Zuppa di fagioli magri senza patate. Zuppa di fagioli magri. Zuppa dal libro "Sul cibo gustoso e sano"

Ricette passo passo per preparare una zuppa magra con fagioli, funghi, verdure e riso

2018-03-01 Rida Khasanova

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ricetta

2103

Tempo
(min)

Porzioni
(persone)

In 100 grammi di piatto finito

10 gr.

4 gr.

Carboidrati

35 gr.

216 kcal

Opzione 1: la ricetta classica della zuppa di fagioli magri

La zuppa di verdure con fagioli è molto utile durante il digiuno, così come per coloro che hanno smesso di mangiare prodotti a base di carne. I fagioli contengono una grande quantità di proteine \u200b\u200bvegetali, quindi possono sostituire con successo i piatti di carne.

La zuppa può essere preparata con fagioli freschi e in scatola, aggiungere varie verdure e cereali per rendere il piatto più ricco, denso e appagante. Puoi cucinarlo sul fornello, in una pentola a cottura lenta e nel forno - anche il fast food può essere vario e gustoso.

ingredienti:

• un bicchiere di fagioli;
• tre patate;
• 70-90 gr. semole di riso;
• sale;
• lampadina;
• carota;
• olio vegetale;
• un cucchiaino di pepe nero macinato;
• foglia di alloro;
• erbe fresche o essiccate.

Ricetta passo passo per la zuppa di fagioli magri

Un paio d'ore prima della cottura, sciacquare i fagioli con acqua fredda e metterli a bagno in modo che cuociano più velocemente. Quindi lessare i fagioli nella stessa acqua fino a renderli morbidi, ci vorranno circa 50-60 minuti.

Pelare le patate, lavarle e tagliarle a fettine molto piccole.

Pelate la cipolla, tagliatela a cubetti con un coltello.

Pelare le carote, sciacquare bene e grattugiare su una grattugia media.

Versare il riso in uno scolapasta e sciacquare con acqua finché non diventa pulito. Quindi versare acqua bollente per sette minuti.

Versare 2,5-3 litri di acqua in una casseruola, aggiungere il sale. Portare a ebollizione, quindi versare un cucchiaio di olio vegetale e aggiungere le patate e il riso tritati. Continua a cuocere a fuoco lento per quindici minuti, riducendo il calore a medio e coprendo la pentola con un coperchio.

In una padella in olio vegetale, friggere la cipolla e le carote fino a renderle morbide. Trasferire i fagioli fritti e bolliti in una casseruola con patate e riso. Salare se necessario, spolverare di pepe macinato e mettere una foglia di alloro. Continuate la cottura per circa otto minuti.

Prima di spegnere il fornello, aggiungi le verdure tritate finemente alla zuppa. Il riso nelle zuppe può essere sostituito con semola di grano.

Opzione 2: una ricetta veloce per la zuppa di fagioli magri

Per risparmiare tempo, puoi preparare una zuppa magra con fagioli e verdure in scatola. Non ha bisogno di essere messo a bagno per molto tempo, quindi ci vorranno circa 30 minuti per cucinare la zuppa del pranzo. È preferibile scegliere i fagioli bianchi in salsa di pomodoro.

ingredienti:

• un barattolo di fagioli in scatola;
• tre o quattro patate;
• cipolla;
• carota;
• 4-5 pomodori, freschi o in scatola;
• un paio di spicchi d'aglio;
• sale e pepe macinato;
• spezie;
• erbe fresche;
• olio vegetale.

Come preparare rapidamente una zuppa di fagioli magri

Lavate bene le patate, eliminate la buccia. Taglia la radice vegetale a cubetti. Versa un po 'd'acqua in una casseruola e mettila sul fuoco. Quando inizia a bollire, immergici le patate.

Pelare e sciacquare le cipolle e le carote. Tritare la cipolla con un coltello il più piccolo possibile e grattugiare le carote su una grattugia fine.

Scaldare l'olio vegetale in una padella antiaderente. Versare le carote e le cipolle, mescolare e friggere fino a doratura. Condire con sale e spolverare di pepe nero.

