Pulire il mosto. Chiarificazione del mosto prima della distillazione. Utilizzo di filtri di carta

Al chiaro di luna, ogni volta ci sono metodi sempre più moderni e fondamentalmente nuovi per realizzare un prodotto che è molto più gustoso, più aromatico e innocuo. Un fattore chiave nella creazione di un tale prodotto è la pulizia preparatoria di alta qualità e la chiarificazione del mosto prima della fase finale del trasporto. Con la corretta applicazione dei metodi di chiarificazione del mosto, il chiaro di luna acquisisce facilità d'uso e un gusto discreto, e anche il livello di contenuto di olio in esso è significativamente ridotto, il che aiuta a ridurre gli effetti dannosi dopo aver bevuto la bevanda.

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La maggior parte dei principianti non attribuisce la dovuta importanza a un tale processo che influisce in modo significativo sul risultato come chiarificazione del mosto, a causa del desiderio di abbreviare il processo di cottura stesso e non preoccuparsi di manipolazioni che richiedono tempo. In questo caso, si consiglia di studiare in dettaglio le basi della produzione casalinga per valutare l'importanza di chiarificare il mosto.

Importante!

Anche dopo il completo completamento del processo di fermentazione, il lievito non fermentato rimane nella struttura del mosto, depositandosi sul fondo del recipiente. Quando entra ancora nel chiaro di luna, questi residui iniziano ad attaccarsi ai suoi bordi, a seguito del quale viene rilasciato un cattivo odore nel cubo e il chiaro di luna acquisisce un sapore disgustoso. Per evitare queste conseguenze, è necessario alleggerire la birra prima di mettersi alla guida, in altre parole, per pulirla.

Va inoltre tenuto presente che per ogni lavaggio esistono alcuni metodi di chiarificazione. Ad esempio, i metodi di chiarificazione del mosto di cereali non possono essere applicati al mosto di frutta, poiché comprometteranno in modo significativo il gusto e l'aroma della materia prima. La chiarificazione del mosto ha caratteristiche simili alla chiarifica del vino, ma ci sono differenze significative, come i tipi di assorbente, le sue proporzioni e il tempo di reazione.

Quando si studia il metodo per schiarire il mosto con il freddo, non si dovrebbe perdere di vista il fatto che il lievito è un fungo vivente e un significativo calo della temperatura può provocare una diminuzione della loro attività, ibernazione o addirittura la morte. Ha senso utilizzare questo processo naturale per acquisire conoscenze pratiche e degassare la composizione del mosto. Pertanto, l'anidride carbonica verrà completamente rimossa dalla soluzione, eliminando la pressione eccessiva nell'apparato.

Esistono diversi modi semplici e comprensibili per schiarire il mosto, ma devono essere ben smontati e studiati, poiché il risultato dipenderà dalla correttezza di tutte le fasi.

• Il primo e più semplice modo è impastare a fondo il mosto fermentato con un agitatore o un cucchiaio per 15 minuti. Dopodiché, è necessario lasciare che il sedimento affondi sul fondo del contenitore e il lavaggio sarà pronto per ulteriori manipolazioni;
• Il secondo metodo prevede il riscaldamento del mosto a 50 ° C - 60 ° C, eliminando funghi e anidride carbonica;
• Il terzo metodo è il più popolare, perché non richiede proporzioni precise e non contiene una varietà di azioni. Questa è l'alleggerimento freddo della bevanda.

La chiarificazione a freddo è un processo abbastanza semplice. Il recipiente con il mosto deve essere posto in una stanza buia, dove la temperatura dell'aria sarà mantenuta nell'intervallo 0 ° C-12 ° C. Innanzitutto, il liquido viene lasciato lì per un'ora, quindi mescolato bene e nuovamente inviato in infusione per altre 3-4 ore. Trascorso questo tempo, il lievito si spegne e il mosto è pronto per il drenaggio e la distillazione. Prestare estrema attenzione quando si schiarisce il mosto con una forza bassa, poiché può inacidire irrevocabilmente.

Questo metodo è il più delicato, ecologico e noto a tutti da molto tempo. Le proteine \u200b\u200battive sono caseina e albumina. Si trovano nel latte vaccino e sono caratterizzati dalla capacità di coagulare la qualità, cioè di combinare miscele. Ma per l'elevata efficienza di questo metodo, è necessario selezionare il latte appropriato ed essere guidati dalle seguenti istruzioni:

• Per la distillazione del chiaro di luna, è più consigliabile scegliere latte grasso e per bere il mosto è possibile utilizzare latte scremato;
• La chiarificazione deve essere eseguita non prima di 2 ore prima dell'ultima corsa;
• Il latte viene aggiunto al mosto nella seguente proporzione: 1 litro di latte per 10 litri di coltura starter;
• La miscela risultante deve essere accuratamente mescolata e messa per un certo tempo.

Quando si utilizza questo metodo, non è necessario rimuovere il lavaggio dal sedimento, poiché risulta non denso e traballante. Se ci provi, c'è la possibilità di causare danni sotto forma di perdita fino al 30% del valore di tutte le materie prime. Si lascia filtrare il mosto attraverso una garza piegata in più strati.

Chiarificazione del mosto con tè all'ibisco: consigli e suggerimenti

Il tè all'ibisco è un infuso rosso scuro di rosa sudanese o petali di ibisco dal sapore aspro. Questa bevanda ha indubbi benefici per la salute umana, e la caratteristica acidità ne consente l'utilizzo nella pulizia del mosto prima del traghettamento. Il metodo di chiarifica con tè di ibisco, come la chiarifica a freddo, è adatto per lo zucchero e il mosto di cereali. Ma il suo uso per le miscele di frutta porterà un effetto eccessivo, a seguito del quale il chiaro di luna perderà il suo aroma e gusto di frutta.

• Per 10 litri di purea, sono necessari circa 70 grammi di petali di ibisco essiccati. Questa proporzione sarà giusta per creare un ambiente acido e fare un decotto;
• Rapporto di diluizione: 100 grammi di petali per 1 litro d'acqua;
• La miscela deve essere bollita per 5 minuti, quindi raffreddata a una temperatura di 25 ° C - 30 ° C;
• Il brodo risultante deve essere aggiunto al mosto, il liquido deve essere mescolato bene.

Per capire se il sedimento è finalmente caduto, il mosto deve essere lasciato per almeno un giorno. La miscela avrà un colore scarlatto brillante, ma ciò non influirà sulla futura tonalità del chiaro di luna. Dopo lo scarico dal sedimento, il lavaggio è pronto per la distillazione.

