Caramelle al lampone a casa. Ricetta marshmallow Belevskaya a casa. Ricetta per fare in casa caramelle, mele, albicocche, ciliegie, prugne, lamponi, fragole, con zucchero, senza zucchero. Pastiglie di uva spina a casa

Pastila 367 kcal 2,5 h + preparazione Zucchero - 1 kg Acqua - 200 ml Gelatina - 30 g Acido citrico - 15 g Zucchero vanigliato - 5 g Soda - 5 g Unire lo zucchero con l'acqua e lasciare agire per 3 ore Ammollare la gelatina in poca acqua fredda . Portare a ebollizione lo zucchero con l'acqua e far bollire

Pastilla Pastiglia di melone con mandorle e zucchero a velo "Ricetta della bellezza Maryam" Ingredienti 1 kg di melone pelato, 2-3 cucchiai di mandorle pelate, succo di 2 limoni, 1 tazza di zucchero a velo, 4 bicchieri di zucchero, 1 litro di 500 ml di acqua, sbucciare e

Pastilla Pastila è preparata da una varietà di bacche e frutti mediante parka ed essiccazione. Le pastiglie si ottengono sciogliendole in acqua tiepida o tè Pastiglie di mele. Pelare e togliere il torsolo alle mele, cuocerle in acqua o infornarle. Quando le mele diventano

12.03.2014

Bacche - ribes, mirtilli rossi, mirtilli rossi, uva spina - generalmente seccano a lungo. Da loro, così come da prugne, prugne, pesche, fragole, albicocche, kiwi - è più conveniente e molto più gustoso preparare il marshmallow. È più conveniente aggiungere zucchero-miele e spezie, se necessario.

Il vassoio per marshmallow non deve essere lavato con detergenti. Prima di versare il marshmallow, assicurati di ungerlo con olio vegetale. È molto più facile rimuovere la pastila calda: si raffredda e si asciuga in alcuni punti. Si tolse e sciacquò il vassoio con acqua tiepida senza usare salviette dure. Ora per i dettagli culinari. L'esperienza ha dimostrato: non si deve macinare la purea di frutta in un frullatore. Cioè, è possibile, ma non è così bello. È molto meglio macinarli con una cotta forata o tritarli leggermente in un robot da cucina, aggiungendo zucchero o miele. I pezzi di frutta trattengono sostanze utili, decorano il gusto e mantengono un colore brillante.

L'aroma di molti frutti è ravvivato ed esaltato da una piccola dose di cannella. Puoi aggiungere farina d'avena e altri fiocchi al marshmallow - ottieni "muesli". Puoi aggiungere sia semi che noci. Crudo - non sembra molto saporito, macinato - si ossida rapidamente e può rovinare il gusto. E quelli fritti di solito interrompono, assorbono l'aroma del frutto e non si scopre né l'uno né l'altro. Ma qui ci sono anche capolavori. Un esempio è churchkhela, noci fresche in una pasta densa di succo d'uva. Ma perché la polpa degli altri frutti è peggiore? Yogurt alla frutta essiccato e solo con semi di sesamo - delizioso. Puoi facilmente fare "soft kazinaki", basta prendere il ripieno. Il marshmallow più delizioso è fatto con marmellata di prugne. Hanno immediatamente cercato di "fare scorta" di marmellata cruda - feijoa, macinata con zucchero 1: 1. E hanno scoperto: troppo dolce praticamente non secca. Farina d'avena aggiunta: si asciuga, ma risulta troppo dolce. Ma quali dolci ne sono usciti! Le mandorle fritte vengono inserite nella "plastilina" essiccata di feijoa, e questa palla viene arrotolata in fiocchi di cocco.

Usare il marshmallow è una questione di immaginazione. Si tratta di una esclusiva "frutta secca" per il tè e "bicchieri" per gelati, creme e liquori. E decorazione della torta e ammollo - uno strato o parte del ripieno per la torta. E anche uno spazio vuoto per la marmellata. In frigorifero, in sacchetti, si conserva per mesi e anni, diventando fragile. Lo tirò fuori, lo srotolò, si sdraiò un po ', di nuovo flessibile. Può essere asciugato quasi "a secco" - verrà conservato senza frigorifero.

Un vassoio marshmallow continuo può contenere 0,5 litri di frutta o verdura tritata.

Pastila calda:Pomodori, non un grande spicchio d'aglio, un po 'di pepe nero, tritate cinque grandi foglie di basilico in un frullatore. Mettere il composto su una teglia unta di marshmallow e asciugare per 12-15 ore. Mangia delizioso con pane di segale fresco.

Pastila "Apple" Pelate le mele e tritatele in un robot da cucina o grattugiatele grossolanamente con la buccia. Questo è il fondamento. Per condire, prendi le bacche di Victoria tritate fresche o congelate, aggiungi le banane mature schiacciate. Mescola tutto bene. La massa dovrebbe essere come la pasta per frittelle. Mescolare con le mele e disporre su vassoi di marshmallow unti. Asciugare a 55 gradi per 11-12 ore. Rimuovere caldo e arrotolare immediatamente. Le bacche per condire possono essere diverse: fragole, fragoline di bosco, mirtilli rossi, mirtilli rossi, caprifoglio, olivello spinoso e altri. Puoi usare marmellata di prugne o altre marmellate. Per elasticità, aggiungi le banane alla purea di frutti di bosco, preferibilmente troppo mature. Se acido, aggiungi lo zucchero scuro. Puoi aggiungere un po 'di cannella. Il marshmallow alle mele sostituisce le patatine, se aggiungi semi, noci.

Cracker alla banana e mela: Sbucciate le mele e le banane mature. Preparate un paio di cucchiai di miele (se le mele sono dolci potete fare a meno del miele o sostituirle con qualche dattero se siete allergici al miele). Macina la frutta in un robot da cucina o un frullatore, aggiungi il miele. Ungere la teglia per marshmallow con olio vegetale e aggiungere le noci o le mandorle. Se asciughi il marshmallow a uno stato quasi solido (15-18 ore, a seconda dello spessore dello strato), non puoi arrotolarlo in tubi, ma disponilo sotto forma di biscotti, tagliati a rettangoli con un coltello o forbici.

Delight yogurt:Per il marshmallow abbiamo bisogno di: yogurt, pinoli e semi di papavero. Lo yogurt può essere mescolato con i pinoli o adagiato sopra. Mettere su una teglia per marshmallow leggermente oliata. Asciugare a 50-55 gradi (media) fino a cottura per ottenere qualcosa come un dastarkhan orientale.

Zucchine candite e zucche. Tagliate le zucchine e le zucche a fettine (spesse 0,5 cm), coprite di zucchero per 1 ora. Quindi mescolare, portare a ebollizione, cuocere a fuoco lento fino a quando non diventa trasparente. Scolare tutto lo sciroppo. Aggiungi 1 st. un cucchiaio di miele, limone (o acido citrico), cannella. Portare a ebollizione, raffreddare, scolare il liquido rimanente al setaccio. Asciugare su una solida teglia Isidri.

"Dolci alle mandorle": Pelare le mele locali mature e aggiungere un po 'di cannella. Macina fino a che liscio. Se le mele non sono abbastanza dolci, puoi anche aggiungere zucchero di canna o miele a piacere. Quindi, come al solito, mettere la massa di mela su un vassoio unto con olio vegetale e metterla ad asciugare. Ma non per portarlo alla prontezza, ma per cogliere il momento in cui il marshmallow non è più liquido, ma ancora appiccicoso e plastico, come la plastilina. Incollare le noci con i marshmallow per formare piccole caramelle, rotolare nel cocco e lasciare asciugare ancora per qualche ora. I dolci ben essiccati non si attaccano tra loro, si conservano perfettamente in barattoli di vetro o di latta.

