Biscotti ricetta cuori fatti in casa nella forma. Biscotti "Cuore": le migliori ricette. Biscotti francesi cuori di pasta sfoglia già pronta

Le vacanze invernali sono una carica di emozioni positive per molto tempo, in inverno questo è particolarmente importante per non superare la depressione. San Valentino o San Valentino si celebra in molti paesi il 14 febbraio. Per noi questa è una vacanza straniera, non slava. Ma d'altra parte, un motivo in più per compiacere i propri cari è che è consuetudine regalare dolci, giocattoli, biglietti di "San Valentino" - cuori con poesie con desideri, dichiarazioni d'amore. I tuoi cari saranno deliziati da un dolce San Valentino: i biscotti "Cuori".

Biscotti “Cuori”

Ci sono molte ricette di cottura (anche ipocaloriche), ma i biscotti più buoni si ottengono se li cucini con buon umore e amore. Come base, puoi prendere qualsiasi impasto che conosci bene, basta formarlo con un cuore (ad esempio funzionerà bene, ci sono tante opzioni per cuocere con la glassa. Perfetto per una vacanza).

Dal momento che tutti nella nostra famiglia amano la cottura, cucino spesso, offro ricette che ci sono piaciute di più. Prepara dei biscotti buonissimi, profumati, friabili o soffici, organizza una vera vacanza per i tuoi cari!

Biscotti al formaggio a forma di cuore

Da cosa ci stiamo preparando:

• Formaggio Gouda e Camembert - 50 g ciascuno;
• farina - 180 g;
• uovo - 1 pz.;
• burro - 100 g;
• lievito in polvere - 1 bustina;
• spezie macinate (in polvere): pepe bianco, paprika, noce moscata - ¼ cucchiaino di ogni tipo;
• crema 11% - 30 ml;
• sesamo - 10 g;
• arachidi - 20 g;
• sesamo - 1 cucchiaino.

Come cucinare i biscotti al formaggio con spezie e noci:

I "cuori" di formaggio hanno un sapore piccante dovuto alle spezie e alle noci, sono ottimi con tè, caffè, cioccolata calda. Questo biscotto ti sembra troppo ipercalorico o non zuccherato, prova a prenderlo come base o prepara l'impasto per la cottura dietetica (con l'aggiunta di crusca, succhi di frutta e purè di patate).

Biscotti "Cuori" in glassa

Da cosa cuciniamo (da questo elenco di prodotti si ottengono circa 20 biscotti):

• farina - 300 g;
• amido di mais - 2 cucchiaini;
• lievito in polvere - 2 g;
• sale: un pizzico;
• burro - 70-80 g (è adatta anche la margarina);
• olio di semi di girasole - 4 cucchiai;
• zucchero - 100-150 g;
• uovo - 2 pezzi;
• vanillina - 1 g (0,5 bustina);
• estratto di mandorle - 0,5 cucchiaino;

Glassa per biscotti "Cuori"

• burro (morbido) - 60 g;
• zucchero a velo - 2,5 tazze;
• vanillina - 0,5 bustine (1 g);
• colorante alimentare.

Come cucinare: il processo di preparazione dei biscotti freddi per San Valentino:

Biscotti traforati sciolti "Cuori di San Valentino"

Da cosa ci stiamo preparando:

• burro - 1 confezione (200 g) (può essere sostituito con una buona margarina);
• proteine ​​di 1 uovo;
• zucchero a velo o zucchero fino - 80 g;
• sale - sulla punta di un coltello;
• vanillina - 1-2 g;
• farina - 230 g.

Come preparare i dolci cuori di San Valentino:

Biscotti di lievito "Cuori" con cannella

I dolci di San Valentino con lievito madre sono semplici, gustosi, belli. Non preoccuparti, è anche veloce. Questa ricetta è buona perché non devi aspettare che l'impasto "si adatti" più volte. Lo si impasta una volta e si attende qualche minuto affinché i biscotti già formati a cuori "si adattino".

• latte (caldo) - 120 ml;
• lievito - 15 g (tre cucchiaini senza scivolo);
• zucchero - 3 cucchiaini;
• tuorlo d'uovo - 1 pz.;
• burro o margarina (devono essere leggermente ammorbiditi) - 30 g;
• sale: un pizzico;
• farina - 300 g;

Da riempire:

• cannella (polvere) - 1 bustina (ho 20 g);
• burro (qui è decisamente meglio fare a meno della margarina) - 50 g;
• zucchero - 0,5 tazze.

