Biscotti al cioccolato ricetta passo dopo passo. Un biscotto con gocce di cioccolato così diverso. Amaretti svizzeri

Per i bambini i biscotti con gocce di cioccolato sono una vacanza. Tenero, luminoso e delizioso! Ci sono molte opzioni di cottura. Offriamo le ricette più semplici, ma allo stesso tempo incredibilmente deliziose.

Il trattamento di farina d'avena è il più popolare in molte famiglie. Offriamo di preparare biscotti di farina d'avena con cioccolato, che delizieranno i bambini.

Ingredienti:

• farina - 160 g;
• uovo - 1 pz.;
• farina d'avena - 110 g;
• cioccolato - piastrelle;
• zucchero - 110 g;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino.

Cucinando:

1. Rompi la piastrella. I pezzi dovrebbero essere piccoli.
2. Sbattere il burro con lo zucchero. Versare l'uovo. Mescolare.
3. Cospargere la farina d'avena nella farina. Aggiungere il lievito e i cubetti di cioccolato. Agitare.
4. Versare la massa secca nella massa liquida. Mescolare.
5. Formare delle palline e appiattirle leggermente. Disporre su una teglia. Cuocere per un quarto d'ora. Modalità forno 180 gradi.

Cucina americana

Questo tipo di trattamento è familiare a molti dei film. Persone di tutte le età si divertono a mangiare questo fantastico dessert. Ti offriamo la possibilità di cucinare deliziosi biscotti americani con gocce di cioccolato.

Ingredienti:

• burro -120 g;
• zucchero - 110 g;
• uovo - 2 pezzi;
• soda - 1 cucchiaino (rimborso);
• vanillina;
• farina - 320 g;
• amido - 2 cucchiai. cucchiai;
• gocce di cioccolato - 2 briciole.

Cucinando:

1. Mettere le gocce in congelatore in anticipo.
2. Aggiungere la farina, la soda, la vanillina e l'amido al sale.
3. L'olio deve essere morbido. Sbattere con un mixer. Aggiungi lo zucchero. Sbatti per cinque minuti. Versare le uova. Frusta.
4. Mescolare due masse. Aggiungere le gocce e mescolare. Lasciare per mezz'ora.
5. Preriscaldare il forno. Ci vorranno 180 gradi.
6. Ungete una teglia con olio. Arrotola le palline. Appiattite e disponete su una teglia.
7. Cuocere per un quarto d'ora.

Con aggiunta di noci

Una semplice e gustosa delizia alla nocciola, completata da delicati pezzetti di cioccolato, diventerà la preferita della tua famiglia.

Ingredienti:

• farina - 430 g;
• noci tritate - 220 g;
• soda - 0,4 cucchiaini;
• cioccolato al latte - 240 g;
• zucchero di canna - 140 g;
• sale - 1 cucchiaino;
• uovo - 2 pezzi;
• burro - 220 g;
• zucchero vanigliato - 1 cucchiaino;
• zucchero - 160 g.

Cucinando:

1. Cospargere il bicarbonato di sodio nella farina e condire con sale.
2. Versare lo zucchero (due tipi) e la vaniglia nel burro morbido. Frusta. Versare le uova e mescolare.
3. Cospargere la massa di farina. Frusta.
4. Tritare il cioccolato a pezzetti. Prendi l'amaro per dessert. Invia all'impasto insieme alle noci. Mescolare. Otterrai una massa densa e scorrevole.
5. Versare su una teglia. Mettere in forno. Cuocere per un quarto d'ora. Modalità a 180 gradi.

Frollini al cioccolato

Un dolce friabile e dalla cottura veloce, perfetto per un tea party in famiglia. L'aroma delicato riempirà la tua casa durante la cottura e tutta la tua famiglia non vedrà l'ora di assaporare il delizioso sapore dei biscotti.

Ingredienti:

• margarina - 200 g;
• cioccolato - piastrelle;
• farina - 450 g;
• zucchero - 160 g;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• uovo - 2 pezzi

Cucinando:

1. La margarina dovrà essere morbida. Versare lo zucchero. Prendi una forchetta e macina.
2. Versare le uova. Versare la farina (metà). Aggiungi il lievito. Mescolare.
3. Tritare il cioccolato. I pezzi dovrebbero essere piccoli.
4. Spolverate di farina e lavorate un impasto sodo. Versare il cioccolato. Impastare. Coprite con un sacchetto e mettete in frigo. Ci vorrà mezz'ora.
5. Stendete e ritagliate gli spazi vuoti. Mettere sul lato opposto.
6. Infornate per un quarto d'ora a 180 gradi. Mettere solo in forno preriscaldato.

Ricetta facile al cacao

Se non sai quanto è delizioso coccolarti in un giorno libero, allora ti consigliamo di preparare i biscotti più semplici. Le gocce di cioccolato renderanno il gusto ricco e originale.

Ingredienti:

• sale - un pizzico;
• farina - 200 g;
• zucchero vanigliato - un sacchetto;
• burro - 120 g;
• soda - 0,4 cucchiaini;
• gocce di cioccolato - 100 g;
• zucchero - 120 g;
• uovo - 1 pz.

Cucinando:

1. Strofinare il burro con lo zucchero. La massa dovrebbe diventare omogenea. Versare l'uovo. Agitare.
2. Salare la farina. Aggiungere lo zucchero vanigliato. Versare la soda. Mescolare e inviare alla miscela di olio.
3. Versare le gocce. Impastare. Arrotolare la salsiccia. Tagliare a cerchi. Mettere sul lato opposto.
4. Cuocere per un quarto d'ora.

