Ricetta per un nido di biscotti veloce. Torta formicaio a base di biscotti. Torta di formicaio con bastoncini di mais

La torta di formicaio a base di biscotti con latte condensato è un dessert senza cottura, con una manipolazione minima da parte dello specialista culinario, testato nel tempo e amato dai più golosi di più di una generazione. Mancanza di impasto della pasta, rapidità di assemblaggio del prodotto, impregnazione a breve termine (solo 3-4 ore in frigorifero), facilità di progettazione e risultato prevedibilmente eccellente sono i vantaggi indiscutibili di questa ricetta.

Il processo è il più semplice: rompiamo i biscotti già pronti, mescoliamo con le noci e la crema di burro più elementare. Mettendolo insieme sotto forma di una piramide arrotondata, ripetendo la vista volumetrica. Tutto il lavoro in termini di cottura e modellatura non richiede più di un'ora. Un'ottima opzione per chef che lavorano, impegnati o pigri, quando è previsto il tè e non c'è tempo o voglia di perdere tempo in cucina.

Ingredienti:

• biscotti di pasta frolla ("Jubilee", "Maria" o simili) - 400 g;
• noci - 100 g.

Per la crema:

• burro - 200 g;
• latte condensato (bollito) - 1 lattina.

Per la registrazione:

• papavero - 1-2 cucchiai. cucchiai.

Torta di formicaio di biscotti con ricetta di latte condensato

1. Rompiamo i biscotti a mano (oppure puoi metterli in un sacchetto, legarli e bussare con il mattarello). I pezzi dovrebbero essere piccoli, ma non è necessario schiacciarli in briciole. Mettiamo "schegge" di sabbia in una grande ciotola da lavoro.
   
2. Tritare leggermente le noci in un frullatore (non in polvere), versarle nei pezzi di biscotti. Se lo desideri, puoi pre-asciugare i chicchi di noci in una padella per rivelare l'aroma. Non solo le noci sono adatte alla ricetta: puoi usare anacardi, nocciole, arachidi, ecc.
3. Preparare la crema. Prendiamo un blocco di burro dal freddo in anticipo, lo lasciamo sul tavolo della cucina finché non si ammorbidisce. La massa di burro sciolta e cremosa viene inserita con un mixer fino a quando non diventa splendida.
   
4. Aggiungere il latte condensato bollito. Eseguire nuovamente il mixer per unire i componenti in una crema omogenea con una sfumatura di caramello.
   
5. Metti la massa di burro in una ciotola con noci e biscotti. Mescolare accuratamente gli strati dall'alto verso il basso, preferibilmente a mano. È necessario distribuire uniformemente la crema tra il composto secco, unire insieme tutte le parti friabili.
   
6. Posizionare il contenuto della ciotola su un piccolo piatto piano. Ramboya, con le nostre palme scolpiamo una "cupola" ordinata caratteristica della torta Formicaio.
   
7. Cospargere con semi di papavero su tutti i lati per simulare le formiche (i semi di papavero possono essere sostituiti con gocce di cioccolato).
   
8. Togliamo la torta Formicaio dai biscotti in frigorifero per 3-4 ore per stabilizzare e ammollo.
   
9. Il dolce refrigerato può essere facilmente tagliato in pezzi ordinati, mantiene perfettamente la sua forma e si trasferisce facilmente su piatti porzionati.
   

La torta Formicaio di biscotti con latte condensato è pronta! Buon tè!

Ricette per fare torte a casa con una foto

10-12

30 minuti

380 kcal

5/5 (2)

• Elettrodomestici e utensili da cucina: mixer, ciotola

Prodotti necessari

Per fare una torta, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

Mi è piaciuto molto quando la torta è stata annaffiata con il cioccolato in cima. Questo dà alla torta un po 'di sapore. Per preparare la glassa avrai bisogno di:

Mi piaceva di più quando il cioccolato era leggermente amaro. Dopotutto, la torta stessa risulta essere molto dolce, la crema di cioccolato amaro diversifica perfettamente il gusto e la delicatezza non sarà zuccherina.

Caratteristiche di selezione del prodotto

Secondo diverse ricette, la torta di formicaio fatta di biscotti può essere preparata con diversi tipi di biscotti (zucchero, mais, cracker, farina d'avena). La torta preferita della mia famiglia è una torta di pasta frolla che sa di latte cotto o biscotti al burro. La torta ai biscotti di mais e zucchero, secondo me, risulta essere troppo dolce e inoltre è piccolissima.

Per chi vorrebbe affinché il dessert sia meno calorico, è meglio scegliere biscotti o cracker di farina d'avena.

Puoi anche cuocere i biscotti da solo, ma in questo caso la preparazione del dolce richiederà molto più tempo. Quindi, per ora, concentriamoci su come preparare una torta di formicaio con biscotti acquistati in negozio. Come cuocere la torta Formicaio a casa, lo condividerò con te un po 'più tardi.

Storia della torta

Per quanto riguarda l'origine della torta "Formicaio" su Internet, si possono trovare molte ipotesi. Alcuni esperti culinari credono che questo il prototipo della "torta tritacarne" americana, altri lo attribuiscono a un parente torta profiterole francese. Nei nostri spazi aperti, la torta Formicaio apparve intorno agli anni '70 come una prelibatezza esclusivamente artigianale, e negli anni '90 iniziò ad essere preparata nelle pasticcerie per la vendita. È più probabile che questo dolce non sia stato copiato, ma inventato "dalla gente" per diversificare in qualche modo il menù, perché a quel tempo non c'era una scelta particolare di prodotti e pasticceria.

