Alghe con tonno e burro di arachidi. Ricetta Insalata di tonno e alghe. Calorie, composizione chimica e valore nutritivo. Dal cavolo cinese

Descrizione: Insalata incredibilmente deliziosa. Perfettamente in forma sulla tavola festiva, abbondante e tenera.

Tempo di cottura: 120 minuti

Porzioni: 4

Scopo:

Ricette del concorso:
Concorso "Il gusto della vacanza"

Per pranzo:
Per uno spuntino

Per la tavola delle feste:
23 febbraio
/ 8 marzo
/ San Valentino
/ Compleanno
/ Capodanno
/ Pasqua
/ Natale

Per cena:
Per uno spuntino

Ingredienti per l'insalata di tonno e alghe:

Per la maionese

• Olio di semi di girasole - 100 ml
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Senape - 1 cucchiaino
• Succo di limone - 1 cucchiaio. l.
• Zucchero - 1/2 cucchiaino
• Sale - 1/2 cucchiaino

Per l'insalata

• Tonno (in scatola senza aggiunta di olio) - 1 divieto.
• Cavolo cappuccio (in scatola) - 1 divieto.
• Uovo di gallina (sode) - 2 pz
• Riso (bollito) - 3 cucchiai. l.
• Mela - 1 pz.
• Maionese (fatta in casa) - 50 ml

Ricetta Insalata Di Tonno E Alghe:

Prepariamo la maionese fatta in casa. Con movimenti "su e giù" nel vasetto, con un frullatore a immersione, unire l'olio con l'uovo. Aggiungere la senape, il succo di limone, lo zucchero e il sale. Colleghiamo tutto.

Prepariamo l'insalata a strati. Preparo questa insalata in un piatto con un coperchio foderato di pellicola trasparente con D-12 cm Dividere le uova sode in proteine ​​e tuorlo. Strofiniamo il tuorlo su una grattugia e lo stendiamo fino in fondo + maionese.

Tagliare la mela a cubetti + maionese.

Tonno senza liquido + maionese.

Tritato proteico + maionese.

Aprire il cavolo cappuccio, inviarlo a uno scolapasta, scolare il liquido, sciacquare + maionese.

L'ultimo strato è il riso bollito senza maionese.

Selezioniamo le estremità del film, copriamo con un coperchio e lo mandiamo al frigorifero per farlo riposare e immergere. Forse per un'ora, o forse durante la notte.

Con una corretta alimentazione, è molto importante che il pasto serale sia leggero, perché di notte il corpo dovrebbe riposare completamente e non perdere tempo a digerire cibi pesanti. Ma non è consigliabile andare a letto affamati. Pertanto, una cena con una corretta alimentazione dovrebbe essere leggera e soddisfacente.

Porto alla tua attenzione l'insalata perfetta per la cena in pp. Può accompagnare petto di pollo o verdure. Nonostante il suo basso contenuto calorico, l'insalata è molto soddisfacente.
Per prepararla occorrono solo 4 ingredienti: alghe, tonno al naturale, uova e verdure.

La prima cosa da fare è schiacciare il tonno con una forchetta in una ciotola. Quando scegli il cibo in scatola, presta attenzione alla composizione, prendi un prodotto naturale senza sale, nel suo stesso succo. Il tonno, come gli altri pesci, aiuta a sbarazzarsi dei chili di troppo. Il contenuto zero di carboidrati e una grande quantità di proteine ​​nel tonno avranno un effetto benefico sulla figura, senza compromettere il gusto.

Lo strato successivo nell'insalata è l'alga. Un altro prodotto nutrizionale ideale per la perdita di peso e il miglioramento della salute generale. Questa alga bruna a basso contenuto calorico ha la proprietà di gonfiare lo stomaco, fornendo una sensazione di sazietà dopo un uso prolungato.

Uova: un prodotto proteico è utile anche per la cena. Idealmente, puoi aggiungere solo scoiattoli all'insalata, ma ha un sapore molto migliore con i tuorli)) Metti le uova tritate in uno strato sul cavolo di mare.

Metti lo strato finale di verdure tritate sulle uova: aneto, prezzemolo, cipolle verdi. Le verdure satureranno il nostro corpo di minerali e vitamine e avere la capacità di causare il rilascio di succo digestivo aiuterà a digerire il cibo.

A causa del tonno succoso e delle alghe salmastre, non salamo l'insalata e non la condiamo con nulla. Puoi semplicemente spruzzare con il limone per le spezie.
In pochi minuti, puoi preparare un'insalata così sana e gustosa!

Buon appetito a tutti!

Tempo di cottura: PT00H15M 15 min.

