Ricetta per cucinare dalla carpa. Cooking carp: migliori ricette. Come e come e quanto preparare la carpa in forno o in una padella? Piatti carpa: carpa al forno con mandarini

Le prelibatezze di pesce sono insolitamente diverse. Il pesce del mare e del fiume può essere friggere, cucinare, cuocere o rendere lo ripieno. È utile in qualsiasi forma. Popolarità speciale tra gli intenditori di pesce ha ricevuto carpa. Con tutta la sua disponibilità, questa varietà ha una carne soddisfacente e gustosa, il suo uso porta un notevole vantaggio per il corpo umano.

I vantaggi dei piatti della carpa

Carpa - razza del fiume comune. Si trova spesso attraverso i fan della pesca, può essere acquistato in qualsiasi negozio di alimentari e persino sul mercato. Questo prodotto è ricco di proteine \u200b\u200bfacili, così come vitamine A, in (in particolare, B1, B2, B4, B5, B6, B9 e B12), C, E, D e Vitamine K e PP. La carpa contiene un sacco di potassio, zolfo, magnesio e sodio. In termini di contenuto di fosforo, questa razza da pesca è considerata un titolare del record. Questo componente in esso è quasi quanto nello storione.

Le calorie di piatti di pesce di tale varietà del fiume dipendono dal metodo di preparazione:

• Esecuzione - 101 kcal per 100 grammi
• Estensione - 109 kcal per 100 grammi
• Cottura - 123 kcal per 100 grammi
• Marinizzazione - 137 kcal per 100 grammi
• FRY - 197 Kcal per 100 grammi

La maggior parte dell'utilità mantiene un pesce cotto o bollito. La carpa fritta ha il più grande valore nutrizionale, ma Ahimè, questo piatto non è così utile come pezzi di pesce bolliti o stufato.

Come scegliere la carpa

Il gusto e il beneficio delle dimensioni culinarie sono una misura considerevole dipendono dalla freschezza del prodotto principale. Prima di cucinare carpa, dovrai scegliere pesce fresco, preferibilmente non molto piccolo. Compra meglio in un negozio o supermercato specializzato, ma non in alcun modo nel mercato spontaneo e non "con le mani".

Prima di decidere finalmente l'acquisto, il pesce deve essere attentamente esaminato trasformando attenzione ai seguenti aspetti:

• Le branchie dovrebbero essere rosa. Se sono marroni, appiccicosi, significa, la carcassa di pesce viene catturata più di un giorno fa e non è auspicabile cucinarlo.
• Gli occhi non dovrebbero essere fangosi e nuotare.
• Bilance di pesce bagnate, coperte di muco trasparente. Se possibile, scegli la pesca intera, non danneggiata.
• Sulla carcassa tattile densa ed elastica, e non morbida.
• La carpa fresca odora come un fiume e "umidità", senza alcuna macinatura e altre impurità sgradevoli.

Più grande è la pesca, più carne in essa e più facile sarà separare le ossa durante il mangiare.

Come fare la carpa in forno e in una padella

Di tutti i modi di cucinare le offerte di pesce, la cottura e la frittura erano più comuni. Inoltre, è impossibile dire che l'uno o l'altro è migliore o che il piatto finito sia delizioso. Per capire che tipo di pesce sei di più da assaggiare, dovrai condurre un esperimento culinario, preparare carpa in diverse ricette.

Carpe da forno

Per la preparazione di offerte di pesci succosi, soddisfacenti e molto utili:

• 1 chilogrammo di pesce crudo (preferibilmente refrigerato, non congelato)
• 3 carote di medie dimensioni
• 6 fortunati di medie dimensioni
• 120 grammi di olio di girasole
• 0.5 Sale da cucchiaino,
• 1 tagliare pepe nero
• 1 pizzico di pepe fragrante

Puoi anche usare una miscela di erbe essiccate e speziate o acquistare un condimento speciale "per pesci" nel negozio.

La nebbia lava, sono tagliate a teste, alette, quindi tagli sono fatti su addome, attraverso il quale vengono estratti gli interni. Se lo si desidera, le teste non possono essere tagliate, ma semplicemente rendono tagli trasversali su di loro.

Dalla carcassa rimossa le scale. Per questo, viene utilizzato un coltello da cucina o un raschietto speciale. A volte nei negozi vendono pesci già puliti. È conveniente per coloro che non sanno come pulirlo con attenzione.

Sul pesce, diversi tagli trasversali superficiali sono fatti su entrambi i lati. Le prossime carcasse sono strofinate con sale, spezie e collocate in frigorifero per 1 ora.

Nel frattempo, le verdure sono pulite, lavare e poi schiacciate. Le carote devono essere grattugiate su una grossa grattugia, e le cipolle tagliate a mezzi anelli sottili.

L'olio vegetale è versato nella padella, è posto in fiamme e non appena il grasso si scalda, le verdure affettate sono appese lì. Sono passabili fino allo stato dorato-marrone (dovranno costantemente mescolare).

Un pezzo di foglio è posizionato sulla teglia, metà della miscela di carota è disposti con uno strato spesso, le carcasse di pesce provengono dal frigorifero, devono essere posizionate in cima alle verdure. Dall'alto, dovresti pubblicare i residui di carote e pagnotte appassionate. Impianti di lamina, quindi il foglio con i prodotti è collocato nel forno. La stufa del karp ad una temperatura di 180 gradi è di circa 1 ora, ma il tempo di cottura dipende dalle dimensioni della pesca.

Questa delicatezza viene servita calda, è possibile cospargere di green freschi. È perfettamente combinato con un contorno di riso o patate.

Pesce fritto

Non c'è nulla di complicato nella carpa arrosto. Puoi cucinare qualsiasi quantità di pesce prendendo sale e spezie a piacere. Carcasse di pesce, così come per estinguere, decapitato, sbarazzarsi di alette, scale e tirocini, poi rivettati con sale e spezie. Non puoi aspettare fino a quando non sono immersi, ma iniziano immediatamente la cottura.

Le nebbie sono tagliate sui pezzi longitudinali di 3-4 centimetri di spessore, quindi collassano in farina (questo non è necessario), dopo di che è posizionato su una padella con olio vegetale. Pesce a fuoco medio per 20 minuti su ciascun lato. La padella deve essere coperta con un coperchio, sarà necessario rimuoverlo 10 minuti prima che i piatti siano pronti a formare una crosta abbracciata e croccante.

Carpa in panna acida

La tempra dei pesci in una dolce salsa di panna acida non è più difficile del semplice friggere. 400 grammi di panna acida, 100 grammi di acqua e 2 denti da aglio sono portati al ripieno per 1 chilogrammo del pesce. Garns viene pulito e spinto attraverso la stampa, quindi aggiunta alla panna acida. C'è acqua e tutto è agitato. Puoi anche aggiungere un po 'di sale (devi ricordare che il pesce è già spento), aneto tritato o altri green.