Pastiglie sfuse preparate con l'essiccatoio Isidri. La pastila è composta da salsa di mele montata, alla purea vengono aggiunti additivi naturali: zucchero, miele, frutti di bosco, noci. Devi battere fino allo stato di panna acida, in modo che le purè di patate non si diffondano durante l'asciugatura, per questo puoi aggiungere albume (montato). Versare il purè di patate su 1 foglio solido per marshmallow - in uno spesso strato (circa mezzo litro). Ogni strato viene essiccato separatamente, quindi unto con un sottile strato di miele e collegato insieme in una bella torta. Sperimentando diversi additivi e strati, puoi ottenere il gusto più inaspettato. È difficile immaginare che non contenga farina. Rispetto al solito marshmallow non montato risulta essere molto tenero e gustoso.

Pastila al rabarbaro . Twist rabarbaro (piccioli) in un tritacarne, mele (dolci) -3 pezzi. torcere, aggiungere 2 cucchiai. cucchiai di zucchero. Ci stendiamo ad asciugare.

Pastiglia di acetosa . Prendi l'acetosella tritata, impasta 2 banane, mescola.

Pastila "Banana rossa ». Prendi i pomodori rossi ritorti, aggiungi 2 banane schiacciate e 1 cucchiaio. zucchero.

Kiwi siberiano pastila. Macinare l'uva spina e l'arancia (con la buccia) attraverso un tritacarne aggiungere 2 cucchiai. l. zucchero e stendere ad asciugare.

Pastila alla ciliegia . Strofina le ciliegie al setaccio. Melissa, attorciglia un tritacarne. Torcere le mele separatamente, aggiungere 1 cucchiaio. l. Sahara.

Pasta di carote . Grattugiare le carote e 1 arancia. Mescola tutto, aggiungi 1 cucchiaio. l. zucchero, mescolare e stendere ad asciugare.

Pastila al cetriolo ... DIgurts e mele grattugiano, aggiungere 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero.

Pastila Di Zucchine . Grattugiare zucchine e mele, aggiungere 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero.

Incolla... Mescolare le bacche di ribes e le mele con 1 cucchiaio di zucchero e la menta tritata.

Pastiglie di menta lampone . I lamponi e le mele spremuti aggiungono 1 cucchiaio. l. zucchero e menta.

Pastila per il raffreddore . Prendi 1 arancia, foglie di lampone e bacche, gambi di rabarbaro, fiori di fiordaliso e calendula, piantaggine, ortica, madre e matrigna. Macina tutto attraverso un tritacarne, mescola con purea di banana. Aggiungi 1-2 cucchiai. miele, mescolare e stendere ad asciugare.

Pastila albicocca e banana. Schiacciare albicocche e banane, aggiungere 1 cucchiaio. l. zucchero e stendere ad asciugare.

Pastila "Al pepe" Prendiamo albicocche e banane, impastiamo. Grattugiate il cetriolo, aggiungete un composto di peperoni ("Mill"), unite il tutto, mescolate e stendete ad asciugare.

Ci sono altre opzioni: Carote + banana + aranceZucchine + arancia (con la buccia) + banana + mela + carota - grattugiare tutto.

Fragola Banana Pastila:per 1 porzione: 0,5 kg di fragole; 1 banana media; 3 cucchiai. cucchiai di latte condensato.

Opzione 1:grattugiare le fragole al setaccio, aggiungere la banana, il latte condensato alla massa, sbattere in un frullatore.

o opzione 2:Schiacciare leggermente le bacche e la banana con una forchetta in modo da poter sentire i singoli pezzi in seguito, aggiungere il latte condensato, mescolare. Metti la massa su un foglio solido. Asciugare finché sono teneri (in modo che non si attacchi alle mani e non perda elasticità).

Rabarbaro (piccioli) -1kg, zucchero sabbia - 300 grammi.Sciacquare i gambi di rabarbaro in acqua fredda, tagliarli a pezzi grossi, cospargere di zucchero semolato, mettere sopra l'oppressione e lasciare per un giorno. Scolare il succo rilasciato, mettere i gambi su teglie e asciugare in asciugatrice. Metti il \u200b\u200brabarbaro essiccato in una scatola o in un barattolo di vetro. Conservate il succo con lo zucchero facendolo bollire e arrotolandolo subito in un barattolo sterilizzato.

Rotolo di mele:Mele - 1 kg, zucchero semolato - 300 a.C. Eventuali mele, in qualsiasi fase di maturazione, lavate, tagliate a pezzi, cospargete di zucchero e lasciate in una casseruola di smalto per 2-3 ore, quando appare il succo, portate a ebollizione le mele, passate al setaccio. Un'altra opzione: le mele rimaste dopo la spremitura vengono strofinate attraverso uno scolapasta. Versare la massa risultante in uno strato sottile su un foglio (oliato con olio vegetale) per l'essiccazione in un essiccatore. Cospargere con cannella e arachidi in cima. Quando la massa diventa sottile ed elastica durante il processo di essiccazione, deve essere rimossa dalla sfoglia, cosparsa di zucchero semolato, arrotolata in un rotolo stretto, tagliata a pezzi.

Bucce di anguria candita: bucce di anguria - 1 kg, zucchero sabbia - 1 kg, acido citrico - 5 g, aroma (scorza d'arancia, mandorle, scorza di limone, vaniglia) - a piacere.

Per la preparazione di frutta candita vengono utilizzate le angurie buccia spessa, così come i meloni acerbi, che di solito vengono buttati come prodotti non commestibili. Sbucciare le bucce di anguria e tagliare le parti molli, tagliarle a pezzi della stessa dimensione, tenendo conto che bolliranno in futuro, aggiungere acqua e cuocere per 3 minuti. Quindi scolare l'acqua, sciacquare i pezzi bolliti con acqua fredda, versare lo sciroppo bollente cotto da 1 kg di zucchero semolato, 200 g di acqua e 5 g di acido citrico. Per aromatizzare, puoi anche aggiungere la scorza di limone o arancia, mandorle lì. Lessare le bucce di anguria fino a renderle trasparenti, quindi rimuovere con un mestolo forato, asciugare in un essiccatore e rotolare nello zucchero a velo. Puoi anche rotolare le scorze di anguria in una miscela di zucchero semolato e noci tritate.

Frutta candita di barbabietola da zucchero: Barbabietola da zucchero - 1 kg, acido citrico - 3 g, zucchero semolato - 100 g, acqua - 0,5 l, scorza di limone, vanillina o altri aromi.

Lavare le barbabietole, sbucciarle, tagliarle a pezzi della stessa grandezza (strisce, cubetti o spicchi), aggiungere l'acqua, aggiungere lo zucchero semolato, l'acido citrico e cuocere a fuoco lento fino a quando tutto il liquido sarà evaporato. Per aromatizzare, le barbabietole possono essere bollite con scorza di limone o arancia, miele, cardamomo, vaniglia. Metti le barbabietole finite su un foglio di marshmallow e asciugale nell'asciugatrice. Quindi arrotolato nello zucchero a velo, mescolato con cacao in polvere o noci tritate.

Mele essiccate al sole:2 kg di mele sbucciate, 1 arancia, 1 limone, 1 cucchiaio. Sahara. Pelare e togliere il torsolo alle mele e tagliarle a fette, spesse circa 1 cm. Tagliare il limone e l'arancia a metà anelli, 2 mm di spessore (quantità di agrumi a piacere). Mettere a strati le mele e gli agrumi, cospargendo periodicamente gli strati con lo zucchero. Premere sulla parte superiore con una pressa e lasciare agire per mezza giornata per far uscire il succo. Il succo può essere utilizzato per la composta e le mele, i limoni e le arance possono essere messe su vassoi e asciugate per 6-7 ore.

