Lardo da cucina in un sacchetto. La morbida pancetta nel sacchetto è fragrante e si cuoce velocemente! Pancetta bollita con adjika

Se non avete mai unto lo strutto in busta, vi consiglio di utilizzare la mia ricetta. Grazie a questo metodo, viene consumata una quantità minima di sale e non ci sono praticamente piatti sporchi. Questa ricetta richiede 3-4 giorni per salare la pancetta nel sacchetto e il risultato è lo spuntino perfetto. Ti consiglio di provarlo anche tu!

ingredienti

Per salare lo strutto nella confezione avrete bisogno di:
grasso - 0,5 kg;
sale - 4-5 cucchiai. l.
Per pulire il grasso:
spezie (ho cucinato con condimento naturale per la carne, che include cipolle, aglio essiccato, coriandolo, nero e pimento, rosmarino, paprika, noce moscata, erbe essiccate, maggiorana) - 1 cucchiaio. l.

Fasi di cottura

Per la salatura dello strutto ho usato lo strutto fresco con strato di carne e sale.

Risciacquare il grasso con acqua corrente, sbucciarlo bene con un coltello su tutti i lati, quindi asciugarlo con carta assorbente. Metti il \u200b\u200bsale sul fondo della busta, quindi metti la pancetta.

Tampona bene la pancetta con un tovagliolo di carta.

Metti un pezzo di pancetta in un sacchetto pulito, aggiungi le spezie, agita di nuovo il sacchetto. Questo modo di cucinare mantiene pulite anche le mani. Mettete la busta di guanciale nel congelatore, in un giorno la pancetta profumata sarà pronta.

Momenti deliziosi e piacevoli!

Non potrebbe essere più gustoso: una ricetta impareggiabile per lo strutto, lessato in un sacchetto

Lo strutto è un prodotto molto popolare e venerato da molte persone in tutto il mondo. Sul territorio dei paesi dell'ex Unione Sovietica, c'è un atteggiamento speciale nei confronti del grasso. A proposito, questo prodotto è ideale per preparare piatti deliziosi da esso. Ora, parliamo di una ricetta molto interessante. Risulta delizioso!

Per cucinare avrai bisogno

Per preparare una deliziosa pancetta in busta, abbiamo bisogno di un sacchetto di plastica o pellicola trasparente, 1-1,5 chilogrammi di pancetta o petto di carne (scegliamo quello che ci piace di più), 2 cucchiai di pepe nero macinato, 2-3 cucchiai di sale , 0,5 cucchiaini cucchiai di peperone rosso. Inoltre, è necessario aggiungere 2 foglie di alloro, 2 chiodi di garofano, 2 bacche di ginepro e 1,5 teste d'aglio.

Processo di cottura

Affinché il lardo risulti fragrante e gustoso, è necessario prima grattugiarlo adeguatamente con le spezie. Mescolare il pepe, il sale, tritare finemente l'aglio e quindi arrotolare il prodotto principale nella miscela risultante. Particolare attenzione va posta ai lati dello strutto. Certo, puoi sempre scegliere e aggiungere spezie che soddisfano i tuoi gusti. Non aver paura di sperimentare.

Ora che la pancetta è pronta, dovrebbe essere messa in un sacchetto, aggiungendo lì lavrushka, bacche, chiodi di garofano. La busta o la pellicola deve essere accuratamente sigillata in modo che non vi penetri acqua. Se possibile, rimuovere l'aria dalla borsa.

Per rendere il piatto più saporito, devi dare lo struttosdraiarsi nelle spezie per qualche ora... Tuttavia, questo non è necessario.

Per far bollire lo strutto, dovrai procurarti una casseruola spaziosa. Piu 'grande e', meglio 'e. Devi cuocere lo strutto a fuoco basso: l'acqua dovrebbe bollire lentamente.

Il lardo bollito, se ben preparato, si trasforma in una prelibatezza insolitamente eccellente in grado di soddisfare le esigenze di ogni buongustaio esigente. Il piatto diventa particolarmente gustoso dopo il raffreddamento e l'ammollo con aromi piccanti di spezie e condimenti.

Come si cucina lo strutto?

Qualsiasi casalinga alle prime armi sarà in grado di preparare la pancetta bollita fatta in casa, se esiste una ricetta corretta con consigli disponibili.

