Preparare semplici contorni di verdure. Contorni di verdure. Decorazione di verdure per pesce

Una guarnizione di pesce ben riuscita enfatizzerà tutti i vantaggi del piatto, ne esalterà al meglio il gusto e contribuirà all'assimilazione ideale del pregiato prodotto base. Un'aggiunta semplice e laconica o multicomponente e originale giocherà un ruolo importante nel servire il cibo e può sia migliorare che rovinare l'impressione del pasto.

Quale contorno si sposa bene con il pesce?

Dopo aver preparato un delizioso piatto di pesce, è importante servirlo correttamente in modo che il lavoro non sia vano e la scelta del contorno non sia l'ultimo posto.

1. Spesso il pesce viene servito con patate fritte, purè di patate o riso bollito preparati secondo una ricetta classica o più originale con l'aggiunta di altri prodotti.
2. Per i sostenitori di una sana dieta ipocalorica, il miglior contorno per il pesce sono le verdure fresche, servite sotto forma di fette o un'insalata leggera.
3. Verdure stufate o al forno, tutti i tipi di stufati sono adatti per un tale pasto.
4. Il classico porridge (grano, orzo perlato, farina d'avena, orzo) o la pasta è il meno adatto per i piatti di pesce.
5. È necessario selezionare singolarmente per ogni ricetta il contorno ideale per il pesce: la scelta dipenderà principalmente dal modo in cui è stato preparato il prodotto base.
6. Un contorno può essere semplice o complesso, composto da un piatto principale e da ingredienti vegetali aggiuntivi.

Guarnire per il pesce in umido

Tutti possono cucinare il contorno più semplice per il pesce senza ulteriori consigli. Cucinando riso friabile, patate a fette o purè di patate, sarai in grado di nutrire la famiglia con una deliziosa cena o pranzo senza inutili seccature e l'opzione presentata di seguito ti sorprenderà per la raffinatezza del pasto e l'armoniosa combinazione di prodotti.

Ingredienti:

• patate - 600 g;
• broccoli - 500 g;
• burro - 50 g;
• sale, spezie qb.

Preparazione

1. Lessare le patate finché sono teneri in acqua salata.
2. Metti le infiorescenze di broccoli in una casseruola, fai bollire per 3 minuti.
3. Versare il brodo in un contenitore separato e impastare le verdure con una cotta o un frullatore.
4. Il brodo viene aggiunto fino ad ottenere lo spessore desiderato e gli aromi vengono mescolati se lo si desidera.
5. Servire un contorno sano e gustoso per il pesce caldo in salsa di pomodoro.

Guarnire per il pesce al forno al forno

Se un delizioso contorno per il pesce sotto forma di riso bollito non è una novità per te e vuoi qualcosa di originale e insolito, usa i consigli della seguente ricetta. In questo caso, il prodotto base verrà cotto nel forno e su un'altra teglia, un livello più in basso, si potranno cuocere spicchi di patate rossicci con le carote.

Ingredienti:

• patate e carote - 300 g ciascuna;
• formaggio feta - 100 g;
• vino - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
• olio d'oliva - 1 cucchiaio il cucchiaio;
• prezzemolo e aneto - 10 g;
• aglio - 1-2 chiodi di garofano;
• coriandolo macinato, sale, pepe - a piacere.

Preparazione

1. Tagliare le patate e le carote a fettine della stessa grandezza, salare, pepare, condire con olio, vino, coriandolo e aglio tritato.
2. Le fette vengono infornate per 40 minuti a 180 gradi.
3. Quando è pronto, il contorno per il pesce al forno viene cosparso di formaggio sbriciolato ed erbe aromatiche.

Quale contorno si sposa bene con il pesce fritto?

Il contorno per il pesce fritto è selezionato in base al contenuto di grassi del prodotto originale. Il merluzzo magro o nasello è un complemento ideale per patate fritte o bollite, condite con burro fuso. Varietà più grasse di pesce fritto sono meglio servite con verdure bollite, al forno o fresche: cavolfiori e cavoletti di Bruxelles, broccoli, asparagi, zucchine.