Le carcasse di pesce vengono elaborate, come per friggere, tagliare a pezzi e arrostiti in olio vegetale. 10 minuti prima della prontezza, sono inondati di salsa di panna acida, padella o una sloveria è ricoperta da un coperchio e uno stufato di cibi a fuoco basso. Dopo la fine del tempo di cottura, è consigliabile dare un piatto per disegnare almeno 20 minuti.

I dolcetti non sono solo deliziosi, ma anche utili. Nella preparazione della carpa non ci sono difficoltà speciali scegliendo una ricetta e seguendolo, anche un principiante colinario lo farà affrontare.

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La carpa di cucina non richiede molto tempo. Ma prima di esporre per l'elaborazione del calore, dovresti pensare a quale tipo di cena vuoi arrivare alla fine. Dopotutto, usando questo prodotto, puoi fare piatti completamente diversi, comprese zuppe e passeggiate.

Dettagli sui pesci

Prima di dirti come cucinare la carpa a casa, dovresti dire che in generale è questo pesce.

La carpa è un prodotto d'acqua dolce molto succoso e delicato, ideale per friggere, e per cucinare, estinguendo, cuocere in forno, su un incendio, per il ripieno, oltre a cucinare il fusibile, e persino il kittet. Ma che il piatto che utilizza il pesce menzionato è davvero gustoso, è necessario riscaldarlo in conformità con tutti gli standard tecnologici. Inoltre, prima di sapere come fare correttamente una carpa, dovresti fermarti in un momento importante. Vale a dire sulla separazione del pesce.

Processo di elaborazione del prodotto principale

La carpa di cucina sul piatto o nel forno richiede un'attenta elaborazione di questo pesce. Dovrebbe essere ben penetrato in acqua leggermente fredda, pulire dalle bilance, quindi tagliare la pinna dorsale. Successivamente è necessario rivelare l'addome con un coltello (dalla coda alla testa) e rimuovere tutti gli interni. Questa procedura dovrebbe essere fatta con molta attenzione. Dopotutto, la cistifellea danneggiata può contribuire al fatto che in futuro la carne di pesce sarà piuttosto cattiva.

Dopo tutte le azioni descritte dalla carpa, è necessario rimuovere il film interno nero, così come le branchie e gli occhi. Pulire il pesce da elementi non commestibili, dovrebbe andare bene in acqua fredda.

Come menzionato sopra, la preparazione della carpa potrebbe essere diversa. E a seconda di ciò che vuoi da esso viene elaborato in un modo o in un altro pesce stesso. Quindi, per creare una deliziosa caldaia, la carne carpa è necessaria per liberare dalle ossa, e quindi fare carne macinata con un frullatore. Se decidi di arrostire il pesce, le ossa delle costine dovrebbero essere rimosse da esso e tagliate a pezzi attraverso la cresta.

Preparazione della zuppa deliziosa e saldata

La ricetta per fare carpa può includere ingredienti completamente diversi. Per la zuppa di benvenuto avremo bisogno:

• carpa Small Dimensioni - 1 PC;
• le lampadine bianche sono piccole - 2 pezzi;
• piccole patate fresche - 2 tuberi.;
• carota succosa media - 1 pz;
• baia foglia, sale e pepe fragrante - si applicano al gusto;
• il riso è a grana lunga - 3 cucchiai di grandi dimensioni.

Preparazione degli ingredienti

Come cucinare la carpa sulla stufa della cucina? Ti diremo un po 'più basso. Dopotutto, prima di fare gustosa zuppa di birra, gli ingredienti denominati dovrebbero essere lavorati bene. Per fare questo, pulire le verdure e tagliarli. Tuberi e bulbi di patate devono essere tagliati a cubetti e carote - tritare su una grande grattugia. Per quanto riguarda il riso a grani lunghi, deve essere messo in un setaccio e risciacquare bene alla piena trasparenza dell'acqua. Su come gestire la carpa, ci ha detto sopra. Per la preparazione della zuppa sbucciata dal pesce internamente e della testa non ne vale la pena.

Cucinare sul piatto

Come puoi vedere, la ricetta per la preparazione di una carpa sotto forma di una zuppa saldata non prevede l'uso di ingredienti costosi. Per fare un piatto del genere, è necessario riempire la padella più grande con acqua e portarlo a ebollizione. Successivamente, il liquido caldo dovrebbe essere omesso un pesce solido elaborato. È necessario salutare e cuocere sul calore minimo per circa 25 minuti. In futuro, la carpa finita dovrebbe essere rimossa accuratamente e completamente fredda. Per aggiungere alla zuppa, abbiamo bisogno solo di carne di pesce. Deve separare da ossa e pelle e diviso in pezzi piuttosto grandi.

Dopo che il brodo di pesce è pronto, è necessario abbassare le patate, le lampadine e le carote. Dovrebbe anche essere contorto con l'alloro, il sale, se richiesto, e pepe. Cucinare gli ingredienti denominati è raccomandato circa ¼ ora. Quindi, è necessario aggiungere risciacquo lavato. Dopo altri 20 minuti, tutti i prodotti devono diventare completamente morbidi. Il brodo ha bisogno di deporre i pezzi di carne di pesce, bollire, rimuovere dalla stufa e insistere sotto un coperchio chiuso in pochi minuti.

Adeguati membri della famiglia di alimentazione

Come puoi vedere, la preparazione della carpa a casa non richiede molto tempo o un gran numero di ingredienti. Dopo che la zuppa è pronta, deve essere versata sulle piastre, contorta con verdi tritati freschi e presentano immediatamente i membri della famiglia insieme a pane e panna acida.

La ricetta della cattura della carpa nella frittura

La carpa è il pesce perfetto per friggere in una padella. Il piatto preparato in questo modo è ottenuto molto soddisfacente, fragrante e gustoso. Per lui avremo bisogno di:

• carpa grande - 1 pz;
• luce di farina - un piccolo bicchiere;
• sale e pepe fragrante - si applicano al gusto;
• l'olio di girasole è da usare a discrezione.

Elaborazione degli ingredienti

Prima di cucinare la carpa su una padella, tutti i prodotti preparati dovrebbero essere lavorati bene. Per fare questo, è necessario pulire tutte le verdure dalla buccia, e poi schiacciatele. Grega la carota sulla grande grattugia e le lampadine tagliate nei cubi. Per quanto riguarda il pesce, dovrebbe essere elaborato come descritto sopra. Successivamente, la carpa deve essere tagliata in bistecche con uno spessore di 2 centimetri. Per dare al piatto un sapore speciale e un sapore, i pezzi di pesce devono essere aggiunti al pepe e al sale in anticipo, e quindi cospargere con succo di limone fresco e lasciare da parte per un breve periodo di tempo (circa 30-45 minuti). Questa procedura ti permetterà di liberarsi dell'odore di Tina, che è inerente a una tale varietà di pesci.

