È possibile cucinare bastoncini di granchio. Devo far bollire i bastoncini di granchio. Ricetta Bastoncini di granchio in pastella di birra

I bastoncini di granchio sono diventati un prodotto davvero popolare non appena sono apparsi sugli scaffali dei nostri negozi. Le insalate con loro hanno persino estromesso per qualche tempo i famosi cappotti Olivier e Fur dalle tavole festive. Ma, nonostante ciò, alcune casalinghe hanno una domanda se sia necessario cucinare bastoncini di granchio per insalata e altri piatti e, se necessario, come farlo correttamente.

Proviamo a capire questo problema.

Devo far bollire bastoncini di granchio per insalata

I bastoncini di granchio sono essenzialmente un'imitazione della carne di granchio. Questo prodotto è composto da proteine \u200b\u200bdi pesce trasformate - la stessa parola misteriosa "surimi" su tutte le confezioni di bastoncini di granchio, così come la carne macinata del pesce bianco più economico. Il colore è dato al prodotto mediante colorante alimentare. Il processo produttivo prevede diverse fasi di lavorazione e preparazione, dando al risultato finale un prodotto pronto all'uso.

Non è necessario cuocere anche bastoncini di granchio. Sono completamente pronti per l'uso. Se hai acquistato bastoncini congelati, devi solo scongelarli.

Devo far bollire i bastoncini di granchio per il ripieno

Alcuni tipi di bastoncini di granchio si svolgono molto bene. Questa proprietà è stata utilizzata da chef esperti e ha inventato molte ricette in cui una sorta di ripieno è avvolto in un bastoncino di granchio aperto. Ma non tutti i bastoncini possono essere aperti in modo ordinato, anche se ben scongelati. Tali specie devono essere immerse in acqua bollente salata per alcuni minuti.

L'insalata di bastoncini di granchio è stata un successo in quasi tutti i tavoli festivi tra i residenti del nostro paese per un bel po 'di tempo. I prodotti per la sua preparazione sono economici e puoi preparare un'insalata molto rapidamente. Puoi dire la stessa cosa dell'insalata di granchio e dei crauti - non è un peccato metterla sul tavolo e mangiarla - non è un peccato.

Certo, sappiamo tutti che non c'è nemmeno traccia di polpa di granchio nei bastoncini di granchio. Più precisamente, c'è solo l'odore della polpa di granchio. No, hai mai visto un granchio vivo? Quanti filetti si possono prendere? Penso, quasi come il latte di una capra ... E se i bastoncini di granchio fossero fatti con polpa di granchio naturale, costerebbero una cifra esorbitante, e non semplici penny, come nella realtà.

Cos'è il surimi?

No, questo non è un pesce esotico. Questo è solo pesce commerciale macinato (merluzzo, nasello, ecc.) Mescolato con scarti di pesce (piccoli o danneggiati durante la pesca o il trasporto del pesce), proteine \u200b\u200bdel pesce a base di soia e addensanti.

Inizialmente in Giappone il surimi era considerato anche un piatto nobile e raffinato. E tutto perché era cucinato con carne di pesce bianco. Esperti di cucina hanno creato varie statuette di surimi, decorate con erbe e verdure. Ma in seguito, a causa della produzione su scala industriale, l'arte del surimi andò perduta e la composizione di questo piatto subì cambiamenti significativi.

C'è qualche utilità nell'attuale surimi?

Per prima cosa, leggiamo la composizione sulla confezione del bastoncino di granchio fino alla fine. Cosa c'è? Addensanti, coloranti, aromi e esaltatori di sapidità. Non credo che tali ingredienti aggiungerebbero alcun beneficio per la salute ai bastoncini di granchio. I campioni più economici di questo prodotto contengono anche proteine \u200b\u200bdi soia, cioè un surrogato di soia.

Forse qualcuno considererà i bastoncini di granchio un prodotto dietetico ... Tuttavia, non è affatto così. I bastoncini di granchio non devono essere posizionati accanto a pesce e frutti di mare. Perché contengono una quantità abbastanza grande di amido e zucchero e gli esaltatori di gusto che stuzzicano l'appetito ci fanno mangiare più del necessario. E questo può già diventare pericoloso per una figura snella. Inoltre, tutti i nutrienti contenuti nel pesce vengono persi durante il processo di macinatura nella massa di pesce.

Le antiche ricette giapponesi per preparare il surimi dicevano che questo piatto dovrebbe essere preparato solo con pesce appena pescato. E il surimi veniva preparato non per l'uso, ma solo per gustarlo una volta, poiché questo piatto perde molto rapidamente il suo sapore.

Ora le materie prime per i bastoncini di granchio vengono consegnate al luogo di produzione congelate. Scongelati per farcire con soia e coloranti, i bastoncini vengono modellati e ricongelati. Quindi il prodotto entra nei magazzini, dove può essere scongelato e congelato più volte. E cosa finisce nella nostra insalata? Ad essere onesto, non voglio nemmeno pensarci ...

Per chi ama ancora i bastoncini di granchio

Se, nonostante quello che hai letto sopra, continui a non smettere di amare i bastoncini di granchio, scegli un prodotto realizzato secondo GOST. Secondo GOST, il prodotto di cui parliamo oggi si chiama ANALOGICO dei bastoncini di granchio. Perché analogico? È semplice: perché nella loro composizione non c'è nessuno più o meno come un granchio 🙂

Guarda anche l'aspetto della confezione: non dovrebbe essere spiegazzata o che perde. I bastoncini di granchio non devono essere spiegazzati all'interno. I bastoncini nodosi sono il primo segno che il prodotto è stato conservato in modo errato, a causa del quale ha perso parte della sua umidità, e quindi del suo sapore.