1. È preferibile scegliere lo strutto con la quantità massima di strati di carne per la realizzazione dell'impresa.
2. Le fette di carne lunghe possono essere tagliate o legate con un filo per comodità, piegate a metà e aggiunte alla piega con aglio e spezie.
3. Il classico set di spezie utilizzate nella cottura del prodotto è la foglia di alloro, pimento e pepe nero in grani, aglio. Se lo si desidera, la composizione è integrata con chiodi di garofano, erbe essiccate o fresche, tutti i tipi di radici, cipolle.
4. Quando è pronta, gustosa pancetta fatta in casa, lessata e raffreddata in brodo, asciugata e strofinata con spezie.

Come si cucina il lardo con le bucce di cipolla?

La pancetta bollita con bucce di cipolla risulta non solo gustosa, aromatica, ma anche appetitosa nell'aspetto. La quantità di additivo utilizzata determinerà la saturazione del colore dello spuntino. Quando si utilizzano fette con molti strati di carne, la quantità di sale può essere ridotta per evitare di salare eccessivamente.

Ingredienti:

• grasso - 1 kg;
• acqua - 1,5 l;
• sale - 3 cucchiai. cucchiai;
• grani di pepe - 4 pezzi.;
• alloro - 1 pz.;
• buccia di cipolla - 1 manciata;
• miscela di pepe e aglio a piacere.

Preparazione

1. Far bollire l'acqua con l'aggiunta di sale e le bucce.
2. Adagiare la pancetta, unire l'alloro, i grani di pepe e qualche spicchio d'aglio tritato.
3. Il prodotto viene bollito, a seconda della quantità di strati di carne, da 20 minuti a 1 ora.
4. Lasciare bollire la pancetta con la buccia finché non si raffredda nel brodo, dopodiché viene asciugata, strofinata con un composto di pepe, aglio e raffreddata.

Lardo bollito in un sacchetto - la ricetta più deliziosa

Lo strutto bollito, la cui ricetta più golosa verrà presentata di seguito, viene preparato in un sacchetto ermetico senza accesso all'acqua del prodotto originale. Oltre al tradizionale set di spezie, puoi aggiungere cipolle, fette di carota, rametti di erbe fresche. Per una conservazione a lungo termine nel congelatore, rimuovere le spezie dallo strutto e congelare.

Ingredienti:

• grasso - 1 kg;
• sale - 1,5 cucchiai. cucchiai;
• piselli di nero e pimento - 3-5 pezzi.;
• alloro - 3 pezzi.;
• aglio - 1 testa;
• pepe nero e rosso macinato.

Preparazione

1. Mescolare il sale e l'aglio tritato e il pepe macinato, strofinare lo strutto con il composto ottenuto.
2. Mettere il prodotto insieme alle foglie di alloro in un sacchetto ermetico, legare e lasciare agire per 6 ore.
3. Mettere la busta in un contenitore con acqua, cuocere per 1,5 ore, lasciare in una casseruola finché non si raffredda.
4. Il grasso bollito viene tolto in un sacchetto, raffreddato e affettato sottilmente per servire.

Rotolo di lardo bollito con strato di carne

Non meno gustoso e delizioso è il rotolo di lardo bollito in un sacchetto. Per la sua preparazione, è necessario scegliere uno strato di spessore non superiore a tre centimetri con uno strato di carne. La miscela di sale e pepe può essere integrata con peperoncini rossi, paprika, coriandolo, foglie di alloro macinate o erbe essiccate.

Ingredienti:

• strutto con strato di carne - 1 kg;
• alloro - 2 pezzi.;
• sale, pepe, spezie.

Preparazione

1. Uno strato di pancetta viene tagliato sulla pelle a una distanza di 2-3 cm, strofinato con una miscela di sale e pepe, aggiungendo altre spezie se lo si desidera.
2. Lo strato viene arrotolato, legato con spago, posto in un sacchetto ermetico con foglie di alloro e pepe in grani.
3. Una borsa è legata e il contenuto viene bollito in un contenitore con acqua per 1-1,5 ore.

Pancetta bollita con aglio in un sacchetto

La seguente ricetta è per chi predilige una combinazione di strutto e aglio senza additivi di terze parti. Gli spicchi d'aglio possono essere rivestiti con pezzi, tritati e grattugiati sopra, o semplicemente mettere l'additivo accanto ad esso in un sacchetto. L'assenza di contatto con l'acqua farà sì che lo spuntino sia di ottimo gusto.

Ingredienti:

• grasso - 1 kg;
• aglio - 2 teste;
• sale.

