovy o macchine da caffè di tipo tradizionale sono i più semplici e meno funzionali, ma fanno un buon espresso. Sono più simili alle caffettiere, poiché il caffè non macina da solo. Ma tali macchine controllano perfettamente la pressione del vapore, il livello dell'acqua e la temperatura.

Le macchine da caffè Carruba lo sono

• semiautomatico.In questo caso, è necessario controllare in modo indipendente la preparazione del caffè e ciò richiede l'abilità necessaria. Devi determinare tu stesso quando la tua bevanda è pronta e spegnere la macchina. All'inizio è abbastanza difficile.
• automatico molto più facili da usare, disattivano lo stretto da soli, è sufficiente impostare un timer.

Non è così facile lavorare con le macchine espresso se si vuole ottenere una bevanda davvero gustosa. Il principale svantaggio delle macchine da caffè alla carruba il fatto che non macinino il caffè da soli, devi macinare il caffè, quindi pressarlo in una tavoletta e solo dopo caricarlo nel supporto.

Macchine da caffè super automatiche

Tali macchine da caffè faranno tutto da sole, praticamente senza la tua partecipazione. Devi solo aggiungere i chicchi di caffè e premere il pulsante. La macchina macinerà i chicchi, doserà la quantità di caffè richiesta, formerà una tavoletta di caffè, doserà la giusta quantità di acqua e vi preparerà un ottimo espresso. Inoltre, non è necessario pulirlo costantemente, poiché i rifiuti vengono automaticamente scaricati in un vassoio speciale. Ma queste macchine sono molto costose e devono anche essere lavate quotidianamente.

Ce n'è di più macchine da caffè a capsule e cialdecome li chiamano alcuni produttori, ma in realtà possono essere attribuiti alle caffettiere.

Funzioni macchina da caffè

Numero di gruppi di macchine da caffè

Quando si sceglie una macchina da caffè, è necessario prestare attenzione al numero di gruppi in essa contenuti. Questo è un indicatore molto importante, perché le prestazioni della tua macchina da caffè dipendono direttamente da esso. Macchine oggi sul mercato 1, 2, 3 e 4 gruppi... Maggiore è il numero, più tazze di caffè verranno preparate contemporaneamente dalla macchina. Per fare il caffè a casa una macchina da caffè a uno o due gruppi, progettata per una o due tazze, è abbastanza.

Se acquisti un'auto per un piccolo ufficio, quindi un gruppo di due o tre è sufficiente, ma per un grande ufficio o bar è già necessario acquistare una macchina da caffè a tre o anche quattro gruppi che preparerà grandi volumi di bevanda alla volta.

Display, sistema di programmazione

La presenza del display e del sistema di programmazione conferisce grande semplicità di utilizzo. Il display mostra tutte le informazioni sullo stato della tua macchina da caffè e sulle tue azioni. Quindi, la macchina stessa ti dirà di cosa hai bisogno, ad esempio, aggiungere acqua o aggiungere caffè, pulirla o svuotare il contenitore. Tutte le macchine da caffè visualizzano anche la funzione di programmazione. Tu imposti il \u200b\u200bprogramma da solo, a seconda del tipo di bevanda che desideri ottenere. È inoltre possibile utilizzare i programmi per impostare diversi volumi di tazze per bevande diverse. Espresso - un volume, americano - un altro, ecc.

Sul display superautomatico le macchine hanno reso ancora più funzioni. Tramite il comando è possibile impostare la quantità desiderata di caffè e schiuma di latte, la temperatura del caffè finito, il risciacquo automatico della macchina, la macinatura dei chicchi per le porzioni successive, ecc.

Meccanismo di preparazione

Il meccanismo di erogazione è presente in tutte le macchine da caffè di qualsiasi modello. Come è lui? Questo è un dispositivo speciale in cui avviene il processo di preparazione di una bevanda. Il macinacaffè macina i chicchi, il caffè macinato viene immesso nell'infusore formando una "pastiglia", viene alimentata l'acqua, che attraversa il caffè sotto pressione, quindi la bevanda espresso già pronta entra nella tazza. Il meccanismo di erogazione invia i fondi utilizzati al contenitore dei rifiuti. Il processo è completo e la macchina può avviare un nuovo processo di preparazione del caffè.

