Torta di sabbia con pomodori. Torta di lievito con pomodori Torta aperta con pomodori e formaggio

Torta di pomodoro facile da preparare, gustosa e magro. Più precisamente, è una torta al pomodoro e formaggio, perché il contenuto di questi due prodotti è quasi lo stesso.

Torta mediterranea al formaggio e pomodoro. Puoi aggiungere più olive, quindi ottieni un accento olivastro più pronunciato.

ingredienti

• 1 confezione di pasta sfoglia pronta
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• 400 g di pomodorini, tagliati a metà
• 200 g di succo di pomodoro
• 1 cipolla
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cucchiaino di origano essiccato
• 10 olive snocciolate, tritate finemente
• sale pepe
• 300 g di formaggio magro non salato
• 50 g di latte

Preparazione

In una padella con olio d'oliva, soffriggere leggermente (fino a renderli morbidi) cipolla e aglio.

Aggiungere il succo di pomodoro e i pomodori tagliati a metà. Mescolare bene in modo che tutto il liquido venga assorbito.

Togliere la padella dal fuoco e aggiungere l'origano, il sale e il pepe. Lascia raffreddare il composto.

Ungete d'olio una teglia da forno e adagiateci sopra poco più della metà delle sfoglie, ciascuna delle quali spalmiamo preventivamente con olio d'oliva. Aggiungere le olive, il formaggio al composto raffreddato, mescolare e adagiare il ripieno su fogli impilati uno sopra l'altro.

Mettere altri fogli di pasta sopra il ripieno. Ma li ungiamo non con burro, ma con latte - anche ogni foglio separatamente.

Infornate e infornate a 180 ° per 45 minuti - 1 ora, o finché sono teneri.

Prepara il cibo per il test.

Quindi versare il latte nella mollica di farina, aggiungere l'uovo e l'aceto.

Lavorate velocemente la pasta e lavoratela bene, deve essere liscia ed elastica. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 1-2 ore.

Pelate l'aglio e passatelo alla pressa. Aggiungere l'aglio tritato, le erbe aromatiche e il sale all'olio d'oliva. Mescolare bene l'olio speziato.

Metti l'impasto finito su un tappetino di silicone o un tavolo, cosparso di farina e stendilo con un mattarello in un cerchio. Il diametro del cerchio è di circa 30 cm.

Foderare una teglia con carta da forno. Trasferisci l'impasto su una teglia. Utilizzando un pennello, spennellare la pasta con burro piccante cotto.

Lavare i pomodori e poi tagliarli a fettine. Mettete i pomodori al centro dell'impasto. Ho disposto le fette di pomodoro sovrapposte. Spennellare le fette di pomodoro con olio piccante.

Arrotolare i bordi dell'impasto nel ripieno. L'impasto è molto elastico e mantiene perfettamente la sua forma. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Cospargere la parte superiore dei pomodori con formaggio grattugiato. Versare il restante burro piccante sul formaggio. Mettere una teglia con una torta nel forno preriscaldato e infornare a 200 ° per circa 20-25 minuti.

1. Mettere il burro in una casseruola, inviarlo ai fornelli e farlo sciogliere fino a renderlo sottile. Quindi aggiungere il siero di latte e mescolare.

2. Aggiungi le uova lì.

3. Frullare i componenti liquidi fino a renderli completamente omogenei.

4. Aggiungere lo zucchero, un pizzico di sale e il lievito al cibo.

5. Mescolare bene gli ingredienti per sciogliere completamente il lievito. Quindi aggiungere la farina.

6. Si consiglia di setacciare la farina al setaccio in modo che si arricchisca di ossigeno. Questo renderà la torta più soffice e tenera.

7. Lavorare un impasto elastico e non appiccicoso. Se necessario, aggiungere un po 'di farina, perché ha diversi livelli di glutine e può variare leggermente. Mettilo in un luogo caldo e coprilo con un asciugamano.

8. Lasciare l'impasto per 40 minuti affinché il lievito si metta a suonare e si avvicini. Dovrebbe aumentare di dimensioni di 2-3 volte. Scegli un luogo senza correnti d'aria e vento, altrimenti l'impasto non funzionerà.

9. Ungete una teglia con un sottile strato di olio vegetale e foderate la pasta formando i lati. Lascia riposare per altri 15 minuti affinché si adatti di nuovo.

