Ripieno di torta al formaggio morbido. Ricetta pasta sfoglia tiropita. Cottura di dolci teneri con ripieno passo dopo passo

La torta al formaggio è sempre apprezzata da tutti i miei amici e conoscenti. Quando so che ho urgente bisogno di cucinare qualcosa di semplice, ma abbastanza efficace in tavola, questa ricetta aiuta sempre, perché risulta incredibilmente gustosa. E, a proposito, è misterioso: nessuno ha ancora detto la prima volta in cosa consiste il ripieno di questo miracolo 🙂

Per la prova:

• 4 uova
• 200 g di panna acida
• 6 art. l. Maionese
• 1 tazza di farina
• 1 cucchiaino pasta per lievito
• sale, pepe qb

Da riempire:

• 150 g di formaggio
• 200 g di qualsiasi formaggio "giallo".
• sale, pepe qb

Cucinando:

1. Impastare tutti gli ingredienti per l'impasto.
2. Grattugiare o sbriciolare il formaggio, grattugiare il formaggio “giallo” su una grattugia grossa.
3. Versare metà dell'impasto nello stampo. Mescolare brynza e formaggio e mettere sull'impasto. Versare la seconda metà dell'impasto e livellare la superficie.
4. Cuocere in forno per 30 minuti a 200°C.

Servite la torta tiepida.

Ricetta 2: Torta al formaggio con pasta sfoglia veloce

• 500 g di pasta sfoglia;
• 1 uovo;
• 3 formaggi fusi;
• 3 cipolle;
• 2 cucchiai. l. burro o margarina;
• Pepe.

Tagliate la cipolla a semianelli. Friggerlo nel burro fuso o nella margarina: questo è importante, non sostituire l'olio vegetale, diluirà il ripieno.

Grattugiare il formaggio fuso su una grattugia grossa.

Mescolare il formaggio, fritto fino a doratura di cipolla, uovo e pepe. Non salare il ripieno, di solito c'è abbastanza sale, che si trova nel formaggio fuso.

Stendete il ripieno su metà dell'impasto.

Chiudere l'impasto, pizzicare bene i bordi.

Capovolgere su carta da forno, metterlo su una teglia con esso. L'impasto superiore può essere cosparso di semi di sesamo.

Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti.

Molto gustoso, credetemi!

Ricetta 3: Delicata Torta Di Formaggio

Per gli amanti del formaggio, la torta più delicata e deliziosa senza il fastidio.

• Burro - 120 g
• Farina (+ 1 cucchiaio) - 1 pila.
• Panna acida - 3 cucchiai. l.
• Formaggio a pasta dura - 300 g
• Uovo - 4 pezzi
• Crema (22%) - 200 ml
• Sale - ½ cucchiaino

Ricetta 4: torta veloce al formaggio con salsiccia

Veloce e delizioso!

• Uova - 2 pezzi
• Kefir - 1 tazza
• Soda - 0,5 cucchiaini
• Farina - 1 tazza
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Formaggio a pasta dura - 250 g
• Salsicce, prosciutto o salsiccia - 200 g
• Burro
• Pangrattato o semola

1. Sbattere le uova con il sale.

2. Aggiungi la soda al kefir, mescola, lascia per qualche minuto. Quindi versare sopra le uova.

3. Aggiungere la farina, mescolare bene. L'impasto dovrebbe avere la consistenza delle frittelle.

4. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Salsicce (prosciutto o salsiccia) tagliate a fette. Unite tutto all'impasto e mescolate.

5. Ungere lo stampo con il burro, cospargere di pangrattato o di semola. Preriscaldare il forno a 200 gradi. Mettere l'impasto su una teglia e livellarlo con un cucchiaio. Mettere in forno preriscaldato per 25-30 minuti (il tempo dipende dalle caratteristiche del forno, cuocere fino a doratura).

La torta può essere servita sia calda che fredda.