Le macchine da caffè lo sono con infusore estraibile e integrato... Quale è meglio acquistare? La risposta è inequivocabile: scegli macchine da caffè solo con infusore estraibile. Perché? Se il meccanismo è integrato, quindi nel tempo il vecchio caffè esaurito che si accumula nella macchina emana una sgradevole amarezza alla bevanda, è difficile pulire un tale meccanismo, il vecchio caffè accumulato interferisce con il funzionamento della macchina, alla fine può portare alla sua rottura. Meccanismo di erogazione rimovibile facile da rimuovere e pulire, garantendoti un gusto pulito e la tua macchina per gli anni a venire.

Seconda caldaia e funzione vapore veloce

La funzione principale della caldaia nella macchina da caffè è quella di riscaldare l'acqua per preparare un espresso e riscaldare l'acqua a vapore per schiumare il latte per un cappuccino. Disponibilità seconda caldaia o veloce il vapore accelererà il processo di preparazione del caffè con il latte e piacerà agli amanti del cappuccino e del caffè latte appena fatti.

Se la tua auto è dotata di una caldaia, quindi per preparare un cappuccino bisogna prima aspettare che la macchina sia a vapore per montare il latte, poi raffreddarlo per un espresso aggiungendo un po 'd'acqua. Lungo e faticoso? Quindi scegli le macchine da caffè con due caldaie... Il tempo di preparazione del caffè è molto più breve. Ci sono macchine da caffè con una caldaia, ma c'è una funzione vapore veloce. In tali macchine, il passaggio dalla modalità "acqua" a quella "vapore" e viceversa richiede pochi secondi.

Impostazioni dosaggio caffè

Una funzione utilissima con cui preparare una bevanda della forza desiderata. A seconda del modello che avete scelto, il dosaggio del caffè è regolabile da 6 a 11 grammi.

Regolazione della macinatura del caffè

A PARTIRE DAL
Con questa funzione è possibile regolare facilmente il grado di macinatura dei chicchi di caffè. Cosa serve? Dopotutto, il gusto della tua bevanda dipende direttamente da come vengono macinati i chicchi. Più fine è la macinatura, più velocemente il gusto e l'aroma vengono estratti dal caffè, rendendo la macinatura fine ideale per la preparazione dell'espresso. Per fare il caffè americano, hai bisogno di una macinatura più grossa, ecc.

Piattaforma riscaldante per tazze

Se vuoi preparare il caffè secondo tutte le regole professionali, ricorda che il caffè deve essere versato in una tazza riscaldata. E qui la funzione di riscaldamento della piattaforma verrà in tuo aiuto. Questa funzione non è disponibile su tutte le macchine da caffè.

Possibilità di utilizzare caffè macinato

Il caffè appena macinato per ogni porzione della bevanda è il principale vantaggio delle macchine da caffè. Solo nei chicchi di caffè è in grado di conservare a lungo tutte le sue qualità, e dopo 15 minuti il \u200b\u200bcaffè macinato inizia a perdere il suo aroma, profondità e tutte le sue proprietà insuperabili, tanto apprezzate dagli amanti di questa bevanda. Ma ci sono situazioni in cui non ci sono chicchi di caffè a portata di mano, rimane solo caffè macinato e si desidera bere caffè. Quindi questa opzione viene in soccorso.

Cappuccinatore

Il cappuccinatore rende molto più facile montare il latte per un cappuccino. Con il suo aiuto, il processo sarà completamente automatico e non dovrai controllare da solo il processo di miscelazione di latte, vapore e aria, mantieni il loro equilibrio per ottenere una schiuma di latte di alta qualità.

Se sei un amante del cappuccino, assicurati di prestare attenzione quando scegli una macchina da caffè, quale dispositivo per schiumare il latte è dotato. Dopotutto, sono di due tipi: con lancia classica Panarello e cappuccinatore automatico... Nel primo caso, dovrai controllare tu stesso il processo, nell'altro - tutto avviene automaticamente.

L'unica cosa che vale la pena notare è che gli ugelli classici sono più durevoli durante il funzionamento, ma con un trattamento accurato, il cappuccinatore ti servirà per molto tempo.

Un macinacaffè con macine in ceramica o acciaio?

È importante prestare attenzione al tipo di macine di cui è dotata la macchina da caffè per la macinazione dei chicchi. Sono di due tipi: ceramica e acciaio... Quale scegliere?

Ceramicale macine sono molto più silenziose, ma meno resistenti ai carichi elevati. Se hai bisogno di tacere e preparare piccole quantità di caffè, puoi scegliere questo modello.