Chiarificazione del mosto con bentonite (lettiera per gatti)

Non sorprenderti, la normale lettiera per gatti ti aiuterà a ottenere un eccellente risultato di pulizia. Il riempitivo è costituito da bentonite, un'argilla che è un assorbente unico. Questo metodo è più adatto per il mosto di cereali, poiché fornisce una migliore pulizia della struttura.

• La bentonite va macinata su un semplice macinacaffè alla consistenza di farina, in ragione di 1 cucchiaio per 10 litri di mosto;
• La sostanza deve essere diluita in acqua calda in un rapporto da 1 cucchiaio a mezzo litro d'acqua. Dovresti ottenere una massa monotona;
• Una soluzione di argilla con acqua deve avere il tempo di gonfiarsi, questo può richiedere fino a 4 ore;
• Mescolare nuovamente la miscela prima dell'uso. Prima di aggiungere al mosto, è necessario scuotere un imbuto artificiale, mescolando rapidamente il liquido con un cucchiaio.

Alcune ore saranno già sufficienti per la pulizia, ma per eliminare varie impurità e oli, si consiglia di lasciare il lavaggio con l'assorbente per 1 giorno. Quindi il mosto deve essere decantato con cura e quindi si avvia la procedura di distillazione.

Il metodo noto è la chiarifica del mosto con acido citrico, basato sulla creazione di una maggiore acidità, come il tè all'ibisco. Qualche tempo dopo l'applicazione dell'acido, i funghi del lievito vanno in letargo e il mosto diventa adatto per il drenaggio dai sedimenti e la guida.

• Per 1 litro di mosto, viene preso 1/3 di cucchiaino di acido citrico;
• L'acido viene diluito in un bicchiere d'acqua e versato in un recipiente con poltiglia. Se versi immediatamente la sostanza nel mosto, non sarà in grado di dissolversi completamente.

Per evitare il caratteristico odore di aceto al chiaro di luna, il cui aspetto è possibile quando si utilizza questo metodo di purificazione, è necessario aggiungere un pizzico di soda o gesso grattugiato alla birra prima della distillazione. Ciò eliminerà l'acidità in eccesso nella sua struttura.

Questo metodo è il più delicato e delicato di tutti. È perfetto per la purea di frutti di bosco. La gelatina in polvere è prontamente disponibile in qualsiasi punto vendita ed è anche la più adatta per pulire il mosto a casa.

• Per ogni 10 litri di mosto saranno necessari 2 grammi di polvere;
• La proporzione specificata deve essere sciolta in acqua calda nel rapporto di 1 grammo di polvere per un bicchiere d'acqua;
• La soluzione deve essere lasciata gonfiare durante il giorno, questo è necessario per ottenere il risultato;
• Quindi viene versato un po 'di purè, la gelatina viene diluita fino a quando non si dissolve, quindi viene versata nella massa.

Con la chiarificazione gelatinosa, la durata della formazione di sedimenti da impurità, oli e residui di lievito sarà la più lunga - circa 3-4 giorni. Non appena si nota che la spessa foschia si è depositata sul fondo della nave e il mosto si è schiarito, il processo di distillazione può iniziare.

C'è un passaggio importante tra la fermentazione e la distillazione che non dovrebbe essere evitato. Questa è la pulizia del mosto. Piccole particelle che rimangono dopo la filtrazione convenzionale possono degradare in modo significativo la qualità del chiaro di luna. Si tratta principalmente di residui di lievito e, se è stato utilizzato un prodotto alcolico, è necessario pulirlo con molta attenzione. Ci sono molti prodotti disponibili per aiutarti a sbarazzarti delle impurità. Ma devi conoscere le caratteristiche dell'applicazione di ciascuno di essi, altrimenti tutti gli sforzi saranno vani. Per non sbagliare, analizzeremo in dettaglio ogni metodo di schiaritura, traendo una conclusione sulla sua efficacia.

Come pulire e schiarire il mosto a casa: metodi e materiali

Il mosto richiede non solo la filtrazione, ma anche la chiarificazione con composti speciali prima della distillazione. Particelle di lievito e altri componenti bruceranno nella distillazione ancora. Il distillato acquisirà amarezza, un retrogusto sgradevole e, naturalmente, un odore ripugnante. Gli ingredienti per la pulizia più popolari tendono a flocculare le particelle indesiderate. Ma non tutti i metodi sono universali. Ci sono tipi di birra fatta in casa che richiedono un approccio speciale.

Oltre a questi metodi, ci sono altre opzioni di pulizia, ma non hanno funzionato così bene. Alcuni distillatori combinano diversi metodi contemporaneamente. Non è consigliabile farlo, poiché le reazioni chimiche si verificano nel liquido, spesso è impossibile prevederne il risultato. I prodotti per la pulizia meno popolari includono oli vegetali e una miscela di bicarbonato di sodio e sale.

Importante! Per non sbagliare i calcoli con il metodo, puoi provarlo su una piccola quantità di mosto, se hai successo, pulisci il resto della massa.

Questo consiglio è adatto se la pulizia non richiede molto tempo.

Chiarificazione con bentonite

Non tutti i principianti sanno come chiarire correttamente il mosto con la bentonite prima della distillazione. La bentonite è uno dei metodi di pulizia più diffusi. Questo materiale si è affermato da tempo come una scelta affidabile ed efficace. Per capire come utilizzare una sostanza, è necessario comprenderne la natura e come funziona. La bentonite è un materiale naturale che ha un nome più semplice: argilla bianca. Può essere trovato per strada se c'è un'area senza edifici a portata di mano. Tuttavia, per la birra fatta in casa, è meglio acquistare materiale già pronto che sarà già pulito dalle impurità. Ed è abbastanza facile commettere un errore. L'argilla è utilizzata in vari settori, in molte aree. Si tratta di ingegneria meccanica, agricoltura, edilizia. Gli esempi più semplici sono la realizzazione di lettiera per gatti e porcellana. La bentonite viene utilizzata per la chiarifica del mosto, nel chiaro di luna e nella preparazione del vino per le sue proprietà di legare determinate sostanze. Nel tempo, precipitano.