Ingredienti:

• cavolini di Bruxelles - 350 g;
• arancione - 1 pz.;
• aglio - 3 spicchi;
• prezzemolo - 1 mazzo;
• succo di limone e olio d'oliva - 25 ml ciascuno;
• sale, pepe, zucchero di canna, pinoli - a piacere.

Preparazione

1. Lessare il cavolo cappuccio in acqua salata per 7 minuti, aggiungendo alla fine il succo di limone.
2. Scolare il brodo e abbassare la verdura per un minuto in acqua ghiacciata.
3. Getta le teste di cavolo in uno scolapasta.
4. Prezzemolo, aglio, succo d'arancia e polpa vengono utilizzati per preparare una salsa macinando gli ingredienti in un frullatore.
5. Il composto viene condito con olio, sale, zucchero e pepe, servito con cavolo cappuccio e pinoli come contorno per la frittura di pesce.

Decorazione di verdure per pesce

Il contorno di pesce vegetale è versatile e si sposa bene con qualsiasi piatto: bollito, fritto o al forno. Le verdure possono essere servite fresche, condite con una salsa a base di olio d'oliva e succo di limone, cotte al forno o grigliate. La composizione è selezionata individualmente in base alla disponibilità dei prodotti e alle preferenze.

Ingredienti:

• melanzane, carote e zucchine - 1 pz .;
• pomodorini - 10 pezzi.;
• fagiolini - 150 g;
• patate - 3 pezzi.;
• succo di limone - 25 ml;
• erbe italiane - 2 pizzichi;
• sale, pepe, olio d'oliva qb.

Preparazione

1. Tagliare le verdure, condire con succo di limone, olio, sale, pepe ed erbe aromatiche, distribuire in uno stampo.
2. Stringere il contenitore con la pellicola, cuocere a 200 ° per 30 minuti.
3. Si toglie la pellicola e si inforna la guarnizione per il pesce per altri 15 minuti.

Guarnizione di riso per il pesce

Delizioso riso per contorno di pesce può essere preparato aggiungendo alla composizione un po 'di verdure fritte. Oltre ai componenti proposti in questa ricetta, se ne possono utilizzare altri tra cui scegliere: peperoni, infiorescenze di cavolo cappuccio, baccelli di fagioli o asparagi, carote, dopo aver tagliato i componenti in piccoli pezzi.

Ingredienti:

• riso - 1 bicchiere;
• mais e piselli in scatola - 150 g ciascuno;
• pomodori - 4 pezzi.;
• cipolla - 1 pz.;
• aglio - 1-2 chiodi di garofano;
• olio d'oliva - 40 ml;
• sale, pepe, erbe provenzali, erbe aromatiche - a piacere.

Preparazione

1. Lessare il riso fino a cottura.
2. Cipolla e aglio vengono fritti nell'olio.
3. Adagiarli a dadini di pomodori senza semi, mais e piselli.
4. Aggiungere riso, erbe aromatiche, sale, pepe, scaldare per alcuni minuti, mescolando.
5. Servire una guarnizione di pesce, condita con erbe aromatiche.

Un contorno ideale per il pesce rosso sono le verdure fresche o al forno. Il mix di verdure deve essere completato con fette di limone e, se lo si desidera, foglie di insalata. A parte potete servire una salsa a base di senape o salsa di soia e olio d'oliva, a cui aggiungere erbe aromatiche tritate, succo di limone, un po 'di miele e aglio.

Ingredienti:

• pomodori, cetrioli, peperone - 1 pz .;
• olio d'oliva - 20 ml;
• salsa di soia - 20 ml;
• succo di limone - 1 cucchiaino;
• aglio - 0,5-1 poli;
• peperoncino, semi di sesamo nero - a piacere.

Preparazione

1. Mescolare l'olio con la salsa di soia e il succo di limone, aggiungere l'aglio, il peperoncino e i semi di sesamo.
2. Servire su un piatto con foglie di insalata, verdure, bagnare con la salsa.

