Cuocere il pilaf in una pentola a cottura lenta a quale temperatura. Pilaf corretto in una pentola a cottura lenta: ricette con foto, video e molti suggerimenti. Pilaf in multicooker con carne di manzo

Molti uomini sono intimiditi da varie ricette fantasiose con trenta nomi di ingredienti. E come non confondersi! Lascia che le donne lo capiscano. E condivideremo una ricetta semplice per il pilaf di un vero uomo.

E il processo di cottura è ancora più semplificato dall'assistente di ogni singolo uomo (e talvolta anche sposato) - un fornello lento.

Se decidi di cucinare un delizioso pilaf in una pentola a cottura lenta, usa questa ricetta. Pilaf risulta essere non peggio che cotto in un calderone.

Consigli:

1) per rendere il pilaf particolarmente gustoso e friabile, consigliamo di assumere particolari varietà di riso: riso parboiled, riso basmati o riso gelsomino.

2) se non vuoi sbagliare con le spezie, prendi un condimento speciale "Per pilaf".

3) l'appetitoso colore giallo aggiungerà la spezia alla curcuma al piatto.

Ciò che ci serve:

Carne (si consiglia di assumere carne di pollame - tacchino o pollo) - 450 gr
Riso - 1,5 bicchieri
Acqua - 3 bicchieri
Cipolle - 1 pezzo
Carote - 2 pezzi
Sale, pepe, cumino - a piacere
Olio vegetale - 2 cucchiai
Aglio - 1 testa

Cucinare il pilaf in una pentola a cottura lenta

Tagliare la carne in piccoli pezzi

Sciacquare il riso in acqua fredda almeno 5 volte

Strofinare le carote su una grattugia grossa

Tritare la cipolla più grande

Tritare l'aglio

Versare l'olio sul fondo della padella multicooker e iniziare a friggere cipolle, carote e aglio in modalità "Fry" (7-10 minuti). Non chiudere il coperchio del multicooker.

Aggiungi la carne alle verdure e friggi per altri 15 minuti (mescola in modo che non bruci nulla!)

Aggiungere sale, pepe, spezie e, mescolando, friggere per altri 2 minuti e spegnere la modalità. Riempiamo il riso lavato, aggiungiamo tutta l'acqua, mescoliamo un po'. Selezioniamo la modalità "Pilaf" (o "Riso") e cuociamo fino alla fine della modalità.

Il vero pilaf è pronto! Buon appetito!

Alexander Gushchin

Non posso garantire per il gusto, ma sarà caldo :)

Contenuto

Il pilaf uzbeko è uno dei piatti più popolari della cucina orientale, che si è diffuso in tutto il mondo e ha conquistato l'amore popolare in diversi paesi. Tradizionalmente, viene stufato in un calderone con pareti spesse, ma le casalinghe di recente esperienza preferiscono cucinarlo usando un gadget moderno. Il pilaf in una pentola a cottura lenta può essere cucinato con pollo, carne, riso magro, friabile, basmati e altre varietà. Di seguito c'è una ricetta per pilaf per un multicooker per tutti i gusti.

Come cucinare il pilaf in una pentola a cottura lenta?

Cucinare il pilaf in una pentola a cottura lenta non è così problematico come in un calderone, ma devi comunque provare a creare un piatto delizioso. Il multicooker è un ottimo gadget che sta sostituendo sempre più le pentole in cucina e ha vari programmi. Il pilaf è meglio cucinato in modalità frittura. Stai usando Scaldare, Cuocere o Stufare. La scelta del programma dipende dal modello dell'elettrodomestico, ad esempio l'azienda di Redmond ne ha uno speciale chiamato Plov.

Tutti i segreti non cambiano troppo il modo tradizionale di cucinare: è importante scegliere il riso giusto, tagliare la carne e le carote nelle giuste proporzioni e calcolare il tempo in modo che il cereale non si trasformi in un porridge viscoso. Il multicooker ti aiuterà da solo: alla fine del programma, ti avviserà della prontezza con un segnale acustico. I condimenti giocano un ruolo importante:

• crespino;
• zira;
• aglio intero;
• Curcuma;
• per pilaf magro - frutta secca.