Prestare attenzione alla temperatura all'interno della vetrina refrigerata. Non dovrebbe essere inferiore a meno 18 gradi.

Come cucinare correttamente i bastoncini di granchio?

Hai mai pensato alla massa di pesce crudo contenuta nei bastoncini di granchio? E il pesce crudo deve essere cotto. Ecco perché, prima di tagliare i bastoncini in insalata, è meglio friggerli in una padella antiaderente senza aggiungere olio.

L'insalata di bastoncini di granchio è uno dei piatti preferiti sulla tavola delle feste. Come scegliere quella che consideriamo “polpa di granchio” gustosa e non dannosa? ...

C'è un granchio nei bastoncini di granchio?

No. Sia i bastoncini che la polpa di granchio in confezione sono solo un'imitazione di esso. Lo si capisce immediatamente dal prezzo. Un pacchetto standard di bastoncini di granchio (200-250 g) costa meno di $ 1. E la stessa quantità di vera carne di granchio - da $ 15.

L'ingrediente principale dei bastoncini è la carne macinata di surimi, il cui contenuto varia dal 25 al 60%. Insieme ad esso, la composizione contiene acqua, amido, olio vegetale, albume d'uovo, sale, zucchero e additivi alimentari naturali o identici (addensanti, aromi, coloranti, esaltatori di sapidità).

Il surimi stesso è prodotto con pesce bianco con un contenuto minimo di grassi: sgombro, merluzzo bianco, nasello, melù. Fondamentalmente, il surimi è una proteina concentrata della carne di pesce ottenuta da filetti freschi, privati \u200b\u200bdi sangue, grasso ed enzimi.

Più carne macinata, migliore è la struttura e il gusto dei bastoncini. Sulla confezione dei bastoncini di granchio corretti, deve essere scritto che si tratta di "imitazione".

Come vengono preparati?

I filetti di pesce bianco vengono schiacciati e lavati a lungo sotto l'acqua fredda, fino a quando rimangono solo le proteine \u200b\u200bnon disciolte. Inoltre, tutta l'umidità viene rimossa da questa massa.

Il risultato è una massa insapore, a cui si aggiungono sale, spezie e zucchero. Oltre a conservanti (acido sorbico - E420, pirofosfati - E450), acido glutammico, fosfati, addensante carragenina - altrimenti il \u200b\u200bprodotto non verrà conservato.

Successivamente, vengono create strisce rosse sulla carne utilizzando coloranti E160c (estratto di paprika) o E120 (carminio o cocciniglia estratti da insetti). È inoltre possibile aggiungere una speciale candeggina per rendere la carne più attraente, il biossido di titanio. A proposito, l'E120 può causare allergie in alcuni consumatori.

Dopo la verniciatura, i bastoncini di granchio passano attraverso il piano di cottura, la cui temperatura raggiunge i 100 ° C.

Quanto puoi immagazzinare?

Dopo aver aperto la confezione, i bastoncini vivono in frigorifero per un massimo di 24 ore. In realtà, la durata di conservazione dell'insalata di granchio con maionese non supera un giorno. Inoltre puoi essere avvelenato.

C'è un vantaggio?

I bastoncini di granchio hanno poche calorie: non contengono più di 100 kcal per 100 g di prodotto. Il contenuto approssimativo di proteine \u200b\u200bè 6 g, carboidrati - 10 g, ma non possono essere considerati un sostituto equivalente per il pesce nella dieta a causa dell'elevato numero di additivi.

Le impurità che vengono aggiunte ai bastoncini di granchio sono meno utili: l'uovo in polvere aumenta la proporzione di proteine \u200b\u200bnel prodotto e l'amido consente di aumentare il volume e la compattezza dei bastoncini di granchio.

Devo cucinare prima di mangiare?

No. È un prodotto pronto al consumo. Un ulteriore trattamento termico può rovinare il gusto, perché i bastoncini lo hanno già passato prima.

La carne di granchio è sicura?

Un recente esame (vedi tabella) della polpa di granchio ha dimostrato che in tutti i campioni testati di marche famose (Vici, Russian Sea, Meridian / Snow Crab, Santa Bremor, D (Dixie) in uno o nell'altro Almeno ci sono additivi alimentari come coloranti (carminio, estratto di paprika), stabilizzanti (polifosfato di sodio, E450, E452), un emulsionante (E471), esaltatori di sapidità (glutammato monosodico) e un agente di ritenzione idrica (polifosfato).

Tutti i prodotti sono sicuri, ma in alcuni casi presentano degli inconvenienti.
* Fornito da NP Roskontrol
** Prodotti che hanno ricevuto la valutazione più bassa dell'organizzazione.

Ma allo stesso tempo, tutti i campioni, secondo l'esame, sono sicuri in termini di indicatori microbiologici.

La presenza di questi additivi non significa che il produttore abbia violato la legge. Ma gli esperti sono convinti che meno additivi contiene un prodotto, meglio è. Inoltre, la scelta "per composizione" dipende da quanto sia importante per il produttore la presenza o l'assenza di questi ingredienti.