Acciaio le macine, sebbene funzionino un po 'più rumorosamente, sono più durevoli e resistenti ai carichi pesanti. Le macchine da caffè con tali macine sono più facili da usare, richiedono meno debug, sono affidabili e durevoli.

Va notato che sia quelle che le altre macine diventano opache nel tempo, e questo porta al fatto che il tempo di macinazione aumenta, i chicchi si surriscaldano e il loro aroma si esaurisce. Il caffè risulta essere insapore e meno aromatico, come "vuoto". Pertanto, periodicamente le macine richiedono la sostituzione. Questo di solito accade dopo la preparazione di 10-15 mila tazze di caffè, ma la durezza dei chicchi di caffè gioca ancora un ruolo importante qui.

Esistono diversi tipi di macchine da caffè: a filtrazione, espresso, combinate (che hanno sia una macchina da caffè a filtrazione che un espresso) e la cosiddetta stampa francese.

Questi nomi significano poco per il cliente, ma lo stesso tipo di caffè, preparato in diversi tipi di caffettiere, assume un diverso "suono". Questo perché le macchine per caffè espresso e antigoccia hanno principi di erogazione del caffè diversi. Anche i chicchi di caffè della stessa varietà devono essere macinati in modo diverso per ogni tipo di macchina da caffè. Allora cosa si nasconde dietro una serie di questi nomi oscuri?

Macchina da caffè French press

La caffettiera French press è una comoda caffettiera, che si basa su un cilindro e un pistone in vetro stretto resistente al calore e risparmiatore di calore, la cui parte inferiore è collegata a un filtro metallico a rete che si adatta perfettamente alle pareti della caffettiera e la parte superiore passa attraverso il coperchio. Il processo di preparazione del caffè in tali dispositivi è molto semplice: la polvere macinata viene messa nella caffettiera, versata con acqua calda, infusa per 4-5 minuti (si può fare di più - questo è per un dilettante). Successivamente, il pistone si abbassa dolcemente, filtrando così il caffè (i fondi di caffè restano raccolti sul fondo).

L'indubbio vantaggio di una tale caffettiera è che non necessita di elettricità. L'acqua bollente per lei può essere riscaldata su un fuoco, una lampada a spirito, ecc. Cioè, un tale modello è l'ideale per escursionisti, residenti estivi e amanti dei viaggi. Allo stesso tempo, la caffettiera pesa circa 300 grammi ed è molto compatta.

La stampa francese si confronta favorevolmente con il prezzo delle caffettiere elettriche. In media, questo modello, progettato per 8 tazze di caffè, costa circa $ 13. Questo prezzo corrisponde alla versione "pirata" della più semplice caffettiera elettrica sui mercati degli elettrodomestici di Mosca. È semplicemente impossibile acquistare anche la più semplice caffettiera "nativa" nei negozi di elettronica a un tale prezzo (anche tenendo conto di tutti i tipi di sconti pre-festivi). Allo stesso tempo, la stampa francese non ha bisogno di filtri aggiuntivi e altri "investimenti".

Gli svantaggi di tali modelli includono almeno il fatto che devi preparare il caffè da solo (e non premere il pulsante della caffettiera e andare, ad esempio, a lavare via i resti del sonno). Allo stesso tempo, non è consigliabile fidarsi dei bambini per usare una macchina da caffè del genere. Ovviamente non c'è il rischio che si dimentichi di spegnere l'apparecchio. Ma hai a che fare con acqua calda che deve essere versata direttamente nella caraffa. La mano tremerà - ti brucerai. Una caffettiera elettrica può stare in piedi per mezza giornata e non le succederà nulla (alcune sono persino dotate di uno spegnimento automatico dopo 2-3 ore): nulla minaccia la salute dei bambini e la stampa francese è un "giocattolo per adulti".

Se ti piacciono l'espresso o il cappuccino, ovviamente la "stampa francese" non ti aiuterà. Il gusto della bevanda ricorda più il caffè americano o il caffè turco, ma non così forte. Allo stesso tempo, viene privato dei motivi, per amore del quale molti continuano a preparare il caffè in un turco.