Ricetta 5: torta di formaggio con cipolle dall'impasto pronto

La cheese pie è uno dei piatti più sfiziosi e appetitosi. Preparare una torta con ripieno di cipolla e formaggio secondo questa ricetta, servirla con erbe aromatiche e patate novelle lesse e fare in modo di trascorrere del tempo in cucina non invano. Per chi vuole fare una torta al formaggio più velocemente, una ricetta con impasto già pronto.

• Olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.
• Cipolla, grande - 1 pz.
• Pepe nero macinato
• Uova grandi - 2 pz.
• Formaggio cheddar (o una miscela di due tipi di formaggio), grattugiato - 1 tazza
• Impasto pronto - 2 fogli

1. Preriscaldare il forno a 200 gradi. Scaldare l'olio in una casseruola a fuoco basso. Aggiungere la cipolla tritata e un pizzico di sale. Cuocere per un paio di minuti. Versate in una ciotola e fate raffreddare completamente. Sbattere leggermente un uovo e unire la cipolla. Aggiungere il formaggio, mescolare, sale e pepe a piacere.

2. Su una superficie infarinata, stendere un foglio di pasta e metterlo in una forma rotonda con un diametro di 20-23 cm, adagiare il ripieno sull'impasto. Inumidire i bordi dell'impasto con acqua e coprire con il secondo pezzo di pasta. Tagliare l'eccesso e accecare i bordi. Con un coltello fare due fessure al centro della torta per far uscire il vapore.

3. Spennellare la superficie della torta con l'uovo sbattuto. Cuocere la torta di cipolle in forno per 25-35 minuti fino a doratura.

Ricetta 6: torta di formaggio

Non mi inchinerò ancora una volta al mio amore per i pasticcini al formaggio, ma mi metterò subito al lavoro. Vale a dire - a una torta su pasta di ricotta con ripieno di feta. Si è rivelato incredibilmente delizioso e non dirò nemmeno quanto sia facile.

Per la prova:

- 250 g di ricotta, ho preso il 5%
- 100 g di burro /* può essere più piccolo, mi sembra */
- 200 g di farina
- 1 uovo
- 0,25 cucchiaini Sahara
- 0,25 cucchiaini bibita

Da riempire:

- 300 g di feta /* formaggio possibile, ovviamente */
- 1 uovo
- 2 cucchiaini basilica
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio. l. panna acida /* dopo il fatto ho pensato che puoi farne a meno, in generale, */
- sale, pepe qb

Per l'impasto: macinare la ricotta con l'uovo, aggiungere la farina setacciata, mescolare. Sciogliere il burro, farlo raffreddare leggermente, sciogliervi la soda e lo zucchero e aggiungerlo al composto di farina di cagliata. Mescolare fino a che liscio. Avvolgere nella pellicola e mettere in frigo per almeno un'ora, ma generalmente l'impasto l'ho fatto la sera, al mattino ho solo cotto il ripieno.

Per il ripieno: tritare la feta, mescolarla con l'uovo sbattuto, la panna acida e il basilico. Aggiungere l'aglio grattugiato finemente, mescolare il tutto. Non è vietato usare le altre tue erbe preferite e saltare l'aglio attraverso una pressa. Salate e pepate a piacere, a seconda di quanto è salato il vostro formaggio.

Dividere l'impasto in due parti disuguali. Per ogni evenienza, ho unto lo stampo con un po' d'olio. Quella parte dell'impasto, che è più grande, stendetela su un tavolo spolverato di farina e stendetela in uno stampo, formando dei bordi. Tagliare la pasta in eccesso.
Metti il ​​​​ripieno sullo strato di pasta. Stendete la seconda parte di pasta, ricopritela con quella che è in forma, schiacciate i bordi.
Lubrificare la superficie con un tuorlo, o un uovo, o... capisci. Un rospo di solito mi strangola per un tuorlo intero o un uovo intero. Pertanto, ho versato una piccola parte dell'uovo in una tazza separata, l'ho messa sul ripieno, ho aggiunto un paio di gocce d'acqua, l'ho mescolata e l'ho imbrattata. È stato abbastanza fantastico.