Se ti piace il papavero, puoi aggiungerlo al ripieno.

Come cucinare i biscotti "Cuori" con lievito:

• Preriscaldare il forno, mettere i cuori su una teglia, cuocere per circa 20 minuti fino a doratura.

Biscotti al cioccolato "Cuori"

Questo biscotto è più simile a un cupcake, è fatto con un impasto abbastanza liquido (come una torta di mele, Charlotte), non lo stendiamo, ma utilizziamo degli stampini speciali, ad esempio, come questo:

Facile e conveniente preparare biscotti e muffin a forma di cuore in questi stampini in silicone

Forse non hai stampini piccoli, ma ne hai uno grande a forma di cuore, quindi cuoci un cupcake grande e bello. Se lo tagli a metà e lo decori con qualsiasi crema, otterrai una torta.

Non c'è la forma del cuore? Non importa, è così che puoi formare una torta a forma di cuore da biscotti sfornati in forme tonde e quadrate!

Come preparare i biscotti al cioccolato "Cuori":

Se vuoi compiacere la tua anima gemella facendogli una piacevole sorpresa, prepara per il 14 febbraio dei biscotti a forma di cuore con un delicato sapore di cannella e glassa.

La ricetta con una foto ti mostrerà esattamente ogni passaggio. Capirai come impastare correttamente l'impasto per tali San Valentino commestibili, come preparare correttamente la glassa e come decorare i biscotti. Voglio notare che non rimandare la cottura proprio in vacanza. Cuocere i biscotti in anticipo poiché la glassa impiegherà circa 6 ore ad asciugarsi completamente. Ma ne vale la pena...

ingredienti
uovo di gallina - 1 pz.;
burro - 130 g;
zucchero semolato - 120 g;
cannella in polvere - 1 cucchiaio. l.;
farina di frumento - 200 g;
zucchero a velo - 150 g;
colorante alimentare per la glassa.

cucinando

1. Per prima cosa, prepara tutti i prodotti necessari.


2. L'uovo di gallina deve essere diviso in tuorlo e proteine. Il tuorlo andrà nell'impasto e le proteine ​​nella glassa.


3. In una ciotola in cui impasteremo l'impasto, mettiamo il tuorlo e lo zucchero. Maciniamo molto bene.


4. Quindi, aggiungi la cannella.


5. Deponiamo il burro, sempre ammorbidito, a temperatura ambiente. Mescolare bene.


6. Successivamente, aggiungere la farina setacciata in piccole porzioni.


7. Di conseguenza, l'impasto dei biscotti dovrebbe essere morbido, tenero, ma non elastico. Sarà un po' friabile, ma facile da lavorare.


8. Stendete l'impasto in uno strato spesso 0,5 cm e, utilizzando un apposito stampo a forma di cuore, ritagliate gli spazi vuoti dei futuri biscotti.


9. Prendiamo una teglia, la copriamo con carta da forno per la cottura e disponiamo i biscotti crudi. Cuocere in forno a 200 gradi per 15 minuti.


10. Per la glassa, versare lo zucchero a velo in una ciotola e aggiungere le proteine ​​del pollo.


11. Sbattere bene con un mixer, ma non esagerare, non serve la meringa... bastano 2 minuti di montatura. Alla fine della montatura, puoi aggiungere dell'acido citrico sulla punta di un coltello, questo renderà la glassa più bianca come la neve. Ma non puoi farlo, perché in seguito verrà dipinto.


12. Dividere la glassa in due parti uguali.


13. Colora la glassa. Puoi scegliere il colore per la colorazione a tua discrezione.


14. Spostiamo la glassa in sac à poche. Puoi realizzarli da soli con semplici sacchetti di plastica.

15. A questo punto, i nostri cookie sono sotto forma di erdechek al forno e raffreddato.

16. Iniziamo a decorare il 14 febbraio con la glassa. Per prima cosa cerchiamo il biscotto lungo il contorno, quindi riempiamo al centro. Il resto della decorazione dipenderà dalla tua immaginazione.