I proprietari della stampa francese dovranno sempre preparare il caffè appena prima di bere. Tali modelli non hanno un timer di programmazione, nessun riscaldamento automatico, nessun thermos, che sono dotati di moderne macchine da caffè a goccia. Non potrai scegliere la forza del caffè (devi sperimentare molto per trovare le giuste proporzioni). Dì quello che ti piace, ma l'elettronica ti semplifica la vita ...

Lo svantaggio principale e più importante: dove acquistare? Per qualche ragione, le macchine da caffè di questo tipo non sono popolari in Russia: non vengono vendute nei grandi negozi di elettronica ed elettrodomestici. Ad oggi, è possibile acquistare una stampa francese solo presso il rappresentante ufficiale del produttore.

MACCHINA DA CAFFÈ A FILTRO

È anche chiamato gocciolamento. La caffettiera a goccia ha uno speciale circuito di riscaldamento, attraverso il quale l'acqua fredda si riscalda fino a 87-95 gradi Celsius e gocciola nel filtro con i chicchi macinati. I chicchi conferiscono tutte le sostanze aromatiche all'acqua, che scorre nel fiasco. Ora il tuo caffè è pronto. La bevanda preparata in questo modo è anche chiamata americana.

Cosa devi sapere quando scegli una caffettiera?

• Potenza della macchina.
  Questo è un parametro molto importante, soprattutto per quei modelli in cui non è prevista la regolazione dell'intensità del caffè. Se ti piace una bevanda abbastanza forte, è meglio acquistare una caffettiera a bassa potenza (750-800 W). La forza della bevanda futura dipende direttamente dal tempo di preparazione. Più bassa è la potenza, più lentamente l'acqua si riscalda. Pertanto, riesce ad assorbire più sostanze aromatiche, il che rende il caffè più forte, persino amaro. Di norma, i modelli a bassa potenza hanno una caffettiera per 5-6 tazze (circa 0,75 l).
• Boccetta della caffettiera.
  Solitamente realizzato in vetro o plastica di una composizione speciale. Gli ultimi modelli di macchine da caffè sono dotati di una caffettiera che può essere utilizzata per un forno a microonde. Il manico del pallone è realizzato in materiale termoisolante. Alcuni produttori stanno sviluppando un design speciale del beccuccio e del coperchio della caffettiera (sistemi di protezione dell'aroma, mantenimento della temperatura). Gli ultimi sviluppi nel design della caffettiera sono dotati di "protezione contro il trabocco". L'essenza della tecnologia è semplice: la caffettiera smetterà automaticamente di funzionare se provi a preparare più caffè di quanto la borraccia possa contenere.
• Cestello galleggiante del portafiltro... In precedenza venivano prodotte macchine da caffè con portafiltro rimovibile, il che non è molto conveniente. Non c'era nessun posto dove mettere il filtro con il caffè dormiente (tranne che sul tavolo) per versare il caffè dalla fiaschetta. Il cesto galleggiante ora "scivola via" di lato. Questo facilita l'aggiunta del caffè nel cestello. Questa innovazione si trova ora in quasi tutti i modelli.
• Filtro- parte integrante di qualsiasi caffettiera - ne esistono tre tipologie:
  1. Carta usa e getta.
     Il più "puro" (il caffè bevuto viene buttato via con il filtro). Lo svantaggio principale è che è necessario acquistare costantemente nuovi filtri, il che aumenta notevolmente i costi di manutenzione della caffettiera.
  2. Nylon.
     L'opzione di filtro più comune. Di solito inclusa con la caffettiera. Uno di questi filtri è progettato per 60 miscele, ma di solito dura molto più a lungo.
  3. "Oro".
     Infatti, lo stesso del nylon, ricoperto solo da uno strato di nitruro di titanio, che aumenta la durata del filtro e, di conseguenza, il costo della caffettiera stessa.
• Meccanismo antigoccia.
  La borraccia della caffettiera permette di attivare il meccanismo antigoccia (altrimenti "drop - stop", guarnizione antigoccia). Questo design ti consente di versare una tazza: un altro caffè, mentre tutti gli altri non sono ancora pronti. Quando si estrae il pallone dalla caffettiera, uno speciale otturatore arresta il flusso del caffè finito. Quando si mette a posto la fiaschetta, essa stessa preme la "leva" e il caffè si versa nuovamente nella pentola. Non tenere il pallone fuori dalla caffettiera funzionante per troppo tempo. L'otturatore non resisterà più di cinque minuti: il caffè finito può sfondare il filtro e fuoriuscire.
• Piastra riscaldante automatica.
  La piastra di riscaldamento automatico è anche l'attributo principale della caffettiera. Nei modelli più semplici, il caffè viene riscaldato fino allo spegnimento della caffettiera. Cosa serve? In origine, la stufa autoriscaldante era progettata per riscaldare la caffettiera: il caffè ha un sapore migliore se viene versato in un contenitore preriscaldato. In secondo luogo, questa funzione ha lo scopo di mantenere caldo il caffè. Le macchine da caffè con thermos sono state sviluppate per lo stesso scopo.
• Indicatore esterno del livello dell'acqua.
  Un indicatore del livello dell'acqua esterno mostra quanta acqua hai già riempito nella caffettiera. Esistono modelli con una scala di conformità sull'indicatore esterno. Mostra quanti cucchiai di caffè è necessario aggiungere per preparare il volume specificato. Non è necessario calcolare il numero di cucchiai, basta guardare la laurea.
• Scomparto per il cavo.
  La presenza di uno scomparto per il cavo sembra essere molto importante, soprattutto se si prepara raramente il caffè, e la macchina è stata a lungo nella scatola, in attesa dietro le quinte. Quando si avvolge il cavo in qualsiasi ordine, può rompersi nelle pieghe. L'avvolgicavo riduce al minimo il rischio di tale rottura.

