Ricetta frittelle di zucca e zucchine. Le frittelle sono diverse, ma ugualmente gustose: da patate, zucchine e zucca. Frittelle di zucchine classiche

Frittelle sottili e rubiconde fatte di zucca succosa e zucchine mature consentono di diversificare con successo la tavola familiare, soprattutto quando queste meravigliose verdure sane stanno maturando. Una semplice ricetta per friggere velocemente i pancake consente di preservare tutte le vitamine e allo stesso tempo di ottenere un valore nutritivo.

Puoi aumentare in modo significativo il valore nutritivo di un pasto introducendo farina integrale o di segale, una piccola quantità di crusca o farina d'avena istantanea. In questo caso, assorbiranno meno grasso.

Le frittelle possono essere servite con una tazza di brodo chiaro caldo.

ingredienti

• kefir 200 ml
• zucchine 175 g
• zucca 175 g
• farina di frumento 8-10 cucchiai. l.
• uovo di gallina 1 pz.
• sale qb
• pepe nero macinato 1-2 pizzichi
• erbe aromatiche italiane 1 cucchiaino
• soda 0,5 cucchiaini.
• olio vegetale per friggere
• aneto, prezzemolo a piacere

Preparazione

1. Aggiungere il bicarbonato di sodio e mescolare bene. Lasciarlo in posa per 5-6 minuti. Durante questo periodo, molte piccole bolle appariranno sulla superficie del kefir. Ciò suggerisce che la soda ha reagito con l'ambiente acido.

2. Sbatti un uovo. Mescolare con una frusta a mano fino a quando non sarà uniformemente distribuito.

3. Pelare e seminare la zucca. Risciacquare e asciugare tamponando con un fazzoletto. Grattugiare con fori grossolani. Aggiungi alla massa di kefir. Agitare.

4. Risciacquare le zucchine giovani o mature. Pelare le zucchine mature dai semi e dalle bucce. Grattugiare su una grattugia grande. Aggiungere al resto degli ingredienti.

5. Aggiungere la farina setacciata. Mescolare nell'impasto con un movimento circolare per evitare grumi.

6. Risciacquare i rametti di aneto e prezzemolo, asciugare e tritare finemente le foglie. Aggiungere le verdure, le erbe italiane, il pepe macinato e il sale in una ciotola di pasta. Agitare. Scegli le spezie secondo i tuoi gusti.

L'autunno dorato è entrato nei suoi diritti legali, ma la varietà di verdure luminose e succose ci piace ancora con la sua abbondanza. Propongo una ricetta facile e veloce per le frittelle di zucca e zucchine. Possono essere preparati per colazione o per uno spuntino.

Usa zucchine di qualsiasi tipo, puoi prenderne sia giovani che più mature. C'è una zucchina grande nella mia cucina, non buttarla via. Lavate, pelate da semi e bucce e usate per preparare sostanziose frittelle.

Per preparare frittelle di zucca e zucchine, abbiamo bisogno di zucchine, zucca, farina, uovo, sale, cipolla, pepe macinato, erbe aromatiche, olio vegetale.

Sciacquare bene la zucca e le zucchine, asciugarle tamponando con un canovaccio. Rimuovere le bucce e i semi. Non è necessario farlo nelle zucchine giovani.

Grattugiare entrambi gli ingredienti su una grattugia grossa o passare attraverso un robot da cucina. Metti in una ciotola profonda.

Pelate la cipolla. Tagliarla a fettine. Facoltativamente, aggiungi un'erba cipollina d'aglio. Mescola tutte le verdure.

Aggiungi le uova di gallina alla massa di zucca e zucchine, mescola di nuovo.

Cospargere di farina di frumento. Agitare.

Prendi il prezzemolo o l'aneto dalle erbe. Non puoi aggiungere se non ti piace. Risciacquare e asciugare per rimuovere l'umidità in eccesso. Tritare finemente, aggiungere alle verdure grattugiate. Condire a piacere con sale e pepe nero macinato. Agitare.

Scalda l'olio vegetale in una comoda padella. Aggiungi un cucchiaio di pasta. Friggere a fuoco medio su entrambi i lati fino a doratura.

Mettere le frittelle di zucca e zucchine fritte su un tovagliolo di carta per eliminare l'olio rimasto e servire subito ben caldo.

Buon Appetito!

Le frittelle di verdure sono uno degli argomenti più popolari. Le frittelle di zucca e zucca sono facili da preparare, ma salutari. Dopotutto, vengono preparati molto rapidamente ed è per questo che la maggior parte delle vitamine e di altre sostanze utili sono immagazzinate in esse. Possono essere serviti come piatto a parte o come contorno. Questo piatto è ben mangiato a colazione, pranzo e cena.

