Zuppe di purea di verdure: ricette dietetiche con panna, per bambini e adulti. Zuppa di pollo con crema Zuppa di prodotti per purea

Zuppa di crema - principi generali di cottura

Tutti sanno che i primi piatti sono fondamentali per il buon funzionamento del tratto gastrointestinale. Se sei un po 'stanco delle comuni zuppe, zuppa di cavolo e borscht, puoi coccolare te stesso ei tuoi cari con una deliziosa zuppa delicata con panna. Puoi cucinare un piatto del genere tutto l'anno, perché per fare una zuppa del genere hai bisogno dei prodotti più comuni ed economici. La zuppa di crema può essere preparata con patate, cetrioli, pomodori, zucca, carote, avocado, funghi prataioli e altri funghi, broccoli, cavolfiori e una miriade di altri alimenti. Come base liquida, puoi prendere decotti di verdure o funghi, brodi di carne e acqua naturale. La zuppa con crema non richiede un lungo trattamento termico, quindi viene preparata piuttosto rapidamente. Il piatto è particolarmente importante in situazioni in cui è pianificato un banchetto non pianificato e gli ospiti che sono venuti devono essere trattati con qualcosa di soddisfacente e gustoso. Le zuppe di crema si sposano bene con diversi tipi di formaggio, frutti di mare, pesce rosso e verdure. Il piatto viene solitamente servito con crostini di pane caldi, formaggio grattugiato ed erbe aromatiche tritate.

Zuppa di crema - preparazione di cibo e piatti

La cottura può richiedere una casseruola o una padella profonda, una padella, una ciotola profonda, un coltello, un tagliere, una grattugia e un frullatore. Molto spesso è necessario un frullatore, poiché la maggior parte delle zuppe cremose è cremosa e purea e questa consistenza può essere ottenuta con questo apparecchio. Se non c'è il frullatore, dovrai armarti di una cotta, una frusta e altro tempo. La zuppa di crema viene solitamente servita in ciotole profonde o piccole, ma ancora profonde.

Prima di preparare direttamente la zuppa, è necessario preparare i prodotti: far bollire in anticipo la carne o il brodo vegetale, lavare e sbucciare le verdure, tritare e friggere (o lessare i funghi), tritare le verdure, ecc.

Ricette Zuppa Di Crema:

Ricetta 1: zuppa di panna

Questa zuppa cremosa leggera e tenera piacerà particolarmente alle donne, poiché il piatto può essere reso meno o più ipercalorico usando una crema di diverso contenuto di grassi. I funghi aggiungono un sapore appetitoso, mentre i peperoni e le cipolle aggiungono spezie.

Ingredienti necessari:

• 400 g di champignon freschi;
• Crema (10%) - 125-130 g;
• Burro - 10 g;
• 1 testa di cipolla bianca;
• Pepe nero macinato - a piacere;
• Vegetazione per la decorazione.

Metodo di cottura:

Un terzo degli champignon tritati va messo in acqua bollente salata e cotto per circa cinque minuti. Tutti gli altri funghi devono essere piegati in una ciotola profonda, aggiungere la cipolla tritata, i funghi bolliti e scolare mezzo bicchiere di brodo di funghi. Successivamente, tutti i prodotti devono essere purificati con un frullatore. Mettere un pezzo di burro in una piccola casseruola e aggiungere il composto risultante. Bollire la miscela per una decina di minuti. Ora è il momento di versare la panna e poi portare a ebollizione la zuppa. Quindi il piatto deve essere pepe e condire con le tue spezie preferite, puoi aggiungere un rampicante di aglio schiacciato. Copri la zuppa e lasciala fermentare per circa 10-15 minuti. Puoi servire la crema di zuppa con rametti di erbe e crostini di pane caldi.

Ricetta 2: zuppa di crema di zucchine

Le zucchine possono essere utilizzate per preparare non solo deliziosi secondi piatti, ma anche i primi. Prova questa deliziosa zuppa cremosa di zucchine e vizia i tuoi ospiti e i tuoi cari.

Ingredienti necessari:

• Zucchine - 2 pezzi.;
• Burro - 30 ml (2 cucchiai. L.);
• 1 testa di cipolla;
• Mezzo bicchiere di panna;
• Curry;
• Uno spicchio d'aglio;
• Mezzo litro di brodo di pollo.