Tritate i pomodori a pezzi con un coltello. Se i pomodori sono freschi, rimuovere la pelle dal fondo. Mettere in una padella con le verdure, cospargere di erbe e cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido evapora.

In una pentola con le patate, trasferire il contenuto di un barattolo di fagioli insieme alla salsa, oltre alla frittura di verdure da una padella. Chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento per circa sei minuti e spegnere.

Tritare molto finemente l'aglio e le erbe aromatiche con un coltello e trasferirli nella zuppa.

Dopo cinque minuti, la zuppa di fagioli può essere versata in piccoli piatti e servita. Sarebbe opportuno utilizzare "una miscela di erbe provenzali" come erbe aromatiche.

Opzione 3: zuppa di fagioli magri e funghi

Una tale zuppa con fagioli risulterà molto ricca e soddisfacente se aggiungerai funghi. Si consiglia di scegliere champignon freschi, ma si può aggiungere una manciata di funghi di bosco essiccati, che daranno al piatto un sapore speciale.

ingredienti:

• un litro e mezzo d'acqua;
• 210-250 gr. fagioli congelati;
• 120-140 gr. champignon;
• 10 gr. funghi secchi (facoltativo);
• un paio di patate;
• lampadina;
• carota;
• gambo di sedano;
• tre cucchiai di olio vegetale;
• aneto o prezzemolo;
• sale, foglia di alloro e pepe nero macinato.

Come cucinare

Se si utilizzano funghi secchi, è necessario riempirli d'acqua due ore prima di cuocere la zuppa.

Fai bollire un litro e mezzo di acqua in una casseruola, versaci dentro i fagioli congelati. Cuocere fino a metà cottura a fuoco medio.

Pelare il sedano e la cipolla, tagliarli a cubetti.

Tagliare la buccia della carota, lavare la radice vegetale e tagliarla a strisce sottili. Se lo desideri, puoi grattugiare sulla grattugia più fine.

Scolare i funghi ammollati, tagliarli a pezzetti.

Sciacquare i funghi prataioli sotto l'acqua. Fallo velocemente in modo che non assorbano molta acqua. Taglia a pezzi casuali regolari.

Versare l'olio vegetale in una padella, scaldare bene sul fornello. Trasferite le verdure tritate, cospargetele di sale e pepe nero macinato. Mescolare e friggere per circa cinque minuti.

Aggiungere le patate sbucciate e tagliate a fagioli semi-pronti.

Dopo le patate, metti le verdure con i funghi da una padella alla padella, metti un paio di foglie di alloro nella zuppa. Mescolate e, se la zuppa è troppo densa, aggiungete un po 'd'acqua bollita. Cuocere per una ventina di minuti, finché tutti gli ingredienti sono teneri.

Aggiungere le erbe tritate finemente alla zuppa finita e coprire la padella con un coperchio. Servire in 5-10 minuti. Oltre ai funghi freschi e secchi, puoi usare quelli in salamoia, enfatizzeranno ulteriormente il gusto del piatto.

Opzione 4: zuppa di legumi e verdure in una pentola a cottura lenta

I fagioli si sposano bene con molte verdure. In un multicooker puoi cucinare una zuppa molto sana e gustosa con zucchine e melanzane - puoi prenderle sia fresche che congelate. I pomodori in scatola aggiungeranno un'interessante acidità all'intero piatto.

ingredienti:

• piccola zucca e melanzane;
• un bicchiere di fagioli neri;
• 200 gr. pomodori in scatola;
• un bicchiere di fagiolini surgelati;
• un paio di peperoni;
• cipolla piccola;
• un paio di patate;
• tre spicchi d'aglio;
• foglia di alloro;
• sale;
• olio di semi di girasole;
• olio d'oliva.

Ricetta passo dopo passo

Lavare le melanzane, tagliarle a pezzetti. Mettere in un piatto, cospargere di sale e mettere da parte per un po '.