Biscotti "Kukis" con cioccolato

Ideale per la colazione o uno spuntino durante la giornata lavorativa.

Ingredienti:

• burro - 170 g;
• gocce di cioccolato - 210 g;
• farina - 260 g;
• sale;
• zucchero - 90 g;
• cacao - 35 g;
• estratto di vaniglia - 2 cucchiaini;
• soda - 0,5 cucchiaini;
• uovo - 1 pz.;
• zucchero di canna - 230 g.

Cucinando:

1. Impostare il forno a 160 gradi.
2. Scaldare il burro in una padella. Una volta sciolto, cuocere per cinque minuti. Sul fondo dovrebbero formarsi delle scaglie marroni. Togli dal fuoco. Raffreddare.
3. Metti due tipi di zucchero in un contenitore separato. Versare l'olio raffreddato. Agitare.
4. Versare le uova. Aggiungi l'estratto di vaniglia. Agitare. Taglia la massa risultante in due parti.
5. Nella prima versare la farina (140 g), la soda e il sale. Mettine mezza goccia. Impastare.
6. Versare le gocce nel secondo. La restante farina, cacao, soda. Sale. Impastare.
7. Tira due palline. Raffreddare.
8. Forma spazi vuoti. Mettere su una teglia e cuocere per un quarto d'ora a 180 gradi.

Per rendere l'impasto dei biscotti obbedienti e facili da formare, assicurati di tenere l'impasto per almeno mezz'ora in frigorifero.

Trattamento ordinario con crepe

Il dessert soddisferà l'occhio con una consistenza interessante. L'aroma e il gusto indimenticabili ti faranno cuocere i biscotti ancora e ancora.

Ingredienti:

• uovo - 1 pz.;
• zucchero a velo - 25 g;
• cacao - 25 g;
• cognac - 1 cucchiaino;
• lievito in polvere - 0,5 cucchiaini;
• farina - 50 g;
• burro - 25 g;
• zucchero - 90 g.

Cucinando:

1. Versare la farina nello zucchero. Aggiungere il lievito e il cacao. Buttare nel burro morbido tagliato a pezzetti. Strofinare. Versare le uova, poi il cognac. Dovresti ottenere una massa morbida. Nascondi in frigorifero per mezz'ora.

   

   

   Ingredienti:

   • farina - 420 g;
   • latte - 50 ml;
   • burro - 170 g;
   • lievito in polvere - 1 cucchiaino;
   • cioccolato - 100 g fondente;
   • zucchero - 140 g;
   • gocce di cioccolato - 50 g;
   • sale marino - 1 cucchiaino;
   • uovo - 2 pezzi

   Cucinando:

   1. Mettere il forno a scaldare. Modalità a 180 gradi.
   2. L'olio dovrà essere morbido. Versare lo zucchero e sbattere.
   3. Versare le uova e continuare a sbattere. Cospargere di farina, gocce e lievito. Impastare. Lasciare in frigorifero per un'ora.
   4. Forma spazi vuoti. Disporre su una teglia. Cuocere per un quarto d'ora.
   5. Rompi il cioccolato. Far bollire il latte e aggiungere i pezzi di cioccolato. Sciogliere mescolando.
   6. Raffreddare i biscotti. Prendi una spazzola di silicone. Immergere nella miscela di cioccolato e spennellare i biscotti. Lascia per un'ora.

Le ricette veloci hanno un numero enorme di vantaggi, quindi ne ho molti nel mio arsenale. Oggi ho cucinato la delizia preferita della mia amica: deliziosi biscotti con gocce di cioccolato fatti in casa. Un'amica ha chiamato inaspettatamente e ha detto che tra 15 minuti sarebbe venuta a trovarci. Non ho sprecato questo tempo invano, ma ho preparato un biscotto al cioccolato con il cacao semplice, ma molto gustoso, essendo riuscito a scattare una foto passo passo per illustrare la ricetta. E tutto questo in 15 minuti. finzione! Assicurati di prendere nota e coccolare la tua famiglia e i tuoi amici!

Quindi abbiamo bisogno di:

- uovo di gallina - 1 pezzo;
- cacao in polvere - 2-3 cucchiai. cucchiai;
- crema spalmabile al burro o vegetale - 50 grammi;
- zucchero - 1/2 tazza;
- farina di frumento premium - 1 tazza;
- vaniglia - sulla punta di un cucchiaino;
- latte (3,2%) - 1 cucchiaio. un cucchiaio.

Come fare dei buonissimi biscotti con gocce di cioccolato in 15 minuti

Invia il burro a bagnomaria o nel microonde per 50 secondi. Otterrà la giusta consistenza. Al posto del burro potete usare una crema spalmabile alle verdure. È perfetto per questa ricetta.

Aggiungere al burro fuso o spalmare: zucchero, uovo, vaniglia.

Mescolare bene con un cucchiaio. Aggiungere il cacao in polvere. La quantità di cacao dipende dalla ricchezza dei biscotti al cioccolato che vuoi ottenere.

Mescolare. Aggiungere la farina di frumento premium. Prima di aggiungerlo, è necessario setacciarlo un paio di volte per saturarlo di ossigeno. Questo renderà la torta più ariosa.

Mentre si impasta l'impasto elastico, aggiungere un cucchiaio di latte caldo grasso. Ho il latte fatto in casa, che prendo da amici fidati.

Impastare fino a quando l'impasto non acquisisce la consistenza, come mostrato nella foto.

Staccare i pezzi di pasta e formare delle palline. Schiaccia le palline.

Coprire la teglia con carta da forno. Mettere i biscotti e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere esattamente 10 minuti.

Durante la cottura, i biscotti avranno delle piccole crepe sulla parte superiore, che lo decoreranno ulteriormente.