Il pesce è una parte necessaria della dieta di ogni persona, tutti conoscono i loro benefici. Sfortunatamente, i doni degli oceani del mondo non sono economici, quindi molte casalinghe usano attivamente i loro sostituti. Ad esempio, al posto della polpa di granchio, puoi aggiungere bastoncini di granchio alle insalate.

Questo prodotto originale è composto da carne di pesce bianco macinato. I bastoncini sono un prodotto finito che non necessita di trattamento termico; oggi si possono preparare molte insalate sulla base. Di seguito sono riportati i piatti più popolari e convenienti.

Bastoncini di granchio classici e insalata di riso

Poiché i bastoncini sono arrivati \u200b\u200bin Russia dall'Est (Giappone e Cina), il miglior "compagno" per loro è il riso. Questo cereale è adorato dai giapponesi ed è considerato molto utile. Ecco perché (insieme ai bastoncini di granchio) costituisce la base di un'insalata classica, di seguito la sua ricetta.

Ingredienti:

• Bastoncini di granchio (o la cosiddetta polpa di granchio) - 250 gr.
• Sale marino.
• Mais in scatola - 1 lattina.
• Cipolle - 1-2 pezzi, a seconda delle dimensioni.
• Uova di gallina - 3 pezzi
• Riso - 100 gr.
• Maionese - al gusto della padrona di casa.

Algoritmo di cottura:

1. Il primo passo è far bollire le uova di gallina e il riso. Sciacquare le semole, portare a ebollizione l'acqua (1 litro), mettere il riso lavato, salare, mescolare, cuocere finché sono teneri. Segreto: se aggiungi un po 'di succo di limone alla fine dell'ebollizione dei cereali, acquisirà un bel colore bianco come la neve e una leggera acidità.
2. Il processo di cottura è di 20 minuti (con costante agitazione). Gettare in uno scolapasta con fori fini, sciacquare, raffreddare a temperatura ambiente.
3. Lessare le uova in acqua (salata) fino a quando saranno sode (10 minuti). Trasferire le uova in acqua fredda per raffreddare, sbucciare.
4. Pelare la polpa di granchio dalla pellicola. Pelare e sciacquare le cipolle di rapa.
5. Puoi effettivamente iniziare a preparare l'insalata. Per fare questo, tagliare bastoncini di granchio, cipolle e uova sode (possono essere piccoli cubetti).
6. Aprire il mais in scatola, scolare l'acqua.
7. Metti gli ingredienti in un contenitore abbastanza grande. L'insalata deve essere salata prima di servire, quindi condita con maionese o salsa di maionese.
8. Servire freddo. Tale insalata può servire come contorno per carne, pesce o essere un piatto indipendente.

Ricetta insalata di granchio al cetriolo fresco - Ricetta fotografica

La familiare e noiosa insalata di granchio è facile da aggiornare aggiungendo verdure fresche agli ingredienti. Peperoni freschi, cipolle o cetrioli sono ottimi.

È con quest'ultimo che dovresti preparare l'insalata di granchio in primo luogo. Risulta particolarmente aromatico e succoso. È anche bello che i cubetti di cetriolo si sgranocchino. Questo piacerà sicuramente ai bambini e ad altri amanti delle verdure.

Il tuo segno:

Tempo di cottura: 20 minuti

Quantità: 4 porzioni

ingredienti

• Bastoncini di granchio:300 grammi
• Cetrioli freschi: 200 g
• Uova: 4 pezzi
• Mais: 1 b.
• Maionese: a piacere

Istruzioni per la cottura

Per prima cosa, devi lasciare i bastoncini di granchio caldi per un po 'per scongelarli. Oppure usa il microonde per questo. Quindi li rilasciamo dalla confezione. Per questa insalata tagliateli a cubetti uguali.





Lavare i cetrioli freschi, tagliare il gambo e l'infiorescenza. Li tagliamo a cubetti.



Versare i cetrioli tritati nei piatti sui bastoncini di granchio.



Anche le uova che abbiamo fatto bollire un po 'prima verranno tagliate a cubetti, come gli ingredienti precedenti.



Li versiamo in una ciotola, dove mescoleremo la nostra insalata.



Aggiungi l'ultimo ingrediente: il mais. Per prima cosa dreniamo tutto il succo da esso. In caso contrario, l'insalata potrebbe risultare troppo bagnata. I cetrioli daranno anche il loro succo.



Aggiungi la maionese.



Mescolare bene, assaggiare e solo dopo potrebbe essere necessario salare.



Trasferiamo l'insalata dalla casseruola su un bel piatto e la mettiamo sul tavolo.

Come preparare l'insalata di granchio di mais

Il mais in scatola è secondo solo al riso per compatibilità con i bastoncini di granchio. Esalta l'aroma di pesce dei bastoncini, dona all'insalata una piacevole dolcezza e succosità. Ecco una delle insalate più facili da preparare, apprezzata dalle casalinghe russe.

Ingredienti:

• Bastoncini di granchio - 400 gr.
• Mais in scatola - 350 gr.
• Maionese - 150 gr.
• Uova di gallina - 5 pezzi
• Cipolla (piuma) - 1 mazzo.
• Riso - 100 gr.
• Prezzemolo - 1 mazzo.
• Sale.
• Dill - 1 mazzo.