Macchine per caffè espresso

Questo è il nome delle macchine da caffè in cui il caffè viene preparato utilizzando la pressione del vapore. Per queste macchine da caffè viene utilizzata una macinatura speciale del caffè "Espresso" (macinatura grossolana, pre-tostatura dei chicchi con una tecnologia speciale). Una tale caffettiera preparerà caffè - cappuccino (questo è caffè - espresso con schiuma di latte). Esiste una speciale modalità "vapore" per montare il latte nelle macchine da caffè. Metti un tubo con un beccuccio (nella gente comune - "cappuccinatore") in un bicchiere di latte, il vapore viene guidato attraverso di esso sotto pressione, che fa la schiuma.

La macchina per caffè espresso junior porta a ebollizione tutta l'acqua disponibile in un recipiente ermetico (che impiega circa 2 minuti), l'acqua si trasforma in vapore. Non appena la pressione del vapore raggiunge il limite desiderato, la valvola si apre e l'acqua scorre attraverso il serbatoio del caffè. Tali modelli appartengono alle cosiddette macchine da caffè Steam-Espresso (ovvero macchine da caffè espresso a vapore). Si tratta di macchine da caffè per uso domestico, progettate per preparare una piccola quantità di bevanda (circa 2-4 tazze). A causa della bassa pressione (circa 4 bar), il processo di preparazione non è molto veloce. Allo stesso tempo, l'acqua si sta chiaramente surriscaldando: non 100, ma 87-95 gradi Celsius è considerata la temperatura ottimale per fare il caffè.

I modelli più avanzati appartengono alla categoria delle Pump-Espresso (ovvero le macchine per caffè espresso a pompa). Una pompa elettromagnetica genera una pressione (circa 15 bar) nella caldaia. L'acqua fredda viene fornita da un recipiente separato, che si riscalda rapidamente e passa attraverso il caffè. La pompa è dotata di un blocco termico che riscalda l'acqua fino a 85-90 gradi.

Le caffettiere di classe Pump-Espresso producono il caffè della migliore qualità. Ciò è dovuto al fatto che viene mantenuto alla temperatura di cottura. Allo stesso tempo, per tali macchine da caffè, il consumo di caffè è inferiore. L'acqua entra nel caffè ad alta pressione, quindi assorbe più nutrienti. E, infine, tali modelli sono più automatizzati, più comodi da usare (ad esempio, quello che è solo un macinacaffè incorporato o un sistema autopulente!), Per non parlare del fatto che il caffè si prepara più volte più velocemente.

La fluttuazione del prezzo del modello espresso a 15 bar è proporzionale alla quantità di "piccole cose carine" di cui sarà dotata la caffettiera. Può essere un vassoio per la raccolta delle perdite, un pulsante start-stop, che consente di interrompere il processo di preparazione del caffè. Molto spesso, un doppio ugello viene fornito con una caffettiera, utilizzando la quale è possibile versare il caffè in due tazze contemporaneamente. Nei modelli della categoria di prezzo più alta, questo meccanismo è abbastanza messo a punto, ma nelle macchine da caffè più economiche, il versamento in entrambe le tazze è irregolare. Pertanto, sono dotati di una caraffa in vetro, simile alle caffettiere a filtro.