Che riso ci vuole

Le casalinghe esperte sanno che la giusta scelta delle semole di riso garantisce già un pilaf friabile. Le opinioni differiscono: che tipo di riso è necessario per il pilaf in una pentola a cottura lenta, non si può dire con certezza. Ci sono molte varietà nel negozio che danno al pilaf un sapore, un aroma e una consistenza diversi. Le casalinghe principianti usano spesso il riso parboiled, poiché sicuramente non traboccherà e non si attaccherà. La varietà "Basmati" sarà raddoppiata durante la cottura e "Salute" aggiungerà un sapore di nocciola al pilaf. Gli chef uzbeki non riconoscono nessun'altra specie, ad eccezione di quella rotonda di Krasnodar, e la cucinano in modo tale che il pilaf risulti reale.

Per gli amanti inesperti di questo piatto, c'è un segreto: quando si sceglie il riso, prestare attenzione ai chicchi. Il riso non dovrebbe essere troppo fragile, quindi dopo il trattamento termico rimarranno nella loro forma originale. Per fare ciò, osserva attentamente la quantità di polvere e detriti sul fondo della confezione. Un buon riso sarà molto pulito e non importa quale varietà scegli.

Tempo di cottura

Il pilaf viene preparato in due fasi: in primo luogo, lo zirvak (carne, cipolle, carote) viene fritto in modalità "frittura" o "cottura". Quindi si aggiunge il riso e si avvia il programma "Stufato". Per quanto riguarda lo zirvak, il tempo di tostatura dipende dal tipo di carne: l'agnello deve essere cotto più a lungo del filetto di pollo. Dopo aver aggiunto riso e acqua, è necessario impostare una modalità speciale "Pilaf", che prevede 45 minuti di stufatura. Se non esiste tale programma, è possibile utilizzare una scelta di:

• "Porridge";
• "Grano saraceno";
• Tempra.

A che temperatura cuocere

La maggior parte dei modelli multicooker non è progettata per la selezione della temperatura. Tuttavia, a volte è necessario impostare la temperatura da soli durante la cottura. Nell'opzione "Frittura", sono impostati 130-160 gradi, a seconda del tipo di carne. È meglio stufare il manzo a una temperatura più bassa, ma più a lungo; la carne di pollo può essere fritta rapidamente a 160 gradi. Nella modalità "Quenching" o "Pilaf", è meglio usare 105-115 gradi.

Ricette Pilaf in una pentola a cottura lenta

Con carne

• Tempo di cottura: 60 minuti.
• Dosi per confezione: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 300 kcal (100 g).
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: orientale.

Ogni casalinga vuole conoscere una ricetta semplice per il pilaf in una pentola a cottura lenta con carne di maiale. Spesso i cuochi inesperti si rifiutano di cucinare il pilaf uzbeko, temendo di rovinare il riso e trasformarlo in porridge di riso. Il pilaf con carne in una pentola a cottura lenta, preparato secondo questa ricetta, risulta friabile e molto gustoso, perfetto per il pranzo o la cena. La semplicità del processo di cottura piacerà a qualsiasi chef.

Ingredienti:

• maiale - 600 g;
• cipolle - 400 g;
• carote - 400 g;
• condimento per pilaf - 2 cucchiai;
• riso a chicco lungo - 3,5 bicchieri multipli;
• acqua - 5 bicchieri multipli;
• aglio - alcuni chiodi di garofano;
• sale - 1 cucchiaio;
• olio vegetale.

Metodo di cottura:

1. Prepariamo tutti i prodotti e installiamo la ciotola, versiamo l'olio vegetale
2. Tagliamo la cipolla a piacere, è meglio tagliare le carote a listarelle. Tagliate la carne a cubetti, dopo aver tagliato la pancetta in eccesso in modo che il piatto non risulti unto.
3. Soffriggere le cipolle e le carote, aggiungere la carne dopo 7 minuti. Friggere il maiale con le verdure per circa 13 minuti, aggiungere il condimento e il sale.
4. Sciacquate il riso, aggiungetelo nella ciotola, metteteci qualche spicchio d'aglio e versate dolcemente dell'acqua calda. Impostiamo la modalità "Riso" o "Pilaf" per 40 minuti.
5. Dopo il segnale, mescola il contenuto del multicooker: una cena abbondante è pronta!