Buon San Valentino a te!

Cosa può esserci di più piacevole per una persona cara di un regalo che hai preparato per lui con le tue mani? Simpatici e molto gustosi biscotti Heart per San Valentino racconteranno senza parole, ma in modo molto eloquente, i tuoi caldi sentimenti!

Preparare i biscotti a forma di cuori è semplice e veloce: in meno di un'ora avrai il tempo di fare una sorpresa per le vacanze! Il set di prodotti è minimo, ma ottieni un'intera teglia di biscotti di pasta frolla deliziosamente friabili che si sciolgono in bocca ...

Puoi servire i biscotti a forma di cuore su un vassoio per il caffè mattutino o un romantico tè serale, oppure puoi confezionarli in una bella scatola e presentarli come un dolce regalo! Sarà più piacevole e sincero che regalare dolci acquistati o una torta. Dopotutto, tutto ciò che fai personalmente è fatto con amore! E mantiene energia positiva, sentimenti calorosi e desideri del donatore. Il destinatario di una deliziosa sorpresa proverà sicuramente le tue emozioni... e risponderà ad esse!

Ingredienti del biscotto del cuore di San Valentino

Per la prova:

• 1° farina (circa 130 g);
• 100 g di burro (cioè mezza confezione);
• 1° l. Sahara.

Per la decorazione:

• 50 g di cioccolato (mezza barretta);
• 1-2 cucchiai. l. Burro;
• noccioline;
• guarnizione di pasticceria.

Come fare i biscotti di frolla "Cuori" per San Valentino:

Preparazione della pasta frolla: in una ciotola setacciate la farina, aggiungete lo zucchero e il burro ammorbidito, tagliate a pezzi.

Macina gli ingredienti con le mani. Per prima cosa avrai una briciola. Continuare a impastare e le briciole si uniscono in un grumo. Se l'impasto si sbriciola, aggiungere un po' di burro morbido. Se, al contrario, si attacca alle mani, aggiungete un po' di farina. L'impasto finito è morbido, non si sbriciola, ma non si attacca. Mettere l'impasto in frigorifero per 15 minuti. Nel frattempo, puoi fare clic e sbucciare le noci per la decorazione. Sarà delizioso con qualsiasi: noci, mandorle, nocciole o anacardi.

Dopo aver tolto l'impasto dal frigorifero, cospargere leggermente di farina il tavolo e la teglia. Stendere l'impasto in una torta da 0,5 a 1 cm di spessore. I biscotti sottili cuociono più velocemente e sono più croccanti, mentre i biscotti più spessi richiedono un po' più di tempo per cuocere ma sono più friabili.

Ritagliamo i biscotti dall'impasto con uno stampo a forma di cuore e con attenzione, poiché i biscotti sono molto teneri, li trasferiamo su una teglia. Mentre preparate i biscotti, accendete il forno - fatelo scaldare a 200°C.

A questo punto potete spolverizzare i biscotti con zucchero alla cannella o vaniglia se non volete fare la glassa al cioccolato. È necessario mescolare in un piattino 1,5-2 cucchiai. l. zucchero e ¼ cucchiaino. cannella (o 1 cucchiaino di zucchero vanigliato), o zucchero con le noci tritate, cospargere su ogni biscotto e premere leggermente la copertura con il dito in modo che non cosparga. Se glassi i biscotti con il cioccolato, cuociamo proprio così.

Cuociamo i biscotti a 200-210°C per 20-25 minuti, tenendo conto delle caratteristiche del vostro forno. I biscotti devono risultare asciutti, friabili e leggermente dorati, ma comunque di colore chiaro. Se i biscotti sono marroni, significa che sono un po' sovraesposti. Ma va bene così, ora prepareremo la glassa e gli zuccherini per la decorazione!

Spezzettare il cioccolato e metterlo a bagnomaria. Quando sarà sciolto, mettete un pezzo di burro morbido (15-25 g) e mescolate. Il burro si scioglierà e avrete una glassa al cioccolato liscia. Immergi i biscotti raffreddati con la parte superiore o applica la glassa con un cucchiaino.

Se la glassa è troppo densa, aggiungere un po' più di burro al cioccolato. Se liquido, puoi portare alla consistenza desiderata aggiungendo il cacao in polvere.