Pelare la cipolla e l'aglio, tagliarli con un coltello il più piccolo possibile. Versare l'olio di semi di girasole nella ciotola del multicooker e attivare la modalità di frittura. Versare l'aglio sulle cipolle, soffriggere per circa 3 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Risciacquare le melanzane con acqua per eliminare il sale in eccesso e metterle su un setaccio per drenare l'umidità.

Tagliare la buccia della zucca e delle patate, lavarle e tagliarle a cubetti. Se ci sono semi nelle zucchine, rimuovili.

Versare i fagioli neri con acqua e sciacquare bene.

Tagliate le melanzane a fettine in quarti. Pelare e tritare i peperoni a listarelle sottili. Insieme a melanzane, zucchine e fagiolini, trasferire in una pentola a cottura lenta con cipolle e aglio. Friggere, mescolando di tanto in tanto, fino a renderlo morbido.

Trasferire i pomodori in scatola in una tazza e schiacciarli con una forchetta, si consiglia di eliminare la pelle.

Aggiungere i fagioli neri, le patate e la passata di pomodoro nella ciotola del multicooker. Condire con sale e cospargere. Versare l'acqua fino al segno e chiudere bene il coperchio. Attiva la modalità zuppa per 50-60 minuti.

Versare un cucchiaio di olio d'oliva nella zuppa finita.

Opzione 5: fagioli magri e zuppa di riso

Una deliziosa zuppa magra può essere preparata non solo sul fornello, ma anche nel forno. In pentola, risulta essere particolarmente aromatico e ricco e non si saturerà peggio della zuppa di carne.

ingredienti:

• mezza cipolla di finocchietto;
• 60 gr. riso a grano lungo;
• quattro cucchiai di fagioli bianchi;
• una fetta di zucca;
• olio d'oliva;
• sale.

Come cucinare

Versare il riso con acqua il doppio del volume dei cereali, mettere sul fuoco. Dopo l'ebollizione, ridurre la fiamma e cuocere un po 'fino a cottura ultimata. Scolare l'acqua.

Allo stesso tempo, cuocere i fagioli per 45-50 minuti.

Tagliare il finocchio a pezzi grossi, dividerlo in 2 parti e metterlo in due teglie.

Metti il \u200b\u200briso in ogni pentola.

Pelare la cipolla e soffriggerla leggermente in olio d'oliva. Aggiungere i fagioli lessi e rosolare insieme per 5 minuti.

Pelare un pezzetto di zucca e tagliarlo a cubetti.

Mettete la zucca sul riso in pentola, poi i fagioli e le cipolle. Salare, versare acqua tiepida quasi fino in cima (lasciare 1-2 cm). Invia al forno riscaldato a 150-160 gradi per mezz'ora.

Dopo mezz'ora la zuppa può essere sfornata e servita direttamente nelle pentole. Buon Appetito!

Per i vegetariani e per coloro che sono a digiuno, è importante diversificare il loro menu. I fagioli sono un'ottima fonte di proteine, quindi la zuppa di fagioli rossi magra risulta non solo salutare, ma anche soddisfacente. Anche chi è abituato a cucinare primi piatti di carne apprezzerà sicuramente questa zuppa magra ricca, densa e molto gustosa.

Per fare la zuppa di fagioli, prendiamo i prodotti dalla lista. Farò subito una prenotazione per poter prendere altre verdure: sedano, peperoni, cavoli e non aggiungere funghi. Ma mi piace molto l'abbinamento di fagioli e funghi, quindi cucino con i funghi. Non ho menzionato le spezie, potete aggiungerle a vostro gusto, paprika, peperoncino, aglio, curcuma, erbe essiccate sono perfette.

Ho lessato i fagioli in anticipo, quindi ho indicato il tempo di cottura senza tener conto della cottura dei fagioli. Anche i fagioli rossi in scatola vanno bene. Non versare l'acqua dei fagioli, ci sarà utile.

Prendiamoci cura delle verdure. Tritate finemente la cipolla e le carote e conservatele in olio vegetale. Per prima cosa, friggere un po 'le cipolle, quindi aggiungere le carote.

