La torta di scorza d'arancia è una ricetta semplice. Torta all'arancia: le ricette più deliziose per fragranti pasticcini agli agrumi. Torta all'arancia con ricotta in una pentola a cottura lenta

Grattugiate finemente la scorza di un'arancia e mettetela da parte per la pasta. Taglia quest'arancia a metà e spremi il succo: dovresti preparare 1/3 di tazza. Se non c'è abbastanza succo, spremi un'altra metà dell'arancia.

Taglia le arance rimanenti in cerchi di 5 mm. Rimuovi tutti i semi dagli spicchi.

In una casseruola unire succo d'arancia e limone, zucchero e sale, aggiungere le arance e portare a ebollizione. Cuocere per 5-7 minuti, finché la buccia delle arance non sarà morbida e le fette stesse cominceranno a diventare traslucide. Usa una schiumarola per rimuovere le arance dalla pentola. Continua a cuocere a fuoco lento lo sciroppo finché non si riduce a mezzo bicchiere, 10-15 minuti.

Preriscaldare il forno a 190 ° C. Ungere una teglia da forno a cerniera da 24 cm Montare lo zucchero e il burro a temperatura ambiente con un mixer fino a ottenere una crema ariosa. Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene ogni volta. Aggiungere la scorza d'arancia grattugiata e mescolare.

Setacciare insieme farina, semolino, lievito e sale in una ciotola. Mescolare la miscela di farina nel burro e la miscela di uova in più passaggi. Versate l'impasto in uno stampo. Disporre le fette d'arancia in uno strato.

Mettere la torta nel forno e cuocere per 15 minuti. Abbassare la temperatura in forno a 175 ° C e infornare per altri 35-40 minuti, controllare la prontezza con uno stuzzicadenti di legno. Lasciare la torta nella teglia sulla griglia e raffreddare leggermente.

Usa uno stuzzicadenti per tamponare la torta attraverso le arance in modo uniforme su tutta la superficie. Usando un pennello, applica lo sciroppo d'arancia sulla torta. Quindi raffreddare a temperatura ambiente. Rimuovere la torta dallo stampo e trasferirla su un piatto da portata.

Versare sopra le arance con acqua bollente, quindi lavare accuratamente. Quindi è molto più facile lavare via lo strato di paraffina, che spesso copre gli agrumi. Eliminate la scorza da due arance con una grattugia fine.

Pelare le arance e tagliarle a fette di circa 5-6 mm di spessore.

In una piccola casseruola, mescolare lo zucchero con tre cucchiaini di acqua, mettere a fuoco medio fino a quando lo zucchero non si scioglie. Ci mescoliamo periodicamente, ma non molto spesso. Se lo zucchero non si scioglie bene, puoi aggiungere altra acqua. Quando lo sciroppo bolle e si scurisce leggermente, togli il mestolo dal fuoco.

Versare lo sciroppo in uno stampo del diametro di 20 cm, distribuire sul fondo. Ho usato uno stampo in silicone, il modo più semplice per estrarre la torta. Mettere le fette d'arancia sul caramello in modo che siano leggermente smazzate l'una sull'altra. Puoi usare una teglia leggermente più grande, ma la torta sarà leggermente più corta e forse meno succosa.

In una ciotola pulita, sbattere le uova fino a renderle spumose, aggiungere lo zucchero fine e sbattere di nuovo.

Ho appena macinato lo zucchero in un frullatore, ma puoi farlo anche in un macinacaffè. Aggiungi la scorza. La massa dovrebbe essere spessa.

A porzioni unire la farina setacciata insieme al lievito nella massa d'aria. Impastare delicatamente, afferrando l'impasto dal fondo dello stampo. La cosa più importante in questo processo è mantenere quanta più aria possibile nell'impasto.

Versate l'impasto sulle arance, livellate con una spatola. Inforniamo per circa 30 minuti a 180 gradi.

Controlliamo la prontezza della torta con uno stuzzicadenti, se è asciutto, puoi rimuoverlo. Capovolgi delicatamente la torta su un piatto e il processo di impregnazione inizia immediatamente. Stai attento come lo sciroppo è molto caldo. Lo sciroppo penetra nel delicato biscotto rendendolo succoso e tenero.

Non lasciare la torta nella teglia, altrimenti si ammorbidirà e si sfalderà. È meglio servire bevande con una torta del genere senza zucchero.

Se vuoi rallegrare e accontentare la tua famiglia, prova a preparare una torta di arance. Dorata, come un disco solare, una torta con succose fette d'arancia riempirà istantaneamente la stanza con l'incantevole aroma dell'infanzia e darà uno stato di serena felicità.

