casa / Melanzana / Pasta dietetica con gamberi in salsa cremosa. Pasta (spaghetti) con gamberetti in salsa cremosa. Ricetta fotografica passo dopo passo. Spaghetti cremosi con gamberi e prosciutto

Pasta dietetica con gamberi in salsa cremosa. Pasta (spaghetti) con gamberetti in salsa cremosa. Ricetta fotografica passo dopo passo. Spaghetti cremosi con gamberi e prosciutto

Per preparare la pasta con i gamberi in salsa cremosa, bisogna scegliere la pasta “giusta”. Nella versione classica, dovrebbe essere pasta lunga, spaghetti, di qualsiasi spessore, piatta o tonda. Ma se invece di questi prendiamo, ad esempio, farfalle (fiocchi), tubi, conchiglie o qualcos'altro, il piatto non risulterà meno gustoso - questo è stato controllato)) Sembrerà semplicemente diverso. Si ritiene che il gambero più armonioso nella salsa sia esattamente con spaghetti, linguine, fetuccini, pechutelle, cioè pasta lunga. E anche con le tagliatelle ai nidi (dove il ripieno viene versato direttamente nella cavità).

I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette di pasta cremosa di gamberetti sono:

Qualsiasi gambero è adatto a questo piatto, anche piccolo, anche grande, persino reale, persino tigre. La cosa più importante è liberarli dal loro guscio. In vendita sono surgelati freschi, bolliti surgelati, fortemente congelati e morbidi, refrigerati. Puoi anche usare tranquillamente i gamberetti in scatola. In quasi tutte le ricette di pasta di gamberi in salsa cremosa, i frutti di mare devono essere fritti o stufati con spezie in un liquido.

Non è necessario utilizzare la panna per la salsa alla panna. Può essere adatto il latte con l'aggiunta di burro. O solo burro mescolato con brodo. La tecnologia di cottura di questo piatto, diciamo, in salsa all'aglio è la seguente. Per cominciare, l'aglio tritato viene fritto in olio vegetale. Quando darà tutto il sapore al grasso, puoi rimuoverlo (oppure puoi lasciarlo). Quindi si saltano le cipolle, a cui si aggiungono i gamberi sgusciati. Il tutto viene cotto sul fuoco mescolando per tre minuti. Versare sale, pepe e altre spezie secche. Alla fine - panna, latte, brodo e burro - a seconda della composizione dei prodotti.

Le cinque ricette più veloci per la pasta di gamberi in salsa cremosa:

La pasta bollita viene stesa su un piatto e versata con salsa piccante sopra.

Il nome di questo piatto risveglia immediatamente l'appetito. Sembra costoso, sofisticato, ma in realtà è preparato in fretta. Questo meraviglioso piatto può essere preparato anche per una cena romantica.

Principi generali di cottura

Come già accennato, il piatto viene preparato velocemente e servito immediatamente. Non dovresti riscaldarlo, poiché i gamberetti possono cuocere troppo. Quando acquisti la crema, dovresti fare attenzione a non comprare pasticcerie: sono dolci. E non c'è mai troppo aglio in questo piatto!

Pasta con gamberi in salsa cremosa all'aglio

È ora di prepararsi

contenuto calorico per 100 grammi

Aglio e gamberetti sono un'ottima combinazione. E se tutto questo è anche in crema delicata, allora ti leccherai semplicemente le dita!

Come cucinare:

Suggerimento: la crema deve essere media o anche pesante, altrimenti potrebbe arricciarsi.

Pasta con gamberi in salsa cremosa di pomodoro

Salsa aromatica di piacevole colore pesca con sentori di agrumi e gamberi. Un piatto del genere è degno di un ristorante gourmet!

Quanto tempo è di 45 minuti.

Qual è il contenuto calorico - 225 calorie.