Preparazione

1. Lo strutto viene strofinato con sale su tutti i lati, integrato con aglio e posto in un sacchetto ermetico. La scelta ideale in questo caso è il confezionamento sottovuoto.
2. Cuocere la pancetta lessata con l'aglio in un contenitore con acqua bollente per 1,5 ore, dopodiché viene tolta dalla confezione, raffreddata e raffreddata prima di servire in frigorifero.

Lardo affumicato in casa

La seguente ricetta è per coloro che hanno la possibilità di utilizzare un affumicatoio fatto in casa. Il lardo bollito e affumicato fatto in casa non è paragonabile a un prodotto acquistato, risulta incredibilmente gustoso e aromatico. È preferibile utilizzare come materia prima sottotappeti o guance con strati di carne.

Ingredienti:

• grasso - 2,5 kg;
• sale - 2,5 cucchiai. cucchiai;
• alloro - 2 pezzi.;
• pepe in grani, semi di aneto - a piacere.

Preparazione

1. Lo strutto viene tagliato a fette larghe 7 cm, messe in una ciotola, cosparse di sale e foglie di alloro spezzate, lasciate per un giorno.
2. Versare il prodotto con acqua fino a quando non sarà ricoperto e far bollire per 30 minuti.
3. Il lardo cotto viene affumicato in un affumicatoio a caldo per 1 ora, coprendo le fette con un panno tagliato per permettere alla fuliggine di depositarsi su di esso.

Pancetta bollita con spezie

Seguendo i seguenti consigli, potrai preparare la pancetta più speziata e aromatica lessata in un sacchetto. Bacche di ginepro, chiodi di garofano e tutti i tipi di peperoni aggiunti al prodotto prima dell'ebollizione aggiungeranno un gusto piccante allo spuntino. Quando sono pronte, le fette ancora calde possono essere grattugiate con paprika mescolata con aglio essiccato.

Ingredienti:

• strutto a strati - 1 kg;
• sale e pepe nero qb;
• aglio - 2 teste;
• foglia di alloro - 2 pezzi.;
• gemme di garofano - 2 pezzi.;
• bacche di ginepro - 5 pezzi.;
• paprika dolce, aglio essiccato - 1 cucchiaino;
• una miscela di pepe in grani - 1 cucchiaino.

Preparazione

1. Lo strutto viene tagliato a strati fino a 7 cm di spessore, strofinato con sale, pepe e aglio spremuto, posto in un sacchetto.
2. Aggiungere le foglie di alloro, i germogli di chiodi di garofano, le bacche di ginepro, i grani di pepe.
3. Cuocere il lardo bollito con le spezie in un sacchetto, legandolo strettamente, per un'ora e mezza, lasciare raffreddare completamente in una casseruola.
4. Risciacquare le spezie sotto l'acqua corrente, asciugare le fette e strofinare con paprika e aglio essiccato.

Pancetta bollita in salamoia - la ricetta più deliziosa

La pancetta lessata con aglio in salamoia risulterà tenera e sciogliendosi in bocca, se la cuocete secondo la ricetta sotto. Se il prodotto bollito finito deve essere conservato per un lungo periodo di tempo, non viene cosparso di aglio con spezie, ma semplicemente posto in un sacchetto stretto nel congelatore.

Ingredienti:

• grasso - 1 kg;
• sale - 5 cucchiai. cucchiai;
• aglio - 10 spicchi;
• alloro - 2 pezzi.;
• luppolo-suneli: da gustare.

Preparazione

1. Far bollire l'acqua con sale e alloro, aggiungendo metà dell'aglio.
2. Adagiare la pancetta, farla bollire di nuovo e far bollire per 5 minuti.
3. Lasciare in salamoia la pancetta lessata con l'aglio finché non si raffredda, quindi asciugarla, strofinare il luppolo suneli con l'aglio tritato rimasto.

Come si cucina il lardo in salsa di soia?

Lo strutto acquista un sapore insolito se bollito nella salsa di soia. Con una quantità significativa di strati di carne, il prodotto deve essere precotto semplicemente in acqua senza aggiungere sale, quindi trasferito in una casseruola con salsa di soia e seguire i consigli della ricetta sottostante.

Ingredienti:

• strutto - 700 g;
• salsa di soia - 300-500 ml;
• aglio - 5 spicchi;
• sale, pepe, paprika - a piacere.

