Torta arcobaleno, la mia esperienza. Sorpresa con gusto e colore: torta "Rainbow" di biscotti o gelatina. Ricette per torte arcobaleno con colori naturali e alimentari Torta arcobaleno con colori naturali

• Succo di barbabietola - 1-2 cucchiai.
• Succo di carota - 1 cucchiaio.
• Tuorlo d'uovo - 1 pz.
• Succo di spinaci - 1 cucchiaio.
• Succo di mirtillo - 1 cucchiaio.
• Succo di mora - 1 cucchiaio.
• Per la torta:
• Farina - 3,5 tazze.
• Lievito in polvere - 2 cucchiaini
• Soda - 0,5 cucchiaini
• Zucchero - 1,75 tazze.
• Burro - 75 g.
• Olio vegetale - 1,5 cucchiai.
• Albumi d'uovo - 2 pz.
• Latte - 1,5 tazze.
• Yogurt semplice senza grassi - 100 ml.
• Vaniglia - 2,5 cucchiaini
• Per la crema al burro:
• Zucchero a velo - 3,75 tazze.
• Burro - 110 g.
• Vaniglia - 1 cucchiaino
• Latte - 3 cucchiai.
• Per la glassa di panna montata:
• Crema 35% - 400 ml.
• Zucchero a velo - 50 g.
• Sale: un pizzico.
• Vaniglia - 1 cucchiaino

Metodo di cottura

• Passo 1 Per fare i colori naturali per le torte, spremere il succo di spinaci, barbabietole e carote. Mirtilli e more congelati nel microonde (1/4 di tazza ciascuno) per rilasciare i loro succhi.
• Passo 2 Sbattere il burro a temperatura ambiente con lo zucchero e l'olio vegetale. Sbattere i tuorli e sbattere ancora fino a renderli spumosi. Aggiungere la vaniglia, il latte, lo yogurt, alternando con la farina, il lievito e la soda.
• Passaggio 3 Versare l'impasto in 6 forme, aggiungere la tintura preparata a ciascuna per fare 6 torte diverse: 2 cucchiai di succo di barbabietola, 1,5 succo di carota, 1 tuorlo + 1 cucchiaio. un cucchiaio di latte, un cucchiaio di succo di spinaci, mirtillo e mora (1 cucchiaio ciascuno).
• Passaggio 4 Cuocere la torta di ogni colore per 10-15 minuti a 175 gradi (controllare con uno stuzzicadenti la prontezza). Fate raffreddare le torte prima di toglierle dallo stampo (5 minuti). Per la crema, sbattere il burro con lo zucchero a velo fino a che liscio, aggiungere la vaniglia e il latte. Sbattere ancora un po' fino a ottenere una crema.
• Passaggio 5 Per la glassa: montate la panna con lo zucchero e il sale fino a renderla spumosa. Aggiungi la vaniglia.
• Passaggio 6 Disporre la torta, lubrificando con la crema al burro tra gli strati.
• Passaggio 7 Spalmate la glassa di panna montata su tutta la superficie.

Buon appetito!

Ho fatto questa torta due volte: la nostra vacanza è stata posticipata a causa della malattia degli ospiti, quindi ho avuto l'opportunità di provare a correggere la ricetta da Internet da solo.
E se qualcuno sa cucinare una torta arcobaleno meglio di me, condividi la tua esperienza, dai un consiglio :)

Sfortunatamente, non ho fatto foto particolarmente belle, non c'è una foto della ricetta. Mostrerò solo le foto del telefono scattate in fretta)))

Quindi, iniziamo.

Ricetta per torta.
Nella ricetta originale c'è confusione con scoiattoli e tuorli: le proteine ​​sono indicate nell'elenco degli ingredienti e i tuorli sono indicati nella descrizione della cottura stessa. Personalmente consiglio di utilizzarli entrambi - montando separatamente, secondo la classica ricetta del biscotto "bouchet".
Un altro inganno nella quantità di colorante - su Internet suggeriscono di aggiungere un cucchiaio di ogni succo all'impasto, ma in realtà si tratta di una quantità trascurabile - i colori saranno spenti, non ci sarà nulla da guardare. Ho aumentato la quantità di colorante a 2 e in alcuni casi fino a 4 cucchiai.
Oh, e la quantità di farina nella ricetta originale è troppa.

Ingredienti:
Succo di barbabietola - 3 cucchiai
Succo di carota - 4 cucchiai
Tuorlo - 1 pz.
Succo di spinaci - 1-2 cucchiai
Succo di mirtillo - 3 cucchiai
Succo di mora - 3 cucchiai

Per la torta:
Farina - 3 tazze
Lievito in polvere - 2 cucchiaini
Soda - ½ cucchiaino
Zucchero - 2 tazze
Burro - 100 g.
Olio vegetale - 2 cucchiai
Uova - 2 pezzi
Latte - 1,5 tazze
Yogurt semplice senza grassi - ½ tazza
Vaniglia - 2,5 cucchiaini

Per la crema:
450-500 g di crema di formaggio (nel mio caso è Almette)
Cioccolato bianco tagliato a pezzi 2-3 barrette
Crema 30% 200 ml
scorza di limone - 2 cucchiaini.
Gelatina 3 g

Per la decorazione:
Marshmallow bianco - 1 confezione (circa 100-150 gr) - meglio acquistarne di più e farne una scorta
Zucchero a velo - 1 confezione

Cucinando:
Divido la cottura in tre fasi:
1. Preparazione dei coloranti.
2. Preparazione della prova.
3. Preparazione della crema.

Le prime due fasi possono essere scambiate, cucina prima quello che vuoi di più.

Preparazione dei coloranti. Per questo abbiamo bisogno di uno spremiagrumi. Questo è il primo triste momento nella preparazione di questa torta :))
A turno, spremere il succo degli spinaci (ne serve un po' - un paio di manciate - è molto luminoso), le barbabietole (ne basta una piccola o mezza grande), le carote (1-2 cose, a seconda delle dimensioni). Ovviamente dopo ogni volta lo spremiagrumi dovrà essere lavato e pulito brrr
Ora abbiamo tre contenitori con il succo: tre coloranti sono pronti.
Gli altri due sono bacche. Mirtilli e more. Ho comprato pacchetti di frutti di bosco congelati e ho versato metà di ogni pacchetto in piatti (naturalmente, in piatti diversi).
Lo metto nel microonde a media potenza - si scalda per un minuto, estraggo e mescolo i frutti di bosco, li rimetto. Fino a quando la giusta quantità di succo scorre sotto di loro. Ti ricordo che ti servono 3-4 cucchiai.
L'ultima tintura è il tuorlo (vi consiglio di aggiungere un cucchiaio di latte a questo impasto). Come puoi vedere nella mia foto della torta - questa torta è quasi incolore ... mi sembra che questo sia un fallimento - puoi ingiallire solo da una carota (non è affatto arancione, come previsto), ma questo il giallo del tuorlo non è impressionante. Ma non ho trovato altre opzioni.
I coloranti sono pronti.
Passiamo alla prova.