Con pollo

• Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti.
• Dosi per confezione: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 200 kcal (per 100 g).
• Scopo: cena
• Cucina: Azera.
• Complessità di preparazione: facile.

Il porridge con zirvak è presente in quasi tutte le cucine orientali, ma molte persone lo fanno secondo le proprie ricette. In Azerbaigian, la frutta secca come albicocche secche e uva passa viene spesso aggiunta al pilaf, che conferisce al cibo un aroma più piccante. Se pre-stuzzichi la frutta secca nel burro e un pizzico di spezie, risulta incredibilmente delizioso! In questa ricetta imparerai a cucinare il riso con pollo e albicocche secche in stile azero in una pentola a cottura lenta.

Ingredienti:

• filetto di pollo - 500-700 g;
• riso - 2 tazze;
• acqua - 4 bicchieri;
• carote - 1 pezzo grande;
• cipolla - 1 pz.
• albicocche secche - 1 manciata;
• uvetta - 1 manciata;
• sale, pepe - a piacere;
• curcuma, condimento per pilaf.

Metodo di cottura:

1. Mettere a bagno il riso e sciacquarlo abbondantemente in 3-4 acque.
2. Tagliare il filetto di pollo a cubetti, tritare finemente la cipolla e tritare le carote a listarelle o grattugiate.
3. Aggiungere l'olio nella ciotola del multicooker e rosolare le carote, le cipolle e il pollo.
4. Le albicocche secche e l'uvetta possono essere lavate e asciugate, oppure fritte in padella con burro e un pizzico di spezie per far sembrare il piatto come nella foto. Quindi i frutti secchi devono essere aggiunti allo zirvak.
5. Aggiungere il riso, l'acqua. In qualsiasi modalità adatta, il riso dovrebbe essere cotto per 45 minuti, quindi impostare la modalità "Caldo" e lasciare cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti.

Con pesce

• Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti.
• Dosi per confezione: 4 persone.
• Contenuto calorico: 150-170 kcal.
• Scopo: cena.
• Cucina: orientale.
• Complessità di preparazione: media.

La ricetta per cucinare il pilaf in un multicooker con pesce non può essere definita una versione tradizionale di questo piatto, realizzata secondo tutte le regole. È popolare tra coloro che preferiscono i cibi dietetici e si prendono cura della propria figura. Grazie al pesce, che si sposa bene con il riso, il pilaf ha poche calorie ed è adatto per una cena leggera. In questa ricetta imparerai a cucinare il pilaf con pesce rosso in modo che diventi il ​​tuo piatto forte.

Ingredienti:

• filetto di pesce rosso (trota) - 400 g;
• riso - 1 bicchiere;
• carote - 1 pezzo;
• cipolla - 1 pezzo;
• condimento - a piacere;
• sale, olio vegetale.

Metodo di cottura:

1. Tagliare la cipolla a semianelli e le carote a listarelle e friggere il tutto in modalità "Cottura" per circa 5 minuti.
2. Aggiungere il pesce fresco a cubetti e cuocere a fuoco lento lo zirvak per altri 10 minuti.
3. Versate il riso già lavato nel contenuto della ciotola e riempite tutto d'acqua.
4. Dopo 45 minuti, è necessario selezionare la modalità "Riscaldamento", in modo che il piatto sudi a fuoco basso.
5. La cena dietetica è pronta: la foto non trasmette un sapore straordinario! Risulterà molto gustoso.

È difficile trovare qualcuno che non ami il pilaf. Dopotutto, il vero pilaf, quando ogni riso viene separato, non ha solo un aspetto bello e appetitoso, ma anche un gusto meraviglioso. E se hai a disposizione un multicooker, il processo di cottura sarà molto più veloce e più semplice. E che tipo di pilaf può essere preparato in un multicooker, puoi scoprire più in dettaglio dalle nostre ricette passo-passo.