Guarnire le zucchine per il pesce

Un contorno di pesce leggero ideale può essere fatto con le zucchine. La polpa vegetale, dal gusto neutro, è in perfetta armonia con qualsiasi piatto di pesce. Le zucchine a fette possono essere cotte al forno, al vapore o semplicemente fritte in padella, condite con erbe aromatiche e spezie a scelta e gusto.

Ingredienti:

• zucchine o zucchine - 450 g;
• aglio - 2 spicchi;
• cipolla - 1 pz.;
• rametti di timo - 3 pezzi.;
• olio d'oliva - 50 ml;
• sale, pepe macinato - a piacere.

Preparazione

1. L'aglio e la cipolla vengono fritti nell'olio fino a quando non appare l'aroma.
2. Si aggiungono zucchine a fette.
3. Friggere le verdure, mescolando di tanto in tanto, finché non si ammorbidiscono, ma cercando di mantenere la forma delle fette.
4. Servire un contorno di zucchine con pesce in una forma calda, tiepida o raffreddata.

Guarnire per il pesce alla griglia

Il contorno destro enfatizzerà abilmente la dignità dello spuntino ottenuto in modo simile, senza interromperne il gusto ricco e l'aroma sorprendente. L'opzione ideale sarebbe tagli di verdure, un'insalata di erbe con verdure, un mix di verdure bollite o verdure fritte con pesce alla griglia.

Ingredienti:

• pomodori e cetrioli - 2 pezzi.;
• foglie di lattuga - 1 mazzo;
• cipolle verdi, prezzemolo e aneto - 1 mazzo ciascuno;
• formaggio feta (opzionale) - 100 g;
• olio d'oliva - 70 ml;
• succo di limone - 50 ml;
• aceto di vino - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
• aglio - 1 polo;
• sale pepe.

Preparazione

1. Taglia i cetrioli, i pomodori, le erbe e mescola con l'insalata.
2. Aggiungere la feta sbriciolata se lo si desidera.
3. Unisci olio, aceto, succo di limone, sale, pepe e aglio.
4. Aromatizzato con il condimento che ne deriva guarnendo dalle verdure al pesce.

Contorno per pesce bollito

È una voce di menu dietetico o viene utilizzata in una dieta sana, pertanto è necessario selezionare un contorno appropriato. Oltre al riso o alle patate bollite, le verdure fresche o quelle al vapore sono ideali per un tale pasto. Qualsiasi salsa servita separatamente darà al piatto un'armonia di gusto.

Ingredienti:

• patate, carote, asparagi, infiorescenze di broccoli - 500 g;
• farina - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
• burro - 30 g;
• brodo vegetale - 400 ml;
• succo di limone - 1,5 cucchiai. cucchiai;
• sale, condimenti - a piacere.

Preparazione

1. Lessare le verdure finché sono teneri o in una casseruola.
2. Soffriggere la farina nel burro, versare il brodo in un filo sottile, mescolando, condire la salsa a piacere, riscaldare fino a quando non si sarà addensata.
3. Servito con pesce bollito con salsa bianca.

Guarnire la zucca per il pesce

Un contorno sano per il pesce può essere preparato con la zucca. Di colore brillante, ricca di gusto, la polpa di una verdura, cotta al forno con l'aggiunta di erbe aromatiche, sarà un'ottima aggiunta a piatti fritti, al forno o al vapore. Sia caldo che freddo, l'antipasto ha ottime caratteristiche gustative.

Ogni verdura è buona a modo suo e sana a modo suo, ei contorni di verdure preparati da loro daranno probabilità ai piatti di carne. I contorni di verdure possono servire come piatti indipendenti. Nei giorni normali, i contorni di verdure agiscono come parte importante del pranzo o della cena, migliorando il gusto ei benefici dei piatti di carne o pesce, arricchendoli di vitamine e fibre sane.

