il principale / Prodotti da forno / Borsch magro con piselli. Borsch estivo con cime di barbabietola e piselli Zuppa con piselli in scatola e barbabietola

Borscht quaresimale con piselli. Borsch estivo con cime di barbabietola e piselli Zuppa con piselli in scatola e barbabietola

Delizioso borsch estivo a base di verdure giovani ed erbe aromatiche! Cucinato con cime di barbabietola, risulta essere anche salutare, poiché le cime di barbabietola giovani sono un prodotto molto pregiato e gustoso. Ti consiglio di cucinare decisamente.

ingredienti

Manzo-700g (ho petto di manzo).
Barbabietole giovani con cime-1-2 pezzi.
Cavolo giovane-1/3 di una testa di cavolo.
Patate-4-5 pezzi (misura media).
Carote-1pz.
Piselli verdi sbucciati - 1 tazza (freschi o congelati).
Pomodori-2-3 pezzi.
Bow-1-2 pezzi.
Concentrato di pomodoro-1 cucchiaio
Aglio - 2-3 chiodi di garofano (oa piacere).
Aceto 9% -1 cucchiaio
Zucchero-0,5 cucchiaini.

Oltretutto:

Foglia d'alloro.
Sale.
Pepe macinato fresco.
Olio vegetale.
Aneto, prezzemolo, levistico.

FASE 1

Riempi la carne con acqua fredda e cuoci. Rimuovere la schiuma non appena bolle. Dopodiché, abbassa il fuoco e cuoci a fuoco medio fino a quando la carne è cotta.

Rimuovere la carne finita dal brodo, raffreddare, tagliarla in porzioni e tornare di nuovo nel brodo.

PASSO 2

Preparare le verdure: lavare bene le giovani barbabietole con le cime sotto l'acqua corrente. Sbucciare la radice e strofinarla su una grattugia grossa o tagliarla a strisce sottili. Aggiungere lo zucchero e l'aceto. Mescoliamo.

Tritate grossolanamente le cime.

FASE 3

Pelare e strofinare le carote su una grattugia grossa.

Trita il cavolo.

FASE 4

Pelare i piselli giovani.

FASE 5

Preparare la frittura: sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti e friggerla in olio vegetale fino a renderla morbida.

6 FASE

Aggiungere le carote, mescolare e friggere per 1-2 minuti.

7 FASE

Quindi aggiungere la polpa di pomodoro e il concentrato di pomodoro, salare leggermente. Mescolare e cuocere a fuoco medio per 5-7 minuti.

FASE 8

Aggiungere le barbabietole grattugiate, mescolare e cuocere a fuoco lento sotto un coperchio chiuso per 5 - 7 minuti finché le barbabietole non saranno morbide. Se necessario, aggiungere un po 'd'acqua o brodo.

FASE 9

Mentre le barbabietole stufano, unire al brodo di carne bollente le patate sbucciate e tritate.

10 STAGE

Dopo l'ebollizione, aggiungere il cavolo cappuccio e cuocere per 10 minuti.

11 FASE

Quindi aggiungere i piselli giovani e le cime. Cuocere per altri 5 minuti.

12 TAPPA

Aggiungere la frittura, l'alloro, il sale e il pepe a piacere e cuocere per altri 5 minuti.

FASE 13

Aggiungere l'aglio e le erbe aromatiche tritate finemente per 1-2 minuti finché sono teneri.

Spegnete il fuoco e lasciate fermentare per 7-10 minuti sotto il coperchio.

BUON APPETITO!

Il borsch con piselli può essere servito caldo o freddo. Se vuoi, puoi cucinare questo borscht nel brodo di carne. Borsch con piselli - metodo di cottura. Per prima cosa devi iniziare a preparare le verdure: le patate vengono sbucciate e tagliate a fette sottili.

Una casseruola viene posta sul fornello, viene versata acqua fredda, portata a ebollizione, quindi le patate a fette vengono spostate, dopo che le patate bollono, è necessario rimuovere la schiuma che è comparsa. Lessare le patate a fuoco basso per 20 minuti. Le cipolle vengono sbucciate e tagliate a cubetti, le carote vengono lavate, sbucciate e strofinate su una grattugia grossa.

Una padella pulita viene posta sul fornello, riscaldata, quindi viene aggiunta una piccola quantità di olio vegetale. Una volta che l'olio si sarà ben riscaldato, è necessario soffriggere leggermente la cipolla fino a quando non assume una leggera tonalità dorata, quindi aggiungere le carote e soffriggere il tutto per qualche minuto.

Il borscht con i piselli è molto facile da preparare e nella fase successiva della cottura è necessario trasferire le verdure fritte in una casseruola con le patate, quindi si aggiungono i piselli. Si fa cuocere il tutto per pochi minuti, poi si condisce con una piccola quantità di pepe nero macinato, si aggiunge il sale, si aggiungono le foglie di alloro e si fa cuocere il tutto insieme per 15 minuti.