Caramelle di mele:2,5 kg di mele e 2 tazze di zucchero. Tritate le mele, la buccia e il torsolo, fate cuocere sul fuoco coperto per 15-20 minuti, finché non diventano morbide. Coprite con lo zucchero e il pressino. Puoi battere su un mixer, quindi il marshmallow avrà una struttura più uniforme. Ungere leggermente la teglia per marshmallow con olio vegetale, adagiarvi sopra la purea e livellarla fino ad ottenere uno strato di 0,5 cm. Asciugare per 9-10 ore ad una temperatura di 60-70 ° C. Puoi aggiungere pesche sbucciate, melone grattugiato e kiwi alla salsa di mele. Risulta delizioso se aggiungi alla purea la scorza grattugiata di un limone, un'arancia e un po 'di cannella.

Barbabietola "Piquant Novokurskaya" Tagliare le barbabietole crude a listarelle sottili, passarle con l'adika e asciugarle nell'essiccatoio Isidri.

Canape "Venegretik" Lessare separatamente patate, barbabietole e carote. Attorcigliare in un tritacarne, anche separatamente. Aggiungere un po 'di purè di patate alle carote e alle barbabietole per un mazzo, altrimenti, quando si asciugano, i piatti di barbabietola e carota scoppieranno. Salare, aggiungere erbe e spezie a piacere. Aggiungere le cipolle fritte, il sale, le spezie al purè di patate. Distribuiamo la massa di verdure su fogli per marshmallow, unti con olio vegetale, grasso con maionese, panna acida o ketchup sopra, asciugiamo le torte piatte finché non sono flessibili. Non asciugare eccessivamente, per favore, questo è importante e non difficile. Tagliare a fettine la salsiccia senza grasso, asciugare su una teglia in un essiccatore. Tagliare le torte di verdure e la salsiccia risultanti in quadrati di 2x2 cm, infilarli alternativamente su stuzzicadenti. Quello che è uscito - un marshmallow di un'opzione spuntino, è davvero molto insolito. Queste "vinaigrette canapons" non si deteriorano nemmeno con il caldo, possono essere portate con voi in qualsiasi vacanza, in viaggio, in viaggio d'affari.

Versare le mele Ranetki piccoli (3 cm di diametro), fare uno sciroppo di zucchero forte (circa 0,6 kg di zucchero in 2 bicchieri d'acqua). Immergere le mele in acqua bollente per 1-2 minuti, quindi scolare l'acqua. Versare lo sciroppo di zucchero bollente sulle mele e lasciar raffreddare. Quindi portare a ebollizione e raffreddare di nuovo. Quindi ripetere altre 1-2 volte, fino a quando le mele sono completamente morbide. Quindi lasciate sgocciolare completamente lo sciroppo, mettetelo sulla teglia più asciutta e asciugate finché le mele non diventano a scatti, conservate lo sciroppo in frigorifero. È utile per cucinare frutta candita da zucca, zucchine, carote, barbabietole, ecc.

Pesce essiccato.Sventriamo un secchio di pesce, senza togliere le squame, sventriamo, strappiamo la pancia, non la laviamo, e la versiamo nel secchio a strati: uno strato di pesce, uno strato di sale. Non puoi aver paura di salare troppo il pesce, prenderà tutto il sale di cui ha bisogno. Mettiamo sopra l'oppressione in modo che il pesce sia completamente immerso nella salamoia senza accesso all'aria. Restiamo in piedi per tre giorni. Dopo tre giorni, sciacquiamo il pesce sotto sale in acqua corrente per lavare via il sale in eccesso. Mettiamo il pesce lavato su un tovagliolo di carta, rimuovendo l'umidità in eccesso. Mettiamo il pesce essiccato sulle teglie Isidri, ordinandolo per dimensione, in modo che si asciughi in modo uniforme. Dopo aver riempito le teglie, accendere l'asciugatrice a 60 ° C. E asciugiamo, a seconda delle dimensioni del pesce, da 10 ore a un giorno. Puoi anche provare ad asciugare a una temperatura inferiore di 55 e 35 ° C. Questo tipo di essiccazione produce pesce essiccato della migliore qualità, ma l'essiccazione può richiedere 2 o 3 giorni per i pesci più grandi. È possibile combinare le modalità di asciugatura: all'inizio, asciugare a 60 ° C e asciugare a una modalità economica di 35 ° C.

Delizioso per il tè.Cuocere la marmellata di ciliegie, arrotolare. Dopo la marmellata è rimasto lo sciroppo.

Prendi le zucchine e tritatele a caso. E manda le zucchine tritate allo sciroppo di ciliegie. Far bollire per 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto. I pezzi di zucchine sono diventati di un bel colore rubino. Gettateli in uno scolapasta e poi metteteli ad asciugare in "Isidri"

Vellutata di verdure "Fantasy" con crostini di pane. Lessare le verdure in brodo di carne: cipolle, patate, cavolo bianco, broccoli, carote, peperoni, fagiolini, mais. Spezie e sale qb. Macina la zuppa finita con un frullatore. Asciugare su una teglia unta. Macina la zuppa secca in un macinacaffè. Crostini: tagliare il pane integrale a cubetti. Versare l'olio vegetale in un piatto largo, spremere l'aglio, cospargere di spezie e sale a piacere. Mescolate questo burro con il pangrattato e infornate fino a formare una deliziosa crosticina. Servire la zuppa 2-3 cucchiaini. polvere sulla tazza. Cospargere con crostini di pane in cima.

Zuppa di purè di patate con funghi Lessare le patate, le cipolle e la polvere di funghi in una casseruola. Sale qb. Schiacciare le patate finite e asciugarle su una sfoglia. Macina la zuppa secca in un macinacaffè. Servire 2-3 cucchiaini. polvere sulla tazza. Cospargere con pangrattato.

Frittelle con funghiAggiungi 2 cucchiaini in 3 tazze di latte. polvere di funghi. Bollire per 20 minuti. Raffreddare. Aggiungere 2 uova, farina e sale a piacere. Friggere le frittelle in una padella.

Salsa ai funghiAggiungere 2 cucchiaini di polvere di funghi a 1 bicchiere di latte e far bollire per 20 minuti. Diluire 1 cucchiaino in 100 g di acqua fredda. amido e versare nel latte. Cuocere, mescolando di tanto in tanto fino a quando si addensa.

Zucca candita all'ananas. Taglia la zucca a cubetti. Mettere in una casseruola, cospargere di zucchero e spremere il limone e lasciare riposare per una notte. La mattina dopo il succo risalterà, portare a ebollizione la zucca e toglierla finché non si sarà raffreddata. Ripeti 2-3 volte. Nell'ultimo srotolamento spremere l'arancia nella zucca. Dopo il raffreddamento, scolate lo sciroppo, mettete i cubetti di zucca sulla teglia dell'essiccatore e asciugateli.

Barbabietola candita Lessare le barbabietole bollite nello sciroppo di fragole e lasciarle raffreddare. Stendere su un foglio di rete e asciugare in asciugatrice.

Bacca insolitaLessare un po 'l'aronia nello sciroppo di foglie di ciliegio e lasciar raffreddare. Stendere su un foglio di rete e asciugare in asciugatrice.

Pastila "Sole" Tritate le carote sbucciate e fatele bollire nel succo di olivello spinoso. Raffreddare. Prepara il purè di patate con una cotta. Mettere su un foglio di marshmallow oliato.