Torta all'arancia semplice

Composizione

• arancione - 1 pz.;
• farina - 2/3 tazza;
• fecola di patate - 1/3 di tazza;
• lievito in polvere - 5 g;
• uova - 4 pezzi.;
• zucchero - 1 bicchiere;
• essenza o liquore all'arancia.

Preparazione

Torta arancione veloce

Anche le giovani casalinghe, che non hanno mai incontrato pasticcini, possono far fronte alla preparazione di una torta del genere. La ricetta per una fragrante bontà friabile che si scioglie letteralmente in bocca verrà sicuramente in tuo aiuto più di una volta. È il modo perfetto per sorprendere ospiti inaspettati o deliziare la tua famiglia con prodotti da forno freschi per il tuo tè mattutino. Dopotutto, la preparazione di questo dolce richiede poco più di 30 minuti.

Composizione

• arancione - 1 pz.;
• sale - un pizzico;
• uova - 3 pezzi.;
• panna acida - 100 g;
• zucchero - 300 g;
• lievito in polvere - 1 bustina;
• burro 90 g;
• farina - 250 g.

Preparazione

Una torta aperta incredibilmente bella con un nome divertente "Changeling", riempie una cupa giornata autunnale con riflessi di gioia e buon umore, come un sole splendente e radioso. Solo un pezzo di una tale prelibatezza in tandem con un vin brulé caldo e profumato può scacciare il blues e lo sconforto per molto tempo.

Composizione

• arancione - 2 pezzi.;
• farina - 1 bicchiere;
• lievito in polvere - ½ bustina (5 g);
• sale - un pizzico;
• uova - 4 pezzi.;
• zucchero 300 g;
• burro - 120 g;
• acqua - 50 g.

Cucinare passo dopo passo

1. Pelare le arance tagliando con cura lo strato bianco.
2. Dalle croste tagliate, raschiare delicatamente la scorza (strato arancione) con un coltello.
3. Tagliare a fette, 5-10 mm di spessore.
4. In una padella a doppio fondo mescolare 100 gr. zucchero semolato e acqua. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento su una piastra riscaldata al minimo per 5 minuti.
   

   Si prega di notare che durante la cottura dello sciroppo, non deve essere mescolato in nessun caso, altrimenti si verificherà la cristallizzazione dello zucchero semolato e al posto dello sciroppo denso si otterrà una manciata di zucchero.

5. Aggiungere delicatamente metà del burro allo sciroppo.
6. Mettere le fette d'arancia sciroppate in uno strato e far caramellare per 10 minuti a ebollizione bassa.
7. Foderare il fondo dello stampo diviso con carta da forno siliconata. Stendete uno strato di fette d'arancia avendo cura di formare un lato piccolo (circa 5 mm) e non lasciare spazi vuoti tra le fette. Versare il caramello.
8. Unire le uova con 200 gr. zucchero semolato e sbattere fino a renderlo bianco.
9. Sciogliere il burro rimanente e versarlo a filo nella miscela di uova, mescolando continuamente in modo che le proteine \u200b\u200bnon si coagulino sotto l'influenza dell'alta temperatura.
10. Setacciare la farina, unire al lievito e al sale.
11. Mescola ingredienti liquidi e ingredienti secchi. Non dimenticare di aggiungere la scorza preparata.
12. Se lo desideri, aggiungi del liquore all'arancia o dell'essenza di agrumi.
13. Versare l'impasto nella padella arancione.
14. Infornate per 30 minuti in forno a 180.
15. Coprite la torta calda con un piatto grande e giratela velocemente.
16. Non sono necessarie decorazioni aggiuntive per una torta del genere.

Torta di arance multicooker

Non disperare se non hai un forno nel tuo arsenale, puoi persino preparare una torta all'arancia veloce in una pentola a cottura lenta.

Composizione

• arancione - 2 pezzi.;
• vanillina - 1 bustina;
• lievito in polvere - 10 g;
• zucchero - 1 bicchiere;
• burro - 200 g;
• uova - 3 pezzi.;
• farina - 330 g.

Preparazione

1. Risciacquare le arance e asciugarle. Su una grattugia fine, grattugiare la scorza (uno strato arancione brillante che copre la buccia), cercando di non catturare la parte bianca, perché in molte varietà si concentra l'amarezza.
2. Tagliate la polpa a cubetti.
3. Nota: se la pellicola che ricopre le fette è eccessivamente dura e spessa, è meglio rimuoverla.
4. Unire il burro morbido con lo zucchero, la vaniglia, le uova e impastare bene.
5. Aggiungere il lievito alla farina e passare al setaccio.
6. Mescola ingredienti secchi e liquidi.
7. Aggiungere delicatamente la polpa delle arance.
8. Mettere l'impasto nella ciotola del multicucina e cuocere per 60 minuti in modalità "Bake".