Metodo di cottura:

Per prima cosa, devi cucinare il brodo di pollo da metà del petto. La carne può essere lasciata per il secondo piatto e il brodo stesso deve essere filtrato. Tritate finemente le zucchine, tritate la cipolla e l'aglio. Sciogliere il burro in una padella e cuocere a fuoco lento le verdure tritate. Non è necessario friggere le verdure: dovrebbero diventare esattamente morbide. Ora l'intera miscela di verdure deve essere tritata in un frullatore fino a che liscio. Successivamente, è necessario versare gradualmente il brodo di pollo, quindi la panna, senza smettere di battere la massa. Quindi aggiungere il curry e mescolare di nuovo. Versate il composto in una casseruola, mettete a fuoco e portate a ebollizione, ma non fate bollire. Lascia riposare il piatto per 3-4 minuti, dopodiché può essere servito.

Ricetta 3: zuppa di crema di salmone

Questo ottimo primo piatto di salmone dovrebbe essere sicuramente il momento clou di un programma di pasti festivi o di una grande cena in famiglia. La zuppa è a base di panna e, oltre al pesce, comprende anche patate, pomodori e porri.

Ingredienti necessari:

• 300 g di salmone;
• Patate - mezzo chilo;
• Pomodori - 300 g;
• 200 g di porri;
• 500 ml di panna (10%);
• 150 g di carote;
• Sale e pepe nero qb;
• Olio vegetale - 30 ml;
• Un mucchio di erbe fresche.

Metodo di cottura:

Pelare e grattugiare le carote. Tagliare i porri a rondelle. Tagliare il pesce a pezzetti, pelare e tagliare a dadini le patate. Tagliare i pomodorini a cubetti, dopo aver tolto la pelle (per questo bisogna fare dei tagli trasversali e mettere i pomodorini in acqua bollente). Versare l'olio vegetale in una casseruola e friggere le cipolle e le carote proprio così. Quindi mettere i pomodori a pezzetti lì e friggere un po 'tutte le verdure insieme. Quindi versare un litro d'acqua nella padella e portare a ebollizione la zuppa. Non appena l'acqua bolle, è necessario stendere le patate, aggiungere un po 'di sale e cuocere il tutto per circa 7-8 minuti. Segue il salmone, seguito dalla crema. Devi cucinare la zuppa con la panna fino a quando le patate sono pronte (circa 5-7 minuti), quindi devi assaggiare il piatto e aggiungere un po 'più di sale se necessario. Servire la zuppa con un trito di erbe aromatiche.

Ricetta 4: zuppa di crema di zucca

Questa zuppa di crema di zucca sembra molto semplice a prima vista: sembra usare una zucca, una cipolla, un brodo di pollo e una panna. Tuttavia, il risultato è un piatto molto ricco e piccante. Ciò si ottiene condendo e stufando le verdure nel brandy.

Ingredienti necessari:

• 1 chilogrammo di zucca;
• Cipolla viola - 1 testa;
• Brodo di pollo - 1 litro;
• Crema - 200 g;
• Pepe nero macinato e sale qb;
• 2 cucchiai. l. Sahara;
• Semi di zucca - 50 g;
• 20 g di prezzemolo;
• 6 spicchi d'aglio;
• Brandy - 50 g;
• Burro - 100 g.

Metodo di cottura:

Mettere il burro in una casseruola profonda e soffriggere la cipolla tritata e l'aglio tritato finemente. Prima di tutto, devi stendere la cipolla. L'aglio dovrebbe essere fritto fino a quando non appare il primo aroma, quindi avrà già un sapore amaro. Tagliate la polpa di zucca a cubetti e mettetela in una casseruola. Soffriggere la zucca con l'aglio e la cipolla, mescolando continuamente. Controlliamo la zucca, se è diventata morbida, versiamo il brandy e facciamo sobbollire il tutto finché l'alcol non sarà completamente evaporato. Successivamente, versare il brodo in una casseruola, aggiungere sale, pepe e zucchero. Cuocere tutto insieme per circa 7 minuti. La massa risultante deve essere mescolata con panna e erbe tritate e sbattere accuratamente con un frullatore. Servire la crema di zucca con i semi di zucca pelati fritti in padella.