Lavare i funghi e tagliarli a fettine medie.

Aggiungere i funghi alle verdure, friggere insieme per 5-7 minuti.

Tagliare le patate a cubetti, unirle nella padella, mescolare e friggere per altri 5-7 minuti. Aggiungiamo delle spezie.

Metti le verdure con i funghi in una casseruola, aggiungi i fagioli bolliti.

Aggiungiamo anche l'acqua in cui sono stati cotti i fagioli. Aggiungere acqua o brodo vegetale, aggiungere il pomodoro tritato finemente (può essere sostituito con concentrato di pomodoro).

Salare a piacere e cuocere la zuppa dopo averla bollita per 5-7 minuti, fino a quando le patate sono pronte. Potete aggiungere una foglia di alloro a fine cottura. La zuppa di fagioli rossi magri è pronta, per favore andate a tavola! Una zuppa densa, sostanziosa, deliziosa e salutare delizierà i tuoi cari. Aggiungi le tue verdure preferite e servi.

Buon Appetito!

Piatti di fagioli nutrienti e deliziosi si trovano nella cucina di quasi tutte le nazioni. I fagioli forniscono molte sostanze utili al corpo e in termini di contenuto proteico sostituiscono con successo la carne. Se sei a digiuno, vegetariano o semplicemente ami mangiare con piacere e benefici per la salute, prepara una zuppa di fagioli magri. Troverai le ricette in questo articolo.

Il vantaggio principale dei fagioli è l'abbondanza di sostanze necessarie per il corpo. Ad esempio, prova a digitare regolarmente nel tuo menu (di cui ce ne sono molti). Le vitamine, i minerali e gli amminoacidi contenuti in questi fagioli piccoli e lisci forniscono quasi tutto ciò di cui il corpo ha bisogno e ti mantengono sano e forte durante la dieta più dura.

Anche l'uso è un'idea abbastanza sensata. E questo nonostante l'alto contenuto di carboidrati in esso! Usa almeno le ricette in questo articolo per testare questa affermazione e preparare una zuppa di fagioli magri. È inferiore in calorie a un bicchiere di latte scremato - solo 62 kcal. E bollito nel brodo di pollo o di manzo non ti aggiungerà un chilogrammo. Se non altro per non lasciarsi trasportare oltre misura, queste zuppe sono molto gustose.

Zuppa di fagioli semplice

La ricetta non è più facile da trovare! Tutto quello che serve è:

100 g di fagioli eventuali ammollati in acqua calda un'ora e mezza prima della cottura;

2-3 patate medie;

2 carote sbucciate;

2 cipolle;

noccioli di noce - 40-50 g;

olio vegetale;

sale, pepe, condimenti.

Pelare le patate e le cipolle. Grattugia le carote. Scolare i fagioli, riempirli di nuovo e cuocere per circa 2 ore. Aggiungere le patate a cubetti, il sale e le spezie nella zuppa. In olio vegetale, soffriggere le cipolle tritate finemente e le carote grattugiate. Aggiungi alla pentola. Schiacciare i chicchi in un mortaio, aggiungerli alla zuppa, aggiungere pepe. Mescolate bene e togliete dal fuoco. Attendere 20 minuti affinché il piatto si infusi e dia un aroma e un gusto unici. Puoi iniziare il tuo pasto.

Zuppa di purea di fagioli bianchi

Questa zuppa - di fagioli, magra e densa - porterà sicuramente tutta la famiglia intorno alla tavola. E gli ospiti vorranno sicuramente conoscere la sua ricetta. Avrai bisogno:

300 g di fagioli bianchi (metterli a bagno in acqua la sera prima per almeno 8 ore);

1 cucchiaio. l. Farina;

grande testa di cipolle;

qualche spicchio d'aglio;

60 g di burro;

aneto e le tue erbe fresche preferite;

sale, pepe, spezie.