Ricetta classica

ingredienti	Quantità
carne di manzo -	600 grammi (polpa)
Riso -	400-450 grammi
acqua -	800 ml
carote -	2 medie
cipolla -	due teste
aglio -	testa
olio vegetale -	per friggere
sale -	secondo i tuoi gusti
cumino o cumino -	2 cucchiaini
paprica -	pizzico
coriandolo -	½ cucchiaino
Curcuma -	pizzico
Tempo di cottura: 150 minuti	Contenuto calorico per 100 grammi: 270 Kcal

Come tutto deve essere fatto:

Pilaf con carne di maiale in una pentola a cottura lenta Redmond

Di quali prodotti abbiamo bisogno per cucinare:

• 400 grammi di carne di maiale;
• una carota grande;
• cipolla - 1 testa;
• riso parboiled - 350 grammi;
• 3 punte d'aglio;
• sale a piacere;
• zira - 30 grammi;
• 2 cucchiai di crespino;
• pepe nero macinato - a tua discrezione.

Cucineremo per circa 2 ore, contenuto calorico - 290 kcal.

Processo di cottura dettagliato:

1. Un pezzo di maiale va sciacquato in acqua fredda;
2. Quindi, pulire il maiale su tutti i lati con tovaglioli di carta e tagliarlo a cubetti;
3. Versare l'olio vegetale nel contenitore multicooker, selezionare la modalità "frittura" e lasciare che l'olio si riscaldi;
4. Quindi mettete i pezzi di carne di maiale nel burro, mescolate e lasciate soffriggere;
5. Togliete la buccia alla cipolla e tagliatela a cubetti;
6. Risciacquare la radice di carota, pulire;
7. Puliamo l'ortaggio a radice su una grattugia con una griglia grande o lo maciniamo con una grattugia speciale per le carote coreane;
8. Versare le verdure sulla carne fritta, cospargere di sale e condire con le spezie;
9. Versare un bicchiere d'acqua nel maiale e nelle verdure;
10. Selezionare la modalità "Stufato" e lasciare cuocere per altri 50 minuti;
11. Nel frattempo, il riso deve essere separato dai detriti in eccesso e sciacquato abbondantemente in più acque fino a renderlo trasparente;
12. Dopodiché, distribuiamo il riso alle verdure e alla carne, chiudiamo il multicooker con un coperchio e lo lasciamo riposare per circa un'ora in modo che il riso si satura di aromi;
13. Riempire d'acqua in modo che copra tutti gli ingredienti con due dita;
14. Metti qualche spicchio d'aglio al centro proprio nella buccia;
15. Sul pannello laterale, tramite il pulsante di cottura, impostare la modalità "Express", il tempo è di 40 minuti;
16. Dopo il segnale acustico, aprire il multicooker, estrarre i chiodi di garofano e mescolare il pilaf;
17. Disporre il pilaf su un piatto piano grande e servire.

Ricetta passo passo per una macchina Polaris

Ingredienti di cottura:

• mezzo chilo di carne di pollo;
• carote - 2 pezzi;
• 400 grammi di riso;
• cipolla - una grande testa;
• sale - un paio di cucchiaini;
• acqua - 4-5 multi-bicchieri;
• 2 lavrushka;
• olio vegetale;
• condimenti a vostra discrezione.

La cottura richiederà 1,5 ore, il contenuto calorico è di 220 kcal.

Preparazione dettagliata:

1. Laviamo la carne in acqua fredda, la puliamo e la tagliamo a pezzetti;
2. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti;
3. Laviamo le carote, le puliamo dalla pelle e dallo sporco;
4. Strofinare le carote con una grattugia grossa o tagliarle a listarelle;
5. Versa dell'olio vegetale nel contenitore del multicooker e imposta la modalità "frittura";
6. Non appena l'olio si scalda, versaci dentro la cipolla;
7. Dopo 2-3 minuti, spalmare le carote sulla cipolla, mescolare bene e friggere fino a metà cottura;
8. Quindi, disponi i pezzi di carne, aggiungi il sale, condisci con i condimenti;
9. Mescoliamo tutto e cuociamo per 15 minuti, puoi aggiungere un po 'd'acqua;
10. Il riso deve essere accuratamente risciacquato in 3-4 acque. L'acqua deve essere limpida;
11. Poi distribuiamo il riso alle verdure e alla carne;
12. Aggiungi un po 'più di sale e lavrushka;
13. Aggiungiamo acqua in cima, dovrebbe coprire i componenti di 2 dita;
14. Selezioniamo la modalità "Pilaf" e lasciamo cuocere per 30 minuti;
15. Dopodiché, mescola tutto e mettilo su un piatto piano grande;
16. Servire caldo.