Ricetta 5: zuppa cremosa di cetrioli

Questa zuppa con crema rinfresca perfettamente, sazia e dona semplicemente buon umore e vigore per l'intera giornata. La base del piatto è composta da cetrioli, panna e yogurt, mentre menta e scorza di limone conferiscono un gusto e un aroma ricchi e luminosi.

Ingredienti necessari:

• 1 chilogrammo di cetrioli;
• Yogurt non zuccherato - 500 ml;
• 1 limone;
• 2 spicchi d'aglio;
• Menta - 50 g;
• ¼ litro di panna;
• Aceto di vino bianco - 45 ml;
• Sale e pepe nero.

Metodo di cottura:

Laviamo accuratamente i cetrioli, peliamo, tritiamo finemente e li mettiamo in una ciotola profonda. Aggiungere il normale yogurt non zuccherato, le foglie di menta strappate, l'aceto di vino bianco, l'aglio tritato e la scorza di un limone. Ora tutti gli ingredienti devono essere purificati con un frullatore a immersione fino a ottenere una massa omogenea di una piacevole tonalità verdastra. Quindi versare lentamente la panna e frullare bene il tutto. Salare il piatto, pepare e servire con foglie di menta.

Per deliziare ospiti e persone care con una deliziosa zuppa di crema, usa questi utili consigli dei migliori chef ed esperti culinari:

Poiché la crema è un alimento deperibile (come tutti gli altri latticini), si sconsiglia di conservare a lungo la zuppa di panna. Pertanto, calcola il numero di cibi e porzioni in modo da mangiare il piatto lo stesso giorno;

Alla fine della cottura, provate ad aggiungere al piatto caldo del formaggio morbido o leggermente piccante grattugiato su una grattugia: questo renderà la zuppa ancora più gustosa e piccante;

Se vuoi cucinare un piatto meno calorico, usa una panna al 10%, ma più grasso è il prodotto, più ricca e raffinata risulterà la zuppa;

Latte e burro completano perfettamente la panna. La cosa principale è ricordare che tutti questi prodotti dovrebbero essere aggiunti proprio alla fine della cottura;

Dopo aver aggiunto la panna stessa, la zuppa con la panna va riscaldata delicatamente a fuoco basso, ma non bollita a lungo, altrimenti il \u200b\u200blatticino si raggomitolerà e rovinerà tutto il piatto;

Le zuppe cremose sono perfettamente integrate da una miscela di burro e una piccola quantità di farina;

Le zuppe con la panna sono ottime per le pappe, ma in questo caso è necessario selezionare attentamente gli ingredienti e cercare di utilizzare al minimo spezie, condimenti, funghi e altri prodotti indesiderabili per il corpo del bambino.

Tutta una giornata terribile e terribile, miei cari compagni di tribù! Tutto l'anno abbiamo aspettato questo evento, ed eccolo, questo giorno è arrivato… Il GIORNO in cui possiamo finalmente liberarci nel mondo delle persone e godere di anime fresche e innocenti! * suoni di risata minacciosi
In diversi paesi e in diversi continenti, questa notte è chiamata in modo diverso. Per i successori degli antichi slavi, questa è la notte di Veles, per i discendenti degli antichi Celti, che ora vivono in tutta Europa e persino nel continente del Nord America, questa è la vigilia del giorno di Ognissanti, che i residenti moderni chiamano Halloween, in Cina è la festa di Deng Jie - il giorno del ricordo degli antenati e in Messico "El Dia de los Muertos", che si traduce come giorni dei morti. Questi giorni finiscono con i picnic sulle tombe dei parenti defunti. Quindi il 2 novembre finiamo la nostra festa, forse in Messico

Qui tutti i presenti iniziano a uscire dai loro nascondigli oscuri con interesse e lentamente emettono suoni di approvazione, e qualcuno cerca persino di applaudire con le loro membra in decomposizione.

Lascia che mi presenti! Sono una Succube. Molte persone mi considerano una donna, ma mi affretto a deludere - in effetti, sono una creatura senza sesso e prendo solo l'immagine di un seduttore sessuale, e poiché leggo abilmente pensieri e desideri umani, indovino con assoluta precisione le preferenze della mia vittima e gli appaio in quell'immagine, da cui non può resistere. La gente mi chiama un vero diavolo sotto le spoglie di una donna I miei bocconi più gustosi sono cristiani, cattolici, protestanti ed ebrei onesti e rispettabili. Oh, signore delle tenebre! Non puoi immaginare che piacere mi dia persuadere questi astenuti a un così dolce peccato di adulterio! Grazie alla confusione e alla paura della vittima, sono in grado di paralizzarlo con successo, distorcere la sua percezione della realtà e ottenere ciò di cui ho bisogno. Dopotutto, il risultato del nostro atto erotico può essere non solo il mio riempimento con una delle più potenti energie sessuali, ma anche la fecondazione, a seguito della quale nascono maghi, stregoni e streghe.