Sbattere i tuorli con lo zucchero in una ciotola a neve. Unite la farina setacciata ai tuorli sbattuti, mescolate.
Anche le proteine ​​​​sbattono fino a ottenere una schiuma, aggiungi il burro (a temperatura ambiente) e l'olio vegetale, la vaniglia, la soda, il lievito - sbatti di nuovo.
Unite le due ciotole, aggiungete il latte e lo yogurt, mescolate con un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo.
L'impasto sarà denso, leggermente più denso delle frittelle.
Versare l'impasto risultante in 6 contenitori (io ho preso delle zuppiere).

Aggiungiamo il nostro colorante a ogni zuppiera.
In questa foto puoi stimare approssimativamente la saturazione dei colori risultanti:

Quindi ungere una forma staccabile con il burro (la mia ha un diametro di 23 cm), versarvi la prima zuppiera. Mettere in forno e cuocere per 25-30 minuti (scrivono solo 15 minuti su Internet, ma o stanno mentendo o il mio forno non è molto buono ...) a una temperatura di 180 gradi.
Idealmente, se hai due forme staccabili dello stesso diametro, puoi estrarre una forma e raffreddarla e mettere immediatamente la seconda in forno. Sfortunatamente, ne ho solo uno, quindi la preparazione delle torte si è trascinata per mezza giornata)))
La torta cotta deve essere rimossa dal forno e non rimossa dallo stampo per almeno 5 minuti, altrimenti c'è la possibilità che si strappi. E si attaccherà anche a un piatto, o carta da lucido, dove lo metti. Ho steso tutte le torte su carta da forno.

Mentre le torte cuociono in forno, prenditi cura della crema. Immergere prima la gelatina in acqua fredda. Lascialo per mezz'ora in questo stato.
Sbattere la crema di formaggio in una ciotola e aggiungere la scorza di limone.
Scaldare la panna a 80 gradi, senza farla bollire, e mettere in anticipo il cioccolato bianco sciolto nel microonde.
Mescolare fino a che liscio, togliere dal fuoco e versare in una ciotola di formaggio.
Mettere da parte alcuni cucchiai di panna in un contenitore a parte, scaldarli in un mestolo e sciogliervi la gelatina strizzata. Togliere dal fuoco e unire alla panna, mescolare bene.
Mettere in frigo per 20-25 minuti, poi sbattere leggermente e riporre in frigo. Puoi usarlo dopo un'ora.
La consistenza della crema finita (foto da Internet):

Mettiamo le torte raffreddate in sequenza su un piatto - prima viola - poi crema densa, poi lampone - e panna, poi verde - e panna e così via.
L'ultima torta - rossa - viene lasciata scoperta di panna, così com'è. Dopotutto, mettiamo il mastice sulla torta e si dissolverà dalla crema. Deve essere asciutto e pulito.
Coprire la torta assemblata con qualcosa con cura e conservare in frigorifero per una notte. Durante questo tempo, la crema si indurirà, diventerà abbastanza densa - la torta alla fine sarà abbastanza densa, non molto morbida - ma manterrà la sua forma e, quando la taglierai, tutte le torte formeranno un bellissimo motivo arcobaleno, si non si sposterà.

Quasi non ho avuto il tempo di togliere la torta in una sezione - i bambini l'hanno subito presa)) Ecco cos'è - a sinistra, qualcuno ha già raschiato un pezzo con le dita :))

Decorazione per torte.
Il giorno dopo tiro fuori la torta per decorare.
Il compito numero uno è ricoprire la torta di fondente. Acquista pacchetti di marshmallow bianchi per questo scopo. Se trovi solo confezioni di marshmallow rosa e bianchi (così popolari), puoi acquistarli anche tu, ma poi separare il rosa dal bianco - con un coltello. Metti un marshmallow bianco nel microonde a potenza media e guardalo salire. Il marshmallow aumenterà notevolmente di dimensioni: è importante non perdere l'attimo: tutti i marshmallow dovrebbero diventare ariosi e grandi, ma non devi cuocere troppo in modo che il marshmallow non bruci. Ti consiglio di impostarlo per 40 secondi, estrarlo, mescolarlo con un cucchiaio e poi per un altro mezzo minuto o un minuto.
La massa quasi liquida risultante deve essere mescolata e impastata nell'impasto, aggiungendo zucchero a velo.

Due punti importanti:
- Non mescolare mai il mastice con le mani! Per prima cosa, bruciati. In secondo luogo, il mastice caldo si attacca saldamente alle tue mani: laverai via i fichi e ti farà incazzare terribilmente :) Prendi un cucchiaio e mescola il marshmallow con lo zucchero a velo finché la massa non diventa densa e smette di attaccarsi al cucchiaio.
- Non preoccuparti di preparare lo zucchero a velo dallo zucchero con un macinacaffè. In primo luogo, avrai bisogno di molto zucchero a velo: sei tormentato dalla macinazione. In secondo luogo, è troppo probabile che grandi granelli di zucchero rimangano nella tua polvere, e questo è molto evidente nel mastice: ti scricchiolerà i denti. Acquista zucchero a velo già pronto in sacchetti: è venduto in qualsiasi negozio ed è economico.

Quando il vostro mastice è diventato come un impasto, versate lo zucchero a velo sul tavolo, metteteci sopra il mastice e stendetelo con un mattarello (aggiungendo polvere dove il mastice può attaccarsi) fino a ottenere uno strato di 3-4 mm. Non è necessario particolarmente sottile: risplenderà e sarà facile da strappare. Molto denso - non gustoso. Con l'esperienza, puoi rendere sottile e denso :)
Questo grande pancake fondente dovrebbe essere posizionato direttamente sopra la torta. Per fare questo, infila entrambe le mani sotto lo strato di mastice al centro, sollevalo e trasferiscilo rapidamente sulla torta.

MOLTO IMPORTANTE: se durante il trasferimento dal tavolo alla torta il tuo mastice si è strappato in qualche punto - in nessun caso continua a metterlo sulla torta, sperando di coprire il buco con qualcosa sul posto! :) Se il mastice è strappato, si è rivelato troppo sottile e risplenderà di brutto. Non risparmiare sforzi: raccogli di nuovo lo strato in una pila, aggiungi un po' più di polvere e di nuovo impasta e stendi. Questo può essere fatto 3 o 4 volte, fino a quando il mastice non diventa troppo duro dall'abbondanza di polvere.