1. Se hai prestato attenzione, in tutte le ricette fornite, il numero di arance è indicato a pezzi. Ma tutti sanno bene che tutte le arance differiscono per dimensione, succosità e spessore della buccia. Pertanto, la quantità di farina in ciascun caso deve essere regolata.
2. Puoi modificare queste ricette sostituendo le arance con ananas in scatola, pere, mele e persino zucca e carote con albicocche secche.
3. Per rendere la torta ancora più saporita, aggiungi un po 'di scorza di limone o mandarino, cannella o vaniglia.
4. Anche il tempo di cottura può differire da quello indicato nella ricetta. Ciò è dovuto alle peculiarità del forno e alle dimensioni dello stampo utilizzato.
5. Il lievito non è usato in queste ricette, ma se preferite una pasta soffice, non esitate a cucinare torte di lievito con arance caramellate.

Non cuociamo una Charlotte con una parte superiore "noiosa" e anonima, ma una torta che cambia forma. Per prima cosa, sul fondo del contenitore, creiamo un ornamento con fette di frutta, quindi lo riempiamo con pasta appiccicosa. Capovolgendo il prodotto finito, otteniamo una torta morbida, decorata con una "tela" perfettamente piatta con un motivo originale. Non è necessaria alcuna polvere, smalto o altro travestimento.

L'ingrediente segreto è il caffè naturale macinato di alta qualità, solo un cucchiaio o due. Senza infusione, gettiamo quando impastiamo. Di conseguenza, ci godiamo la torta di arance arricchita: sentiti libero di prendere nota della ricetta con la foto e controlliamo le nostre impressioni.

Tempo di cottura: 60 minuti / Porzioni: 6-8

• farina di grano tenero 150 g
• burro 100 g
• uova 3 pz.
• zucchero 200 g
• arance 2pz.
• buccia d'arancia 1 cucchiaio l.
• caffè macinato 1-2 cucchiai. l.
• lievito in polvere 5 g
• sale 2 g

Preparazione

Foto grandi Foto piccole

Prima di tutto, in una padella larga (o in una casseruola dal fondo spesso), scaldiamo 50 g di burro e 100 g di zucchero semolato. Non zeliamo con una spatola, lasciamo che i chicchi si uniscano tranquillamente con olio liquido, facciamo bollire e scuriamo leggermente. Fare attenzione a non bruciare il caramello. Sbucciamo immediatamente due grandi frutti dalla buccia, li tagliamo in cerchi spessi (!), Fette.



Immergere le fette d'arancia in un caramello cremoso e spumeggiante, in uno strato, in modo ampio - immergere con una gustosa composizione su un lato, quindi capovolgere. Usa una spatola e delicatamente, la frutta si ammorbidirà rapidamente. Se vuoi mantenere il disegno "traforato" di una torta di arance, la ricetta con la foto te lo dirà chiaramente. Ma non si può resistere alla cerimonia, cuocere a vapore l'eterogenea purea di arancia e caramello.



Per la pasta sbattere i restanti 100 g di zucchero, le uova (3 grandi, 4 piccole). Accendiamo il mixer alla massima velocità e lo portiamo a morbidezza, ariosità - continuiamo a battere per 2-3 minuti per sciogliere almeno parzialmente i cristalli di zucchero. Allo stesso tempo, sciogliere gli ultimi 50 g di burro (sul fuoco alto del fornello o nel microonde), raffreddare leggermente.



Versare l'olio liquido, non fermare la frusta del mixer per un altro minuto o mezzo: otteniamo una composizione omogenea.



Il passaggio successivo consiste nell'aggiungere tutti i prodotti secchi: farina di grano tenero setacciata, un pizzico di sale, lievito in polvere, scorza d'arancia essiccata macinata (con essa l'aroma è molto più forte che con il fresco), oltre a una porzione di caffè naturale. Oltre al meraviglioso retrogusto, la mollica avrà una tonalità scura, intervallata da chicchi di caffè: provalo, la combinazione caffè-arancia non è peggiore del tradizionale tandem cannella-mela. E qualche parola in più sul gusto. Rimuovere preventivamente lo strato sottile superiore dalla buccia, asciugare in forno, macinare in polvere o in piccoli fiocchi e conservare in un barattolo sotto il coperchio. Una preziosa aggiunta è utile per muffin, muffin, charlotte, salse e persino carne.