Versare acqua fresca sui fagioli e cuocere per circa un'ora. Scolare un po 'dell'acqua in una ciotola a parte, lasciando circa 500 ml nella casseruola. Usa un frullatore per schiacciare i fagioli con l'acqua e mettere da parte. Soffriggere nel burro le cipolle sbucciate e tritate e gli spicchi d'aglio affettati sottilmente. Servendovi di un colino, cospargeteli di farina in modo uniforme, attendete un paio di minuti e versateci il brodo rimasto dalla cottura. Mescola energicamente il composto per evitare la formazione di grumi. Salare, unire al purè di patate, scaldare di nuovo a fuoco medio. Aggiungi spezie, erbe fresche e il gioco è fatto!

Zuppa di fagioli magri. Ricetta per microonde

Al giorno d'oggi, quasi ogni casalinga ha un forno a microonde. Molti non possono più immaginare la loro cucina senza questo utile elettrodomestico. E la zuppa di fagioli? È possibile cucinarlo "bypassando" il solito fornello?

Necessario:

un forno a microonde con una capacità di 850 watt (meno è possibile, ma poi dovrai aumentare il tempo di cottura);

100 g di fagioli bianchi, ammollati in acqua fredda il giorno prima (per circa 12 ore);

piccola patata;

mezza cipolla;

un paio di cucchiai di caviale di zucca;

olio d'oliva;

sale pepe;

un rametto di aneto per la decorazione.

Per prima cosa, riempire i fagioli ammollati con acqua fresca e microonde a 850 watt per 25-30 minuti. Nel frattempo tritate la cipolla e versateci sopra un cucchiaio d'olio. Mettilo anche nel microonde. Basteranno un paio di minuti, ma non dimenticare di fare in modo che le cipolle non si trasformino in braci. Aggiungere le patate a cubetti alla coppa di fagioli, coprire e cuocere per un altro quarto d'ora. Guarda il livello dell'acqua! Dovrebbe coprire completamente il contenuto dei piatti. Aggiungere il caviale di cipolla e zucca, sale e pepe. Rimettere il coperchio e infornare per altri 2 minuti. Cospargere con aneto fresco e puoi mangiare.

Zuppa dalla Toscana

Una classica ricetta italiana prevede l'utilizzo di fagioli freschi o secchi messi a bagno durante la notte. Puoi anche usare i fagioli in scatola. In questo caso, è sufficiente saltare la fase di infusione e ricordarsi di mantenere il liquido drenato dalla lattina.

Hai bisogno:

200 g di fagioli secchi o in scatola;

1 litro di brodo vegetale;

150 ml di latte;

olio d'oliva;

• sale, pepe, erbe aromatiche italiane secche;

  origano, preferibilmente fresco (il sapore della zuppa secca non sarà lo stesso).

Cuocere i fagioli secchi per 30-40 minuti, mantenendo il brodo sgocciolato. In una casseruola dal fondo pesante soffriggere 2-3 spicchi d'aglio, tagliati a fette, in un cucchiaio di olio d'oliva. Aggiungere i fagioli, aggiungere mezzo litro di brodo e brodo vegetale. Condire con sale e pepe, aggiungere il latte e frullare con un frullatore. Riscaldati di nuovo, cospargi di origano e goditi il \u200b\u200bvero sapore della Toscana. E per sentirsi finalmente in Italia, servire alla zuppa del pane bianco cosparso di profumato olio d'oliva.

Fasulada

In Grecia, da tempo immemorabile, sapevano mangiare non solo gustoso, ma anche sano. è considerato uno dei più riusciti per il corpo umano: fa perdere chili di troppo, guarisce e ringiovanisce. Lo stesso si può dire della zuppa densa e piccante di Fasulada. Inoltre, può svolgere facilmente il ruolo di contorno o secondo piatto magro. La ricetta lo permette, basta aggiungere un po 'più o meno acqua durante la cottura. La zuppa sarà comunque deliziosa.