190°C, infornate per 40 minuti. Guarda, dovrebbe arrossire.

Molto saporito. Sia caldo che freddo. La torta in sé è abbastanza soddisfacente, quindi ho appena preparato un'insalata.

Sì! Ci sono stati molti test. Ho cotto in una forma grande, con un diametro, mmm, 22 centimetri, nientemeno. Ho l'impasto avanzato. Ma non mi piacciono gli strati spessi di pasta nelle torte, mi piacciono molti condimenti, quindi non ho steso troppo spesso, anche se non troppo sottile, puoi vederlo nella foto del taglio. Ha reso lo strato inferiore più spesso. E ancora l'impasto è rimasto. L'ho messo in freezer per ora. Penso di fare delle piccole torte con ripieno di formaggio (appena formaggio duro grattugiato + verdure), o bastoncini di formaggio (aggiungere farina, stendere, cospargere di formaggio e forse peperoncino e cuocere). Quindi guarda tu stesso: se ti piace un impasto più sottile, riduci leggermente la quantità di ricotta e farina. Oppure fai la norma completa e smaltisci l'impasto avanzato, o rendi l'impasto più denso, in generale, inventa qualcosa 🙂

Ricetta 7: torta di formaggio vegetariana (contiene aglio)

Ingredienti per l'impasto

• 1,5 tazze di farina;
• 250 grammi di ricotta al 5%;
• 150 grammi di burro;
• 1 cucchiaino Sahara;
• ¼ cucchiaino bibita;
• ¼ cucchiaino sale.

• 300 grammi di formaggio;
• 1 spicchio d'aglio;
• 3 cucchiai panna acida;
• 1 cucchiaio Farina;
• erbe aromatiche fresche o essiccate (basilico, maggiorana, timo, origano, menta, prezzemolo e altri).

Per spolverare i semi di sesamo.

Per prima cosa, sciogliere il burro e sciogliervi sale, zucchero e soda.

Quindi aggiungere la ricotta e la farina setacciata lì.

Ora lavorate un impasto molto morbido (forse un po' appiccicoso, non stupitevi se all'improvviso).

Lasciamo da parte l'impasto e rivolgiamo la nostra attenzione al ripieno. Strofiniamo il formaggio su una grattugia grossa, schiacciamo o strofiniamo finemente l'aglio, tritiamo le erbe, se necessario. E ora mescola il tutto con panna acida e farina.

Accendiamo il forno in modo che abbia il tempo di riscaldarsi fino a 200 ° C. Ungete lo stampo con olio. Distribuiamo metà dell'impasto sul fondo e sui lati dello stampo, dopodiché vi stendiamo il ripieno di formaggio in uno strato uniforme.

Coprite la superficie della torta con l'altra metà dell'impasto e pizzicate i bordi. Quindi bucherellare con una forchetta, cospargere generosamente di semi di sesamo e mandare in forno per 30 minuti.

Tiriamo fuori la torta di formaggio finita dal forno e inghiottiamo la saliva.

Seriamente, lo inghiottiamo, perché la torta di formaggio deve, a colpo sicuro, e comunque, deve raffreddarsi. Nel nostro caso, una buona torta è una torta fredda. Quindi colui che segue onestamente le istruzioni sarà veramente felice. E praticamente senza zucchero! Buon Appetito!

Ricetta 8: torta di formaggio affumicato

Impasto profumato sciolto e ripieno delicato. E sebbene il ripieno sia una modifica di una frittata, è molto denso e non bagna affatto l'impasto.
La "frittata" è dura a causa del formaggio e il formaggio stesso si disperde completamente ed è invisibile come componente separato.