Fate raffreddare un po' i biscotti, metteteli su un piatto.

Servi i biscotti con gocce di cioccolato più deliziosi con cacao alla vaniglia e altre bevande preferite. Noto che la pasta frolla al centro è un po' bagnata. Mi ricorda il mio brownie preferito. E quali associazioni avrai quando cuoci i biscotti secondo la mia ricetta? Condividere. 🙂

La frolla più amata al mondo, da tempo un dolce di culto. È noto quanto la cheesecake di New York o quella famosa. Friabile, dolce, croccante, con grossi pezzi di cioccolato profumato… devi assolutamente fare il famoso biscotto americano! Ricetta con foto passo passo, quindi non sarà difficile! Se qualcosa non è chiaro nella ricetta, chiedi nei commenti. E, naturalmente, condividi le tue foto di biscotti cotti. È così fotogenico...!

Ricetta del biscotto americano:

• Burro (il più delizioso, con un contenuto di grassi di almeno l'82%) - 85 g
• Cacao in polvere - 1 cucchiaio. l.
• Zucchero di canna - 85 g
• Cioccolato fondente (con contenuto di cacao del 70% e oltre) - 85 g
• Uovo - 1 pz.
• Estratto di vaniglia - 1 cucchiaino (puoi sostituire una bustina di zucchero vanigliato)
• Farina - 140 g
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino (con scivolo)

Questo è sorprendente, ma i biscotti sono considerati dietetici. Un pezzo di biscotti contiene solo 97 kcal. Ma è così gustoso che sembra che ci siano 10 volte più calorie))

Come fare i biscotti americani con gocce di cioccolato (ricetta fotografica passo passo)

Burro (85 g), cacao in polvere (1 cucchiaio) mettere in una casseruola o pentolino e mettere a fuoco lento. Lascia che il burro si sciolga.

Togliere dal fuoco e mescolare.

Aggiungere lo zucchero semolato (85 g) e lo zucchero vanigliato/o l'estratto di vaniglia, mescolare ancora e mettere da parte (lasciare che lo zucchero si sciolga completamente nel composto caldo).

Non sostituire lo zucchero di canna con quello bianco: il gusto dei biscotti perderà la loro scorza e viscosità.

Condividerò un piccolo segreto: aggiungo sempre sale all'impasto dolce. E questa ricetta non fa eccezione. Aggiungo il sale sulla punta di un coltello, mescolo. Il gusto della cottura si rivela sempre migliore. Il sale in questo caso non interrompe il gusto dolce, ma lo completa.

In una ciotola a parte, sbattere l'uovo (non è necessario un mixer, solo una forchetta o una frusta).

Versare l'uovo nel composto raffreddato.

La farina (140 g) e il lievito (1 cucchiaino) devono essere uniti in una ciotola profonda, mescolando con una spatola.

Non trascurare questo passaggio: in questo modo il lievito si distribuirà meglio nella farina e i biscotti aumenteranno in modo uniforme.

Tritare il cioccolato a pezzetti con un coltello. Puoi usare gocce di cioccolato dolciario, vendute appositamente per la cottura.

Aggiungere all'impasto la farina con il lievito e 2/3 di cioccolato tritato. Agitare. Resisti alla tentazione di sostituire il cioccolato fondente con quello al latte (anche se lo preferisci). L'amarezza del cioccolato fondente andrà meglio con i biscotti dolci! Non suonerà in modo stucchevole. Inoltre, la ricetta richiede un prodotto ad alto contenuto di cacao per un motivo: come sapete, il cacao sostituisce la farina. Maggiore è la percentuale di contenuto di cacao, migliore sarà l'impasto dei biscotti.

Avrai un composto denso e appiccicoso. Un test del genere deve durare 10-15 minuti (questo è un must!). Altrimenti, da questa massa non riuscirai a formare i biscotti, sarà troppo liquido (puoi anche metterlo in frigorifero).

Rompere il composto di cioccolato a pezzetti e formare delle palline (grande quanto una noce) con i palmi delle mani. Su una teglia foderata di carta da forno, adagiate i biscotti. Quindi premi su ciascuna palla con il palmo della mano.

Ora posiziona i restanti pezzi di cioccolato sui biscotti, premendo leggermente in profondità in ogni pallina.
I biscotti con gocce di cioccolato devono essere posti a 3-4 cm di distanza, poiché nel forno queste palline si trasformeranno in biscotti a tutti gli effetti e aumenteranno notevolmente di volume.

Mettere i biscotti in forno per 12-15 minuti a una temperatura di 180°C, modalità dall'alto in basso.

Attenzione! Il forno deve essere preriscaldato. Occorrono almeno 10-15 minuti per riscaldarsi completamente.

I biscotti saranno cotti quando la superficie non si attaccherà alle dita. Lasciate raffreddare la frolla e servitela con tè o latte.

Friabili, leggermente viscose, con fragranti pezzetti di cioccolato..Biscotti strepitosi!

Buon Appetito!

Sarei felice per qualsiasi feedback sulla ricetta: fai domande, se qualcosa si è rivelato incomprensibile, lascia commenti con foto.

Un dolce come i biscotti al cioccolato, forse tutti amano. Questa prelibatezza è facile da preparare a casa e avrai sempre qualcosa da servire con il tè.

Molto spesso cuociono biscotti con cioccolato amaro, perché i biscotti e il cioccolato sono idealmente combinati. Come molti dessert, i biscotti possono servire ad altri scopi oltre alle prelibatezze dell'ora del tè. Con esso, puoi esprimere simpatia per le persone che ti piacciono o fare un regalo insolito.