Ricetta funghi passo passo

Componenti per la cottura:

• 350 grammi di riso a chicco lungo;
• funghi porcini - 400 grammi;
• un ortaggio a radice di carota;
• cipolla - 1 pezzo;
• 5 spicchi d'aglio;
• 3 cucchiaini di miscela di condimento;
• sale a tua discrezione;
• 1 cucchiaio grande di crespino;
• olio vegetale.

La cottura sarà di 1 ora, contenuto calorico - 180 minuti.

Schema di cottura:

1. Prima di tutto, dovresti preparare la medicazione. Richiederà funghi, carote, cipolle;
2. Laviamo le carote, sbucciamo e tagliamo a pezzetti;
3. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti;
4. Mettiamo una padella sul fuoco, aggiungiamo olio vegetale e riscaldiamo;
5. Metti la cipolla nell'olio riscaldato e friggi fino a renderla trasparente;
6. Quindi, disponi le carote, mescola e friggi;
7. Laviamo i funghi e li tagliamo a pezzi grandi;
8. Distribuiamo i pezzi di funghi alle cipolle con le carote, mescoliamo e facciamo sobbollire fino a quando i funghi sono pronti;
9. Il riso dovrebbe essere ben sciacquato in più acque, l'acqua dovrebbe diventare limpida;
10. Successivamente, prepariamo le spezie per pilaf: zafferano, curcuma, aglio secco, coriandolo, cumino e crespino;
11. Mettere tutte le spezie sul riso e mescolare il tutto in modo uniforme;
12. Quindi, mettere il condimento di verdure e funghi nella ciotola del multicooker, cospargere il tutto con le spezie e adagiare gli spicchi d'aglio;
13. Quindi spalmiamo il riso con le spezie e lo cospargiamo di sale;
14. Riempi tutto con acqua in modo che copra tutti i componenti di 1 cm;
15. Selezioniamo la modalità "Riso" e cuociamo il tutto entro 15 minuti;
16. Successivamente, mescola il pilaf finito con i funghi e mettilo sui piatti.

• Qualsiasi riso può essere utilizzato per il pilaf, ma molti cuochi consigliano il riso al vapore, perché non si attacca al momento della cottura del pilaf;
• assicurati di usare le spezie, danno al pilaf un gusto e un aroma ricchi;
• le carote devono essere tagliate a cubetti o strisce. Non dovresti grattugiarlo, perché al momento della cottura si trasforma in porridge.

Il pilaf fatto in una pentola a cottura lenta sarà un'ottima aggiunta alla cena, al pranzo. Può anche essere usato come regalo per gli ospiti. Dopotutto, quanto è bello quando il pilaf friabile viene disposto su un piatto insieme a verdure e carne, il suo aspetto e il suo aroma attireranno sicuramente tutti al tavolo.

La cosa più importante è seguire esattamente la ricetta in modo che non diventi troppo secca e dura. Le ricette pilaf in una pentola a cottura lenta si differenziano per la quantità di olio, spezie e tipi di carne necessari. Tradizionalmente, l'agnello era usato per preparare questo pasto. Successivamente, sono comparsi vari cambiamenti, saldamente radicati a causa del gusto o delle caratteristiche dietetiche. Ad esempio, il pollo è molto più popolare nella sua preparazione, poiché è consigliato a coloro che stanno cercando di attenersi a una dieta sana.

I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette sono:

La popolarità di questo piatto è dovuta al suo gusto unico dovuto alla combinazione di varie spezie, erbe aromatiche ed erbe aromatiche. Tradizionalmente, vi mettono una scelta di cumino, cardamomo, pepe, curcuma o curry. Tuttavia, bisogna stare attenti a non esagerare con la gravità. Puoi preparare un trattamento del genere per una semplice cena in famiglia o per una vacanza. Tale cibo è abbastanza appropriato per una celebrazione e apparirà bello sul tavolo e gli ospiti saranno sicuramente soddisfatti.

Il riso dorato con spezie e l'aggiunta di carne ha attraversato secoli di sviluppo. Con oltre 1000 ricette. Il pilaf in una pentola a cottura lenta viene cucinato di recente, ma è diventato un degno rappresentante di un'antica ricetta.