• • Frittelle di zucca e zucca
  • ingredienti
  • Improvvisazione con frittelle

Frittelle di zucca e zucca

Le frittelle di verdure vengono preparate, di solito in una padella ben riscaldata o in una macchina per pancake, con un filo d'olio. Pertanto, sono rubicondi e croccanti. Se vuoi evitare molto olio, puoi friggere in una padella speciale con rivestimento antiaderente. Dopo la frittura, le frittelle possono essere disposte su un tovagliolo in modo che il bicchiere d'olio.

Si consiglia di cuocere qualsiasi tipo di frittelle subito prima di un pasto. Altrimenti, dopo un po 'perdono il loro aspetto appetitoso e il gusto diventa diverso.

Affinché le frittelle di zucca e zucca risultino gustose e magre, è meglio friggerle in una padella antiaderente

Qualsiasi verdura è molto ricca di vitamine e minerali. Le zucchine sono un prodotto molto diffuso in cucina, dal gusto leggero e delicato. Da loro vengono preparati un gran numero di piatti gustosi e sani, in varie combinazioni. La zucca è un prodotto ancora più utile e gustoso a modo suo. Questa è una delle verdure più economiche.

I semi di zucca sono utili anche se essiccati e poi masticati come i normali semi di girasole. Come molti sanno, non tutti lo mangiano con piacere. Pertanto, i cuochi e le casalinghe devono spesso trovare varie soluzioni che renderanno il mangiare più esigente. La combinazione di zucca e zucchine può portare molti sapori sani e deliziosi. Una delle opzioni sono le frittelle di zucca e zucca, che possono essere preparate facilmente e rapidamente a casa.

ingredienti

Frittelle di zucchine e zucca: ricetta

Quando inizi a cucinare una frittella, il primo passo è preparare le verdure. Sciacquare e asciugare accuratamente. Pelate gli spicchi d'aglio. Rompi l'uovo e versalo in un contenitore adatto. Tagliare il formaggio, preparare farina e spezie.

Pelare la zucca dai semi e sbucciarla. A volte la zucca viene cotta per renderla più morbida. Ma puoi usarlo crudo. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Macina l'aglio e poi la zucca. Grattugiare 2/3 delle zucchine su una grattugia grossa e il resto su una grattugia fine. Le zucchine sono un prodotto acquoso. Pertanto, è meglio strofinarli separatamente, quindi spremere il succo e solo dopo mescolarli con il resto degli ingredienti. È possibile in un altro ordine conveniente. Questo non cambierà il gusto e il beneficio. Sbattete bene l'uovo e versateci sopra le verdure grattugiate e il formaggio. Tritate il prezzemolo e versatelo nella massa risultante. Condite con sale e pepe, aggiungete la noce moscata e mescolate.

Aggiungere la farina alla miscela risultante, mescolando fino a quando la massa diventa viscosa come la panna acida.

Versare un po 'di olio vegetale in un contenitore per friggere (crepiera, padella, ecc.) E poi scaldare bene. Mettere in una padella, modellare e friggere fino a doratura, circa 2-3 minuti per lato. Questa è la ricetta dei pancake più semplice.

Improvvisazione con frittelle

In effetti, gli ingredienti possono essere modificati a piacere. Dopotutto, la cucina è un ottimo terreno creativo per i tuoi pensieri e le tue improvvisazioni. Ad esempio, oltre agli ingredienti principali, le carote possono essere aggiunte alle frittelle di zucca e zucchine, che è un prodotto altrettanto utile.

Particolarmente deliziose sono le frittelle di zucca e zucca, preparate con carote grattugiate

Alcuni aggiungono crusca d'avena, uvetta, ricotta, latte. Qualcuno aggiunge mele o altri frutti. Dalle spezie, oltre a sale e pepe, si aggiungono zucchero, cannella, vanillina, noce moscata, ecc. Questa è una questione di preferenze di gusto di tutti coloro che cucinano. Puoi anche aggiungere latte acido o kefir all'impasto. A volte viene aggiunto il lievito in polvere

Frittelle di zucca e zucchine sane (video)

I pancake possono essere serviti con panna acida. Per chi ama i dolci, è possibile con latte condensato o marmellata. Buon Appetito!