L'acetosa è ben lavata, quindi tritata finemente e disposta in pentole, tutto viene cotto insieme per altri 15 minuti. Quindi aggiungere prezzemolo tritato, aneto e cipolle verdi, cuocere per altri cinque minuti. Il borscht pronto deve essere lasciato per mezz'ora in modo che possa fermentare, dopodiché viene versato in piatti porzionati. La panna acida va servita separatamente.

Zuppe e borscht non bastano mai! Soprattutto se sono tutti diversi e non possono annoiarsi 🙂 E quali verdure metti più spesso nel borscht? Barbabietole, carote, cipolle, patate, cavoli e forse un po 'più di peperone? E i legumi? Oltre ai fagioli tradizionali per borscht magro, consigliamo di sperimentare con i piselli! Si rivelerà un piatto meraviglioso e soddisfacente - borsch magro con piselli, - che può essere servito alla tua famiglia nei giorni feriali e nei giorni festivi, il cui menu esclude la carne.

Ingredienti (per pentola da 5 litri di borscht):

Patate - 5 pezzi
Carote - 1 pz.
Cipolle - 1 pz.
Cavolo: un quarto di testa di cavolo
Barbabietole - 1 pz. piccolo o mezzo grande
Fagioli (giovani, in scatola o congelati) - una manciata
Piselli (giovani o congelati) - una manciata
Passata di pomodoro - 3 cucchiai
Aglio - 2 punte
Aneto e prezzemolo - mezzo mazzo (media)
Sale qb
Olio di semi di girasole per friggere gli ingredienti

Preparazione:

1. Pelare i fagioli giovani e metterli in una casseruola. Versateci sopra 2 litri di acqua e metteteli a fuoco per cuocere lentamente. I fagioli contengono molte proteine, quindi attenzione: l'acqua bollirà, proprio come quando si cucina la carne. Quindi, tieni il fuoco basso e non coprire completamente la padella.

2. Pelare le patate, tagliarle a cubetti di minestra. Trasferisci le fette di patate nell'acqua bollente in una pentola di fagioli.

3. Mettere una padella sul fuoco e versare l'olio sul fondo. Mentre la padella si scalda, sbucciare e tagliare a dadini la cipolla. Metti i pezzi di cipolla in una padella e friggi, mescolando di tanto in tanto.

4. Nel frattempo, sbucciare e grattugiare grossolanamente le carote. Mettilo in una padella con le cipolle, mescola e friggi un po ', mescolando di tanto in tanto (le carote emanano molto succo, quindi fai attenzione a non bruciarle).

5. Quando le cipolle e le carote saranno dorate, aggiungere tre cucchiai di concentrato di pomodoro e mescolare bene.

6. Pelare e grattugiare le verdure o tagliarle a fettine sottili. Trasferisci i pezzi di barbabietola in una casseruola dove bolle l'acqua, i fagioli e le patate.

7. Tagliate il cavolo cappuccio sottilmente e mandatelo nella pentola con il futuro borscht magro.

8. Aggiungere la parte fritta al borscht - cipolla con carote e concentrato di pomodoro.

9. Salare il piatto a piacere e aggiungere le verdure tritate finemente al borscht.

10. I piselli saranno gli ultimi ad andare nella padella per non perdere il loro gusto dolce e le vitamine. Successivamente, cuocere il borscht fino a cottura completa, controllando di tanto in tanto gli ingredienti a piacere.

11. L'aglio spremuto dovrebbe essere aggiunto ai piatti separatamente. O un piatto intero se hai intenzione di svuotarlo dal borscht in una volta sola 🙂

Pronto! È delizioso, nutriente e non troppo pesante per lo stomaco!

Buon appetito!

Puoi cucinare la zuppa di piselli abbastanza velocemente, conoscendo i segreti: la padella dovrebbe essere con un fondo spesso. Non ho mai cucinato zuppa di piselli o fagioli per un'ora. Ricette passo passo: borscht e zuppa di piselli con carni affumicate.

Cucino anche i piselli su uno stinco di manzo. Beh, avevo pochi anni, ma avrei assaggiato anche il borschik. anche se ho mangiato il mio per 2 giorni, ma ora il borscht è il segreto delle nonne, se il cavolo è giovane, non è molto gustoso, aggiungi al borscht ho cucinato una pentola di borscht venerdì secondo il tuo ...

Era una zuppa di piselli e diceva che i piselli non dovrebbero essere messi a bagno se voglio che i piselli nella zuppa vengano lessati nel purè di patate. Devo metterli a bagno in acqua tiepida per 1-2 ore. Proviamo a cucinare i più popolari zuppe in questo periodo dell'anno - piselli e ...

Borsch, zuppa di cavolo cappuccio, piselli, io lo cucino con ombelichi, pesce con orzo perlato, pollo con diverse tagliatelle o tagliatelle, beh, con i broccoli generalmente ho cominciato a dare i miei piselli solo da 1, 5 anni. Abbiamo iniziato un po ', poi sempre di più. Adesso stiamo già mangiando la zuppa di piselli.

Borsch, aiuto. Pasti caldi. Cucinando. Ricette, aiuto e consigli in cucina, menu festivi e ospitalità, scelte alimentari. Ricette passo passo: borscht e zuppa di piselli con carni affumicate.

