Budino di ricotta nel microonde. Budino di semolino al microonde. Ricetta del budino di ricotta nel microonde. Il budino di ricotta al microonde è un ottimo dessert

Il porridge di semolino è uno dei componenti degli alimenti per l'infanzia. Ma cosa succede se tuo figlio si rifiuta di mangiarlo? Cerca di essere intelligente e superare in astuzia il tuo piccolo lunatico. Ad esempio, al posto del porridge, puoi cucinare il budino di semolino con i lamponi nel microonde. Questo richiede pochissimo tempo e non devi nemmeno stare vicino ai fornelli. Puoi anche preparare questo dolce con gli avanzi che tuo figlio non voleva mangiare. Sicuramente la vista di un delizioso dolcetto attirerà maggiormente l'attenzione dei bambini, soprattutto se integri il budino con le bacche o i frutti preferiti di tuo figlio. Può essere fragole o ribes, more o ciliegie, albicocche o pesche, kiwi o banane, mandarini o arance.

Ingredienti per 3 porzioni di budino:

• semola - 40 gr.;
• latte intero - 180 ml;
• burro - 20 gr.;
• zucchero semolato -1 cucchiaino;
• uovo grande - 1 pz .;
• un pizzico di sale;
• zucchero vanigliato - 2 gr.;
• lamponi congelati - una manciata.

• Facoltativamente, puoi integrare questa composizione di ingredienti con gocce di cioccolato o scaglie di cocco, noci tritate o scorza di agrumi e utilizzare miele o fruttosio al posto dello zucchero.

• Tempo di preparazione del budino di semolino - 20 minuti.

Come preparare il budino nel microonde:

Unire il latte, il burro e lo zucchero vanigliato in un piccolo contenitore resistente al calore (ciotola, ciotola, contenitore), mettere nel microonde per un minuto solo a una potenza di 700 W.). Cioè, devi riscaldarlo per ottenere una miscela liquida.

Mescolare la semola nel latte caldo e lasciare per 10 minuti per gonfiare i cereali.

Nel frattempo, separare l'albume dal tuorlo e sbattere subito con sale fino a formare una schiuma compatta. Schiaccia bene il tuorlo con lo zucchero.

Aggiungere la massa di tuorlo dolce alla semola gonfia, quindi incorporare le proteine \u200b\u200bmontate in piccole porzioni.

Lubrificare gli stampi in silicone (vetro o ceramica) con olio qualsiasi, mettere i lamponi scongelati sul fondo.

Riempirli con la pasta di semolino quasi fino in cima (è improbabile che il budino lieviti durante la cottura nel microonde).

Mettere le forme ripiene nel microonde, chiudere il coperchio e accendere la macchina per 5 minuti alla stessa potenza alla quale si sono scaldati il \u200b\u200blatte e il burro.

Mettere il budino di semolino finito su un piattino (i), girando delicatamente gli stampini. Cioè, le bacche dovrebbero essere in cima.

Al momento di servire, versare sul dolce un po 'di sciroppo o cioccolato fuso, latte condensato o marmellata. Oppure puoi cospargere di zucchero a velo, noci, cocco.

Buon appetito!!!

Cordiali saluti, Irina Kalinina.

• Facoltativamente, invece di un uovo, puoi usare una banana: in questo caso, fungerà da legante e il budino ne trarrà beneficio solo nel gusto.

• Resa: 2 porzioni di dessert.
• Il tempo di cottura è di 15-17 minuti.

Come preparare il budino di ricotta nel microonde:

Rompi un uovo in una ciotola, aggiungi lo zucchero vanigliato e il miele e sbatti fino a renderlo leggermente cremoso. Macinare il latte insieme alla ricotta in una massa pastosa liscia usando un frullatore.

Unire entrambe le masse preparate, aggiungere sale con la semola, mescolare accuratamente fino a che liscio.

Lubrificare le teglie per forno a microonde (vetro, porcellana, ceramica o silicone) con olio e far cadere una manciata di bacche in ciascuna sul fondo.