La ricetta classica dei biscotti con gocce di cioccolato

Prepariamo i biscotti al cioccolato usando una semplice ricetta classica che piacerà ai golosi e agli amanti del cioccolato.

Set di prodotti

Per un delizioso biscotto con gocce di cioccolato, abbiamo bisogno di prodotti di alta qualità:

• uova - 2 pezzi;
• farina - 2 pile;
• cacao - 0,5 pile;
• zucchero - 200 grammi;
• burro - 150 grammi;
• estratto di vaniglia - 1 cucchiaino;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• sale - sulla punta di un coltello.

Ricetta passo passo

1. Mescolare la farina con il cacao in modo che non ci siano sigilli. È meglio prendere cacao in polvere di alta qualità, quindi il gusto del cioccolato nei biscotti sarà più luminoso. Mettiamo loro sale e lievito.
2. Rompete le uova in una ciotola, versate lo zucchero e sbattetele insieme fino a formare una schiuma soffice.
3. Introduciamo il burro caldo nella schiuma risultante e sbattiamo di nuovo. Goccioliamo l'estratto di vaniglia.
4. Nella ciotola versate poco alla volta la farina e il cacao, mescolando in modo che non si formino grumi. Quando l'impasto è pronto, copritelo con pellicola, in modo che non intemperie, e toglietelo per un'ora per farlo raffreddare.
5. Quando cuociamo i biscotti al cioccolato, riscaldiamo il forno a 180 gradi: è meglio cuocere un delizioso a questa temperatura.
6. Mettiamo una stuoia speciale o carta da forno su una teglia, mettiamoci sopra i futuri biscotti con un cucchiaino.
7. Cuocete in forno caldo per 8 minuti, poi fate raffreddare leggermente su una teglia prima di sformare.

I biscotti sono morbidi e ricchi di sapore.

Se, invece, non volete pasticcini morbidi, allora provate a fare questi deliziosi biscotti al cioccolato. La ricetta dei biscotti al cioccolato croccanti in casa si realizza in pochi passaggi.

1. Macina centoventi grammi di mandorle in un frullatore. Le noci daranno ai biscotti un sapore sottile e una consistenza extra.
2. Sbattere un uovo di gallina in una ciotola con cento grammi di zucchero fino a quando non si scioglie.
3. Sciogliere una tavoletta di cioccolato fondente senza riempitivo nel microonde o a bagnomaria. Combiniamo tutto quanto sopra.
4. Mettiamo centoventi grammi di farina e facciamo l'impasto.
5. Rotoliamo piccole palline dall'impasto, le disponiamo sulla teglia preparata e le appiattiamo in una torta. Ad esempio, uno schiacciapatate di legno.
6. Inforniamo per circa mezz'ora. Raffreddare e quindi rimuovere.

Tutti amiamo questi biscotti con gocce di cioccolato, ma a molte persone non piace la ricetta industriale a causa degli ingredienti. Ma puoi facilmente cuocere questi biscotti a casa e non sarai in grado di distinguere il gusto di un biscotto acquistato in negozio da uno cotto.

1. Prendiamo centocinquanta grammi di farina e vi mettiamo dentro cinquanta grammi di cacao in polvere, una busta di zucchero vanigliato e cinque grammi di lievito.
2. Sbattere novanta grammi di burro caldo con cento grammi di zucchero, sbattere in un uovo e mescolare.
3. Uniamo il tutto e impastiamo l'impasto con una spatola.
4. Dividiamo l'impasto in due, lo avvolgiamo con una pellicola e lo stendiamo ad uno spessore di circa mezzo centimetro o poco meno. Lo mandiamo per mezz'ora al freddo.
5. Nel frattempo preparate il ripieno. Mescoliamo venticinque grammi di burro con centoquaranta grammi di zucchero a velo, aggiungiamo un sacchetto di zucchero vanigliato e venticinque millilitri di latte. Sbattere il composto, metterlo in una tasca da pasticcere e metterlo anche in frigorifero.
6. Tirate fuori l'impasto e stendetelo sottilmente. Il modo più semplice per farlo è metterlo tra due fogli di pergamena.
7. Con uno stampo in vetro o tondo, ritagliate i futuri biscotti e adagiateli su una teglia.
8. Infornate per 10 minuti a 170 gradi.
9. Spremere la crema sui biscotti raffreddati e coprire con il secondo biscotto.

Video sulla preparazione di deliziosi biscotti con gocce di cioccolato

https://youtu.be/yS9IMpzqvvE

Ricetta veloce per biscotti al cioccolato

La padrona di casa è sempre pronta a cuocere i biscotti in fretta, cioccolato o meno. C'è più di una semplice ricetta per fare i biscotti veloci. Non ci sono difficoltà nella sua preparazione.

1. Lascia scaldare il forno.
2. Sbattere due uova con quattro cucchiai di zucchero.
3. Sciogliere cento grammi di burro, versarvi sopra le uova e sbattere ancora.
4. Introduciamo un bicchiere di farina e tre cucchiai di cacao.
5. Aggiungi un cucchiaino di soda schiacciata.
6. Lasciar riposare un po' l'impasto impastato.
7. Distribuiamo gli spazi vuoti con un cucchiaio e inforniamo per un quarto d'ora.

I biscotti al cioccolato con cacao possono essere preparati con impasti diversi. Ad esempio, anche un bambino farà dei biscotti di pasta frolla al cioccolato. Per la cottura avrete bisogno di zucchero, farina, margarina, zucchero a velo e cacao.