Verdure passanti

Su come fare una carpa a specchio, molti sanno. Ma non tutti sanno come farlo in modo che il pesce arrosto risulta il più gustoso e soddisfacente. Per fare questo, dovrebbe essere inoltre contorto con verdure fritte. Per cucinarli, è necessario mettere la padella al fuoco, riscaldare l'olio di girasole in esso, e quindi mettere la carota e le lampadine. Per friggere gli ingredienti denominati dovrebbero essere finché diventano d'oro. In completamento, sono tenuti a torcere con spezie, mettilo in un piatto e rimuoverlo sul lato.

Lavorazione termica del pesce

Prima di cucinare una deliziosa carpa, devi di nuovo versare l'olio di girasole nella stessa padella e tagliarlo leggermente. Successivamente, è necessario versare in un disco poco profondo con farina leggera e alternativamente tagliare le bistecche di pesce in salamoia in esso. Dopo tutte le azioni descritte della carpa, è necessario friggere da due lati su un calore debole prima dell'aspetto di una crosta dorata. Il tempo totale della lavorazione termica del pesce non deve superare i 30-35 minuti. Per una migliore preparazione del prodotto, si consiglia la padella per chiudere periodicamente il coperchio.

Correttamente presente al tavolo da pranzo

Ora sai come preparare una deliziosa carpa in una padella. Dopo che le bistecche di pesce sono ben levigate, dovrebbero essere rivestite con verdure patagandate e resistere sotto il coperchio chiuso per ¼ ora. Inoltre, i pezzi di carpa con cipolle e carote devono essere delicatamente decomposti sui piatti, e nelle vicinanze di patate purè di patate o altre verdure in umido. Va notato che un tale piatto si ottiene non solo delizioso e fragrante, ma anche piuttosto calorico.

Gustoso pesce da forno nel forno

A proposito di quanto cucinare la carpa in forno, non tutti lo sanno. Dopo tutto, un tale pesce è fatto per cucinare o friggere in una padella. Tuttavia, va notato che nella forma cotta, questo prodotto è ancora più delizioso, soddisfacente e nutriente. Soprattutto se è abbondantemente lubrificando una crema acida spessa e inizia con le verdure.

Cosa deve essere fatto per farti prendere una carpa stretta e profumata? Preparare deliziosi nel forno aiuterà i seguenti componenti:

• carpa il più grande - 1 pz;
• le lampadine bianche sono grandi - 2 pezzi;
• la panna acida è densa - un bicchiere piccolo;
• carota succosa media - 2 pz.;
• limone fresco - un piccolo frutto;
• pepe sale e fragranti - si applicano al gusto.

Preparazione dei componenti

Prima di cuocere il pesce nel forno, non solo dovrebbe essere elaborato correttamente, ma anche per sottaceti. Per questa carpa è dentro, è necessario cogliere il pepe e il sale, e quindi cospargere con il succo di limone fresco, distendersi in un contenitore con un coperchio e lasciare a temperatura ambiente per mezz'ora. In questo momento, puoi prendere la preparazione del riempimento. In questa ricetta abbiamo deciso di utilizzare solo una piccola quantità di verdure. Anche se è possibile applicare altri ingredienti. Ad esempio, una carpa da forno è ben ottenuta con grano saraceno, funghi e persino patate.

Pertanto, la carota e la lampadine devono essere puliti dalla buccia, e poi schiacciata. Entrambi gli ingredienti sono tenuti a tagliare a cerchi sottili e semitrici, rispettivamente. Dovresti anche tagliare separatamente il residuo del limone fresco. È auspicabile tagliare su semi-insetti molto sottili.

A proposito, prima di mettere la carpa, molte hostess pre-arrostite verdure in una padella con l'aggiunta di olio di girasole. Abbiamo deciso di omettere questa procedura, perché verdure tritate finemente e prepareranno così bene nel forno.

Il processo di formare un piatto

Dopo l'ingrediente principale, e il ripieno sarà pronto, dovresti procedere al ripieno diretto della carpa. Per fare ciò, dovrebbe essere rimosso dal contenitore, indossare la piastra, quindi lubrificare abbondantemente la panna acida spessa e grassa. Inoltre, il prodotto latte deve essere applicato sia all'esterno che all'interno. Successivamente, i pesci fragranti devono essere posizionati su una teglia, che è necessario per essere pre-fissata con una fitta foglio culinaria. La massima scomparsa dell'addome della carpa, dovrebbe essere alternativamente mettere la tazza di carote succose, semindori cipolle bianche e fette di limone sottile. Inoltre, gli ingredienti possono essere contorti con una piccola quantità di pepe e sale.

Processo di cottura nel forno

Come cucinare la carpa in panna acida nel forno? Per questo, i bambini ripieni di verdure, il pesce è necessario per chiudere saldamente, e poi ancora una volta applicare sulla superficie della panna acida abitante dell'acqua dolce e avvolgere il pesce bene nel foglio culinario. In questa posizione, è necessaria la convoluzione con carpe ripieni nel forno. Cuocere il piatto per 40-50 minuti ad una temperatura di 195 gradi. Dopo questo tempo, il pesce deve essere raggiunto, un foglio leggermente aperto, prova a gustare. Se la carpa è completamente preparata, e le verdure sono diventate morbide, il piatto può essere rimosso in sicurezza dal forno. Se sembri che gli ingredienti siano ancora duri, quindi sono raccomandati a cuocere nella stessa modalità sull'ora di ¼ di ¼.

Come presentare ospiti invitati?

Dopo che il piatto è completamente preparato, un bundle dovrebbe essere rimosso dal forno. Successivamente, è necessario rimuovere con attenzione il pesce dal foglio e metterlo su un grande piatto. Se questo piatto è destinato al tavolo festivo, la carpa è preferibilmente posizionata sui volantini verdi dell'insalata proprio in una forma olistica. Può anche essere decorato con una mayonnaise mesh, ramoscelli di prezzemolo, fette di aneto e limone. Come contorno, il riso bollito dovrebbe essere applicato a pesci al forno, porridge saracratori o patate purè di patate. Sebbene alcune hostess consiglino di servire ospiti carponi solo con quelle verdure, che sono state testate all'interno.

Ora sai come puoi essere delizioso e fare rapidamente un pasto soddisfacente per un tavolo quotidiano o festivo. A proposito, durante la preparazione di tali pesci, si consiglia di utilizzare i seguenti suggerimenti.