Versare le bacche con una miscela di cagliata e semola sopra (puoi quasi fino in cima, poiché il budino non si solleverà - dopotutto, non ci sono componenti allentanti come la soda in esso). Posizionare gli stampini ripieni su una pirofila per microonde e coprire con un coperchio.

Impostare l'interruttore di accensione del dispositivo su 700 W. e il tempo su 4 minuti. Non appena il forno a microonde avvisa della scadenza del tempo preimpostato senza aprire le porte, attendere un paio di minuti e riavviare il dispositivo alla stessa potenza, ora per 2 minuti. Aspetta di nuovo un minuto e puoi rimuovere le forme con il dolce finito dal microonde.

Questo budino ha un sapore migliore quando è caldo o freddo. Quindi, senza toglierlo dagli stampini, lasciatelo raffreddare un po ', poi giratelo delicatamente su un piattino e potrete iniziare il pasto desiderato.

Buon appetito!!!

"Delizioso", lo chiameremo, nella forma - bacche, frutta, frutta secca, frutta candita, spezie, scorza - qualsiasi per i tuoi gusti!

Mescolate insieme la ricotta (se necessario, passate al setaccio), lo zucchero, il succo di limone, la vanillina, i tuorli e il semolino. Mescolare bene, aggiungere "Delicious", mescolare. Montare a parte gli albumi fino a quando non sono duri e aggiungerli delicatamente con un cucchiaio o una spatola, raccogliendo nella massa di cagliata dal basso verso l'alto.

Ungete una teglia con il burro, mettete dentro la massa di cagliata e infornate al 75% di potenza minuti 10-11. (Se la potenza massima del forno è di 750 watt). Con più potenza, riduciamo il tempo (ad esempio, a un massimo di 900 watt, il tempo è di 8-9 minuti, ma questo è condizionale, controlliamo noi stessi la prontezza), puoi seguire il processo aprendo leggermente la porta durante la cottura. In forno il budino lieviterà un po ', il ticchettio delle porte non è certo regolare, non lo danneggerà, non si stabilizzerà di volume.

Uso una padella in vetro resistente al calore da 1,2 litri. Diametro fondo 15 cm, altezza parete 8 cm.

Qualcosa del genere sembra una massa prima di essere messa nel microonde.

Trascorso il tempo specificato, togliete il Budino dal Forno e lasciatelo raffreddare leggermente per sfilarlo dallo stampo senza deformarlo. Dopodiché, devi capovolgerlo con cura su un piatto o, se lo fai con un diametro e proporzione simili, non è grande, puoi mettere il palmo, prima capovolgerlo sul palmo e poi spostarlo delicatamente dalla mano.

Budino pronto (con uvetta e scorza di arancia e limone, pre-sbollentato)

Attenzione! Il budino è pronto se la parte superiore non è più una massa di cagliata, ma è, per così dire, serrata con una pellicola, resta indietro rispetto alle pareti e vi viene immerso uno stuzzicadenti con la stessa densità dal bordo al centro. Se sovraesponete il budino risulterà più duro ai bordi, se sottoesposto risulterà molto morbido al centro, come una massa di cagliata, e una volta tolto dallo stampo, il budino nella parte centrale potrebbe deformarsi.

Aumentando la proporzione di metà o tre volte, anche il tempo di cottura aumenta di conseguenza, ma, Attenzione, non proporzionalmente, sicuramente non la metà, ce ne saranno di meno, devi seguire. (Purtroppo le ultime volte l'ho fatto sulla base di 250 g di ricotta, e quanto tempo ci vuole per 500 g di ricotta non ricordo più)

Budino con uvetta e scorza, servito con glassa al cioccolato e una pallina di ribes nero ai frutti di bosco, si potrebbe dire "gelato", a base di dessert "Miracle dessert" di Olesya con fragole congelando la panna nel congelatore)

Il budino è una delizia estremamente rara sulle tavole domestiche. Nonostante la disponibilità, il budget, la facilità di preparazione e il gusto eccellente, la maggior parte delle casalinghe ignora ostinatamente questa insolita prelibatezza. Anche se, in realtà, il budino ha un gusto delizioso, una consistenza delicata e leggera e un aroma gradevole. Una tale prelibatezza è in grado di conquistare sia adulti che bambini.

