La torta di carote con la ricetta del kefir è semplice. Torta di carote su kefir: ricette interessanti. Torta di carote con pere - tele-tele-impasto

Con l'avvento di tali elettrodomestici da cucina come un multicooker, è diventato possibile cucinarlo non solo nel forno. Ad esempio, mi aiuta molto nella calda estate, così come quando i miei fornelli e il forno sono impegnati con altri piatti.

Le torte di carote non sono solo dolci deliziosi e belli, ma anche salutari. Tali torte vengono mangiate con piacere anche da coloro a cui non piace molto questo meraviglioso ortaggio a radice.

Ti suggerisco anche di preparare una torta di carote per i tuoi golosi, la cui ricetta è molto semplice, e di cuocerla in una pentola a cottura lenta.

Torta di carote su kefir in una pentola a cottura lenta

Ingredienti necessari

• farina - 280-300 g;
• kefir - 220 ml;
• soda - 1 cucchiaino incompleto;
• carote - 1-2 pezzi.;

• zucchero - 160 g;
• cannella - 1 cucchiaino;
• olio vegetale - 70-80 ml;
• uova - 2 pezzi

Puoi impastare l'impasto in un contenitore separato, ma se hai una frusta in silicone, questo viene fatto direttamente nella ciotola del multicooker.

Cucinare una torta

Ricetta video per preparare la torta di carote in una pentola a cottura lenta

In quale altro modo puoi cucinare una torta con carote su kefir in una pentola a cottura lenta, guarda la ricetta nel video.

Torta di carote e ricotta in multicooker

Tempo di cottura: 1 ora e 35 minuti. Dosi per contenitore: 6. Elettrodomestici e utensili da cucina: frusta, grattugia, contenitore per pasta, pentola a cottura lenta.

• farina - 170 g;
• panna acida grassa - 100 g;
• soda - 1 cucchiaino incompleto;
• ricotta - 200 g;

• carote - 2 pezzi.;
• zucchero - 160 g;
• vaniglia;
• uova - 3-4 pezzi

• panna acida densa - 200 g;
• zucchero - 120 g;
• vaniglia.

Cucinare una torta

Panna acida

Sbattere la panna acida raffreddata fino a renderla cremosa. Se lo spessore non è sufficiente, aggiungi un addensante o 1,5 cucchiai. cucchiai di patate o amido di mais. Versare lo zucchero in un piccolo ruscello, aggiungere la vaniglia e sbattere fino a che non sia denso, omogeneo.

Risulterà delizioso se aggiungi la scorza di un limone alla crema.

Tempo di cottura: 1 ora e 35 minuti. Dosi per contenitore: 6. Elettrodomestici e utensili da cucina: frusta, grattugia, contenitore per pasta, pentola a cottura lenta.

• olio vegetale - 110 ml;
• noci o uvetta - 100 g;
• farina - 150-180 g;

• uova - 3 pezzi.;
• carote - 2 pezzi medi;
• zucchero - 150-180 g;

• sale - 1/3 cucchiaino;
• cannella - 1/2 cucchiaino;
• lievito in polvere - 2 cucchiaini;
• un'arancia.

• crema di formaggio - 250 g;
• zucchero - 140 g;
• burro - 80-100 g;
• vaniglia.

Cucinare una torta

Crema pasticcera cremosa

Si consiglia di ammorbidire preventivamente l'olio. Sbatti il \u200b\u200bburro con un mixer fino a ottenere una massa cremosa. Sbattere separatamente il formaggio e lo zucchero. Qualsiasi crema di formaggio (mascarpone, Philadelphia, ecc.) È adatta, così come la ricotta grassa a grana grossa. A volte uso la cagliata alla vaniglia in bricchette.

Unisci il formaggio al burro e aggiungi la vaniglia. Batti fino a che liscio. Se lo desideri, puoi grattugiare la scorza di limone nella crema con una grattugia fine e spremere il succo. Questo aggiungerà sapore e acidità alla crema, che andrà bene con una torta dolce.

Non dimenticare di lasciare commenti sulle mie ricette, oltre a condividere i tuoi segreti per preparare una torta del genere in una pentola a cottura lenta.

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Ricetta Torta Di Carote Kefir

Chi ama il cibo gustoso e sano adorerà la torta di carote a base di kefir. Ha un aroma delizioso e un gusto eccezionale. E l'impasto risulta non solo tenero e arioso, ma non stantio per molto tempo. Questa ricetta sarà particolarmente apprezzata dalle donne, perché il suo ingrediente principale è una vera cura per l'invecchiamento. La bevanda a base di latte fermentato è in grado di migliorare la salute del corpo e preservare la giovinezza. Questo dolce diventerà una delizia preferita da adulti e bambini.

Per fare una torta di carote, anche un principiante in cucina può impastare l'impasto su kefir. Risulta essere leggero e ricorda un po 'il biscotto. La solita ricetta per fare un impasto prevede l'uso di kefir stesso, uova fresche, zucchero, soda e farina di frumento.

Lista della spesa

La ricetta per la nostra torta di carote al kefir richiederà i seguenti ingredienti:

• 500 g di carote;
• 1 bicchiere di kefir;
• 1 tazza di zucchero;
• 1 pizzico di bicarbonato di sodio (puoi usare il lievito per dolci)
• 3 uova di gallina;
• 450 g di farina;
• 1-2 cucchiai. l. esche.

Alcune casalinghe completano la ricetta con burro o margarina per rendere la torta più succosa e con un gusto più ricco. Puoi prendere qualsiasi carota, ma la varietà Punisher è consigliata come specialista culinario più adatto. È di piccole dimensioni (fino a 15 cm), di colore brillante, con una punta arrotondata, ha una polpa delicata e succosa e un sapore dolce. Pertanto, la torta con il punitore sarà la più dolce.

Metodo di cottura

1. Preparare 500 g di carote prima di impastare la pasta della ricetta. Pelatela e grattugiatela. È preferibile utilizzare il lato con le piccole tacche per ottenere una distribuzione uniforme del ripieno durante l'impasto.

2. Versare 1 tazza di kefir in un contenitore, versando 1 tazza di zucchero mescolato con 1 pizzico di bicarbonato di sodio o lievito in polvere.

3. Mescolare e aggiungere 3 uova di gallina alla massa di kefir. Portalo a uno stato liscio e mettici dentro le carote. Mescola di nuovo gli ingredienti.

4. Successivamente, aggiungere 450 g di farina e 1-2 cucchiai. l. semolino (assorbirà il succo di carota). Impastare bene l'impasto in modo che diventi elastico e plastico.

5. Mettere da parte l'impasto e preparare una teglia o una pirofila. Per fare questo ungilo bene con il burro o coprilo con carta forno (o pellicola alimentare), puoi macinarlo con sopra il semolino (quindi la torta sicuramente non si attaccherà).

6. Quando il contenitore per fare la torta di carote kefir è pronto, distribuire uniformemente l'impasto su di esso e inviarlo al forno riscaldato a 170 gradi.