Come fare una torta "Formicaio" a casa

Adesso è il momento di descrivere come realizzare la torta Formicaio secondo la mia ricetta con una foto e istruzioni passo passo nella versione classica:

Ricetta della crema della torta del formicaio

Per preparare la crema abbiamo bisogno di latte condensato e burro. La crema è preparata semplicemente: latte condensato e burro vengono mescolati con un mixer, un cucchiaio o un frullatore.

Gli ingredienti per la crema dovrebbero essere alla stessa temperatura ambiente. Possono essere leggermente riscaldati, quindi sarà più facile mescolare la crema in una massa omogenea.

Per preparare la glassa per la decorazione, mettere burro, kefir, cacao in polvere e zucchero in una ciotola o casseruola smaltata. Macina tutti gli ingredienti con un cucchiaio. Quindi, mescolando accuratamente, sciogliere la massa risultante a fuoco basso fino a quando la miscela diventa omogenea. Tutti gli ingredienti devono essere aggiunti contemporaneamente in modo che in seguito non si formino grumi. Per semplificare il tuo compito, puoi semplicemente sciogliere il cioccolato (solo non poroso) a fuoco basso.

Come decorare e servire magnificamente una torta

In questa materia non ci sono istruzioni chiare, perché qui puoi fantasticare come preferisci. Sarà molto bello se cospargere la torta con noci o arachidi sopra e versare sottili rivoli di glassa al cioccolato. Quindi il regalo assomiglierà a un vero formicaio. Per gli amanti del cioccolato, la torta può essere completamente ricoperta di glassa al cioccolato e cosparsa di noci tritate sopra.

La porzione della torta sarà originale se ungete la delicatezza con un sottile strato di latte condensato sopra e cospargete abbondantemente con semi di papavero o cioccolato grattugiato. Una torta del genere sarà al 100% simile a un vero formicaio.

La torta Formicaio ha molte ricette fatte in casa. Ho evidenziato alcuni punti importanti per me affinché la torta risulti davvero semplice, veloce e gustosa:

• meglio scegliere i biscotti di pasta frolla al forno e impastarne metà con il mattarello, e spezzarne metà con le mani in piccoli pezzi. In questo modo, avrai abbastanza briciole per il sapore e pezzi per formare la struttura;
• è meglio impastare le noci con un mattarello;
• il burro deve essere morbido prima dell'uso;
• si consiglia di mescolare olio con latte condensato con un mixer, prima è meglio riscaldare leggermente il latte condensato a bagnomaria;
• se c'è molta panna, aggiungi le noci, se non abbastanza, puoi aggiungere latte condensato o panna acida alla miscela;
• dopo che il "Formicaio" è pronto, mettetelo in frigorifero in modo che sia ben saturo e infuso.

Video ricetta per la torta Formicaio

Questa video ricetta ti aiuterà anche nella preparazione della torta Formicaio.

Il video mostra in dettaglio ogni passaggio di come fare una torta "Formicaio" a casa. Inoltre, mi è piaciuta molto l'opzione di come decorare una prelibatezza: cospargere la torta con cioccolato grattugiato sopra. Nel video, si consiglia di mescolare tutti gli ingredienti con un mixer. Tuttavia, questo è davvero il modo più semplice e veloce per fare una torta per gli amanti di una struttura a grana grossa, è meglio eseguire la procedura con un cucchiaio.

Invito a discutere della torta e dei possibili miglioramenti

Ho condiviso con voi la mia ricetta su come fare velocemente una torta "Formicaio" a casa. È interessante conoscere i tuoi commenti, feedback e suggerimenti per migliorarli.

Ogni donna sopra i trent'anni conserva la ricetta della torta "Formicaio" dai biscotti, perché era una delle preferite di quasi tutte le adolescenti nei primi anni '90 e lo è ancora oggi, nonostante l'abbondanza di nuove ricette dai nomi fantasiosi. Anche ora, la generazione più giovane è molto affezionata alla costruzione poco attraente di pezzi di biscotti semplici, al contrario di cupcakes e macarons alla moda. Cosa c'è di così magico in questo dolce?

Cos'è questa torta?

La ricetta del "Formicaio" è composta da biscotti e latte condensato, macinato in briciole, burro e aromi.

Si prepara in pochi minuti, ma va infuso per almeno un giorno, quindi aspettare una degustazione è sempre la cosa più faticosa, soprattutto per i bambini che possono cucinare facilmente questo dolce piatto senza l'aiuto dei genitori. Sarà particolarmente piacevole per il bambino cucinare un piatto del genere per sua madre per il suo compleanno o la vigilia di Capodanno, per mostrare a Babbo Natale la sua gratitudine per i regali.

La ricetta del "Formicaio" senza cottura è molto semplice: i biscotti si acquistano già pronti, anche se alcuni scrupolosi pasticceri cuociono loro stessi i biscotti di pasta frolla, che vengono poi macinati in briciole. Sembrerebbe, perché rendere la vita così difficile, perché ora ci sono molte varietà adatte di biscotti secchi nei negozi? Ma come sai, l'anima di qualcun altro è l'oscurità, quindi è meglio non indovinare, ma cucinare questa torta secondo la solita ricetta.

Ingredienti necessari

Questa torta è abbastanza semplice e non richiede prelibatezze speciali nei prodotti, quindi è disponibile per quasi tutte le famiglie. L'unica condizione è il latte condensato di alta qualità, costituito solo da latte e zucchero, senza additivi, conservanti e altre cose inutili che distorcono il gusto.