Preparare i biscotti al cioccolato con il cacao come segue:

1. Mettiamo cento grammi di margarina ammorbidita in una ciotola profonda, versiamo un quarto di tazza di zucchero e li maciniamo insieme.
2. Aggiungere un bicchiere di farina e un quarto di tazza di cacao.
3. Impastiamo l'impasto con le mani.
4. Pizzichiamo i pezzi e arrotoliamo le palline di circa tre centimetri di diametro.
5. Disponete le palline su una teglia e schiacciatele con una forchetta.
6. Cottura 20-25 minuti. Il risultato può essere spolverato con zucchero a velo.

Biscotti al cioccolato "Tartufo" con crepe

Questi fantastici biscotti al cioccolato fondente sono un'ottima idea regalo. Sembra abbastanza impressionante. Questi biscotti al cioccolato sono molto teneri e l'amarezza di un'alta concentrazione di cacao non si sente affatto.

1. In una casseruola sciogliere duecento grammi di cioccolato fondente ad alto contenuto di cacao, insieme a sei cucchiai di burro, mescolando di tanto in tanto.
2. Togliere dal fuoco, mettere centodieci grammi di zucchero e mescolare finché non si scioglie.
3. Aggiungere tre uova una alla volta, sbattendo dopo ciascuna.
4. Aggiungere duecentodieci grammi di farina, un pizzico di sale, mezzo cucchiaino di lievito in polvere e venticinque grammi di cacao in polvere. Impastare, coprire il contenitore e conservare in frigorifero per due ore.
5. Versare in una ciotola un bicchiere incompleto di zucchero a velo.
6. Con l'impasto formare delle palline di circa 2,5 centimetri di diametro e passarle nella polvere in modo che le copra bene.
7. Distribuiamo le palline su una teglia, a quattro centimetri dai biscotti, e inforniamo per 10-15 minuti a 160 gradi.

Deliziosi biscotti al cioccolato fatti in casa sono cotti con pasta frolla. Le ricette sono accomunate dalla presenza del burro al loro interno.

1. Sbattere cento grammi di burro a temperatura ambiente con cinquanta grammi di zucchero.
2. Aggiungere centosessanta grammi di farina e quaranta grammi di cacao. Mescoliamo.
3. Aggiungere un po' di cioccolato tritato finemente.
4. Formate delle palline con l'impasto, appiattitele su una teglia e infornate per 20 minuti.
5. Cospargete i biscotti raffreddati con il cioccolato al latte fuso.

ricetta dei biscotti alla banana e cioccolato

I biscotti insoliti risulteranno se metti una banana nell'impasto. Questo piatto delizioso e semplice piacerà a tutti e si prepara in mezz'ora.

1. Mescolare una tazza e mezzo di farina, due cucchiai di cacao, un cucchiaino di lievito in polvere e un quarto di cucchiaino di sale.
2. Sbattere mezza confezione di burro caldo con mezzo bicchiere di zucchero, unire una banana schiacciata con una forchetta, un uovo e un cucchiaino di estratto di vaniglia.
3. Introduciamo un bicchiere e mezzo di farina.
4. Stendere l'impasto con un cucchiaio e cuocere per 20 minuti. Raffreddiamo al contrario.

Ricetta per biscotti al cioccolato e caffè con toffee

Questo insolito dolce al cioccolato con l'aggiunta di caffè non ti farà passare.

Gli ingredienti di questo biscotto con gocce di cioccolato sono: zucchero di canna, uova, estratto di vaniglia, farina, caffè solubile, cioccolato, cacao in polvere, lievito in polvere, sale e toffee.

1. Sciogliere un quarto di tazza di gocce di cioccolato o cioccolato tritato con un quarto di tazza di burro.
2. Ci sciogliamo dentro un cucchiaino e mezzo di caffè.
3. Quando il composto si sarà raffreddato, versarvi un terzo di tazza di zucchero di canna, rompere l'uovo e versarvi un cucchiaino di estratto di vaniglia.
4. Mescolare un bicchiere di farina con due cucchiai di cacao, un quarto di cucchiaino di lievito in polvere e sale sulla punta di un coltello e incorporare cioccolato e burro.
5. Tritiamo il caramello a pezzi, dovrebbe risultare circa un terzo di bicchiere e anche metterlo nell'impasto.
6. Formare delle palline con l'impasto, metterle su una teglia e cuocere in forno per circa 10 minuti.
7. Versare i pasticcini raffreddati con il cioccolato al latte fuso.

Ricetta per biscotti con gocce di cioccolato

I biscotti con gocce di cioccolato semplici e deliziosi sono fatti con latte condensato aggiunto all'impasto.

1. Sciogliere in qualsiasi modo una tavoletta di cioccolato fondente.
2. A parte, sciogliere cinquanta grammi di burro e sbatterlo con mezza lattina di latte condensato e un uovo. Versare un po' di estratto di vaniglia.
3. Mescolare il cioccolato con il latte condensato.
4. Versare centoventi grammi di farina e mezzo cucchiaino di lievito.
5. Stendere l'impasto su una teglia con un cucchiaio, cuocere per 10 minuti.

ricetta del biscotto al doppio cioccolato

Questo cookie si chiama "Mucca" (Korova). La ricetta per biscotti al cioccolato così insoliti è stata inventata in Francia. Include sia gocce di cioccolato che cacao.