Algoritmo di cottura:

1. Un piatto così semplice può essere cucinato senza riso (meno lavoro) o con riso (più lavoro, ma anche resa del prodotto). Sciacquare il riso con acqua, metterlo in acqua bollente salata, cuocere fino a cottura (20 minuti o poco meno). Per non attaccarsi e non bruciare, è necessario mescolare costantemente.
2. Lessare le uova fino a cottura, dichiarare - sodo, tempo - 10 minuti. Scolare l'acqua dal mais. Risciacquare le verdure, asciugare.
3. Puoi effettivamente iniziare a preparare l'insalata. Per prima cosa, trita i bastoncini, le uova a cubetti piccoli o medi. Trita le verdure.
4. In un'insalatiera profonda, unire mais, riso, bastoncini tritati, uova. Condire con sale, condire leggermente con maionese. Questo dovrebbe essere fatto appena prima di servire, cospargere con erbe tritate.

I colori bianco, giallo e verde dell'insalata sembrano molto luminosi, festosi, primaverili!

Deliziosa insalata di granchio con cavolo cappuccio

A differenza delle casalinghe giapponesi, le casalinghe russe usano attivamente il normale cavolo bianco in combinazione con bastoncini di granchio. In effetti, questi due prodotti si completano a vicenda, il cavolo rende l'insalata più succosa e i bastoncini conferiscono al piatto un piacevole sapore di pesce. Inoltre, il costo degli ingredienti di partenza è piuttosto basso, quindi anche gli studenti possono cucinarlo.

Ingredienti:

• Cavolo cappuccio bianco - 200-300 gr.
• Bastoncini di granchio - 200 gr.
• Cipolle (testa piccola) - 1 pz.
• Mais in scatola - ½ lattina.
• Limone - ½ pz.
• Sale.
• Salsa alla maionese (maionese) - alcuni cucchiai.

Algoritmo di cottura:

1. Non è necessario far bollire le verdure per questa insalata, quindi puoi iniziare a cucinare quasi prima di mangiare. Tritare il cavolo, idealmente a strisce sottili (le casalinghe alle prime armi dovranno esercitarsi, quelle esperte hanno già padroneggiato questo processo tecnologico piuttosto complicato). Più sottile è il cavolo tagliato, prima darà il succo e inoltre - il piatto sembra più appetitoso.
2. Tagliare i bastoncini trasversalmente oa cubetti di media grandezza.
3. Metti il \u200b\u200bcavolo tritato, i bastoncini tritati, mezza lattina di mais in un'insalatiera profonda.
4. Pelare la cipolla, sciacquare sotto il rubinetto, tagliarla a cubetti, la loro dimensione dipende dall'abilità e dal desiderio della padrona di casa. Puoi scottare con acqua bollente, quindi il suo sapore acuto scomparirà.
5. Prendi mezzo limone e spremi il succo in un'insalatiera o condisci con gli ingredienti preparati. Salare leggermente, mescolare delicatamente, aggiungere la maionese.

Puoi salare immediatamente il cavolo tritato, schiacciarlo un po '. Quindi sarà più tenero e succoso e, a fine cottura, non sarà più necessario aggiungere sale.

Insalata di granchio con pomodori

Formaggio e pomodori sono due prodotti che si sposano bene tra loro. Ma le casalinghe sperimentatrici hanno scoperto che i bastoncini di granchio possono fare "compagnia piacevole" per questa coppia. Un piccolo sforzo, un minimo di cibo e una meravigliosa insalata diventano una vera decorazione della cena.

Ingredienti:

• Bastoncini di granchio (polpa di granchio) - 200 gr.
• Pomodori - 300 gr. (4-5 pezzi).
• Formaggio a pasta dura (tipo "Holland") - 250-300 gr.
• Aglio - 2 chiodi di garofano.
• Maionese (al gusto della padrona di casa).

Algoritmo di cottura:

1. I pomodori devono essere lavati. Sbucciare l'aglio, sciacquarlo, spremerlo nella maionese, lasciarlo fermentare un po '.
2. Puoi iniziare a preparare l'insalata: è meglio usare un'insalatiera di vetro, perché l'insalata sembra molto bella "nel taglio".
3. Tagliare i pomodori e i bastoncini su richiesta del "cuoco" - a cubetti, strisce. Grattugiare il formaggio con una grattugia media.
4. Mettere metà dei bastoncini di granchio in un'insalatiera di vetro, ungere con maionese e aglio. Coprire con uno strato di pomodori, maionese, uno strato di formaggio.
5. Quindi ripetere ancora una volta i bastoncini di granchio, uno strato di maionese, i pomodori, uno strato di maionese. Il "tappo" superiore dell'insalata dovrebbe essere il formaggio.
6. È buono decorare un'insalata del genere con erbe fresche: prezzemolo, aneto o piume di cipolla.

Insalata con bastoncini di granchio e formaggio

I bastoncini di granchio sono un prodotto unico, si sposano bene con molte verdure, uova e formaggi. Di seguito è una delle ricette più semplici da preparare; una casalinga alle prime armi risulterà deliziosa.

Ingredienti:

• Bastoncini di granchio - 240 gr.
• Formaggio a pasta dura (tipo "Holland") - 200 gr.
• Uova di gallina - 4-5 pezzi
• Sale.
• Aglio - 1-2 chiodi di garofano (a seconda delle dimensioni)
• Mais - 1 lattina.
• Maionese.