Come cucinare:

Grattugiare finemente l'aglio sbucciato. Metti da parte il cucchiaino e mescola il resto con l'olio d'oliva.
Aggiungere qui il basilico, un po 'di sale, le spezie e la scorza.
Scongelare completamente i gamberi e asciugarli con carta assorbente.
Versare l'olio d'oliva e il condimento in una casseruola o una padella profonda, accendere il fornello. Metti i gamberi qui e friggi per tre minuti.
Togliete dal fuoco e coprite, lasciate cuocere i frutti di mare in questo modo.
Cuocere gli spaghetti fino a metà cottura in abbondante acqua, quindi scolarli.
Lessare la panna a fuoco basso, diluire al loro interno il concentrato di pomodoro, aggiungere le spezie, tra cui curry, paprika e sale. Regola il gusto. Cuocere fino a quando il composto diventa omogeneo, quindi spegnere il fornello.
Asciugare la baguette al forno o in una padella asciutta, quindi macinarla a mano in briciole. Mescolatela con l'aglio messo da parte all'inizio.
Mettere gli spaghetti su un piatto, versarvi sopra la salsa, quindi distribuire i gamberi e le briciole di aglio.
Tritate il prezzemolo e cospargetelo sopra, oppure potete decorare con foglie intere. Servite subito.

Suggerimento: se i gamberetti sono già lessati, devono essere riscaldati per un minuto in una padella, quindi non coprire con un coperchio. Se li cuoci troppo, perderanno il loro gusto e le proprietà utili, diventeranno gommosi.

Pasta "Mare" con gamberi in salsa cremosa al vino

Una salsa leggermente inebriante, in cui il vino si sente solo da lontano, trasmette tutta la raffinatezza della cucina mediterranea.

Quanto tempo è 1 ora.

Qual è il contenuto calorico - 138 calorie.

Come cucinare:

Tritate la cipolla a cubetti senza la buccia. Pelare l'aglio e passarlo alla pressa.
Trita finemente l'aneto.
Mettere i gamberi freschi in acqua bollente e cuocere per non più di quattro minuti. L'acqua dovrebbe essere ben salata. Scolare l'acqua dopo la cottura.
Fate sciogliere il burro in una padella antiaderente. Metti l'aglio e le cipolle, friggi per un minuto.
Versare il vino e coprire con un coperchio. Dopo cinque minuti, aggiungere qui tutta la panna, condire. Spremi tutto il succo del limone direttamente nella padella. Interferire.
Aggiungere i gamberetti e dopo venti secondi e tritare l'aneto. Spegni il fornello.
Cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione. Puoi cuocerlo un po 'in modo che mantenga la sua forma.
Disporre la pasta in porzioni sui piatti, versarvi sopra il tutto con il sugo di gamberi.

Consiglio: per rendere il piatto ancora più delizioso e soddisfacente, potete spolverarlo con parmigiano grattugiato prima di servire.

Come cucinare con funghi e gamberetti

I funghi con frutti di mare non vengono serviti così spesso come siamo abituati a vedere, ma una tale combinazione regala un'esperienza inaspettatamente piacevole.

Quanto tempo è di 30 minuti.

Qual è il contenuto calorico - 231 calorie.

Come cucinare:

Tagliare a cubetti i funghi puliti dalla lettiera. È meglio prendere i funghi prataioli, possono essere tagliati a fette.
Tritate l'aglio molto finemente senza la buccia.
Grattugiare il formaggio.
Aggiungere 30 g di burro in una padella, scioglierlo. Trasferisci i gamberetti con l'aglio qui.
Dopo due minuti e mezzo aggiungete i funghi con il resto dell'olio. Mescolare.
Cuocete per altri tre minuti e in questo momento mettete a bollire gli spaghetti secondo le istruzioni.
Aggiungere la panna nella padella, incorporare subito il formaggio, cuocere a fuoco lento per dieci minuti. Di tanto in tanto intralci la strada. La salsa dovrebbe addensarsi.
Servire gli spaghetti solo con salsa tiepida.