Insalata con tonno e alghe ricco di vitamine e minerali quali: vitamina A - 11,5%, vitamina PP - 21,5%, potassio - 15,7%, calcio - 12,1%, silicio - 37,4%, magnesio - 15,6%, fosforo - 19,3%, cloro - 26,1%, ferro - 27,7%, cobalto - 110,4%, selenio - 12,7%, cromo - 42,8%

A cosa serve Insalata con tonno e alghe

• Vitamina Aè responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
• Vitamina PP partecipa alle reazioni redox del metabolismo energetico. L'assunzione inadeguata di vitamine è accompagnata da una violazione del normale stato della pelle, del tratto gastrointestinale e del sistema nervoso.
• Potassioè il principale ione intracellulare coinvolto nella regolazione dell'equilibrio idrico, acido ed elettrolitico, è coinvolto nei processi degli impulsi nervosi, nella regolazione della pressione.
• Calcioè il componente principale delle nostre ossa, agisce come regolatore del sistema nervoso, è coinvolto nella contrazione muscolare. La carenza di calcio porta alla demineralizzazione della colonna vertebrale, delle ossa pelviche e degli arti inferiori, aumenta il rischio di osteoporosi.
• Silicioè incluso come componente strutturale nella composizione dei glicosaminoglicani e stimola la sintesi del collagene.
• Magnesio partecipa al metabolismo energetico, alla sintesi di proteine, acidi nucleici, ha un effetto stabilizzante sulle membrane, è necessario per mantenere l'omeostasi di calcio, potassio e sodio. La mancanza di magnesio porta a ipomagnesiemia, aumento del rischio di sviluppare ipertensione, malattie cardiache.
• Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
• Cloro necessario per la formazione e la secrezione di acido cloridrico nel corpo.
• Ferro fa parte di proteine ​​con varie funzioni, inclusi gli enzimi. Partecipa al trasporto di elettroni, ossigeno, assicura il verificarsi di reazioni redox e l'attivazione della perossidazione. Un consumo insufficiente porta ad anemia ipocromica, atonia da carenza di mioglobina dei muscoli scheletrici, aumento della fatica, miocardiopatia, gastrite atrofica.
• Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo dell'acido folico.
• Selenio- un elemento essenziale del sistema di difesa antiossidante del corpo umano, ha un effetto immunomodulatore, è coinvolto nella regolazione dell'azione degli ormoni tiroidei. La carenza porta alla malattia di Kashin-Bek (artrosi con deformità multiple delle articolazioni, della colonna vertebrale e degli arti), alla malattia di Keshan (miocardiopatia endemica) e alla tromboastenia ereditaria.
• Cromo partecipa alla regolazione dei livelli di glucosio nel sangue, potenziando l'azione dell'insulina. La carenza porta a una ridotta tolleranza al glucosio.

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Il tonno è una delle specie ittiche più costose, davanti a tutti i tipi di pesce rosso, non solo nel prezzo, ma anche in termini di benefici della composizione. La carne del pesce ricorda così tanto la carne che viene spesso chiamata "pollo di mare" o "manzo di mare". Pertanto, la preparazione di vari tipi di piatti, comprese le insalate, è abbastanza comune nelle cucine di diversi popoli del mondo. Il loro numero è semplicemente illimitato, ma ci sono ancora ricette di base sulla base delle quali è possibile eseguire qualsiasi esperimento culinario. Questi sono quelli presenti in questa collezione.

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Con cavolo bianco

ingredienti

Porzioni: - + 4

• tonno in scatola 1 banca
• pomodori freschi 2 pezzi
• cetrioli freschi 2 pezzi
• lattuga verde 5-6 foglie
• Cavolo bianco giovane, tritato finemente 100 gr
• Olio vegetale, puoi prendere la prima spremitura di olive, mais o girasole non raffinato 3 cucchiai
• Zucchero h/l
• Succo di limone 1 cucchiaio
• Sale 2 pizzichi
• Senape granulosa 2 ore/l
• Pepe nero o una miscela di peperoni a piacere.

per porzione

Calorie: 105 kcal

Proteine: 8 g

Grassi: 7 g

Carboidrati: 3 g

25 min. Videoricetta Stampa

Tritare finemente il cavolo bianco. Strizzalo con le mani per renderlo più morbido nella consistenza. In caso contrario, le fibre di cavolo potrebbero essere troppo rigide e risaltare nella consistenza.

Versare acqua bollente sui pomodori e togliere la pelle. Tagliate la polpa a cubetti.

Metti gli ingredienti in una ciotola capiente. Taglia il cetriolo a fette sottili lì.