Inoltre, puoi cucinare un trattamento così senza pretese anche nel microonde in pochi minuti, risparmiando molto tempo, che viene spesso speso per creare dessert complessi. Allora perché non provare a farti un regalo del genere? E semplici ricette ti aiuteranno in questo.

Questo prodotto a base di latte fermentato è perfetto per creare dolci classici veloci. Per cucinare questo budino nel microonde, avrai bisogno di:

• 100 g di ricotta;
• un cucchiaio di zucchero;
• la stessa quantità di semola;
• uovo;
• qualche goccia di succo di limone;
• un pizzico di vanillina.

Il processo stesso richiederà un massimo di 15 minuti. Suggerimento: il valore nutritivo del budino di ricotta è di 200 calorie per 100 grammi.

Come cucinare

Schiaccia bene la cagliata con una forchetta in modo che non rimangano pezzi grandi. Puoi passarlo al setaccio.

Aggiungere l'uovo e mescolare bene. Invia qui zucchero preparato, succo di limone e vanillina.

Dopo che il composto sarà omogeneo, versateci dentro la semola e mescolate ancora.

Trasferire la miscela risultante in un piatto ignifugo o in una semplice tazza.

Impostare il microonde alla massima potenza e inviare il pezzo finito all'interno per 3 minuti. Quindi lasciarlo "riposare" per un paio di minuti, quindi accendere nuovamente il forno per 3 minuti.

Questo è tutto, il delizioso budino di ricotta è pronto. Se lo desideri, puoi decorare il dolce preparato con scaglie di cocco, pezzi di cioccolato, tutti i tipi di frutti di bosco, fette di frutta, noci o una pallina di gelato. In generale, può esserci un numero enorme di opzioni di progettazione. La cosa principale è non aver paura di sperimentare.

Ricetta del budino al cioccolato al microonde

Un tale dessert è molto popolare oggi perché combina entrambi i benefici e un gusto insuperabile. È vero, la maggior parte delle hostess cuoce questo dolce nel forno o nella pentola a cottura lenta. E se cucinassi il budino al cioccolato nel microonde? Il risultato non sarà peggiore, ma il processo stesso sarà ridotto di almeno tre volte. Quindi assicurati di prendere la ricetta proposta per una nota: ti aiuterà sicuramente in caso di emergenza.

Per cucinare avrai bisogno di:

• 4 cucchiai di farina;
• la stessa quantità di zucchero;
• metà della quantità di cacao in polvere;
• 100 g di burro;
• 70 ml di latte;
• un pizzico di vanillina;
• uovo.

Assegna 10 minuti al processo. Contenuto calorico del dessert: 340 kcal per 100 grammi.

Algoritmo di azioni

Prima di tutto, devi combinare tutti i componenti secchi: cacao in polvere, zucchero, farina e vanillina. In un'altra ciotola, devi sbattere bene le uova finché non diventano schiuma, quindi aggiungere loro latte caldo.

Ora dovresti combinare entrambe le masse, mescolare attentamente. Quindi è necessario versare il burro sciolto nel microonde nella miscela. Mescola di nuovo bene tutti gli ingredienti, versali in una pirofila speciale. Forno a microonde il budino per 5-6 minuti alla massima potenza.

Dessert alla banana

Né un adulto né un bambino possono passare da un simile trattamento. Il budino di banana nel microonde risulta essere incredibilmente tenero, incredibilmente gustoso e fragrante. Un trattamento così semplice, preparato, è persino degno di un tavolo festivo. E per una festa per bambini, è semplicemente irrealistico trovare prelibatezze migliori!

