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Frittelle con mais in scatola e panna acida. Frittelle con mais. Frittelle di farina di mais con aggiunta di frumento

La maggior parte delle casalinghe è abituata a usare il mais in scatola come ingrediente in varie insalate. Ma puoi prendere questo prodotto per friggere frittelle sostanziose in padella. Un piatto di mais in scatola fatto in casa è allo stesso tempo gustoso e appetitoso. Come cuocere frittelle insolite con mais, cipolle, uova ed erbe è descritto passo dopo passo in questa ricetta con una foto.

Ingredienti:

  • mais in scatola - 0,5 lattine (150 gr);
  • uovo di gallina - 2 pezzi;
  • farina di frumento - circa 1 bicchiere;
  • cipolle - 0,5 pezzi;
  • aglio - 2 spicchi;
  • soda - 0,5 cucchiaini;
  • aneto fresco - 3-4 rami;
  • sale e pepe macinato (rosso) - a piacere;
  • olio vegetale - 40-50 ml (per friggere).

Come cucinare i pancake con mais e cipolle in scatola

La prima cosa da fare, iniziando a cucinare, in una ciotola adatta, mettere il mais in scatola dal barattolo. Se c'è del liquido nei fagioli, versalo in una ciotola.

Macina la cipolla sbucciata e l'aneto fresco lavato su un tagliere. Aggiungi la fetta al mais. Passiamo gli spicchi d'aglio attraverso una pressa o strofiniamo. Mescola gli ingredienti.

In una ciotola alla massa risultante con il mais, rompi un paio di uova di gallina. Condire gli ingredienti con sale a piacere e pepe.

Mescola di nuovo bene gli ingredienti.

Il prossimo ingrediente importante per frittelle sostanziose è la farina. È meglio setacciarlo con il bicarbonato di sodio in una ciotola. Cospargere la farina in parti e incorporare immediatamente il mais e la massa di uova.

L'impasto delle frittelle di mais dovrebbe uscire denso all'uscita.

Scaldiamo l'olio per friggere i pancake. Metti l'impasto finito con il mais in una padella con un normale cucchiaio da minestra.

Friggere su ogni lato fino a ottenere una crosta gialla.

È meglio mettere le frittelle fritte dopo la padella sui tovaglioli per eliminare l'olio in eccesso.

Deliziose frittelle di mais fatte in casa sono pronte!

Puoi servire queste frittelle di mais sul tavolo con panna acida, ketchup o altre salse preferite.

Frittelle Di Mais In Scatola

100 g di farina di frumento, 1 uovo, 300 g di mais in scatola, 100 ml di olio vegetale, noce moscata macinata, pepe nero macinato, sale qb.

Scolare il ripieno dal mais. Sbattere l'uovo con la farina, aggiungere le spezie, il mais e mescolare bene. Friggere in una padella preriscaldata su entrambi i lati in olio vegetale, distribuendo in piccole porzioni.

Dal libro Piatti a base di latte e latticini. Vari menù per giorni feriali e festivi autore Alkaev Eduard Nikolaevich

Zuppa di purea di mais in scatola Passiamo il mais al tritacarne, mettiamo in una casseruola con 3 bicchieri d'acqua e portiamo a ebollizione. Friggere leggermente la farina con 2 cucchiai. cucchiai di burro, diluire con latte caldo, far bollire e, mescolando con il mais, cuocere per 15 minuti. Pulisci la zuppa

Dal libro Pancakes, Pancakes, Pancakes and Pancakes autore Zaitsev Viktor Borisovich

Frittelle con patè di pesce in scatola Ingredienti 200 ml di kefir, 2 uova, 150 g di farina di frumento, 5 g di zucchero, 30 ml di olio vegetale, 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio, 30 g di burro, sale qb Per il patè: 150 g in scatola sarde, 40 g di maionese, 1 testa

Dal libro A Million Salads and Snacks autore Nikolaeva Yu. N.

Vinaigrette di mais in scatola Ingredienti: 2 carote, 2 tuberi di patata, 1 barbabietola rossa, 1/2 lattina di mais in scatola, 1 cipolla, 5 cucchiai di olio vegetale, 1 cucchiaino di aceto al 3%, prezzemolo, zucchero e sale qb. Lavare le patate, lessarle

Dal libro L'enciclopedia più deliziosa della cucina autore Kostina Daria

Zuppa di purea di mais in scatola 1 lattina di mais in scatola, 2 cucchiai. cucchiai di farina, 4 cucchiai. cucchiai di burro, 3 tazze di latte Tritate il mais, mettetelo in una casseruola, aggiungete 3 tazze di acqua e portate a ebollizione. A parte soffriggere leggermente la farina con