Algoritmo di cottura:

1. Per prima cosa, devi far bollire le uova: devi metterle in acqua bollente, leggermente salata in modo che non scoppino.
2. Il processo di cottura è di 10 minuti, poi si immergono velocemente in acqua ghiacciata, questo aiuta nella rimozione del guscio. Pelare, tagliare.
3. Taglia i cosiddetti bastoncini in piatti. Grattugiare il formaggio.
4. In una ciotola profonda, mescolare i bastoncini, le uova sode, il mais, il formaggio. Aggiungere leggermente il sale.
5. Sbucciare l'aglio, sciacquare, passare le fette attraverso una pressa nella maionese.
6. Condire l'insalata con salsa all'aglio e maionese. Lasciate fermentare (fino a 15 minuti).

Come preparare l'insalata di granchio di fagioli

È interessante notare che, al posto del mais in scatola, molte casalinghe usano fagioli già pronti confezionati in lattine con lo stesso successo. E i cuochi più abili preferiscono cucinare i fagioli (o fagioli) per l'insalata da soli. È vero, questa attività richiederà molto tempo.

Ingredienti:

• Fagioli in scatola finiti - 1 lattina.
• Bastoncini di granchio (o carne) - 200-240 gr.
• Sale.
• Verdi: un mazzetto di aneto, prezzemolo.
• Uova di gallina - 3 pezzi
• Maionese (può essere sostituita con salsa di maionese).

Algoritmo di cottura:

1. Pre-bollire le uova fresche (tempo di cottura fino a quando saranno sode - 10 minuti). Lascia raffreddare e sbuccia le uova. Tagliarli a cubetti (grandi o medi - facoltativo).
2. Disimballare i bastoncini di granchio, tagliarli a cubetti oa fette.
3. Risciacquare le verdure, metterle in acqua ghiacciata per 10 minuti, asciugarle. Scolare l'acqua dai fagioli.
4. Metti gli ingredienti cotti in un'insalatiera profonda e bella - uova e bastoncini di granchio, aggiungi i fagioli e le verdure tritate finemente. Condire con sale, condire con maionese.

Un'insalata che utilizza fagioli rossi sembra particolarmente bella. Decorare l'insalata con verdure o pomodorini, tagliati in 2 o 4 pezzi.

Insalata del Mar Rosso con bastoncini di granchio

Un altro piatto a base di bastoncini di granchio è costituito dai prodotti disponibili, facili e veloci da preparare. Ha preso il nome "Mar Rosso" a causa del colore degli ingredienti principali: bastoncini, pomodori e peperoni, anch'essi rossi.

Ingredienti:

• Polpa di granchio (o bastoncini) - 200 gr.
• Pomodori succosi e maturi - 3-4 pezzi
• Pepe rosso (bulgaro) - 1 pz.
• Aglio - 1-2 chiodi di garofano.
• Formaggio a pasta dura - 150-200 gr.
• Salsa alla maionese (o maionese).
• Sale.

Algoritmo di cottura:

1. Non è necessario cuocere nulla (friggere, bollire) per l'insalata in anticipo, quindi puoi iniziare a tagliare il cibo immediatamente prima di pranzo o cena.
2. Lavare i pomodori, privarli del picciolo, tagliarli a listarelle lunghe e sottili con un coltello molto affilato.
3. Lavate il peperone bulgaro, eliminate la "coda" ed i semi, anch'essi tagliati a listarelle.
4. Quindi eseguire la stessa operazione con i bastoncini di granchio: sbucciare dalla confezione, tagliare.
5. Grattugiare il formaggio (puoi scegliere fori grandi o medi).
6. Pelate l'aglio, sciacquatelo, schiacciatelo con un coltello, salate per far entrare altro succo, muovete con la maionese.
7. In un'insalatiera di vetro, mescolare il cibo, condire con salsa all'aglio e maionese, senza sale.

Ricetta insalata di granchio all'ananas

Sarebbe bello usare la vera polpa di granchio per la prossima insalata (in scatola). Se sei stretto con le finanze, puoi sostituirlo con normali bastoncini di granchio, vanno bene anche con gli ananas.

Ingredienti:

• Bastoncini - 1 confezione (200 gr.).
• Salsa alla maionese (yogurt non zuccherato, maionese).
• Formaggio a pasta dura - 200-250 gr.
• Cipolle a bulbo - 1-2 pezzi
• Fette di ananas in scatola - 1 lattina.
• Uova di gallina - 4-5 pezzi

Algoritmo di cottura:

1. Un'insalata del genere sembra stupenda sotto forma di strati, quindi i prodotti devono essere preparati e quindi posti in un'insalatiera profonda.
2. Lessare le uova di gallina per 10 minuti (stato - sode), raffreddare, tagliare gli albumi a cubetti, schiacciare i tuorli con una forchetta in un piatto separato.
3. Scolare il ripieno di ananas.
4. Grattugiare il formaggio (grattugia a fori fini o medi).
5. Tagliare le cipolle sbucciate e lavate a semianelli sottili, scottare, sciacquare con acqua.
6. Metti i bastoncini sul fondo dell'insalatiera, ricopri con la maionese. Quindi - proteine, semianelli di cipolla tritati, cubetti di ananas, formaggio grattugiato. C'è uno strato di maionese tra gli ingredienti.
7. Decorare la parte superiore dell'insalata con il tuorlo schiacciato, aggiungere un po 'di verde, il tuo prezzemolo preferito o, ad esempio, aneto.

Importante: l'insalata non necessita di essere salata, anzi, grazie all'ananas, avrà un gusto originale leggermente dolce.

Come preparare l'insalata di granchio a strati

La stessa insalata può essere servita in due modi diversi, le famiglie non crederanno nemmeno che sia lo stesso piatto. La prima volta puoi mescolare tutti gli ingredienti e condire semplicemente con maionese (salsa).