Naturalmente, i bordi irregolari penderanno da tutti i lati della torta, come dovrebbe essere. La cosa principale è livellare accuratamente lo strato sopra la torta. Tagliamo accuratamente tutto l'eccesso con un coltello in un cerchio e riempiamo le protuberanze sotto la torta. Se non è risultato molto pulito, puoi, come me, creare trecce con mastice aggiuntivo e adagiarle sul fondo della torta: nasconderanno i dossi.

Ho comprato un marshmallow bianco e rosa, quindi ho deciso di decorare la torta con il rosa sui lati: ho trasformato il marshmallow in mastice, l'ho steso sottilmente e ho ritagliato dei cuori usando un tagliabiscotti. Li ho incollati ai lati della torta, bagnando i cuoricini sul retro (aaaaaaaaaaaaaaa un po' d'acqua!).

Immagine per torta.

Queste immagini sono applicate con vernici commestibili su wafer o carta da zucchero, ad es. sono completamente commestibili! Il gusto è neutro. Sulla carta cialda, le immagini sono più opache e, per quanto ne so, richiedono uno speciale gel alimentare da stendere sulla torta. La stampa su carta wafer è più economica: circa 80-150 rubli per foglio A4. Le immagini sono stampate su di esso per i lati della torta, dove le immagini non sono le più importanti.
La carta da zucchero è più densa, le immagini su di essa risultano luminose e belle, la stampa costa circa 220-300 rubli per foglio A4.

Per la prima torta, ho ordinato una foto dall'estero, su Amazon. Quindi non sapevo che a Mosca puoi stampare facilmente e rapidamente ciò di cui hai bisogno. L'immagine del pony si è rivelata ovale e il mio stampo per torta era rotondo ... Pertanto, la mia prima torta non è risultata molto ordinata: ho dovuto piegare i bordi extra dell'ovale sui lati della torta.

La seconda volta sono stato più intelligente e ho trovato un sigillo a Mosca.
Abbiamo due organizzazioni coinvolte in questo: il prezzo è di circa 220-300 rubli per foglio A4 e anche la consegna è di 300 rubli.
Ho ordinato da un produttore di torte privato: ha una stampante a casa. Il costo è di 250 rubli. Sono stato soddisfatto.

La carta da zucchero stampata deve essere conservata in un sacchetto ermetico, altrimenti si asciugherà e si sbriciolerà. Puoi semplicemente metterlo in un file e sigillarlo con del nastro adesivo. Può essere conservato fino a un mese. Ma è meglio, ovviamente, metterlo fresco: ordina una stampa un paio di giorni prima delle vacanze.
È molto facile applicare un'immagine del genere sulla torta: inumidiamo il mastice sopra con uno strato molto sottile d'acqua (dovrebbe esserci pochissima acqua! L'acqua dissolverà il mastice e la carta da zucchero) e mettiamo semplicemente l'immagine sopra superiore. Con le mani assolutamente asciutte, livelliamo l'immagine e la mettiamo in frigorifero, coprendola con un coperchio in cima - in modo che, Dio non voglia, non far cadere acqua sull'immagine. In realtà è tutto :)
Chi ha bisogno dei contatti di una ragazza con una stampante alimentare - scrivi in ​​un personale. Ma in generale, puoi trovarlo tu stesso se digiti nella ricerca sul sito Web di Avito la query "stampa su carta da zucchero". Lo stesso con Yandex: per cercare organizzazioni in cui è possibile ordinare una tale stampa :)

Infine, un consiglio: quando ordini un'immagine, misura in anticipo la tua teglia e calcola le dimensioni dell'immagine. È meglio prendere il diametro della teglia e sottrarre un paio di centimetri da questo valore - in modo che l'immagine sia più piccola del diametro della torta - questo sarà il punto in cui mettere le candele :)

Ecco la versione finale della torta:

Qui. Spero che qualcuno troverà utile tutto questo scritto :)

• Per preparare coloranti naturali per torte, è necessario spremere il succo di spinaci, carote e barbabietole. Metti le more e i mirtilli congelati nel microonde per rilasciare i succhi.
• Sbattere il burro con olio vegetale e zucchero. Sbattere i tuorli e sbattere fino a renderli spumosi. Aggiungere lo yogurt, il latte, la vaniglia, alternativamente con la farina, la soda e il lievito.
• Versare l'impasto in 6 stampini, aggiungere i coloranti, dovresti ottenere 6 torte diverse: qualche cucchiaio di succo di barbabietola, 1,5 cucchiai di succo di carota, un tuorlo con 1 cucchiaio di latte, un cucchiaio di succo di spinaci, la stessa quantità di succo di mora e mirtillo.
• Cuocere la torta di ogni colore per 15 minuti a una temperatura di 175 gradi (la prontezza deve essere verificata con uno stuzzicadenti). Prima di togliere le torte dallo stampo, devono essere fatte raffreddare per 5 minuti.
• Sbattere per qualche minuto gli ingredienti preparati per la crema. Dovresti ottenere una massa cremosa e omogenea. Per preparare la glassa, sbattere la panna, il sale e lo zucchero, aggiungere la vaniglia. Ungete ogni strato della torta con la crema al burro. All'esterno, applica la glassa sull'intera torta Rainbow multicolore con coloranti naturali.

La gioia è un arco meraviglioso, cancelli colorati, gettati per terra. Brilla, brilla, quindi vuoi toccarlo con la mano, ahimè ... Un lontano miracolo è stato chiamato questo emozionante fenomeno naturale: un arcobaleno. Quanto è affascinante la sensazione di magica delizia nel momento di vederla, la vera bellezza è nelle piccole cose, l'importante è saper discernere.

Ma i miracoli sono così lontani e inespugnabili? Forse ricreare un momento favoloso, sentirlo, toccarlo, anche gustarlo non è così difficile? E, per fortuna, è davvero possibile, perché abili pasticceri hanno raccontato al mondo come fare una torta Rainbow.

Un delicato pezzo luminoso imbevuto di una delicata crema al burro è in grado di risvegliare molti meravigliosi ricordi nella mente e offrire un dolce piacere di gusto. Inoltre, preparare una torta "arcobaleno" è abbastanza semplice: prodotti standard, un po' di pazienza, uno stato d'animo positivo - e i minuti voleranno inosservati.