1. Sbattere centocinquanta grammi di burro riscaldato con un bicchiere di zucchero fino a formare una massa soffice.
2. Setacciare un bicchiere con un filo di farina al burro, tre cucchiai di cacao in polvere di alta qualità, aggiungere un pizzico di sale e mezzo cucchiaino di lievito.
3. Centottanta grammi di buon cioccolato fondente ad alto contenuto di cacao, tritare finemente e amalgamare all'impasto.
4. La pasta frolla deve risultare densa.
5. Dividiamo l'impasto in due, lo mettiamo su pellicola e arrotoliamo le salsicce. Avvolgere nella pellicola e mettere in freezer per un paio d'ore.
6. Tagliate le salsicce indurite con un coltello ben caldo a rondelle dello spessore di un centimetro e mezzo.
7. Copriamo la teglia e posizioniamo i biscotti a grande distanza l'uno dall'altro.
8. Cuociamo a una temperatura di 170 gradi per 10 minuti, non di più. I biscotti caldi sembreranno morbidi, ma poi si induriranno.

Ricetta biscotto con gocce di cioccolato e ciliegie

Deliziosi biscotti con gocce di cioccolato e amarene torneranno sempre utili.

1. Grattugiare novanta grammi di burro freddo su una grattugia a celle grandi. Impastare con sessanta grammi di zucchero a velo, un uovo, centocinquanta grammi di farina, un pizzico di sale e venti grammi di cacao.
2. Impastare l'impasto in modo che diventi omogeneo. Avvolgetela nella pellicola e mettetela in frigo per qualche ora, tutta la notte.
3. Stendete l'impasto preparato in uno strato spesso mezzo centimetro.
4. Ritaglia un numero pari di biscotti rotondi di una decina di centimetri di diametro.
5. Da centotrenta grammi di ciliegie scongelate, spremiamo bene il succo e mettiamo cinque o sei ciliegie al centro su metà degli spazi vuoti.
6. Copriamo con la seconda metà e pizzichiamo bene i bordi. Otterrai una specie di "gnocco".
7. Cospargete abbondantemente di zucchero e bucherellate la superficie con una forchetta per far uscire il vapore.
8. Cuocete per 15-20 minuti in forno riscaldato a 180 gradi. Assicurati di raffreddare prima di servire.

Prendi come base le classiche ricette di biscotti, cambia alcuni ingredienti e ottieni nuovi sapori.

manusmenu.com

ingredienti

• 230 g di burro;
• 50 g di zucchero;
• 60 g di zucchero a velo;
• 250 g di farina;
• 1 cucchiaino di sale.

cucinando

Tritare il burro ghiacciato, lo zucchero e lo zucchero a velo in un robot da cucina. Aggiungere la farina e il sale e mescolare fino a che liscio. Stendere sottilmente, ritagliare i biscotti e conservare in frigorifero per 30 minuti.

Un altro modo per tagliare i biscotti: stendere l'impasto in uno strato sottile, forare rombi, triangoli o quadrati con una forchetta, conservare in frigorifero per mezz'ora e, dopo la cottura, spezzare lungo le linee di foratura.

Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti. Per controllare se i biscotti sono cotti, spostarli delicatamente con una spatola. Se si muove facilmente e non si rompe, può essere rimosso. I biscotti finiti possono essere immersi nel cioccolato fuso e lasciati indurire.

Variazioni

foodnetwork.com

Invece di 250 g di farina, prendi 120 g Aggiungi 100 g di farina d'avena macinata e 120 g di noci macinate all'impasto. Decorate i biscotti finiti con il cioccolato fuso.

foodnetwork.com

All'impasto classico aggiungere 50 g di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio di scorza di limone e 2 cucchiaini di pepe nero macinato. Cuocete i biscotti a 150°C per 8-12 minuti.

triaxsys.com

Taglia un nucleo di qualsiasi forma dalla metà degli spazi vuoti. Ad esempio, sotto forma di un cerchio, un cuore o un asterisco. Coprite il resto con questo biscotto, fissate i bordi con una forchetta e mettete al centro la marmellata. Cuocere fino a quando la marmellata si scioglie.

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Aggiungere 1 cucchiaino di scorza di limone alla pastella. Per decorare, mescolare 250 g di zucchero a velo con la scorza e il succo di 1 limone. Spalmate questo composto sui biscotti finiti e spolverizzate con lo zucchero.

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ingredienti

• 170 g di burro;
• 50 g di zucchero di canna;
• 100 g di zucchero bianco + qualche cucchiaino per spolverizzare;
• 1 tuorlo d'uovo;
• vanillina: sulla punta di un coltello;
• 170 g di miele;
• 270 g di farina;
• 1 ¼ cucchiaini di bicarbonato di sodio:
• pepe nero macinato - sulla punta di un coltello;
• 3 cucchiaini di zenzero macinato;
• ½ cucchiaino di chiodi di garofano macinati;
• ½ cucchiaino di senape in polvere;
• ½ cucchiaino di sale.

cucinando

Sbattere il burro e due tipi di zucchero. Aggiungere il tuorlo d'uovo, la vaniglia e il miele e mescolare. Aggiungere la farina, il bicarbonato e le spezie e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettere l'impasto in frigorifero per 30 minuti.

Dividere l'impasto in palline e arrotolarle in cerchi. Spolverizzate i biscotti con lo zucchero. Cuocete in forno preriscaldato a 190°C per 15-20 minuti.

A proposito, da questo test puoi fare.

macneilbakery.ca

ingredienti

• 230 g di burro;
• 100 g di zucchero + qualche cucchiaio per spolverizzare;
• 90 g di zucchero a velo;
• 2 tuorli d'uovo;
• vanillina: sulla punta di un coltello;
• 1 cucchiaino di buccia d'arancia;
• 280 g di farina;
• ½ cucchiaino di lievito in polvere;
• ¼ cucchiaino di sale.

cucinando

Sbattere il burro, 100 g di zucchero e lo zucchero a velo. Aggiungere i tuorli, la vaniglia e la scorza e mescolare. Aggiungere la farina, il lievito e il sale e impastare fino a ottenere un impasto liscio. Metti la massa in frigorifero per 30 minuti.