Per il budino di banana al microonde, avrai bisogno di:

• il frutto stesso;
• 30 g di burro;
• 3 cucchiai di farina;
• 2 cucchiai Sahara;
• un pizzico di bicarbonato di sodio;
• 0,5 cucchiaini di aceto;
• uovo;
• un cucchiaio di latte.

Il processo richiederà circa 15 minuti. Contenuto calorico del dessert: 240 kcal per 100 grammi.

Corso di azione

Pelate la banana preparata, trasferite la polpa in una ciotola profonda e schiacciatela bene con una forchetta. Sciogliere il burro in un altro contenitore nel microonde oa bagnomaria. Dopo il riscaldamento, assicurati di lasciarlo raffreddare.

Ora aggiungi lo zucchero e un uovo al burro liquido, mescola il tutto attivamente. Quando la consistenza è uniforme, aggiungere la purea di banana al composto e mescolare di nuovo accuratamente.

Versare la farina, la soda schiacciata con l'aceto e il latte caldo nella miscela. Mescola bene la miscela dopo ogni nuovo componente.

Versare l'impasto ottenuto in uno stampo e cuocere a microonde il budino per 5 minuti alla massima potenza.

Il budino al microonde è un trattamento estremamente semplice e conveniente. Cuoce molto facilmente e incredibilmente velocemente, il che lo rende perfetto per una colazione leggera, quando vuoi davvero qualcosa di delicato e gustoso e non hai voglia di scherzare in cucina per molto tempo. In particolare, questo insolito dolce sarà ricordato dai bambini. A proposito, è anche molto utile per loro. E tutti i genitori sanno in prima persona che è molto raro che un bambino mangi qualcosa del genere. Con un tale budino, tali problemi saranno sicuramente risolti. Ed ecco alcuni consigli perché il tuo dolce sia davvero gustoso e sano:

• Per un trattamento dietetico, opta per la ricotta a basso contenuto di grassi o il latte.
• Puoi fare un budino nel microonde in una tazza normale. A proposito, è molto comodo mangiarlo. Ma se vuoi fare un bel dessert e servirlo su un piatto, usa degli stampini in silicone.

• L'uovo nelle ricette serve per legare l'impasto, quindi si consiglia di sbattere a parte gli albumi ei tuorli, se il tempo libero lo consente.
• Lo zucchero può essere sostituito con frutta secca o frutta: questo risulterà ancora più sano e, forse, anche più gustoso.

La necessità di seguire una dieta può sorgere in caso di problemi al tratto gastrointestinale o dal desiderio di perdere un paio di chili in più. Comunque sia, in realtà non ci sono così tante ricette dietetiche. Ma anche con una dieta del genere, vuoi qualcosa di gustoso, dolce e qualcosa di insolito.

Il budino di ricotta dietetica è uno di questi piatti: calorie minime, massimi benefici. È sia leggero che molto piacevole al gusto e "non colpirà" la figura. Ecco perché le donne adorano questi dessert. E cucinarlo non creerà alcun problema - solo pochi minuti per mescolare gli ingredienti, ancora qualche minuto nel microonde - e ora un aroma eccitante riempie la cucina, e la crosta dorata del dolce ti dice di mangiarne un pezzo il prima possibile.

A proposito, questa ricetta di budino è perfetta per la dieta dei bambini. Tutti i componenti nella composizione - latte, ricotta, un po 'di zucchero, uova - sono abbastanza accettabili per i bambini di età superiore a 1 anno in assenza di allergie e altre controindicazioni.

Gli ingredienti per un dolce dietetico a base di ricotta vanno presi solo freschi e di alta qualità, se alla fine si vuole ottenere un piatto davvero salutare per tutta la famiglia. Quindi, avrai bisogno di:

• 200 grammi di ricotta con un contenuto di grassi dello 0% di vaniglia o senza additivi;
• 4 uova di gallina grandi o circa 10-12 uova di quaglia;
• 4 cucchiai di semola;
• scorza di limone o arancia - 5 grammi;
• panna acida 10% - 100 millilitri.