• 200 g di prodotti a base di carne affumicata (salsicce da caccia, prosciutto, ecc.),
• 3 uova,
• 1 tazza di crema
• ¼ cucchiaino di bicarbonato di sodio (facoltativo)
• 125 g di Emmental,
• Pepe bianco

PASTA SABBIA:

• 1 tazza di farina
• 100 g di burro
• ½ cucchiaino di sale
• 3~5 cucchiai di acqua fredda

Dai componenti indicati (il burro deve essere ammorbidito) realizzare la pasta frolla secondo il metodo principale.

Stendete l'impasto con le mani lungo il fondo e le pareti laterali di uno stampo spesso 4 mm.

Bucherellare il fondo con una forchetta.

Prodotti a base di carne tagliati a fettine o strisce sottili. Distribuire uniformemente sull'impasto.

Sbattere l'uovo con la panna, il formaggio grattugiato finemente, il pepe e la soda.

Versare nello stampo.

Consiglio: Se il sapore del formaggio non è abbastanza salato per te, aggiungi ¼~1/3 di cucchiaino di sale al composto di uova.

Mettere in forno preriscaldato a 200°C per circa 30 minuti.

Consiglio: Se la parte superiore della torta è già rosolata e all'interno la torta è ancora cruda (ondeggia quando si sposta), la forma dovrebbe essere coperta con un foglio di alluminio.

Raffredda leggermente la torta finita nella forma. Quindi trasferire con cura su un piatto.

Quando io e mio marito eravamo in Grecia, siamo rimasti molto sorpresi dalla tradizione locale della colazione. 99% della popolazione la giornata inizia con il caffè, e cucinare al mattino e non verrà in mente nessuno! Sulla strada per il lavoro, il mercato o la scuola, puoi acquistare deliziose sfoglie, che si vendono ad ogni angolo. Con spinaci, prosciutto, pomodori secchi, feta, formaggio, ricotta, basilico…

Da allora, la mia colazione greca preferita è diventata torta di formaggio tiropita. Può essere preparato in porzioni da una speciale pasta filo sottile o da una normale pasta sfoglia. Cotta dalla sera in forno, la torta si mangia perfettamente al mattino, se lasciata. Due minuti per riscaldarsi e avrai una deliziosa delizia al formaggio pronta.

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Oggi vi dirò come cucinare abbondante torta a strati con formaggio al forno. La ricetta è molto semplice, la cosa più difficile è fermarsi in tempo e non mangiarne una porzione in più, visto che il piatto è ipercalorico.

Torta di formaggio al forno

La ricetta originale prevede che la torta venga cotta con la feta, ma in teoria andrà bene qualsiasi formaggio a pasta molle o ricotta. L'aggiunta del ripieno con pomodori, peperoni o altre erbe aromatiche è solo gradita.

Avrai bisogno

• 500 g di pasta sfoglia
• 250 g di feta
• 50 ml di latte
• 100 g di prezzemolo
• 5 uova
• 200 g di formaggio a pasta dura
• 100 g di burro
• 2 cucchiai. l. sesamo
• pepe nero, sale qb
• olio di semi di girasole per ungere lo stampo
• 1° l. farina per spolverare lo stampo

cucinando

Adoravo cucinare pigro torta di lavash con formaggio al forno. Ma la tiropita è molto più gustosa ed è molto richiesta nella mia famiglia. Spesso preparo una torta la sera per colazione, e la mattina con una tazza di caffè mi piace ricordare il viaggio greco.

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E per cucinare, lo cucino solo in un cezve di rame. Sorprendentemente, risulta migliore che in una macchina da caffè.

La cheese pie sarà davvero di formaggio se usata.

Questa fantastica torta al formaggio è così facile ed economica da preparare che è diventata la mia preferita. Una torta fatta in casa deliziosamente appetitosa, morbida e tenera con ripieno di formaggio si scioglie in bocca. Il più impressionante è l'aroma, che è impossibile da trasmettere. In generale è così gustoso che alla sua vista scorre la saliva! Cuciniamo velocemente questo delizioso.