Preparazione

1. La pancetta viene tagliata a pezzi di media grandezza, posta in una casseruola profonda in uno strato e versata sopra con salsa di soia.
2. Si aggiunge sale a piacere e si prepara il prodotto girando periodicamente i pezzi fino a quando tutta la salsa sarà evaporata.
3. Mettere lo strutto bollito nella salsa di soia su un piatto, lasciar raffreddare, cospargere di aglio, pepe e paprika tritati.

Pancetta lessa con prugne

La seguente ricetta per il lardo bollito simulerà il sapore affumicato di uno spuntino aggiungendo le prugne alla marinata. Il colore desiderato si otterrà colorando il prodotto con bucce di cipolla. Invece di aglio e pepe, puoi usare qualsiasi altra miscela salata a tua scelta per strofinare le fette.

Ingredienti:

• grasso - 1 kg;
• prugne - 6 pezzi.;
• buccia di cipolla - 2 manciate;
• acqua - 1 l;
• sale - 180 g;
• zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
• aglio - 2 teste;
• pepe - 3 cucchiai. cucchiai;
• alloro - 2 pezzi

Preparazione

1. Sciogliere il sale e lo zucchero nell'acqua, aggiungere l'alloro, le prugne, far bollire la buccia.
2. Adagiare la pancetta e lessarla dopo averla bollita di nuovo per 30 minuti.
3. Lasciare il prodotto in salamoia finché non si raffredda, quindi asciugarlo e strofinarlo con una miscela di pepe e aglio.

Pancetta bollita con adjika

La pancetta bollita sorprendentemente gustosa può essere preparata aggiungendo al prodotto di base l'adika georgiano piccante a base di aglio e peperoncino con spezie. Se lo si desidera, la composizione dello strato è integrata con carote grattugiate, pomodori essiccati al sole o erbe aromatiche. Tuttavia, va ricordato che uno spuntino con additivi vegetali non tollera la conservazione a lungo termine.

Ingredienti:

• grasso - 1 kg;
• adjika speziato secco - 4 cucchiai. cucchiai;
• aglio - 2 teste;
• alloro - 4 pezzi.;
• carote (opzionale) - 2 pezzi.;
• sale pepe

Preparazione

1. Una fetta di pancetta viene tagliata longitudinalmente in 2-3 pezzi.
2. Condire le fette con adjika, aglio, sale e pepe, aggiungere le carote grattugiate se lo si desidera.
3. Le strisce vengono piegate nell'ordine originale, aggiungendo l'alloro sui lati, avvolte con pellicola trasparente e legate con spago.
4. Il pezzo viene bollito per 40-50 minuti, lasciato raffreddare, raffreddato in frigorifero.

Lardo bollito con fumo liquido

Un'altra semplice ricetta per fare la pancetta bollita ti permetterà di ottenere il gusto caratteristico delle carni affumicate. Il segreto sta nell'aggiunta di fumo liquido e bucce di cipolla. Se il prodotto ha molti strati di carne, la quantità di sale aggiunta alla salamoia dovrebbe essere ridotta a quattro cucchiai rasi.

Ingredienti:

• grasso - 1 kg;
• fumo liquido - 5 cucchiai. cucchiai;
• buccia di cipolla - 2 manciate;
• acqua - 1 l;
• sale - 6 cucchiai. cucchiai;
• aglio - 1 testa;
• pepe nero e rosso macinato.

Preparazione

1. Far bollire l'acqua con sale, alloro, pepe e fumo liquido.
2. Adagiare la pancetta, far bollire di nuovo il contenuto e cuocere per 50 minuti.
3. Estrarre l'antipasto dal brodo, lasciarlo raffreddare e asciugare, strofinarlo con una miscela di paprika, pepe nero macinato e rosso e aglio tritato.

Pancetta bollita in una pentola a cottura lenta

Puoi cucinare una deliziosa pancetta bollita con aglio e pepe se hai un multicooker, utilizzando la funzione di cottura a vapore. Per fare questo, hai bisogno di una manica da forno o di un sacchetto stretto in cui dovrai mettere il prodotto di base integrato con condimenti e spezie. Un antipasto più delizioso risulterà dal lardo con strati di carne.

Ingredienti:

• grasso - 1 kg;
• sale qb;
• aglio - 1 testa;
• alloro e pepe in grani - a piacere;
• condimento per salare la pancetta - 2 cucchiai. cucchiai.