Pastila "Vkusnyatina" Pelare le mele e tagliarle a spicchi. Mettere in una casseruola, aggiungere qualche mirtillo rosso, la cannella sulla punta di un coltello, un po 'd'acqua e cuocere a vapore fino a quando le mele diventano morbide. Raffreddare. Schiacciatela con un crostaceo in purea di patate. Mettere su un foglio di marshmallow oliato.

Mele Pastila + mirtilli rossi + banana Pelare le mele e tagliarle a spicchi. Mettere in una casseruola, aggiungere qualche mirtillo rosso. Cuocere a vapore sul fuoco fino a quando le mele diventano morbide. Raffreddare. Schiacciatela con un crostaceo in purea di patate. Grattugiare la banana e mescolare velocemente con la salsa di mele. Mettere su un foglio di marshmallow oliato.

Caramella.Mele essiccate a vapore per 5 minuti. Scorri con un tritacarne 1 parte di albicocche secche, 1 parte di mele e 0,5 parti di prugne (inodore). Aggiungi i pinoli. Versare la miscela risultante con latte condensato. Mescolare il tutto e conservare in frigorifero per 5-6 ore, in modo che i componenti "facciano amicizia". Quindi arrotolare le palline e arrotolarle in briciole di pasta frolla o cocco o semi di sesamo. E posizionare sul foglio di rete dell'asciugatrice per 6-8 ore.

Bagel con le mele. Prepara la pasta lievitata. Cuocere al vapore le mele essiccate, girarle in un tritacarne e aggiungere un po 'di zucchero. Stendete la pasta in dischi tondi e poi divideteli in 8 spicchi. Quindi metti il \u200b\u200bripieno di mele in ogni segmento e inizia a girare dal lato largo verso l'angolo. Cuocere in forno. Cospargere i bagel finiti con zucchero a velo prima di servire.

Composta di mele essiccate con barbabietole ... Versare acqua bollente su mele e barbabietole leggermente essiccate (per il colore) e coprire con un sistema sottovuoto Wax. Dopo 5 min. la composta è pronta.

Zuppa di zucca

1 kg di zucca 2 cipolle, tritate

2 tazze di acqua 2 spicchi d'aglio, tritati

2 cucchiaini brodo di manzo 2 cucchiaini Sahara

½ cucchiaino mandorle tritate 2-3 tazze di latte

Sale e pepe a piacere 1/2 cucchiaino curry (a piacere)

Pelare e tagliare a pezzi la zucca. Lessare la zucca, la cipolla, l'aglio, lo zucchero, l'acqua e il brodo finché la zucca non è tenera. Mescolare il composto con il latte fino ad ottenere la purea e aggiungere il condimento. Raffreddare e asciugare su una padella solida leggermente oliata per 8 ore a 55 ° C o Medium.

La zuppa può essere conservata come marshmallow o come polvere (macinare su un macinino da caffè) per preparare zuppe istantanee.

La maggior parte degli ingredienti per zuppe, come porri, pomodori e spinaci, sono facili da asciugare e possono anche essere facilmente macinati in una zuppa istantanea in polvere in un macinino da caffè. Per preparare la zuppa, aggiungi 1 cucchiaio. Impasto secco per zuppa in un boccale e versate acqua bollente, la zuppa sarà pronta in pochi minuti.

Pesce essiccato

Prendi il pesce magro e fresco, sbuccialo velocemente e tienilo fresco finché non si asciuga. Assicurati che il pesce non sia stato congelato prima. Questo pesce può anche essere essiccato, ma il gusto e la consistenza saranno inferiori.

Tagliate il pesce a listarelle da 5 mm e fatelo marinare per 6-8 ore in frigorifero. Questa marinata dovrebbe contenere 4 cucchiaini. sale per chilogrammo di pesce fresco. Posizionare il pesce su vassoi a rete su vassoi e asciugare per 6-8 ore a 60 ° C o Alta fino a quando il pesce è duro e l'umidità non fuoriesce, ma non si sbriciola.

Conservare in contenitori ermetici in un luogo fresco e buio o in frigorifero o surgelati se necessario per più di 2 settimane. È meglio usare pesce a basso contenuto di grassi, come merluzzo, pesce persico, ecc.

Marinata al limone

4 cucchiaini sale,

2 cucchiai prezzemolo secco

2 cucchiaini cipolla in polvere

1/2 tazza di succo di limone

Mescolare bene e lubrificare uniformemente ogni strato di pesce.

Pesce essiccato con panna acida

1 un bicchiere di panna acida cucchiaino Pepe

¼ di bicchiere di maionese 1 cucchiaio prezzemolo secco

2 cucchiai succo di limone 1 tazza di pesce essiccato

1 spicchio d'aglio, tritato

Mescolare panna acida, maionese, succo di limone, aglio, pepe e prezzemolo. Tritate il pesce essiccato e mescolatelo con questa pasta. Servire con cracker, patatine, pomodori secchi, zucchine o fette di cetriolo.

Crunch piccanti

Grattugia la zucca. Grattugiate anche 1-2 spicchi d'aglio.

Mescolare la zucca e l'aglio. Aggiungi le verdure tritate alla massa risultante: coriandolo, basilico, prezzemolo, aneto. O qualcuno che ama, da gustare. Lo stendiamo su un foglio per marshmallow per 10 ore. Quindi togliamo, tagliamo a pezzi, otteniamo patatine molto croccanti, speziate e salutari (cosa particolarmente importante in inverno).

ISI rotola

Facciamo la purea di zucca. Aggiungere i cachi alla purea (io ho preso due varietà di cioccolato e normale) e mescolare il tutto in un frullatore. Lo stendiamo su un foglio per marshmallow per 9 ore. Prendiamo una banana e la impastiamo con una cotta. Pelare e tagliare il kiwi a listarelle sottili. Tagliare il marshmallow a strisce larghe 4-5 cm, spalmare la purea di banana e mettere al centro il kiwi e avvolgere. Facciamo diversi di questi involtini, li mettiamo su un piatto, cospargiamo con scaglie di cocco, decoriamo con fragole di bosco essiccate (molto profumate) e fette di kiwi.

Orange Sun Fruit Cookies

Per i soli, ho preso tutto arancione che ho trovato in quel momento. Ho attorcigliato il cachi e la zucca in proporzioni uguali in un tritacarne. Metto piccole torte a forma di cerchi su una teglia unta per marshmallow con un cucchiaino. Sopra questo strato, uno strato di carote (cotte e attorcigliate). Successivamente, uno strato di scorza d'arancia contorta con miele. Ho messo una nocciola nel cuore. Quindi ha preso le albicocche secche ritorte e ha sovrapposto il dado in modo che risultasse essere un semicerchio (diapositiva). In cima ai biscotti versò il succo di olivello spinoso spremuto. E mettilo ad asciugare.

Biscotti alla frutta "Croissant"

Attorciglia il cachi e la zucca in proporzioni uguali. Aggiungere l'olivello spinoso spremuto alla massa (a piacere), mescolare tutto, mettere su un foglio per marshmallow e asciugare. Quindi tagliare a triangoli. Applicare l'uvetta gialla ritorta su ogni triangolo. Arrotolare in tubi dal bordo largo a quello stretto.