1. Prima di gommino carpa sale e pepe, si consiglia di asciugare con tovaglioli di carta convenzionali. Quindi il pesce è meglio impregnato di spezie e si rivelerà molto delizioso.
2. Se hai notato che ha un odore come una carpa tina, si consiglia di pre-immergerla in vino bianco o succo di limone fresco.
3. Se vuoi arrostire un tale pesce, allora dovresti sapere che una piccola carpa può essere preparata interamente, ma deve essere tagliata a pezzi.
4. La piccola carpa fritta è ottenuta molto gustosa, se è pre-taglio non in farina di grano, ma nel pangrattato.

Carpa in panna acida

Anche se non sei un grande fan del pesce del fiume, la carpa nella panna acida ti piacerà. Grazie alle spezie e alle teneri versanti, la carpa acquisisce un piacevole aroma e un gusto. Fette di pesce rivestita con salsa di panna acida, sembrano perfettamente su un piatto. Bellissimo piatto per ogni giorno e su un tavolo festivo.

Marinato Tolstolobik.

La spinta in salamoia è uno spuntino classico per vodka. Come i pescatori scherzano: "Questo piatto è il miglior pasto dei bracconieri". E hanno ragione, perché è un piatto molto semplice e gustoso, ingredienti a cui non è affatto difficile da trovare quasi in nessun negozio. Sì, e si sta preparando abbastanza semplice.

Spantatore con verdure in pomodoro

Stufato carpa con verdure in pomodoro - un delizioso pranzo, soddisfacente e accogliente semplice. Spesso la carpa è semplicemente cotta in verdure, aggiungendo carote e cipolle, ma vuoi una varietà, quindi c'è un peperone dolce e un pomodoro succoso. Le verdure danno il piatto con un sapore speciale e un aroma, assicurati di provare.

Pesce cotto in multicooker

Multicooker - Un vero assistente in cucina. Dopotutto, puoi preparare ogni sorta di piatti senza essere distratti da importanti affari. Qui e con il pesce cotto in un fornello lento. La ricetta per la cottura è piuttosto semplice: tutto è tagliato a pezzi di porzione, condito, cospargere di formaggio solido e cuocere. Il pesce risulta molto gustoso, succoso e utile, poiché tutti gli elementi di tracciatura utili e le vitamine vengono conservati in tale apparecchio elettrico.

Filetto di carpa a mandorla

Filetto di carpa in mandorla è un pesce al forno succoso e delicato rivestito con una crosta croccante di petali di mandorle. Gustoso e squisito. Bellissimo piatto per la cena solenne della famiglia.

Carpa al forno in foglio

Un tale pesce, come una carpa, anche se Bony, ma la carne è molto delicata e succosa. Pertanto, la cucina piatti da un tale ingrediente vale la pena! Un piatto del genere, come una carpa al forno in un foglio, risulta molto gustoso e fragrante a spese di ripieno pesce e verdure, che vanno in questo piatto come un contorno. La carpa da forno può essere messa anche su un tavolo festivo, poiché l'aspetto di questo piatto è così appetitoso che semplicemente "dita perdendo"!

Carpa arrosto con salsa di senape piccante

Carpa fritta con salsa di senape speziata - piatto originale e interessante. Discutiamo, hai mai provato una carpa con salsa di senape-miele? E molto invano! Risulta delizioso e molto festivo. In un piatto così interessante, scoprirai di sorprendere gli ospiti.

Carpa fritta in pangrattato

Carpa, fritta in pangrattato - Questi sono deliziosi pezzi di pesci fluviali marinati, arrostiti a Rosy in pane croccanti. Questo è un piatto molto appetitoso da tutte le tue carpe preferite. Adatto per una cena in famiglia e anche per un tavolo festivo. Cuocere e mangia con piacere!

Carpa al forno nel forno

Non ho amato il pesce fin dall'infanzia, o meglio - fino a questo punto! Dopo aver cucinato la carpa al forno nel forno, ho cambiato idea sul pesce! Questa ricetta non ci vuole molto tempo con te, oltre a tutto il piatto, risulta molto gustoso e delicato. E la cosa principale, i pesci - dopotutto, questo è un prodotto che satura il nostro corpo con calcio, iodio e fosforo. Questi minerali sono molto utili, specialmente per i bambini, e si comportano principalmente sulla crescita di ossa e occhi! Quindi, prepariamo non solo un gustoso, ma anche un piatto molto utile!

Carpa da forno con patate

Il pesce del fiume è gustoso e utile, la sua carne contiene una massa di sostanze necessarie per il nostro organismo. E da esso puoi cucinare una splendida giornata del giorno libero! Carpa da forno con patate - pranzo eccellente per tutta la famiglia. Gustoso, soddisfacente e persino un po 'festivo. La cosa principale è scegliere un carcerosificante, quindi dopo la cottura, sarà solo un'appetizzazione inimmaginabile.

Carpa in salsa di pomodoro

Carpa in salsa di pomodoro - Il piatto caldo principale è possibile cucinare per un pranzo o una cena in famiglia. I pesci preparati su questa ricetta si ottengono molto gustosi e fragranti. Piatto appetitoso, per preparare quale può qualcuno.

Carp Nel nostro paese - il pesce è soddisfatto comune, è stato provato e amato da molti, perché è un pesce delizioso e universale, da cui è possibile fare un sacco di piatti meravigliosi. Parleremo di come cucinare carpa e i piatti più deliziosi che possono essere fatti da esso.

La carpa si è diffusa al mondo dalla Cina, dove è stata presa artificialmente. Cioè, in natura, un pesce semplicemente non esisteva, e la carpa è una razza di Sazan derivata artificialmente, portata dalla Cina in Europa nel 12 ° secolo. Oggi vive in stagni e fiumi in tutto il mondo, e diverse razze derivano un po 'squamose, specchio, telaio, nudo. Non si trova solo nei serbatoi del Sud America, l'isola del Madagascar e dell'Australia.

Compra la carpa fresca è molto facile, poiché viene venduta in una forma vivente - è ben tollerare il trasporto anche per lunghe distanze. Tuttavia, non tutte le amanti usa completamente questa disponibilità di questo pesce, e il più famoso inconveniente di questo pesce è l'abbondanza di piccole ossa.

Tuttavia, non vale la pena di rifiutarsi di rifiutare a causa di questo dai piatti di questo pesce - ci sono molti modi e trucchi come dividere rapidamente la carpa e senza problemi inutili. Inoltre, non è solo disponibile pubblicamente, ma dovrebbe essere economico, ha una deliziosa carne succosa, leggermente grassa, quindi la varietà di piatti di pesce si sta preparando da esso.