7. Dopo 20 minuti, controlla la torta nel forno. Se emana un delizioso aroma e ha acquisito una tinta giallastra, allora è pronto. In caso contrario, rimetti la torta in forno e aspetta altri 5-10 minuti. Quindi ricontrolla la disponibilità. Inoltre, il grado di cottura può essere determinato perforando l'impasto con uno stuzzicadenti o un fiammifero. Se un pezzo di pasta non si attacca alla punta inferiore, la torta è ben cotta e puoi tirarla fuori.

Le casalinghe esperte escludono un ingrediente come le uova dalla ricetta della torta di kefir. Ciò ridurrà il contenuto calorico del piatto. E se non vuoi stare a lungo ai fornelli, puoi fare la pastella, versarla in uno stampo, mettere il ripieno e versare di nuovo la pastella. Questa ricetta si chiama "pigro" o "sfuso". Ci vogliono 15-30 minuti per preparare una torta in questo modo.

Ci vogliono circa 20-40 minuti per cuocere una normale torta di carote su kefir. Per non perdere tempo, prima di impastare la pasta, preriscaldare il forno o la pentola a cottura lenta. In quest'ultimo caso, la cottura del piatto richiederà un po 'più di tempo, ma le sue qualità saranno le stesse di quando si cucina in un forno convenzionale.

Tieni presente che non dovresti servire la torta calda, potrebbe sembrare un po 'cruda. Aspetta che il piatto si raffreddi, taglialo e goditi il \u200b\u200bsuo gusto straordinario. È particolarmente piacevole banchettare con la torta di carote con tè o caffè.

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Questo video potrebbe differire leggermente.

Torta di carote in una pentola a cottura lenta senza burro su kefir

ingredienti

• 1,5 tazze di farina;
• 0,5 tazze di amido;
• 1 bicchiere di kefir;
• 1 tazza di zucchero;
• 4 tavolo. cucchiai di olio vegetale raffinato;
• 2 uova;
• 1-2 carote di medie dimensioni;
• 0,5 tazze di noci tritate;
• 0,5 tazze di uvetta;
• un pizzico di sale;
• 1 tè un cucchiaio di soda.

Tempo di cottura - 2 ore.

Esci - 8 porzioni.

Uno dei principi fondamentali di uno stile di vita sano è che il cibo non deve essere solo gustoso, ma anche sano. Per coloro che sono d'accordo con questa affermazione, suggeriamo di fare una deliziosa torta di carote senza burro (burro), che contiene carote, uvetta e noci e contiene anche un minimo di olio vegetale. Non puoi assolutamente fare a meno del petrolio, perché la provitamina A, che si trova nelle carote, viene assorbita in presenza di grasso. Un cupcake con carote in una pentola a cottura lenta non è difficile da realizzare e una ricetta con una foto ti aiuterà passo dopo passo in tutte le complessità della sua preparazione.

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Come cucinare un muffin con le carote in una pentola a cottura lenta senza olio

Prepara tutto il cibo di cui hai bisogno.

Per prima cosa si consiglia di preparare il ripieno per la torta. Lavate, sbucciate e finemente le carote. Rompi le noci in piccoli pezzi. Risciacquare più volte l'uvetta con acqua calda, quindi versare sopra l'acqua bollita e lasciare agire per 20-30 minuti.

Per cuocere una torta soffice, si consiglia di preparare separatamente componenti asciutti e liquidi, quindi mescolarli accuratamente. Pertanto, prima devi setacciare la farina, aggiungere la soda, un pizzico di sale e mescolare il tutto. Quindi puoi iniziare a preparare componenti liquidi. Per fare questo, sbattere le uova con un mixer fino a formare la schiuma. Quindi, aggiungendo gradualmente lo zucchero, sbattere le uova fino a farle diventare una schiuma bianca e persistente. Successivamente, aggiungi il kefir, l'olio di girasole raffinato alla miscela di zucchero e uova e mescola leggermente il tutto.

Mentre mescoli costantemente l'impasto, aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi alla miscela liquida. Mescolare tutto accuratamente fino ad ottenere una massa omogenea. Se lo desideri, aggiungi vanillina, cannella, cardamomo o un po 'di scorza di limone o arancia alla torta per una pasta più saporita.

Gettare l'uvetta in uno scolapasta, asciugare con i tovaglioli e arrotolare leggermente nella farina. Questo viene fatto per distribuire l'uvetta in modo più uniforme in tutto il cupcake. Aggiungere all'impasto le noci, l'uvetta e le carote preparate. Si consiglia prima di spremere leggermente le carote con le mani. A proposito, una torta di carote su kefir in una pentola a cottura lenta può essere preparata anche dalla torta che rimane dopo aver preparato il succo di carota.

Ungere la ciotola del multicooker con olio vegetale. Affinché la torta finita possa essere rimossa meglio dalla ciotola, è meglio coprirla con carta da forno. A tal fine, un cerchio di dimensioni adeguate deve essere ritagliato di carta, adagiato sul fondo e anche unto con olio. Mettete l'impasto nella ciotola preparata in questo modo e livellate la superficie con una spatola. Selezionare il programma "Cottura" nel menu e impostare il timer per 1 ora e 20 minuti. Non disattivare la modalità "Riscaldamento".

Dopo che il multicooker ha finito di funzionare e viene emesso un segnale acustico, lasciare la torta sul riscaldamento per altri 10 minuti. Quindi rimuovere la ciotola con la torta dal multicooker e lasciarla raffreddare per altri 15 minuti, quindi mettere il contenitore per la cottura a vapore nella ciotola e capovolgere la ciotola con un movimento rapido. Il cupcake sarà sopra il contenitore di plastica. Successivamente, è necessario rimuovere con attenzione la carta e trasferirla su un piatto. Quando la torta è completamente fredda, puoi spolverare la parte superiore con zucchero a velo. Una torta di carote in un multicooker, una ricetta con una foto senza olio, che è descritta sopra, si sposa bene con tè, caffè o composte di frutta e bacche.

Aiutatevi e vi auguriamo buon appetito!

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Torta di carote: come cucinare ricette passo passo a casa in un forno o in una pentola a cottura lenta

La maggior parte di noi è golosa e non può immaginare la nostra vita senza dolci, biscotti e pasticcini. Se anche tu sei uno di loro, prova a cuocere una torta di carote (biscotto) nel forno o nella pentola a cottura lenta, che potrebbe anche essere a basso contenuto di calorie per coloro che stanno monitorando il peso. Segui le ricette dettagliate con le foto e il tuo trattamento risulterà morbido, gustoso, aromatico e anche salutare.

Come preparare la torta di carote

La torta di carote è una pasticceria insolita, non viene preparata spesso e invano. Un tale dessert diventerà un ottimo regalo per bere il tè e il "re" della tavola festiva. L'importante è conoscere alcuni trucchi che ti aiuteranno a rendere un dolce alle carote un vero capolavoro culinario:

1. Scegli verdure succose di qualità e grattugiale sul lato poco profondo della grattugia. Questo produrrà più succo e mescolerà le carote in modo uniforme nell'impasto.
2. Setacciare la farina prima di impastare per rendere più spumoso l'impasto di carote.
3. Copri la forma in cui prevedi di cuocere la torta con carta da forno o spennella con olio vegetale. In questo modo eviterai di bruciare il bocconcino di carota.
4. Controlla la prontezza della torta con un fiammifero (stuzzicadenti): asciutto significa che è ora di sfornare.