Dividere l'impasto in palline e arrotolarle in cerchi.

Puoi anche stendere l'impasto e ritagliare i biscotti usando gli stampini per biscotti o un bicchiere.

Spolverizzate i biscotti con lo zucchero. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti.

Variazioni

Se la descrizione non indica il tempo di cottura, allora coincide con il tempo della ricetta classica.

1. Panini con zucchero

hobbyfarms.com

Eliminate il lievito dalla ricetta classica e mettete l'impasto in frigorifero per un paio d'ore. Quindi stendere la massa in uno strato sottile, ritagliare i cerchi e inviarla di nuovo in frigorifero per mezz'ora. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 8-10 minuti. Quindi spennellare i biscotti con marmellata, crema spalmabile al cioccolato o altro topping a scelta e coprire con un altro biscotto.

A proposito, i biscotti possono avere una forma diversa. Ad esempio, non tagliare cerchi, ma emisferi ciechi.

Quindi ottieni una specie di palline ripiene. Ai biscotti potete anche aggiungere delle noci tritate.

foodnetwork.com

Basta usare la scorza di lime invece di quella d'arancia. E per la decorazione, mescola 180 g di zucchero a velo, 3 cucchiai di succo di lime e colorante alimentare verde (tutto dipende dal colore che vuoi ottenere). Quando la glassa è pronta, spalmarla sui biscotti raffreddati.

3. Biscotti di zucchero con burro di arachidi

marthastewart.com

Escludere la scorza dalla ricetta classica e aggiungere 250 g. Prima di inviare i biscotti al forno, fate dei disegni con una forchetta. Infornate a 180°C per 12-15 minuti.

applepins.com

Quando si prepara l'impasto, sostituire lo zucchero a velo con 100 g di zucchero, e la scorza d'arancia con il limone e non aggiungere il lievito. Macinare 50 g di zucchero e 1 cucchiaio di scorza di limone in un frullatore e cospargere i biscotti prima di infornare.

bigoven.com

L'impasto rimane invariato, si aggiunge semplicemente il ripieno. Macinare in un frullatore 100 g di albicocche secche, 50 g di datteri secchi, ½ cucchiaino di cannella e scorza d'arancia, 1 ½ cucchiaino di succo d'arancia e 1 cucchiaio di burro. Puoi aggiungere zucchero a piacere.

Stendere questo composto sulla pasta stesa, arrotolare e conservare in frigorifero per 30 minuti. Tagliate poi a piccoli cerchi e infornate a 190°C per 12-15 minuti.

truelemon.com

ingredienti

• 250 g di zucchero;
• 115 g di burro;
• 1 uovo;
• vanillina: sulla punta di un coltello;
• 180 g di farina;
• 60 g di cacao;
• ¾ cucchiaino di sale;
• ¼ cucchiaino di lievito in polvere.

cucinando

Sbattere lo zucchero e il burro. Aggiungere l'uovo e la vaniglia e mescolare. Aggiungere la farina, il cacao, il sale e il lievito e mescolare fino ad ottenere un composto liscio. Mettere l'impasto in frigorifero per 30 minuti.

Dividere l'impasto in palline, schiacciarle leggermente con le mani o arrotolarle in cerchi. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti.

Variazioni

Se la descrizione non indica il tempo di cottura, allora coincide con il tempo della ricetta classica.

theberry.com

Mescolare 250 g di burro di arachidi, 90 g di burro e 90 g di zucchero a velo fino ad ottenere un composto omogeneo. Spalmare il ripieno su quello ormai freddo e ricoprire con il secondo biscotto.

ricette100.com

Sostituisci lo zucchero bianco con quello di canna e il lievito in polvere con ¾ cucchiaino di bicarbonato di sodio. Aggiungere 80 g di miele, 1 cucchiaio di zenzero in polvere e 1 cucchiaino di cannella e mescolare bene. Non refrigerare l'impasto.

Cuocete i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per 8-12 minuti.

shakk.us

Invece di 1 uovo, prendi 3, invece di ¹⁄₄ cucchiaino di lievito in polvere - ¾. Insieme alle uova, aggiungere all'impasto 170 g di cioccolato fuso. Infornate a 190°C per 6-8 minuti.

Raffreddare leggermente i biscotti. Capovolgere la metà, adagiarvi sopra una fetta di marshmallow o marshmallow e cuocere per altri 2 minuti. Quindi coprire con altri biscotti e premere leggermente.

foodnetwork.com

Eliminate il lievito dalla ricetta. Aggiungere all'impasto 90 g di scaglie di cocco, 80 g di noci tritate (ad esempio anacardi) e 180 g di cioccolato spezzato. Infornate a 180°C per 20-25 minuti.

Oltre ai fiocchi di cocco, puoi aggiungere ai biscotti frutta candita o frutta secca tritata.

crumbsandtea.com

ingredienti

• 200 g di zucchero;
• 200 g di burro;
• 2 uova;
• vanillina: sulla punta di un coltello;
• 1 cucchiaino di cannella;
• 180 g di farina;
• 1 cucchiaino di soda;
• ½ cucchiaino di sale;
• 240 g di farina d'avena macinata.

cucinando

Sbattere lo zucchero e il burro. Aggiungere le uova, la vaniglia e la cannella e mescolare. In una ciotola separata, mescolare la farina, la soda e il sale. Aggiungere alla miscela di zucchero e mescolare. Quindi aggiungere la farina d'avena all'impasto e ottenere una consistenza uniforme.