La ricetta per "Formicaio" è composta dai seguenti componenti:

• Biscotti - 400 grammi: normale, tè o latte cotto, "Jubilee" - tutte queste varietà sono ideali per cucinare. Può anche essere preso con le arachidi per più sapore e sapore sottile.
• Burro - 180 grammi. In nessun caso sostituire con margarina o spalmare, prendiamo solo un prodotto naturale puro, altrimenti il \u200b\u200bgusto della torta finita sarà notevolmente distorto.
• Latte condensato bollito - 1 lattina, 400 grammi. Puoi, ovviamente, provare a cucinare una lattina di normale latte condensato a casa, ma è troppo lungo.
• Crema grassa - 80 grammi, contenuto di grassi non inferiore al 40 percento.
• Puoi aggiungere una manciata di noci: noci o arachidi.
• Mezza tavoletta di cioccolato fondente. Questo passaggio è facoltativo, ma migliora notevolmente l'aspetto del prodotto finito.

Ricetta passo dopo passo

Un "formicaio" di biscotti è fatto in modo elementare: i biscotti vengono sbriciolati in piccoli pezzi, il latte condensato viene mescolato con panna acida e burro, si può battere leggermente con un frullatore fino a renderlo spumoso. Importante: non macinare i biscotti in un frullatore o altri dispositivi allo stato di pangrattato, i pezzi di biscotti dovrebbero avere una dimensione di circa 1 cm, altrimenti il \u200b\u200bgusto (e l'aspetto) della torta finita non sarà quello per cui ci sforziamo.

Aggiungi la panna ai biscotti e mescola fino a distribuirla uniformemente, di conseguenza dovresti ottenere una consistenza leggermente appiccicosa, composta da pezzi che si attaccano in una massa dolce.

Come si forma una torta?

Scegli una ciotola profonda o un'insalatiera, a forma di cono, trapezoidale o qualcosa di vagamente simile a un formicaio, fodera il fondo e le pareti con pellicola trasparente e sposta lì la massa dolce preparata, pressandola strettamente con le mani o un cucchiaio: i pezzi di biscotti devono essere completamente sepolti nella crema. Livelliamo la parte superiore, la copriamo anche con una pellicola e la spediamo in un luogo freddo per almeno dodici ore, o meglio per un'intera giornata, questa è la particolarità della ricetta. Il biscotto "formicaio" dovrebbe essere completamente saturo di crema dolce - questo è ciò che lo rende speciale, e se lo tagli subito o dopo un paio d'ore, la torta sarà secca e non così gustosa.

Servire dessert già pronti

Terminato il tempo di attesa, capovolgere con cura il modulo, tirando leggermente la pellicola, rimuoverlo. Cospargere la torta finita con noci leggermente tritate, fritte in una padella asciutta e cioccolato grattugiato su una grattugia grossa. Puoi anche disegnare una piccola erba con smalto colorato lungo il contorno.

Secondo questa ricetta, il "Formicaio" di biscotti nella foto sembra vero, i bambini lo adoreranno! Nel contesto, una torta del genere è molto più insolita e interessante, quindi vale la pena ritagliare una fetta prima di servirla e metterla accanto per un maggiore contrasto.

In epoca sovietica, tra gli amanti dei dolci, c'era una ricetta per "Formicaio" a base di biscotti cotti in casa e, si dice, non poteva essere paragonata all'opzione da quella acquistata. Per chi vuole confrontare e trarre conclusioni dalla curiosità professionale, viene fornita questa ricetta. Per il test devi sostenere:

• 200 grammi di olio con la più alta percentuale di grasso (non inferiore al 79%);
• 1 uovo;
• 180 grammi di panna acida;
• 4 cucchiai. cucchiai di zucchero semolato;
• 380-400 grammi di farina di frumento;
• un pizzico di bicarbonato di sodio, stemperato con l'aceto.

Mescolare il burro ammorbidito al fuoco con lo zucchero e la panna acida, sbattere con un mixer fino ad ottenere una consistenza leggera e uniforme quindi aggiungere l'uovo e mescolare ancora. Assicurati di setacciare due volte la farina e aggiungerla alla massa d'olio in piccole porzioni, evitando la formazione di grumi. Assicurati di aggiungere il bicarbonato di sodio mentre aggiungi la farina. Impastare un impasto elastico di plastica e, avvolto nella plastica, inviarlo in frigorifero per almeno un'ora, anche se è possibile per tutta la notte se ora non c'è tempo per ulteriori cotture.

L'impasto si indurirà un po ', cosa necessaria per la successiva operazione: va passato al tritacarne per ottenere delle striscioline lunghe simili a pasta. Devono essere stesi su una teglia rivestita di pergamena e cotti in forno a una temperatura di 190 gradi fino a un colore dorato pallido. Questo non richiede più di 15 minuti, quindi i biscotti risultanti dovrebbero essere raffreddati e spezzettati in pezzi di non più di un centimetro di lunghezza.

Per preparare la crema, prendi un barattolo di latte condensato bollito, mescola con 100 grammi di burro e la stessa quantità di panna acida densa, sbatti fino a quando non diventa chiaro e unisci ai pezzi di biscotti in un unico pezzo. Quindi seguire la classica ricetta "Formicaio" sopra descritta: dare forma, trattenere e decorare il piatto finito. I buongustai più golosi affermano che questa versione della torta è molto più gustosa, e non sanno spiegare perché: gli ingredienti sono simili, ma il gusto è completamente diverso e ogni casalinga ha il suo, unico.