Preparazione

1. Il grasso viene tagliato a pezzi di una dimensione comoda per la ciotola.
2. Strofinare il prodotto con una miscela di aglio spremuto, pepe e condimenti per salare la pancetta, metterlo in una manica o in un sacchetto.
3. Completare con pepe in grani, alloro e altre spezie a piacere.
4. Lega la busta, posizionala nella griglia fumante e attiva la modalità "Vapore" per 1 ora.
5. Lascia raffreddare lo spuntino in un sacchetto, quindi mettilo in frigorifero.
   

Forse il nome di questo antipasto non suona molto appetitoso a orecchio. Ma credimi, è delizioso! Quando stavo preparando la pancetta lessa per la prima volta, avevo anche paura che nessuno lo mangiasse in famiglia. Pertanto, ho cucinato solo tre pezzi. Quello di cui mi sono pentito più tardi. Dopotutto, il buonissimo si è rivelato incredibile! Per me è anche più buono della pancetta salata. Tutta la famiglia è felicissima. Mangiano con piacere. E, a proposito, le salsicce da negozio hanno iniziato a mangiare molto meno quando ho imparato a cucinare la pancetta bollita.

Anche una hostess alle prime armi può cucinare uno spuntino del genere. Non è difficile. Solo che richiede tempo. Oltre agli ingredienti sopra elencati, abbiamo bisogno di una casseruola profonda e due sacchetti di plastica.

Per renderlo saporito bisogna prendere lo strutto con un buon strato di carne. Più spesso è lo strato, più gustoso.

Sciacquare i pezzi di pancetta sotto l'acqua fredda corrente e asciugarli tamponandoli con un panno.

Tagliate le carote e l'aglio a listarelle sottili.

Ora devi farcire i pezzi di pancetta con questa cannuccia. Cioè, con un coltello devi fare dei tagli nella pancetta e inserire pezzi di carota e aglio lì. È più comodo usare un coltello corto e non molto largo (largo circa 1 cm). È necessario spingere le cannucce di verdura più in profondità nelle fessure in modo che non cadano.

E ora i pezzi di pancetta ripieni devono essere opportunamente arrotolati con sale e pepe nero. Nella mia esperienza, non importa se il sale è fine o grosso per fare lo strutto bollito. Ho cucinato in questo modo e in quello. Questa volta ho ancora una grande pancetta salata al freddo. Pertanto, ho usato sale grosso.

Versare sale e pepe nero in un piatto (preferibilmente con i lati piccoli).

E arrotolare accuratamente pezzi di pancetta in questa miscela da tutti i lati. Quindi spolverare con altro pepe nero in modo che i pezzi di pancetta siano scuri.

I pezzi di pancetta arrotolati possono essere subito piegati in un doppio sacchetto di plastica, in cui cuoceremo la pancetta. Cioè, prendiamo normali sacchetti di imballaggio puliti, li mettiamo uno in uno e mettiamo lì pezzi di pancetta. Ho sette pezzi in una borsa del genere. E anche c'è ancora spazio. Cioè, puoi aspettarti che il sacchetto possa contenere fino a otto pezzi di pancetta.

Leghiamo la borsa con la pancetta in due nodi. Mettiamo in una casseruola.

Riempi con acqua bollente (non temere, alle confezioni non succederà nulla). Per versare lo strutto, avevo bisogno di 1,5 litri di acqua bollente, cioè un bollitore.

Attiro la tua attenzione sul fatto che se cucini una piccola quantità di pezzi (3-5), il sacchetto di pancetta galleggerà. Non avere paura. Cucinerà comunque. La cosa principale è cucinare sotto un coperchio chiuso.

Ci mettiamo a cucinare. Aspettiamo che bolle, abbassiamo la fiamma a "leggermente inferiore alla media" e cuociamo a coperchio chiuso per 2,5 ore.

Quando il tempo di cottura è scaduto, è importante tirare fuori subito lo strutto dalla padella e sfilarlo dal sacchetto.

È meglio farlo con i guanti, poiché è improbabile che tu lo raccolga con una forchetta: rovinalo e prendilo caldo a mani nude. Ma non puoi lasciare il grasso nella borsa, perché il grasso fuso (e molto è sciolto) si congelerà sul prodotto e sarà insapore.

Successivamente, i nostri pezzi di pancetta devono essere raffreddati a temperatura ambiente e quindi raffreddati in frigorifero. Non consiglio di provare il lardo caldo, è improbabile che ti piaccia. Ma dopo esserti raffreddato in frigorifero, puoi goderti uno spuntino delizioso che hai preparato tu stesso! La pancetta bollita può essere servita affettata, può essere adagiata su un panino, può essere mangiata senza additivi, oppure con rafano e senape.