Ora ci fidiamo della frusta a mano, facciamo girare intensamente in cerchio e impastiamo la pasta marrone chiaro. Rimuoviamo i grumi secchi.



Ungere la forma resistente al calore con olio, distribuire i cerchi di arancia caramellata in uno strato lungo il fondo. Riempi gli spazi vuoti con le fette. Oltre alla torta rettangolare tonda all'arancia, la ricetta con la foto è solo un esempio, scegli come preferisci.



Riempi gli agrumi con un impasto viscoso, copri completamente l'intera area - livella la superficie con una spatola. Mandiamo subito il semilavorato al forno ben caldo e inforniamo per circa 40 minuti a 180 ° fino al ben noto "match a secco".



Non aspettiamo che il nostro prodotto si raffreddi, rimuovilo con cura dai piatti caldi: la parte inferiore con la frutta, a causa del caramello, è in grado di attaccarsi saldamente e rompere la torta. Stai attento. Trasferire su una gratella e raffreddare.

Prima di servire, tagliamo la torta di arance, la ricetta dalla foto di cui hai gentilmente letto - grazie! Goditi il \u200b\u200btuo tè.

Torta all'arancia

Buon pomeriggio, cari lettori! Se sei di cattivo umore, il blues autunnale insegue costantemente, allora è il momento di aggiustarlo, devi solo cuocere una torta d'arancia solare, fragrante. Sicuramente si rallegrerà!

E puoi invitare i tuoi amici per una tazza di tè e non dovrai più essere triste. Cominciamo velocemente!

Ricetta Torta Arancia Al Forno Semplice

Avrai bisogno:

• 1 PC. - grande e succoso
• 2/3 di tazza - farina di frumento setacciata
• 1/3 di tazza - fecola di patate
• 5 gr. - lievito in polvere
• 4 cose. -
• 1 tazza di zucchero
• Vanillina: da gustare
• Liquore all'arancia o essenza - facoltativo

Come cucinare:

1. Lavate bene l'arancia, asciugatela, eliminate la scorza d'arancia.

2. Ora puoi sbucciare gli agrumi stessi, dividerli a spicchi, tagliarli a pezzetti.

3. Combina tutti i componenti sfusi (tranne lo zucchero): farina, amido, vanillina e lievito. È meglio setacciare questa massa attraverso un setaccio fine.

4. Separare con cura gli albumi dai tuorli. Montare gli albumi con lo zucchero fino a ottenere una spessa schiuma bianca.

5. Sbattere i tuorli e aggiungerli alla schiuma proteica.

7. Nell'ultimo passaggio aggiungere le fettine d'arancia e metà della scorza.

8. Versare l'impasto finito in una pirofila, infornare per 50-60 minuti at \u003d 180 ° C.

9. Decorare la torta finita con lo zucchero a velo, la scorza rimasta tritata finemente, le fette di arancia fresca e le noci.

Contenuto calorico per 100 gr. - 245 kcal

Buon Appetito!

Ricetta video: torta all'arancia per il tè

Torta all'arancia "Tenerezza"

Torta all'arancia più veloce

Cucinare un dessert del genere non richiede molto tempo e la ricetta è semplice, qualsiasi casalinga può gestirla. Una torta del genere può essere preparata per la colazione della domenica o per l'arrivo inaspettato degli ospiti.

Avrai bisogno:

• 1 PC. - grande arancia succosa
• 4 cose. - uova di gallina
• 100 grammi - panna acida 20% di grasso
• 90 gr. - morbido
• 250 gr. - Farina
• 150 gr. - zucchero per impasto e 100 gr. - per lo sciroppo
• Un pizzico di sale
• 1 busta - lievito in polvere o un pizzico di bicarbonato di sodio

Come cucinare:

1. Rimuovere tutta la scorza dagli agrumi e spremere tutto il succo dalla polpa.

2. Aggiungere un pizzico di sale alle uova e sbattere fino a ottenere una schiuma bianca.

3. Aggiungere il lievito alla farina setacciata, mescolare il tutto.

4. Macinare il burro morbido con lo zucchero, aggiungere la panna acida, la scorza, mescolare tutto fino a che liscio.

Nota alla padrona di casa! Se non c'è panna acida, puoi prendere yogurt o kefir.