Contenuto calorico del piatto

La torta Formicaio non è la più utile dal punto di vista nutrizionale, ma non tutti seguono con zelo la figura, e alcuni, al contrario, non hanno fatto male a guadagnare un paio di chilogrammi, quindi questo dolce è sicuramente per loro.

Il valore energetico del piatto finito è di 385 kilocalorie per cento grammi, e dato che la torta è davvero deliziosa, bisogna stare molto attenti a non mangiare un boccone in più, perché le leccornie di questo tipo si depositano sui lati molto velocemente.

Usa i biscotti per preparare velocemente e facilmente la torta Formicaio con ricette che non richiedono cottura!

Assicurati di cucinare questa torta "Formicaio", una ricetta senza cottura di biscotti con banana e latte condensato viene cotta in 5 minuti e mangiata ancora più velocemente e fino a una mollica! Chiunque può preparare questo dessert incredibilmente semplice. Anche se sei completamente esausto dopo una lunga giornata di lavoro, puoi sempre trovare un minuto per costruire un "Formicaio". La torta "Formicaio" dovrebbe riposare in frigorifero per 10-12 ore a bagno. Tienilo a mente quando prepari il dessert per un momento specifico.

Ci vorranno 15 minuti per cucinare, dagli ingredienti specificati in questa ricetta otterrai 5 porzioni.

• biscotti - 400 gr.;
• banana - 1 pz.;
• latte condensato - 150 gr.;
• burro - 180 gr.;
• papavero alimentare - 50 gr.;
• zucchero a velo;
• marmellata per servire.

Per questo semplice dessert, hai bisogno di un biscotto di pasta frolla dolce secco. Di solito in una confezione da 200 g, cioè due confezioni standard sono appena sufficienti. I biscotti possono essere presi con qualsiasi gusto, a seconda di questo il gusto della torta cambierà.

Spostiamo i biscotti in un sacchetto di plastica stretto, li maciniamo con un mattarello per fare circa la metà della massa - piccole briciole e il resto - pezzi grandi.

Trasferire la sabbia grattugiata e i pezzi in una ciotola, aggiungere la banana tagliata a cubetti. Puoi anche aggiungere noci tostate, nocciole, semi di sesamo, uvetta e qualsiasi frutta secca a tuo gusto in questa torta.

Mescolare il burro ammorbidito e il latte condensato a temperatura ambiente in un frullatore fino a che liscio. La crema risulterà piuttosto liquida, quindi è necessario che inzuppi bene gli ingredienti.

Una crema densa può essere preparata con latte condensato bollito e burro, ma ci vuole più tempo per saturare la torta.

Amalgamate gli ingredienti in modo che tutte le briciole siano ricoperte di panna, mettetele in frigorifero per un po 'in modo che il burro nella crema si solidifichi leggermente.

Metti una diapositiva su un piatto da portata - un formicaio.

Cospargere la torta con il papavero alimentare, metterla in frigorifero per diverse ore, o meglio per tutta la notte.

Prima di servire spolverare di zucchero a velo e bagnare con marmellata di frutta.

Ricetta 2: torta di formicaio con latte condensato senza cottura

A volte ci sono situazioni in cui vuoi davvero qualcosa di dolce, ma non c'è né voglia né tempo per preoccuparsi di cuocere. Certo, puoi andare al negozio più vicino e acquistare lì tutto ciò di cui hai bisogno. E puoi farlo diversamente. Ad esempio, fai una torta dolce senza cuocere, per così dire, in fretta. Credimi, ha quasi lo stesso sapore di quello per cui devi passare un'ora di tempo. E si prepara incredibilmente rapidamente.

Per prepararlo, devi avere a portata di mano solo noci, biscotti normali, burro e latte condensato bollito. Qualsiasi biscotto non abbia ripieno, puoi usare un normale frollino in una confezione, come "Per il tè", "Latte al forno" e altri. È conservato più a lungo e puoi acquistarlo per un uso futuro, in modo che sia sempre in casa se ne hai bisogno urgentemente.

• Biscotti 600 g
• Burro 200 g
• Latte condensato bollito 400 g
• Cioccolato per la decorazione
• Noci 100 g

Versa i biscotti e le noci nella ciotola del frullatore.

Macinali per un minuto. Non è necessario ottenere una massa omogenea. Se ti imbatti in pezzi di biscotti o noci più grandi nella torta, sarà ancora più gustosa e più bella.

Quindi trasferire il latte condensato in un frullatore, aggiungere burro ammorbidito e frullare tutto insieme.

Resta da collegare tutto.

Usa le mani bagnate per formare una torta di formicaio dalla massa dolce.

Puoi cospargerlo di cioccolato grattugiato per farlo sembrare più bello.

Ora devi inviarlo a congelare in frigorifero. Questa è una condizione necessaria. Fino a quando non si indurirà, non sarà una torta, ma solo una massa dolce che si disintegra non appena si vuole tagliare un pezzo. Dovrai aspettare circa tre ore. Ma poi puoi goderti il \u200b\u200bgusto. La torta Formicaio è particolarmente bella quando viene tagliata.

Ricetta 3: Formicaio - niente torta al forno con noci

per torta:

• biscotti - 500 g;
• noci - 1 bicchiere;
• burro - 100 g;
• latte condensato bollito - 500 g;

per smalto:

• kefir - 50 ml;
• cacao - 2 cucchiai. cucchiai;
• zucchero - 1-2 cucchiai. cucchiai;
• burro - 70 g.