Non tutti hanno provato la torta di carote, anche se ne hanno sentito parlare molte volte. Molti sono sorpresi che la base del dessert sia composta da verdure - ed è grazie a loro che i prodotti da forno hanno un bel colore arancione e sono così deliziosi. Puoi preparare dolcetti in diverse versioni: con diversi ripieni, additivi, con e senza crema. Ognuno può scegliere una ricetta di impasto a proprio piacimento.

Torta di carote classica

• Tempo: 65 minuti.
• Dosi per confezione: 10 persone.
• Contenuto calorico: 355 kcal per 100 g.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Coloro che non hanno mai fatto un regalo del genere e non sanno come cucinarlo dovrebbero studiare la ricetta della carota più semplice con una foto. Non sarà difficile cuocerlo, ma otterrai un insolito delizioso dessert per il tè. Scegli un olio vegetale per la tua torta di carote senza un forte odore che possa sopraffare il suo aroma unico. Le uova dovrebbero essere fresche e il lievito dovrebbe essere di alta qualità, in modo che la torta sia soffice, tenera e ariosa.

Ingredienti:

• carote - 2 pezzi.;
• olio magro - ½ cucchiaio.;
• zucchero - 130 g;
• uovo - 2 pezzi.;
• farina - 1 cucchiaio.;
• zucchero a velo - 50 g;
• lievito in polvere - un pizzico.

Metodo di cottura:

1. Sbattere le uova con lo zucchero (impostare il mixer in modalità alta).
2. Successivamente, è necessario versare l'olio, aggiungere la farina e mescolare di nuovo con un mixer.
3. Pelare le verdure, tritarle su una grattugia fine, unire alla rinfusa il ripieno di carote insieme al lievito. Agitare.
4. Mettere la pastella di carote in uno stampo, infornare per 40-45 minuti a 180-190 gradi. Raffreddare la torta finita, decorare con zucchero a velo sopra.

Con le mele

• Tempo: 65 minuti.
• Dosi per confezione: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 163 kcal per 100 g.
• Scopo: per colazione, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

La torta di carote e mele è facile da preparare come la versione tradizionale di questa pasta. L'aroma in casa crescerà delizioso! Nessun membro della famiglia può passare. Aggiungi le tue spezie preferite (cannella, scorza di agrumi, vaniglia, zenzero) all'impasto e la tua torta acquisirà nuovi odori e sapori.

Ingredienti:

• carote - 1,5 pezzi.;
• uovo - 1 pz.;
• farina - 2/3 tazza;
• zucchero - ½ tazza;
• mela - 2-3 pezzi.;
• olio raffinato - 50 ml;
• lievito in polvere - 0,5 cucchiaini;
• sale - un pizzico.

Metodo di cottura:

1. Aggiungere lo zucchero, il sale all'uovo, sbattere con un frullatore. Unire con torta di carote grattugiata, olio.
2. Aggiungere la farina, il lievito, mescolare bene. Mettere in una pirofila in silicone.
3. Posizionare i frutti a fette sopra l'impasto di carote e infornare a 185-190 gradi per 45-55 minuti.

Con limone

• Tempo: 60-70 minuti
• Porzioni: 8 persone
• Contenuto calorico: 197 kcal per 100 g.
• Scopo: dessert
• Cucina: Europea
• Difficoltà: facile

La presenza di carote grattugiate nel dolce gli conferisce friabilità, ariosità, da cui la torta diventa solo più gustosa. Le verdure forniscono prodotti da forno con un ricco colore arancione e volume extra, mentre il limone aggiunge un'acidità piccante. Cucina la torta solo con farina di grano tenero di prima qualità dei produttori che conosci, in modo che i prodotti da forno risultino incredibilmente gustosi.

Ingredienti:

• carote - 2 pezzi.;
• limone - 1 pz.;
• zucchero - 1 cucchiaio.;
• farina - 265 g;
• uovo - 3 pezzi.;
• lievito in polvere - 2 cucchiaini;
• zucchero a velo - 2 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

1. Sbattere le uova, lo zucchero. Versare le carote grattugiate, 1 cucchiaio ciascuna di scorza di limone e succo, sbattere di nuovo.
2. Aggiungere i restanti ingredienti secchi, mescolare bene.
3. Versare la massa omogenea di carote in una teglia unta, infornare la torta a 175-185 gradi per non più di 40-50 minuti.
4. Decorare la parte superiore con zucchero a velo, scorza di limone, frutta candita o qualsiasi crema.

Con semolino

• Tempo: 1 ora e 25 minuti.
• Dosi per confezione: 11 persone.
• Contenuto calorico: 258 kcal per 100 g.
• Scopo: colazione, pranzo.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Se quest'anno hai un ricco raccolto di carote, studia la ricetta della torta di carote al forno con semolino e assicurati di cuocerla per i tuoi cari. Un tale dessert diventerà non solo un'eccellente delizia per tè, caffè, ma anche un meraviglioso spuntino gustoso per i bambini prima della scuola. Inoltre, le carote sono molto salutari, grazie alle vitamine presenti nelle verdure.

Ingredienti:

• semolino, farina - 1 bicchiere ciascuno;
• uovo - 2 pezzi.;
• carote grattugiate - 2 tazze;
• zucchero - 2/3 cucchiai.;
• zucchero vanigliato - 1 confezione;
• soda - 1 cucchiaino;
• olio raffinato - 0,5 cucchiai.;
• kefir - 250 ml.

Metodo di cottura:

1. Aggiungere la semola al kefir, lasciare gonfiare per 20 minuti.
2. Sbattere le uova, lo zucchero, versare nella massa di kefir, unire con le carote, la soda schiacciata. Mescolare bene.
3. Aggiungere la farina, lo zucchero vanigliato, unire il burro, mescolare bene.
4. Distribuiamo l'impasto di carote in uno stampo, scaldiamo il forno a 175-185 gradi, inforniamo per 40-50 minuti. Puoi usare la glassa al cioccolato come copertura cremosa.

Con farina d'avena

• Tempo: 1,5 ore.
• Dosi per confezione: 12 persone.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Tali pasticcini sono semplici, economici e anche dietetici. Il basso indice glicemico è dovuto all'assenza di uova, farina di frumento (sostituita dalla farina d'avena) e una grande quantità di olio vegetale nella ricetta. Di conseguenza, ciò non influisce affatto sul gusto della carota, che risulta essere gustosa, morbida e soffice. Qualsiasi cuoco, anche un principiante, può preparare una torta del genere.

Ingredienti:

• farina d'avena (macinare) - 130 g;
• mela - 2 pezzi.;
• carote - 1 pz.;
• miele - 60 g;
• olio raffinato - 5-6 cucchiai. l .;
• succo di limone - da 0,5 agrumi;
• sale - un pizzico.