Si prega di notare che questa ricetta non utilizza lo zucchero. Questo, ovviamente, conferisce al piatto il massimo beneficio e lo rende il più dietetico, ma a causa della mancanza di dolcezza il budino risulta essere insipido. Se lo zucchero non è controindicato per te, puoi preparare un piatto con l'aggiunta di 100-120 grammi di zucchero bianco.

Puoi sostituire lo zucchero, dannoso sia per la figura che per i denti, con miele naturale - aggiungi 2 cucchiai alla base della cagliata per il budino. Questo darà inoltre una leggera tonalità dorata e consentirà la formazione di una bella crosta dorata durante la cottura.

Sono necessari anche stampi in silicone. In questa ricetta, il budino viene cotto in porzioni, sotto forma di torte particolari - muffin. Non è desiderabile utilizzare stampi di ferro, poiché non sarà facile estrarre la massa di cagliata e inoltre non possono essere utilizzati nel microonde.

Processo di cottura

Il budino al microonde può essere cotto in soli 15 minuti. per questo padroneggerà la ricetta:

1. Separare le proteine, versarle in un contenitore asciutto e pulito, battere finché non compaiono dei picchi sulla superficie della massa. La schiuma rigogliosa non può essere conservata, deve essere immediatamente combinata con il resto degli ingredienti, altrimenti si depositerà e non darà l'ariosità che ci aspettiamo.
2. Abbiamo solo bisogno di uno dei tuorli, puoi lasciare il resto per il piatto successivo o preparare le uova strapazzate per colazione.
3. Versare il semolino nel tuorlo, mescolare, lasciare riposare un po 'in modo che il semolino si gonfi. Successivamente, mescola il composto insieme a una porzione della ricotta della ricetta. Usa un mixer o un mixer sommerso.
4. Versare qui la panna acida durante la montatura, è possibile aggiungere la vaniglia o la scorza.
5. Quando si aggiungono le proteine \u200b\u200bnon utilizzare più il mixer, basta trasferire un cucchiaio di schiuma in un contenitore a base di cagliata e unire manualmente tutti i componenti utilizzando una spatola larga.

La ricetta budino di ricotta è pronta. Potete anche aggiungere all'impasto un po 'di uvetta al vapore, albicocche secche, prugne, noci leggermente fritte o altro ripieno. Inoltre, sul fondo di ogni stampo, puoi mettere un cerchio di mele o pere, alcune bacche fresche o congelate - dopo aver girato il dolce, questo additivo apparirà sulla parte superiore del piatto e diventerà un'ulteriore decorazione del budino.

Ora non resta che cuocere il dolce al microonde:

1. Gli stampi in silicone, in linea di principio, non necessitano di lubrificazione, ma la massa di cagliata risulta essere abbastanza liquida, quindi è meglio strofinare l'interno di ogni stampo con verdura o burro.
2. Il budino praticamente non lievita come la pasta lievitata, quindi gli stampini possono essere riempiti quasi fino in cima con l'impasto principale, lasciando solo pochi millimetri al bordo.
3. Ora impostiamo la modalità di cottura nel microonde: la temperatura e il tempo di cottura dipendono dalle caratteristiche del tuo forno a microonde. Tali torte vengono cotte approssimativamente per 15-17 minuti. L'importante è tirarli fuori non appena la crosta diventa marrone.
4. Quando si cuoce non nel microonde, ma in un forno normale, preriscaldarlo a 180 gradi e cuocere in questa modalità per non più di 25 minuti.
5. Dopo aver tolto gli stampini dal forno o dal microonde, lasciali raffreddare a circa 40 gradi, in modo che rimangano dietro i bordi e possano essere facilmente rimossi.

Il dessert è completamente pronto da servire, puoi inoltre decorarlo con zucchero a velo, soprattutto se non hai aggiunto zucchero all'impasto, oltre a pezzi di frutta fresca, bacche e foglie di menta.