Per una torta di formicaio (ricetta di biscotti e latte condensato), è adatto qualsiasi biscotto di pasta frolla (ad esempio, con il gusto del latte cotto). Se vuoi ridurre un po 'il contenuto calorico della torta, prova un biscotto persistente. Tritate i biscotti e metteteli in una ciotola profonda. È meglio rompere i biscotti con le mani in piccoli pezzi di 1-1,5 cm. Ma, se vuoi velocizzare un po 'il processo, puoi usare un mattarello con cui impastare i biscotti sul tavolo o sul tagliere. In questo caso, si formano molte più briciole rispetto al primo metodo e la struttura della torta sarà più a grana fine. Tritate le noci (a mano o con il mattarello). È auspicabile che le dimensioni dei pezzi di biscotti e noci siano più o meno le stesse. Mescola le noci nei biscotti.

Il burro deve essere tolto dal frigorifero in anticipo in modo che sia a temperatura ambiente prima di preparare la torta. Mettere il burro ammorbidito e il latte condensato bollito alla miscela di noci e biscotti. Mescola tutto bene.

L'impasto risultante deve essere steso in uno scivolo su una pirofila e ben pressato con un cucchiaio o con le mani, avendo precedentemente ricoperto la torta con pellicola trasparente. Su questo, il processo di preparazione di una torta, in generale, è finito. Resta da raffreddare e puoi servirlo in tavola. Come puoi vedere, la ricetta per un formicaio di biscotti con latte condensato è molto semplice.

Ma che tipo di torta può fare a meno della decorazione? Puoi cospargere la torta finita con semi di papavero, spolverata colorata o cioccolato grattugiato. Per dare al formicaio un aspetto più festoso, suggeriamo di versare sopra la glassa al cioccolato. E per aggiungere un'interessante acidità al gusto della torta, puoi preparare la glassa sul kefir. Per fare questo, versare il kefir in una piccola casseruola, aggiungere il cacao, il burro, lo zucchero e mescolare bene. Mettere una casseruola a fuoco basso e, mescolando continuamente, scaldare il composto fino a quando lo zucchero e il burro non si saranno sciolti.

La glassa al cioccolato preparata deve essere raffreddata (puoi metterla in frigorifero per 15 minuti). Quindi versalo sulla torta formata. Puoi cospargerlo di cocco in cima, così sembrerà ancora più elegante. Quindi il formicaio (ricetta con foto) di biscotti è pronto. L'ultimo passaggio è mettere la torta in frigorifero e attendere 10-12 ore fino a quando non è completamente congelata. Poiché l'attesa è la parte più difficile, è meglio lasciare la torta in frigorifero per tutta la notte.

Ora sai come preparare una torta di formicaio con biscotti con latte condensato. La ricetta con la foto sopra delineata aiuterà a farlo perfettamente. Puoi preparare un caffè o un tè aromatico e invitare tutti a tavola.

Ricetta 4, passo dopo passo: torta biscotto Formicaio

Anthill Cake senza biscotti è un ottimo dessert per tutta la famiglia. Preparare questa prelibatezza è molto semplice e veloce. Pertanto, puoi facilmente costruirlo anche in una catastrofica mancanza di tempo. A proposito, anche i bambini possono facilmente far fronte alla cucina. Pertanto, questa importante missione può essere affidata tranquillamente ai membri più giovani della famiglia!

La chiave del gusto eccellente di un simile formicaio sono i prodotti freschi di alta qualità. Prima di tutto, dovresti prestare attenzione al burro. Dovrebbe essere il più fresco e gustoso possibile. In caso contrario, un sapore rancido può rovinare l'intero dolce. Anche la crema deve soddisfare questi requisiti.

Per fare la parte superiore di una torta del genere senza cuocere e assomigliare davvero a un vero formicaio, puoi decorarla con un pezzo di cioccolato grattugiato o cospargere con semi di papavero. Queste piccole briciole assomigliano a formiche in miniatura!

• biscotti di pasta frolla - 600 g;
• latte condensato bollito - 200 g;
• burro - 100 g;
• crema - 100 ml;
• noci - 0,5 cucchiai.;
• cioccolato qb.

Mandiamo un pezzo di burro in una ciotola profonda. Lo facciamo sciogliere leggermente con un forno a microonde oa bagnomaria.

Aggiungere il latte condensato bollito al burro fuso.

Versare la deliziosa panna fresca in una ciotola. Aiuteranno a rendere la massa non solo più appetitosa, ma anche conveniente per un ulteriore utilizzo.

Impastare bene con una spatola di silicone. Se non funziona, prendi un mixer e batti fino a che liscio. La crema risultante dovrebbe avere una consistenza media, non troppo liquida, ma non troppo ripida.

Maciniamo i biscotti di pasta frolla in qualsiasi modo conveniente per noi stessi. Puoi metterlo in un sacchetto di plastica, legarlo e arrotolarlo con un mattarello. Oppure puoi usare l'accessorio per tritare del frullatore.

L'importante è non lasciarsi trasportare troppo durante il processo di frantumazione. Dovrebbero rimanere piccoli pezzi.

Inviamo biscotti alla crema.

Schiacciamo le noci in pezzi di media grandezza. Possono anche essere macinati con un frullatore o semplicemente sbriciolati in un mortaio.

Impastare accuratamente la massa con una spatola.

Lo stendiamo su un piatto piano a forma di diapositiva.

Decoriamo un appetitoso Formicaio senza infornare con cioccolato grattugiato. Distribuiamo noci intorno alla circonferenza.