10. Nel frattempo preparare il ripieno. Lavate i pomodori, asciugateli e tagliateli a rondelle. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Tritate finemente il basilico. Pelate e tritate l'aglio.

11. Versare la panna acida in un contenitore profondo.

12. Sbattere bene la panna acida con un mixer ad alta velocità.

13. Versare la panna acida montata nell'impasto che è uscito.

14. Guarnire con i pomodori, cospargere con basilico e aglio tritato.

15. Cospargere il formaggio grattugiato sul cibo.

16. Mettere la torta a cuocere in un forno riscaldato a 200 ° C per 40-45 minuti fino a doratura. Controllare la prontezza del prodotto con un bastoncino di legno, perforando con esso il bordo della torta, dove non c'è ripieno. Se è asciutto, la torta è pronta, i pezzi di pasta sono bloccati - continua a cuocere.

17. Rimuovere la torta finita dallo stampo. Tagliare in porzioni e servire. Può essere consumato sia caldo che freddo.

Guarda anche una video ricetta su come preparare una torta di pomodoro.

Torta con pomodori verdi e ketchup

• 2,5 tazze di farina;
• 1 bicchiere di latte;
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero;
• 10 g di lievito secco;
• 1 uovo;
• 150 g di pomodori verdi salati;
• 2 cipolle;
• 2 cucchiai. cucchiai di ketchup;
• 4 cucchiai. cucchiai di burro;
• sale.

Sciogliere il lievito con lo zucchero e il sale nel latte tiepido. Aggiungere l'uovo, aggiungere la farina in porzioni. Impastare la pasta, lasciare per 1 ora. Soffriggere le cipolle tritate per 10 minuti in metà olio, aggiungere i pomodori tagliati finemente. Stendete la pasta in due strati. Ungerne uno con ketchup, stendere il ripieno preparato. Coprite con un secondo strato, pizzicate i bordi. Infornate per 45 minuti a 200 ° C su una teglia unta con l'olio rimasto.

Torta di pomodoro con basilico e pepe in una pentola a cottura lenta

• 3 pomodori;
• 2 cucchiaini di zucchero;
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di basilico tritato;
• 170 g di pangrattato fresco;
• 60 g di burro;
• pepe e sale qb.

Lubrificare il fondo del multicooker con metà dell'olio. Scottare i pomodori, pelarli, tagliarli a pezzetti. Mettere i pomodori in una pentola a cottura lenta, aggiungere lo zucchero, il basilico tritato finemente. Condite con pepe e sale. Quindi spolverare con uno strato di pangrattato, stendere i pezzi di burro rimasto. Attivare l'impostazione di cottura o frittura e cuocere in questa impostazione per circa 40 minuti. Al momento di servire, girare la torta in modo che il ripieno di pomodoro sia sopra.

Torta con pomodori e peperone in una pentola a cottura lenta

• 3 tazze di farina;
• 1/2 tazza di burro chiarificato
• sale;
• acqua.

Da riempire:

• 3 cipolle;
• 2 baccelli di peperone;
• 2 pomodori;
• 1 cucchiaio da dessert di burro;
• pepe e sale qb.

Fare un impasto con farina salata, burro chiarificato e acqua. Palline cieche. Pelare le cipolle e i pomodori, tritarli e metterli in una pentola a cottura lenta. Cuocere in modalità cottura per 20 minuti. Aggiungere il peperone seminato e tritato, il pepe, il sale e infornare per altri 20 minuti. Stendere la pasta, tagliarla in quadrati di 20 cm, adagiare il ripieno sui quadrati, piegare e pizzicare i bordi. Metti i biscotti bureki in una pentola a cottura lenta, inforna per 30-40 minuti.

Torta con pomodori e sedano in una pentola a cottura lenta

• 200 g di farina;
• 20 g di lievito;
• 2 cucchiai. cucchiai di burro ammorbidito;
• 100 ml di succo d'uva;
• 1 cipolla;
• 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
• 2 gambi di sedano a gambo;
• 2 pomodori;
• 2 uova;
• 100 ml di latte;
• pepe e sale.