MACCHINE DA CAFFÈ COMBINATE

Quando acquisti una caffettiera di questa classe, in realtà ottieni due modelli invece di uno. Allo stesso tempo, uno sarà in grado di erogare fino a un litro di caffè a goccia e l'altro - per i buongustai - una tazza di caffè espresso. Uno strumento separato monterà la crema del cappuccino. Le caffettiere Combi sono consigliate per cucine piccole per risparmiare spazio. Ma, molto probabilmente, il calcolo va a chi non può in alcun modo stabilire quale caffè preferisce (espresso o caffè filtro). I vantaggi di un tale acquisto sono altamente discutibili: ogni parte della caffettiera necessita di cure specifiche e di diversi tipi di caffè macinato.

Vi auguriamo un acquisto felice!

Sul principale), "Macchine per caffè americano", loro sono filtrazione - gli elettrodomestici più convenienti sul mercato delle attrezzature per il caffè. La scelta di un vero "impiegato statale". Pertanto, molte persone li acquistano, quasi senza guardare. E poi rimangono molto delusi molto rapidamente. Mi sono familiari anche numerosi casi opposti. La persona non ha nemmeno guardato nella direzione delle macchine da caffè a goccia, ha pensato, dicono, sì, per quel tipo di soldi, sicuramente non mi farà un caffè normale, ma alla fine si è scoperto che era la caffettiera / macchina da caffè a goccia che era la soluzione ideale per lui.

Per capire a chi sono adatte le caffettiere a filtro e per chi sono controindicate, studieremo prima il loro dispositivo, perché tutte le conclusioni derivano logicamente dal metodo di preparazione della bevanda.

Cos'è una caffettiera a goccia, come funziona

Diagramma della caffettiera a goccia

Il dispositivo delle macchine da caffè a goccia è il più primitivo tra gli altri apparecchi elettrici per la preparazione del caffè. C'è una stufa, abbinata al fornello, su cui poggia la caffettiera, un serbatoio dell'acqua (solitamente sul retro, riempito dall'alto), uno scomparto per posizionare il caffè (solitamente sopra la caffettiera, riempito dall'alto). In realtà, è tutto. Bene, più una piccola scheda di controllo, che è in gran parte assente nei modelli semplici con un solo pulsante di accensione / spegnimento.

L'acqua del serbatoio entra nel riscaldatore, si riscalda e sotto forma di una miscela acqua-vapore sale per gravità attraverso un tubo nel vano caffè, dove il vapore si condensa e gocciola nel caffè, dove, filtrando sotto pressione naturale, senza alcuna pressurizzazione, scorre nella caffettiera ... Una semplice caffettiera a goccia non ha pompe, valvole complesse.

Dopo che tutta l'acqua è defluita nella caffettiera, il riscaldatore, che è combinato con la piastra calda per la caffettiera, continua a funzionare, impedendo al caffè nella caraffa di raffreddarsi. Ma la temperatura di funzionamento del riscaldatore è selezionata in modo che non si bruci senza il flusso di acqua, questo è uno dei motivi per cui la piastra riscaldante funziona sempre debolmente e inizialmente il caffè non molto caldo (il caffè non viene preparato con acqua bollente in linea di principio) si raffredda anche quando il riscaldamento è in funzione.

Per chi è

Innanzitutto, è necessario comprendere chiaramente che una caffettiera a goccia prepara solo un tipo di bevanda: il caffè filtrato. Non è né, né tantomeno espresso. E anche di tutti i tipi.

Una caffettiera a goccia prepara un tipo di caffè - filtrato, può anche essere definito un vero "americano".

Pertanto, coloro che sono delusi dopo l'acquisto di solito si aspettano di ottenere qualcosa di notevolmente più forte rispetto a una stampa francese o versando caffè macinato in una tazza con acqua bollente da un bollitore. E in effetti, tale attrezzatura non è semplicemente destinata alla preparazione di una bevanda con almeno un livello di saturazione del geyser.

Ma questa è esattamente la ricetta originale per fare l'Americano "corretto". Non per niente in America, sia del Nord che del Sud, è estremamente difficile trovare un caffè diverso dal caffè filtrato. Cioè, se sei un fan di questo particolare tipo di bevanda al caffè, allora la tua scelta è una caffettiera a goccia. Se bevi solo Americano, allora compra o, quindi diluisci la bevanda con acqua calda, spara ai passeri con un cannone. Considerando che le caffettiere a goccia partono da 1-2 mila rubli.