Delizia estiva

Facciamo la purea di zucca. Aggiungi il cachi alla purea (io ho preso due varietà di cioccolato e normale) e mescola tutto in un frullatore. Lo stendiamo su un foglio per marshmallow per 9 ore. Quando si aggiunge il cachi al cioccolato, si ottiene un marshmallow più scuro e quando si aggiunge un normale marshmallow, si ottiene uno arancione. Con le forbici ricci tagliamo diversi triangoli più piccoli e 2 pezzi. Di Più. Mettete il gelato nella ciotola, arrotolate le rose da piccoli triangoli, incollatele nel gelato, spolverizzate con cioccolato grattugiato, noci e potete tagliare delle strisce ricci e decorare anche il gelato. Arrotoliamo due grandi triangoli con un sacchetto e li inseriamo in un bicchiere alto, mettiamo dentro il gelato e potete decorare con cioccolato spezzato.

In una calda giornata estiva, quello che ti serve!

Zuppa di crema delicata

Grattugia la zucca. Grattugiate anche 1-2 spicchi d'aglio. Mescolare la zucca e l'aglio. Aggiungi le verdure tritate alla massa risultante: coriandolo, basilico, prezzemolo, aneto. O qualcuno che ama, da gustare. Lo stendiamo su un foglio per marshmallow per 10 ore. Quindi togliamo, tagliamo a pezzi, otteniamo patatine molto croccanti, speziate e salutari (cosa particolarmente importante in inverno). Macina questi pezzi in un macinacaffè, mettili in un barattolo sul coperchio VACS.

Applicazione: mettete alcuni cucchiai della miscela macinata in un piatto fondo e versate latte o acqua tiepidi o caldi, potete spolverare sopra delle erbe aromatiche fresche e aggiungere qualche crostino (sale, spezie a piacere). Si scopre una zuppa di purea molto gustosa, leggermente piccante e tenera.

Ciao dall'estate

Tagliare a fette kiwi, pera, banana e cachi. Lo stendiamo su un foglio di rete e asciugiamo per 8 ore. Grattugiamo la zucca. Facciamo purè di patate dai cachi. Mescolate il tutto e mettetelo su una sfoglia di marshmallow per 9 ore, prendete il marshmallow ottenuto e adagiateci sopra la frutta secca in modo che la frutta vi aderisca, ungetela con qualche goccia di cioccolato fuso.

Chiudiamo il foro al centro con petali di rosa essiccati (li fissiamo con il cioccolato allo stesso modo). Risulta una decorazione commestibile molto originale per qualsiasi cucina (puoi appenderla).

Dessert al cioccolato

Taglia il cachi a cerchi (non morbidi). Stendiamo il foglio di rete e asciugiamo per 9 ore. Sciogliere il cioccolato o la glassa. Immergi le fette di cachi essiccate raffreddate (intere o metà) nella glassa sciolta, puoi cospargere con cocco, noci.

Mangiato subito!

Zucca candita

Zucchero - 700 gr.

Acqua - 1 bicchiere

Zucca - 1 kg.

Arancione - 1 pz.

Spezie - vaniglia, cannella, chiodi di garofano (a piacere)

Tagliate la zucca a pezzi, le arance a fettine. Cuciniamo lo sciroppo di acqua e zucchero. Non appena lo sciroppo bolle, aggiungi le spezie, la zucca e i pezzi d'arancia. Facciamo bollire tutto per 5 minuti, spegniamo, lasciamo per 2-3 ore. Lo ripetiamo tre volte in modo che i pezzi di zucca diventino trasparenti. Lo mettiamo in uno scolapasta in modo che lo sciroppo si accumuli. Distribuiamo pezzi di zucca e arancia sui vassoi dell'asciugatrice, asciugiamo per 12 ore. Buon appetito, delizioso, nessun dolce necessario.

Dadi incorniciati

Torcere il cachi e la zucca in proporzioni uguali in un tritacarne. Disporre le torte con un diametro di 5 centimetri. Metti le noci al centro e mettile ad asciugare. Dopo l'essiccazione, per non essere molto dolce, immergere nel succo 100% di olivello spinoso e asciugare di nuovo.

Pastila "Marmo"

Prendiamo melone aromatico dolce e mirtilli rossi freschi (o appena congelati). Macina (separatamente) in un frullatore. Versare in una teglia per marshmallow leggermente oliata, alternando la purea di melone e mirtillo rosso. Essiccare in Ezidri a 50-55 gradi (Media) per 7 ore. Avvolgere in rotoli e tagliare in "pastiglie" e godere del gusto contrastante dell'acidità del mirtillo rosso e della dolcezza aromatica del melone.

Pastila "Taiga Tale" (mirtillo rosso con pinoli)

Prendiamo mirtilli rossi freschi (o congelati). Macina in un frullatore. Se lo si desidera, è possibile aggiungere zucchero alla purea di mirtilli rossi (1 cucchiaio per 0,5 litri di purea). Mescolare la purea di mirtilli rossi con i pinoli e disporla su una teglia per marshmallow leggermente oliata. Asciugare in Ezidri a 50-55 gradi (medio) finché sono teneri. Tagliamo il cerchio essiccato in "pastiglie" e ci ricarichiamo con la forza e l'energia dei doni della taiga siberiana.

Produrre chiaro di luna e alcol per uso personale
assolutamente legale!

Dopo la fine dell'esistenza dell'URSS, il nuovo governo ha interrotto la lotta contro il chiaro di luna. La responsabilità penale e le multe sono state abolite e un articolo che vieta la produzione di prodotti contenenti alcol a casa è stato rimosso dal codice penale della Federazione Russa. Fino ad oggi, non esiste una sola legge che vieti a te ea me di dedicarci al nostro hobby preferito: produrre alcolici a casa. Ciò è dimostrato dalla legge federale dell'8 luglio 1999 n. 143-FZ "sulla responsabilità amministrativa delle persone giuridiche (organizzazioni) e dei singoli imprenditori per reati nel campo della produzione e del fatturato di alcol etilico, prodotti alcolici e contenenti alcol" (Legislazione raccolta della Federazione Russa, 1999, N 28, art. 3476).

Estratto dalla legge federale della Federazione Russa:

"L'effetto di questa legge federale non si applica alle attività dei cittadini (individui) che producono prodotti contenenti alcol etilico non a scopo di marketing".

Birra artigianale in altri paesi:

In Kazakistan in conformità con il Codice della Repubblica del Kazakistan sui reati amministrativi del 30 gennaio 2001 N 155, è prevista la seguente responsabilità. Quindi, secondo l'articolo 335 "Produzione e vendita di bevande alcoliche fatte in casa", la produzione illegale per la vendita di chiaro di luna, chacha, vodka di gelso, birra fatta in casa e altre bevande alcoliche, nonché la vendita di queste bevande alcoliche, comporta una multa per un importo di trenta indici di calcolo mensili con la confisca di bevande alcoliche, dispositivi, materie prime e attrezzature per la loro fabbricazione, nonché denaro e altri oggetti di valore ricevuti dalla loro vendita. Tuttavia, la legge non vieta la preparazione di alcolici per uso personale.

In Ucraina e Bielorussia le cose sono diverse. Gli articoli n. 176 e n. 177 del Codice dell'Ucraina sui reati amministrativi prevedono l'imposizione di multe per un importo da tre a dieci salari minimi non tassabili per la produzione e lo stoccaggio di chiaro di luna senza scopo di vendita, per lo stoccaggio senza lo scopo di vendere dispositivi * per la sua produzione.

L'articolo 12.43 ripete questa informazione praticamente parola per parola. "Produzione o acquisto di forti bevande alcoliche (chiaro di luna), prodotti semilavorati per la loro fabbricazione (mash), stoccaggio di dispositivi per la loro fabbricazione" nel Codice della Repubblica di Bielorussia sui reati amministrativi. La clausola n. 1 informa: "La produzione di bevande alcoliche forti (chiaro di luna) da parte di privati, prodotti semilavorati per la loro fabbricazione (mosto), nonché lo stoccaggio di dispositivi * utilizzati per la loro fabbricazione, - comportano un avvertimento o una multa fino a cinque unità di base con la confisca delle bevande, dei semilavorati e degli apparecchi specificati ".