Come partepart

Avendo comprato pesci vivi, non rifiutarti di chiarirlo, ma è meglio sventrare da solo a casa:

• Per prima cosa è necessario rimuovere la pinna dorsale, avendo fatto tagli superficiali su due lati, è su tutta la sua lunghezza, quindi è necessario tirare sopra la pinna, avvolgendolo con un asciugamano per non abbattere, verso la testa verso la testa;
• Successivamente, dalla testa alla coda, fai un taglio sul pantalone, rimuovere con cautela il fegato e la cistifellea (se rotto - soda il posto dove bile, sale o tagliarli);
• Rimuovere gli interni rimanenti, le branchie e gli occhi del pesce, coprendo il film d'osso vertebrale deve essere tagliato;
• Risciacquare con acqua corrente fredda e quindi separare il pesce a seconda del metodo di cottura.

Come pulire la carpa da scale

Se non c'è modo di pulire immediatamente la carpa nel negozio, allora non dovresti disperare, può essere facilmente fatto e te stesso. Non lasciare spaventare i vecchi nonni quando è stato pulito con un coltello contro le scale e tutta la cucina era sporca. C'è un semplice modo comprovato per pulire la carpa dalle scale.

1. Per fare questo, è necessario mettere pesci in una tazza profonda e versare acqua bollente per 30 secondi.
2. Versare acqua calda e metti il \u200b\u200bpesce sotto la fretta dell'acqua fredda in modo che tubellino e non saldato da acqua bollente.
3. Inoltre, il pesce non può uscire da una tazza con acqua fredda e mettere le mani nell'acqua, trasportare le dita contro le scale, sarà facilmente separata.
4. Se il pesce è grande e bilancia molto spesso, è difficile separare, si può ancora una volta versare acqua bollente per 10-20 secondi, è di nuovo acqua fredda. Ora scale esattamente con facilità sarà fuori.
5. Puoi anche aiutarti a separare la scagliata con l'aiuto di un coltello, ma per farlo attentamente, per non tagliare il pesce già scintillante la pelle.

E ora il più interessante:

Come tagliare la carpa e sbarazzarsi di piccole ossa?

In Cina - sulla patria della carpa, il suo filetto, la pulizia di grandi ossa, è semplicemente macinato nel trito e, nel processo di preparazione, le piccole ossa di macinazione si ammorbidiscono e parzialmente si dissolvono.

Se il pesce sarà preparato interamente, in questo caso puoi far fronte a piccole ossa: per questo, davanti a caldo, estinguente o cottura, così come la preparazione per una coppia, sul taglierina del pesce dal lato posteriore lungo il suo L'intera lunghezza fa tagli profondi, e sono fatti attraversare - i tagli più frequenti che lo farai, più piccoli semi verranno schiacciati e ammorbiditi nel processo di trattamento termico.

Inoltre, questa tecnica consente la carne di pesce è meglio imbevuta di condimenti e spezie e prepararsi più velocemente.

Il seguente modo per ottenere una carpa sul filetto aiuterà anche a sbarazzarsi di piccole ossa.

Come parte la carpa sul filetto

• tagliato fuori
• sul pesci tagliare la cresta lungo la metà in due metà,
• tagliare la cresta, la pinna e le piccole ossa adiacenti ad esso,
• tagliare attentamente con una costola di plastica,
• dito per ingannare la scanalatura con ossa taglienti in filetto, ritirarsi da loro per 5 mm e tagliare il filetto sulla pelle, tenendo un coltello ad un angolo di 45 gradi,
• lo stesso da fare, ritirarsi da quelle ossa a 5 mm a destra,
• strappare la striscia con le ossa dalla pelle,
• rimuovere anche le piccole ossa nella coda del pesce.

Come puoi vedere, se sei pronto a dare il tempo il taglio della carpa e rimuovi le ossa, quindi girare il pesce dall'osso in un filetto delicato è abbastanza possibile.

I migliori piatti della carpa

Ci sono anche ricette speciali per la preparazione della carpa incentrata sul fatto che ci sono molte piccole ossa in questo pesce, uno dei più famosi tra questi piatti della carpa - cinese.

Ingredienti:

• 1 pesce circa 1,2 kg di pesatura
• amido di mais,
• olio vegetale,
• noci di cedro a portata di mano,
• piselli freschi,

Ingredienti sulla salsa:

• 6 cucchiai. Acqua fredda e ketchup / pasta di pomodoro,
• 2-3 cucchiai. Sahara,
• 1-2 cucchiai. aceto di riso
• 1 cm radice di zenzero fresca,
• 1 parte bianca della semina stelo,
• 1-2 Ch.l. amido di mais.
• sale.

Come cucinare Carp-in cinese in salsa dolce e dolce

Cancellare e rotolare carpa, separare la testa, separare il filetto dalla cresta, senza rimuovere la pelle da esso, rimuovere le ossa delle costine, ma per fare tutto ciò che la pelle con la pelle rimane attaccata alla coda.

Alla superficie di lavoro della pelle per posare un filetto, attraversare i tagli dei tagli, in possesso di un coltello ad angolo, tagliente alla pelle, ma non danneggiarlo - questo è fatto nella direzione dalla testa alla coda.

Nudo per amido e filetto nell'amido, friggerli separatamente in una friggitrice, riscaldati a 190 gradi, indossare un asciugamano di carta e asciutto.

Per una salsa di pomodoro-pasta da diluire con acqua, mescolare con aceto, sale, zucchero - nel gusto dovrebbe rivelarsi acido.

L'olio vegetale tira sopra, sciocco rapidamente il taglio finemente tagliato a volte e zenzero, aggiungere salsa, per ebollizione di tutto, aggiungere diluito in un rapporto da 1 a 1 amido d'acqua e addensare la salsa, il velo in esso 2-3 secoli. Olio rimanente in friggitrice profonda.

Metti il \u200b\u200bpesce con la testa su un piatto, versare la salsa, cospargere con una pentola e noci contorti.

Si ottiene anche carpe molto gustosa con verdure.

Ingredienti:

• 1-2 pesce,
• 250 ml di panna acida,
• 100 g Sala affumicata
• 6-7 Tuberi di patate,
• 3 peperoni bulgari
• 2-3 pomodori,
• 3 lampadine,
• pepe macinato rosso,
• burro,
• farina,
• sale.

Come fare carpa con verdure nel forno

Sulle parti porzioni per tagliare filetti con ossa di costine e pelle, lucidare il lardo di pesce, afferrare il pepe e il sale.

Le patate tagliate a pezzi, per aliare, distendersi sulla padella, lubrificata con olio, per mettere pezzi di pesce, poi pomodori tritati, cipolle e pepe.

Per versare tutto con burro fuso e cuocere fino a quando il forno preriscaldato a 200-220 gradi, irrigato alla fine miscelato con la panna acida della farina.

Carpa con verdure in forno pronto. Buon appetito.

Molto semplice e gustoso per preparare carpe nel vino.

Ingredienti:

• 200 ml di vino rosso,
• 500 g di patate,
• 1-2 lampadine,
• 1 pesce,
• 1 garofano aglio,
• pepe,
• verdi,
• sale.