Dividere l'impasto in palline, schiacciarle leggermente con le mani o arrotolarle in cerchi. Adagiate su una teglia foderata di carta da forno e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 10-15 minuti.

Variazioni

Se la descrizione non indica il tempo di cottura, allora coincide con il tempo della ricetta classica.

a-kitchen-addiction.com

Eliminate la cannella dalla ricetta. E invece dello zucchero bianco, aggiungi all'impasto 50 g di zucchero di canna, 150 g di miele e 300 g di gocce di cioccolato.

bingapis.com

Risulterà particolarmente gustoso se aggiungi 150 g di uvetta e noci. Le noci possono essere tritate leggermente o lasciate intere, a seconda delle vostre preferenze.

food-tour.eu

ingredienti

• 230 g di burro;
• 150 g di zucchero di canna;
• 150 g di zucchero bianco;
• 2 uova;
• vanillina: sulla punta di un coltello;
• 300 g di farina;
• ¾ cucchiaino di soda;
• 1 cucchiaino di sale;
• 300 g di gocce di cioccolato.

cucinando

Sbattere il burro e due tipi di zucchero. Aggiungere le uova e la vaniglia e mescolare. Aggiungere la farina, il bicarbonato e il sale e impastare fino a ottenere un impasto liscio. Quindi aggiungete le gocce di cioccolato e mettete in frigo per 30 minuti.

Dividere l'impasto in palline e stenderle leggermente. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 8-12 minuti.

Variazioni

Se la descrizione non indica il tempo di cottura, allora coincide con il tempo della ricetta classica.

makebetterfood.com

Sostituire il burro con 230 ml di olio vegetale e utilizzare solo 300 g di zucchero bianco. E invece delle gocce di cioccolato, prendi 300 g di caramello tritato. Cuocere alla stessa temperatura della ricetta classica, 14-16 minuti.

foodnetwork.com

Aggiungere all'impasto classico non ¾, ma ½ cucchiaino di soda, 100 g di cannucce salate spezzate e 70 g di arachidi. Dividere l'impasto in una teglia rettangolare, cospargere di cannucce e cuocere per 40-45 minuti a 180°C. Tagliate poi in biscotti rettangolari.

foodnetwork.com

Invece delle gocce di cioccolato, usa 200 g di uvetta o noci ricoperte di cioccolato e 100 g di M&M's. Versare l'impasto negli stampini per cupcake. Cuocere per 20-25 minuti.

katessweets.com

Sciogliere e raffreddare prima di aggiungere il burro. Aggiungere all'impasto anche 70 g di farina d'avena e 100 g di uvetta al posto delle gocce di cioccolato. Cuocere per 12-15 minuti.

bakesecrets.lt

ingredienti

• 230 g di burro;
• 220 g di ricotta;
• 270 g di farina;
• ¼ cucchiaino di lievito in polvere;

cucinando

Amalgamare bene il burro ammorbidito e la ricotta. Aggiungere la farina e il lievito e impastare l'impasto. Se si attacca alle mani, aggiungere un po' più di farina.

Stendete la pasta e ricavatene dei cerchi. Versare lo zucchero in una ciotola. Premere gli spazi vuoti, quindi piegarli a metà con lo zucchero all'interno. Immergere nuovamente i futuri biscotti nello zucchero e piegarli nuovamente a metà. Otterrai buste di zucchero, o le cosiddette orecchie.

Puoi aggiungere la cannella allo zucchero per insaporire.

Adagiate su una teglia foderata di carta da forno e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti. Dovrebbe assumere una tonalità dorata.

Lakeridgeutah.org

ingredienti

• 240 g di farina;
• 1 tuorlo d'uovo;
• ¼ cucchiaino di sale;
• 200 ml di acqua;
• 100 g di burro;
• qualche cucchiaio di zucchero.

cucinando

Aggiungere il tuorlo e il sale alla farina setacciata. Versare l'acqua e mescolare bene. Stendete l'impasto in uno strato sottile e mettete al centro i pezzetti di burro. Avvolgere l'impasto con una busta e stenderlo nuovamente con un mattarello in modo che il burro sia distribuito uniformemente. Arrotolare di nuovo e stendere. Ripetere questi passaggi più volte. Mettere in frigorifero per 15 minuti.

Ancora una volta stendete la pasta sottile in un rettangolo, spolverizzate di zucchero e arrotolate su entrambi i lati. Tagliate poi dei biscotti di circa 1,5 cm di spessore.

Adagiatele su una teglia foderata di carta da forno e spolverizzate di zucchero. Infornate a 180°C per 20 minuti.

Variazioni

Se la descrizione non indica il tempo di cottura, allora coincide con il tempo della ricetta classica.

iamcook.ru

Tagliare a quadratini. Metti la marmellata o la marmellata nel mezzo. Collega due estremità opposte dell'impasto e piega leggermente le altre estremità. Cospargere i biscotti finiti con zucchero a velo.

pkvideo.net

Per il ripieno, mescolare 200 g di ricotta grattugiata, 50 g di uvetta, 2 uova e 30 g di zucchero. È possibile aumentare la quantità di zucchero a piacere. Stendete il ripieno sull'impasto classico, arrotolate e tagliate a biscotti larghi. Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti.

foodnetwork.com

ingredienti

• 130 g di zucchero;
• 2 albumi d'uovo;
• vanillina: sulla punta di un coltello;
• ½ cucchiaino di sale;
• 210 g di scaglie di cocco.

cucinando

Montare lo zucchero, gli albumi, la vaniglia e il sale fino ad ottenere un composto liscio. Aggiungere le scaglie di cocco e mescolare accuratamente. Formare i biscotti a piramidi e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti.