Torta con pollo e patate a base di pasta lievitata. Torta di patate con "tenerezza" di pollo. Ricetta video per torta con patate e pollo al forno

Ci sono molte ricette per fare le torte. Differiscono l'uno dall'altro sia nel metodo di impastare l'impasto che nella composizione del ripieno. Questa ricetta della torta fatta in casa utilizza il petto di pollo per riempirla. Si sposa bene con le patate tritate. Per la succosità, le cipolle vengono aggiunte al ripieno.

E sebbene molte hostess credano che cuocere una torta con pollo e patate sia problematico, la nostra ricetta confuterà questa opinione, perché l'intero processo richiederà poco più di un'ora.

Per rendere più veloci i dolci deliziosi, prepara tutti gli ingredienti in anticipo.

ingredienti

• uovo di gallina - 3 pezzi.;
• margarina - 160 gr.;
• farina di grano tenero - 350 gr.;
• lievito per pasta - 0,5 cucchiaini;
• zucchero - un pizzico;
• sale qb;
• petto di pollo - 250 gr.;
• patate –3 tuberi;
• cipolle - 1/2 pz.;
• pepe rosso macinato a piacere.

Avrai anche bisogno di una ciotola profonda, un mixer, un mattarello, un tagliere, un colino, un coltello, una spazzola in silicone da cucina.

Preparazione

Inizia la realizzazione di una deliziosa e soddisfacente torta farcita con petto di pollo e patate impastando la pasta. Secondo la nostra ricetta, è fatto con la margarina, che deve essere prima sciolta in un pentolino e raffreddata.

Consiglio. Se sei contrario alla margarina, sostituiscila con il burro.

Prendi una ciotola adatta e rompici dentro due uova di gallina. Il terzo andrà in seguito ad ungere la superficie della torta.

Aggiungete un cucchiaino di sale (non pieno) e un pizzico di zucchero.

Sbatti le uova con un mixer o una frusta. Aggiungi la margarina sciolta alla massa risultante. Mescola delicatamente.

Setacciare la farina e aggiungere il lievito. Versare la miscela secca risultante in una ciotola in porzioni. Aggiungere gradualmente tutta la farina al composto di uova e margarina.

Impastare la pasta per la torta.

Coprite la pasta ottenuta con la pellicola e per ora mettetela da parte. Vai avanti e prepara il ripieno. Pelare le patate e tagliarle a cubetti.

Tritate le cipolle, tritate il petto di pollo. Condire gli ingredienti del ripieno con sale a piacere, condire con pepe macinato. Mescolare bene.

Dividete la pallina di pasta in due pezzi (fatene una più grande - questa è la base per la nostra cottura). Arrotolare la maggior parte dell'impasto in un cerchio e trasferirlo su una teglia. Distribuire il ripieno di patate e pollo sulla base della torta.

Stendete la seconda parte di pasta sottilmente e coprite con essa il ripieno. Decorate bene i bordi della torta, praticate un buco al centro.

Sbattere l'uovo rimasto e ungere la superficie della pirofila formata.

Infornate il tortino di pollo e patate a 180 ° per 40-45 minuti.

Deliziosi pasticcini sono pronti! Trasferisci delicatamente la torta su un piatto o un piatto. Buon Appetito!

Torta con pollo tritato e patate

La vista e l'odore di dolci sostanziosi evocano spesso ricordi d'infanzia. Molte di noi, nonne o mamme, viziavano dolci di pasta con vari ripieni all'interno.

Questa tradizione non dovrebbe essere dimenticata. Dopotutto, insieme all'aroma della cottura, il comfort e la tranquillità si stabiliranno in casa.

Avendo imparato a cucinare una torta con pollo e patate tritati, puoi spesso deliziare i tuoi cari con un piatto fresco. E una volta che ne senti il \u200b\u200bsapore in bocca, non puoi fare a meno di innamorarti di questo semplice miracolo della cucina.

Nella ricetta della torta di pollo e patate presentata, l'impasto è preparato con molti ingredienti, il che richiederà sicuramente più tempo. Ma ci sono molte altre opzioni più semplici.

Puoi anche usare un impasto acquistato, anche se è meglio prepararlo da solo.

Si consiglia di torcere la carne macinata nella propria cucina, quindi la torta finita sarà sicuramente gustosa e sana.

Ingredienti:

Impasto:

• panna acida - 0,250 l;
• uova - 4 pezzi.;
• sale - 0,5 cucchiaini;
• zucchero - un cucchiaino;
• senape da tavola - 5 ml;
• succo di limone –15 ml;
• acqua - 50 ml;
• olio vegetale - 150 ml;
• farina - 180 g;
• lievito in polvere - 10-12 g.

Riempimento:

• filetto di pollo - mezzo chilo;
• patate - 0,3 kg;
• pepe e cipolla bulgari - 2 pezzi.;
• latte e panna più grassi - 100 ml ciascuno;
• pomodoro - 1 pz.;
• uova - due pezzi.;
• concentrato di pomodoro - due cucchiai. l .;
• formaggio - 100 gr.;
• pepe e sale qb.

Preparazione:

1. Trasformiamo il filetto di pollo in carne macinata.
2. Posiziona il frullatore sommergibile sul tavolo. Mescolare l'uovo, lo zucchero, la senape, l'acqua e il succo di limone. L'ultimo ingrediente è necessario non solo per il gusto, ma anche per spegnere la soda presente nel lievito. L'impasto risulterà soffice e arioso.
3. Versare gradualmente l'olio vegetale e continuare a battere fino a quando la massa diventa bianca.
4. Scaricare il contenuto del frullatore in una ciotola profonda e aggiungere il resto delle uova e la panna acida. Mescolare accuratamente i componenti in modo che siano uniformemente combinati.
5. Mettere la farina setacciata in una ciotola a parte e mescolarla con il lievito. A poco a poco, aggiungere gli ingredienti secchi all'impasto e portarlo a cottura. Otteniamo la consistenza di una spessa panna acida. Lascialo riposare un po '.
6. Pelare i tuberi di patata, sciacquarli e tagliarli a pezzetti.
7. Puliamo il pepe bulgaro dall'interno. Tagliate a listarelle.
8. Friggere le patate per circa sette minuti in una piccola padella. Quindi aggiungere pepe e cuocere la stessa quantità.
9. Tritate la cipolla a pezzetti e fatela soffriggere in un'altra padella con carne macinata per dieci minuti. Condire con sale e pepe.
10. Mescolare tutti gli ingredienti tostati e aggiungere il pomodoro. Prima di ciò, devi rimuovere la pelle e tritarla finemente.
11. Posizionare la carta da forno sul fondo della teglia. Versare tutto l'impasto.
12. Metti il \u200b\u200bripieno sopra. Lo livelliamo su tutta la superficie dell'impasto.
13. Versare il latte con la panna e il concentrato di pomodoro in una ciotola pulita. Mescoliamo tutto. Sbattiamo le uova e sbattiamo un po 'la massa. Versalo generosamente sul ripieno di una torta aperta.
14. Inviamo il modulo con la futura cottura al forno per quaranta minuti (200 gradi).
15. Strofiniamo il formaggio e cospargiamo la superficie della torta dieci minuti prima della fine della cottura.

• All'impasto va aggiunto lo zucchero, in quanto darà un colore dorato alla crosta della torta.
• Mettiamo gli ingredienti secchi in quelli liquidi e non viceversa. Quindi non ci saranno grumi nell'impasto finito.
• Dopo aver tolto la torta dal forno, copritela con un canovaccio di lino. Quindi dovrebbe raffreddarsi leggermente.

Tortino Di Pollo E Patate

Puoi fare una deliziosa torta con poco sforzo dalla pasta sfoglia. Se metti dentro patate e pollo, ottieni un vero buonissimo.

Preparate in anticipo l'impasto e conservatelo in frigorifero. Puoi acquistarlo già pronto.

Si consiglia di mettere la parte più tenera del pollo nel ripieno - il filetto. Non è solo gustoso e ipocalorico, ma si cucina rapidamente. E per succosità, aggiungi cipolle e acqua tiepida.

Il risultato di un piccolo sforzo è una torta meravigliosa e soddisfacente con un ripieno delicato e aromatico nascosto sotto il guscio croccante e arioso della pasta sfoglia.

Un piatto del genere è una buona alternativa ai piatti principali. Una torta può essere una cena deliziosa e nutriente.

Ingredienti:

• pasta sfoglia - 1 kg;
• carne di pollo - 0,5 kg;
• patate - 0,8 kg;
• cipolle - 0,3 kg;
• uovo - 1 pz.;
• acqua calda - due cucchiai. l .;
• sale;
• paprika e curcuma - un cucchiaino ciascuno

Preparazione:

1. Laviamo e puliamo i tuberi di patata. Tagliate a metà e tagliate a lamelle sottili.
2. Liberare la carne da ossa e pelli. Tagliare a pezzi sottili e piccoli.
3. Tagliare la cipolla sbucciata a semianelli e dividerla in piume.
4. Mettiamo tutti i componenti preparati in una grande ciotola. Salare e aggiungere la curcuma con la paprika. Se il ripieno sembra troppo secco, puoi aggiungere due cucchiai di olio vegetale.
5. Mescola tutto bene. È meglio fare questa operazione con le mani. È necessario che tutti gli ingredienti si mescolino il più possibile e la carne e le cipolle rilasciano il succo.
6. Stendete metà dell'impasto sulla superficie, precedentemente cosparsa di farina. Avvolgiamo lo strato su un mattarello e lo spostiamo su una teglia (spalmata con carta da forno). Distribuire l'impasto in modo uniforme sulla superficie.
7. Stendi il ripieno e livellalo.
8. Stendete il secondo strato con un mattarello, che servirà da cima per la cottura.
9. Copri la torta e pizzica i bordi. Facciamo un piccolo foro al centro.
10. Il forno deve essere preriscaldato a 220 gradi. Ci mandiamo dentro una torta per venti minuti.
11. Rompiamo l'uovo e separiamo l'albume dal tuorlo. Mescola leggermente quest'ultimo.
12. Tiriamo fuori la torta dopo il tempo sopra indicato e la ungiamo con tuorlo. Versa l'acqua calda nel buco. Questo aiuterà la torta a diventare più succosa.
13. Mandiamo la teglia al forno per un'altra ora. Riduciamo la temperatura a 200 gradi.
14. Copri la deliziosa torta di pollo e patate con un panno pulito e lascia raffreddare per dieci minuti.
15. Quindi puoi tagliarlo e goderti l'aroma e il gusto con tua soddisfazione.

• Un aspetto più originale può essere ottenuto aggiungendo all'impasto verdure tritate finemente. Ma questo è possibile se prepari tu stesso la base di farina.
• Alla miscela di patate e carne vengono aggiunte anche erbe fresche.
• Per evitare che il ripieno fuoriesca dalla torta durante la cottura, è necessario stenderlo su uno strato di pasta steso, arretrando di almeno tre centimetri dai bordi.

La ricetta per fare torte con una foto, vedi sotto.

Un'altra opzione per una torta liquida deliziosa e veloce nel nostro menu di oggi. Questa volta non usiamo carne macinata come ripieno, ma carne di pollo. Una grande quantità di cipolle aggiungerà succosità al ripieno. L'ultima volta ti ho detto una ricetta dettagliata a base di pasta di kefir. Oggi metteremo l'impasto per una torta in gelatina veloce su panna acida e maionese, mescolate in proporzioni uguali. Un'altra deliziosa torta montata nel nostro salvadanaio 🙂

Ricetta Torta Gelatina Di Pollo

Per il ripieno della torta in gelatina, è meglio prendere carne di pollo magra, ad esempio parti di petto di filetto. Per un gusto più delicato, aggiungi le fette di patate al ripieno della torta. E, naturalmente, ci sono molte cipolle, che aggiungeranno un gusto succoso all'intero piatto. Ora ti parlerò dell'impasto. Ecco i prodotti necessari per impastare un impasto veloce su una torta in gelatina:

• 150 grammi di maionese provenzale;
• 150 grammi di panna acida 15-20% di grassi;
• 2 uova;
• ~ 1 bicchiere di farina;
• 1 cucchiaino bibita;
• sale ½ cucchiaino

Mescolare la panna acida con la maionese e le uova, aggiungere il sale e la soda. Incorporare gradualmente la farina in modo che l'impasto formi una piacevole consistenza fluida. Come per frittelle o frittelle.

Ora iniziamo a riempire la nostra torta di pollo. Tagliare il filetto di pollo a cubetti, unire in una ciotola con pepe nero, aneto tritato finemente e sale. Pelare e tagliare le patate a cubetti. Tritare le cipolle più piccole e friggerle in una padella fino a quando non si saranno completamente ammorbidite (a fuoco basso). Unisci tutti gli ingredienti di riempimento in una ciotola e mescola bene.

Da riempire abbiamo bisogno:

1. 2 petti di pollo;
2. 1-2 cipolle;
3. un mazzetto di aneto fresco;
4. sale pepe;
5. 2-3 patate.

Prendiamo una teglia. Va unta o spolverata di farina per evitare che la torta si attacchi alle pareti. Versate un po 'di pasta sul fondo dello stampo. Quindi stendere il ripieno, livellarlo e riempirlo con la pasta rimasta. Mettete la torta in forno a 200 gradi e infornate per circa 15 minuti. Quindi ridurre il fuoco della metà e cuocere la torta per altri 15-20 minuti. I dolci deliziosi e sostanziosi sono pronti! Questo veloce torta in gelatina con il pollo sarà la tua salvezza quando improvvisamente arriveranno gli ospiti 🙂

Tutti sono interessati alla tua opinione!

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Questa è la torta di patate e pollo più semplice che ti venga in mente. Sai perché? E perché in cima non ha uno strato di pasta. Non puoi dirlo in apparenza? Sì! Ma questo è l'intero trucco. Immagina di poter cucinare una torta così pesante e meravigliosamente bella piena di pollo e patate la prima volta. Senza spendere un solo grammo di preziosa energia nervosa. Non so voi, ma personalmente a me il momento più difficile per i principianti sembra essere il momento di trasferire lo strato superiore di pasta su una torta delle dimensioni di una teglia. Si sforza di strappare lungo la strada o di mentire in modo irregolare, se provi a spostarlo, l'intero riempimento inizia a strisciare. Certo, prima o poi riesci a riempirti la mano. Ma per la prima grande torta, voglio scegliere una ricetta che funzionerà di sicuro. Guarda la foto e la descrizione per vedere quanto è semplice. Questa torta di pollo e patate l'ho preparata per i miei colleghi di lavoro. Dato che siamo in tanti, l'ho fatto in gran forma in modo che ce ne fosse abbastanza per tutti. Puoi fare una torta più piccola usando metà degli ingredienti e una teglia più piccola.

Ingredienti:

Per il test:

• Farina - 350 gr.
• Burro - 160 gr. + 1 cucchiaino per la lubrificazione degli stampi
• Sale - 2 cucchiaini
• Acqua fredda - 6-8 cucchiai.

Da riempire:

• Patate crude - 5 pezzi (medio)
• Cosce di pollo bollite - 2 pezzi
• Sale - 1 cucchiaino
• Pepe nero macinato - 0,25 cucchiaini

Riempire:

• Uova - 3 pezzi
• Panna acida 15% - 200 gr.
• Latte - 1/3 di tazza

(La dimensione del mio modulo è 30 * 23 * 5 cm)

Cucinare la torta di pollo e patate:

Ho tagliato il burro ammorbidito a pezzi in una ciotola profonda. Verso la farina mescolata con il sale (2 cucchiaini) e impasto velocemente con le dita fino a ottenere delle briciole fini.

Verso acqua fredda e impasto la pasta. Mescolo fino a quando l'impasto non si forma una palla. Dirò subito che non è molto comodo mescolare l'impasto, si sbriciolerà e si attaccherà alle tue mani. Per facilitare il processo di impasto, puoi ungere le mani con olio vegetale.

Quando la pasta diventa una massa, la metto in frigorifero e inizio a preparare il ripieno.

Pelare e tagliare le patate a cubetti. Separo le cosce di pollo dalle ossa, le macino. Metto tutto in una casseruola, cospargo di sale (1 cucchiaino) e pepe, mescolo.

Sto facendo il riempimento. Sbattere le uova, la panna acida, il latte in una ciotola profonda con una frusta fino a che liscio.

Ungo la tortiera con un pezzo di burro. Prendo l'impasto dal frigorifero. Lo metto nello stampo e lo impasto sul fondo con le mani. Faccio i lati alti (4 cm). In più punti pungo con una forchetta in modo che l'impasto non si gonfi durante la cottura.

Metto il ripieno sull'impasto. Lo premo leggermente con le mani.

Verso il ripieno sopra. Dovrebbe praticamente coprire il ripieno.

La metto in forno preriscaldato a 180 gradi e inforno la torta per 1 ora e 30 minuti. Per verificare la prontezza della torta, puoi prendere una forchetta, raccogliere delicatamente un pezzo di patate dal centro e assaggiare. Se le patate sono pronte, toglile. Se sembra duro, aggiungi altri 10 minuti.

Ho tagliato la torta direttamente nello stampo. L'ho fatto il più attentamente possibile per non graffiare la forma. Ha tirato fuori i pezzi con una spatola di legno. Non ho osato toglierlo del tutto, perché è molto grande.

La torta può essere servita calda o fredda. Secondo me ha un sapore migliore quando è caldo. Buon appetito!

Probabilmente non sbaglierò se dico: tutti noi amiamo le torte fatte in casa. Per molti, nei ricordi felici dell'infanzia, appariranno sicuramente le torte fragranti della nonna. Anche gli adulti mantengono l'amore per le torte, ma spesso non c'è tempo per fare le torte ... Un'alternativa può essere una torta grande, che può essere cotta molto più velocemente. Oggi ti dirò come preparare rapidamente e deliziosamente una deliziosa torta con pollo e patate su kefir, che viene cotta al forno. L'impasto di lievito per la torta di kefir viene preparato in soli 10-15 minuti e risulta essere insolitamente morbido e arioso. Ci vorranno circa altri 20 minuti per preparare il ripieno.

Ti offro due opzioni di riempimento per la tua scelta. Fondamentalmente, usando lo stesso impasto, puoi fare due torte completamente diverse. Cucina entrambe le alternative una alla volta perché hanno successo e sono deliziose. La torta con filetto di pollo e patate nella prima versione risulta essere succosa e aromatica a causa del fatto che durante il processo di cottura, un po 'di pollo o brodo vegetale viene versato nel ripieno attraverso il foro sul coperchio (l'acqua è possibile).

Nella seconda versione, il ripieno di patate, pollo, funghi e formaggio è disposto a strati e semplicemente coperto con un coperchio di pasta. In entrambi i casi la torta si rivela meravigliosa, capace di conquistare facilmente i cuori delle persone a te vicine. Cominciamo facendo una torta sostanziosa e succosa con patate e pollo.

Utensili da cucina:

• un mestolo o una piccola casseruola;
• 2 ciotole: una larga, più grande (per impastare), l'altra più piccola (per marinare il pollo);
• spatola o cucchiaio di legno;
• tortiera (teglia);
• borsa o pellicola trasparente;
• padella;
• forno.

Prodotti necessari

Per il test:

Per il ripieno di pollo e patate:

• 300 grammi di carne di pollo;
• 4-5 patate di media grandezza;
• cipolla di media grandezza;
• 50 grammi di kefir;
• un cucchiaino di sale;
• pepe nero qb;
• un cucchiaino di paprika;

• due cucchiai di coriandolo tritato (prezzemolo);
• 1 foglia di alloro;
• 2-3 cucchiai di brodo di pollo o vegetale (se non brodo, usa acqua)
• 50 grammi di burro per soffriggere le cipolle e altri 20 grammi per ungere la torta

Per decorare la torta:

• tuorlo d'uovo

Per il ripieno di pollo, patate e funghi:

• 250 grammi di champignon;
• 3-4 patate;
• filetto di pollo piccolo;
• lampadina;
• 150 grammi di qualsiasi formaggio a pasta dura;

• mezzo bicchiere di panna acida;
• prezzemolo tritato;
• sale qb;
• pepe qb;
• olio per friggere i funghi.

Selezione degli ingredienti:

• Qualsiasi kefir è adatto per fare la pasta, di solito prendo un contenuto medio di grassi.
• La farina deve essere setacciata, quindi l'impasto risulterà più magnifico.
• Per il ripieno, il pollo può essere coscia o petto. L'importante è mantenerlo fresco.
• Nella prima versione, il ripieno di pollo e patate è molto gustoso con coriandolo tritato. Questa sana erba speziata darà alla torta un sapore piccante e orientale unico. È meglio acquistare coriandolo fresco dal mercato. Se per qualche motivo non ti piace il coriandolo, sostituiscilo con il prezzemolo.
• Nella seconda versione del ripieno di pollo, patate e funghi, uso funghi prataioli freschi, ma tutti i funghi secchi sono perfetti. Devono prima essere bolliti e fritti con le cipolle. Per questa ricetta, funzionerà qualsiasi tipo di formaggio a pasta dura disponibile. Uso Poshekhonsky o russo.

Preparazione della torta passo dopo passo

Per prima cosa, iniziamo a preparare il nostro impasto di kefir per una torta con pollo e patate.

1. Mescolare il kefir con mezzo bicchiere di olio di semi di girasole e scaldare un po ', la miscela dovrebbe essere calda. Sciogliere il sale e lo zucchero lì.
2. Unire la farina e il lievito setacciati. Quindi prendi una ciotola larga e fai scorrere il composto al centro. Al centro del vetrino, fare una depressione di circa 15-20 cm di diametro.
3. Versare la miscela calda di lievito di kefir in questo pozzetto.
4. Prendi un cucchiaio e mescola lentamente con un cucchiaio, spostandoti dal centro verso il bordo, infarinalo con la massa di kefir fino a quando non si addensa.
   
   
5. Ora spolvera di farina le tue mani pulite e asciutte e impasta l'impasto con le mani. Fai tutto nella stessa ciotola ampia. Fermati quando vedi che l'impasto non si attacca alle mani, che è diventato morbido, elastico e resistente. Ora che tutto ha funzionato e che hai tra le mani un soffice pezzo di pasta perfetta, mettilo in un sacchetto o coprilo con pellicola trasparente. Il test richiederà circa 15 minuti per "venire su". Lascialo e fai il ripieno da solo.
   
   
6. Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere nel burro.
   
   
7. Mentre le cipolle si stanno raffreddando, marinare il pollo. Tagliarlo in un cubetto medio, piegarlo in una ciotola. Aggiungere kefir, paprika, sale, pepe e mescolare bene. Lascialo acceso per un po '.
   
   
8. Adesso prepara le patate. Lavate, sbucciate e tagliate a cubetti.
   
   
9. Mescolare tutti gli ingredienti del ripieno e aggiungere la foglia di alloro. Il ripieno è pronto.
10. Spolvera un tavolo pulito con la mano. Dividete l'impasto in due parti (la prima è leggermente più grande, la seconda è più piccola).
    
    
11. Arrotolate il primo pezzo di pasta nella forma della vostra teglia o pirofila (rettangolare o rotonda) e posizionate l'impasto sulla pirofila unta in modo che si adatti ai bordi (per fare pizzichi). Distribuire uniformemente il ripieno e distribuire uniformemente il coriandolo tritato (prezzemolo).
    
    
12. Stendete la seconda parte della pasta e ricavate al centro un cerchio di 5-7 cm di diametro, che sarà il coperchio della torta. Il foro è necessario per versare il brodo (acqua) nella torta. Questo lo renderà più succoso e gustoso. Copri la torta con questo impasto e fai un bel pintuck intorno ai bordi, come un codino.
13. Preriscaldate il forno a 180 ° C e infornate per 25-30 minuti. Quindi rimuovere la torta dal forno e versare un paio di cucchiai di brodo nel foro sul coperchio della torta. Spennellate il coperchio con il tuorlo d'uovo.
14. Rimanda la torta al forno per altri 15 minuti. La torta di pollo con patate ha una crosta dorata, emana un profumo fragrante e, quindi, è pronta.
15. Estrarre la torta finita e spennellarla con il burro finché non diventa brillante. Se non la servirai subito, copri la torta con un tovagliolo di tela umido e coprila con uno strofinaccio per waffle. Quindi tutta l'umidità rimarrà nella torta e sarà succosa e morbida anche il giorno successivo se sopravvive.
    
    

Godere! Continua a leggere per ulteriori suggerimenti su come preparare la torta di pollo e funghi e la torta di torta di pollo.

Un'altra opzione per un delizioso ripieno per una torta con patate al pollo e funghi:

L'hai fatto e spero davvero che tu sia contento del risultato. Puoi servire una torta del genere per il tè o puoi servirla su un tavolo festivo come piatto o spuntino indipendente. In questo senso, è universale. Leggi qui come puoi preparare una deliziosa torta di pollo in gelatina.

Ricetta video per torta con patate e pollo al forno

Questo video mostra una ricetta molto semplice per una torta chiusa veloce con pollo e patate.

Opzioni di cottura della torta

Una deliziosa torta può essere realizzata anche a base di lievito madre (come nella mia ricetta) o pasta senza lievito (come nella video ricetta). Ovviamente con la pasta lievitata la torta risulta essere più soffice e morbida. Puoi usare il pollo tritato al posto del filetto di pollo nella torta di patate. In generale, per il ripieno possono essere utilizzati ingredienti crudi, oppure semicotti o completamente cotti.

Se metti nel ripieno patate, pollo e cipolle crude, il tempo di cottura della torta aumenterà leggermente (fino a 40-45 minuti), ma impiegherai meno tempo a preparare il ripieno. Se tutti gli ingredienti sono già cotti, il tempo di cottura della torta si ridurrà a 20-25 minuti, ma bisognerà "armeggiare" un po 'con il ripieno.

Prova a cucinare questo e quello e capirai quale opzione di cottura è più adatta ai tuoi gusti. Puoi aggiungere tutti i tipi di spezie che conosci e ami al ripieno, alle verdure, al formaggio e ai funghi, come nella mia seconda versione del ripieno. Puoi anche cuocere torte aperte con pollo e patate.

La differenza è che non è necessario fare un coperchio di pasta per una torta del genere. L'impasto è disposto in uno stampo, viene preparato un lato, il ripieno è fatto di pollo, patate, cipolle e spezie, portato sul pavimento e versato con un ripieno di uova, sbattuto con panna acida, latte con spezie. Una torta aperta viene cotta per circa 50 minuti a una temperatura di 180 ° C.

Scrivici se ti sono piaciute le mie ricette. Forse hai la tua imbattibile ricetta della torta di pollo e patate. Condividi con noi. Cucina con amore. Auguro a tutti la felicità.

Buona lettura!

Contenuto calorico: Non specificato
Tempo di cottura: Non specificato

Ho inventato questa ricetta da solo. Ho appena preso i prodotti che il mio amore fatto in casa e ho deciso di fare una specie di torta. La ricetta è molto semplice e non richiede molto tempo per la preparazione. La torta di pollo con patate "Tenerezza" risulta essere molto tenera, gustosa e soddisfacente. Per prepararlo hai bisogno di:
- pollo o filetto - 400-500 gr,
- patate - 1 kg,
- burro - 50 gr,
- maionese (panna acida) - 100 gr.,
- cipolle - 2-3 pezzi,
- carote - 1 pz,
- latte - 200 ml,
- farina - 3-4 cucchiai,
- formaggio - 200 gr,
- uova - 4 pezzi,
- peperone (opzionale) - 1 pz.

Ricetta con foto passo dopo passo:

I prodotti sono pronti, puoi iniziare.



Tutte le patate devono essere bollite in anticipo. Aggiungere il burro alle patate bollite calde e mescolare il tutto con una cotta fino a ottenere una purea.




Aggiungere la farina e 2 uova alla massa di patate. Mescolare tutto accuratamente e condire con sale e pepe a piacere. Dovresti fare un impasto morbido di patate.




In una padella soffriggere le cipolle tritate finemente.






Puoi prendere qualsiasi carne di pollo per questa ricetta. Va tagliato finemente a cubetti e aggiunto alle cipolle fritte.




Aggiungi le carote tritate al pollo fritto e alle cipolle e friggi per un paio di minuti fino a completa cottura.




Coprite la forma rotonda o quadrata con carta da forno e stendete la pasta di patate in uno strato uniforme.




Posizionare il ripieno di pollo cotto sulla pasta di patate.






In cima, puoi aggiungere, se lo desideri, peperone tagliato a cubetti. Questo renderà la torta ancora più gustosa.




Per versare la torta, devi mescolare farina, 2 uova e maionese (puoi usare la panna acida). Mescola il composto con una frusta.




Versare il ripieno risultante sulla torta e cospargere di formaggio grattugiato. Mettete la torta in forno e infornate a 200-220 gradi fino a doratura.




Tutta la cena veloce e gustosa è pronta, può essere servita in combinazione con