Come cucinare la carpa nel vino

Pesci trasparenti, sciacquare, con piccoli pezzi da tagliare, strofinare in pepe e sale, tagliare in farina, friggere da due lati prima di correggere.

Le cipolle tagliano finemente, tagliare l'aglio, messo a pescare, versare un po 'di acqua e vino, pepe, chiudere il coperchio e prontamente messo fuori. Cospargere con i verdi quando servono.

Carpa arrosto in Royal

Ingredienti:

• 700 G Filetto di pesce,
• 3 bicchieri di latte,
• 2 uova,
• 4 cucchiai. olio vegetale
• 2 cucchiai. farina e pangrattato,
• sale.

Come cucinare la carpa fritta

Risciacquare i filetti, tagliarlo con talee, versare nel latte e lasciare per mezz'ora.

Farina per fuoriuscire, tagliare i pezzi di filetto, per immergerli immediatamente in un uovo montato, per legare il pangrattato. Filetto di friggi da due lati prima del marshingding per 15 minuti.

Sembrerebbe che un nome così sia una carpa arrosto reale, e in realtà un modo così semplice per prepararsi.

Tuttavia, in relazione a questo pesce è spesso possibile - perché è davvero un pesce molto gustoso che è difficile da rovinare. Avendo imparato a far fronte al problema principale della carpa - l'abbondanza di ossa, è possibile preparare i piatti più appetitosi da questo meraviglioso pesce.

• Per la preparazione del filetto della carpa sotto la salsa o la polpetta con i filetti, le ossa delle costine sono tagliate, ma per il kittello, così come i rotoli, è possibile preparare una carpa altrimenti - non pulire dalle scale da bloccare, tagliare da entrambi i lati Per filetto, rimuovendo la pelle con le scale, e le ossa rimanenti, la testa, le code e le pinne sono utilizzate per preparare un brodo (le branchie devono essere rimosse).
• Il pesce è preparato come completamente e tagliando a pezzi di 100 g. Se i pezzi della carpa pesano più di 500 g, hanno bisogno di essere messi in acqua fredda, e più piccolo messo in bollente. Si ritiene che la carpa cotta da pezzi di grandi dimensioni sia più gustosa e il più succoso.
• Quando si cucinano il pesce, l'acqua deve essere costantemente bollire debolmente. È completamente bollito con un intero peso di 1-1,5 kg 50-60 minuti, pezzi di 100-150 G fino a quando 15-20 minuti di preparazione sono sufficienti.
• Le piccole carrock devono essere preparate interamente, grandi pezzi, si ritiene che si rivela sia il più saggio se friggere pesce con la pelle.
• La carpa arrostita più gustosa ha successo, se fosse, pulito e arrossito, quindi tagliare, messo a 15-20 nel latte salato e sospeso, dopo di che è bloccato nella farina e friggere - meglio sulla padella in ghisa con un sacco di olio a Il rumbling e il coperchio, portano fino alla prontezza.
• La carpa grassa può inciampare più luccio magre o luccio a luppolo.
• È molto ben combinato con carne tritata di carne, il migliore - con un maiale, una tale combinazione è adatta per la preparazione dei kittet e polpette, le proporzioni del pesce e della carne tritata di carne - uno a uno.

Video utili: Come cucinare la carpa con i verdi

L'autore dell'articolo "Come cucinare carpa"

Irina Kamshilin

Preparati per qualcuno molto più piacevole che per te))

Soddisfare

I pesci possono essere preparati in diversi modi: cuocere un pezzo di carcassa, friggere con pezzi, bistecche, spegnere, dai rotoli di forma di filetto, fare cotolette, torta, fagiolini, arance o altri prodotti. In ogni caso, il piatto cotto nel forno sarà succoso e, che sarà bello con coloro che seguono la dieta, dietetica.

Come cucinare la carpa nel forno

Se vuoi alimentare la cena della cena delle famiglie, il contenuto calorico è minimo, quindi considera le opzioni con il pesce al forno. Cucinare la carpa nel forno non è una cosa difficile, ma prima di acquistare il pesce vivente / fresco vale la pena di guardare le sue condizioni: dovrebbe essere con branchie rosse luminose e occhi trasparenti convessi. Presta anche attenzione alla larghezza dello schienale - se è ampia, significa pesce grasso.

Quanto cuocere

Prima di inviare un pick-up o un pesce affascinato nel forno, la tecnica deve riscaldare fino a 180 gradi. Per quanto, cuocere il piatto, colpisce il peso della carcassa di pesce, ma in media, il tempo di cottura è di circa un'ora:

• Quindi, ad esempio, se il pesce è inferiore a 1 kg, allora sarà pronto per i minuti dopo 50 minuti.
• Quando il peso è più di 1 kg, ma fino a 1,5 kg, quindi può prepararsi e un'ora.
• Il peso del pesce da 1,5 a 3 kg è cotto fino a 2 ore.

Ricette con foto.

Ogni hostess dovrebbe conoscere diversi modi per cucinare la cene soddisfacente, ma dietetica. Le opzioni di ricetta possono essere molto: qui è necessario decidere a seconda della ragione per cui il piatto si sta preparando. Scegli una ricetta adatta per fare carpa nel forno, e le foto allegate contribuiranno a capire che il pesce dovrebbe rivelarsi alla fine.

Pieno

Se vuoi per cena hai avuto un piatto profumato delizioso, appetitoso, non passare da questa ricetta passo-passo. Per cotto, hai bisogno di un minimo di prodotti: condimenti e una grande carpa a specchio. La strada è leggera, e una carcassa da mangiare a tutti i membri della famiglia. Nel tempo, la cucina dura circa un'ora, ma cosa succede alla fine vale la pena.

Ingredienti:

• aneto, prezzemolo - da gusto;
• maionese - 1 cucchiaio. l.;
• cipolle - 4 pezzi;
• specchio Carp - 1 pz. (2 kg);
• uovo - 1 pz;
• olio - 1 cucchiaio. l.;
• sale, spezie - da gusto.

Metodo di cottura:

1. Preparare il prodotto principale: carcassa pulita dalle bilance, quindi è necessario rimuovere le branchie, sciacquare, coltello affilato per fare tagli longitudinali. Puoi inserire le fette di limone fino a quando il pesce non è ancora fresco e non cotto.
2. Cipolle tagliate a anelli sottili.
3. Versare un po 'di olio sul vassoio, spalmato su tutta la superficie. Pise su un cuscino sfuso, cospargere la maionese.
4. Invia una carcassa su una teglia, sale, afferrare spezie.
5. Mieronna di fusione sulle macchine dell'addome, lì per mettere i ramoscelli del verde.
6. Squry Il pezzo in lavorazione con succo di limone, inviare al forno per 1 ora 10 minuti.
7. 20 minuti prima che il pesce si prepara, lubrificarlo con un uovo stagionato frustato. Dopo 10 minuti, ripetere le azioni.
8. Il piatto è alimentato con verdure fresche o patate bollite.