* È ancora possibile acquistare alambicchi per uso domestico, poiché il loro secondo scopo è distillare l'acqua e ottenere componenti per cosmetici naturali e profumeria.

La storia del mondo culinario conosce migliaia di ricette per piatti dolci e dessert. Ci sono copyright, inventati da pasticceri moderni, e tradizionali, tipici di un determinato paese, area. La pastila è un piatto a base di mele, albume d'uovo e zucchero. Tre semplici ingredienti aiutano a creare non solo un piatto delizioso, ma anche molto salutare.

Il marshmallow alla frutta è una dolcezza salutare adatta sia alle ragazze dimagranti che ai bambini piccoli. La pastila è preparata solo da frutta e bacche, con poco o nessun zucchero aggiunto. Questo è il caso in cui il dolce non solo non è dannoso, ma anche utile. Dopotutto, rimangono tutti i benefici di vitamine, oligoelementi e fibre di frutta.

La pastila può essere acquistata già pronta. Ora questa prelibatezza è molto popolare e puoi acquistarla non solo nei negozi specializzati, ma anche in qualsiasi supermercato. Oppure puoi cucinarlo da solo. Questo viene fatto in modo molto semplice e abbastanza veloce e il costo dei marshmallow fatti in casa sarà parecchie volte inferiore.

Come preparare il marshmallow alle mele a casa - ricetta fotografica

Per fare i marshmallow, hai solo bisogno di mele, bacche, come i mirtilli rossi e un po 'di zucchero. Per prima cosa devi preparare la base: frutta densa e purea di bacche. La base deve contenere necessariamente bacche o frutti ricchi di pectina, non acquosi, come mele o prugne. Ma come agente aromatizzante, puoi usare assolutamente qualsiasi bacca secondo i tuoi gusti.

Il tuo segno:

Tempo per la preparazione: 23 ore 0 minuti

Quantità: 1 porzione

ingredienti

• Mele, frutti di bosco: 1 kg
• Zucchero: quanto basta

Istruzioni per la cottura

Per il purè di patate, sbucciare le mele, pulire l'interno. Tagliate le mele a pezzetti e mettetele in una casseruola.



Se le bacche hanno una buccia o ossa ruvide, è meglio passarle al setaccio in modo che solo la delicata purea di bacche entri nel marshmallow. Per fare questo, prima macina le bacche in un frullatore o tritacarne.



Quindi strofina questa massa attraverso un setaccio.



La torta rimarrà nel setaccio e la purea omogenea cadrà nella teglia con le mele.



Aggiungi un po 'di zucchero.



Senza aggiungere acqua, cuocere le mele con la purea di frutti di bosco a fuoco basso fino a renderle morbide.



Macina il contenuto della casseruola fino a che liscio. Se hai usato bacche succose, fai bollire un po 'di purea fino a renderle dense.



Copri la teglia con la pergamena. La qualità della pergamena è di fondamentale importanza. Se non sei sicuro, spennella la pergamena con un filo di olio vegetale.



Metti la massa di frutta su pergamena e distribuiscila uniformemente su tutta l'area. Lo spessore dello strato di frutta dovrebbe essere solo di pochi millimetri, quindi il marshmallow si asciugherà rapidamente.



Mettete la teglia nel forno, accendetela a 50-70 gradi per 20 minuti. Quindi spegnere, aprire leggermente il forno. Ripeti il \u200b\u200briscaldamento dopo alcune ore. Di conseguenza, è necessario asciugare la massa fino al punto in cui diventa un unico strato e non si romperà e non si strapperà.



Puoi verificarlo sollevando l'angolo. La pastiglia dovrebbe staccarsi facilmente in un unico strato. Di solito in 1-2 giorni la pastiglia si asciuga finché diventa tenera.



Quando la caramella è asciutta, tagliala a fette di dimensioni convenienti proprio sopra la pergamena.



Marshmallow belevskaya fatto in casa - una ricetta classica

Negli ultimi centocinquant'anni, il marshmallow di Belevskaya è stato uno dei biglietti da visita della regione di Tula. Per la sua preparazione vengono utilizzate solo mele Antonov, che conferiscono al dessert finito un gusto sorprendentemente delicato con una leggera acidità e aroma.

La ricetta proposta contiene una piccola quantità di ingredienti, il processo di preparazione è semplice ma richiede tempo. Fortunatamente, è necessario del tempo per asciugare il marshmallow, portarlo alla condizione desiderata, la partecipazione del cuoco non è praticamente richiesta. A volte avrà bisogno di andare al forno per seguire il processo e non perdere il momento della prontezza.

Ingredienti:

• Mele (grado "Antonovka") - 1,5-2 kg.
• Albume d'uovo - 2 pezzi
• Zucchero semolato - 1 cucchiaio.

Algoritmo di cottura:

1. Le mele Antonov devono essere accuratamente lavate, pulite da gambi e semi. La sbucciatura è facoltativa, poiché la salsa di mele dovrà comunque essere passata al setaccio.
2. Mettete le mele in un contenitore ignifugo, mettete in forno riscaldato a una temperatura di 170-180 gradi. Non appena le mele "galleggiano", sfornate, passate al setaccio.
3. Aggiungi metà dello zucchero semolato alla massa di mele. Batti con una scopa o un frullatore.
4. In un contenitore a parte, utilizzando un mixer, sbattere gli albumi con lo zucchero, prima solo gli albumi, poi, continuando a montare, unire lo zucchero in un cucchiaio (la seconda metà). La proteina dovrebbe aumentare di volume più volte, la prontezza è determinata, come dicono le casalinghe, in base a "picchi duri" (i vetrini proteici non si sfocano).
5. Mettere da parte 2-3 cucchiai di proteine \u200b\u200bsbattute, incorporare il resto della miscela nella salsa di mele.
6. Foderate una teglia con carta da forno, metteteci sopra uno strato abbastanza sottile, mandatela al forno per asciugare. La temperatura del forno è di 100 gradi, il tempo di asciugatura è di circa 7 ore, la porta deve essere leggermente aperta.
7. Dopodiché, separa con cura il marshmallow dalla carta, taglialo in 4 parti, ricopri con le proteine \u200b\u200brimanenti, piega gli strati uno sopra l'altro e rimettili in forno, questa volta per 2 ore.
8. La pastiglia risulta essere molto leggera, profumata, conservata a lungo (se, ovviamente, la nascondi alla casa).

Ricetta della pastila Kolomna

Kolomna, secondo varie fonti archivistiche, è il luogo di nascita del marshmallow. Per diversi secoli è stato prodotto in volumi abbastanza grandi, venduti in varie regioni dell'Impero russo e all'estero. Poi la produzione si estinse, le tradizioni andarono quasi perdute e solo alla fine del XX secolo i pasticceri Kolomna ripristinarono ricette e tecnologie. Puoi anche cucinare il marshmallow Kolomna a casa.

Ingredienti:

• Mele (le migliori mele acide, autunnali, come quelle di Antonov) - 2 kg.
• Zucchero - 500 gr.
• Proteine \u200b\u200bdi pollo - da 2 uova.