Metodo di cottura:

1. Unisci farina d'avena, sale. Aggiungere 60 grammi di miele, burro, verdure grattugiate, frutta. Se ottieni molto liquido, scolalo.
2. Versare il succo di limone, mescolare bene. Mettere la massa in una pirofila, infornare la crosta di carota magra a 175-185 gradi per 45-50 minuti. Spalmare con panna acida e guarnire con glassa all'arancia o guarnire con fette di ananas.

Con crema al limone

• Tempo: 1 ora e 35 minuti.
• Dosi per confezione: 13 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 281 kcal per 100 g.
• Scopo: per colazione, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Questa versione della carota piacerà agli amanti degli agrumi. L'aroma unico di frutta, cannella e invitano a mangiare un altro pezzo. Concediti il \u200b\u200bgusto straordinario di questa insolita prelibatezza, sorprendi i tuoi ospiti e le famiglie con un nuovo dessert davanti a una tazza di tè. Tali pasticcini diventeranno anche un'ottima delizia per qualsiasi tavola festiva.

Ingredienti:

• uovo - 3 pezzi.;
• zucchero - 175 g;
• olio raffinato - 100 g;
• carote - 200 g;
• uvetta - 100 g;
• scorza di 1 arancia;
• farina - 180 g;
• soda (schiacciata) - 2/3 cucchiaini;
• cannella - 0,5 cucchiaini;
• vanillina;
• panna acida 20% - 120 g;
• latte condensato - 175 g;
• limone - 0,5 pezzi

Metodo di cottura:

1. Versare l'uvetta con acqua bollente, quando si gonfia, asciugare e mescolare con la farina.
2. Zucchero, uova, sbattere fino a formare una schiuma, aggiungere burro, vanillina, cannella, scorza d'arancia, carote grattugiate. Mescolare bene.
3. Versare l'uvetta, la soda schiacciata, aggiungere gradualmente la farina, mescolando continuamente.
4. Distribuire il composto su una pirofila, infornare per 40-50 minuti a 175-185 gradi.
5. Preparare la panna: montare la panna acida con il latte condensato. Togliere la scorza del limone, spremere il succo, aggiungerli continuando a sbattere.
6. Spalmare la torta con la massa di limone, decorare come si desidera.

Con cannella e noci

• Tempo: 1,5 ore.
• Dosi per confezione: 12 persone.
• Contenuto calorico: 232 kcal per 100 g.
• Scopo: per colazione, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Se non riesci a decidere come preparare qualcosa di insolito per bere il tè, prova a regalare alla tua famiglia una semplice torta di carote con noci e cannella, cotta secondo una master class con una foto. Anche se, per tutta la sua semplicità, questo dolce risulta essere insolitamente aromatico e gustoso. Servire con crema al burro, gelato e succo d'arancia.

Ingredienti:

Per il test:

• carote - 500 g;
• uovo - 4 pezzi.;
• zucchero - 200 g;
• noci - 100 g;
• farina - 200 g;
• lievito in polvere - 1 confezione;
• olio magro - 50 g;
• cannella - 1 cucchiaino;
• sale - 0,5 cucchiaini.

Per la crema:

• uovo - 1 pz.;
• crema di formaggio - 300 g;
• zucchero a velo - 3 cucchiai. l .;
• vanillina.

Metodo di cottura:

1. Friggere un po 'le noci, riscaldare il forno a una temperatura di 180 gradi.
2. Sbattere il burro con lo zucchero, le uova, il sale fino a che liscio.
3. Aggiungere le carote grattugiate, la farina, la cannella, il lievito. Mescolare bene.
4. Fare una crema mescolando tutti gli ingredienti.
5. Versare la massa di carote in uno stampo, aggiungere sopra il composto cremoso e mettere in forno per 50-55 minuti.

Con panna acida

• Tempo: 2 ore.
• Dosi per confezione: 13 persone.
• Contenuto calorico: 304 kcal per 100 g.
• Scopo: per colazione, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

La torta di panna acida di carote risulta essere incredibilmente succosa, morbida e dolce grazie alla consistenza delicata del prodotto a base di latte fermentato e al succo secreto dalle carote. Se prendi verdure arancione brillante, il colore del dessert sarà molto bello. Avrai un delizioso capolavoro culinario dal sapore unico. L'impasto è adatto anche per la cottura di torte di carote: basta disporlo nelle teglie e ridurre i tempi di cottura.

Ingredienti:

• farina - 300 g;
• carote - 2 pezzi.;
• panna acida (grasso) - 250 g;
• uovo - 4 pezzi.;
• arancione - 1 pz.;
• zucchero - 150 g;
• olio magro - 200 g;
• lievito in polvere - 1 confezione;
• sale - 0,5 cucchiaini;
• zucchero a velo - 1 cucchiaino.

Metodo di cottura:

1. Mescolare le verdure grattugiate con la scorza d'arancia e 2 cucchiai. l. il suo succo.
2. Aggiungere la farina agli ingredienti secchi (sale, lievito).
3. Sbattere lo zucchero con il burro, aggiungendo le uova una ad una.
4. Mescolare la verdura, la farina e le masse di uova e la panna acida, mettere in uno stampo, infornare per circa 60 minuti a 200 gradi. Raffreddare, cospargere di polvere.

Con miele

• Tempo: 1 ora e 30 minuti.
• Dosi per confezione: 14 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 228 kcal per 100 g.
• Scopo: dessert.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Questa ricetta è molto utile in quanto sostituisce lo zucchero con il miele. A chi non piace questo prodotto potrebbe non piacere una carota del genere - dopotutto, il gusto del miele è espresso in esso molto più luminoso di quello della carota. Per farlo velocemente, non è nemmeno necessario utilizzare un frullatore, montando gli ingredienti con una normale frusta. È particolarmente delizioso mangiare un dolce di carote nelle fredde serate invernali.

Ingredienti:

• carote - 200 g;
• miele - ½ tazza;
• burro - 60 g;
• banana - 1 pz.;
• uovo - 1 pz.;
• farina - 1 cucchiaio.;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• soda - ¼ cucchiaino;
• cannella - ½ cucchiaino;
• sale - un pizzico.

Metodo di cottura:

1. Sciogliere il miele nel burro fuso. Aggiungere l'uovo sbattuto, le verdure grattugiate, la purea di banana.
2. Unire la farina con i restanti ingredienti secchi, versare al primo composto, mescolare bene.
3. Distribuire la pasta di carote in forma, mettere in forno e cuocere per 45-50 minuti, temperatura - 180 gradi.

Torta di carote dietetica

• Tempo: 2 ore.
• Dosi per confezione: 12 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 195 kcal per 100 g.
• Scopo: per colazione, pranzo, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Una semplice ricetta dietetica per la torta di carote per coloro che stanno guardando il loro peso e contano le calorie. Mangerai dolci restando in forma. Il dessert contiene molte vitamine e microelementi che satureranno il corpo e forniranno una carica energetica per l'intera giornata. La vitamina A, presente nelle carote, ha effetti benefici sulla vista, sulla pelle, sui capelli e sulle unghie.