A seconda della forma in cui viene acquistata la bentonite, viene preparata. Se è possibile acquistare materiale già pronto, è sufficiente mescolarlo con il liquido nella proporzione corretta e versarlo nel mosto. I granuli, tuttavia, devono essere schiacciati in un macinacaffè fino a renderli farina. Quindi la polvere viene essiccata in un forno a una temperatura di 120 gradi. Il tempo consigliato è di 30 minuti. L'acqua di impasto deve essere calda, ma non bollente. È importante osservare le proporzioni per chiarire il lavaggio con bentonite. Prendi 2 cucchiai per 1 litro. Dovresti ottenere una consistenza uniforme. Entro 10 minuti, dovrebbe gonfiarsi in uno stato calmo. La bentonite diluita viene introdotta in una piccola quantità di poltiglia, quindi tutto viene aggiunto a un grande contenitore. Entro un giorno, il sedimento dovrebbe cadere sul fondo.

Dopo la procedura, rimarrà molto sedimento, solo allora sarà chiaro a un chiaro di luna alle prime armi perché chiarire il mosto prima della distillazione.

Importante! Non scaricare i sedimenti nello scarico per non intasare i tubi!

La chiarificazione del mosto con il freddo è un metodo molto controverso. Molti distillatori lo considerano la "morte sicura" dell'alcol di qualità. Nonostante tutte le proteste, questo metodo ha il diritto di essere, è ancora usato, poiché ne deriva un risultato, e talvolta non è male.

L'essenza del metodo è che sotto l'influenza della bassa temperatura, il liquido rimane nel suo stato di aggregazione, ma le impurità (nel nostro caso, i resti di lievito) si congelano e cadono sotto forma di un sedimento sul fondo. Molto spesso, il congelamento viene utilizzato per incollare il vino, pulire il chiaro di luna. Per il mash, è meno adatto.

Il metodo è buono per la sua semplicità. Non sarà difficile mettere il mosto sul balcone, nel cortile. Il contenitore è posto dove la temperatura è mantenuta entro 2-11 gradi sopra lo zero. Con tali indicatori il liquido viene mantenuto esposto per almeno 12 ore. Durante questo periodo, il lievito e altre sostanze nocive cadono sul fondo, il liquido diventa più leggero.

C'è un'altra opzione. Braga viene mantenuta ad una temperatura di 20 gradi sotto lo zero. Le impurità nel mosto non cadono, ma diventano ghiaccio. Dopo che ciò è accaduto, il mash viene filtrato molto rapidamente.

A temperature ancora più basse (-25), si verifica il congelamento. Quindi la maggior parte del liquido diventa ghiaccio. E il resto viene scolato e bevuto, non distillato. Ma questo metodo non è molto adatto, è usato estremamente raramente.

Alleggerimento dell'ibisco

L'ibisco è una buona opzione per pulire il chiaro di luna e il mosto prima della distillazione. Molti aspiranti bevitori di alcol in casa evitano questo ingrediente. Rosa sudanese, ibisco o ibisco, una pianta nota per il suo colore rosa brillante, dal sapore aspro pronunciato. Il tè che ne deriva è più simile alla composta, alla ciliegia o persino al ribes. È a causa di queste caratteristiche che non tutti usano un metodo abbastanza semplice. Tuttavia, né il gusto né il colore passano al chiaro di luna, si perdono durante il processo di distillazione! Un altro inconveniente: i tè moderni di una categoria di prezzo basso, su cui c'è un'iscrizione "ibisco", contengono semplicemente coloranti e aromi. Le stesse sostanze che forniscono la pulizia del mosto non sono in esse.

Il segreto di una rosa sta negli acidi stessi che danno un gusto memorabile. Agiscono sul lievito, interrompendone l'attività. Di conseguenza, le sostanze precipitano sul fondo del contenitore.

Per schiarire, hai bisogno di pochissimi fiori: 70 g per 10 litri. L'ingrediente viene versato con acqua calda, messo a fuoco basso. L'acqua dovrebbe bollire, per tutto questo tempo il liquido è d'intralcio. La composta risultante dovrebbe raffreddarsi naturalmente. I fiori vengono rimossi dal liquido. Quindi può essere aggiunto alla miscela. Il tempo di infusione è un giorno.

Importante! Il metodo non è molto adatto se la base è frutta o grano.

Detergente con acido citrico

Chiarire il lavaggio con acido citrico è una buona opzione. A volte il modo per diventare un fallimento per un chiaro di luna, ma questo accade solo a causa della mancata osservanza delle regole principali.

La precipitazione si verifica nello stesso modo in cui si aggiunge l'ibisco alla bevanda. Come in passato, l'acido porta alla morte definitiva del lievito. Di conseguenza, si depositano sul fondo. L'aggiunta di acido citrico è uno dei modi più semplici. Tuttavia, non tutti conoscono il segreto principale! Prima della distillazione, è necessario riportare il mosto al normale livello di acidità, altrimenti il \u200b\u200bchiaro di luna avrà un sapore aspro e sgradevole. Questo viene fatto semplicemente aggiungendo bicarbonato di sodio.

Importante! Il metodo porta a un cambiamento di sapore. Pertanto, è meglio pulire il mosto di frutta in un modo diverso.

10 litri di mosto richiedono 25 grammi di acido citrico e 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio. L'acido citrico viene diluito in acqua a temperatura ambiente (rapporto 1: 1). Quando il liquido diventa omogeneo, viene aggiunto al mosto. La pulizia richiederà 6 ore, non meno. Dopo che è trascorso il tempo e si è verificato un precipitato, il liquido viene drenato. Aggiungi la quantità necessaria di soda. La distillazione può iniziare dopo 10 minuti.

Come schiarire con la gelatina

La gelatina è un rimedio universale per pulire vino, chiaro di luna e qualsiasi purea. Il prodotto non ha sapore, quindi ha un effetto neutro sul gusto del liquido. È la sostanza più sicura e supera la bentonite in polvere o rosa. Più precisamente, la pulizia della gelatina dovrebbe essere chiamata incollare. Il Braga, dopo aver interagito con esso, diventa puro, ma nel caso dei vini l'effetto è più evidente.

Importante! Il processo richiede più tempo prima della distillazione rispetto ai metodi precedenti.

All'inizio del processo, è necessario calcolare correttamente il dosaggio, poiché per 10 litri di mosto sono necessari solo 2 grammi della sostanza. La gelatina viene versata con acqua fredda. Hai bisogno di un po ', solo 400 ml. Questo è necessario affinché la gelatina si gonfi. Ci vorrà un giorno. Durante questo periodo, vengono effettuati tre cambi di fluido ogni 8 ore.