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Anonimo

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Anonimo

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Io stesso capisco che non vedrò uno sciocco e dei soldi. (((((
Dimmi, sono l'unico?

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Anonimo

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Come ti sei comportato dopo il reimpianto? Oggi è il terzo giorno. Abito al 4 ° piano senza ascensore, posso salire senza paura le scale? Come sbarazzarsi di una fobia? Sembra che io sia un vaso di cristallo e dovrei mentire, anche il cesso fa paura. È ora di andare a lavorare. Lavora seduto al computer senza correre. Un paio di giorni di lavoro e 3 giorni di riposo.
Eppure, il numero di droghe che bevo mi spaventa. Proginova 5 compresse al giorno, Utrozhestan 3 capsule, Duphaston 3 compresse, Curantil 6 compresse, Acido folico 1 compressa da 4 mg, metipred 1 compressa, più iniezioni di Clexan nello stomaco.
C'erano altre ragazze sull'infusione, hanno una lista molto più piccola di farmaci.
Cosa ti è stato prescritto e per quanto tempo li hai bevuti? Finora, tutto quanto sopra è stato prescritto a hCG, ma hanno detto che alcuni di essi avrebbero dovuto essere presi per diversi mesi.
E un'altra domanda sull'hCG, quanti giorni dopo l'infusione hai ricevuto un'analisi? Eravamo in 4 sul pianerottolo, tre erano assegnati al 9.11 e io al 12.12. Perché?
Bene, la domanda principale sugli embrioni, ne ho preso uno buono ed è stato piantato, e 2 sotto supervisione per 8 giorni, mentre non c'è niente da congelare (((C'è una possibilità che gli embrioni siano utilizzabili o già tutto? A tutte le altre ragazze è già stato detto tutto alle 5 -6 giorni e le loro cannucce erano già congelate il lunedì-martedì, sono solo al buio ...

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Quando si preparano le zuppe per bambini, è consigliabile attenersi ad alcune semplici regole. In primo luogo, non è necessario friggere nell'olio, le verdure vengono immerse nel brodo crudo. Inoltre, non esagerare con la quantità di sale, perché le papille gustative dei bambini non ne hanno bisogno tanto quanto pensiamo. È meglio non usare affatto spezie ed erbe, soprattutto se l'assaggiatore del tuo capolavoro culinario è ancora molto giovane. La zuppa di purea è una versione semplificata della solita zuppa. È l'ideale se il bambino ha ancora pochi denti. Ma puoi anche cucinare zuppe di crema per tutta la famiglia e per i bambini più grandi, perché sono molto gustose e, soprattutto, incredibilmente salutari.

Prepariamo gli ingredienti necessari. La nostra zuppa di purea per bambini conterrà un po 'di tutto: verdure, legumi, latte.

Trita le verdure. Tagliate le patate in 4 parti, anche la cipolla, smontate i broccoli in infiorescenze. Tutte le verdure vengono lavate accuratamente.

Puoi cucinare la zuppa in acqua o brodo. Abbiamo ancora il brodo dopo il pollo fatto in casa, lo usiamo. Mettete tutte le verdure in un pentolino, unite le lenticchie lavate, riempite il tutto con il brodo. Aggiungi un paio di pizzichi di sale. Cuocere per 30 minuti, finché gli ingredienti non saranno morbidi.

Dopo il tempo assegnato, spegniamo il gas, vediamo la seguente immagine: tutte le verdure e le lenticchie sono cotte.

Utilizzando un frullatore a immersione, macinare tutti i componenti della zuppa.

Aggiungere il latte alla zuppa di purea e scaldare a fuoco basso. Non è necessario portare a ebollizione.

Mescola bene il latte. La minestra per i bambini è pronta.