I contorni di verdure si preparano facilmente, semplicemente, velocemente, qualsiasi verdura in essi è al suo posto, e le spezie e le erbe fresche sono sempre pronte per migliorare il gusto del piatto e valorizzare ogni ingrediente presente in esso. Non è un caso che la Grande Quaresima cada proprio nel momento in cui il nostro corpo ha bisogno di tutta la gamma dei benefici e del gusto delle verdure. Cucina i contorni di verdure con piacere, non trascurarli e il risultato ei benefici non ti faranno aspettare a lungo.

Decorazione di verdure "Ragù di barbabietola con verdure"

Ingredienti:
500 g di barbabietole
1-2 cipolle
2 carote,
3-4 patate,
3 pomodori nel loro succo fatto in casa,
qualche spicchio d'aglio
prezzemolo fresco,
olio vegetale,
un po 'di aceto di vino
sale, pepe nero, spezie - a piacere.

Preparazione:
Per il futuro stufato, scegli una barbabietola dolce bordeaux scuro in modo che il piatto cucinato abbia sia gusto che colore e abbia un aspetto delizioso. Tagliare le barbabietole a cubetti e friggerle, mescolando di tanto in tanto, a fuoco basso in una padella con olio vegetale riscaldato. Quindi aggiungere le carote, anch'esse tagliate a cubetti. Scurisci leggermente le verdure e aggiungi le patate. In una padella separata, friggere le cipolle tritate finemente in un po 'di olio vegetale fino a doratura. Quando le patate saranno diventate morbide, aggiungere le cipolle al resto delle verdure, inviare i pomodori tagliati a fette insieme al succo lì, salare, condire lo spezzatino con le spezie e cuocere a fuoco lento ancora per qualche minuto mescolando di tanto in tanto. Condire il piatto finito con aglio tritato, prezzemolo tritato e aceto di vino a piacere.

Contorno di verdure "Patate in umido con verdure"

Ingredienti:
500 g di patate
150-200 ml di acqua,
1-2 carote,
1 radice di sedano,
2 peperoni dolci colorati,
1-2 cipolle
2-3 spicchi d'aglio,
olio vegetale,
sale, aneto o prezzemolo a piacere.

Preparazione:
Tagliate a cubetti le patate lavate e sbucciate, mettetele in una casseruola o pentola, aggiungete l'acqua e mettete a fuoco. Inoltre, tagliare a dadini le carote e il sedano (si possono grattugiare su una grattugia grossa), tagliare a pezzetti il \u200b\u200bpeperone e la cipolla. Aggiungere tutte le verdure tritate dopo 10 minuti alle patate che cuociono in una casseruola. Aggiungere un po 'di olio vegetale allo stesso tempo. Cuocere a fuoco lento le verdure sotto un coperchio chiuso per 25-30 minuti. 5 minuti prima della cottura, aggiungere l'aglio tritato al piatto e servire, cospargere con le erbe tritate finemente.

Caviale di barbabietola con carote e aglio

Ingredienti:
500-700 g di barbabietole,
1 carota grande,
lampadina,
2 pomodori,
qualche spicchio d'aglio
qualche cucchiaio di olio vegetale,
sale, zucchero, pepe nero, aneto e prezzemolo a piacere.

Preparazione:
Grattugiare le barbabietole e le carote preparate su una grattugia fine e, mettendo la massa risultante in una padella con olio vegetale riscaldato, cuocere a fuoco lento sotto il coperchio fino a renderle morbide. Per fare la passata di pomodoro, passare i pomodori al tritacarne o semplicemente tritare la polpa di pomodoro il più piccola possibile con un coltello. Puoi prima rimuovere la buccia dal pomodoro versandovi sopra dell'acqua bollente, oppure puoi lasciarlo così com'è. A parte soffriggere la cipolla tritata con il concentrato di pomodoro e aggiungerla alle verdure. Regolate voi stessi il gusto del piatto con pepe, sale e zucchero, mescolate e togliete dal fuoco. Fate raffreddare il caviale, perché è buonissimo solo freddo. Servire in tavola, cospargere il piatto con aglio tritato e prezzemolo o aneto tritato finemente, si può anche aggiungere un po 'di cipolle verdi tritate. Questo non rovinerà il gusto del piatto, ma lo renderà solo più luminoso.