Suggerimento: se la salsa non si addensa per molto tempo, puoi letteralmente aggiungere un pizzico di farina o amido fritto e mescolare velocemente.

Possono essere utilizzati gamberetti di qualsiasi dimensione. Quelli grandi possono essere acquistati crudi, quindi è più facile pulirli dal guscio. Ma quelli piccoli possono essere acquistati subito già pronti per non perdere tempo a pulire con le forbicine per unghie, è davvero laborioso.

Quando bolle i gamberi, puoi mettere una fetta di limone e qualche rametto fresco di rosmarino nell'acqua. Questo darà ai frutti di mare una leggera acidità e sapore.

Un piatto molto semplice e allo stesso tempo sofisticato può essere preparato anche nei giorni feriali, perché è anche salutare! E ci vuole un bel po 'di tempo.

Nonostante sia considerata un piatto italiano, la pasta è stata prodotta per la prima volta in Cina. A poco a poco la pasta si diffuse in tutta Europa e nel mondo: il primo paese fu l'Italia, dove il viaggiatore Marco Polo portò la pasta.

Gli italiani hanno inventato molte varianti di pasta, ma la pasta in una salsa cremosa con l'aggiunta di gamberetti è particolarmente apprezzata. Puoi cucinare il piatto con verdure, funghi e frutti di mare.

Questa è una versione classica del piatto che farà qualsiasi pasta. La ricetta richiede 40 minuti per cucinare.

Ingredienti:

gamberetti - 300 gr;
crema 25% - 200 ml;
300 gr. pasta;
due cucchiai. cucchiai di olive. oli;
un pizzico di curcuma;
1 cucchiaino di origano;
parmigiano;
un cucchiaino di pepe nero.

Preparazione:

Risciacquare i frutti di mare e coprire con acqua bollente per cinque minuti.
Scaldare l'olio, aggiungere la curcuma con l'origano, mescolare e scaldare per 2 minuti.
Friggere un po 'di gamberetti, aggiungere le spezie, aggiungere sale e panna, cuocere per qualche minuto, finché non si addensa un po'.
Versare la salsa sulla pasta, adagiarvi sopra i gamberi e spolverare con il formaggio.

Pasta cremosa ai funghi

Il tempo di cottura è di 30 minuti. Il piatto è adatto a una varietà di menu di tutti i giorni.

Ingredienti:

pasta - 230 gr;
funghi - 70 gr;
gamberetti - 150 gr;
crema - 120 ml;
oliva. olio - 2 cucchiai. cucchiai;
due cucchiai. cucchiai di farina;
due cucchiai. cucchiai di olio di scolo .;
rosmarino, maggiorana.

Preparazione:

Tritate i funghi e fateli soffriggere nell'olio per qualche minuto. Aggiungere la panna e la farina speziata. Non togliere dal fuoco fino a quando non si è addensato.
Aggiungi i frutti di mare bolliti alla salsa.
Servire la pasta, cosparsa di salsa, cosparsa di formaggio.

Pasta in salsa di pomodoro cremosa con gamberoni

Diversifica la tua ricetta di pasta aggiungendo i pomodori alla salsa cremosa.

Ingredienti:

270 gr. pasta;
frutti di mare - 230 gr;
2 pomodori;
mezzo bicchiere di panna;
1 pila. vino bianco;
aglio - due spicchi;
mezzo limone;
Parmigiano.

Preparazione:

Soffriggere i gamberi con la scorza di limone e l'aglio tritato un po '.
Aggiungere i pomodori tritati e pelati. Fai bollire per 7 minuti.
Versare il vino e scaldare per 4 minuti, aggiungere la panna. Cuocere per 2 minuti.
Mettete la pasta finita nella padella con il sugo.
Cospargere la pasta al pomodoro e gamberoni con il formaggio.

Pasta in salsa cremosa all'aglio con gamberetti

Cucinare la pasta all'aglio e gamberetti in una salsa cremosa richiede 1 ora.