Ingredienti:

• scorza di 1 arancia;
• miele, cannella - a piacere;
• farina d'avena - 1,5 cucchiai.;
• uovo - 1 pz.;
• albumi d'uovo - 4 pezzi.;
• olio vegetale - 4 cucchiai. l .;
• carote (grattugiate) - 2 tazze;
• noci (qualsiasi) - 50 g;
• soda (schiacciata) - 1 cucchiaino;
• yogurt bianco - 100 g

Metodo di cottura:

1. Unire lo yogurt con bicarbonato di sodio, burro, uova, sbattere.
2. Quindi aggiungere tutto il resto tranne miele, cannella, scorza d'arancia.
3. Mettere l'impasto in uno stampo, infornare per 45-55 minuti, temperatura - 180 gradi.
4. Unisci la cannella e la scorza con il miele fuso. Versa questa salsa sulla torta.

Torta Di Carote In Gelatina

• Tempo: 2 ore e 30 minuti.
• Dosi per confezione: 12 porzioni.
• Contenuto calorico: 302 kcal per 100 g.
• Scopo: per colazione, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

La versione in gelatina della carota differisce dalle ricette precedenti, la particolarità è il modo in cui si forma la torta. Le carote non vengono sparse sull'intero impasto, ma disposte in uno strato separato. Di conseguenza, il piatto risulta essere bello in sezione e il gusto pronunciato della verdura è meglio sentito. Allo stesso tempo, preparare questa torta non è più difficile delle sue altre versioni.

Ingredienti:

• kefir - 250 ml;
• latte condensato - 0,5 lattine;
• semolino - ½ tazza;
• uovo - 2 pezzi.;
• margarina - 90 g;
• farina - 6 cucchiai. l .;
• scorza di limone - 1 cucchiaino;
• soda - ½ cucchiaino;
• acido citrico: un pizzico;
• carota grande - 1 pz .;
• uvetta - una manciata;
• zafferano - 1 cucchiaino;
• zucchero a velo - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Grattugiare le verdure, unirle all'uvetta, allo zafferano. Questo è il ripieno.
2. Sbattere le uova e il latte condensato con un mixer, versare la margarina sciolta e, mentre si sbatte, aggiungere il kefir.
3. Versare la farina, la soda, la semola, l'acido citrico nella massa, mescolare. Lasciar gonfiare.
4. Mettere ½ parte dell'impasto nello stampo, quindi adagiare il ripieno, coprire con la seconda metà dell'impasto sopra.
5. Infornate la torta per 45-50 minuti a 175-180 gradi.

In un multicooker

• Tempo: 2 ore.
• Dosi per confezione: 13 persone.
• Contenuto calorico: 292 kcal per 100 g.
• Scopo: per colazione, pranzo, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Molte casalinghe preferiscono cucinare la torta di carote e altri dolci in un multicooker, dove è garantito che non brucino e cuociano bene. Il processo di impasto per il dessert è lo stesso, cambia solo il luogo di cottura. Se hai un tale miracolo della tecnologia, assicurati di provare a fare una torta di carote in questo modo e decidi come è più conveniente per te cucinare.

Ingredienti:

• carote - 3 pezzi.;
• farina - 1 cucchiaio.;
• uovo - 2 pezzi.;
• burro - 100 g;
• cannella - 1 cucchiaio. l .;
• zucchero - 1 cucchiaio.;
• lievito in polvere - 1 confezione;
• uvetta, noci - ½ st .;
• sale - un pizzico.

Metodo di cottura:

1. Metti il \u200b\u200bmulticooker in modalità "Riscaldamento" e mettici l'olio.
2. Grattugiare le verdure, sbattere le uova e lo zucchero separatamente.
3. Mescolare le carote, l'uovo e la miscela di zucchero, aggiungere la farina, il lievito, la cannella, il sale.
4. Quindi aggiungere l'uvetta, le noci e mescolare accuratamente.
5. Mettere l'impasto di carote in una pentola a cottura lenta e cuocere per 65 minuti in modalità "Bake".

video

Oggi abbiamo in agenda una torta di carote con diversi additivi e sapori. Queste saranno noci, crema di limone, arance, ricotta e pere. Inoltre, puoi preparare la torta di carote con semolino e kefir, ma senza farina. La pasticceria di questa massaia viene spesso chiamata "fungo" per il colore succoso dell'impasto.

Perché la torta di carote? A volte capita che i nostri familiari trovino cibi sani sgradevoli. E si rifiutano di mangiarli. Questo è particolarmente vero per le carote. I bambini (e non solo loro) cercano di tirarlo fuori dal piatto non appena lo vedono.

Ma ci sono anche buone notizie. Puoi offrire loro tali piatti con questo ortaggio che non li insegui, ma ti correranno dietro chiedendo integratori. Pertanto, oggi stiamo preparando pasticcini dolci sani - torta di carote.

Se non vuoi stare ai fornelli, puoi farlo anche tu. Un ottimo dessert, impossibile da rovinare.

Torta di carote con noci e cannella - ricetta e foto

Cominciamo con un semplice dessert. Facciamo una torta di carote con noci e cannella. Non devi essere molto affettuoso con lui. Al contrario, anche i prodotti schiacciati nella ricetta devono mantenere la loro consistenza riconoscibile.

Ingredienti:

• 4 carote;
• 150 grammi di noci;
• uova con albumi e tuorli separati - 2 pezzi;
• farina - un cucchiaio pieno di cima;
• 60 g di zucchero in albumi e tuorli;
• scorza di limone - 1 cucchiaio;
• un po 'di cannella;
• lievito in polvere (5 grammi) o soda (sulla punta di un cucchiaino).

Prima di tutto, macina le noci in briciole delle dimensioni di un chicco di mais in un robot da cucina.

Puoi mettere le noci in un sacchetto di plastica e schiacciarle proprio lì con un martello da carne o un pestello per purea.

Metti le carote su una grattugia grossa e versa i trucioli sulle noci.

A parte montare con una frusta un po 'di zucchero, tuorli, cannella, farina, soda (dissetare con aceto) o lievito.

Laviamo e asciugiamo la frusta e assorbiamo le proteine. Sbatteteli fino a ottenere piccole bolle, quindi aggiungete lo zucchero e sbattete fino a ottenere una schiuma compatta.

I segreti delle proteine \u200b\u200bideali: primo - non lasciare che una goccia di tuorlo entri in esse e secondo - raffreddare molto i bianchi prima di montarli.

Ora abbiamo tre contenitori: con le carote, la pasta e le proteine. Li uniamo in uno splendore cremoso nella consistenza. Mescola dal basso verso l'alto, evitando che la schiuma proteica si depositi.

Versare l'impasto in una teglia unta e cosparsa e metterla in forno caldo per 1 ora, a cottura ultimata spolverare con zucchero a velo. Lasciamo raffreddare un po 'i pasticcini e invitiamo quelli fatti in casa per il tè.