Rimane un segreto dove esattamente hanno iniziato a cucinare questo piatto di riso, amato in tutto il mondo. Si ritiene che anche prima della nostra era, il riso fosse il cibo preferito in India. Lì, per la prima volta, iniziarono a servirlo in tavola con condimenti e spezie. E i Persiani migliorarono il piatto iniziando a cucinarlo con pezzi di carne. Gli abitanti liberi del Caucaso iniziarono a mangiarlo con l'agnello. In questa forma, questo piatto è sopravvissuto fino ad oggi, ma ha assorbito centinaia di piccoli cambiamenti. Gli uzbeki lo cucinano esclusivamente in un grosso calderone di ghisa sul fuoco con l'aggiunta di olio di semi di cotone. Nel mondo moderno, le casalinghe si sono abituate a cucinare il pilaf in un multicooker o in una pentola a pressione, e il gusto è molto vicino alla tradizionale versione caucasica.

Se hai desiderato a lungo cucinare un delizioso riso friabile con spezie, ma hai paura di fallire, le istruzioni dettagliate con una descrizione e una foto o un video di formazione verranno in tuo aiuto. Anche le giovani hostess inesperte possono cucinare deliziosi pilaf in un multicooker. Per prima cosa, decidi il tipo di carne. Va notato che il maiale e l'agnello sono più grassi del pollo. Se hai paura di danneggiare la tua figura, allora dovresti cucinare pilaf con pollo in una pentola a cottura lenta. Nel gusto, non sarà inferiore al classico e in termini di contenuto calorico uscirà molto più facilmente. Il pilaf uzbeko in una pentola a cottura lenta dovrebbe essere cucinato solo con l'agnello. Se vivi lontano dalle montagne del Caucaso in una grande città vivace, allora sai che trovare il filetto di pollo fresco sugli scaffali dei supermercati è molto più facile del giovane montone. Portiamo alla tua attenzione due opzioni per cucinare piatti di riso persiano: pilaf in una pentola a cottura lenta con pollo e riso uzbeko con agnello. Tutte le ricette sono accompagnate da istruzioni passo passo con foto e consigli di chef esperti.

Pilaf delicato in una pentola a cottura lenta con filetto di pollo

Il pilaf di pollo in una pentola a cottura lenta è un'ottima opzione per un piatto di riso piccante per gli amanti del cibo dietetico. Molte persone rifiutano questo alimento proprio per il suo alto contenuto di grassi. Per diversificare la tua dieta abituale e non negare le tue papille gustative con piacere, puoi sostituire il maiale grasso o l'agnello costoso con un tenero filetto di pollo. Il riso con spezie e pezzi di petto di pollo in pentola multiuso oa pressione non uscirà troppo unto, ma allo stesso tempo dorato, fragrante e friabile.

Ingredienti:

• Riso a chicco lungo - 3 multistan;
• Filetto di pollo - 300 g;
• Carote - 2 pezzi;
• Cipolle - 3 pezzi;
• Aglio - 1 testa;
• Acqua - 6 bicchieri multipli;
• Passata di pomodoro - 1,5 cucchiai l.;
• Olio (preferibilmente d'oliva) - 15 ml;
• Sale - 1 cucchiaino;
• Spezie (curcuma, zafferano, chiodi di garofano, pepe nero) - a piacere;

Metodo di cottura:

1. Pulisci le verdure dallo sporco e dalla pelle. La cipolla non deve essere tritata troppo finemente in modo che rimanga succosa (puoi vedere come farlo nella foto). Tagliare le carote a striscioline o grattugiarle su una grattugia grossa.
   
2. Attiva la modalità "Fry" sulla pentola a pressione, aggiungi olio d'oliva o altro olio vegetale e friggi le cipolle e le carote per non più di 10 minuti.
   
3. Mentre le verdure rosolano nel multican, prepariamo il filetto di pollo. Ne abbiamo bisogno di circa 2. Tagliarlo troppo finemente non ne vale la pena, i pezzi dovrebbero essere di circa 3 per 4 cm.
   