Ricetta Torta Arcobaleno

Ingredienti per l'impasto

• Uovo - 2 pezzi
• Farina - 350 gr
• Zucchero - 200-250 gr
• Latte scremato - 200 ml
• Burro - 120 gr
• Lievito in polvere - 3 cucchiaini
• Estratto di vaniglia - 1 cucchiaino
• Sale - 1/2 cucchiaino
• Colorante alimentare - 6 tipi

Sequenza di cottura:

ingredienti crema

• Zucchero a velo - 300 gr
• Burro - 120 gr
• Latte - 60 ml
• Estratto di vaniglia - 2 cucchiaini
• Colorante alimentare - 6 tipi (come per il test)

Come si può vedere dalla ricetta, il lavoro più "gioiello" cade nell'ultima fase: la decorazione. Ma il risultato vale davvero la pena: la torta Rainbow porterà nell'atmosfera la sensazione di una vacanza luminosa e il suo gusto porterà un delizioso piacere solare.

Una vera vacanza è la Torta Arcobaleno, un dolce sfavillante in tavola per grandi e piccini.

• albume d'uovo 1 pz nell'impasto (per una torta)
• farina bianca 62 g per impasto (per una torta)
• amido di mais 8 g per impasto (per una torta)
• zucchero bianco 45 g per impasto (per una torta)
• sale 1 cucchiaio. nell'impasto (per una torta)
• burro 20 ml per impasto (per una torta)
• olio vegetale inodore 20 ml per impasto (per una torta)
• kefir 40 ml nell'impasto (per una torta)
• cioccolato bianco 225 g panna
• burro 170 g panna
• ricotta 340 g panna
• succo di limone 1,5 cucchiai. l. crema
• ananas in scatola a piacere
• liquore pina colada qb
• colorante alimentare a piacere
• lievito in polvere 1 cucchiaino Nell'impasto (per una torta)

La torta si ottiene con un diametro di 20 cm e un'altezza di 10-11 centimetri. Allora prepariamo il modulo. In modo che in seguito non ci siano problemi con l'estrazione delle torte, ritagliamo un cerchio dalla pergamena lungo il diametro dello stampo e lo mettiamo nello stampo. L'ho unto con ancora un po' di burro e cosparso di farina.

Dato che ho solo una forma, ho dovuto impastare l'impasto per ogni torta separatamente e cuocere ogni torta separatamente. Ma se hai due o tre stampi della stessa dimensione, rende le cose più facili. Prendiamo gli ingredienti per due o tre torte, impastiamo l'impasto, lo dividiamo in due (tre) parti, coloriamo e cuociamo allo stesso tempo. Quindi, mescolare gli ingredienti secchi: farina, amido, sale, zucchero, lievito. Mescolare accuratamente.

In un'altra ciotola, mescolare il burro con un mixer fino a che liscio, aggiungere il kefir, mescolare. Aggiungere gli ingredienti secchi e sbattere a velocità media fino a quando tutti gli ingredienti non sono amalgamati. quindi battere per altri 2-3 minuti. Separare le proteine ​​nella terza ciotola e assicurarsi di pesarle. Il peso di una proteina media è di 33-35 grammi e abbiamo bisogno di 40 grammi. Pertanto, aggiungi un po 'd'acqua, in modo che tutto insieme risulti 40 g. Sbattere un po 'le proteine ​​​​(fino a ottenere una schiuma leggera. Non è necessario sbattere forte). Versare le proteine ​​sul resto dell'impasto. Aggiungere il colorante (io ho usato il gel a base d'acqua) Sbattere per un minuto alla velocità minima.

Versare l'impasto nello stampo. È necessario colpire più volte lo stampo sul tavolo in modo che grandi bolle d'aria fuoriescano dall'impasto. E mettere in forno preriscaldato a 165°C per cuocere fino a cottura. Mi ci sono voluti circa 17 minuti per ogni torta. non vale la pena esagerare con le torte. Se lo stuzzicadenti esce asciutto, toglilo. Raffreddare le torte su una griglia. Quindi, cuociamo tutte le torte. Le torte proteiche secondo questa ricetta sono molto tenere, quindi bisogna fare attenzione a non romperle.

Dopo il raffreddamento, avvolgiamo ogni torta in pellicola trasparente e la mettiamo in frigorifero per diverse ore, idealmente per un giorno.

Quando le nostre torte si saranno riposate, prepariamo la crema. La crema secondo questa ricetta risulta essere molto gustosa ed è l'ideale per queste torte. Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria fino a quando i grumi non si saranno sciolti. Ci raffreddiamo un po'. Sbattere il burro, aggiungere la ricotta, sbattere la massa fino a ottenere un composto liscio e spumoso. Aggiungere il cioccolato fuso, il succo di limone e sbattere ancora un po'. Raffreddare la crema. Io, secondo la mia idea, ho tinto una piccola porzione di verde panna per decorare i lati e la parte superiore. Il resto della crema è stato lasciato bianco.

Tritare finemente l'ananas.

Raccogliamo la torta. Le torte sono molto umide, morbide e tenere, quindi non possono essere inzuppate. Ma ho spruzzato un bel po' di Pina Colada su ogni torta. Ricopriamo le torte con la crema e cospargiamo di ananas. Ho spalmato la parte superiore e i lati con la crema verde.

Decora la torta a tuo piacimento. Ho deciso di cimentarmi con il mastice) Circa una settimana prima del mio compleanno, ho fatto il mastice, l'ho dipinto e ritagliato fiori, foglie, erba con talee,

Accecato la locomotiva a vapore. Tutto dovrebbe asciugarsi bene.

L'idea ha avuto successo e ha soddisfatto pienamente le mie aspettative. Il tempo speso ne è valsa la pena!

E, naturalmente, un taglio spettacolare, alla cui vista gli ospiti sono semplicemente rimasti senza fiato. Molto impressionante! Consiglia! Buon appetito!

Ricetta 2: torta arcobaleno con coloranti naturali

La torta "Rainbow" è un dessert biscotto che delizierà non solo con un aspetto molto luminoso, ma anche con un gusto eccellente. Sulle torte puoi trovare tutti i colori dell'arcobaleno, ma il segreto principale della torta è che per colorare le torte nella sua ricetta vengono utilizzati solo coloranti alimentari naturali, che non danneggeranno la salute, ma apporteranno benefici. Pertanto, puoi tranquillamente preparare quest'opera d'arte per i tuoi bambini.

A cosa serve questa torta? I coloranti sono succhi di barbabietola, spinaci, carote e frutti di bosco. Come sapete, il succo di barbabietola migliora la circolazione sanguigna, agisce come agente antivirale. Carota: migliora la vista e ripristina l'immunità. Il succo di spinaci migliora la funzione cerebrale e produce l'ormone della felicità. Le bacche riempiono anche il nostro corpo di vitamine e minerali necessari per la salute.

Quindi sentiti libero di iniziare a preparare il pan di spagna Rainbow e, per capire meglio come farlo, usa la nostra ricetta passo passo con una foto.