Cosa determina il gusto e in quale macchina da caffè il caffè è più gustoso

Tipica caffettiera a goccia

Con il metodo di filtrazione della preparazione, è estremamente difficile influenzare in qualche modo il gusto del caffè con trucchi tecnici. Cosa e quanto caffè metti nel filtro, questo è quello che ottieni all'uscita. Pertanto, nel 95% delle caffettiere a goccia, il gusto sarà lo stesso, a condizione che lo stesso caffè venga utilizzato nelle stesse quantità e con lo stesso volume di acqua fuoriuscita.

È chiaro che i produttori spesso cercano di applicare una sorta di marketing da manuale e dichiarano qualcosa di "rivoluzionario" come "AromaSwirl" o "filtro d'oro", ma nel 99% dei casi questo non è altro che marketing e non influisce sul gusto.

L'opposto è più comune, i produttori, per la loro "genialità" o economia, realizzano uno scomparto piccolo o curvo per il caffè macinato, oppure posizionano in modo errato il tubo di uscita dell'acqua (alimentazione) del caffè sopra questo scomparto. L'errore potrebbe essere in una posizione molto vicina o fuori centro, oppure potrebbe esserci un foro troppo stretto nella punta dell'ugello di alimentazione. Di conseguenza, l'acqua entra nel filtro con il caffè in modo non uniforme sull'area e si scopre che parte del caffè promesso semplicemente non viene utilizzata - si ottiene "acqua colorata".

Secondo le mie osservazioni, solo un marchio "cinese" di "seconda qualità" di dubbia origine (esempi:,) può peccare con questo, non ho visto tali difetti in nessun produttore eminente.

Se tutto va bene con la caffettiera, è senza i "ritrovamenti" sopra descritti, allora per un risultato esemplare è necessario utilizzare il caffè appropriato e la giusta macinatura. Come al solito, nessuno ha annullato la tostatura fresca e la macinatura immediatamente prima di preparare la bevanda, questo migliora notevolmente il gusto. Macinando, oltre che in base alla quantità di caffè e acqua, è possibile regolare il gusto, la forza, la saturazione.

Più fine è la macinatura, più caffè e meno fuoriuscita di acqua, più ricca e forte sarà la bevanda. Più grossa è la macinatura, meno caffè nella tazza e più acqua fuoriesce, più sottile e leggera.

Tieni presente che tutte le caffettiere a goccia (almeno quelle che conosco) verseranno tutta l'acqua versata nel serbatoio attraverso il caffè versato fino a quando non verranno spente manualmente.

Ci sono letteralmente alcune macchine da caffè a goccia per uso domestico sul mercato dotate di un macinacaffè incorporato e macinano i chicchi appena prima dell'erogazione. Si tratta proprio di macchine da caffè automatiche a goccia, fanno tutto con un clic, e sono anche dotate di timer per la preparazione del caffè in un momento specifico. Ad esempio (un'ottima macchina, con grado di macinatura regolabile, è un peccato trovarla quasi introvabile in vendita) e (il macinacaffè, ovviamente, è debole e la qualità è scadente, ma si controlla dal telefono). Ma in generale, per il rapporto prezzo / qualità, ti consiglio di dare un'occhiata più da vicino a:

Il resto delle caffettiere a goccia sono macchine "manuali" che richiedono la preparazione indipendente del chicco e l'inserimento in un filtro (carta usa e getta o riutilizzabile). Queste caffettiere a goccia hanno tutte lo stesso aspetto e si differenziano principalmente per il design e la qualità dei materiali utilizzati, il marchio. Ma ci sono anche rare funzioni aggiuntive. Su di loro di seguito.

Quali filtri per macchine da caffè a goccia ci sono e quale è migliore, riutilizzabile o usa e getta?

Il caffè nella macchina per caffè americano deve essere versato nel filtro. Ci possono essere due opzioni:

• La caffettiera è dotata di un filtro riutilizzabile incluso
• La caffettiera non viene fornita con un filtro riutilizzabile incluso

In entrambi i casi, il 99% delle caffettiere può utilizzare filtri in carta usa e getta. Devono solo essere acquistati separatamente (costano in media 2,5 rubli per pezzo). Esistono diverse dimensioni standard di filtri: 1, 2, 4, 6, 8, 12, la ripartizione è grossolana in tazze. Ma ci sono due formati comuni: # 2 e # 4. Il primo è più piccolo - adatto per macchine da caffè nella regione di 600-900 ml, il secondo è solitamente per macchine da caffè da un litro.