Prima di servire potete decorare la zuppa con erbe fresche, crostini di pane e fette di formaggio. Si è rivelata una zuppa molto gustosa: sia i bambini che gli adulti hanno cenato con piacere.

Un'altra foto della zuppa di purea di bambino

Le zuppe fanno parte della dieta obbligatoria, sono cibi sani e deliziosi che ogni giorno sono presenti sulla tavola di ogni persona. Qualcuno li mangia a pranzo a casa nella cerchia familiare e qualcuno nella mensa lavorativa. Ma una cosa rimane invariata: il primo piatto, qualunque esso sia.

Un piatto ben servito con il primo piatto, sulla cui superficie luccica di scintillanti gocce di grasso, mescolate ad erbe fresche e un aroma insuperabile, suscita non solo l'appetito, ma anche la fantasia.

Tuttavia, sono le zuppe di purea ad essere entrate nella nostra dieta relativamente di recente, principalmente dalle tradizioni culinarie francesi.

I benefici delle zuppe in purea per il corpo umano

Per i prodotti utilizzati hanno un alto valore nutritivo ed energetico, allo stesso tempo hanno una consistenza delicata, uniforme senza pezzi. A causa di ciò, vengono rapidamente digeriti, così come sostanze utili e vari oligoelementi si sforzano di riempire il nostro corpo con la loro energia e forza.

È a causa di questa capacità che sono classificati come alimenti dietetici e sono spesso preparati per i bambini.

Per la cottura dei primi piatti si utilizza un'ampia varietà di prodotti: verdura e frutta, cereali, latte e panna e tanti, tanti altri. Anche i loro nomi comuni parlano dei loro benefici. Verdura e frutta sono fibre, vitamine, micro e macro elementi. I cereali, tra le altre cose, grazie alla loro struttura vegetale amidacea, proteggono il nostro stomaco dalle irritazioni. I latticini sono, ovviamente, il calcio, di cui abbiamo tanto bisogno durante l'infanzia.

Ricette di zuppa di purea dietetica

Carote con crema di formaggio

Si tratta di un tenero primo piatto di verdure che può sopportare anche una casalinga alle prime armi.

Composizione dei prodotti:

1. carote - 1 pezzo (180-200 g);
2. cipolla - 1 testa;
3. formaggio fuso - 70 g;
4. prezzemolo: un paio di ramoscelli;
5. brodo vegetale - 300-350 ml;
6. sale qb;
7. pepe nero macinato - a piacere;
8. olio di girasole - 15 ml.

Processo di cottura:

1. Pelare le carote e le cipolle, lavarle e tagliarle a cubetti.
2. Sistema il prezzemolo. Scegli solo foglie fresche e verdi, che dovrebbero essere sciacquate in acqua fredda e asciugate leggermente a temperatura ambiente.
3. Pelare il formaggio fuso dalla confezione e tagliarlo a cubetti fino a metterlo da parte.
4. Soffriggere le cipolle e le carote nell'olio fino a quando non saranno leggermente scolorite.
5. Versare il brodo vegetale in una casseruola per cuocere la zuppa e scaldarla quasi a ebollizione. In caso contrario, puoi utilizzare acqua filtrata normale. Aggiungere il formaggio tritato e le verdure saltate.
6. Condire con sale e pepe.
7. Quindi attendere che bolle, assicurarsi di rimuovere la schiuma e cuocere fino a quando le cipolle e le carote sono cotte. Il formaggio dovrebbe essere completamente disperso a questo punto.
8. Quindi prendi un colino di ferro e strofina il contenuto della padella e fallo bollire di nuovo.
9. Il prezzemolo tritato finemente viene aggiunto al piatto quando è disposto su piatti separati. Quindi, le vitamine in esso contenute saranno conservate meglio.

broccoli

È anche dietetico, l'aggiunta di spezie e spezie è facoltativa e dipende dalle preferenze del cuoco. La struttura della cottura è leggermente complicata a causa di due fasi: cuocere le verdure, quindi condirle.