4. Aggiungere i cubetti di carne tritati al multican al composto di verdure fritte e cuocere tutto insieme per altri 10 minuti, cambiando la modalità "Fry" in "Baking" o "Stewing". Salare, pepare e condire con le vostre spezie orientali preferite dovrebbe essere esattamente in questa fase di preparazione.
   
5. Dopo che il pollo con le verdure è fritto, devi fare il riso. Deve essere pre-risciacquato in acqua fredda. Questo dovrebbe essere fatto da 3 a 7 volte. Metti il ​​riso bagnato puro sulla carne, aggiungi il concentrato di pomodoro e una testa d'aglio intera lavata. Riempi d'acqua.
   
6. La modalità della pentola a pressione deve essere nuovamente modificata in "Pilaf" o "Semole". Impostate il tempo a 45 minuti, non vale più la pena bollire i cereali: il riso può risultare non friabile, ma appiccicoso. Trascorso il tempo indicato, aprite il coperchio e mescolate con un cucchiaio di legno: l'aroma e la bellezza del piatto conquisteranno tutta la famiglia. Il pilaf con pollo in una pentola a cottura lenta è un piatto eccellente per un'accogliente cena in famiglia.
   

Affinché il riso risulti friabile, non scegliete la varietà tonda: deve essere lunga. La rara varietà "Devzira" è l'ideale;

Se sei un fan dei cereali leggermente crudi ed elastici (al dente), riduci il tempo di cottura di un paio di minuti e la quantità di acqua di 50 ml;

Se non esiste una modalità speciale, andranno bene "Porridge", "Grano saraceno", "Riso" o "Multipovar";

Se stai preparando per la prima volta questo piatto in una pentola a pressione o multiplo, ti consigliamo di guardare un video con i suggerimenti di chef famosi;

Non comprare il seno congelato. Il filetto non ha bisogno di essere fritto per più di 15-20 minuti, poiché perderà la sua succosità;

La curcuma darà una brillante tonalità dorata, lo zafferano - un profumo orientale specifico e il cumino (o il cumino) aggiungerà spezie.

Vero pilaf uzbeko in una pentola a cottura lenta

Il pilaf con carne in una pentola a cottura lenta è un ottimo modo per diversificare la dieta e dare al riso normale un'ombra insolita. L'agnello è una carne grassa e nutriente, non sarai in grado di cucinare un piatto ipocalorico. Se hai sognato a lungo di provare il riso sul fuoco in un calderone in olio di sesamo o di semi di cotone, ma vivi lontano dal Caucaso, non negarti il ​​piacere e prova a cucinare il pilaf uzbeko in una pentola a cottura lenta. Preparare questo piatto in una pentola a pressione è facile e veloce, soprattutto se segui le istruzioni nella foto o nel video.

Ingredienti:

Metodo di cottura:

1. Cuociamo subito le verdure: tagliamo la cipolla a cubetti e le carote a striscioline molto piccole (come nella foto). Friggere il composto di verdure in una padella fino a doratura.
   
2. Successivamente, cuciniamo il montone: sciacquiamolo con acqua fredda e tagliamo in pezzi di 3 per 3 cm.Versiamo l'olio vegetale nella padella multicanale e impostiamo la modalità "Fry". Friggere la carne fino a doratura. Assicurati che l'agnello non bruci nella pentola a pressione.
   
3. Mettere la cipolla e le carote fritte sopra i pezzi d'agnello dorati.
   
4. Prepara le spezie classiche della cucina uzbeka: aglio, crespino, cumino (zira), zafferano. L'aglio non ha bisogno di essere sbucciato, è sufficiente sciacquare accuratamente lo sporco.
   
5. Mettere il riso lavato e le spezie, salare sopra l'agnello con le verdure e bagnare lentamente con l'acqua. Imposta una modalità speciale. Cuciniamo un piatto uzbeko per almeno un'ora.
   
6. Il pilaf in una pentola a cottura lenta con l'agnello deve essere cotto un po' più a lungo rispetto al pollo. In un'ora, ascolterai l'aroma dolce e speziato del cibo orientale. Seguendo tutte le foto con le istruzioni, il riso risulterà friabile, dorato e incredibilmente profumato. La ricetta del pilaf multicooker è così facile e veloce che diventerà una delle tue opzioni preferite per una cena deliziosa e soddisfacente.