5. Aggiungere la farina in porzioni alla massa di burro, quindi le uova sbattute, mescolare il tutto.

6. Riempire una teglia con l'impasto, inviare al forno per 40 minuti.

7. Ora cuciniamo lo sciroppo d'arancia con succo e zucchero. Versare il succo in una casseruola, aggiungere lo zucchero, cuocere a fuoco basso, mescolando sempre finché il succo non si sarà addensato.

8. In una torta calda, fate più forature possibili con uno spiedino di legno o uno stuzzicadenti, versateci sopra lo sciroppo.

9. Tagliare in porzioni la torta raffreddata, guarnire con un rametto, servire con una pallina di gelato.

Buon Appetito!

Torta di flip-flop con arance

Salta la torta "Changeling" con le arance

Avrai bisogno:

• 2 pz. - arance
• 1 tazza - farina di frumento
• 5 gr. - lievito per pasta
• Un pizzico di sale
• 4 cose. - uova
• 200 gr. + 100 gr. - zucchero granulare
• 120 gr - burro
• 50 gr. - acqua

Come cucinare:

1. Sciacquare bene le arance con un pennello, asciugarle, eliminare la scorza. Se la scorza è stata rimossa con un coltello, tagliarla a strisce sottili.

2. Rimuovere lo strato bianco dagli agrumi e tagliarli a fette sottili di 2-3 mm di spessore. Il succo scorrerà dalle arance, versalo in una tazza separata.

3. Versare l'acqua in una padella a doppio fondo, aggiungere 100 gr. zucchero, portare a ebollizione a fuoco basso, far bollire per altri 3-5 minuti, aggiungere 60 gr. burro e fette d'arancia. Caramellare gli spicchi a fuoco lento per circa 10 minuti.

4. Coprite la pirofila con carta forno, disponete tutte le fette d'arancia in uno strato bello, versateci sopra lo sciroppo di caramello.

5. Adesso iniziamo a preparare l'impasto. Sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere una schiuma bianca.

6. Sciogliere 60 g. burro e versare un filo sottile nella massa dell'uovo, assicurarsi di mescolare energicamente in modo che l'albume non si arriccia. Ora aggiungi il succo, ma puoi anche aggiungere il liquore all'arancia o l'essenza.

7. Aggiungere il lievito e il sale alla farina setacciata, amalgamare il tutto.

8. Aggiungere la farina alla massa di uova in piccole porzioni, mescolare fino a che liscio.

9. Versare l'impasto finito in uno stampo con fettine d'arancia, infornare per circa 30-40 minuti at \u003d 180 C.

10. Coprite ora la pirofila con un piatto da portata capiente, giratelo, togliete con cura la carta dalla torta per non rovinare le fette.

Buon Appetito!

Video ricetta: torta mutaforma con arance

Charlotte con le arance

Ricetta Charlotte con arance

Avrai bisogno:

• 2 pz. - arancia grande e succosa
• 4 cose. - uova di gallina
• 1 tazza - zucchero, se gli agrumi sono molto dolci, un po 'meno
• 1,5 tazze - farina di frumento
• 1 cucchiaino ciascuno - lievito in polvere ed estratto di vaniglia
• Un pizzico di sale
• Zucchero a velo per la decorazione - a piacere e come desiderato

Come cucinare:

1. Lavate bene l'arancia con un pennello o versatela sopra con acqua bollente, asciugatela, eliminate la scorza su una grattugia fine. E sbucciare l'agrume stesso, dividerlo a fette, tagliarlo a pezzetti.

2. Sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino ad ottenere una spessa schiuma bianca.

3. Aggiungere il lievito alla farina setacciata, mescolare il tutto.

4. In piccole porzioni, aggiungere la farina alla massa di uova, quindi aggiungere la vaniglia, la scorza, le fette d'arancia, mescolare il tutto.

5. Trasferiamo l'impasto finito su una teglia, lo mandiamo al forno per 45-50 minuti.

6. Quando la torta si sarà raffreddata, potete cospargerla di zucchero a velo.

Contenuto calorico per 100 gr. - 140 kcal

Buon Appetito!

Video ricetta: Charlotte con le arance

Casseruola di ricotta con arance

Ricetta per casseruola di ricotta con arance

Avrai bisogno:

• 1 PC. - grande agrume
• 500 gr. (2 confezioni) - fiocchi di latte almeno il 5% di grasso
• 4 cose. - uova di gallina
• 4 cucchiai. cucchiai con uno scivolo - semolino
• 4 cucchiai. cucchiai - panna acida
• 3 cucchiai. cucchiai - zucchero semolato
• 1 cucchiaino - vanillina
• Burro
• Un pizzico di sale