Risciacquare le foglie verdi e asciugarle accuratamente. Puoi usare dei tovaglioli di carta per questo. Tagliate le foglie a pezzetti con le mani.

Aprite una scatoletta di tonno e, senza scolare il succo, trasferitela in un piatto a parte. Con attenzione, con due forchette, smontare in piccoli pezzi della stessa dimensione. Trasferite il tonno in una ciotola con le verdure.

Preparare la salsa mescolando senape, olio vegetale, zucchero, sale, miscela di pepe e succo di limone. Versare il condimento in una ciotola e mescolare gli ingredienti insieme.

Puoi cucinare sia nei giorni feriali che sulla tavola festiva. Il gusto originale e la composizione completa renderanno il piatto non solo gustoso, ma anche nutriente.

Dal cavolo cinese

Un'insalata sostanziosa e gustosa che include un gran numero di verdure e ingredienti proteici può diventare un pasto completo per la cena o completare qualsiasi pranzo.

Ingredienti:

• Tonno in scatola sott'olio - 1 lattina.
• Cavolo cinese giovane - 200 g.
• Cipolla - 1 piccola testa.
• Pomodori - 2 pz.
• Pepe bulgaro di qualsiasi colore - 1 pz.
• Uova di gallina - 3 pezzi
• Limone - 1 pz.
• Olio extra vergine di oliva - 3 cucchiai.
• Pepe - 1 piccolo pizzico.
• Aglio - 2 spicchi.
• Sale - a piacere.
• Senape secca - 2-3 pizzichi.

• Contenuto calorico - 115 kcal.
• Proteine ​​- 8,5 g.
• Grassi - 6 g.
• Carboidrati - 3 g.

Passaggi da seguire per preparare l'insalata di tonno e cavolo nero:

• Metti le uova di gallina sode.
• Tritare finemente il cavolo cinese. Non ha bisogno di macinare, poiché le sue foglie sono sottili e tenere. Ma se non è lì, puoi sostituirlo con cavolo bianco.
• Aprire una scatola di tonno in scatola, trasferirla in un piatto separato e smontare con le forchette in piccoli pezzi della stessa dimensione. Aggiungi il tonno al cavolo.
• Scottate i pomodori con acqua bollente per facilitare la rimozione della pelle. Scolatela e tagliate la polpa a cubetti di media grandezza.
• Lavate bene il peperone, privatelo del gambo con i semi, tagliatelo a fettine sottili.
• Mondate la cipolla e tagliatela a semianelli.
• Successivamente, è necessario preparare la salsa: il succo di un limone viene mescolato con olio d'oliva. Gli ingredienti secchi vengono aggiunti lì: senape, sale e pepe.
• Gli spicchi d'aglio vengono pelati. Successivamente, devono essere schiacciati con la parte piatta del coltello e poi tritati finemente. Aggiungere la salsa all'aglio, mescolare.
• Raffreddare le uova e tagliarle a pezzetti con un tagliauova o un coltello.
• Unire tutti gli ingredienti e poi, aggiungendo il condimento all'insalata, mescolare tutti gli ingredienti.

Con pomodori

La ricetta di questa insalata ricorda il greco, ma il clou distintivo è l'aggiunta di pesce.

Ingredienti:

• Tonno in scatola nel suo stesso succo - 1 lattina da 200 g.
• Pomodori - 4 pz.
• Foglie di lattuga verde e rossa - circa 10 pezzi.
• Prezzemolo e aneto - 4 rami ciascuno.
• Olive - vasetto standard da 0,5.
• Feta greca - 200 g.
• Cavolo cinese - 100 g.
• Uova di quaglia - 10 pz.
• Olio d'oliva - 3 cucchiai.
• Sale marino finemente macinato - 0,3 cucchiaini

Il valore nutritivo per 100 g è:

• Contenuto calorico - 125 kcal.
• Proteine ​​- 9 g.
• Grassi - 7,5 g.
• Carboidrati - 3 g.