È meglio tenerlo in frigorifero per un paio d'ore prima di servire.

Ricetta 5: Lazy Anthill - No Bake Cake

Oggi farò la torta di formicaio con biscotti e ricotta. Come suggerisce il nome, questo non è un normale "Formicaio", contiene molta ricotta, che è molto utile sia per i bambini che per gli adulti. La torta risulta essere molto gustosa, delicata e ipercalorica. Ha un sapore delicato di cagliata, e quindi sarà mangiato con piacere da chi non ama mangiare cagliata proprio così. Come tutte le torte non da forno, è molto facile e veloce da preparare.

• Biscotti secchi "Napoleon" - 300 g
• Ricotta - 500 g
• Latte condensato - 200 g
• Burro - 200 g
• Noci, fiocchi di cocco (per la decorazione)

Rompi i biscotti secchi con le mani in piccoli pezzi di forma arbitraria.

Facciamo la crema di ricotta per la torta. Metti il \u200b\u200bburro e il latte condensato in una ciotola profonda. Il burro dovrebbe essere a temperatura ambiente, quindi rimuovilo prima dal frigorifero.

Sbattere il burro con il latte condensato con una frusta o un mixer. Il latte condensato per questa torta viene preso non bollito.

Strofina la ricotta in modo che non ci siano cereali.

Aggiungere la ricotta alla crema in piccole porzioni e mescolare bene. La crema non deve essere troppo sottile o densa. Se la tua cagliata era secca e la crema è densa, aggiungi un po 'di latte condensato. Altrimenti, la torta sarà scarsamente satura e asciutta.

Versare i pezzi di biscotto nella crema di cagliata.

Mescola tutto accuratamente.

Distribuiamo la massa risultante in una diapositiva su un piatto a forma di formicaio. In cima alla torta, puoi cospargere con cocco bianco - ottieni un "Formicaio" invernale sotto la neve. Oppure puoi decorarlo con noci tritate o cioccolato grattugiato. Quindi inviamo la nostra torta al frigorifero per diverse ore in modo che sia bagnata.

La torta "Formicaio" di biscotti e ricotta è pronta! Taglia il dolce in porzioni e servilo con una tazza di tè o caffè aromatico - molto gustoso.

Buon appetito a tutti!

Ricetta 6: formicaio cannella e semi di papavero senza cottura

Torta semplice, casual e non complicata, ma deliziosa. Aiuta te stesso!

• Biscotti (tipo giubileo) - 400 g
• Noci (sbucciate) - 1 pila.
• Cannella - 2/3 cucchiaini
• Latte condensato (bollito, lattine nette 360 \u200b\u200bg) - 1 divieto.
• Burro (temperatura ambiente) - 100 g
• Papavero: da gustare

Rompi i biscotti con le mani, aggiungi la cannella e mescola.

Sbattere il burro con latte bollito condensato fino a che liscio.

Aggiungete le noci arrotolate in un tritacarne o tritate in un frullatore e la nostra panna montata al fegato. Mescola tutto accuratamente.

Metti la massa su un piatto sotto forma di diapositiva. Cospargere con i semi di papavero e inviare la torta in frigorifero per almeno un paio d'ore.

Ricetta 7: torta di formicaio senza cottura con panna acida

La torta di formicaio viene preparata molto rapidamente, questa ricetta senza cottura e consiste in biscotti e latte condensato. 5-10 minuti per la cottura, per altri 30-40 minuti deve riposare in frigorifero per ammollo e raffreddarsi. E se hai ospiti a portata di mano e non hai il dessert, preparando un piatto del genere sorprenderai molto i tuoi ospiti.

Per la ricetta è necessario avere in brodo dei biscotti di pasta frolla, come quelli per bambini o con latte cotto. E anche un barattolo di latte condensato bollito, dal quale prepareremo una crema montandola con burro e panna acida.

Come spolverare, puoi prendere cocco o gocce di cioccolato oppure puoi usare semi di girasole o sesamo. Ho anche cosparso di noci tritate.

• biscotti di pasta frolla - 500-600 g,
• latte condensato bollito - 1 lattina,
• burro - 100 g,
• panna acida - 2 cucchiai. l.,
• latte - 1 cucchiaio. l.,
• semi di sesamo e alcune noci tritate.

Tiriamo fuori il burro dal frigorifero e lo lasciamo ammorbidire un po '.

Metti il \u200b\u200blatte condensato, il burro, la panna acida e il latte in una ciotola profonda. Batti la massa con un mixer fino a renderla omogenea.

A parte in una ciotola, sbriciolare i biscotti a pezzetti. Non è necessario romperlo allo stesso modo; alcuni biscotti potrebbero sbriciolarsi e diventare polverosi.

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I vantaggi delle torte senza cottura possono essere contati da un lato, ma ognuno di essi è un argomento molto forte a favore di un tale dessert. Prima di tutto, ovviamente, non c'è bisogno di preparare l'impasto e giocherellare con il forno. Il secondo esce dal primo e fa risparmiare tempo. Anche se hai familiarità con gli elettrodomestici da cucina, sarà ancora più veloce senza di esso. E infine, la cosa più importante! Qualsiasi crema a base del tuo latte condensato preferito ti tornerà utile.

Torta di formicaio dai biscotti con latte condensato - principi generali di preparazione

I biscotti in tali torte sono usati praticamente senza restrizioni, è importante solo che si sbriciolino bene con le mani. Sono adatti biscotti quadrati ordinari in confezioni oa peso, puoi anche usare un cracker dolce.