Composizione dei prodotti:

Processo di cottura:

1. Lavora i broccoli. Tagliare le parti contaminate e smontarle in infiorescenze. Sciacquare in una tazza di acqua fredda. Quindi tagliare ogni infiorescenza a pezzi.
2. Pelare e lavare le carote, tagliarle a cubetti.
3. Dividere il prezzemolo, sciacquarlo sotto l'acqua fredda corrente. Asciugare, tritare finemente e lasciare decorare.
4. Mettere i broccoli e le carote in una casseruola, versare acqua fredda bollita o filtrata e cuocere per circa 10 minuti.
5. Macina il cibo con un frullatore a immersione. In caso contrario, filtrare il cibo attraverso un setaccio e strofinare le verdure.
6. Condire con sale, noce moscata e pepe macinato a piacere.
7. Ora puoi iniziare a preparare la salsa. Mettere il burro in una piccola padella e scioglierlo, aggiungere la farina e mescolare. Rosolare fino a doratura.
8. Aggiungere la panna nella padella e cuocere a fuoco lento finché non si sarà addensata.
9. Aggiungi la salsa nella pentola. Se lo desideri, puoi passarlo di nuovo al setaccio e scaldarlo un po 'a fuoco moderato. È meglio non portarlo a ebollizione.
10. Asciugare i semi di sesamo in una padella asciutta in modo che siano dorati.
11. Versare la zuppa finita in una ciotola, cospargere di prezzemolo e semi di sesamo.

Piselli con crostini di pane

In termini di complessità della preparazione, questa zuppa non è più difficile delle precedenti. Qui si usano i piselli in scatola, ma si possono usare anche i normali piselli secchi, ma in questo caso, prima della cottura, i piselli devono essere lavati e messi a bagno per poco meno di un'ora. Anche nella ricetta, i crostini di pane di grano secco vengono cotti separatamente nel forno. Se la zuppa preparata non è destinata ai bambini sotto i 3 anni, i crostini possono essere grattugiati con un po 'di aglio fresco.

Composizione dei prodotti:

Processo di cottura:

1. Pelare le carote e le cipolle, lavarle e tritarle finemente. Quindi rosolare in olio.
2. Dividi i piselli in scatola in due parti. Far bollire metà a parte e mettere da parte per decorare la zuppa finita.
3. Versare la seconda parte dei piselli sulle verdure saltate, aggiungere un po 'di acqua bollente calda e cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti.
4. Strofinare il brodo risultante con le verdure al setaccio o tritare con un frullatore ad immersione, cospargere di sale a piacere.
5. Tagliate a cubetti il \u200b\u200bpane di grano e mettetelo su una teglia leggermente unta e infornate a 180 ° C per qualche minuto.
6. Sciogliere il burro in una piccola padella separata e aggiungere la farina lì, friggere, mescolando fino a doratura. Quindi versare questo composto nella zuppa e mescolare. Bollire.
7. Sbucciare l'uovo e versarlo in una piccola ciotola, sbattere fino a che liscio. Questo può essere fatto anche con l'ausilio di due forcelle, posizionate in modo che le forche si tocchino con la schiena.
8. Condire la zuppa con il composto di uova.
9. Versare una porzione del piatto cotto in un piatto, sopra i piselli lessati e i crostini di pane.

Zuppa di purea di zucca con semi di sesamo e zenzero

La combinazione di semi di sesamo con un sapore di zenzero rende la normale zuppa di zucca un piatto di vacanza saporito e aromatico. Poiché nella ricetta viene utilizzato lo zenzero secco, la complessità della preparazione non aumenta da questo. Ma se usi lo zenzero fresco, ci vuole solo un po 'più di tempo.

Composizione dei prodotti:

Processo di cottura:

1. Pelate e lavate la cipolla. Tagliate a pezzettini.
2. Lavare e pelare la zucca e le patate, tagliarle a fettine sottili.
3. Separare le verdure di coriandolo e sciacquare, tritare finemente.
4. Scaldare leggermente i semi di sesamo in una padella asciutta fino a quando il colore diventa marrone.
5. Soffriggere i pezzi di cipolla nell'olio, quindi metterli in una casseruola preparata per l'ebollizione della zuppa.
6. Friggere le fette di zucca e inviarle alla cipolla.
7. Versare l'acqua bollente calda in una casseruola con le verdure e portare a ebollizione, quindi aggiungere le patate. Elimina la schiuma. Cuocere le verdure finché sono teneri.
8. Condire con sale, zenzero essiccato e pepe. Aggiungi il coriandolo. Macinare con un frullatore fino a che liscio e portare a ebollizione.
9. Versare la zuppa in una ciotola e cospargere di semi di sesamo.