Quando la giornata è trascorsa, la gelatina viene versata con acqua nuova, già calda. La massa viene riscaldata, ma non portata a ebollizione. La gelatina viene costantemente mescolata per dissolversi completamente. Quindi si versa nel mosto, mescolando bene. Si consiglia di scuotere il liquido. Non esiste un momento specifico per incollare. Ciò avviene entro poche ore o un giorno. Quindi la birra viene scolata.

Si consiglia di utilizzare questo metodo per purea di ciliegie, pere, prugne, mele.

Applicazione del latte

Il latte è uno dei metodi innocui e frequentemente utilizzati per pulire il mosto e il chiaro di luna già pronto. Il prodotto naturale non modifica il gusto, il colore e l'aroma della bevanda finita. E il processo di pulizia è abbastanza semplice, inoltre, richiede relativamente poco tempo.

Importante! Il latte grasso può rendere torbido il chiaro di luna.

È la caseina nella composizione del prodotto lattiero-caseario che è in grado di incollare la sospensione e quindi cadere sul fondo. Un altro vantaggio di questo metodo è che non cadono solo lievito e piccole particelle, ma anche sostanze di fusoliera.

Per pulire il mosto, il latte grasso è più adatto, ma il distillato deve essere pulito con latte vaccino meno grasso. Ma non esagerare con il contenuto di grassi, altrimenti non ti libererai della torbidità in seguito.

Come pulire il mosto prima della distillazione? Non ci vuole molto tempo e fatica per eseguire la pulizia della materia sospesa. Solo un paio di azioni e poche ore. Per 10 litri di un liquido torbido, hai bisogno di 1 litro di latte. Viene introdotto con cura nella birra. Quando non è stato versato tutto il latte, la caduta è già iniziata. La formazione di fiocchi può essere vista ad occhio nudo. L'intero processo dura circa 4 ore. Non è facile drenare il liquido, viene filtrato con cotone o garza.

Uso di permanganato di potassio

Il permanganato di potassio è un metodo molto economico per purificare il chiaro di luna o il mosto prima della distillazione. La sostanza chimica può essere acquistata in qualsiasi farmacia. Ma vale la pena ricordare che i cristalli rosa possono causare ustioni e avvelenamenti, quindi è necessario usarli con attenzione. L'uso del manganese per purificare il chiaro di luna è una decisione piuttosto controversa.

Da un lato, il manganese aiuta le sostanze nocive a precipitare. Ma nel processo di una reazione chimica si formano nuovi componenti, non meno dannosi. Questi sono ossido di manganese, acetaldeide, idrossido di potassio. E non ci si dovrebbe aspettare un risultato del 100%.

Il processo non causa alcuna difficoltà. I cristalli devono solo essere versati nel liquido. È importante rispettare le proporzioni, poiché il manganese è una sostanza molto forte, pericolosa in grandi quantità.

La polvere deve essere miscelata con il mosto e lasciata al buio. Tra circa un giorno il colore cambierà, si formerà un precipitato da sostanze nocive. Poiché il manganese ha portato alla formazione di nuovi componenti nocivi nel liquido, è necessario fare attenzione alla filtrazione. Non fare con il normale cotone o garza. Si consiglia di utilizzare un filtro per l'acqua o una colonna di carbone.

Importante! Questo metodo non può essere utilizzato dopo la distillazione.

Pulizia del carbone

Il carbone attivo è una delle opzioni più popolari per pulire il chiaro di luna o il mosto. È un componente naturale disponibile che influisce minimamente sul gusto di una bevanda alcolica fatta in casa. In liquido, agisce allo stesso modo del corpo umano in caso di avvelenamento. Lega le sostanze nocive e aiuta a rimuoverle. Il semplice carbone da farmacia, sfortunatamente, non è in grado di pulire abbastanza bene il mosto dalle sostanze di fusoliera. Pertanto, si consiglia di acquistare un prodotto speciale dal negozio. Esiste una variante dell'uso dei carboni, che sono destinati alla cottura del barbecue. È necessario prestare attenzione con un prodotto del genere, poiché spesso vengono aggiunte sostanze chimiche ai carboni per l'accensione per un'accensione più rapida. Se viene eseguita la pulizia con carbone attivo, è inoltre necessario far passare il liquido attraverso la colonna con il prodotto in legno. Tre cucchiai di carbone tritato sono sufficienti per 10 litri di liquido. C'è anche un'opzione con il passaggio attraverso la colonna. Più strati di lana di carbone ci sono, migliore sarà il risultato.

Importante! È meglio acquistare un prodotto in un negozio, il produttore indicherà per quali tipi di lavaggio può essere utilizzato e come calcolare le proporzioni.

Istruzioni per l'uso di alcol

Braga può essere pulito con alcool; questo è un metodo efficace, ma meno diffuso. Per essere sicuri della sua efficacia, è necessario comprendere l'essenza della reazione del mosto con l'alcol. Alcuni ceppi di lievito continuano a funzionare con una certa quantità di alcol. Quando la forza raggiunge un certo valore, il lievito termina la sua attività e cade. Se le proporzioni non sono state rispettate e è stato aggiunto più zucchero del necessario, dovrai pulire tu stesso il mosto e non aspettare che diventi trasparente. Il punto è che il lievito dovrà essere "fermato". Un modo semplice è aggiungere alcol, aumentare la forza (di circa il 4%). Per questi scopi, sono adatti il \u200b\u200bchiaro di luna, la vodka, l'alcol. Ci vorrà un giorno per stabilirsi.

Il metodo presenta alcuni svantaggi. L'effetto sarà buono schiarendo il mosto di zucchero. Il prodotto a base di frutta può anche essere pulito dalle impurità, ma il gusto ne risentirà in modo significativo. Puoi provare il metodo se ci sono avanzi dello stesso chiaro di luna. Un altro svantaggio sono i costi relativamente elevati. Ad esempio, per 10 litri di mosto, saranno necessari 1,5 litri di vodka. Uno svantaggio significativo sta nel fatto che per aumentare la fortezza solo del 4%, è necessario calcolare la quantità di alcol (vodka) necessaria per questo. Ciò richiede strumenti di misura e capacità di lavorare con le formule.

Come pulire con il bicarbonato di sodio?

Pulire il mosto con la soda non è un'opzione molto popolare. Per lo più non viene utilizzato il fondo della soda, ma un ingrediente aggiuntivo. A tal fine, prendi un prodotto alimentare. Ci sono anche ricette per usare la soda caustica. Tuttavia, questa sostanza è estremamente pericolosa al minimo aumento del dosaggio.