Ingredienti:

• uovo di gallina - 2 pezzi;
• panna acida - 100 grammi;
• maionese - 3 cucchiai;
• farina - 0,5 tazze;
• lievito per impasto - 1 cucchiaino;
• sale - 0,5 cucchiaino.

Da riempire:

• formaggio - 75 grammi;
• formaggio a pasta dura - 100 grammi.

Incredibile torta al formaggio. Ricetta passo passo

1. Inizialmente, prepareremo l'impasto per una fantastica cheese pie. Impasteremo l'impasto per la torta usando una macchina da cucina, ma potete lavorarlo con le mani.
2. Rompete due uova di gallina nella ciotola della macchina da cucina (è molto buono usare uova fresche fatte in casa).
3. Aggiungi la panna acida alle uova di gallina (per preparare l'impasto, la panna acida può essere utilizzata per metà con lo yogurt, oppure puoi usare solo la panna acida).
4. Quindi aggiungere mezzo cucchiaino di sale e tre cucchiai di maionese.
5. In una ciotola a parte, unire la farina con il lievito, mescolare bene e setacciare.
6. Mettere nella ciotola della planetaria la farina già setacciata con il lievito.
7. Impastare l'impasto per una fantastica cheese pie con un mixer. L'impasto finito per una deliziosa torta dovrebbe essere liquido.
8. Questa volta prepareremo il ripieno per la torta fatta in casa.
9. Grattugiare la feta e il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa.
10. Consiglio: potete usare qualsiasi formaggio per il ripieno. Aggiungo anche un po' di parmigiano al ripieno, ma mia nonna, molto spesso, aggiunge al ripieno le verdure fresche tritate.
11. In un contenitore uniamo i formaggi grattugiati per il ripieno, il sale qb e mescoliamo bene il tutto.
12. Per cuocere una torta al formaggio, abbiamo bisogno di una forma con un diametro di 20 centimetri.
13. Copriamo la forma preparata con carta da forno e la ungiamo con il burro.
14. Versare metà dell'impasto nella forma preparata e distribuirla uniformemente su tutta la forma.
15. Quindi stendere uniformemente l'intero ripieno di formaggio e versare il resto dell'impasto.
16. Inviamo il modulo al forno ben preriscaldato a 200 gradi per 30 minuti.
17. Suggerimento: controlla il tuo forno per il tempo di cottura perfetto della cheesecake. La cheesecake finita dovrebbe essere ben dorata.
18. Sfornate la torta e fatela raffreddare completamente.
19. Trasferite la torta ormai fredda su un piatto da portata e servite.

Morbido, incredibilmente gustoso, delicato - super. Un pezzo di semplice torta di formaggio vi delizierà con il suo gusto. Il profumo della torta è su tutta la casa. "Very gustoso" ti augura i dolci fatti in casa più squisiti: cucina con noi - e ci riuscirai perfettamente.