La migliore ricetta per la torta di ricotta di carote semplice

Un altro semplice "fungo", ma leggermente più nutriente, è la torta di carote con ricotta. Ma se prendi la ricotta a basso contenuto di grassi, il problema delle calorie extra sarà completamente risolto. E questa è già una torta di carote dietetica.

Ingredienti:

• 4 carote succose;
• un chilo di ricotta;
• 4 uova;
• zucchero secondo i tuoi gusti - da 0,5 a 1 tazza;
• bicchiere di semolino incompleto;
• 250 grammi di kefir;
• un po 'di zucchero vanigliato.

Prima di tutto, versare il semolino con kefir, mescolare e mettere da parte per 20 minuti per gonfiare.

Il kefir può essere sostituito con lo yogurt, solo senza aromi.

A questo punto, macina le carote su una grattugia media. Unire la ricotta con le uova e lo zucchero, mescolare bene.

Versare le carote nell'impasto. Mandiamo semolino con kefir lì. Mescolate a mano o con un mixer fino ad ottenere un impasto che assomiglia alla panna acida del bazar.

Inforniamo su una teglia foderata per circa mezz'ora.

La ricetta sopra è ideale anche per cheesecake. Puoi cuocere i muffin alle carote porzionati in stampi.

Ricetta per torta di carote con semolino e kefir senza farina

Questa torta ha un impasto fondente, leggero e arioso. E tutto perché la ricetta della torta di carote con semolino prevede carote tritate molto bene.

Ingredienti:

• semolino (dosare in bicchieri da 200 grammi) - 2 pezzi.;
• 2 carote dolci;
• 200 grammi di kefir;
• uova crude - 2 pezzi.;
• non più di 5 cucchiai Sahara;
• 1 oncia di fetta di margarina o burro (congelato)
• vanillina;
• lievito in polvere (secondo le istruzioni).

Preparazione:

1. Passare le carote in un frullatore o tre sulla grattugia più fine. Spremiamo il succo in modo che non ci sia umidità nell'impasto.

2. Sbattere le uova con lo zucchero con un mixer fino a quando i cristalli saranno completamente sciolti.

3. Là inviamo la margarina grattugiata grossolanamente.

4. Aggiungi il kefir, batti tutto a fondo.

5. Ora il turno dei componenti a secco. Aggiungere all'impasto la semola, le carote, il lievito e la vanillina. Lavoriamo con il mixer a velocità media per altri due o tre minuti. Mettere da parte l'impasto per mezz'ora e accendere il forno a 180 ° C.

Puoi sostituire metà della semola con la farina nella ricetta. Ma, per quanto mi riguarda, la semola pura dà un risultato più delicato.

Dopo mezz'ora noterai che l'impasto si è gonfiato, è diventato come una crema densa. Lo versiamo in una forma foderata di carta, lo mandiamo al forno per mezz'ora.

La prontezza della torta darà il colore dorato della cottura e un sapore delicato. Guarnire con panna montata sui piatti.

Torta di carote con pere - tele-tele-impasto

La stagione estiva è il momento migliore per cuocere una torta di carote con le pere. Diventerà un ornamento del bere il tè serale, soprattutto estivo. E preparare un dessert - beh, non potrebbe essere più facile.

ingredienti

• carote (succose, dolci) - 150 grammi;
• uova - 3 pezzi.;
• zucchero secondo le preferenze - da ½ a 1 tazza;
• farina - 1 bicchiere;
• un cucchiaino e mezzo lievito in polvere;
• pera grande - 1 pezzo

Preparazione:

1. Mandiamo le carote a un frullatore e le maciniamo in briciole. Rimuoviamo con cura il succo.

2. In una ciotola separata, unire le uova con lo zucchero semolato, buttarle fuori allo stato "mogul-mogul".

3. Versare le briciole di carote, la farina, il lievito e impastare.

4. Otteniamo un impasto liscio e scorrevole, che ricorda la consistenza della panna acida

5. Versare in una forma unta o rivestita di carta da forno, adagiarvi sopra la pera tagliata a fettine. Cuociamo per mezz'ora. Mentre la famiglia si imbatte nell'aroma, significa che la torta è pronta.

Puoi fare non due strati, ma quattro: pasta-pera-pasta-pera. Per fare questo, dimezzare sia l'impasto finito che il numero di fette di pera.

Torta di carote con crema al limone - ricetta e foto

Una versione elegante del "fungo", e si potrebbe anche dire squisita, è una torta di carote con crema al limone.

Ingredienti:

• 3 uova;
• carote - 200 grammi di grattugiato;
• bicchiere di zucchero incompleto;
• 4 cucchiai olio vegetale;
• farina - 1 bicchiere con la parte superiore;
• 100 g di uvetta;
• cannella, vanillina, noce moscata - ciascuno sulla punta di un coltello;
• 1/3 cucchiaino bibita;
• latte condensato - 180 grammi;
• panna acida (grasso) - 6 cucchiai;
• ½ limone;
• la scorza di 1 arancia.

Preparazione:

1. Cuocere a vapore l'uvetta, strofinare le carote e la scorza d'arancia su una grattugia fine, setacciare la farina e aggiungere le nostre "fragranze". Grattugiare la scorza di metà del limone e spremere il succo.

2. Sbattere le uova con lo zucchero in una schiuma persistente, aggiungere l'olio vegetale.

3. Mescolare le carote e l'uvetta. Versare lì farina e soda spenta con aceto.

Asciugare l'uvetta fuori dall'acqua su un tovagliolo di carta e arrotolarla nella farina - questo la distribuirà uniformemente nell'impasto.

4. Impastare il tutto con un mixer fino ad ottenere un impasto omogeneo, non molto denso e infornare a fuoco medio.

5. Mentre la torta cuoce, preparare la crema. Unire latte condensato e panna acida, aggiungere la scorza di limone grattugiata e il succo di limone. Altri 3 minuti di lavoro con un mixer e il gioco è fatto.

Spalmate sopra la torta raffreddata con la panna e lasciate riposare per circa un'ora.

Torta di carote con arance

E infine, la ricetta più brillante e festosa, adatta anche a capodanno, è la torta di carote con le arance.

Ingredienti:

• 1 carota;
• scorza di 1 limone;
• 3 arance grandi;
• ¾ bicchieri di zucchero;
• 4 uova;
• 75 grammi di panna acida;
• 90 g di burro (dimezzato);
• 2 bicchieri di farina incompleti;
• 10 grammi di lievito per dolci;
• 50 grammi di uvetta;
• 50 ml di brandy;
• spezie (zenzero essiccato, anice stellato macinato, noce moscata, pepe bianco) - ciascuna sulla punta di un cucchiaino.

Per i bambini, sostituire il cognac con succo d'uva o di melograno.