I filtri usa e getta possono essere gettati con il caffè usato, tolti, gettati via, non occorre lavare nulla. Inoltre, possono utilizzare la macinatura minima, che può "scivolare" tra quelle riutilizzabili. Inoltre, quelli usa e getta sono garantiti per non sprigionare sapori alla bevanda, che è particolarmente importante per le caffettiere di dubbia qualità. Pertanto, anche con uno riutilizzabile, molti preferiscono usa e getta per facilità d'uso.

Esistono diversi tipi di filtri usa e getta a seconda del materiale utilizzato:

• La carta da filtro marrone non trattata e pulita senza candeggina è probabilmente l'opzione migliore.
• Carta bianca sbiancata con cloro o candeggina all'ossigeno.
• I filtri in fibra di bambù sono estremamente rari e relativamente costosi e, soprattutto, inutili.

A proposito, i filtri di carta usa e getta per macchine da caffè a goccia furono inventati da Melitta Benz - la fondatrice di Melitta - in Germania nel 1908. Ciò non toglie che i filtri per le caffettiere a goccia Melitta siano di altissima qualità e corretti, ma resta il fatto.

Quelli riutilizzabili devono essere lavati dopo ogni preparazione sotto l'acqua corrente e immersi in acido citrico ogni due mesi per rimuovere depositi e olio di caffè. Ma non ci sono materiali di consumo: non è necessario spendere soldi, acquistare.

I filtri riutilizzabili sono essenzialmente di due tipi:

• Nylon... La versione standard, va pulita accuratamente, si consuma nel tempo e può sfondare.
• "Oro" - lo stesso nylon, ma ricoperto da un sottile strato di nitruro di titanio. Più facile da pulire e dura più a lungo, viene fornito con macchine da caffè più costose.

Di norma, è estremamente difficile acquistare un filtro separatamente. Se inizialmente non si è affidato a questo modello, è praticamente impossibile. Quindi è necessario considerare il tipo di filtro prima di acquistare una caffettiera.

In generale, dato che nel 95% delle caffettiere a goccia il caffè deve essere ottenuto allo stesso modo, la scelta può essere fatta nell'aspetto, nel prezzo e nella disponibilità nei negozi. Sì, ci sono, ovviamente, un paio di parametri oggettivi: il volume, il tipo di filtro utilizzato (ce n'è uno riutilizzabile nel kit), la presenza di funzioni aggiuntive, le più comuni: spegnimento automatico dopo un po 'di tempo e timer per l'avvio della cottura.

La sfumatura più importante è quella schietta "carne cinese", che dovrebbe prendere a caro prezzo, e, quindi, risparmiando su qualcosa, può sorprendervi, ad esempio, con uno scomparto del caffè che cade o un assaggio di plastica nella bevanda finale a causa dell'uso della plastica più vergognosa ...

Come con altre attrezzature, puoi prendere attrezzature collaudate, pagando un po 'di più, puoi giocare a una lotteria con materiali di qualità. Ci sono "cinesi" con plastica relativamente decente, il cui odore viene sbiadito durante le prime preparazioni (a proposito, un paio di preparazioni vuote devono essere fatte per la caffettiera più costosa), con riscaldatori affidabili e serbatoi dell'acqua che non funzionano il 3 ° giorno.

Ma nessuno, e nemmeno io, ti darà una garanzia al 100%. La qualità dei prodotti di tali marchi balla di lotto in lotto e qualcuno ottiene un dispositivo che funzionerà per 10 anni e, dopo il primo utilizzo, qualcuno lo porterà al negozio. Di seguito fornirò alcuni esempi con spiegazioni da diversi gruppi prezzo / qualità.

1. Caffettiere a goccia compatte di piccolo volume, con serbatoi da 600 a 900 ml:

• Più costoso, qualità migliore: Philips HD7434 (volume 900 ml, completo di filtro in nylon riutilizzabile).
• Più economico, più semplice, ma puoi usare: Redmond RCM-M1507 (600 ml, nylon riutilizzabile,