In foglio

Usando le maniche per cuocere o un foglio, puoi cuocere molti prodotti diversi, ad esempio, carpa. Se prepari un modo classico, non avrai bisogno di un sacco di ingredienti costosi - tutti i componenti hanno nella tua cucina o accessibili. Impara come fare la carpa in forno in foglio in modo che diventa delicato e fragrante.

Ingredienti:

• sale, pepe - da gusto;
• limone - 1 pz.;
• pesce - 1 pz;
• cipolle - 2 pezzi;
• olio - 1 cucchiaino.

Metodo di cottura:

1. Separare la carcassa, rimuovere gli interni, rimuovere le pinne, ma lasciare la testa - darà una succursità del piatto al forno. Fai tagli su entrambi i lati.
2. È abbondante per raffreddare una carpa con spezie, cospargere di succo spremuto dal limone, avvolgere nella borsa e rimuovere per 30 minuti in frigorifero.
3. Taglia le lampadine di mezzo anelli, allo stesso modo per andare con limone.
4. La semestre del limone giaceva in tagli.
5. Metti le mezze cipolle sul foglio, poi metti il \u200b\u200bpesce e cospargere con le restanti anelli di cipolla.
6. Il piatto a 200 gradi sarà preparato in 50 minuti.

Ripieno

Se fai un delizioso menù, ricorda che la carpa da cotti è l'opzione perfetta. Il piatto si ottiene non solo fragrante e indescrivibile, ma anche utile, perché i prodotti ittici sono fonti di fosforo. La carpa è ripieni, cotta in forno con grano saraceno e verdure, è adatto non solo per l'alimentazione al tavolo festivo, ma solo per una cena soddisfacente.

Ingredienti:

• uova - 2 PC.;
• carote - 1 pz;
• sale, condimenti - da gusto;
• grano saraceno - 1 pila;
• cipolle - 2 pezzi;
• carcass - 1 pz;
• olio (drenato) - 20 g.

Metodo di cottura:

1. Avvolgere le spezie lavare e pulire la carcassa, conservare per 15 minuti.
2. Carote di Sattail, tagliare finemente cipolle. Friggere verdure, petrolio in pioggia in una padella.
3. Cuocere il porridge, il pompaggio dell'acqua nella proporzione 1: 2. Mescolare il grano saraceno pronto con verdure fritte, burro e due uova crude montate.
4. Arredare il pesce con un filo. Cuocere, avvolto una carcassa in un foglio, circa 45 minuti.

In panna acida

La foto mostra come sarà la cena, se fai tutto passo dopo passo, come indicato nella ricetta. La carpa, cotta in panna acida nel forno, è insolita per il suo riempimento dei funghi, e si scopre così bello grazie alla salsa di panna acida. Vale la pena notare che il piatto è meglio cucinare subito con il contorno - patate, ma per portare a casa la crema acida della produzione.

Ingredienti:

• formaggio - 100 g;
• champignons - 200 g;
• farina - 2 h.
• patate - 7 pezzi;
• maionese - a piacere;
• pesce - 0,5 kg;
• panna acida - 2 cucchiai. l.;
• pepe, sale - da gusto.

Metodo di cottura:

1. Separare una carcassa: trasparente dalle gusci, tagliare le pinne, rimuovere gli interni, non è possibile tagliare la testa - quindi il piatto finito sarà più bello. Carote da tutti i lati per ingannare sale, condimenti.
2. I funghi lavati tagliati finemente tagliati, consegnati, per friggere minuti 5.
3. Inizia con gli champignons, ingannati dalla maionese.
4. Nel vassoio, riversare le patate semestre con stagioni, le cipolle, metti il \u200b\u200bpesce in cima, cuocere fino a quando appare la crosta dorata.
5. Preparare la salsa: aspro nella ciotola di ferro, indossa il fuoco. Dopo che si scioglie, riversare la stessa farina. Togliere dal fuoco quando la massa si addensa.
6. Una carcassa contorta esci dal forno, versare la salsa. Verità di patate con formaggio grattugiato. Continua a cuocere per altri 10 minuti.

Con verdure

Il piatto è ottenuto molto piccante a causa della combinazione di gusti di tutti gli ingredienti. Questa ricetta è l'opzione perfetta per una festa della famiglia tranquilla e per servirla per un tavolo festivo, coperto da un'occasione speciale. Dai un'occhiata al processo di cottura passo-passo e affretta a sorprendere i familiari con un nuovo piatto incredibile.

Ingredienti:

• salsa di soia - a piacere;
• limone - 1 pz.;
• carote - 2 pz;
• olio (rast.) - A gusto;
• sale, pepe - da gusto;
• carcassa - fino a 1 kg;
• cipolle - 1 pz.

Metodo di cottura:

1. Preparare i pesci: pulire gli stage, tagliare le pinne, la testa, fare tagli longitudinali da entrambi i lati.
2. Agrumi tagliati a mezzi anelli sottili, inserire nei tagli su entrambi i lati, è possibile mettere un paio di pezzi all'interno della carcassa.
3. Carote tagliate a anelli e cipolla di mezzi anelli.
4. La forma per la cottura per spremere il foglio, indossare le prime cipolle in basso, quindi mettere la carota, per mettere il pesce in cima. Versare il pezzo con salsa di soia, burro. Avvolgere strettamente tutto il foglio in modo che durante la cottura non dà il succo.
5. Cuocere 40 minuti in tecnico preriscaldato.
6. Piatto preperibile decorare verdure, servire con un contorno: cereali di riso bolliti.

Con patata

Questa ricetta apprezzerà coloro che amano ci sono piatti deliziosi e salutari. È soddisfatto di soddisfacenti, mentre il fiume abitante anche durante il trattamento termico non perde le sue qualità. Il piatto cotto insieme al contorno ha un delizioso aroma e un gusto insuperabile - la carne si scioglie letteralmente in bocca.

Ingredienti:

• limone - 0,5 pezzi;
• patate - 8-10 PC;
• maionese - a piacere;
• cipolle, carote - 1 pz;
• carcassa di pesce - 1 pz;
• olio, condimenti - da gusto.

Metodo di cottura:

1. Separare una carcassa, attraversare tagli, afferrare condimenti, sale, maionese.
2. Limone tagliato a fette sottili, inserire nei tagli e all'interno della carpa.
3. Carote tagliate in anelli.
4. Le patate purificate devono essere tagliate per tutta la lunghezza, ma non prevenire fino alla fine. Quadrato ogni olio, stagione. Inserire le carote in tagli.
5. Disporre la metà degli anelli delle cipolle, metti il \u200b\u200bpesce. Intorno alla decomposizione delle patate, addormentarsi tutte le cipolle rimanenti.
6. Per coprire la forma del foglio, cuocere i primi 60 minuti, poi altri 30, ma senza foglio.