Algoritmo di cottura:

1. Le regole sono quasi le stesse della ricetta precedente. Lavate le mele, asciugatele con della carta assorbente per eliminare l'umidità in eccesso.
2. Rimuovere il torsolo in ciascuno, adagiarlo su una teglia (precedentemente ricoperta di carta da forno o carta stagnola). Cuocere finché sono teneri, facendo attenzione a non bruciare.
3. Togli la polpa di mela con un cucchiaio, puoi macinarla al setaccio, in modo da ottenere più purea. Deve essere spremuto, puoi usare uno scolapasta e una garza, meno succo rimane nella purea, prima avrà luogo il processo di essiccazione.
4. Sbatti la salsa di mele fino a renderla spumosa, aggiungendo gradualmente lo zucchero (o lo zucchero a velo). Sbattere gli albumi separatamente con metà dello zucchero normale, unire accuratamente con la massa di mele.
5. Una teglia con i lati alti, coprire con un foglio, stendere la massa, mettere in forno per asciugare (per 6-7 ore a una temperatura di 100 gradi).
6. Cospargere il piatto finito con lo zucchero a velo, tagliare a quadratini porzionati, trasferire con cura nella pirofila. Puoi invitare la tua famiglia per una degustazione!

Come preparare il marshmallow senza zucchero

Le singole casalinghe si assicurano che i piatti per i loro amati familiari non siano solo gustosi, ma anche sani. È per questi casi che è adatta la ricetta per marshmallow di mele senza zucchero. Naturalmente, questa opzione non può essere definita classica, ma questa ricetta è la soluzione per gli amanti dei dessert che tengono traccia del contenuto calorico dei piatti e si sforzano di perdere peso.

Ingredienti:

• Mele (grado "Antonovka") - 1 kg.

Algoritmo di cottura:

1. Lavate le mele, asciugatele con carta o normale tovagliolo di cotone, tagliatele in 4 parti. Rimuovere il gambo, i semi.
2. Accendete un piccolo fuoco, fate sobbollire, usate un frullatore sommerso per macinare le mele "galleggianti" in purea.
3. La purea ottenuta deve essere passata al setaccio per eliminare la buccia di mela ei residui di semi. Batti con un mixer (frullatore) fino a quando non diventa soffice.
4. Coprite la teglia con carta da forno, mettete la fragrante massa di mele in uno strato abbastanza sottile.
5. Riscalda il forno. Riduci la temperatura a 100 gradi. Il processo di asciugatura dura almeno 6 ore con la porta socchiusa.
6. Ma poi un simile marshmallow può essere conservato avvolto in pergamena per molto tempo, a meno che, ovviamente, i bambini non lo scoprano.

1. Per il marshmallow, è importante scegliere mele buone, idealmente mele Antonov. Un punto importante, la salsa di mele deve essere ben sbattuta e areata.
2. Prendi le uova fresche. Gli albumi sbattono meglio se li fai raffreddare prima, quindi aggiungi un granello di sale.
3. Per prima cosa, sbatti senza zucchero, quindi aggiungi lo zucchero in un cucchiaino o un cucchiaio. Se prendi la polvere invece dello zucchero semolato, il processo di montatura sarà più veloce e più facile.
4. La pastila può essere prodotta solo con mele o con mele e bacche. Eventuali bacche di bosco o giardino (fragole, lamponi, mirtilli, mirtilli rossi) devono essere prima stufate, grattugiate al setaccio, mescolate con salsa di mele.

Pastila non richiede molto cibo, solo molto tempo. E poi, il processo di essiccazione avviene senza intervento umano. Solo mezza giornata di attesa e una deliziosa sorpresa è pronta.

Stiamo aspettando i vostri commenti e valutazioni - questo è molto importante per noi!

Indubbiamente, il marshmallow può essere classificato come cibo gustoso e sano. Il trattamento contiene solo ingredienti naturali. Se sei a dieta, prepara un marshmallow senza zucchero che non lo rovinerà affatto.

Ognuno può scegliere la propria ricetta preferita, da quelle bacche e frutti che gli piacciono di più.

Il marshmallow di Belevskaya è più morbido e più morbido. Se non sei un fan del butterscotch, allora questa caramella è per te.

Risciacquare e sbucciare 1,5 - 2 chilogrammi di mele. Le mele possono essere cotte o cotte in una pentola a cottura lenta. Li cuoceremo. Mettere le mele nel forno e cuocere finché sono teneri. Sbatti le mele cotte al forno con un frullatore. Quindi aggiungere 150 g di zucchero e sbattere di nuovo a fondo.

Montare un paio di albumi e 100 g di zucchero come se si usasse una meringa. Metti due o tre cucchiai della massa proteica in una ciotola separata. La spalmeremo di marshmallow.

Mescolare i bianchi con le mele. Foderare una teglia con la carta. Distribuire le purè di patate in uno strato di 1,5-2 cm e livellarle con un coltello. Puoi cospargere di zucchero in polvere.

Mettiamo il forno a 95 ° e asciugiamo il marshmallow per quattro ore. Quindi lo tagliamo in due metà. Ricopriamo uno di loro con le proteine \u200b\u200brimanenti e copriamo con il secondo. Rimandiamo indietro il marshmallow per un altro paio d'ore. Quindi capovolgere e lasciare asciugare per un'altra ora.

Raffredda il marshmallow finito, strofina lo zucchero e la polvere sopra. e in porzioni. Il marshmallow di Belevskaya è pronto!

Pastiglie di albicocche a casa ricetta

Per rendere gustoso il tuo marshmallow all'albicocca, devi selezionare attentamente la frutta. Tutte le albicocche devono essere mature, altrimenti i frutti acerbi daranno un sapore amaro.

Selezionare, sciacquare bene e togliere le noccioline dall'albicocca da 2 kg. Successivamente, riempite le albicocche con cinque cucchiai di zucchero e mettete a fuoco basso.

Cuocere le albicocche fino a dimezzare la quantità di purea. Quando la purea di albicocche è cotta, frullare con un frullatore. Quindi prendiamo una teglia rivestita con carta oleosa e versiamo la massa di albicocche con uno spessore di mezzo centimetro. Lo mettiamo ad asciugare al sole.

Quando la caramella è asciutta, toglila dalla teglia e appendila alle corde per farla asciugare completamente, ci vorranno diversi giorni per asciugare.

Taglia o arrotola la pastiglia finita come preferisci.

Pastila alle ciliegie a casa ricetta

La pastila alla ciliegia è un delizioso dessert estivo. La ciliegia può essere sostituita con la ciliegia se lo si desidera. Le caramelle alla ciliegia possono essere preparate con zucchero o miele.

Per una pastiglia di ciliegie con zucchero, hai bisogno di un chilogrammo e mezzo di bacche, i semi non possono essere rimossi.

Lessare leggermente le ciliegie a fuoco medio. Quindi passare al setaccio e le ossa vengono rimosse. Aggiungere 220 g di zucchero alla purea di ciliegie. Mandiamo le ciliegie a fuoco basso e cuociamo fino a quando la massa è inferiore di un terzo. Quindi asciugiamo il marshmallow nel modo sopra.

Per preparare la pastiglia di ciliegie con il miele, basta sostituirla con lo zucchero nelle stesse proporzioni. Usa solo miele liquido.

Pastila di mele a casa ricetta

Le caramelle alle mele possono essere cucinate tutto l'anno. Trovare mele sugli scaffali dei negozi in inverno non sarà difficile.

Cucineremo il marshmallow alle mele senza zucchero, quindi prendiamo tutte le mele che il tuo cuore desidera.

Lavate bene le mele e privatele del torsolo con i semi. Tritate finemente. Prendiamo una casseruola o un altro piatto con un fondo spesso, stendiamo le mele schiacciate.