Preparazione:

1. Riempi l'uvetta con il cognac per 30 minuti.
2. Strofina la scorza di limone.
3. Interrompiamo le carote con un frullatore, le strizziamo in uno stato di sabbia bagnata.
4. Tagliare 2 arance a fettine da 3 mm, spremere il succo con la polpa della terza arancia.
5. In una padella fate sciogliere un po 'di burro, mettete un po' di zucchero e versate il succo d'arancia con la polpa. Mandiamo anche dei cerchi arancioni a fette, copriamo con un coperchio e cuociamo a fuoco lento per 10 minuti.
6. Per l'impasto, mescolare la panna acida, la seconda parte di burro, le uova, la scorza, lo zucchero, il lievito e le spezie.
7. Versare la farina in tre fasi, aggiungere l'uvetta e le carote. Eliminare con cura fino a ottenere una massa viscosa omogenea.
8. Stendi il fondo e i lati della forma divisa con la carta. Facciamo "lati" dai cerchi arancioni bolliti. Versare l'impasto al centro. In cima all'impasto - ancora una volta una macchia di arance.
9. Cuociamo per 1 ora.

Sforniamo la nostra bellezza e la lasciamo raffreddare un po '.

E già una video ricetta tradizionale. Sarà una torta di carote di Julia Vysotskaya

Buon appetito ea presto!

Chi ama il cibo gustoso e sano adorerà la torta di carote a base di kefir. Ha un aroma delizioso e un gusto eccezionale. E l'impasto risulta non solo tenero e arioso, ma non stantio per molto tempo. Questa ricetta sarà particolarmente apprezzata dalle donne, perché il suo ingrediente principale è una vera cura per l'invecchiamento. La bevanda a base di latte fermentato è in grado di migliorare la salute del corpo e preservare la giovinezza. Questo dolce diventerà una delizia preferita da adulti e bambini.

Per fare una torta di carote, anche un principiante in cucina può impastare l'impasto su kefir. Risulta essere leggero e ricorda un po 'il biscotto. La solita ricetta per fare un impasto prevede l'uso di kefir stesso, uova fresche, zucchero, soda e farina di frumento.

Lista della spesa

La ricetta per la nostra torta di carote al kefir richiederà i seguenti ingredienti:

• 500 g di carote;
• 1 bicchiere di kefir;
• 1 tazza di zucchero;
• 1 pizzico di bicarbonato di sodio (puoi usare il lievito per dolci)
• 3 uova di gallina;
• 450 g di farina;
• 1-2 cucchiai. l. esche.

Alcune casalinghe completano la ricetta con burro o margarina per rendere la torta più succosa e con un gusto più ricco. Puoi prendere qualsiasi carota, ma la varietà Punisher è consigliata come specialista culinario più adatto. È di piccole dimensioni (fino a 15 cm), di colore brillante, con una punta arrotondata, ha una polpa delicata e succosa e un sapore dolce. Pertanto, la torta con il punitore sarà la più dolce.

Metodo di cottura

1. Preparare 500 g di carote prima di impastare la pasta della ricetta. Pelatela e grattugiatela. È preferibile utilizzare il lato con le piccole tacche per garantire una distribuzione uniforme del ripieno durante l'impasto.

2. Versare 1 tazza di kefir in un contenitore, versando 1 tazza di zucchero mescolato con 1 pizzico di bicarbonato di sodio o lievito in polvere.

3. Mescola e aggiungi 3 uova di gallina alla massa di kefir. Portalo a uno stato liscio e mettici dentro le carote. Mescola di nuovo gli ingredienti.

4. Successivamente, aggiungi 450 g di farina e 1-2 cucchiai. l. semolino (assorbirà il succo di carota). Impastare bene l'impasto in modo che diventi elastico e plastico.

5. Ora metti da parte l'impasto e prepara una teglia o una pirofila. Per fare questo ungilo bene con il burro o coprilo con carta forno (o pellicola alimentare), puoi macinarlo con sopra il semolino (quindi la torta sicuramente non si attaccherà).

6. Quando il contenitore per fare la torta di carote kefir è pronto, distribuire uniformemente l'impasto su di esso e inviarlo al forno, riscaldato a 170 gradi.

7. Controllare la torta in forno dopo 20 minuti. Se emana un delizioso aroma e ha acquisito una tinta giallastra, allora è pronto. In caso contrario, rimetti la torta in forno e aspetta altri 5-10 minuti. Quindi ricontrolla la disponibilità. Inoltre, il grado di cottura può essere determinato perforando l'impasto con uno stuzzicadenti o un fiammifero. Se un pezzo di pasta non si attacca alla punta inferiore, la torta è ben cotta e puoi tirarla fuori.

Segreti di cucina interessanti

Le casalinghe esperte escludono un ingrediente come le uova dalla ricetta della torta di kefir. Ciò ridurrà il contenuto calorico del piatto. E se non vuoi stare a lungo ai fornelli, puoi fare la pastella, versarla in uno stampo, mettere il ripieno e versare di nuovo la pastella. Questa ricetta si chiama "pigro" o "sfuso". Ci vogliono 15-30 minuti per preparare una torta in questo modo.

Ci vogliono circa 20-40 minuti per cuocere una normale torta di carote su kefir. Per non perdere tempo, prima di impastare la pasta, preriscaldare il forno o la pentola a cottura lenta. In quest'ultimo caso, la cottura del piatto richiederà un po 'più di tempo, ma le sue qualità saranno le stesse di quando si cucina in un forno convenzionale.

Tieni presente che non dovresti servire la torta calda, potrebbe sembrare un po 'cruda. Aspetta che il piatto si raffreddi, taglialo e goditi il \u200b\u200bsuo gusto straordinario. È particolarmente piacevole banchettare con la torta di carote con tè o caffè.

Non dimenticare di lasciare un commento e buon appetito!

Questo video potrebbe differire leggermente.

ingredienti

Per il test:

• farina - 7 cucchiai. cucchiai;
• kefir - 80 ml;
• carote di medie dimensioni - 2 pezzi.;
• uova - 2 pezzi.;
• zucchero - 6 tavoli. cucchiai;
• semolino - 3 cucchiai. cucchiai;
• burro - 100 g;
• soda - 1 cucchiaino. il cucchiaio;
• sale;

Per la crema:

• panna acida (almeno il 20% di grassi) - 200 g;
• zucchero a velo - 50 g;
• zucchero vanigliato - 10 g;

Tempo di cottura - 2 ore.

Esci - 8 porzioni.

A causa della loro dolcezza, le carote sono state a lungo utilizzate in cucina per preparare i dolci. Al giorno d'oggi, anche l'aggiunta di carote ai prodotti da forno è molto popolare ed è uno degli attributi essenziali di una dieta sana. Dopotutto, i prodotti da forno dovrebbero essere non solo gustosi, ma anche sani. A proposito, la torta di carote è stata inclusa nell'elenco delle ricette più popolari del secolo scorso e nel 2011 è stata riconosciuta come la torta più preferita nel Regno Unito.

Ti invitiamo a cucinare una torta di carote bella e sana, la ricetta più semplice e deliziosa per la quale. Si differenzia da un cupcake per la presenza di panna acida, che viene utilizzata per ungere le torte e la parte superiore della torta.