Ingredienti:

pasta - 240 gr;
un pizzico di basilico essiccato;
gamberetti - 260 gr;
crema - 160 ml;
verdure fresche;
aglio - due chiodi di garofano.

Preparazione:

Tritate e rosolate l'aglio. Aggiungere i gamberi all'olio all'aglio e cuocere per 2 minuti.
Aggiungere il basilico e la panna. Sale. Cuocere finché non è denso.
Aggiungere i gamberi alla salsa, scaldare per un paio di minuti. Cospargere la pasta con erbe aromatiche e salsa all'aglio.

Se volete che la salsa si addensi, diluite 2 cucchiai di farina nella panna prima della cottura.

Pasta in salsa cremosa con salmone e gamberetti

Questo è un esperimento riuscito di un piatto con filetti di salmone. Ci vogliono 35 minuti per cucinare.

Quante sono le casalinghe nel mondo, sono tante le ricette di pasta con i gamberi in salsa cremosa. Unisciti a noi! E non aver paura di sperimentare aggiungendo la tua "scorza". È impossibile rovinare il piatto, anche per inesperienza. A casa, la pasta al sugo viene cotta uno-due-tre. Con un delizioso condimento alla panna e un paio di patatine in più, la pasta normale si trasforma in un pasto gourmet.

La storia del famoso piatto è legata a una commovente leggenda. Il proprietario di un ristorante italiano era innamorato di una ragazza meravigliosa. Ma la poveretta si ammalò e svanì davanti ai nostri occhi. Le forze della ragazza erano già scomparse del tutto, ma l'innamorato preparò la pasta, la versò con salsa di panna e formaggio. Così tanto amore per questa donna è stato investito nel piatto che è accaduto un miracolo: la ragazza si è ripresa.

Gli italiani chiamano pasta pasta di varie forme. Questi sono spaghetti, fettuccine, fanfall. Qui si possono usare piume, spirali, fiocchi, corna, ma è preferibile la pasta lunga, che noi conosciamo anche come "spaghetti".

La ricetta classica della pasta con gamberi in salsa cremosa all'aglio

Ecco la versione più semplice della deliziosa pasta ai frutti di mare.

Prendere:

Pasta (preferibilmente piume) - 450 gr.
Spicchi d'aglio - 3-4 pezzi
Crema, 20-30% di grassi - 300 ml.
Gamberi surgelati - 600 gr.
Olio d'oliva, basilico fresco, sale.

Cottura passo dopo passo:

Eliminate prima i gamberi, se sono congelati fateli scongelare.
Far bollire l'acqua, aggiungere le piume, cuocere al dente. Se non sai come fare, lascia che ti spieghi: la pasta deve essere quasi cotta, soda, ma non cruda. Ripiegare, scolare completamente il liquido.
Tagliate gli spicchi d'aglio in più pezzi con un coltello, versateli nell'olio ben riscaldato. Lascia riposare per un paio di minuti in modo che abbiano il tempo di dare all'olio il loro aroma unico. Ricorda di mescolare perché l'aglio brucia velocemente. Togli i pezzi, non serviranno più.
Pelare i gamberi in un'altra padella. Come farlo correttamente, puoi scoprirlo in un'altra pagina del sito, ti invito. Ti consiglio di prendere una padella dal fondo spesso in modo che la frittura vada secondo tutte le regole. Metti da parte il pesce fritto per ora.
Rimetti la padella con olio all'aglio sulla piastra. Versare la panna, cospargere di basilico. Riscaldare a fuoco basso. Non lasciare il fornello, non appena il composto si sarà addensato, togliere immediatamente.
Trasferisci i gamberi nella salsa cremosa all'aglio, quindi cuoci a fuoco lento per un minuto o due. Se la pasta si è raffreddata entro quel tempo, va messa anche in padella.