• spinaci - 100 gr
• barbabietole - 100 gr
• carote - 100 gr
• mirtilli - 50 gr
• mora - 50 gr
• burro - 185 gr
• zucchero - 400 gr
• olio vegetale - 20 ml
• albume d'uovo - 2 pz
• essenza di vaniglia - 2 cucchiaini
• latte - 350 ml
• farina di frumento - 500 gr
• yogurt - 100 gr
• lievito in polvere - 5 gr
• bicarbonato di sodio - 2 gr
• tuorlo d'uovo - 1 pz.
• zucchero a velo - 400 gr
• vaniglia - a piacere
• panna 35% di grassi - 300 ml
• sale - ¼ cucchiaino

Per ottenere il colorante alimentare, spremiamo il succo di spinaci, barbabietola e carota. Scaldiamo i mirtilli e le more appena congelati (un quarto di tazza ciascuno) con un forno a microonde in modo che il succo risalti da loro.

Iniziamo a fare i biscotti. Per fare questo, abbiamo bisogno di un mixer, con il quale sbattiamo un po 'di burro morbido con zucchero e olio vegetale. Quindi, metti i tuorli nell'impasto, dopodiché sbattiamo tutti gli ingredienti fino a ottenere un'unica consistenza. Aggiungere il latte, la vaniglia, lo yogurt, mentre si alternano gli ingredienti con la farina, il lievito per impasto e il bicarbonato. L'impasto risultante viene versato uniformemente in 6 teglie. Aggiungiamo il nostro colorante alimentare a ciascuno di essi (3 cucchiai di succo di barbabietola rossa, 2 cucchiai di succo di carota, 2 tuorli con 2 cucchiai di latte, 2 cucchiai di succo di spinaci, purea di frutti di bosco - 2 cucchiai ciascuno). Cuociamo i biscotti per 30 minuti a una temperatura di 190 gradi. Lasciare raffreddare le torte per un po'.

Per ottenere una crema densa con un mixer, mescolare lo zucchero a velo con il latte, il burro e l'estratto di vaniglia. Per preparare la glassa, montate la panna con il sale e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Ho messo la vaniglia. Disporre l '"arcobaleno", ricoprire entrambi i lati delle torte biscotto con la crema. Decorate la torta con la glassa di panna montata. La nostra torta arcobaleno positiva è pronta!

Ricetta 3, passo dopo passo: Torta arcobaleno con una sorpresa

Il clou della torta non sta solo nel suo aspetto, ma anche in una sorpresa inaspettata nel mezzo.

• uova di gallina - 7 pezzi;
• zucchero semolato - 1 cucchiaio;
• farina di frumento - 1 cucchiaio;
• cacao in polvere - 2 cucchiai. l.;
• bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino;
• burro - 200 gr.;
• iris cremosa - 200 gr.;
• confetto m&m - 2 confezioni;
• marshmallow da masticare - 200 gr.;
• zucchero a velo - 400 gr.

Per iniziare, avevo bisogno di 6 uova di gallina. Per prima cosa ho separato gli albumi dai tuorli.

Montare gli albumi a neve morbida alla velocità più bassa del mixer. È meglio sbattere con un mixer. Non faccio raffreddare in modo specifico gli albumi prima di montarli, prendo quelli freddi dal frigorifero, no, uso le proteine ​​a temperatura ambiente.

Dopodiché, a filo sottile, versate 1 tazza di zucchero nelle proteine, continuando a sbattere, aggiungendo gradualmente la velocità del mixer. Finisco di battere alla massima velocità. battere fino ad ottenere "picchi duri".

Sbattere fino a quando non si acquisiscono "picchi duri", in modo che quando si capovolge il contenitore, la massa proteica non scorre, ma rimane inamovibile.

A parte, sbattere i tuorli con 2 cucchiai di zucchero fino a quando non diventano biancastri.

Introduci con cura i tuorli negli albumi e mescola con pochi movimenti (non più di cinque), non è necessario mescolare molto, altrimenti le proteine ​​inizieranno a sedersi.

Ora devi prendere 2 cucchiai di cacao e versarlo in un bicchiere, aggiungere completamente con un filo di farina. Se volete un biscotto bianco, allora basta un bicchiere con un filo di farina, senza cacao. Setacciare al setaccio in modo che la farina traspiri e non ci siano grumi.

Versare tutta la farina in una volta e mescolare delicatamente, in circa 10-15 movimenti.

Nel processo di miscelazione, aggiungo 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio spento con l'aceto.

Ho unto il contenitore del multicooker con olio vegetale.

Ho cotto un biscotto in una pentola a cottura lenta in modalità "Cottura" per 60 minuti.

Ecco cosa mi è venuto in mente.

Durante la cottura del biscotto ho preparato una crema di 200 grammi di crema pasticcera e 200 grammi di burro.

L'olio deve essere morbido.

Dopo aver messo tutto in un contenitore, sbattere bene con un mixer.

Quando il biscotto si è raffreddato, ho iniziato a dare forma alla futura torta. Per prima cosa l'ho tagliato a metà.

Mettiamo da parte le cime irregolari, non ci serviranno. I restanti quattro semicerchi formeranno la torta.

Mettiamo da parte le torte più esterne e in quelle centrali ritagliamo un rettangolo all'interno, puoi usare un semicerchio, come preferisci.

E iniziamo a ungere le torte con la panna.

Non ho lubrificato la torta superiore, ma su quella inferiore ho tagliato un pezzo sottile dal rettangolo ritagliato e ho coperto la crema, non puoi semplicemente stendere questo pezzo.

Ora è il momento degli m&m's e ho anche preso le arachidi nello yogurt.

Lo addormentiamo nel buco risultante. È meglio prendere confetti più piccoli, ne avevo di grandi.

E crea il fondo dal rettangolo ritagliato.

Capovolgere la torta sul piatto su cui verrà servita.

Dall'alto l'ho spalmato con la stessa crema che c'era dentro. È come una base per il trucco. È molto importante che la crema in superficie sia liscia.

Per fare questo, ho mandato la torta in frigorifero e, dopo mezz'ora, l'ho tirata fuori e ho levigato la crema con un coltello caldo, poi di nuovo per 5 minuti in frigorifero, l'ho fatto 3 volte.

2/3 cucchiaino d'acqua

in esso diluo immediatamente il colorante alimentare secco, non ho trovato liquido.

Aggiungo 25 grammi di marshmallow o marshmallow da masticare,

L'ho messo nel microonde fino a quando non triplica di volume.

Successivamente, mescolare rapidamente con la tintura fino a ottenere un composto liscio.

Lo sposto in 50 grammi di zucchero a velo e impasto

Il mastice dovrebbe risultare elastico e non attaccarsi alle mani.

Avvolgete ogni pezzo nella pellicola e mettete in frigo per almeno mezz'ora.

Avevo bisogno di rosso, arancione, giallo, verde, blu, viola, bianco.