Buon appetito!

Tempo per la preparazione: PT03H20M 3 ore 20 min.

Esistono molte ricette diverse per fare lo strutto. Ma oggi ti diremo come cucinare con le spezie in un sacchetto. Fatto in questo modo risulta essere molto gustoso e deliziosamente aromatico. Guarda tu stesso!

Ricetta per lo strutto, bollito in un sacchetto

Ingredienti:

• strutto con strato di carne - 0,5 kg;
• sale grosso;
• aglio - 5 spicchi;
• paprika macinata;
• erbe provenzali.

Preparazione

Per prima cosa sciacquare bene il grasso, asciugarlo bene con un asciugamano e fare dei piccoli tagli su di esso con un coltello. Puliamo l'aglio, lo tritiamo con piatti sottili e lo inseriamo nei fori preparati. Quindi strofinare il pezzo con sale, paprika macinata e pepe nero. Cospargere la parte superiore con erbe provenzali se lo si desidera e metterla in frigorifero per circa 2 ore per il decapaggio. Trascorso il tempo, estraiamo la pancetta dal frigorifero, la trasferiamo in un sacchetto di plastica pulito precedentemente preparato e la leghiamo in modo che non ci sia affatto aria. Allo stesso modo, lo avvolgiamo in altri 2 sacchetti. Riempiamo una pentola profonda con acqua filtrata, la mettiamo sul fuoco e, quando il liquido bolle, adagiamo con cura la pancetta confezionata in sacchetti di plastica. Chiudiamo i piatti con un coperchio e cuociamo il piatto per 2,5 ore, con un leggero bollore. Dopodiché togliete con cura la pancetta bollita dall'acqua e lasciatela raffreddare bene, senza aprirla dai sacchetti. Quindi metti la pancetta in frigorifero e lasciala lì per un giorno. Questo è necessario per una migliore impregnazione con condimenti e spezie. Rimuovere il piatto finito dai sacchetti di plastica, tagliarlo a fette e servire.

Ricetta per pancetta bollita con spezie in un sacchetto

Ingredienti:

• strutto - 800 g;
• sale grosso - 5 cucchiai. cucchiai;
• aglio - 1 testa;
• cumino, aneto, basilico - 2 cucchiai. cucchiai;
• - 5 pezzi.

Preparazione

Per preparare il lardo bollito in busta, preparate prima tutti gli ingredienti: pelate l'aglio, dividetelo a spicchi e tritatelo finemente con un coltello. Mescolare il sale con i condimenti profumati e strofinare abbondantemente lo strutto con il composto ottenuto. Quindi facciamo alcune piccole forature e mettiamo i boccioli di garofano. Avvolgere la pancetta ripiena nella pellicola, metterla in una ciotola e metterla in frigorifero per una notte. Successivamente, abbiamo bisogno di un sacchetto di plastica sottile, che di solito viene utilizzato per arrostire la carne. È anche chiamata la "manica culinaria". Spieghiamo il grasso in salamoia dal film, lo mettiamo in un sacchetto, chiudiamo il foro con una clip e lo abbassiamo in questa forma in una casseruola alta e profonda. Riempite con acqua fredda, mettete sul fuoco, accendete un fuoco forte e portate a ebollizione. Quindi abbassiamo la fiamma, copriamo con un coperchio e cuociamo per circa 90 minuti, tiriamo fuori delicatamente la pancetta finita nella busta dalla padella, spieghiamo, raffreddiamo e mettiamo in frigorifero per 2 ore. Tagliare a fette l'antipasto finito e servire con pane nero e borscht.

Pancetta bollita con spezie in un sacchetto in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

Preparazione

Pelare l'aglio, tritarlo finemente con un coltello e mescolare con le spezie. Con il composto fragrante che ne risulta, strofinare un pezzo di pancetta su tutti i lati e metterlo in un sacchetto, legando bene le estremità. Quindi inviamo il pezzo in lavorazione alla ciotola del multicooker e riempiamo acqua filtrata. Chiudiamo il coperchio del dispositivo, selezioniamo la modalità "Steam" e rileviamo per circa 1 ora. Dopo il segnale acustico, non otteniamo il grasso, ma lo lasciamo raffreddare per un'altra ora. Trascorso il tempo, prendi un pezzo e mettilo in frigorifero per un giorno.