Pasta italiana di gamberetti - Ricetta in salsa di formaggio cremoso

Necessario:

Gamberoni - 10-12 pezzi
Parmigiano (o altra varietà a basso contenuto di grassi) - 2 cucchiai grandi di formaggio già grattugiato.
Crema pesante: un cucchiaio.
Pasta (preferibilmente spaghetti) - confezione.
Burro: la stessa quantità.
Olio di semi di girasole - cucchiaio.
Uno spicchio d'aglio.
Un pizzico di miscela di pepe.
Dill è un piccolo gruppo.

Come cucinare:

Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scartarla. Lasciarlo coperto in una casseruola.
Sciogliere il burro in una padella calda, aggiungere un po 'di verdura. Adagiate gli spicchi d'aglio, divisi in più parti. Quando rilasciano il loro profumo, rimuovi e getta.
Versare la panna, pepare subito, aggiungere l'aneto tritato finemente. Scurire la salsa, coperta per 2-3 minuti.
Pelare i gamberetti, friggerli velocemente e metterli nella salsa. Invia la pasta lì. Mescola, suda per un altro minuto. Disporre sui piatti, spolverare di formaggio e servire.

Pasta con gamberi in salsa cremosa di pomodoro

A prima vista, questa ricetta è troppo complicata. Ma se rileggi attentamente l'elenco dei prodotti, si scopre che la maggior parte di essi si trova facilmente nei bidoni. Anche la velocità di preparazione del tuo piatto preferito affascina.

Prendere:

Gamberi pelati - 450 gr.
Piume di pasta - 200 gr.
Olio d'oliva - 2 cucchiai grandi.
Crema ad alto contenuto di grassi - ½ tazza.
Acqua calda - ¼ di vetro.
Spicchi d'aglio - 4 pezzi
Cipolla piccola.
Cubetto di brodo - ½ parte.
Pomodori nel loro stesso succo - 2 tazze.
Paprika, peperoncino, sale, basilico, origano.

Come cucinare:

Leggere attentamente le istruzioni sulla confezione della pasta e cuocere secondo le raccomandazioni.
Pelate i gamberi, saltateli nell'olio riscaldato in una padella. Cuocere per 2 minuti per lato. Mentre riscaldi l'olio, aumenta la fiamma, quindi abbassala a una temperatura media.
Alla fine della frittura, condire con pepe (paprika, peperoncino piccante) e sale.
Trasferisci i frutti di mare in un piatto.
Tritate la cipolla a cubetti. Macina gli spicchi d'aglio allo stesso modo. Mettili nell'olio avanzato dalla frittura dei gamberetti.
Cuocere per un paio di minuti. Quando la cipolla diventa trasparente, aggiungi i pomodori alle verdure. Rimuovere la buccia dai pomodori, se presente, e tritarli molto finemente.
Sciogliere metà del dado da brodo nella quantità di acqua calda indicata, versare il contenuto della padella.
Aggiungere subito le erbe aromatiche, mescolare la salsa. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma. Cuocere a fuoco lento la salsa per 10-15 minuti, ricordandosi di mescolare. Se notate dei pezzetti di pomodoro, schiacciateli, preferibilmente in modo che la consistenza del condimento sia uniforme.
Piega i gamberi e la pasta nella salsa finita. Mescola il piatto e servi subito.

Interessante! I primi a inventare la pasta sono stati i cinesi. La pasta è arrivata in Italia grazie al famoso viaggiatore Marco Polo.

Deliziosa pasta con gamberi e funghi in salsa cremosa

I funghi sono un prodotto così democratico che è difficile farne a meno anche nella pasta. In linea di principio, puoi aggiungere gli stessi funghi prataioli a una qualsiasi delle ricette proposte. Ma questo è leggermente modificato, qui viene aggiunta la senape, che rende il sapore della salsa più piccante e insolito. Non avrai champignon freschi a portata di mano, prendi i funghi congelati.