Cucinare la zuppa di fagioli magri con fagioli in scatola è molto facile e semplice, la mia ricetta con una foto ti mostrerà come. Per la zuppa non è necessario il brodo di carne, il che significa che il tempo di cottura sarà immediatamente ridotto di 30-40 minuti. cotto per 20-30 minuti, maiale e manzo due volte più a lungo. Ma la zuppa di verdure magre è l'ideale per preparare in un attimo un primo piatto caldo per la tua famiglia. Per la zuppa di oggi, avremo bisogno di fagioli in scatola in salsa di pomodoro. Questi fagioli sono deliziosi e hanno un sapore e un colore meravigliosi. Inoltre, la salsa di pomodoro renderà la zuppa appetitosa a colori. Aggiungeremo verdure alla zuppa, che sono sempre consentite durante il digiuno: patate, cipolle, carote, aglio.




Prodotti necessari per 2,5 litri di acqua:
- 200 grammi di fagioli in scatola in salsa di pomodoro,
- 150 grammi di patate,
- 1 cipolla media,
- 1 carota piccola,
- 1 spicchio d'aglio,
- 1 foglia di alloro essiccata,
- 30 grammi di olio vegetale,
- sale qb.

Ricetta con foto passo dopo passo:

Mettete subito la pentola d'acqua sul fuoco, appena bolle, aggiungete le patate, già tagliate a cubetti medi. Cuocere le patate per circa 15 minuti, aggiungere un po 'di sale.




Per la zuppa usiamo carote, cipolle e aglio: tritate tutte le verdure. Puoi tagliarli a cubetti e io grattugiare solo le carote.




Mandiamo verdure stufate in olio vegetale alla zuppa, cuociamo a fuoco basso e con ebollizione lenta.




Quando le patate saranno completamente cotte. Anche una parte bollirà (così la zuppa sarà più vellutata e ricca), aggiungete i fagioli alla zuppa insieme alla salsa di pomodoro.






Mettete una foglia di alloro nella zuppa, cuocete per 5 minuti e spegnete il fuoco. Coprite con un coperchio e lasciate fermentare per 20 minuti.




Versare la zuppa di fagioli magri preparata dai fagioli in scatola in piccoli piatti. Buon appetito!
Consiglio anche di cucinare

Questo piatto risulta essere incredibilmente aromatico, sano e soddisfacente. Ha un sapore leggermente simile al borscht, amato da molti. Pertanto, anche quelle persone a cui non piace molto l'odore specifico del cavolfiore possono provarlo. Praticamente non si sente qui, ma i benefici che ne derivano sono enormi. Puoi cucinare la zuppa di fagioli magri con cavolfiore immediatamente per 2-3 giorni, perché dopo averlo riposato diventa solo più gustoso.

Prodotti per zuppe

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• fagioli bianchi - 190 g (vetro senza piano);
• carote - 1 pz.;
• peperone dolce - 1 pz.;
• forchette di cavolfiore - 250 g;
• pomodori maturi - 3 pezzi.;
• patate - 4 pezzi.;
• arco - 1 testa;
• una miscela di peperoni;
• sale;
• noce moscata;
• curry;
• olio raffinato - 30 ml.

Come cucinare?

Qualsiasi zuppa di fagioli - magra (ricetta sotto), con carne affumicata o pollo - inizia con la preparazione del componente principale: i fagioli. Per farlo bollire meglio, è pre-ammollo in acqua fredda per almeno 3-4 ore, e preferibilmente durante la notte. Dopodiché, si versano un paio di litri d'acqua nella padella, si aggiungono i fagioli, un pizzico di sale e si mette a fuoco. I fagioli vengono bolliti per circa 1,5 ore. Per non perdere tempo, preparano le verdure. Le patate vengono tagliate a cubetti, versate con acqua, leggermente salate e bollite fino a metà cottura.