Ricette per zuppe di purea per bambini

Per alimenti complementari

Va subito detto che gli alimenti complementari con brodi e primi piatti dovrebbero essere introdotti nella dieta del bambino da 6-7 mesi, iniziando con un cucchiaio di un piatto a base di cereali bolliti con verdure.

Zuppa leggera di purea di verdure

Questo piatto è già indicato dal suo nome! È facile da digerire per il corpo di un bambino, che sta appena iniziando a imparare nuovi prodotti e piatti. Per una migliore percezione del bambino, il latte può essere sostituito con latte materno o latte artificiale, a cui il giovane scopritore è abituato.

Composizione dei prodotti:

Processo di cottura:

1. Pelare le verdure e sciacquarle abbondantemente, quindi tritarle finemente.
2. Versare le verdure in una casseruola e disporle su una piastra a fuoco lento. Cuocere fino a quando le verdure sono completamente cotte.
3. Pulisci il contenuto della padella.
4. In una casseruola o pentola separata, porta a ebollizione la miscela di latte e burro. Aggiungi alla padella.
5. Aggiustate di sale e portate a bollore.

Patate con semolino

La semola è il primo tipo di alimento complementare consentito per un bambino dai sei mesi. I primi piatti con questo cereale sono la soluzione migliore per diversificare l'alimentazione del tuo bambino. Sono teneri, soddisfacenti e sani allo stesso tempo.

Composizione dei prodotti:

• semolino - 1 cucchiaio. l .;
• patate - 1 pezzo;
• acqua fredda - 200 ml;
• latte - 80 ml;
• sale qb;
• carote - 30 g.

Processo di cottura:

1. Pelare e lavare le patate e le carote, tritarle finemente. Mettere in una casseruola, coprire con acqua e cuocere. Quando le verdure sono tenere (dopo 9-10 minuti), passale al setaccio.
2. Nel frattempo unire la semola al latte freddo, aggiustare di sale. Metti a fuoco e scalda mescolando. Il porridge cuocerà senza grumi.
3. Versare la zuppa nel porridge in porzioni e, mescolando, portare a ebollizione.

Per bambini da 1 a 3 anni

Zuppa Di Riso Alle Carote Dolci

Ha una struttura delicata e un lieve sapore dolciastro, ideale per le pappe. Ma la semola di riso ha un piccolo effetto "fissativo" e non dovrebbe essere somministrata se il tuo bambino ha la stitichezza.

Composizione dei prodotti:

Processo di cottura:

1. Dividi il riso e risciacqua bene. Versare sopra l'acqua e cuocere a fuoco moderato.
2. Pelare e lavare le carote, grattugiare.
3. In una casseruola a parte, mettere a cuocere le carote, aggiungere burro e zucchero, sale.
4. Quando il riso sarà cotto, senza sciacquarlo, estraetelo dal brodo e trasferitelo in una pentola con le carote.
5. Dopo 10-12 minuti, strofina la zuppa al setaccio e aggiungi il latte bollito. Bollire.

Verdura con pollo

Il pollo in questa ricetta è un potenziatore nutrizionale. Poiché un bambino in crescita ha bisogno di cibo più soddisfacente e nutriente, questa zuppa è perfetta per una pausa pranzo.

Composizione dei prodotti:

• pollo tritato - 100 g;
• zucchine - 100 g;
• cavolfiore o cavolo bianco - 50 g;
• patate - 50 g;
• uovo di gallina - 1 pezzo (è necessario solo il tuorlo);
• burro - 5 g;
• sale qb.

Processo di cottura:

1. Pelare e lavare le verdure, tagliarle a pezzetti.
2. Versare 200-250 g di acqua in una casseruola e dare fuoco. Aggiungere le verdure all'acqua e cuocere per 5-10 minuti.
3. Quindi aggiungere il pollo tritato in porzioni. Mescolare e schiumare. Cuocere per altri 10 minuti a fuoco lento.
4. Macina la zuppa al setaccio e porta a ebollizione. Quindi spegnere il riscaldamento.
5. Aggiungere il burro, il tuorlo e il sale. Mescolate velocemente e servite.

Per bambini sopra i tre anni

Con fegato di pollo

Il fegato non è amato da tutti i bambini, tuttavia, a causa del suo valore nutritivo, a volte sulla tavola devono essere presenti piatti di fegato. Il fegato di pollo è relativamente più tenero del fegato di manzo e maiale, è facile camuffarlo nella zuppa e il bambino non sentirà nemmeno che tipo di piatto sta mangiando.