Gamberi pelati - 450 gr.
Parmigiano Reggiano - 100 gr.
Crema, 10% di grassi - 300 ml.
Spaghetti - 450 gr.
Senape - cucchiaio (nella ricetta originale si consiglia di mettere 3 cucchiai, ma troppo per me, quindi ho ridotto la quantità).
Spicchi d'aglio - 3 pezzi
Farina - 2 cucchiai grandi.
Funghi (champignon) - 350 gr.
Basilico, erbe provenzali.
Olio d'oliva - 4 cucchiai grandi.

Come cucinare:

Fornire acqua per cuocere la pasta. Versare, spruzzare un cucchiaio d'olio in modo che non si attacchino. Cuocere finché sono teneri.
Scaldate parallelamente l'olio, mettete l'aglio tagliato in 4 pezzi. Friggerlo per 1 o 2 minuti per lasciare che l'olio assorba il suo sapore. Rimuovere e scartare.
Tritare i funghi, mettere in olio all'aglio. Versare la panna, aggiungere la senape, la farina. Mescolate bene il composto rompendo i grumi di farina.
Condire la salsa, mescolare ancora, abbassare la fiamma. Cuoci la salsa finché non si addensa.
Friggere i frutti di mare separatamente. Aggiungere la salsa e la pasta direttamente nella padella.
Mescola, suda per un minuto, non di più. Spegnere la piastra e posizionare il cibo sui piatti.

Come cucinare la pasta con salmone e gamberetti in crema - video

Piatto incredibilmente gustoso! Il pesce combina perfettamente, completa e migliora il gusto.

Pasta di gamberi neri - La ricetta originale

Se vuoi sorprendere gli ospiti e le famiglie, cucinare un piatto di spaghetti neri, ora puoi trovare la pasta colorata in saldo. Oltre ai gamberetti, puoi aggiungere cozze o altri frutti di mare al piatto.

Prendere:

Spaghetti neri - 250 gr.
Gamberetti - 350 gr.
Brodo di pesce - 100 ml.
Limone - ¼ parte.
Crema pesante - un bicchiere.
Olio - 40 ml.
Pepe, altre spezie, sale, un pezzo di formaggio.

Preparazione:

Soffriggere gli spicchi d'aglio e la scorza di limone nell'olio. Gettare i gamberi sbucciati, friggere per un minuto o due, non più.
Versare il brodo, la panna, cospargere di condimenti. Cuocere per 3-5 minuti senza smettere di mescolare.
Lessare la pasta nera e disporla su un piatto. Versare sopra la salsa e spolverare con formaggio grattugiato finemente.

Deliziosa ricetta di pasta con pollo, gamberetti in salsa di panna

Avrai bisogno:

Crema, non meno del 20% di grassi - 0,5 litri.
Frutti di mare - 0,5 kg.
Filetto di pollo - 400 gr.
Pasta - confezione.
Formaggio a pasta molle tipo "Yantar" - 200 gr.
Pepe, olio, sale.

Descrizione passo passo della cottura:

Tagliare il filetto di pollo a cubetti, friggerlo in olio.
Scongelare i gamberi, sbucciarli. Aggiungete alla padella con il pollo. Friggere insieme per 2-3 minuti.
A parte, in un pentolino, scaldate la panna. Grattugiate il formaggio, versatelo nella panna. Continuate a scaldare finché il formaggio non si sarà sciolto. Per rendere il formaggio più facile da strofinare, vi consiglio di metterlo in freezer per 10-15 minuti prima.
Versare la panna sulla carne ai frutti di mare, cuocere per qualche minuto.
Lessate la pasta, mettetela nei piatti, versateci sopra il sugo.

Pasta Carbonara - ricetta con gamberetti in crema

La carbonara italiana è conosciuta in tutto il mondo. Ci sono innumerevoli ricette per il famoso piatto. Tra loro ha preso un posto degno. Altre opzioni possono essere trovate facendo clic sul collegamento, assicurati di andare, è molto gustoso lì. Il clou del piatto è che i soliti tuorli nella pasta vengono sostituiti con la panna.