La seconda volta potete mettere gli stessi prodotti, preparati e tagliati, in un'insalatiera a strati, spalmando ognuno leggermente di maionese. Ecco una ricetta per una delle insalate a base di bastoncini che sembra incredibile e ha un ottimo sapore.

Ingredienti:

• Bastoncini di granchio - 200 gr.
• Maionese.
• Mela (agrodolce) - 1 pz.
• Sale.
• Uova di gallina - 4 pezzi
• Carote fresche - 1 pz.
• Formaggio (varietà idealmente dure) - 150 gr.

Algoritmo di cottura:

1. Le uova richiederanno più tempo per cucinare: devono essere bollite con acqua salata, bollite per 10 minuti, raffreddate, pulite. Separare l'uno dall'altro, tagliare in contenitori diversi, albumi e tuorli.
2. Taglia i bastoncini a listarelle.
3. Lavare la mela, tagliarla a listarelle.
4. Pelare le carote, sciacquare, grattugiare (grattugia con fori grandi).
5. Mettere a turno in un'insalatiera - bastoncini, mele, albumi, tuorli, carote, formaggio. In questo caso, ungere ogni strato con maionese.
6. A volte puoi trovare la stessa ricetta, al posto della maionese viene offerto solo yogurt non zuccherato. Quindi il piatto diventa veramente dietetico.

Deliziosa insalata con polpa di granchio e funghi

La ricetta originale suggerisce di utilizzare bastoncini di granchio e funghi in scatola. Una combinazione piuttosto rara, ma perché non provare a condurre un esperimento creativo in cucina e sorprendere la famiglia.

Ingredienti:

• Bastoncini - 200 gr.
• Champignon - 400 gr.
• Cipolle a bulbo - 1 pz.
• Pepe, sale, aceto.
• Uova di gallina - 5-6 pezzi
• Carote - 2 pezzi
• Olio vegetale per friggere.
• Maionese.
• Verdi per decorare i piatti.

Algoritmo di cottura:

1. Secondo questa ricetta, le cipolle devono essere sottaceto. Per fare questo, tagliarlo a strisce, metterlo in una ciotola di porcellana. Condire con sale, aggiungere lo zucchero, versare sopra con l'aceto di mele (idealmente).
2. Stufare le carote in olio fino a renderle morbide, fresche.
3. Rimuovere la confezione dai bastoncini di granchio, tagliarli in piatti o cubetti.
4. Lessate le uova per 10 minuti in abbondante acqua salata, privatele dei gusci e tagliatele a cubetti.
5. Scolare il ripieno dai funghi prataioli in scatola, tagliarli a fette.
6. Mescola i cibi preparati in una ciotola profonda, quindi trasferiscili delicatamente in una bella insalatiera.
7. Il piatto è pronto, puoi invitare parenti e amici ad assaggiare la nuova originale insalata!

Insalata di granchio con mele

Per un'insalata contenente bastoncini di granchio, il riso e il mais vengono spesso scelti come "partner". Ma se aggiungi solo una mela, il gusto del piatto cambierà drasticamente. L'insalata sarà più tenera, dietetica.

Ingredienti:

• Bastoncini di granchio - 240-300 gr.
• Riso (chicco lungo) - 150 gr.
• Mais - 1 lattina.
• Mela in agrodolce - 1-2 pezzi
• Uova di gallina - 4 pezzi
• Maionese e sale.

Algoritmo di cottura:

1. Il primo passo è far bollire il riso: sciacquarlo, metterlo in acqua bollente salata, cuocere per 15-20 minuti (fino a quando diventa tenero), mescolare tutto il tempo in modo che non si attacchi. Scolare l'acqua, sciacquare il riso, lasciar raffreddare.
2. Bollire le uova - 10 minuti, anche fredde, sbucciare.
3. Tagliare allo stesso modo bastoncini, uova sode e mele - a strisce.
4. Aggiungere il riso, i chicchi di mais nello stesso contenitore.
5. Condire con la maionese, aggiungere un po 'di sale.
6. Un po 'di verde trasforma una normale insalata in un capolavoro culinario che amici e colleghi apprezzeranno sicuramente.

Ricetta insalata piccante con bastoncini di granchio, formaggio e aglio

La cosiddetta polpa di granchio o un analogo, bastoncini di granchio, è un prodotto neutro, non ha un gusto e un aroma pronunciati. Questo è il motivo per cui l'aglio può essere trovato abbastanza spesso nelle ricette di insalate; dà aroma e pungenza a un piatto.

Ingredienti:

• Bastoncini di granchio –340 gr.
• Mais - 1 lattina.
• Uova - 4-5 pezzi
• Verdi (aneto) - 3-5 rami.
• Formaggio a pasta dura - 200 gr.
• Aglio - 3-4 chiodi di garofano.
• Maionese.
• Sale.

Algoritmo di cottura:

1. Lessare le uova fresche (la norma è di 10-12 minuti). Fresco, pulito.
2. Tagliare le uova, il formaggio, i bastoncini a cubetti.
3. Spremere l'aglio nella maionese, lasciare in infusione per 10 minuti.
4. In un'insalatiera, mescolare tutti gli ingredienti tritati, aggiungere il mais e l'aneto tritato.
5. Mescolare delicatamente, quindi condire con la maionese, aggiungere un po 'di sale.
6. Il leggero profumo di aglio stimola l'appetito, e quindi l'insalata scompare in pochissimo tempo.