Dal libro Holiday Salads autore Kostina Daria

Insalata di funghi, mele, piselli e mais in scatola 300 g di funghi, 300 g di mele, 300 g di piselli in scatola, 300 g di chicchi di mais in scatola, 150 g di foglie di lattuga, 100 g di cipolle, 200 g di maionese. Lessate i funghi. Pelate e tagliate a cubetti

Dal libro Piatti da cibi in scatola e surgelati autore Raccolta di ricette

Pesce in scatola e insalata di mais 1 scatola di pesce in scatola sott'olio, 1 scatola di mais dolce in scatola, 5 uova sode, carote e cipolle qb, aglio, prezzemolo o aneto. Mescolare il pesce in scatola con il mais in scatola. Aggiungere a

Dal libro Salads and Snacks in Russian autore Zvonareva Agafya Tikhonovna

Insalata di avocado e mais in scatola con calamari Lavare gli avocado, tagliarli a metà, eliminare con cura la buccia, togliere il nocciolo, tagliare la polpa a cubetti. Lessare i calamari in acqua salata per tre minuti, liberi dalla pellicola e anche tagliarli

Dal libro Skinny Cooking. Zuppe e insalate ipocaloriche autore Kulikova Vera Nikolaevna

Insalata di mais in scatola, pomodori e pasta Ingredienti Pomodori - 400 g Mais in scatola - 200 g Cetrioli - 100 g Pasta (corna) - 100 g Basilico - 50 g Cipolle verdi - 20 g Aglio - 2 chiodi di garofano Yogurt - 100 g Succo di limone - 30 ml Sale e nero

Dal libro Steam Cooking autore Babenko Ludmila Vladimirovna

Cotolette di mais in scatola con panna acida Mettere il mais in un cestello a vapore per i cereali, versare il latte ed evaporare, quindi aggiungere la semola, 5 g di burro e cuocere a fuoco lento per 5-8 minuti, quindi togliere dal fuoco, mescolare con l'uovo, lo zucchero e il prezzemolo tritato, do3

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Insalata di patate e mais in scatola con cipolle verdi Ingredienti 4-5 tuberi di patata cotti con la buccia, 150 g di mais in scatola, 1 mazzetto di cipolle verdi, 2 cucchiaini di aceto 3%, 2 cucchiai di olio vegetale, sale. Modo

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Insalata di mais e cetrioli in scatola con carote coreane Ingredienti 200 g di mais in scatola, 4 cetrioli, 20 foglie di insalata verde, 50 g di carote coreane, 50 g di panna acida, sale. Metodo di preparazione Lavare i cetrioli e tritarli

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Dal libro Le migliori ricette per bruciare grassi e giorni di digiuno autore Kashin Sergey Pavlovich

Spuntino di funghi in salamoia e mais in scatola Ingredienti: 500 g di burro (in salamoia), 200 g di mais (in scatola), 2 uova, 3 cucchiai di maionese, 3 cucchiai di panna acida, 1 peperone, pepe rosso macinato Metodo di cottura: Bollire le uova

Dal libro Delicious pancakes autore Kashin Sergey Pavlovich

Zuppa di mais in scatola con banane Tritare il mais, metterlo in una casseruola, aggiungere 3 tazze di acqua e far bollire. A parte soffriggere leggermente la farina con due cucchiai di burro, diluirla con latte caldo, far bollire e, mescolando con

Dal libro dell'autore

Insalata con patate, pomodori e mais in scatola Ingredienti 300 g di patate, 300 g di pomodori, 200 g di mele, 200 g di peperoni dolci, 130 g di cipolle, 100 g di maionese (a basso contenuto calorico), 20 ml di olio vegetale, 50 g di mais (in scatola), 15 g di cipolle verdi

Dal libro dell'autore

Frittelle con patè di pesce in scatola Ingredienti 200 ml di kefir, 2 uova, 150 g di farina di frumento, 5 g di zucchero, 30 ml di olio vegetale ,? un cucchiaino di bicarbonato di sodio, 30 g di burro, sale Per il patè: 150 g di sarde (in scatola), 40 g di maionese, 1 cipolla.

Per preparare i pancake con il mais, hai bisogno di kefir, un uovo di gallina, zucchero semolato, sale, mais in scatola, olio vegetale per friggere.


Per rendere i pancake rigogliosi, è meglio usare il kefir acido con qualsiasi contenuto di grassi. Se rimane in frigorifero per diversi giorni, va bene, è perfetto per friggere i pancake. Dai prodotti a base di latte fermentato per i pancake, puoi usare yogurt, latte cotto fermentato o latte acido.