Ricetta delle frittelle di zucca e zucchine (foto)

Prima di tutto, dovresti preparare i prodotti di cui avrai bisogno nel processo di cottura dei pancake

Zucchine e zucca lavate, sbucciate e strofinate su una grattugia grossa. Aggiungi l'aglio

Assicurati di aggiungere sale e pepe nero macinato alle verdure a piacere. Versate anche la farina e aggiungete l'uovo

Ora aggiungi le verdure tritate all'impasto e mescola tutto accuratamente

Versare l'olio di semi di girasole nella padella e scaldare bene. Distribuire delicatamente le frittelle con un cucchiaio e friggere fino a doratura

Assicurati di friggere le frittelle sul secondo lato

È meglio servire le frittelle di zucca e zucca ben calde. Buon Appetito!

Voglio proporre una ricetta per un piatto veramente autunnale - frittelle di zucca e zucchine... Le frittelle sono molto tenere e gustose. A molti piaceranno queste frittelle, possono essere servite sia calde che fredde. Panna acida o salsa di panna acida completeranno perfettamente questo piatto.

ingredienti

Per preparare i pancake con zucca e zucchine avrai bisogno di:

uovo - 1 pz .;

zucchine - 1-2 pezzi (400 g);

zucca - 100 g;

aneto - 3 rami;

sale qb;

farina - 5 cucchiai. l .;

olio vegetale per friggere.

Fasi di cottura

Zucchine e zucca, pelate, lavate, asciugate e grattugiate finemente.

Tritate finemente l'aneto e aggiungetelo alla zucca e alle zucchine.

Sbattere un uovo, aggiungere farina e sale a piacere. Mescolare. La consistenza dell'impasto per le frittelle di zucca e zucchine dovrebbe essere come una panna acida molto densa.

Mettere le frittelle con un cucchiaio in una padella ben riscaldata con olio vegetale e friggere su entrambi i lati fino a doratura.

Friggere le frittelle per circa 2-3 minuti su ciascun lato a fuoco medio. Metti i pancake finiti su un tovagliolo di carta per rimuovere il grasso in eccesso.

Le frittelle di zucca e zucchine all'interno sono deliziose e tenerissime.

Buon Appetito!

Molte persone apprezzano da tempo il gusto della zucca e la coltivano in casa. Altri hanno l'opportunità a fine estate e inizio autunno di acquistare frutti brillanti nel negozio e nel mercato. Molti piatti diversi possono essere preparati dalla polpa di questo ortaggio, comprese le frittelle. Questo piatto è amato non solo dai vegetariani, ma anche dalle persone che vogliono perdere peso. Inoltre, molte sostanze utili sono incluse nella composizione di frutti luminosi.

frittelle di zucca su kefir

Per questo piatto su kefir, dovresti preparare un tale set di prodotti: 100 g di zucchero, 300 g di verdure sbucciate, un pizzico di vanillina, olio vegetale, 5 cucchiai. cucchiai di farina, 2 uova e 220 ml di kefir.

1. Lavare accuratamente la frutta e rimuovere le fibre rimanenti se necessario. Usando una grattugia media, tritatela. Se si è formato molto succo, spremere la polpa. Il succo rimanente può essere utilizzato in prodotti da forno o semplicemente bevuto;
2. Il kefir deve essere riscaldato a 30 gradi, quindi aggiungere una manciata di zucchero semolato e vanillina. Mescola bene il tutto per sciogliere lo zucchero. Quindi aggiungere la farina in porzioni e impastare la pastella. È importante rompere tutti i grumi. Ora è il momento di sbattere le uova e mettere la zucca. Mescolare tutto accuratamente fino a che liscio;
3. Scalda una piccola quantità di olio in una padella e mettici dentro la massa preparata con un cucchiaio. Friggere fino a doratura e poi girare delicatamente sull'altro lato. Servire con panna acida, latte condensato e miele.

frittelle di zucca con zucchine

Grazie a questa ricetta potrete preparare una deliziosa e abbondante colazione. Le due verdure funzionano bene insieme e le verdure aggiungono sapore al piatto. L'aglio viene aggiunto per il piccante, ma se non hai bisogno di sapore extra, questo ingrediente può essere escluso.

Per questa ricetta, dovresti preparare un tale elenco di prodotti: una zucchina giovane grande, 325 g di zucca, un uovo, un paio di pizzichi di sale, 0,5 cucchiaini di pepe, una testa d'aglio, olio vegetale, un mazzetto di aneto e farina di mais.

Istruzioni di cottura dettagliate:

1. Pelare le verdure, lavarle e poi grattugiarle in pista. Passare l'aglio alla pressa. Mescolare e strizzare a mano per eliminare l'umidità in eccesso;
2. Aggiungere l'uovo alle verdure e mescolare bene. Aggiungi le spezie, l'aneto tritato e le erbe aromatiche se lo desideri. Ora aggiungi la farina in porzioni e impasta l'impasto in modo che non goccioli dal cucchiaio, ma non diventi denso;
3. Cuocere le frittelle in olio vegetale caldo in una padella fino a doratura. Raffredda e servi.

frittelle di zucca con la mela

A molte persone piace questo piatto per la sua semplicità e velocità di preparazione, e cos'altro potrebbe essere più importante per la colazione? I pancake sono deliziosi non solo caldi, ma anche freddi. Puoi cucinarli non solo in una padella, ma anche nel forno.