Pasta - 250 gr.
Prosciutto - 200 gr.
Formaggio, a pasta dura - 150 gr.
Crema 10% - vetro.
Gamberi pelati - 500 gr.
Erbe aromatiche italiane, olio, pepe, sale.

Come cucinare:

Friggere il prosciutto in poco olio. Versare la panna, condire con erbe e spezie.
Aggiungere i gamberi pelati e cuocere per cinque minuti.
Strofinare il formaggio in briciole, entrare in un piatto.
Cuocere la pasta a parte, ripiegarla, trasferirla nella padella. Mescolate, fate sobbollire per un paio di minuti e servite.

Video ricetta per deliziose fettuccine Alfredo con gamberi tigre

Una ricetta interessante per la pasta italiana famosa in America. Più precisamente, una delle sue varianti con i gamberetti. Buon Appetito!

ingredienti

- 200 gr (io ho le linguine)
- 150 g senza ghiaccio (questa volta ho magici scampi argentini)
- 1 PC
- 3 rami
- 200 gr
- 2 chiodi di garofano
- 40 g

Metodo di cottura

Innanzitutto mettiamo a cuocere la pasta, ti ho già detto come farlo correttamente. E iniziamo a cucinare i gamberetti. Nel mio caso, avevo degli scampi argentini avanzati dalla cena di ieri. Sono follemente deliziosi, credo siano molto più gustosi dei gamberoni, quindi se li trovate prendeteli senza esitazione, visto che li avevo già scongelati e fritti con aglio ed erbe aromatiche, li ho appena sbucciati. Devi anche mettere i gamberi congelati in una casseruola, far bollire l'acqua in un bollitore, versarci dentro i gamberetti, accendere il fuoco al massimo e aspettare che bollano. Una volta che i gamberetti saranno bolliti, scolate tutta l'acqua: sono già caldi. Non hanno bisogno di essere fritti in un guscio con l'aglio, perché durante il processo di cottura, lo faremo con pura carne di gamberetti. Togliamo solo le carcasse dai gusci.
Ora rimettiamo a bollire il bollitore e sbollentiamo il pomodoro (vi ho detto come pelare velocemente un pomodoro dalla pelle con acqua bollente).
Puliamo l'aglio dalla buccia, lo tagliamo a fette sottili. Tagliare i gamberi pelati a pezzetti, tagliarne uno in 2-3 pezzi. * A questo punto, la mia fotocamera si è improvvisamente scarica, quindi ulteriori foto saranno un po 'peggiori, ma lo saranno ancora :) *
Prendiamo una padella, è molto comodo usare una padella wok, metterla sul fuoco, versare olio d'oliva e scaldare per un paio di minuti. Quindi mettici dentro l'aglio e i gamberi, friggi fino a doratura, mescolando continuamente.
Riempire i gamberi fritti con la panna e cuocere a fuoco lento per un paio di minuti.
Nel frattempo tagliare il pomodoro a cubetti. Laviamo bene il basilico e lo tagliamo molto finemente.
Mettere i pomodori e il basilico in un wok, salare, pepare e mescolare bene. Cuociamo a fuoco lento per altri 7-8 minuti, in modo che i pomodori facciano uscire il loro succo e il basilico dia un aroma straordinario al piatto. Questa cremosa salsa di pomodoro è perfetta per i gamberetti.
A questo punto grattugiare il parmigiano su una grattugia fine, cospargerlo di pasta già pronta sopra.
La pasta con i gamberi in salsa di crema di pomodoro è quasi pronta, resta solo da unire tutti gli ingredienti. Tiriamo fuori la pasta cotta dalla padella e la trasferiamo nella padella, in cui è già stato preparato il sugo. Mescolare bene e scaldare per un paio di minuti.
Pasta con gamberi e pomodori in salsa cremosa pronto! Adagiare sui piatti, spolverare generosamente di parmigiano e decorare con foglie di basilico. Servite subito. Buon Appetito!