Separatamente, ho preparato il blu da una proporzione di 100 grammi di marshmallow gommosi o marshmallow e 200 grammi di zucchero a velo, ½ cucchiaio di acqua.

Separatamente, voglio dire del mastice che è meglio se sai che cucinerai una torta del genere, fallo in anticipo, quindi il processo di cottura non richiederà molto tempo, perché questo mastice può essere conservato nel frigorifero per un mese. È importante solo che sia sigillato ermeticamente con un film, altrimenti si asciugherà.

Ho il cielo, se da qualche parte ci sono delle pieghe, allora non fa paura, verranno quindi corrette dalle nuvole.

Ciascuno dei colori dell'arcobaleno viene steso a turno con una salsiccia e disposto in una sequenza nota. Per fissare meglio ho usato come base acqua con miele (1:1).

Ho rotolato palline di mastice bianco e blu e ne ho ricavato delle nuvole voluminose, fissandole anche con una soluzione di buoi e miele, puoi usare solo acqua. Mi sono aiutato con un pennello.

Ho creato delle nuvole piatte in questo modo: prima ho collegato le palline e poi le ho stese con un mattarello.

Questa è la bellezza che ho.

Ricetta 4: torta arcobaleno a casa

Tort Rainbow non è solo un delizioso dolce, ma una sensazione accattivante ed evocativa di "Vorrei poter provare" una pasticceria creativa! Si basa sui più delicati biscotti imbevuti di crema al burro. Per colorare l'impasto, avrai bisogno di coloranti alimentari speciali in 6 colori, ma se hai meno colori, non importa! Basta dipingere più torte in un colore e, durante il montaggio, alternarle con altre tonalità.

• farina (BC) - 350-400 g
• sale da tavola - 0,5 cucchiaini
• zucchero bianco cristallino - 275 g per impasto + 300 g per crema
• soda (schiacciata) - 1 cucchiaino
• uova - 2 pezzi
• latte - 200 ml di pasta + 50 ml di panna
• burro - 100 g di pasta + 100 g di panna
• estratto di vaniglia - sulla punta di un coltello
• colorante alimentare - 6 colori (o 3 colori)

Versate nella ciotola della planetaria la farina setacciata, lo zucchero e il sale. Sbattere delicatamente questi ingredienti alla velocità più bassa (e preferibilmente coprire la parte superiore della ciotola con i palmi delle mani - questo eviterà che la farina si spruzzi intorno alla cucina). Quindi aggiungere il burro preammorbidito e tagliato a pezzi.

Aggiungere le uova, il latte, la soda estinta e un pizzico di estratto di vaniglia alla massa di prova.

Continuare a sbattere gli ingredienti della pasta biscotto fino a che liscio.

Dividere l'impasto preparato in 6 parti uguali. È molto comodo farlo scomponendolo a porzioni in ciotole della stessa dimensione. Aggiungi la quantità necessaria di colorante alimentare (specificata nelle istruzioni) in ogni parte.

Mescolare ogni parte dell'impasto, distribuendo uniformemente i coloranti. Mescolare finché il colore non è uniforme.

Ricoprire la teglia con carta da forno unta, versarvi una delle parti dell'impasto e mandarla a cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 10-14 minuti. Sfornare con cautela il pan di spagna cotto e lasciarlo raffreddare, quindi ripetere gli stessi passaggi con il resto dell'impasto.

Mentre gli strati di torta si raffreddano, preparate la crema: in una ciotola sbattete il burro morbido con lo zucchero semolato, quindi aggiungete gradualmente il latte e la vaniglia. Sbattere la panna fino a renderla liscia. Dividi la crema finita in 2 parti: una in più, l'altra un po' meno.

Non appena le torte si saranno raffreddate e la crema sarà pronta, procedete alla formazione della torta. Alternando, secondo la combinazione di colori, le torte biscotto, impilarle l'una sull'altra, spalmandole con crema al burro cotta (la maggior parte).

Dividere la parte più piccola della crema in parti uguali e colorare con i coloranti. Decorate la superficie della torta con crema colorata su tutti i lati, potete spolverizzare leggermente la superficie con le noci tritate.

Metti la torta Rainbow finita in frigorifero per 8 - 10 ore (per l'impregnazione), quindi taglia e goditi il ​​risultato delle tue fatiche.

Ricetta 5: Torta arcobaleno brillante con crema (passo dopo passo)

La torta è composta da 6 strati. La cosa triste è che bisogna cuocere subito l'impasto, non sopporta. E siccome avevo solo uno stampo da 22 cm, ho dovuto impastare l'impasto 6 volte.

Pertanto, scriverò gli ingredienti per una sola torta e poi lascerò che ognuno decida da solo:

• 2 uova
• 100 gr di zucchero
• 1 confezione zucchero vanigliato
• 1 pizzico di sale
• 100 ml di olio vegetale
• 100 ml di acqua minerale
• 200 gr di farina
• 50 gr di amido
• 1,5 cucchiaini di lievito in polvere
• 0,5 cucchiaini di scorza di limone
• Coloranti alimentari

Per l'impregnazione:

• 3-4 limoni (succo)
• 3-4 cucchiai di marmellata di albicocche (preferibilmente gelatina)

• 400 gr. burro (temperatura ambiente)
• 400 gr. zucchero a velo
• 400 gr. ricotta o mascarpone

• Lilla, blu, verde, giallo, arancione, rosso

Per prima cosa sbattere 2 uova con 100 g di zucchero + zucchero vanigliato e un pizzico di sale.

Devi sbattere per 5 minuti, in modo da ottenere una schiuma quasi bianca.

Versare 100 ml di olio vegetale e 100 ml. acqua minerale. Sembra che poco sia cambiato.

Mescolare separatamente 200 g di farina, 50 g di amido e 1,5 cucchiaini di lievito.

Passa al resto.

Ora a bassa velocità, mescolate. Ma bisogna farlo con molta attenzione per non disturbare l'acqua minerale!

Quasi dimenticavo la scorza... puoi mandarla direttamente con la farina. O prima della farina. No, meglio con la farina.

Ora devi dipingere ogni torta. Secondo la ricetta originale, in questa fase è necessario aggiungere la vernice. Ma il fatto è che lì una volta si faceva l'impasto, diviso in 6 parti e poi dipinto. Il primo l'ho fatto proprio così. Ma minerale! Ogni volta che si mescola, i gas evaporano e volevo un impasto sciolto e arioso. Dopotutto, non avevo bisogno di dividere l'impasto, quindi ho iniziato a dipingere la seconda torta prima di versare l'acqua minerale e aggiungere la farina, cioè ho dipinto la schiuma d'uovo con il burro.