Ricette passo passo: borscht e zuppa di piselli con carni affumicate. Modalità di cottura: borsch con ciambelle e zuppa di piselli. Ricette passo dopo passo. Zuppa di piselli con carni affumicate, ricetta passo dopo passo. Questo gelido gennaio richiede cibo caldo e abbondante - e cosa potrebbe essere ...

ieri ho dato da mangiare a tutti con zuppa di piselli. al mattino tutta la famiglia si è lasciata trasportare (scusate già da tre anni uso l'acciaio inossidabile ordinario di Auchan, va tutto bene. apparentemente non in padella, dovete cuocere il borscht nel solito modo e alla fine della cottura Strofino e aggiungo questo nella padella in anticipo ...

Ma non metto in ammollo i piselli, cucino la zuppa di piselli tagliati a metà o di Maestrale verde, ma mi piacciono anche i piselli nella zuppa in modo che non siano porridge, ma non ho capito che stai per stare vicino alla casseruola mentre si cuoce la zuppa? Non so lavo queste metà e le lascio nell'acqua ...

Ricette passo passo: borscht e zuppa di piselli con carni affumicate. Zuppa di piselli con carni affumicate, ricetta passo dopo passo. L'attuale gelido gennaio richiede una ricetta da fare abbastanza facilmente e velocemente *** L'argomento è stato spostato dal convegno "Cucina".

Ricetta: Borsch. Annunci dal ricettario. Cucinando. Ricette, aiuto e consigli in cucina, menu festivi e ospitalità, scelte alimentari. Ricette passo passo: borscht e zuppa di piselli con carni affumicate.

Zuppa di piselli. Viene prodotta sulla base, ad esempio, di costine di maiale affumicate: questo è un caso classico. La sera mi immergo davvero e nella zuppa amo la prontezza quando non è completamente crollata. Ricette passo passo: borscht e zuppa di piselli con carni affumicate.

metti le patate nella zuppa? Zuppa di piselli. Insegna a cucinare! Cucinando. Ricette, aiuto e consigli in cucina, menu festivi e ospitalità, scelte alimentari. Ricette passo passo: borscht e zuppa di piselli con carni affumicate.

Zuppa di piselli. Cena. Cucinando. Ricette, aiuto e consigli in cucina, menu festivi e ospitalità, scelte alimentari. Per favore condividi le tue ricette di zuppa di piselli. Chi aggiunge cosa, forse quali segreti ci sono?

Ricette passo passo: borscht e zuppa di piselli con carni affumicate. Sezione: Insegna a cucinare! (zuppa di piselli con fritto). due domande sulla zuppa. zuppa di piselli con carni affumicate, e generalmente zuppe con carni affumicate. come cucinare una zuppa del genere? che tipo di carni affumicate vengono prese per questo, e ...

Borscht. Insegna a cucinare! Cucinando. Ricette culinarie, aiuto e consigli sulla cucina Per favore insegnami a cucinare il borscht. Non sono affatto uno specialista in zuppe, non è accettato qui mentre cucino in questo modo: metto carne e barbabietole sbucciate in una casseruola - per un'ora e mezza.

Una delle zuppe fatte in casa più apprezzate nel nostro paese, uno dei simboli della cucina ucraina, il borscht è molto gustoso, nutriente e salutare. Come diversificare quello annoiato più ordinario borscht? Hai solo bisogno di introdurre un nuovo ingrediente nella solita zuppa. Ti consigliamo di aggiungere i piselli in scatola al tuo borscht, che darà a questo piatto un aroma e un gusto insoliti.

Ricetta borscht con piselli

Ingredienti (pentola da 2,5 L):

Cucinare il borscht con i piselli

1 Bollire il brodo di carne. In una casseruola da 2-2,5 litri. prendere 300-400 g di carne, sciacquare, trasferire in una casseruola, aggiungere acqua, sale e pepe. Cuocere il maiale per 1,5 ore, il manzo per 2-2,5 ore. La carne può essere bollita con le cipolle. A fine cottura togliete la carne dal brodo e usatela per cucinare altre pietanze o servire come spuntino. Se lo si desidera, tagliare una parte della carne a pezzi e lasciarla nel brodo.

2 Grattugiare le barbabietole, tritare il cavolo cappuccio a listarelle e trasferirlo nel brodo finito. Cuocere per 20 minuti. Lavare, pelare e tagliare le patate a cubetti medi. Pelare la cipolla e tagliarla a cubetti (semianelli).

3 Dopo 20 minuti, aggiungere al borscht i piselli, le patate e le cipolle tritate finemente. Cuocere per altri 10-15 minuti. Aggiungere le foglie di alloro alla fine.

1 Al momento di servire, potete mettere mezzo uovo sodo su un piatto e guarnire con aneto o cipolle verdi tritate finemente.

2 Le cipolle per borscht possono essere pre-saltate nell'olio insieme allo spicchio d'aglio tritato. Aggiungere alla zuppa a fine cottura.

3 La zuppa può anche essere bollita in acqua: ottieni una versione magra.