Composizione dei prodotti:

Processo di cottura:

1. Sciacquate bene i fegatini di pollo in una tazza di acqua fredda, se ci sono parti verdi o scure buttatele via.
2. Immergere il pane nella panna.
3. Mettere il fegato, il pane e la panna selezionati in una ciotola del frullatore e macinare fino a che liscio.
4. Portare a ebollizione il brodo vegetale e aggiungere il composto di fegato. Rimuovere la schiuma e cuocere per 5-10 minuti a fuoco moderato. Se si aumenta la quantità di ingredienti, aumenterà anche il tempo di cottura.
5. Strofinare la zuppa finita al setaccio, portare a ebollizione e spegnere il fuoco.
6. Aggiungi il tuorlo e il burro. Mescolare.

Con le polpette

Una breve descrizione del gusto e del grado di complessità della preparazione

Composizione dei prodotti:

• cipolla - 1 testa;
• manzo senza grasso - 100 g;
• uovo di gallina crudo - 1 pezzo (è necessario il tuorlo);
• verdure di prezzemolo - 1-2 rami;
• carote - 1 piccola;
• pane di grano secco - 30 g;
• semole di riso - 20 g;
• sale qb.

Processo di cottura:

1. Risciacquare e far bollire la carne. Dividi il brodo e la carne.
2. Separare il prezzemolo e risciacquare. Tagliate a pezzettini.
3. Pelare e tritare le carote e le cipolle. Mettere in una casseruola con il brodo e cuocere.
4. Sciacquare il riso e aggiungerlo alle verdure. Aggiungi il prezzemolo. Mescolare, rimuovere la schiuma. Cuocere a fuoco lento.
5. Quindi macinare il contenuto della padella fino a ottenere una consistenza uniforme con un frullatore ad immersione e portare a ebollizione a fuoco moderato.
6. Passare la carne e il pane in un tritacarne. Aggiungere il sale e il tuorlo d'uovo. Formate le polpette con due cucchiaini o cucchiaini da dessert (potete farlo con le mani) e gettatele nella zuppa una per una.
7. Cuocere per altri 10 minuti.

Troverai una ricetta semplice e deliziosa per la zuppa di purea di verdure nel seguente video:

Oggi, le ricette per le zuppe frullate costituiscono una vasta libreria, che conta centinaia di copie. I primi piatti schiacciati sono una soluzione universale per alimenti dietetici e per neonati. Per la loro produzione, viene utilizzata un'enorme varietà di prodotti e un raro gourmet si rifiuterà di provare queste creazioni.

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Prodotti per zuppa di purea:

• Zucca - 1 o 2 spicchi
• Carote - 1 pz.
• Crema - 150 ml.
• Il burro è un pezzetto.
• Un pizzico di sale

Un ortaggio vitaminico sano che contiene fibre alimentari che aiutano a digerire meglio il cibo e allevia la stitichezza. Pertanto, si consiglia di inserirlo. In questa ricetta condividerò la mia ricetta per la zuppa di purea di zucca con panna (o latte). Cucino questa zuppa per mio figlio da 8 mesi.

Zuppa di purea di zucca per bambini con crema - Ricetta con foto:

1. La zucca deve essere sbucciata e polpa e poi tagliata a cubetti. Pelare e tagliare a cubetti le carote. Dopodiché, i cubetti di zucca e carota vanno messi in una pentola d'acqua. Cuocere finché sono teneri (finché sono morbidi).

2. Togliere i pezzi cotti in una ciotola e macinarli con un frullatore (o passarli al setaccio).

3. Aggiungere il burro e la panna. E mescola di nuovo tutto insieme.

4. Aggiungete un po 'di sale al composto di latte di zucca, versatelo nuovamente nella pentola con il brodo di zucca e fate bollire. Dopodiché, togli immediatamente dal fuoco.

5. La zuppa di purea di zucca per bambini è pronta. Crescere sano!

A seconda della tolleranza del bambino ai cibi, è possibile aggiungere alla zuppa le seguenti verdure: patate, broccoli, cavolfiore. Devono anche essere prima bolliti e poi schiacciati. Puoi aggiungere pollo bollito o tuorlo di quaglia.