La soda, se aggiunta al mosto, neutralizza gli acidi, distrugge le sostanze non necessarie. Un vantaggio significativo dell'aggiunta di questo prodotto è che ti consente di eliminare anche l'odore più sgradevole. Inoltre, il bicarbonato di sodio assorbe la maggior parte dei componenti malsani.

Quando si sceglie un metodo di incollaggio, è necessario tenere presente che la più piccola dose eccessiva di soda porta a un deterioramento del gusto.

Importante! Più bassa è la forza stimata, più efficace funzionerà la soda.

1 litro di alcol richiederà 10 grammi di soda. La polvere viene diluita con un po 'd'acqua. Gli ingredienti vengono mescolati fino ad ottenere un composto omogeneo. Quindi il liquido viene versato nel mosto. Il contenitore viene inviato per mezz'ora in un luogo fresco. Quindi il mosto deve essere mescolato e inviato di nuovo a riposare, ma per 12 ore. Nel tempo, il liquido è pronto per la filtrazione e la distillazione.

Come si usano i filtri di carta?

La pulizia con filtri di carta non è una buona scelta. È meno popolare di altri metodi. Il fatto è che la pulizia del mosto richiederà molta carta, che dovrà anche essere cambiata periodicamente. L'essenza del processo è semplice: la carta trattiene piccole particelle nocive. Ma i suoi pori sono ostruiti e dopo un po 'il foglio deve essere cambiato. È possibile utilizzare carta da filtro speciale per macchine da caffè. Un imbuto dal collo di una bottiglia di plastica è installato su un barattolo o un altro contenitore, è coperto da strati di carta. Il contenitore del mosto dovrebbe essere più alto di diversi livelli. Un tubo viene tirato da esso nell'imbuto, attraverso il quale il liquido scorrerà lentamente. Questo metodo ha uno svantaggio significativo, che allontana molti moonshiners: è un processo lento che non richiede meno attenzione della distillazione.

Usare la lettiera per gatti

Schiarire o pulire il mosto con la lettiera per gatti è un modo molto reale. Il fatto è che i riempitivi nella maggior parte dei casi sono costituiti dalla stessa bentonite, argilla bianca. Pertanto, il principio di funzionamento non cambia affatto dal metodo di pulizia già smontato.

Importante! Il riempitivo dovrebbe contenere solo materiale argilloso, senza aromi e additivi!

Prima della pulizia, è imperativo degassare il mosto. Per fare questo, viene riscaldato a una temperatura di 50 gradi, mescolando attivamente per almeno 5 minuti. Per 1 litro di purea è necessario 1 cucchiaio di bentonite. È meglio diluire la sostanza in una piccola quantità d'acqua, solo dopo aggiungerla a un grande contenitore. È imperativo sbarazzarsi di tutti i grumi. La fine del processo può essere determinata dall'aspetto. Quando un sedimento impressionante è apparso sul fondo e il liquido è diventato trasparente, puoi procedere ad ulteriori azioni.

Importante! Prima di aggiungere lo stucco, viene macinato in una polvere bianca (grigia).

Prima di alleggerire l'infuso per la prima volta prima della distillazione, è necessario conoscere il più possibile il metodo scelto. Il metodo poke al chiaro di luna non viene utilizzato, perché è abbastanza facile rovinare i prodotti con la decisione sbagliata.

Suggerimenti di moonshiners stagionati per pulire il mosto:

1. 1. La massa può schiarirsi da sola e la domanda "Come chiarire il mosto prima della distillazione" scomparirà da sola. Per fare questo, ha bisogno di stare in piedi per 5-7 giorni a riposo. Ma questo non sempre accade.
   2. Prima di diluire il prodotto per la pulizia nel lavaggio, deve essere degassato.
   3. Se il mosto non può essere pulito, significa che il processo di fermentazione non è ancora terminato, il lievito non ha interrotto la sua attività vitale. Dovresti sempre controllare visivamente lo stato del processo e non lasciarti guidare dai tempi nella ricetta. Puoi prestare attenzione all'aspetto, all'evoluzione del gas, controllare con una partita, il gusto.
   4. Non tutti i metodi di pulizia sono adatti per tutto il mosto. Ad esempio, un mosto di cereali resisterà alle varietà più dure. Ma la massa di frutta non ha bisogno di essere sottoposta a metodi duri, poiché è abbastanza facile rovinare il gusto.
   5. L'argilla bentonitica raccolta da te può contenere impurità nocive, è meglio comprare una polvere in un negozio.
   6. Quando il liquido si è schiarito, deve essere scolato allo stesso modo del vino. Il contenitore viene posizionato sopra, versato nel tubo. Questo viene fatto in modo che il precipitato non entri di nuovo nel liquido per la distillazione e le sue perdite siano minime.
   7. È meglio aggiungere la polvere di bentonite facendo un imbuto nel liquido in parallelo.
   8. L'alcol di alta qualità per la pulizia non è un prerequisito. Puoi prendere "testa" e "croce" dai giochi precedenti.
   9. Il mosto di zucchero ha il gusto e l'odore più stabili. Ma la bevanda a base di cereali in alcuni casi di pulitura perde il suo gusto e il suo aroma mentre viene chiarificata.

La pulizia del mosto prima della distillazione viene effettuata per migliorare il gusto della futura bevanda alcolica. Ci sono molti modi che sono più o meno efficaci in relazione a determinati tipi di mosto. A volte non è necessario rimuovere il lievito avanzato, il precipitato cade da solo. Ma spesso sorge la domanda "Come chiarire il mosto prima della distillazione?" Nella maggior parte dei casi, è necessario ricorrere alla purificazione, altrimenti tutto il lavoro viene svolto invano. I metodi più efficaci e popolari: aggiunta di latte, bentonite, manganese, gelatina, ibisco. E, naturalmente, pulendo con vari carboni, questo metodo è usato molto spesso e ha conquistato la fiducia di molti moonshiners.

La chiarificazione del mosto non è un passaggio obbligatorio nella produzione di birra fatta in casa. Tuttavia, se ciò non viene fatto, la qualità del prodotto finale potrebbe essere leggermente inferiore a quella calcolata. Su Internet, puoi trovare molti modi per farlo, ma in realtà non tutti sono buoni come li descrivono gli autori. Diamo un'occhiata ai metodi migliori di cui ti puoi veramente fidare.