Una sana insalata di granchio con carote

Naturalmente, la polpa di granchio è molto più utile dei bastoncini chiamati polpa di granchio, ma è piuttosto costosa. D'altra parte, prodotti completamente diversi (più convenienti in termini di prezzo e disponibilità) aiutano a rendere utile l'insalata. Ad esempio, una ricetta di insalata con mais in scatola e carote fresche.

Ingredienti:

• Bastoncini di granchio - 1 confezione.
• Mais latte in scatola - 1 lattina.
• Uova sode - 4-5 pezzi
• Carote - 1-2 pezzi
• Maionese.
• Sale marino.

Algoritmo di cottura:

1. Tutto è estremamente semplice. Pelare le carote, sciacquare dallo sporco, tritare strisce molto sottili o grattugiare.
2. Lessare le uova di gallina, grattugiare.
3. Metti le pannocchie su un setaccio.
4. Taglia i bastoncini a fette.
5. In un contenitore, mescolare i componenti dell'insalata, versare con la maionese, mescolare di nuovo.
6. Ora mettete in ciotole o in un'insalatiera, cospargete di erbe.

Insalata di granchio coreana fantasia

"Carrot-cha" è un prodotto ben noto, popolare in Oriente. In questa forma, il tuo ortaggio preferito è buono da solo, come spuntino e come parte di vari piatti.

Ingredienti:

• Bastoncini di granchio - 200-250 gr.
• Carote coreane - 250 gr.
• Uova sode - 3 pezzi
• Cetriolo fresco - 1 pz.
• Mais - ½ lattina.
• Maionese (o salsa di maionese) - 1 confezione.

Algoritmo di cottura:

1. Tagliare le carote abbastanza finemente, tagliare i cetrioli e i bastoncini di granchio a strisce, le uova sode a cubetti.
2. Getta ½ lattine di mais in uno scolapasta.
3. Mescolare tutto, cospargere di sale, maionese, mescolare di nuovo.
4. Cospargere l'insalata con erbe aromatiche fresche (tritate finemente), il piatto del giorno è pronto!

Come preparare un'insalata con bastoncini di granchio e pollo

Un'altra ricetta suggerisce di combinare bastoncini di granchio e pollo insieme. I cuochi tengono conto del fatto che non c'è nulla di veri granchi nei bastoncini e il prodotto moderno è fatto con pesce macinato.

Ingredienti:

• Bastoncini - 100 gr.
• Carne di pollo bollita - 100 gr.
• Mais in scatola - ½ lattina normale o piccola.
• Uova di gallina bollite - 3-4 pezzi
• Verdure fresche.
• Sale (puoi prendere sale marino), maionese.

Algoritmo di cottura:

1. Lessare il filetto di pollo (mezzo petto) con cipolla, sale, condimenti.
2. Tagliare i bastoncini di pollo e la carne a listarelle.
3. Metti le pannocchie su un setaccio.
4. Lessare le uova (10 minuti), raffreddare. Quindi tagliarli e le piume di cipolla.
5. Basta mescolare i prodotti in un'insalatiera, aggiungere sale, maionese (o yogurt non zuccherato), mescolare di nuovo.

Le famiglie possono provare a indovinare a lungo quali ingredienti vengono utilizzati in questa insalata, ad eccezione di cipolle e mais.

Delicata insalata di granchio con avocado

Molte casalinghe usano con successo frutta e verdura rara, ad esempio l'avocado, in cucina. Ravviva un amico.

Ingredienti:

• Avocado - 1 pz.
• Cetriolo fresco - 1 pz.
• Bastoncini di granchio - 200 gr.
• Formaggio a pasta dura - 100-140 gr.
• Succo di limone - 1-2 cucchiai l.
• Aglio - 1-2 chiodi di garofano.
• Olio (preferibilmente oliva)
• Sale marino qb.

Algoritmo di cottura:

1. Questa semplice insalata si prepara poco prima di servire, lavare l'avocado e il cetriolo, sbucciarli, tagliarli.
2. Tagliare i bastoncini di granchio a fette oa cubetti, grattugiare formaggio o cubetti.
3. Condimento: olio d'oliva, limone, sale, aglio schiacciato ed erbe aromatiche. Versare gli ingredienti misti con la salsa aromatica e servire.

I bastoncini di granchio, come soldato versatile in cucina, si sposano bene con verdure, frutta, funghi e persino pollo. Le insalate con le bacchette sono deliziose e saporite, ma sembrano semplicemente stupende.

Stiamo aspettando i vostri commenti e valutazioni - questo è molto importante per noi!

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I bastoncini di granchio sono un semilavorato indispensabile in cucina. Sono utilizzati per preparare insalate, snack, salse; cuocere le torte e friggerle nella crostata. Come cucinare i piatti dai bastoncini di granchio secondo le ricette originali vedere e leggere.

Bastoncini di granchio: quali cucinare / Ricette con bastoncini di granchio

Ricetta Antipasto "Affascinante" con bastoncini di granchio

Ingredienti:

• 1 confezione bastoncini di granchio
• 3 uova
• 100 grammi formaggio
• 2 denti. aglio
• maionese
• aneto

Metodo di cottura:

1. Lessare e sbucciare le uova.
2. Separare gli albumi dai tuorli.
3. Grattugiate i tuorli e gli albumi su una grattugia fine in diversi piatti.
4. Grattugiare separatamente il formaggio.
   