Unisci la farina con 1 cucchiaino di sale. Fare uno scivolo con una depressione, sbriciolare lì il lievito, aggiungere lo zucchero, versare 100 ml di acqua tiepida e mescolare. Dopo 15 minuti, aggiungere il succo d'uva e l'olio vegetale, impastare l'impasto. Lasciare in un luogo caldo per 30 minuti. Friggere la cipolla tritata nel burro in modalità cottura per 10 minuti. Tagliate a pezzi il sedano. Pelate e tritate i pomodori. Sbattere le uova con sale e latte. Mettere l'impasto in una pirofila unta, piegare i bordi, adagiare sedano e pomodori preparati, versarvi sopra il composto di uova. Cuocere per 1 ora in modalità cottura.

Mini torte con ripieno piccante in una macchina per il pane

• 3 tazze di farina;
• 0,5 tazze di burro chiarificato;
• sale;
• acqua;
• 3 cipolle;
• 2 peperoni dolci;
• 2 pomodori;
• 1 baccello di peperoncino;
• un pizzico di sale;
• un pizzico di pepe nero;
• 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
• 1 cucchiaino da caffè di pepe rosso macinato;
• 2 cucchiaini di burro;
• 1 uovo

Versare il burro fuso e 50 ml di acqua in un secchio di una macchina del pane, aggiungere il sale e la farina. Avvia la modalità "Impasto". Accecare le palle e lasciarle sdraiare. Tritare peperoni dolci e piccanti, cipolle e pomodori, salare e condire con pepe macinato. Friggere in olio vegetale, aggiungere acqua, cuocere a fuoco lento e raffreddare. Stendete la pasta in uno strato, ritagliate le tazze con un bicchiere, stendete il ripieno, pizzicate i bordi. Disporre su una teglia unta, spennellare con l'uovo e infornare a 180 ° C.

Torta con pomodori, zucchine e formaggio in una macchina per il pane

• 200 g di farina;
• 150 g di burro;
• 2 cucchiai. cucchiai di latte;
• 1 zucchina giovane;
• 2 pomodori;
• 1 cipolla;
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio vegetale;
• 100 g di formaggio;
• sale qb.

Versare il burro fuso e il latte nella macchina per il pane, aggiungere la farina, un pizzico di sale. Impastare nel programma Impasto. Mettete l'impasto finito in frigorifero per 30 minuti. Tagliate le zucchine a fettine. Soffriggere le cipolle tritate in olio vegetale. Aggiungere la purea di pomodori, il sale e cuocere a fuoco lento per 3 minuti. Stendete la pasta in uno strato, mettetela in uno stampo, facendo dei bordi lungo i bordi. Mettere sopra il ripieno di pomodoro e cipolla, coprire con i cerchi di zucchine. Cuocere per 10 minuti a 250 ° C. Cospargere di formaggio grattugiato e cuocere per altri 5 minuti.

Cucino torte senza zucchero molto meno spesso di quelle dolci, in qualche modo nella mia famiglia non sono abituate a loro. Ma adorano la pizza! Ho deciso di fare una torta che, sebbene non piaccia alla pizza, potrebbe essere un'alternativa. Questa volta mi hanno regalato dei pomodorini del villaggio, ideali per questa torta.

Puoi mangiare una torta di pasta frolla con i pomodori da solo, oppure puoi mangiarla con un'insalata, per esempio, o servirla con i secondi piatti, con carne o pesce.

Prepara i prodotti necessari dall'elenco.

Cominciamo a fare una torta con la pasta. Setacciare la farina in una ciotola profonda, aggiungere lo zucchero e il sale. Tagliare il burro freddo a pezzi.

Usa la mano per macinare tutti gli ingredienti in briciole.

Quindi aggiungere l'uovo, mescolare velocemente e formare una palla. Avvolgere l'impasto con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 30 minuti.

Mentre l'impasto riposa preparare i pomodorini. Devono essere lavati e tagliati a fette spesse 5 mm. Tagliate la cipolla a listarelle e grattugiate il formaggio.

Ungere uno stampo da 15x25 cm con burro o olio vegetale. Stendete la pasta e adagiatela nello stampo, lasciando i lati circa 2-2,5 cm.

Metti il \u200b\u200bformaggio grattugiato sul fondo della torta e la cipolla sopra.

Avvolgi i lati della torta verso il centro.

Preriscaldate il forno a 180 ° e infornate la torta per 35-40 minuti, finché l'impasto non sarà dorato. Cospargere la torta finita con prezzemolo tritato.

La torta di pasta frolla con pomodori è pronta per essere servita. Se lo si desidera, può essere tagliato o rotto, a piacere.

Buon Appetito!