Chiarificazione del mosto

Prima di tutto, vale la pena capire perché chiarire il mash. Il fatto è che dopo il completamento del processo di fermentazione, il lievito rimane per tutto il suo volume. Se non li si separa prima della distillazione, quindi cadendo nel cubo di distillazione, possono bruciare, di conseguenza, deteriorando il gusto e l'odore della bevanda finita. Pertanto, è altamente desiderabile eseguire tale pulizia.

Come schiarire il mosto? La pulizia viene eseguita secondo il principio di un fenomeno come l'assorbimento. Il sorbente viene introdotto nel mosto e contribuisce al fatto che il lievito precipita, mentre possono formare fiocchi o cadere in uno strato uniforme.

Diversi assorbenti vengono utilizzati per diversi prodotti di lavaggio. Quando si prepara un mosto a base di cereali o zucchero, il suo gusto o aroma non è così importante quanto la purezza. Se il mosto principale era la frutta, è necessario utilizzare un assorbente che abbia un effetto più delicato e aiuterà a preservare le qualità di base della bevanda. Quando viene utilizzato per la purea di zucchero, a volte non schiarisce completamente.

La bentonite è un minerale che appartiene al gruppo degli idroalluminosilicati. Nella vita di tutti i giorni, un nome come l'argilla bianca è popolare. L'applicazione principale della sostanza è la perforazione di pozzi, la costruzione, la produzione di ceramica. La sua proprietà principale è la capacità di legare i composti proteici. È questo che rende il minerale ampiamente utilizzato nella vinificazione. A casa, le sospensioni di bentonite vengono frantumate utilizzando un frullatore o un macinacaffè da unire all'acqua.

A volte il compito di acquistare un detergente a base di bentonite è piuttosto difficile, quindi le persone si sono adattate all'uso della lettiera per gatti per scopi di pulizia, che la contiene. Secondo numerose recensioni degli utenti, marchi come Zoonik, Katsan e Pi-Pi Bent sono adatti a questo scopo.

Il mosto viene pulito con esso nel modo seguente. Un cucchiaio di riempitivo viene mescolato con mezzo litro di acqua a 60 gradi. Queste proporzioni sono prese per 10 litri di mosto. L'agitazione viene eseguita intensamente, mentre il versamento della polvere nel liquido deve essere fatto molto lentamente in modo che non si formino grumi.

La massa viene portata alla consistenza della panna acida liquida. Dopodiché, viene introdotta al mosto e aspettata per un po 'di tempo. In media, questo richiede circa 15-24 ore. Successivamente, il processo di pulizia termina e la parte rimanente viene drenata. È meglio usare un tubo di polimero per questo.

Se, tuttavia, sei riuscito ad acquistare una bentonite speciale per chiarificare i vini, allora dovrebbe essere usata secondo le istruzioni del produttore. In alcuni casi, è consentito non mescolarlo prima con l'acqua. Attenzione: il resto dopo la pulizia con bentonite è altamente indesiderabile da drenare nella fogna, possibilmente la formazione di un'ostruzione.

Schiaritura con infuso di ibisco

Il tè all'ibisco è una bevanda prodotta con foglie di rosa sudanesi essiccate. Nella nostra zona questa pianta si chiama ibisco. Ha un'elevata acidità, a causa della quale tutti i microrganismi muoiono al suo interno. La chiarificazione del lavaggio dell'ibisco viene eseguita in questo modo. Per 10 litri di mosto, prendi 70 grammi di tè secco. I petali vengono preparati in un litro d'acqua e raffreddati a temperatura ambiente.

Dopo che la bevanda si è raffreddata, deve essere filtrata e posta nel lavaggio. Mescolare bene e lasciare in infusione un giorno. Braga diventa rosso scuro a seguito di tale chiarificazione, ma ciò non influisce in alcun modo sul gusto. Si consiglia di utilizzare questo metodo solo per il mosto di zucchero, poiché nel caso del mosto di frutta e cereali, questo può portare a una perdita di aroma e gusto. In questo caso, si consiglia di schiarire con la gelatina.

Pulizia con gelatina

La chiarificazione del mosto con la gelatina è adatta a tutti i tipi di mosto, ma è meglio utilizzata per la poltiglia di frutta, poiché è più morbida e lega solo i sedimenti di lievito. Devi prendere due grammi di gelatina per 10 litri di mosto e versare 400 ml di acqua fredda. Quindi si insiste durante il giorno, cambiando l'acqua ogni otto ore. Dopo che la gelatina si è gonfiata, viene aggiunta acqua calda nella stessa proporzione e la massa viene versata nel mosto. Braga viene pulita in due o tre giorni. In questo caso, non è necessario utilizzare un tubo di polimero, poiché il lavaggio pulito risultante può essere semplicemente drenato.

Alcuni altri metodi di pulizia

Chiarificazione del mosto con il latte. Il metodo funziona grazie al fatto che il latte è in grado di coagulare con gli oli di fusoliera. Cioè, in questo caso, non solo puoi rimuovere il lievito, ma anche eliminare parzialmente le impurità nocive. Provano a usarlo come segue: il latte viene versato nel lavaggio a una velocità di 1:10 poche ore prima della distillazione, il che significa che questo metodo di purificazione è aggiuntivo. Inoltre, non sarà possibile rimuovere semplicemente il lavaggio dal sedimento; è inoltre necessario utilizzare la filtrazione. Si consiglia di eseguirlo in più fasi, utilizzando filtri con differenti diametri di sostanze tagliate.

Chiarificazione del mosto a freddo. Viene utilizzato se la forza del mosto è almeno dell'11%, poiché in questo caso non c'è bisogno di temere l'acidificazione dei prodotti, anche se le particelle si depositeranno naturalmente a lungo. Per applicare questo metodo, sarà necessario abbassare la temperatura del mosto da cinque a sette gradi. Per raggiungere questa temperatura è necessario mettere il mosto in frigorifero, d'inverno all'aperto o, con una piccola quantità, in cantina. La chiarificazione è molto lenta, quindi è importante monitorarla e interromperla se la fermentazione dell'aceto inizia a progredire.

Acido di limone. La chiarificazione del lavaggio con acido citrico è in qualche modo simile all'uso del tè all'ibisco. Si basa sull'effetto che l'attività dei lieviti si arresta in un ambiente acido e allo stesso tempo affondano sul fondo. Per un litro di purea, prendi circa un terzo di un cucchiaino di acido citrico. Di conseguenza, per 10 litri - un cucchiaio pieno.

Bibita. Come pulire il mosto prima della distillazione con la soda? Fondamentalmente, per pulire il chiaro di luna vengono utilizzati due tipi di soda: bicarbonato di sodio e carbonato di sodio. Il secondo pulisce meglio la bevanda, ma a condizione che la sua forza non raggiunga il 70%. Idealmente, non più di 40. Per applicare questo metodo, è necessario assumere 10 grammi di soda per litro di bevanda, mescolare e lasciare agire per 30 minuti.

Trascorso questo tempo mescolate ancora e lasciate riposare per 10 ore. Quindi filtriamo il mosto con una garza o, opzionalmente, un filtro di cotone o carta. Dopo questo processo, non solo il lievito si deposita, ma se ne vanno gli oli di fusoliera, che non è così facile da eliminare. Il bicarbonato di sodio in sé non viene utilizzato (ha un'attività debole), ma solo insieme ad altri prodotti, come l'acido citrico.

Filtri in carta. È possibile utilizzare sia carte da filtro per caffettiere usa e getta che carte da filtro. La carta da filtro viene posta in un imbuto e il bucato viene versato lentamente nello stesso. Il lievito ei loro prodotti di scarto rimangono sulla carta e la carta stessa diventa trasparente e pulita. Questo metodo è buono perché funziona abbastanza rapidamente e non è necessario attendere diversi giorni per filtrare il mosto.

Il vantaggio è che in questo caso non c'è perdita fino al 10% del mosto, come negli altri. Lo svantaggio principale è che con grandi volumi ci vorrà un periodo significativo per la filtrazione e, inoltre, un elevato consumo di carta da filtro. È meglio farlo in due fasi. Per prima cosa, filtra le frazioni grossolane con carta con fori grandi e poi con quelle più piccole.

Alcol. È possibile sopprimere l'attività del lievito non solo con gli acidi, ma anche con l'alcol stesso. A tale scopo, l'alcol puro diluito con acqua è più adatto, ma gli artigiani usano le code di una distillazione precedente. Il compito principale è rendere la loro fortezza almeno il 25-30%. Idealmente, tale chiarificazione non è affatto richiesta, poiché quando viene raggiunta una certa miscela alcolica, il lievito stesso può cadere in uno stato di animazione sospesa o morire. Allo stesso tempo, si depositeranno sul fondo e il lavaggio verrà pulito da solo.

Ma in una situazione reale, dopo la fine del processo di fermentazione, non tutto il lievito cadrà sul fondo, perché è piuttosto difficile calcolare le proporzioni esatte di zucchero. Con la sua mancanza, dopo che tutto lo zucchero è fermentato, il processo di autofertmentazione inizierà con il rilascio di CO2 e impurità. Se c'è un po 'di zucchero in eccesso, il lievito, avendo portato al limite il mosto alcolico, va in letargo. Ma lo zucchero in eccesso è antieconomico, ma aggiungere un po 'di alcol alla fine è abbastanza conveniente.

Fino ad ora, molti sono preoccupati per la domanda, ne vale la pena, in generale, per chiarire la birra. Le discussioni degli avversari finiscono principalmente sul fatto che si tratta di una procedura non necessaria, poiché è necessario spendere tempo e fatica, ma in realtà si può bere chiaro di luna e così via. Ma se diamo uno sguardo più da vicino a questa argomentazione, allora possiamo applicarla nel seguente contesto: "Perché tagliare testa e croce, puoi bere così?" o "Perché distillare birra fatta in casa, puoi berla così?" eccetera. Ma stiamo valutando la possibilità di ottenere una bevanda più gustosa, aromatica e allo stesso tempo meno dannosa.

La pulizia del mosto prima della distillazione può essere eseguita in diversi modi. L'uno o l'altro di loro viene scelto principalmente per motivi di ciò che è più facile da acquistare, nonché per la composizione originale del mosto. Si consiglia di seguire le istruzioni con molta attenzione quando si aggiungono alimenti e additivi chimici alla bevanda in modo da non rovinarla e anche di fidarsi solo di fonti attendibili.

(si consiglia di scegliere un apparecchio con una colonna di distillazione del marchio), le domande riguardanti la tecnologia di produzione di alcol fatto in casa iniziano a crescere in modo esponenziale. Non è sufficiente solo preparare adeguatamente il mosto, è anche necessario prepararlo adeguatamente per la distillazione. Per questo, il lavaggio viene rimosso dal sedimento e molto spesso chiarito. Scopriamo perché viene fatto.

Devo chiarire il mosto prima della distillazione

Quando il mosto è maturo, di solito si osserva un sedimento ben formato sul fondo del serbatoio di fermentazione. Ma il suo limite superiore è piuttosto lento e una sospensione torbida è presente nella fase liquida. Se il sedimento (residui di materie prime più lievito) non viene separato, inizierà a bruciare durante la distillazione. Ciò comporterà un odore sgradevole e molti altri prodotti nocivi della decomposizione termica della materia organica. Quindi, il liquido è stato separato dal sedimento. Ma è necessario chiarire il mosto?

La chiarificazione del mosto è il processo di rimozione dei residui di lievito dalla fase liquida. In altre parole, vengono rimosse la stessa sospensione e i residui di sedimenti sciolti che potrebbero entrare nel liquido durante la sua separazione dal sedimento.

Perché chiarire il mosto prima della distillazione? Sì, quindi, per rimuovere, se possibile, tutta la materia organica "grande" rimanente sotto forma di cellule di lievito. In modo che non ci sia nulla da bruciare nel serbatoio e il processo di distillazione stesso è piuttosto lungo. La distruzione delle cellule del lievito esaurito avverrà non solo con un riscaldamento forte, ma anche semplicemente prolungato. E questo, come abbiamo già scoperto, è una “zavorra” extra di impurità per la bevanda. Se hai una colonna di rinforzo o rettifica, allora, ovviamente, è in grado di separare un massimo di sostanze nocive, ma se, ad esempio, avevi un tipo classico, allora è meglio preparare il mosto per la distillazione al massimo .

In alcuni casi, il residuo di lievito può conferire alla bevanda una caratteristica unica e note piacevoli, ma questo dipende in gran parte dal tipo di lievito, dalla sua quantità nel residuo e dal metodo di distillazione. Tali tecnologie di distillazione senza chiarificazione sono utilizzate nella produzione, sono tecnologicamente verificate, ma questo può essere ripetuto a casa solo dopo una pratica a lungo termine.

Devo chiarire la purea di zucchero?

Certamente. Ci sono lieviti nella soluzione, ed è da loro che lo alleviano con l'aiuto della chiarificazione.

Devo chiarire il mosto di cereali?

È desiderabile. Tuttavia, non tutti i metodi di rigenerazione sono adatti se si vogliono preservare le proprietà organolettiche di alcuni tipi di cereali, ad esempio l'orzo o la segale.

Per alleggerire meglio il mosto a casa

La scelta di un metodo di chiarifica adeguato dipenderà dal tipo di materia prima da cui è composto il mosto. La purea di zucchero può essere chiarificata in uno dei seguenti modi. Esistono restrizioni per altri tipi di materie prime.

Bentonite

Uno degli agenti sbiancanti più efficaci è la bentonite (argilla bianca). Tuttavia, viene utilizzato principalmente per il mosto di zucchero, poiché, per le sue elevate proprietà assorbenti, nega il gusto e l'aroma delle materie prime. E se nel caso dello zucchero e di alcuni cereali questo non rappresenta un problema, nel caso di frutta, bacche e altre materie prime aromatiche, la bevanda sarà priva di scorza dopo la procedura di chiarificazione. Ma, ad esempio, nel caso del purè di barbabietola, sarà utile ammorbidire un aroma specifico.

Devo chiarificare il mosto con la bentonite se si tratta di grano? Hai bisogno di schiarire. Di norma, le proprietà organolettiche dei cereali non sono così pronunciate (ad eccezione di alcune varietà), quindi l'argilla bianca non danneggia la bevanda a questo proposito.

Gelatina

Il metodo è il più adatto per le materie prime di frutta e bacche. È buono perché rimuove solo il lievito nel sedimento e non lega le molecole “aromatiche”. Lo stesso metodo può essere applicato a cereali o poltiglia di zucchero, se ottenere la bentonite è problematico. Tuttavia, va ricordato che questo metodo stesso è più lungo nel tempo.

È possibile chiarire il lavaggio senza l'uso di sostanze aggiuntive?

Il mosto di zucchero maturo può essere lasciato al freddo (da 5 a 15 ° C) per diversi giorni (anche fino a 2-3 settimane), quindi il mosto viene chiarificato senza interferenze esterne. Tuttavia, durante questo periodo la purea di frutta e cereali può diventare acida.

(si consiglia di scegliere un apparecchio con una colonna di distillazione del marchio) può essere per qualsiasi richiesta e portafoglio. Il chiaro di luna non è proibito dalla legge e sempre più intenditori di forti bevande alcoliche stanno passando alla loro produzione domestica. La qualità della bevanda risultante dipende da diversi parametri.

Tutto gioca un ruolo: dal mosto adeguatamente preparato al rispetto della tecnologia della doppia distillazione. E sebbene l'affidabilità dell'unità stessa giochi un ruolo, anche se ti capita, puoi sorseggiare un drink eccellente. Una fase intermedia importante è la chiarifica del mosto prima della distillazione. Questo viene fatto in modo che gli avanzi di lievito e (o) materie prime non brucino e rovinino il prodotto finale. Il chiaro di luna è un processo lento e anche la chiarificazione richiede una certa quantità di tempo. Come schiarire rapidamente il mosto a casa e quanto più velocemente è possibile?

Prima della chiarificazione, il lavaggio deve essere degassato - per eliminare l'anidride carbonica in eccesso, altrimenti è possibile la formazione di schiuma durante la chiarificazione. È semplice degassare il mosto: deve essere mescolato intensamente per 5-7 minuti. Puoi farlo con un trapano con un ugello o un mixer. Quando si riscalda il mosto a fuoco minimo, il processo andrà più veloce, ma per questo, il mosto deve essere drenato dal sedimento sciolto già formato.

Se hai bisogno di chiarire rapidamente lo zucchero mash

Un modo rapido ma monotono per chiarire è passare il lavaggio attraverso la carta da filtro. Tuttavia, il filtro si intasa con la purea di zucchero ogni uno e mezzo o due litri (anche più velocemente con la purea di frutta). Tuttavia, con scorte significative di carta da filtro e la presenza costante di un distillatore, piccoli volumi di mosto possono essere gestiti abbastanza rapidamente.

Inoltre, la poltiglia di zucchero può essere rapidamente chiarificata con acido citrico:

1. Sciogliere 70 grammi di acido citrico per 25 litri di mosto in 2-3 cucchiai di acqua pura. Puoi usare il succo di limone (un frutto contiene circa 5-6 grammi di acido).
2. Versare la soluzione o il succo nel mosto, mescolare bene.
3. Dopo 10-12 ore, il liquido viene drenato dal sedimento e viene aggiunta soda nella stessa quantità dell'acido citrico. Questo normalizza l'acidità dell'ambiente. Lasciare aperto il contenitore per 10 minuti, dopodiché si può procedere alla distillazione.

Secondo più veloce - bentonite

La bentonite è una varietà di argilla bianca che lega bene il lievito. Può però essere utilizzato solo per lo zucchero o per il mosto di cereali, poiché insieme al lievito “ruba” tutte le proprietà aromatizzanti della purea di frutta o di frutti di bosco. La bentonite impiega dalle 12 alle 24 ore per sedimentare l'eccesso.

Per chiarire rapidamente il mosto sul lievito alcolico (e anche su qualsiasi altro) usando la bentonite, avrai bisogno di:

1. Prendi un cucchiaio di bentonite tritata per 10 litri di mosto.
2. Sciogliere l'intero campione di argilla bianca in 0,5 litri di acqua calda (non bollente). È meglio usare un mixer o un trapano con un accessorio speciale per la miscelazione. Non dovrebbero esserci grumi.
3. Mescolando costantemente, versare gradualmente la soluzione risultante nel lavaggio, chiudere il coperchio del contenitore e lasciarlo per 12-24 ore.
4. Quando il lavaggio si illumina notevolmente e si vede un sedimento formato, scolare accuratamente il liquido. È meglio farlo con un tubo flessibile.
5. Fatto! Puoi iniziare la prima distillazione.

Tutti gli altri metodi efficaci e comprovati richiedono approssimativamente lo stesso tempo: un giorno. Questa è la chiarificazione con tè all'ibisco e gelatina. È anche possibile mettere il bucato al freddo a temperature da meno due a meno cinque gradi Celsius. Ma con questa opzione, 24 ore è il periodo minimo di detenzione.