Manica

Se pensi che le ricette per la preparazione di piatti di pesce al forno non siano diversi in particolare varietà, allora ti sbagli. Il pesce fluviale utile e gustoso è perfettamente combinato con verdure, riso e persino noci che possono essere combinati in un piatto appetitoso. Quindi, la carpa nella manica di forno diventerà un punto culminante della festa, perché aiuterà a nutrire tutti gli ospiti.

Ingredienti:

• carpa - 2.250 kg;
• sale, pepe - da gusto;
• succo di limone;
• riso - 85 g;
• olio (drenato.) - 55 g;
• carote - 1 pz;
• cipolle - 2 pezzi;
• funghi - 225 g;
• noci - 1 pila;
• timo - 2-3 pizzici;
• prezzemolo - 1 pouche;
• pomodoro - 2 pezzi.

Metodo di cottura:

1. Lavare e pulire il pesce con sale, pepe all'interno ed esterno, cospargere con succo di limone. Marine (30 minuti).
2. Far bollire il riso a mezzo pronto.
3. Friggere le carote grattugiate, cipolle tritate, piatti tritati di funghi, schiacciati, sale. Prima di rimuovere dal fuoco, aggiungere riso bollito, timo, pepe nero, prezzemolo tritato finemente e piccoli pezzi di pomodori.
4. Riempi una carcassa con una miscela. Assicurare l'addome allo stuzzicadenti, pulire le spezie.
5. Posiziona il vuoto nella manica, decomporsi il ripieno rimanente. Piatto decorare con limone a fette, fette di pomodoro. Manicotto di credito.
6. La carpa al forno interamente in forno a 180 gradi, sarà pronta in 50 minuti. Lasciare il piatto per altri 30 minuti, rimuovendo il pacchetto.

Fritto nel forno

La carne di questo rappresentante degli abitanti del fiume contiene antiossidanti, che rallentano i processi di invecchiamento nel corpo, così i piatti da esso sono particolarmente popolari. Tuttavia, se non sai come friggere la carpa nel forno, assicurati di approfittare dei suggerimenti culinari rapidi. Avere un'istruzione graduale a portata di mano, puoi facilmente preparare una cena eccellente.

Ingredienti:

• carcassa di pesce - 1,3-1,8 kg;
• olio d'oliva - 0,25 pila;
• succo di limone - 1-2 Art. l.;
• foglio di alloro - 2 pezzi;
• aneto - 1 raggio;
• panna acida - 0,3 stack;
• cipolle - 1 pz;
• sale, pepe - da gusto.

Metodo di cottura:

1. Pulisci pesci da scale, budella, rimuovere le branchie, sciacquare sotto l'acqua corrente.
2. Lubrificare leggermente con forma di forno ad olio.
3. Stodit carpa dall'interno e fuori dal sale con pepe.
4. Tagliare la cipolla con anelli e lavello di aneto. Fare un tritare Bulk-Dill, mescolalo con panna acida.
5. Posizionare la foglia di alloro in cima alla carcassa, l'addome cadde nella panna acida con una miscela di verdure, cospargere di succo di limone.
6. Cuocere a una temperatura di 180 gradi 40 minuti o prima della formazione di appetitismo crosta marrone.
7. Carpa al forno interamente in forno, servita con patate arrostite.

Con limone

Come preparare il pesce in molti modi, qualsiasi hostess dovrebbe sapere. Tuttavia, questo deve essere fatto in modo che alla fine il piatto si è rivelato non solo originale, ma anche gustoso. Considera come è fatta la carpa con forno al limone, perché un piatto del genere è una delle migliori opzioni per l'alimentazione non solo come una cena satura e per un tavolo che copre un'occasione solenne.

Ingredienti:

• una grande carcassa di pesci - 1 pz;
• zucchini - 1 pz;
• limone - 2 pz.;
• olio (rast.) - 2 cucchiai. l.;
• peperone dolce - 1 pz;
• cipolle - 1 pz;
• sale, condimenti per pesce - da gusto.

Metodo di cottura:

1. Mantenere la carpa: tagliare i limoni con fette spesse, spremere il succo da loro in piatti separati. Gli agrumi stessi non gettano nella marinata, saranno necessari in seguito.
2. Metti la carcassa rasata in una ciotola, coprire con succo di limone, soda con spezie, sale. Lasciare marinare per 1-1,5 ore, girando più volte.
3. Cuocere il riempimento: cucinare le verdure con piccoli cubi, spray, pepe. Pesare riempire l'addome, fissarlo con stuzzicadenti.
4. Le fette di limone si stendono di sopra.
5. Posizionare la teglia del forno nel forno preriscaldato a 180 gradi, in cuocere da 30 a 45 minuti (a seconda delle dimensioni del pesce).

In sale

Questo piatto è facile e relativamente veloce, quindi ti piacerà sicuramente quelle hostess che amano sperimentare in cucina e deliziosi nutrire la famiglia. La carpa al forno in sale è ottenuta molto fragrante e appetitosa. Grazie al prodotto di crediti salina, il prodotto conserva le sue proprietà utili, diventa più succosa, e la carne si scioglie letteralmente in bocca.

Ingredienti:

• carpa - 3 kg;
• proteina dell'uovo - 4 pezzi.;
• sale - 2 cucchiai;
• timo - 1 cucciolo;
• olio (oliva) - 4 cucchiai. l.;
• limone - 1pc.

Metodo di cottura:

1. Pulire il pesce dalla buccia, coraggiosi, rimuovere le costole, branchie. Risciacquare, quindi asciugamano di carta asciutto.
2. Posiziona il timo nell'addome, la carcassa mentre si mette da parte.
3. Batti i bianchi dell'uovo prima della formazione di schiuma, aggiungere sale.
4. Lavare accuratamente il pesce nella miscela di sale proteico. La carpa deve essere completamente in sale, e la proteina lo aiuterà a essere meglio fissata sulla pelle.
5. Metti il \u200b\u200bpesce sul vassoio e mettilo in un forno preriscaldato. Cuocere per 25-30 minuti.
6. La carpa al forno nel forno è servita con un contorno sotto forma di insalata di verdure.

I cuochi esperti sono divisi da alcuni segreti con hostess che sono interessati a come cucinare una cena deliziosa. Carpe da forno nel forno - un'intera scienza in cui ci sono regole:

1. Prima di pulire il pesce è necessario cogliere il sale in modo che le bilance siano più facili da prendere.
2. Durante la cottura, la carpa non sarà contorta se ci sono diversi piccoli tagli sulla sua pelle.
3. Prima di cucinare la carpa nel forno, è necessario rimuovere le pinne in modo da non danneggiare il foglio.

Carpa al forno nel forno: quanto è delizioso pesce da cucina