Ancora una volta, come ho fatto con le altre 5 torte: ho sbattuto le uova, versato olio, tinto, versato acqua minerale, versato farina.

Il primo colore è viola.

La forma, come ho detto, era di 22 cm, ho messo della carta sul fondo e ho fissato i lati. Non ho lubrificato il resto, niente mi è rimasto attaccato.

Lo mandiamo al forno +170 (con ventola) per 40 minuti.

Mentre una torta cuoce, io preparo la successiva.

Il secondo colore è il blu. Ma a causa delle uova (gialle), non ho ottenuto un blu puro, ma più tiffany (a Bose piacerà)

Cuociamo allo stesso modo del primo.

Ora vorrei tornare indietro e aggiungere qualcosa. Nella ricetta originale, il forno era +170 con ventola e cotto per 20 minuti. Che è quello che ho fatto. È vero, lì la forma era di 20 cm, ma ho pensato che non fosse così critico. Per ogni evenienza, ho controllato con uno stuzzicadenti ed era asciutto dopo 20 minuti di cottura. Così pronto.

Dopo aver messo la terza torta, ho pensato che qualcosa non andava e ho fatto un cenno con la mano e ho rotto la prima torta. Era crudo. Proprio da pastella, è diventato impasto per gnocchi, anche se non si vede a vista. Poi ho controllato la seconda torta con tristezza - la stessa cosa. Bene, oh mio! Devi rifarlo, il che significa che devi impastare l'impasto non 6 volte, ma 8 volte. Beh, niente, ma poteva andare peggio e potevo controllare quando tutti erano pronti... accidenti

Riassumiamo. Cuocete per 40 minuti e non credete sempre a quello che dicono.

Ogni volta che mancavano 10 minuti alla fine della cottura, ho impastato velocemente il colore successivo.

Verde, giallo, arancione, rosso. E ovviamente ancora lilla e blu.

Raffreddiamoci. Ho tagliato la parte superiore in modo che fossero tutti della stessa altezza.

Poi ho avvolto ogni torta nella pellicola trasparente e l'ho messa in frigo per una notte.

Il Sole! Qui, forse qualcuno si ricorderà, ho preso il mastice, ho preso due panini per hamburger, li ho cotti in forno fino a farli diventare dei cracker e li ho incollati con la cioccolata calda, li ho ricoperti di mastice.

Il sole è lo stesso su entrambi i lati ... Ho fatto un buco in un pezzo di plastica espansa delle dimensioni di una crocchia in modo che i raggi del sole non si pieghino e cadano, ma giacciono dritti e asciutti.

Ad essere sincero, non ho nemmeno pensato alla torta e alla decorazione... non è da me. Di solito pianifico tutto dalla A alla Z. E poi "cosa succede - succede".

Il giorno dopo raccogliamo la torta.

Questo è ciò di cui ha bisogno la crema. Burro, zucchero a velo, pasta di cagliata.

A bassa velocità, sbattere 400 gr. oli con 400 gr. zucchero a velo.

Per pompare.

Aggiungere 400 gr di massa di cagliata. Compagni, assicuratevi di fare tutto a bassa velocità. E la massa della cagliata è generalmente meglio mescolare delicatamente con una spatola a mano. La crema potrebbe rapprendersi.

Per l'impregnazione, mescolare la marmellata con il succo di limone. In generale, puoi prendere qualsiasi marmellata, ma non consiglierei di prendere, ad esempio, il ribes nero, rovinerà i colori vivaci delle torte. Forse mela.

Ora la parte divertente! Beh, dipende da chi... Come designer, mi piace montare e smontare... cavolo

L'ultima volta quando ho cambiato l'HDD in SSD nel laptop, non mi era rimasto un solo bullone in più e ti dirò questo, è stato più fortunato del fan! boh

Quindi, per ottenere non solo una torta colorata, ma a forma di scacchiera, devi dividere ogni torta in 3 parti.

Ho preso la forma di 15 cm e 7 cm, ho spremuto questi cerchi.

Raccogliamo il primo cerchio. L'importante è non confondersi nei colori, in modo che non si ripetano durante il taglio della torta.

Primo piano: lilla, giallo, verde. Tra ogni cerchio, assicurati di ungere con la panna, altrimenti non si attaccherà quando la stenderai su un piatto.

Inumidire con un pennello un po' di impregnazione (marmellata + succo di limone)

Lubrificare la prima torta con la panna.

È meglio raccogliere la seconda torta separatamente, su qualcosa di piatto ... ad esempio, il fondo di una teglia.

Ancora una volta, ungete ogni cerchio con la panna. Va bene se si rompe. L'impasto è morbido e arioso.

Secondo piano: blu, arancione, rosso

E ripetiamo. Crema tra ogni cerchio, crema tra ogni torta. Non dimenticare di immergerti.

Terzo piano: verde, lilla, arancio

Quarto piano: giallo, rosso, lilla

Quinto piano: arancio, verde blu

Sesto piano: rosso, blu, giallo.

Mi sono anche dimenticato di dire una cosa molto importante! Quando ho raccolto anelli di diversi colori, non torte, ma anelli, potrebbe risultare che saranno di diverse altezze. Va bene, devi prendere un lungo coltello affilato e tagliare con cura l'eccesso dall'alto. Ma devi farlo, la torta è alta e se ogni torta non sta in piedi l'una sull'altra, cadrà a pezzi.

Ricoprite di crema su tutti i lati e mettete in frigorifero a rassodare.

Poi è successa un'altra disgrazia ... come decorarlo? Ho fatto la stessa crema, l'ho tinta in diversi colori, ho iniziato a decorare, ma con un tale calore la crema si è raggomitolata, si è sbriciolata tutto il tempo, è corso. Sono le 23:00, i nervi sono nervosi.

Bene, per ogni evenienza, ho comprato il mascapone 250 gr, un vasetto. Ma il mascarone, come si è scoperto, è ancora più liquido della panna. Ma almeno non si è raggomitolato e va bene.

In generale ho preso un pennello grande e ho dipinto la torta... si, si... solo con un pennello, mascarone come i colori ad olio.

Ecco cosa è successo.

I 3 strati inferiori mostrano che la crema ... senza successo, ma nessuno ha prestato attenzione e, secondo me, non ha nemmeno notato la differenza.

Farei il sole più piccolo, ma è meglio fare una foto solo da un lato e metterla sulla torta stessa, e non metterla in verticale ... beh, per i miei gusti. Anche se sembra anche non essere niente ...

La torta è completamente magra ... e l'impregnazione con il succo di limone, direi che qui è obbligatoria, perché è gustosa e succosa.