5. Trita finemente l'aneto.
6. Metti il \u200b\u200bformaggio, l'aneto, l'aglio e la maionese in una ciotola con le proteine. Mescolare.
7. Scongelare i bastoncini di granchio, rilasciarli dalla confezione.
8. Quindi i bastoncini devono essere immersi in acqua bollente per alcuni secondi o tenuti a vapore in uno scolapasta.
   Apri delicatamente i bastoncini in un rettangolo.
9. Ungere i rettangoli con il ripieno e arrotolarli in un tubo stretto.
10. Ungere i bordi dei bastoncini con la maionese e immergerli nei tuorli. Servire i bastoncini sulle foglie di lattuga.

Ricetta Bastoncini di granchio ripieni di gamberetti

Ingredienti:

• 2 pacchi bastoncini di granchio
• 200 gr. gamberetti con la buccia bolliti
• 3 uova
• 2 formaggi fusi
• 2 denti. aglio
• 3 cucchiai. l. Maionese
• aneto
• pepe

Metodo di cottura:

1. Lessare i gamberi, pelarli e tritarli.
2. Lessare le uova separatamente, sbucciarle e grattugiarle.
3. Grattugiare la cagliata fusa su una grattugia fine.
4. Trita l'aneto.
5. Passare l'aglio alla pressa.
6. Unisci uova, formaggio, gamberetti, aglio e aneto.
   Condire il ripieno con pepe e maionese.
7. Tenere i bastoncini di granchio in acqua bollente, quindi aprirli delicatamente.
   Posizionare il ripieno su bastoncini non imbustati e distribuire uniformemente su tutta la superficie.
8. Arrotola i bastoncini in rotoli.
9. Mettere su un piatto e decorare a proprio piacimento.
10. Mettete il piatto in frigorifero per 20 minuti. Servire come spuntino.

• I bastoncini di granchio possono essere farciti con pesce rosso leggermente salato, calamari bolliti o affumicati, cetrioli freschi, funghi fritti con cipolle e persino salsiccia.
• Meno maionese nel ripieno, più forte è il rotolo e più ordinato l'antipasto.
• Per evitare che i bastoncini di granchio si aprano e si rompano durante il processo, provare a scongelare la confezione con essi in modo naturale. Cioè, è meglio lasciare la confezione a temperatura ambiente e i bastoncini di granchio si scongeleranno perfettamente senza inutili aiuti.
• Non è consigliabile salare e pepare piatti con bastoncini di granchio. Quindi non lasciarti prendere la mano dai condimenti, altrimenti rischi di rovinare l'intero piatto.

Ricetta Bastoncini di granchio in pastella di birra

Ingredienti:

• 1 confezione bastoncini di granchio
• 100 grammi formaggio
• 2 denti. aglio
• olio vegetale

Per pastella:

• 150 ml di birra
• 2 uova
• 1 cucchiaio. farina (o poco meno)

Metodo di cottura:

1. Grattugiare il formaggio su una grattugia media.
   Passare l'aglio alla pressa.
2. Mescolare l'aglio con il formaggio.
3. Puoi aggiungere 1 cucchiaio. l. Maionese.
4. Tieni i bastoncini di granchio sul vapore e aprili.
5. Mettere il ripieno di formaggio su bastoncini e arrotolare in un rotolo.
6. Preparare una pastella abbastanza densa.
7. L'impasto dovrebbe assomigliare a un impasto per frittelle.
8. Scaldare l'olio vegetale in una casseruola.
9. Immergere i bastoncini nella pastella e metterli in olio bollente.
10. Friggere i bastoncini di granchio fino a doratura su tutti i lati.
11. Metti i bastoncini già pronti su un tovagliolo in modo che il grasso in eccesso venga assorbito. Servire con panna acida e una fetta di limone.

Ricetta Frittelle Di Granchio Alla Birra

Ingredienti:

• 5 pezzi. bastoncini di granchio
• 1 cucchiaio. Farina
• 0,5 cucchiai. birra
• aneto o prezzemolo
• 1 cucchiaio. l. olio vegetale

Metodo di cottura:

1. Setacciare la farina.
2. Versare la birra nella farina, aggiungere il sale e l'uovo.
3. Mescolare e aggiungere l'olio.
4. Grattugiare i bastoncini di granchio su una grattugia fine.
5. Metti i bastoncini nell'impasto e mescola. Aggiungi le erbe tritate.
6. Cuocere come piccole frittelle sottili o frittelle, dopo aver unto la padella con olio. Questo piatto può essere ben salato. Servire con birra fredda.

Ricetta Salsa di granchio per pesce o carne bianca

Ingredienti:

• 1 confezione bastoncini di granchio
• 1 cucchiaio. crema
• aneto

Metodo di cottura:

1. Congela i bastoncini di granchio.
2. Quindi rimuovere la confezione e grattugiare sulla grattugia più fine.
3. Sbatti metà della panna insieme.
4. Mettere l'altra metà della crema sui bastoncini di granchio e sbattere con un frullatore per 10 secondi.
5. Unisci entrambi i lati della panna. Sale qb.
6. Tritare finemente le verdure e metterle nella salsa.
7. La salsa può essere acidificata con qualche goccia di succo di limone.

Sperimentare con i bastoncini di granchio non fa per te, dato che preferisci la tua familiare insalata di granchio? Quindi guarda la video ricetta qui sotto.

Video ricetta "Insalata di bastoncini di granchio"

Cucina con piacere e sii sano!

Sempre tua Alyona Tereshina.