Altre opzioni di crema sono anche molto adatte per la torta di carote, quindi in questo articolo imparerai 6 ricette per la torta di carote:

Le carote arricchiscono la torta con vitamine (beta-carotene, vitamina C, D, E, B) e microelementi (calcio, potassio, manganese, ferro, magnesio, fosforo), particolarmente necessari per il pieno sviluppo mentale e fisico dei bambini. I grassi che compongono il kefir, la panna acida e il burro aiutano il corpo ad assorbire il beta-carotene.

Pertanto, ti consigliamo di provare a cuocere una torta di carote. La ricetta con la foto ti aiuterà passo dopo passo a capire la tecnologia della sua preparazione in multicooker e in forno. Questa ricetta utilizzava un multicooker Redmond, ma questa ricetta funzionerà anche per altri modelli.

Come cucinare la torta di carote allo yogurt in una pentola a cottura lenta (e al forno)

Per prima cosa devi preparare tutti gli ingredienti necessari.

Le carote devono essere lavate e sbucciate, quindi grattugiate su una grattugia fine.

Sbattere le uova con lo zucchero con un mixer. Batti fino a quando la miscela diventa notevolmente più leggera e il suo volume raddoppia approssimativamente. Quindi versare il kefir e il burro fuso nella miscela di zucchero e uova e sbattere di nuovo tutto. Quindi mettere le carote grattugiate nell'impasto e mescolare il tutto.

Successivamente, è necessario setacciare la farina e versarla nell'impasto, aggiungere la semola, la soda lì e mescolare bene il tutto. Va notato che la farina può essere richiesta un po 'più o meno di quanto indicato negli ingredienti (questo è influenzato dalla quantità di carote e dalla loro succosità). La consistenza dell'impasto dovrebbe essere simile alla panna acida densa.

Se lo desideri, puoi aggiungere all'impasto le noci tritate o l'uvetta.

La ciotola multicooker con un pezzetto di burro va leggermente riscaldata scegliendo dal menù il programma "Fry". Quindi ungerla con burro fuso, spolverare un po 'di semolino e metterci dentro l'impasto. Selezionare il programma "Cottura" e impostare il timer su 65 minuti. Poiché l'impasto contiene molta umidità, è meglio cuocere la torta di carote in un multicooker con la valvola di condensa rimossa.

Alla fine del programma, è necessario verificare la disponibilità della torta attaccando uno stuzzicadenti o uno spiedino di legno in più punti. Se sono presenti tracce di pasta, si consiglia di cuocere la torta in modalità "Cottura" per circa 5-10 minuti in più.

Dopodiché, devi rimuovere la ciotola con la torta dal multicooker e lasciarla raffreddare (ci vorranno 15-20 minuti). Quindi, usando il cestello fumante, rimuovere la torta e le ciotole, metterla su un piatto e lasciar raffreddare.

Se cuoci una torta di carote nel forno, è meglio mettere l'impasto in una forma ricoperta di pergamena. Il forno deve essere preriscaldato a 180 gradi e la torta deve essere cotta a questa temperatura per 30-40 minuti (la prontezza della torta è determinata come descritto sopra). La torta finita deve essere tolta dal forno, lasciata raffreddare per 10-15 minuti nella forma, quindi messa su un piatto.

Nel frattempo, puoi preparare la panna acida. Per fare questo, mettere la panna acida, lo zucchero vanigliato e lo zucchero a velo in un contenitore profondo e sbattere bene il tutto con un mixer. A proposito, lo zucchero a velo non deve essere acquistato al negozio, può essere facilmente preparato lanciando alcuni cucchiai di zucchero su un macinino da caffè.

Quando la torta è completamente fredda, è necessario tagliarla longitudinalmente in due torte e ungere abbondantemente entrambe le torte con la panna. Se lo si desidera, cospargere la torta inferiore con le noci tritate.

Resta da coprire la torta inferiore con la parte superiore e ungere la parte superiore (e, se lo si desidera, i lati) della torta con la crema, e anche decorarla. Cioccolato finemente grattugiato, scorza di limone, frutta candita, pezzi di marmellata, noci o uvetta ben si prestano come decorazione.

La torta decorata va conservata in frigorifero per diverse ore. Successivamente, può essere tagliato in porzioni e servito con il tè.

In alternativa, la torta può essere ricoperta con una glassa al cioccolato composta da due cucchiai di cacao, 50 grammi di panna acida, tre cucchiai di zucchero e 50 grammi di burro. In cima alla glassa scura, la torta può essere cosparsa di zucchero a velo o trucioli attorcigliati.

Ora sai come cuocere una torta di carote, la ricetta classica con una foto è mostrata passo dopo passo sopra.

• farina 1 cucchiaio.;
• farina di frumento del grado più alto 1 cucchiaio;
• zucchero semolato 0,5 cucchiai.;
• zucchero di canna 1 cucchiaio.;
• soda 1 cucchiaino;
• uova 3 pezzi.;
• kefir 2/3 cucchiai.;
• lievito in polvere 1 cucchiaino;
• cannella in polvere 1,5 cucchiaini;
• olio vegetale 1/3 cucchiaio.;
• carote grattugiate 1,5 cucchiai.;

Formazione: 30 minuti.
Tempo di cottura:30 minuti.

Metodo di cottura:

1. Il primo passo è impostare il forno a 180 ° C e preriscaldarlo. I bianchi e i tuorli vengono accuratamente separati l'uno dall'altro e messi in una ciotola separata. Montare gli albumi fino a renderli spumosi e continuare a sbattere ulteriormente, aggiungendo in porzioni zucchero semolato regolare. Di conseguenza, dovresti ottenere una schiuma forte.
2. In un contenitore a parte, mescolare tutti gli ingredienti secchi: cannella, farina di entrambi i tipi, lievito, zucchero di canna, soda.
3. Quindi versare il kefir e l'olio vegetale e mescolare bene fino a ottenere una consistenza omogenea.
4. Aggiungere i tuorli e mescolare di nuovo.
5. Mettere gli albumi montati nella massa e mescolare con molta attenzione, cercando di non perdere volume.
6. È il turno della carota. Viene strofinato su una grattugia fine, messo nell'impasto e anche mescolato delicatamente.
7. Ungere leggermente una pirofila e cospargere di farina. Chiunque usi la carta per cuocere, puoi metterlo giù. Ricorda solo di ungere con olio. Lo stampo può essere utilizzato in diversi diametri, anche per muffin.
8. Invia la forma con l'impasto fuori dal forno e inforna per mezz'ora. Si consiglia di lasciare la torta finita in forno per un quarto d'ora in modo che "raggiunga".
9. Dopo che è stato estratto e raffreddato.

Inoltre è una questione di immaginazione. Potete semplicemente spolverare la torta con zucchero a velo, guarnire con panna montata e panna a vostro piacimento. Puoi anche tagliare la torta nel senso della lunghezza in torte, ungerle o aggiungere il ripieno. Qualcuno sostituisce parte della farina con il semolino e fa cuocere in una pentola a cottura lenta.

E a volte è così che finisce la torta:

Poi nei commenti scrivi come hai fatto, delizioso?