Aggiungi qualche cucchiaio di acqua. Cuocere a fuoco medio per una ventina di minuti. Le mele dovrebbero essere morbide. Quando ciò accade, sbattile con un frullatore e continua a cuocere a fuoco lento per circa un'ora.

Metti la salsa di mele finita su una teglia con carta unta. Livelliamo con un coltello.

Impostare il forno a 105 ° e asciugare per circa tre ore. La porta deve essere sempre socchiusa, altrimenti il \u200b\u200bmarshmallow brucerà.

Raffreddare il marshmallow di mele finito e tagliarlo a strisce che possono essere arrotolate in rotoli.

Pastila Cherry Plum a casa ricetta

2-2,5 chilogrammi di prugna ciliegia lavate bene e lasciate asciugare. In una ciotola dal fondo spesso, in cui si farà bollire la ciliegia prugna, versare 200 ml di acqua. Successivamente ci addormentiamo prugna ciliegia.

Cuocere a fuoco medio, senza dimenticare di mescolare per circa 30 minuti, la bacca dovrebbe scoppiare.

Quindi lo passiamo al setaccio e aggiungiamo circa un chilogrammo di zucchero, non è necessario aggiungerlo. Tutto secondo i tuoi gusti.

Facciamo bollire per circa un'ora o due, finché non si addensa. Mettere la purea finita su una teglia con carta da forno spessa 5 mm.

Mettiamo ad asciugare all'aria o in forno. Se hai scelto un forno, imposta la temperatura a circa 95 ° e asciuga per 2-3 ore con la porta socchiusa.

Pastiglie di uva spina a casa ricetta

La pastiglia di uva spina sarà leggermente acida. Il colore del marshmallow dipenderà dal colore della bacca, dal verdastro al bordeaux.

L'uva spina dovrebbe essere ben matura o addirittura troppo matura. Devono essere risciacquati bene e asciugati con un asciugamano.

Il modo più semplice per ridurre in purea l'uva spina è a bagnomaria o in forno. Prepara l'uva spina. Per un chilogrammo ci sono 2-3 cucchiai di zucchero.

Mettere le bacche a bagnomaria e cuocere per circa 25 minuti, quindi strofinare le bacche morbide bollite al setaccio. Successivamente distribuire la purea su una teglia con carta da forno e asciugare in forno per circa cinque ore a 95 ° con la porta socchiusa.

Pasta di prugne a casa ricetta

La pastila può anche essere cucinata in una pentola a cottura lenta. Un marshmallow con l'aggiunta di limone ha un gusto particolarmente interessante.

Prepara 1,5-2 kg di prugne mature. Risciacquare e rimuovere le fosse. Affinché la frutta dia il succo, coprire le prugne con un chilogrammo di zucchero e lasciarle riposare per circa un'ora.

Carichiamo le prugne in un multicooker e aggiungiamo 100 ml di acqua. Metti la modalità<<Тушение>\u003e per 20 minuti.

Sbatti le prugne in umido con un frullatore. Dovresti ottenere una purea liscia. Quindi rimetti la purea nella pentola a cottura lenta e aggiungi il succo e la scorza di due limoni.

Ci mettiamo<<Томление>\u003e circa 5 ore Mescolare di tanto in tanto per evitare che la purea si bruci. Cuocere la prugna fino a quando non è densa, non dovrebbe gocciolare dal cucchiaio.

Metti il \u200b\u200bpurè di patate finito su una forma coperta con pellicola trasparente. Spessore 5 mm circa. Puoi mettere il marshmallow a congelare in frigorifero o asciugare all'aria. In ogni caso risulterà molto gustoso.

Pastiglie di lamponi a casa ricetta

Per il marshmallow, hai bisogno di lamponi e zucchero. Prendiamo 100 grammi di zucchero per chilogrammo di lamponi.

Sciacquate i lamponi e sbatteteli con un frullatore. Aggiungere lo zucchero e cuocere a fuoco medio. Portare ad ebollizione. Cuocere fino a quando lo zucchero si sarà sciolto e togliere immediatamente dal fuoco. Non è necessario digerire, altrimenti i lamponi perderanno il loro gusto e le proprietà utili.

Dopo aver tolto dal fuoco, strofinare i lamponi attraverso un setaccio per rimuovere i noccioli in eccesso. Distribuiamo la massa risultante in stampi ricoperti di carta oleata. Spessore dello strato 5-6 mm.

La pastiglia può essere essiccata all'aria o in forno a bassa temperatura con la porta socchiusa.

Pastila alle fragole a casa ricetta

La pastila è anche chiamata marmellata secca. E a chi non piace la marmellata di fragole. Per il marshmallow, puoi usare le bacche in qualsiasi condizione. Entrambi belli puliti e rugosi. La stagione delle fragole passa rapidamente e il marshmallow alla fragola può essere conservato fino all'inverno. Conserverà il suo aroma, gusto e vitamine unici.

Per il marshmallow, prepara un chilogrammo di fragole lavate e tagliate a metà. Frullatela fino a ottenere una purea con un frullatore e aggiungete 100 g di zucchero. Se la bacca è dolce, puoi farne a meno.

Mettere la purea di fragole a fuoco basso e portare a ebollizione. Bollire per dieci minuti, mescolando continuamente. Se si forma la schiuma, dobbiamo rimuoverla.

Metti la purea negli stampini e asciugala nel modo che preferisci. Forno, aria o asciugatrice elettrica.

Ricetta marshmallow alla frutta fatta in casa

Puoi combinare i tuoi frutti e bacche preferiti per preparare marshmallow alla frutta. Prova a preparare il marshmallow alla fragola e banana con il miele.

Prendiamo un paio di banane per un chilogrammo di fragole. Laviamo le fragole, togliamo le foglie e le tagliamo a metà. Macina la banana a fette.

Sbatti le fragole e le banane con un frullatore. Aggiungere 100 grammi di miele, sempre liquido. Mescola tutto bene, puoi di nuovo con un frullatore.

Mettere la massa di frutta finita su una teglia e asciugare in forno a 96 ° con la porta socchiusa.

Ricetta pastiglia senza zucchero a casa

Per i marshmallow senza zucchero, è meglio scegliere bacche e frutta dolci.

Prepara un chilogrammo e mezzo di mele dolci. Sciacquare, snocciolare e tagliare in quarti. Cuoci le mele al forno.

Aggiungere 400-500 grammi di bacche alle mele pronte a piacere. Batti tutto a fondo con un frullatore. Portare a ebollizione la miscela di frutta e bacche e cuocere a fuoco lento per un paio d'ore.

Mettere il marshmallow su una teglia con carta da forno e asciugare in forno a 90 °.

Pastila di pere a casa

Lavare un chilogrammo di pere mature e rimuovere tutto il necessario. Taglia in 4 parti.

Versare 205 g di acqua in un contenitore dal fondo spesso e mettere le pere. Cuocere a fuoco medio fino a quando i frutti sono completamente ammorbiditi.

Sbattere la massa di pera con un frullatore e passarla al setaccio. Aggiungere 155 g di zucchero e rimettere sul fuoco. Cuocere a fuoco lento fino a quando non si è addensato.

Stendiamo la base finita per marshmallow, ricoperta di carta unta inodore. Asciugare il marshmallow all'aria o in forno a una temperatura di 85-100 gradi.

Video marshmallow dalle bacche a casa

È importante non solo preparare correttamente la pastila, ma anche rispettare le condizioni di conservazione. Per fare ciò, utilizzare contenitori di vetro o sacchetti di carta. Pastila non ama l'umidità. Pertanto, conservalo in un luogo fresco e asciutto e questa prelibatezza ti delizierà in una fredda sera d'inverno con una tazza di tè.