Preparazione di un'insalata con tonno e cavolo cappuccio:

• Mettere a bollire le uova di quaglia: ci vorranno circa 5 minuti prima che raggiungano lo stato di sode.
• Aprire una scatoletta di tonno e togliere con cura il pesce con una forchetta su un piatto. Tagliate il pesce a pezzi della stessa dimensione. Mettere il tonno in una ciotola capiente, dove in futuro si mescoleranno i componenti.
• Lavate i pomodori e metteteli in acqua bollente per qualche secondo. Togli la pelle. Tagliate la polpa a cubetti di media grandezza. Mettere in una ciotola profonda con il pesce.
• Lavate e asciugate le foglie di lattuga. Strappare con le mani a pezzi di media grandezza.
• Raffreddare le uova sode, sbucciarle e tagliarle a metà.
• Schiacciare le olive denocciolate con il palmo della mano per eliminarle. Tagliare in circa 4 pezzi.
• Sciacquare il prezzemolo e l'aneto, asciugarli e tritarli finemente. mettere in una piccola casseruola.
• Tagliate la feta a cubetti di media grandezza e aggiungetela al resto degli ingredienti dell'insalata.
• Tritare finemente il cavolo cappuccio, metterlo in insalata.
• Versare l'olio d'oliva sulle verdure e condire con sale. Mescolare accuratamente. Versare su tutti gli ingredienti e mescolare.

con mais

La presenza del mais rende piccante l'insalata con tonno e cavolo cappuccio. In esso appare una nota dolce, che si sposa idealmente con la rucola.

Ingredienti:

• Tonno sott'olio - 1 vasetto.
• Cavolo di Pechino - 100 g Se non è disponibile, puoi sostituirlo con un normale cavolo bianco, ma prima strofinalo accuratamente con le mani in modo che la consistenza della verdura diventi più morbida e tenera.
• Mais in scatola - vasetto standard da 0,5.
• Formaggio a pasta dura - 200 g.
• Cetriolo salato o sottaceto - 2 pezzi di piccole dimensioni.
• Olio d'oliva - 3 cucchiai.
• Senape - 1 cucchiaino
• Una miscela di peperoni - 1 pizzico.
• Sale - a piacere.

Il valore nutritivo per 100 g è:

• Contenuto calorico - 140 kcal.
• Proteine ​​- 8,5 g.
• Grassi - 8 g.
• Carboidrati - 4,5 g.

Il processo di preparazione di un'insalata con tonno in scatola e cavolo cappuccio:

• Cetriolo tagliato a listarelle sottili. Mettere in una ciotola profonda dove sarà mescolata l'insalata.
• Apri un barattolo di mais e prendi circa 0,5 del suo contenuto in un'insalata.
• Tagliare il formaggio a pasta dura a cubetti e stenderlo sul resto degli ingredienti.
• Aprite la scatola di pesce e versate subito tutto il contenuto in una ciotola in cui andranno mescolati gli ingredienti dell'insalata.
• Tritare finemente il cavolo cinese. Se viene sostituito con cavolo bianco, dovrebbe essere tritato finemente, leggermente salato e strofinato accuratamente con le mani.
• Mescolare in una ciotolina l'olio d'oliva, la senape, il sale e il pepe. Distribuire sull'insalata e mescolare.

Conclusione

Il tonno in scatola si distingue per l'assenza di un pronunciato sapore di pesce. Grazie a ciò, può essere miscelato con quasi tutti gli ingredienti di tuo gusto. Come condimento, puoi prendere non solo l'olio d'oliva, che è tradizionale per lui, ma anche scegliere la maionese come salsa.

Pubblicato: 05/10/2017
Pubblicato da: droga
Calorie: non specificate
Tempo di cottura: 10 min

Tempo di cottura: 10 minuti

Per preparare l'insalata abbiamo bisogno di:

- tonno in scatola in olio vegetale - 1 b.;
- alga marinata - 200 gr.;
- cipolla di lattuga rossa - 1-2 pz.;
- un misto di peperoni.

Ricetta passo passo con foto:

1. Preparare tutti gli ingredienti necessari per un'insalata magra.
2. Per il nostro piatto avrai bisogno di alghe in salamoia senza additivi. Un prodotto del genere non è raro oggi sugli scaffali dei nostri supermercati, è importante che le alghe siano fresche e gustose. Tritare l'alga con un coltello per facilitare il consumo dell'insalata e metterla in un'insalatiera profonda.




3. Sbucciare e tagliare a cubetti la lattuga rossa, aggiungerla alle alghe.




4. Aprire un vasetto di tonno in scatola, togliere il pesce e schiacciarlo con una forchetta, trasferirlo in un'insalatiera con il resto degli ingredienti. Puoi usare l'insalata di tonno per cucinare, è già tritata in un barattolo, inoltre, tale cibo in scatola è un po 'più economico dei pezzi di tonno interi. Voglio anche attirare la vostra attenzione su questo.




5. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti dell'insalata magra e condire con la miscela di pepe macinato a proprio piacimento. Se l'insalata finita ti sembra secca, aggiungi un po 'di olio vegetale da una lattina. Ora l'insalata con tonno e alghe è pronta per essere servita.

Buon appetito!