L'olio vegetale viene versato in una padella, riscaldarlo e distribuire Fry tritato fino a renderlo trasparente e aggiungere le carote tritate su una grattugia media. Dopo un altro paio di minuti, aggiungi il peperone tritato. Quando le verdure saranno un po 'fritte, cospargetele di spezie, mescolate e unite i pomodori grattugiati oppure lasciate cuocere a fuoco lento per 5-6 minuti. Successivamente, le patate preparate vengono sparse nella padella insieme all'acqua in cui sono state bollite. Anche le infiorescenze di cavolfiore vengono aggiunte qui e coperte con un coperchio. Continuano a cuocere a fuoco lento la massa fino a quando le verdure sono pronte. Aggiungere l'acqua in una casseruola con i fagioli già pronti, far bollire e distribuire la massa vegetale. Se necessario, aggiungere un po 'più di sale, portare a ebollizione e spegnere. Insistere per 10-20 minuti. La zuppa di fagioli magri viene servita calda, cosparsa di erbe tritate. Se questo non contraddice le regole del digiuno, puoi aggiungere un cucchiaio di panna acida. Buon Appetito!

Zuppa di fagioli magri in una pentola a cottura lenta

Cucinare questo piatto in una pentola a cottura lenta è un vero piacere: l'acqua non bolle, i fagioli non vengono digeriti, niente brucia. La zuppa risulta essere ricca e aromatica.

Ingredienti:

• fagioli rossi - 190 g;
• carote e cipolle - 1 pz.;
• olio raffinato - 30-40 ml;
• patate - 3-4 pezzi.;
• spezia;
• uovo sodo - facoltativo.

Fare la zuppa

Questa zuppa di fagioli magri, come la precedente, inizia la cottura, si può fare in slow cooker impostando il programma "Stufato", oppure, per facilitarla, bollirla anticipatamente sul fornello. Per rendere più ricca la zuppa magra, viene preparato un condimento. Per fare questo, nella ciotola del multicooker viene versato olio vegetale raffinato (il più delizioso si ottiene dall'olio di mais), si aggiungono un po 'di carote grattugiate, cipolle tritate e il programma "Cottura" viene visualizzato sul display del multicooker per 20 minuti. Friggere le verdure per 7-10 minuti, mescolando di tanto in tanto per non bruciare. Durante questo periodo si preparano le patate e il resto delle carote (pelate, lavate e tagliate a cubetti). Aggiungili alla ciotola del multicooker quando il condimento è pronto. Anche i fagioli in ammollo sono sparsi lì. Aggiungere un paio di litri d'acqua e attivare la modalità "Spegnimento". Viene impostato automaticamente per 2 ore, ma 1,5 sarà sufficiente per preparare la zuppa. 10 minuti prima della fine della cottura, aggiungere spezie, erbe aromatiche e, se questo non contraddice le regole del digiuno, un uovo sodo grattugiato. Ecco, la zuppa di fagioli magri è pronta da mangiare. Buon Appetito!

fagioli in scatola

Questa ricetta sarà rilevante quando non c'è abbastanza tempo e devi cucinare la cena. Versare 2 litri di acqua in una casseruola, aggiungere le patate tritate a caso, circa 4-5 pezzi. Mentre bolle, preparano il condimento. Per questo, cipolle e carote vengono sbucciate, lavate e tritate. Il pomodoro maturo viene versato sopra con acqua bollente e pelato. Quindi vengono anche tagliati finemente o grattugiati. Aprire un barattolo con i fagioli in scatola, scolare il liquido e sciacquare i fagioli sotto l'acqua corrente. L'olio vegetale raffinato viene versato in una padella, riscaldato e vengono aggiunte le cipolle. Quando diventa trasparente, spalmare le carote, soffriggere per un paio di minuti e aggiungere il pomodoro a pezzetti. Friggere per altri 5 minuti Dopo che tutte le verdure sono pronte, mettere i fagioli preparati nella padella, scaldare per 3-4 minuti e togliere dal fuoco. Quando le patate saranno cotte, mettete il contenuto della padella (cipolle + carote + fagioli) in una casseruola, fate bollire, aggiungete le spezie e il sale. Far bollire per un paio di minuti, quindi mettere le verdure tritate e spegnere il fuoco. Lascia fermentare un po '. Tutto, letteralmente mezz'ora, e un abbondante primo piatto è pronto.