: 225 g di verdura sbucciata, 4 mele medie, un pizzico di cannella, 2 uova, 6 cucchiai. cucchiai di zucchero semolato, 75 g di uvetta, un pizzico di sale, 300 ml di kefir e 8 cucchiai. cucchiai di farina.

Istruzioni di cottura dettagliate:

1. Vale la pena iniziare con la preparazione dell'uvetta, che deve essere scottata con acqua bollente e lasciata per almeno 15 minuti. in acqua. Aggiungere la soda al kefir e lasciare agire per 10 minuti;
2. Grattugiate la zucca su una grattugia media, quindi tritate e sbucciate anche le mele. Se viene rilasciato molto liquido, assicurati di spremere la massa, poiché l'impasto si sfalda durante la cottura. Versare immediatamente la massa di mela e zucca con kefir in modo che non si scurisca;
3. Metti le uova, l'uvetta lì e mescola bene. Aggiungere lo zucchero semolato, la cannella e la farina. Mescola tutto bene per rompere i grumi formati. La consistenza dovrebbe essere come la panna acida;
4. Mettere la massa in una padella con olio caldo e friggere su entrambi i lati fino a doratura.

frittelle di zucca con carote

Le carote in combinazione con frutti dolci e brillanti danno risultati non solo gustosi, ma anche molto sani. Prepara una colazione simile per i tuoi bambini per mantenerli sani e ben nutriti.

Per preparare deliziose frittelle di zucca, dovresti prendere un tale set di prodotti: 0,5 cucchiai. zucca e carote tritate, uovo, 2 cucchiai. cucchiai di semolino, 185 ml di latte e 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero.

Istruzioni di cottura dettagliate:

1. Per preparare deliziose frittelle, versare il latte in una casseruola e mettere a fuoco basso. Mettere le verdure tritate nello stesso posto e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Di conseguenza, quasi tutto il latte evaporerà;
2. Togli la casseruola dal fuoco e adagia il semolino sulle verdure stufate. Mescolare il tutto e lasciare agire per 15-20 minuti in modo che i cereali si gonfino. Di conseguenza, l'impasto non dovrebbe essere troppo denso;
3. Friggere le frittelle fino a dorarle su ciascun lato. Cospargere di zucchero a velo prima di servire. Servire con sciroppo di frutti di bosco.

frittelle di zucca con formaggio

Considera un piatto salato che può utilizzare diversi tipi di zucca. Completalo con pancetta croccante o salsa saporita.

Per questa ricetta, dovresti prendere tali prodotti: 0,5 kg di verdure, 2 uova, 100 ml di latte, 125 g di farina, 115 g di formaggio a pasta dura e cipolle, 3 cucchiaini di curcuma, 0,5 cucchiaini di sale e olio d'oliva.

Istruzioni di cottura dettagliate:

1. Sbucciare la frutta arancione e tagliarla a fette. Mettere su una teglia foderata
   pergamena, ungere con olio, coprire con un foglio e inviare al forno. Cuocere fino a renderle morbide. Quando la verdura diventa morbida, macinala con un frullatore fino a ottenere una purea;
2. Aggiungi latte, uova, sale e curcuma. Amalgamate bene il tutto e aggiungete la farina setacciata. Il risultato dovrebbe essere un impasto con una consistenza simile alla panna acida grassa. Quindi aggiungere la cipolla tritata e il formaggio. Versare il composto in una padella sopra l'olio riscaldato. Friggere fino a doratura su entrambi i lati.

frittelle di zucca con patate

Un'opzione abbastanza soddisfacente che può essere servita a qualsiasi pasto, in sostituzione di pasti più ipercalorici. Puoi servire carne o insalata con loro, oltre a varie salse. Anche un cuoco alle prime armi sarà in grado di preparare tali frittelle, poiché tutto è estremamente semplice.

Per questa ricetta, dovresti preparare un tale set di prodotti: 0,5 kg di zucca e patate, 3 cucchiai. cucchiai di farina, 2 uova, 0,4 cucchiai. latte, 1 cucchiaino di sale, pepe nero, 2,5 cucchiai. cucchiai di olio vegetale e 175 g di panna acida.

Istruzioni di cottura dettagliate.