Prima che la glassa abbia il tempo di indurirsi, cospargete i biscotti Hearts per San Valentino con noci tritate, confettini colorati di confetteria. Per far indurire più velocemente la glassa, mettete i biscotti in frigorifero. E quando la decorazione "afferra", trasferite con cura i biscotti al cuore nel piatto. Adesso prepariamo caffè, tè o cioccolata, e la sorpresa per i nostri golosi preferiti è pronta!

Buone vacanze a te! Ama e sii amato!

La ricetta dei biscotti "Cuori" può essere qualsiasi cosa. Qualcuno ricorda la vecchia piastra per cialde, che hanno ereditato dai genitori, e qualcuno pensa a una meravigliosa decorazione da tavola per San Valentino. a forma di biscotto i cuori possono essere preparati secondo qualsiasi ricetta, semplicemente dando la forma necessaria. Ma ci sono ricette ideali per questa opzione. Di seguito sono riportate diverse ricette, sia per la cottura in forno che con l'utilizzo di una piastra per cialde. Tuttavia, sono ugualmente gustosi e non richiedono molto tempo e fatica.

A cosa servono i biscotti a forma di cuore?

L'uso più comune dei biscotti "Cuore" è per decorare una tavola festiva. Può essere utilizzato sia per matrimoni che per anniversari. Inoltre, grazie a questo modulo, i biscotti possono diventare una decorazione per San Valentino, poiché questa particolare festività è associata ai cuori.

La seconda opzione sarebbe un regalo per una persona cara. I biscotti "Cuore", soprattutto se decorato con glassa o con delle belle confettine, possono essere un'aggiunta a qualsiasi regalo. Certo, deve avere un bell'aspetto. Tuttavia, anche il fatto che sia fatto con amore può trasformare questa prelibatezza in qualcosa di speciale.

E la terza opzione è associata a un dispositivo come una piastra per cialde. Non è un segreto che i biscotti "Cuore" in una piastra per cialde siano stati prodotti sin dai tempi dell'URSS. Molti possono trovare la vecchia forma in cui dovevano cucinare a gas. Ora ci sono in vendita gli stampini elettrici e le piastre per cialde, grazie a loro è tornata a rinascere la moda per questa pasticceria. Tuttavia, molti usano con successo le vecchie forme, il che non peggiora il gusto della cottura.

Biscotti al cioccolato per San Valentino. ingredienti

Per preparare i biscotti "Cuore" avrai bisogno di un modulo speciale che ti permetta di ritagliare figure dall'impasto. Puoi acquistarlo presso il negozio di stoviglie.

Per il test avrai bisogno di:

• 200 grammi di burro, va prima scaldato a temperatura ambiente per trenta minuti;
• scorza di un limone;
• 450 grammi di farina, migliore del frumento;
• 3 uova di gallina di medie dimensioni;
• 100 grammi di zucchero semolato.

Per la glassa occorrono cento grammi di cioccolato bianco e fondente senza alcun additivo. Puoi anche scegliere un'opzione lattiero-casearia.

Biscotti al cioccolato: preparazione

pre-invecchiato Burro ha bisogno di essere schiacciato. Quindi dovrebbe essere montato con un mixer a velocità media. Senza smettere di mescolare, unire la scorza di limone all'olio, sbattere le uova una alla volta.

Dopo che la massa è diventata omogenea, puoi aggiungere lo zucchero semolato e poi la farina. Se lo versi un po ', puoi eliminare rapidamente i grumi e ottenere una massa omogenea. Alla fine, l'impastatrice potrebbe non essere più necessaria, poiché l'impasto compatto può essere lavorato a mano. Il prodotto finito deve essere inviato in frigorifero per trenta minuti a raffreddare.

Dopo che l'impasto per biscotti "Cuore" si è raffreddato, deve essere steso. Ritaglia i cuori usando la forma. Sono disposti su una teglia unta con olio. I biscotti devono essere cotti a una temperatura di centocinquanta gradi fino a quando non diventano rossicci.

Quando i biscotti sono cotti, devono essere immersi nel cioccolato. Il pre-bianco e il nero vengono sciolti separatamente a bagnomaria. Cioè, una riga di biscotti diventa bianca e una riga diventa nera. Se lo si desidera, è possibile arrotolare la prelibatezza finita scaglie di cocco. Per indurire la glassa, i biscotti vengono inviati in frigorifero.