Versa il kefir in una ciotola profonda. Versare il bicarbonato di sodio e mescolare bene con una frusta.



Aggiungere lo zucchero e il sale. Mescolare.




Ora abbiamo bisogno della farina di frumento, che deve essere setacciata e di buona qualità. Aggiungere la farina e mescolare per rompere tutti i grumi. Dovresti avere un impasto abbastanza denso.



Aprire un barattolo di mais in scatola, scolare il liquido. Aggiungere i cereali all'impasto e mescolare. Durante la stagione della raccolta del mais, puoi prendere le pannocchie di mais fresche, solo che devono essere bollite fino a renderle morbide e tagliate con un coltello.



Manda la padella al fuoco. Versare la quantità desiderata di olio vegetale. Meno olio, più sottili sono le frittelle. Riscaldati bene.

Distribuisci l'impasto. Riduci il fuoco a molto basso e friggi le frittelle su entrambi i lati fino a doratura. Se usi una fiamma alta per friggere, i pancake non si cuoceranno all'interno.

Metti le frittelle di mais finite su un tovagliolo di carta in modo che l'olio in eccesso venga assorbito e servi immediatamente caldo con panna acida.



Buon Appetito!


I pancake di mais in scatola possono essere una semplice cena per una famiglia, oppure possono facilmente decorare un tavolo festivo come spuntino caldo. Le frittelle sono molto gustose e anche nutrienti.

Prepara tutti i prodotti per le frittelle di mais. Non puoi mettere verdure e peperoni nell'impasto dei pancake se ti sembrano superflui.

Scolare il liquido con il mais in scatola. Per fare questo, getta il mais in uno scolapasta e attendi 5 minuti che il liquido si svuoti.

Nel frattempo, tritate finemente le penne di aneto, prezzemolo e cipolla. Taglia il peperone a cubetti.

Metti il \u200b\u200bmais, le erbe e il peperone in una ciotola.

Aggiungi un uovo di gallina alle verdure.

Versa il kefir in una ciotola.

Aggiungere sale e pepe nero.

Aggiungere la farina un cucchiaio alla volta in una ciotola e mescolare bene tutti i componenti dell'impasto.

È così che otteniamo la pasta.

Versare l'olio vegetale nella padella, dare fuoco. Quando l'olio si è riscaldato, versare l'impasto nella padella con un cucchiaio, modellando frittelle di qualsiasi forma e friggere le frittelle per 1-2 minuti.

Gira le frittelle sull'altro lato e friggetele per un altro minuto.

Metti le frittelle finite su un tovagliolo di carta in modo che assorba l'olio in eccesso.

Serviamo frittelle di mais in scatola con salse diverse, ci piace mangiarle di più con panna acida o salsa agrodolce.

Buon Appetito!


Una volta, durante una delle nostre vacanze, nella soleggiata Repubblica Dominicana, abbiamo assaggiato deliziose frittelle. Più precisamente, anche se a nostro avviso si trattava di frittelle, così carnose e rigogliose. Differivano per il fatto che consistevano in chicchi di mais dolce ed erano molto, molto teneri all'interno. Li mangiavo tutti i giorni a colazione con un morso di salsicce grigliate e uova strapazzate, eh ... queste erano colazioni 🙂 In effetti, una colazione del genere è abbastanza soddisfacente!

Oggi condividerò una ricetta per i pancake, poiché sono riuscito a svelare questo ingrediente segreto che li rende così teneri e ariosi. Allora iniziamo a cucinare?

Per 2 porzioni (3 frittelle medie a persona)

Farina 150 gr

Mais in barattolo 150 gr

Uova 2 pz

Qualsiasi ricotta 200 gr

Sale e pepe a piacere

Olio vegetale per friggere

Puoi anche prendere 5-6 piume di scalogno, se lo desideri.

Salsicce di manzo 4 pezzi (per frittelle a duetto)

Preparazione

  1. Metti mais e formaggio in una ciotola, rompi 2 uova - mescola bene tutto.
  2. Salate, pepate, aggiungete la farina e mescolate ancora fino a quando gli ingredienti non saranno amalgamati. Otterrai una miscela liquida appiccicosa, ma non così liquida come per le solite frittelle.
  3. Versare l'olio vegetale nella padella, scaldarlo. Mettere le frittelle sull'olio caldo con un cucchiaio grande. Friggere su ciascun lato per 2 minuti fino a doratura. Quando giri i pancake, assicurati di premerli con una spatola in modo che siano ben cotti.
  4. Infine friggere le salsicce nello stesso olio su tutti i lati. Servire frittelle con salsicce, verdure fresche e panna acida o yogurt bianco. Deliziose colazioni per voi, amici!