Ricetta 6: Torta al pan di spagna (con foto)

Probabilmente, ognuno di noi ha visto una torta così meravigliosa fatta di torte del colore dell'arcobaleno. Questa torta piacerà sicuramente a grandi e piccini. Perché unico nel suo genere crea un'atmosfera vacanziera e ha anche un effetto benefico sulla digestione. Un delicato biscotto e una crema di latte condensato creano un ottimo tandem. E in preparazione è molto semplice e senza complicazioni.

• Zucchero 2 cucchiai.
• Uova di gallina 10 pz.
• Farina 3 cucchiai.
• Soda 1/3 cucchiaino
• Aceto 1/3 cucchiaino
• Colorante alimentare 6 pz.
• Latte condensato bollito a piacere
• Scaglie di cocco a piacere

Rompete dieci uova in una ciotola

Versare lo zucchero.

Iniziamo a mescolare, puoi usare una forchetta, oppure puoi usare un mixer per semplificare il tuo compito.

Versare la farina nel composto e mescolare accuratamente.

Ora prendiamo la punta di un cucchiaino di soda e lo spegniamo con l'aceto.

Versare l'impasto finito in sei piatti e aggiungere la tintura a ciascuno. Puoi usare il colorante alimentare acquistato in negozio. E puoi farlo da solo. Ad esempio, prendi il succo di barbabietola, il succo di mora, il succo di carota, il succo di spinaci, il succo di mirtillo. Ciascuno prende 2 cucchiai. e aggiungere alle ciotole. Per il giallo, puoi prendere due tuorli dalle uova domestiche.

In forno preriscaldato a 180°C, mettere lo stampo con l'impasto e cuocere per circa 15 minuti. Se ci sono diverse forme identiche, il processo andrà più velocemente, in caso contrario, dovrai cuocere ogni torta a turno.

Tiriamo fuori la torta finita dal forno, lasciamo raffreddare.

Impiliamo le torte una sopra l'altra, spalmando con la panna a base di latte condensato bollito mescolato con scaglie di cocco. Quando le torte sono piegate, ungete generosamente l'intera torta su tutti i lati con la panna. Pronto. Puoi provare.

Ricetta 7: torta arcobaleno con crema al burro

per il test:

• burro - 330 gr
• zucchero - 590 gr
• farina - 560 gr
• uova - 3 pezzi
• latte con un contenuto di grassi del 3,2% - 380 ml
• lievito in polvere - 15 gr
• coloranti naturali

per la crema:

• crema - 600 ml
• zucchero a velo - 6 cucchiai. l.
• zucchero vanigliato - 1 confezione

Togliete il burro dal frigorifero in modo che diventi morbido, ma non dovreste conservarlo a lungo, soprattutto quando fa caldo. Ponetela subito in una ciotola in cui andrete a sbattere, appena diventa morbida aggiungete lo zucchero e mescolate bene con un mixer fino ad ottenere una massa omogenea.

Il prossimo passo è introdurre le uova, e questo va fatto una alla volta, mescolando bene prima di introdurre il successivo. Questo è importante per ottenere una base di pasta di qualità, uniforme e soffice.

Ora dobbiamo aggiungere il latte, ma ci servirà anche per diluire il colorante alimentare. Per ogni colore sono necessari 2 cucchiai di latte, nella nostra versione ci sono 6 colori, quindi separare 12 cucchiai di latte dal totale. Dividere il resto a metà e aggiungerlo al composto di burro. Mescolare bene con un mixer.

Ingredienti secchi - farina e lievito, mescolare insieme. Dare questo tempo in modo che il lievito sia distribuito uniformemente su tutta la quantità di farina. Dividere a metà il composto secco e metterne ½ parte nella massa preparata. Mescolare ancora bene con un mixer.

Mettiamo il latte rimanente, poi la farina, dimenticando di mescolare l'impasto dopo ogni prodotto aggiunto.

L'impasto finito deve essere diviso in sei parti uguali in base al numero di coloranti.

Versare la tintura dalla confezione in una ciotolina, aggiungere 2 cucchiai. l. latte e mescolare bene. Il percorso non ti infastidisce con la quantità di colorante, ma vogliamo ottenere una torta luminosa e iridescente e, durante la cottura, l'impasto potrebbe diventare leggermente pallido.

L'unica cosa è che se usi esattamente coloranti come nella foto, la clorofilla viene aggiunta al colore verde e se aggiungi l'intero pacchetto, l'impasto sarà amaro, quindi non aggiungere il colorante verde all'intero pacchetto. Risulterà non così brillante, ma non sarà amaro.

Aggiungere all'impasto i coloranti diluiti nel latte e mescolare accuratamente. Dovresti ottenere 6 tipi di impasto, di colore diverso. Quando si impasta, assicurarsi che la consistenza dell'impasto sia omogenea, liscia, elastica e che mantenga bene la sua forma.

Metti un tappetino in silicone o carta da forno unta con olio su una teglia. Metti il ​​​​lato del modulo rimovibile, lubrificando le pareti con olio. Mettere all'interno l'impasto dello stesso colore, stendendolo uniformemente su tutta la superficie.

Mettere in forno preriscaldato a 170 - 180 gradi e cuocere per 10 - 15 minuti. Il forno di ognuno è diverso, quindi il tempo potrebbe essere diverso, tieni d'occhio la condizione in modo che le torte non si secchino. Puoi controllare la prontezza con un bastoncino asciutto, puoi premere con il dito, se l'impasto è ben elastico, la torta può essere rimossa.

Rimuovere con cautela la torta dalla carta da forno o dal tappetino, metterla su una superficie piana a raffreddare. Quindi, cuocere tutte le torte.

Avremo bisogno di una spolverata sulla torta, quindi ogni torta dovrà essere tagliata in un cerchio, riducendo il diametro di 0,5 cm, rompere gli avanzi e metterli in ciotole diverse. Dovrebbero asciugarsi un po'. Poi frullateli in un frullatore.

Mentre le torte si raffreddano, preparate la crema. Fare il gelato dalla crema non è difficile, è necessario montare la panna con lo zucchero a velo. Ma affinché la crema risulti, è necessario conoscere alcune sfumature.

Raccogliamo la torta, bagnando ogni torta con la panna.

Ricoprire anche la torta superiore e i lati con la crema.

Puoi decorare in molti modi, come ti dice la tua immaginazione. Ho creato un modello di carta ritagliando una cella.

A poco a poco, cambiando la posizione della sagoma, riempiamo la torta di briciole colorate.

I lati della torta possono anche essere decorati con briciole colorate, ma ho deciso di utilizzare M&M's luminosi.

L'unica cosa è che devi decorare con i dolci il giorno in cui viene servita la torta, perché se rimane tutta la notte in frigorifero, i dolci perderanno la loro luminosità.

Cucina e sorprendi i tuoi cari con un dessert delizioso e luminoso.