Ragù di zucchine con cipolle e carote

Ingredienti:
500 g di zucchine,
1 carota,
1 cipolla,
qualche spicchio d'aglio
qualsiasi olio vegetale,
sale, pepe, aneto - a piacere.

Preparazione:
Se le zucchine fresche non sono disponibili, usa quelle congelate per un uso futuro. Tagliate le zucchine fresche o precedentemente scongelate a cubetti medi e mettete da parte per ora. In una padella con olio vegetale, soffriggere fino a doratura le carote grattugiate su una grattugia grossa o tagliate a cubetti (a piacere) e le cipolle tritate. Aggiungere le zucchine e cuocere a fuoco lento, senza dimenticare di mescolare di tanto in tanto, coperto per 25-30 minuti. Quindi salare e pepare il piatto e 5 minuti prima della cottura aggiungere l'aneto e l'aglio tagliati a fettine sottili.

Cavolo cappuccio in umido con verdure "Cena vitaminica"

Ingredienti:
1 testa di cavolo cappuccio (1 kg)
2-3 pomodori,
2-3 patate,
qualsiasi olio vegetale,
sale, pepe rosso, aneto o prezzemolo - a piacere.

Preparazione:
Versare un po 'd'acqua in una casseruola o casseruola e portarla a ebollizione. Dopodiché, mettici il cavolo tritato finemente e fai sobbollire a fuoco medio fino a quando, diventando un po 'più morbido, si deposita. Quindi inviare le patate ei pomodori tagliati a fette o cubetti al cavolo, aggiungere un po 'di olio vegetale, mescolare e cuocere a fuoco lento fino a cottura. Condisci con sale e pepe a piacere mentre cucini. Aggiungere l'aneto fresco tritato a un piatto già preparato, servendolo in tavola. Invece di aneto fresco, puoi aggiungere al piatto salato, essiccato o congelato. Queste scorte tempestive di verdure vengono spesso in soccorso nella preparazione di piatti a base di verdure, e non solo. E ancora una cosa: carote, cipolle o gli stessi peperoni non sono previsti nella ricetta di questo piatto, ma potete sempre aggiungere queste verdure se lo desiderate, e avrete un piatto nuovo, originale e da leccarsi i baffi.

Carote stufate in una pentola

Ingredienti:
6 carote,
4 spicchi d'aglio,
1 limone
3-4 cucchiai. l. olio vegetale inodore,
un po 'di cannella in polvere
un pizzico di zucchero
sale, pepe e prezzemolo a piacere.

Preparazione:
Tritare le carote accuratamente lavate e sbucciate a cerchi sottili, mescolare con olio vegetale, aglio passato attraverso una pressa e prezzemolo tritato finemente. Aggiungete un po 'di sale e pepe a piacere, versate il succo spremuto dal limone, lasciate riposare un po' e trasferite il tutto in una pentola. Aggiungere l'acqua e cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C fino a completa cottura, cioè fino a quando le carote saranno morbide, per circa 35 minuti, allo scadere del tempo spegnere il forno e lasciare la pentola calda per altri 15-20 minuti.

Un piccolo trucco di questo piatto è che caldo è un ottimo contorno e freddo è un ottimo antipasto.

Prova questi contorni di verdure in una pentola a cottura lenta. Basta aggiungere pochissima acqua, in quanto non evapora durante la cottura, come dalle pentole al forno. Impostare la modalità "Cuocere" per 40 minuti, quindi le verdure sottostanti si doreranno leggermente. E se usi la modalità "Stufato", le verdure saranno tenere e il piatto è abbastanza adatto per la tavola di un bambino.

Buon appetito e nuove scoperte culinarie!

Larisa Shuftaykina

Le verdure sono un'ottima aggiunta a pesce, carne e pollame. Di seguito troverai le ricette per preparare le verdure per un contorno.