Un punto importante è la qualità dei prodotti in crema. Il latte condensato dovrebbe essere esattamente "latte condensato" e non un prodotto con sostituti vegetali. Innanzitutto, assicurati che l'etichetta non menzioni additivi indesiderati. È molto buono se c'è un'indicazione di conformità con GOST.

Anche la qualità dell'olio è importante. Il suo contenuto di grassi è scelto per essere massimo, anche la menzione del rispetto delle norme è molto indicativa. Per quanto riguarda la panna acida, è più facile trovare la qualità appropriata rispetto ad altri prodotti e scegliere il contenuto calorico in base alla ricetta.

La torta è formata da un pisello che sembra un formicaio, ed è decorata a vostra discrezione con l'aiuto di semi di papavero, cioccolato, noci o scaglie di cocco.

Il dolce pronto "Formicaio" a base di biscotti con latte condensato in crema deve assolutamente riposare per qualche tempo al freddo in modo che il dolce risulti ben saturo. La ricetta classica prevede la stagionatura della torta fino a 12 ore, ma non sarà meno gustosa anche dopo tre ore di ammollo.

La ricetta classica per la torta "Formicaio" dai biscotti con latte condensato

Ingredienti:

una libbra di biscotti sfusi;

mezza confezione di burro tradizionale;

un bicchiere di noci tritate;

barattolo di latta di latte condensato bollito.

Inoltre:

cioccolato fondente, lastra.

Metodo di cottura:

La crema ha bisogno di burro ammorbidito, quindi mettila in una ciotola prima del tempo e lasciala a temperatura ambiente. Se ti dimentichi di farlo, non scaldarlo, mettilo nel microonde e lascialo scongelare per un po '.

Versare i chicchi di noce in una padella asciutta, asciugare leggermente a fuoco basso. Dopo il raffreddamento, lo versiamo in un sacchetto o lo stendiamo in uno strato sottile, spalmando con fogli di pergamena, dopodiché li passiamo più volte con il mattarello.

Mettere il burro ammorbidito in una ciotola profonda, tritare. Accendiamo la velocità media sul mixer, sbattiamo il burro fino a che liscio. Inoltre, senza smettere di battere e aumentare gradualmente la velocità, aggiungere il latte condensato bollito su un cucchiaio.

Rompi i biscotti con le nostre mani a pezzetti e mettili in una ciotola capiente. Aggiungere la panna e le noci, mescolare bene.

Distribuiamo la massa cotta al centro di una teglia, in uno scivolo, dando con le mani la forma di un formicaio.

Decoriamo la torta con semi di papavero e cioccolato fondente finemente grattugiato, quindi mettiamo in un luogo freddo per dieci ore.

Torta "Formicaio" di biscotti con latte condensato e albicocche secche

Ingredienti:

biscotti quadrati, varietà “Latte al forno” - 500 gr .;

poco più di mezzo bicchiere di noci sbucciate;

albicocche secche - cinque grandi frutti secchi.

Per la crema:

una lattina da mezzo litro di latte condensato caramellato;

tre cucchiaini di panna acida grassa;

confezione di burro "tradizionale" ammorbidito.

Per la registrazione:

il cioccolato al latte è un piccolo bar.

Metodo di cottura:

Rompendo in piccoli pezzi, metti i biscotti in una ciotola spaziosa.

Senza ammollo, tritare finemente le albicocche secche.

Asciugare leggermente le noci nel forno e, come le albicocche secche, tritarle con un coltello.

Versare i pezzi di albicocche secche e noci sul fegato, mescolare bene.

Mettere il latte condensato in un contenitore alto e facile da battere, aggiungere il burro a dadini, la panna acida e sbattere con un mixer in una massa soffice.

Unire la panna con gli ingredienti tritati e mescolare bene.

Su un piatto da portata dalla massa preparata, formare un monticello basso e strofinare sopra il cioccolato attraverso una grattugia fine. Mettiamo la torta nello scomparto comune del frigorifero per tre ore.

Torta al cioccolato "Formicaio" di biscotti con latte condensato

Ingredienti:

tre confezioni di biscotti da 150 grammi;

un barattolo di latte condensato intero;

cento grammi di noci tritate;

tre cucchiai di cacao in polvere;

una barretta da cento grammi di latte fondente o cioccolato amaro naturale;

due cucchiai di fiocchi di cocco bianco;

mezzo pacchetto di burro, burro naturale.

Metodo di cottura:

Per comodità, dopo aver cosparso le noci sul tavolo, selezioniamo tutta la spazzatura. Dopo aver raccolto in una ciotola, schiacciare con il dorso del mattarello in briciole, ma non finemente, dovrebbero essere presenti piccoli pezzi. Non macinare i chicchi con un frullatore, si interrompe troppo finemente.

In una grande ciotola sbriciolare i biscotti. Questo deve essere fatto in modo da ottenere piccoli pezzi e piccole briciole. I biscotti della varietà "Zucchero" si sbriciolano molto bene.

In una ciotola dove monteremo la panna, verseremo tutto il latte condensato e mescoleremo con il cacao. Dopo aver aggiunto pezzi di burro morbido, inizia a sbattere. La crema al burro è sicuramente più facile da battere con un mixer o un frullatore. Dopo aver portato la crema a uno stato omogeneo, smettiamo di lavorare con un mixer.

Mescolare le briciole di biscotti con le noci tritate finemente. Aggiungere la crema al cioccolato e mescolare di nuovo bene il tutto, prima con un cucchiaio e poi con le mani.