Calorie: Non specificato
Tempo per la preparazione: Non specificato

Non conosco nessuno, ma spesso ho problemi a scegliere un menu per il pranzo o la cena. Non posso dire che la mia famiglia sia così viziata da una varietà di piatti, ma io stesso voglio cucinare qualcosa di nuovo e delizioso. Bene, e soprattutto, con un investimento minimo di tempo e prodotti.
Tali ricette nel mio taccuino sono generalmente scritte separatamente, perché aiutano sempre in qualsiasi momento. Dopotutto, non è sempre possibile cucinare il borsch o, diciamo, verdure ripiene, carne arrosto o polpette. A volte non c'è tempo per questo, a volte ti dimentichi di acquistare alcuni prodotti e non vuoi più andare al negozio. Ma la famiglia ha bisogno di una cena abbondante la sera. Cosa fare? risulta molto gustoso.
In questo caso, di solito cuocio in fretta e furia la mia famosa cheesecake semplice. In realtà mio figlio lo ha definito famoso, e ancora non sappiamo perché, ma è vero che è molto gustoso e appagante. Mi piace che per cuocerlo non impieghi più di mezz'ora, l'impasto stesso si impasta velocemente e senza problemi. È importante solo aderire alla consistenza desiderata in modo che sia leggermente liquida, sai, come la panna acida acquistata in negozio. Dopotutto, lo verseremo in uno stampo e abbiamo bisogno che sia distribuito uniformemente su di esso. Come strato, prendo diversi tipi di formaggio - tipi più morbidi di "formaggio", "mozzarella" e li mescolo con varietà più dure.
Mentre la torta cuoce, trito velocemente un'insalata di verdure e ho pronto una deliziosa cena fresca.
Sì, ecco un'altra cosa: di solito raddoppio la porzione nella ricetta base, dato che non ce n'è abbastanza per noi quattro. Vorrei attirare la vostra attenzione anche su questo.



Ingredienti:

- Farina di frumento - 0,5 st.,
- panna acida grassa - 100 gr.,
- salsa maionese (fatta in casa) - 3 cucchiai,
- uovo da tavola di pollo - 2 pz.,
- sale da cucina o marino - un pizzico,
- lievito in polvere - 0,5 cucchiaini,
- formaggio a pasta dura - 100 gr.,
- formaggio di latte tipo "mozzarella" - 75 gr.,
- olio per ungere lo stampo,
- (un bicchiere con una capacità di 250 ml).

Come cucinare con una foto passo dopo passo

Per prima cosa, guidiamo le uova in una ciotolina (si consiglia di rimuoverle dal frigorifero in anticipo). Quindi, aggiungi la panna acida, il sale e la maionese e mescola la massa fino a renderla liscia.




Ora setacciate la farina, mescolatela con il lievito e versatela in una ciotola.




Usando una frusta, impastare un impasto elastico liquido morbido.






Ora macinate i formaggi su una grattugia e mescolateli. Guarda com'è facile preparare abbondanti.




Nella forma preparata (può essere foderata con carta e poi unta con olio), versare metà dell'impasto.




Mettici sopra il formaggio grattugiato.






Quindi versare sopra il resto della pastella.




Mettiamo in fretta una semplice cheese pie in forno preriscaldato a 200 gradi e cuociamo per 25-30 minuti.




Buon Appetito!

Voglio proporvi una ricetta meravigliosa torta di formaggio al forno. La torta è davvero strepitosa! Molto gustoso, tenero e molto, molto di formaggio! Assicurati di provarlo, soprattutto perché è preparato con i prodotti più comuni ed è molto semplice! Ho cucinato una piccola torta - da testare, per una famiglia - il doppio dei prodotti.

ingredienti

Per fare la cheesecake al forno vi serviranno:

uova - 2 pezzi;

panna acida 15-20% - 100 g;

maionese fatta in casa - 3 cucchiai. l.;

sale - un pizzico;

lievito in polvere - 0,5 cucchiaini;

farina premium - 0,5 tazze;

formaggio - 75 g;

formaggio a pasta dura o semidura (russo, olandese) - 100 g;

burro - 10 g (per ungere lo stampo).

Bicchiere con una capacità di 250 g.

Fasi di cottura

L'impasto dovrebbe risultare come una normale panna acida.

Foderate una teglia (20 cm di diametro) con carta da forno e ungetela con il burro (potreste non coprirla). Versare metà dell'impasto in uno stampo, mettere un composto di formaggi sull'impasto.

Cuocete la torta in forno preriscaldato a 200 gradi per 25-30 minuti (fino a quando la superficie sarà ben dorata). Fate raffreddare leggermente la deliziosa cheese pie cotta in forno, affettatela e servitela tiepida.

Buon Appetito!