Decorazione di verdure surgelate

Ingredienti:

• una miscela di verdure surgelate - 800 g;
• maionese - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
• panna acida - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
• origano essiccato, basilico, pepe macinato nero e rosso - un pizzico;
• salsa di soia - 30 ml.

Preparazione

Mettere il composto di verdure surgelate in una padella asciutta. Non è necessario scongelare prima le verdure. Mentre si riscaldano e si scongelano, si forma un liquido. Appena bolle, aggiungi l'origano essiccato, il basilico e il pepe. Mescoliamo tutto e cuociamo a fuoco lento per 15 minuti sotto un coperchio chiuso.Se durante questo periodo il liquido ha il tempo di evaporare, puoi aggiungere un po 'd'acqua. Successivamente aggiungere panna acida, maionese, ecc. Mescolare bene, aggiustare di sale se necessario e spegnere il fuoco. Un delizioso contorno di verdure surgelate è pronto!

Guarnire per la carne delle verdure

Ingredienti:

• broccoli - 400 g;
• peperone dolce - 1 pz.;
• cipolla - 1 pz .;
• porro - 1 pz.;
• carote - 1 pz.;
• olio d'oliva - 50 ml;
• sale, pepe nero.
• verdi.

Preparazione

In acqua bollente gettare le infiorescenze di broccoli e le carote, tagliate a fette. Dopo che l'acqua bolle, fai bollire per circa 1 minuto, quindi mettila in uno scolapasta e risciacqua sotto l'acqua fredda. Questo è necessario per non perdere il colore brillante delle verdure. Tagliare il porro a listarelle.

Scaldare l'olio d'oliva in una padella, metterci dentro peperoni e cipolle, tagliati a metà anelli. Mescolare e friggere per 2 minuti, dopodiché adagiare le carote e friggerle nella stessa quantità. Infine aggiungere i broccoli, mescolare di nuovo il tutto e cuocere per altri 2-3 minuti. Puoi anche aggiungere un baccello di peperoncino se lo desideri. Salare e pepare a piacere e cospargere di erbe tritate prima di servire.

Decorazione di verdure di pollo

Ingredienti:

• zucchine giovani - 2 pezzi.;
• melanzane - 3 pezzi.;
• peperoni - 3 pezzi.;
• champignon - 350 g;
• pomodori - 4 pezzi.;
• cipolla dolce - 2 pezzi.;
• sale, erbe italiane qb;
• olio vegetale per friggere.

Preparazione

Laviamo e puliamo verdure e funghi. Puliamo zucchine, peperoni e melanzane dai semi. Versare acqua bollente sui pomodori e poi sbucciarli. Taglia tutti gli ingredienti a cubetti. Riscaldare l'olio vegetale in un braciere, mettere la cipolla tritata e friggere fino a doratura. Quindi spalmare i peperoni e le zucchine. Mescolare e cuocere a fuoco lento per 6-7 minuti a fuoco basso.

Aggiungere le melanzane e cospargerle di erbe italiane. Friggere fino a metà cottura. Alla fine disponete i funghi e i pomodori. Mescolare delicatamente tutto, aggiustare di sale e cuocere a fuoco lento finché sono teneri. Un delizioso contorno di verdure per pollo è pronto.

Guarnizione di verdure al forno

Ingredienti:

• melanzane - 400 g;
• peperone dolce (rosso) - 250 g;
• aglio - 2 spicchi;
• olio d'oliva - 30 ml;
• spinaci, prezzemolo;
• sale, pepe - a piacere.

Preparazione

Mettere il peperone e le melanzane su una gratella in forno e infornare per 40 minuti a una temperatura di 200 gradi rigirandoli più volte in modo che le verdure siano ben cotte. E affinché le melanzane non scoppino durante la cottura, le foriamo in più punti con una forchetta. Pelare le melanzane finite (in melanzane ben cotte, si tolgono molto facilmente) e tagliarle a cubetti, allo stesso modo si taglia il peperone.