Mettiamo la massa risultante su un piatto piatto, schiacciandola con le mani, dandole la forma di uno scivolo.

Rompere il cioccolato a pezzetti e, versandolo in una piccola ciotola, scaldarlo lentamente a bagnomaria.

Versare la massa di cioccolato leggermente raffreddata sulla parte superiore della torta e distribuirla uniformemente, stendendola con un coltello su tutta la superficie. Mentre la glassa non si è congelata, spolverate la torta con le briciole di cocco e mettetela al freddo per un paio d'ore.

Torta "Formicaio" a base di biscotti con latte condensato, panna e cioccolato

Ingredienti:

piccoli cracker dolci ai semi di papavero - 350 gr.;

170 g burro, burro ad alta percentuale;

una manciata di gherigli di noci;

65 gr. panna, contenuto di grassi non inferiore al 35%;

30 gr. cioccolato amaro;

latte condensato bollito - un barattolo di latta.

Metodo di cottura:

Macinare i biscotti in grosse briciole con un frullatore o arrotolarli con il mattarello, mettendoli in un sacchetto. È auspicabile che la mollica esca non uniforme, con piccoli pezzi di cracker.

Versate i biscotti tritati in una ciotola comoda per mescolare, e nella ciotola del frullatore allo stesso modo interrompiamo il cioccolato con le noci. Combina entrambe le masse, mescola bene.

Tagliare il burro ammorbidito a pezzi e sbattere, aggiungendo gradualmente latte condensato bollito. Dopo aver ricevuto una massa assolutamente omogenea, mescolare accuratamente la panna montata separatamente fino a renderla soffice.

Spostiamo la crema preparata in un contenitore con una miscela secca, mescoliamo. Quindi mettiamo tutto su un piatto a forma di formicaio e lo strizziamo bene su tutti i lati con le palme.

Decorare la parte superiore della torta con cioccolato grattugiato e noci tritate finemente. Puoi completare il design con semi di papavero.

Torta veloce "Formicaio" a base di biscotti con latte condensato, mirtilli rossi e uvetta

Ingredienti:

biscotti freschi e friabili - 700 gr.;

100 grammi uvetta senza semi chiara o scura;

mirtilli rossi (congelati o freschi) - 150 gr.;

un barattolo di latta di latte intero condensato;

Confezione da 200 grammi di olio di qualità;

tre cucchiaini di cacao in polvere.

Metodo di cottura:

Cuoci l'uvetta al vapore. Dopo averle bagnate con acqua bollente, lasciate le bacche in acqua calda per dieci minuti, poi mettetele su un canovaccio e asciugatele bene.

Mettere i mirtilli rossi scongelati o ben lavati su un setaccio e lasciarli dentro. I mirtilli rossi, come l'uvetta, dovrebbero asciugarsi bene.

Versare i biscotti in una ciotola profonda e asciutta, macinarli a briciole con le mani in modo che alcuni di loro si trasformino quasi in farina, e alcuni rimangano sotto forma di piccoli pezzi. I biscotti possono essere tagliati in un tritacarne o interrotti con un frullatore.

Distribuiamo i mirtilli rossi e l'uvetta sul fegato, mescoliamo bene, mettiamo da parte.

Mettendo una piccola casseruola a fuoco basso, mettici subito i pezzi di burro. Una volta sciolto, aggiungere il latte condensato al burro e scaldare a fuoco basso, mescolando per tre minuti.

Dopo aver leggermente raffreddato la base infusa, iniziamo a lavorare con un mixer - sbatti la panna fino a renderla soffice a velocità ridotta. Diventerà molto più spesso e notevolmente bianco.

Distribuiamo poco meno di un quarto della crema sulla miscela secca e mescoliamo a lungo con una spatola o un cucchiaio. Mescolare la massa cremosa messa da parte con il cacao.

Al centro del piatto piano, da un impasto di biscotti, panna e frutti di bosco, formiamo un piccolo monticello che sembra un formicaio. Dall'alto, stendendo uniformemente, applicare una crema colorata al cacao.

La torta può essere lasciata così com'è, oppure puoi sistemarla a tua discrezione. Cioccolato tritato, cocco bianco, noci tritate finemente, semi di papavero sono adatti come decorazione.

Per l'impregnazione, togliamo la torta al freddo, per due ore o più.

Torta "Formicaio" dai biscotti con latte condensato - trucchi e caratteristiche di preparazione, consigli e suggerimenti utili

Quando si scelgono i biscotti, coloro che stanno attenti ai dolci dovrebbero dare la preferenza alle varietà di biscotti. Questi biscotti sono meno nutrienti e non dolci come, ad esempio, gli shortbread. Dovrà essere macinato in un tritacarne o interrotto con un frullatore.

Quelli più golosi scelgono biscotti dolci come "Toplenkino" o "Zucchero". È notevolmente più dolce, si sbriciola bene e la torta risulta essere molto più morbida.

Per amor di varietà, potete aggiungere un po 'di noce moscata, zucchero vanigliato o in polvere, noci tritate o cioccolato grattugiato alla crema per la torta "Formicaio" a base di biscotti con latte condensato.

Controllare l'olio per gli additivi a base di erbe è abbastanza semplice. Un prodotto assolutamente naturale si sbriciolerà fortemente durante l'affettatura, se precedentemente messo anche nel comune vano frigorifero.

In alternativa, lancia una fetta di burro in una padella d'acciaio pulita e mettila a fuoco alto. Una volta sciolto, versa l'uovo e controlla se si attacca. La proteina scivolerà facilmente sullo strato di burro.