Biscotto al burro-scozzese. Ricetta

Disponibile anche a forma di cuore fare i biscotti di pasta frolla. Per lui hai bisogno di:

• 200 grammi di burro;
• 2 tazze di farina di frumento;
• un bicchiere di zucchero a velo;
• due cucchiai di zucchero vanigliato (si può sostituire con la vaniglia);
• un uovo;
• un pizzico di sale;
• scorza di mezza arancia.

Secondo questa ricetta, le foto dei biscotti Heart sembrano piuttosto appetitose. Per fare questo, dopo aver preparato il prodotto principale, è meglio occuparsi della decorazione dei biscotti.

Per prima cosa si versano la farina e lo zucchero a velo, mescolando bene insieme questi due ingredienti. Anche il sale viene messo qui. zucchero vanigliato e scorza d'arancia. La massa è disposta sulla tavola, in essa viene praticata una rientranza, dove si rompe l'uovo. Il burro viene tagliato a pezzi e posizionato attorno ai bordi. Usando un coltello, il composto viene tritato e mescolato. Il risultato è un impasto che non deve attaccarsi alle mani e al coltello. Se ciò non accade, puoi aggiungere la farina.

L'impasto finito viene diviso in palline, ognuna delle quali viene coperta con un tovagliolo pulito e lasciata al freddo per un'ora. Questo aiuterà l'olio ad "afferrare" l'impasto.

Biscotto al burro-scozzese. cucinando

Cospargere una piccola quantità di farina sul tagliere. È cosparsa di un mattarello. La prima palla viene stesa a uno spessore di due o tre centimetri. Se vogliono ottenere biscotti simili al pan di zenzero, il suo spessore viene aggiunto fino a cinque centimetri. Un trattamento più sottile si sgretolerà.

Quindi i biscotti vengono ritagliati in una forma speciale a forma di cuore. Puoi anche provare a tagliare tu stesso il contorno desiderato con un coltello. Puoi mettere un po' di farina sulla teglia. Non è necessario lubrificarlo con olio, poiché ce n'è abbastanza nell'impasto.

I biscotti sono spalmati con albume d'uovo sopra. Si prepara velocemente, ad una temperatura di 220 gradi. Non appena il lotto è dorato, viene rimosso.

Cookie "Cuori" nel modulo. Ricetta con foto

Per preparare questo biscotto potete utilizzare sia una moderna piastra per waffle elettrica sia una vecchia versione che è stata ereditata dai parenti. Risulta ugualmente delizioso.

Per lui è necessario:

• 3,5 tazze di farina;
• 4 cucchiaini di lievito in polvere;
• sei uova di media grandezza;
• 200 grammi di margarina;
• 1,5 tazze di zucchero semolato.

Inoltre, per cuocere il primo lotto di biscotti, potresti aver bisogno di olio vegetale per lubrificare il modulo.

Cookie nel modulo. cucinando

La ricetta dei biscotti a cuore in uno stampo per cialde è abbastanza semplice. Le uova vengono spinte in una ciotola profonda, a cui viene aggiunto zucchero semolato. La miscela risultante viene sbattuta con un mixer fino a formare la schiuma. La margarina viene immediatamente grattugiata dal frigorifero e inviata alla miscela risultante.

La farina e il lievito vengono accuratamente mescolati in una ciotola separata e quindi, senza smettere di mescolare, vengono gradualmente inviati nel liquido. La consistenza dell'impasto diventa simile alla massa della cagliata.

L'impasto finito viene steso su una forma preriscaldata. Il primo lotto potrebbe risultare irregolare, ma in futuro diventa chiaro quanto impasto devi mettere affinché i biscotti risultino pieni. Si cuociono per circa tre minuti, a seconda della potenza della piastra per cialde. L'opzione in cui avviene la cottura sul fornello suggerisce che il modulo venga capovolto.

I biscotti a forma di cuore sono un delizioso dessert. Può essere splendidamente decorato e presentato come un bel regalo per una persona cara. Grazie alla sua bella forma e decorazione, questa prelibatezza diventerà una decorazione da tavola. Ed è anche delizioso da mangiare, innaffiato con tè o caffè forti.