Aggiungere l'olio d'oliva, il prezzemolo tritato, gli spinaci tritati e l'aglio tritato alle verdure. Mescolare tutto questo e aggiustare di sale. Questo contorno sarà un'ottima aggiunta alla carne o alle salsicce fritte sulla brace.

I contorni di verdure completano perfettamente il gusto del piatto principale. Di solito sono serviti con pollame, carne, pesce o frutti di mare. Di norma, contengono diversi suscettibili di elaborazione culinaria preliminare. La pubblicazione di oggi presenterà ricette originali, semplici e veloci per realizzare un contorno complesso.

Opzione alla griglia

Le verdure preparate secondo la ricetta descritta di seguito possono essere non solo un'ottima aggiunta a un kebab, ma anche un piatto completamente indipendente. Per friggere quattro porzioni, avrai bisogno di:

• Due peperoni dolci rossi.
• Una melanzana e una zucchina ciascuna.
• Quattro pomodori maturi.

Come ogni contorno complesso, questa opzione non consiste solo di verdure. Inoltre, è necessario fare scorta del succo di mezzo limone, olio d'oliva, sale e spezie.

Descrizione del processo

Tutte le verdure vengono lavate sotto l'acqua corrente fredda. Il peperone viene liberato dai semi e diviso in otto parti approssimativamente uguali. È conveniente farlo con un coltello da cucina affilato. Tagliate le zucchine fresche, i pomodori e le melanzane a fettine non troppo sottili. Le verdure preparate in questo modo vengono cosparse con tre cucchiai di olio d'oliva.

Successivamente, vengono leggermente salate, cosparse con le tue spezie preferite e fritte su una gratella su entrambi i lati. Mettere le verdure preparate su un piatto, spolverare con succo di limone e due cucchiai di olio d'oliva buono. Questo piatto aromatico e straordinariamente delizioso finirà sicuramente nelle pagine del tuo ricettario personale, che ti racconta come preparare contorni complessi.

Opzione con fagiolini e funghi

Questa ricetta può essere utilizzata per preparare un piatto gustoso e ben bilanciato in tempi relativamente brevi. Il processo in sé non richiede troppo tempo. Pertanto, in appena mezz'ora, puoi nutrire in modo soddisfacente tutta la tua famiglia. È anche importante che i contorni complessi a base di fagiolini e funghi prataioli siano ricchi di fibre e proteine \u200b\u200bvegetali. E questo aiuta a normalizzare il sistema digestivo. Prima di iniziare a cucinare, assicurati di avere:

• Ottocento grammi di fagiolini congelati.
• Due grandi teste di cipolle.
• Un paio di spicchi d'aglio.
• Duecento grammi di champignon freschi.

Come ogni altro contorno complesso, questa opzione prevede l'uso di componenti aggiuntivi. In questo caso, è necessario fare scorta in anticipo di una piccola quantità di olio vegetale di alta qualità, sale e spezie. Per chi non ama troppo i fagiolini, consigliamo di sostituire questo ortaggio con cavoletti di Bruxelles o giovani germogli di piselli. Da questo, il piatto finito acquisirà un gusto e un aroma completamente diversi.

Algoritmo di azioni

Mettere in una casseruola piena di acqua salata, dare fuoco, portare a ebollizione e far bollire per cinque minuti. Successivamente, viene gettato in uno scolapasta e atteso che il liquido in eccesso si scarichi.

La cipolla, già sbucciata e tagliata a semianelli, viene fritta in una casseruola. Quando diventa trasparente, vengono aggiunte anche fette sottili di champignon. Amalgamate bene il tutto e continuate la cottura fino a quando l'umidità sarà completamente evaporata. Dopo che non è rimasto liquido nella casseruola, rilasciato durante il trattamento termico dei funghi, vengono versati i fagiolini bolliti e l'aglio tritato. Il tutto viene salato, mescolato bene e tenuto a fuoco per circa cinque minuti.

Affinché i contorni di verdure complessi acquisiscano un gusto più ricco, l'olio vegetale può essere sostituito con il burro. Invece di funghi prataioli, puoi prendere qualsiasi altro fungo.