Ricetta per la pasta sfoglia di bistecca. Pasta sfoglia: dare forma a idee degne di capolavori culinari. Cosa si può fare con la pasta sfoglia

La classica pasta sfoglia è piuttosto difficile da preparare. È più facile comprare già pronto e ottenerlo quando vuoi cuocere qualcosa. Ma, se sei un sostenitore di tutto ciò che è fatto in casa, cerca su Internet modi semplificati per fare la pasta sfoglia. Le ricette seguenti presuppongono che tu l'abbia già.

cucchiaio.com

Ingredienti:

• 200–300 g di pasta sfoglia;
• uova di gallina;
• fette di pancetta;
• Parmigiano;
• sale, pepe ed erbe aromatiche (prezzemolo, aneto, basilico).

cucinando

Stendete la pasta e tagliatela a quadrati di 7-10 centimetri di larghezza. Adagiateli su una teglia foderata di carta da forno. Fai dei bordi alti circa 1 centimetro lungo i bordi dei quadrati.

Rompete un uovo in ciascuno dei vostri quadrati e disponete alcune fette di pancetta. Salare, pepare e spolverizzare con erbe aromatiche tritate e parmigiano grattugiato (si può sostituire con altro formaggio).

Preriscaldare il forno a 200°C. Cuocere i bignè per 10-15 minuti. L'impasto dovrebbe diventare dorato. Ma puoi togliere presto i bignè se vuoi che l'uovo rimanga liquido.

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Ingredienti:

• 400 g di pasta sfoglia;
• 200 g salsiccia;
• 200 g cheddar;
• 4 uova;
• 1 cucchiaio di salsa ranch;
• 3 cucchiai di salsa di salsa;
• Parmigiano.

cucinando

Stendete la pasta formando un cerchio del diametro di circa 30 centimetri. Metti un bicchiere al centro di questo cerchio e ritaglia un altro cerchio. Tagliare l'anello risultante a spicchi triangolari. Dovrebbe sembrare un fiore.

Puoi anche tagliare l'impasto a triangoli e formare un anello come mostrato.

Spennellare l'anello con salsa ranch. Se non è presente, mescola semplicemente proporzioni uguali di panna acida e maionese con varie spezie (prezzemolo essiccato, aneto essiccato, sale, pepe, aglio in polvere e così via).

Tagliate la salsiccia e fatela rosolare leggermente. Quindi rompete le uova nella padella e friggetele, mescolando continuamente. Alla fine aggiungete tre cucchiai di salsa.

Distribuire il ripieno attorno all'anello in modo che in seguito sia conveniente piegare i "petali" e, dopo la cottura, tagliare la sfoglia. Chiudere l'anello piegando tutti i "petali" e spolverizzarlo con parmigiano grattugiato. Cuocete la sfoglia in forno a 200°C per 10-15 minuti. Servire caldo a colazione.

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Ingredienti:

• 400 g di pasta sfoglia senza lievito;
• 250 g di crema di formaggio;
• 150 g di zucchero + 2-3 cucchiai per spolverizzare;
• 80 g di burro;
• 1 cucchiaino di zucchero vanigliato.

cucinando

Stendete l'impasto in due grandi strati. Mettine uno su una teglia rotonda o rettangolare. Sbattere il formaggio cremoso, il burro, lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto liscio. Versare il composto nello stampo.

Stendete sopra il secondo strato di pasta. Sigilla i bordi. Se lo desideri, puoi creare trecce o un reticolo dal resto dell'impasto e decorare la cheesecake con loro. Spolverizzate la parte superiore della torta con lo zucchero. Se ti piace la cannella, puoi spolverizzarla anche con essa.

Cuocete la cheesecake per mezz'ora in forno preriscaldato a 180°C fino a doratura. Quando si sarà raffreddata, mettetela in frigorifero per un paio d'ore, quindi tagliatela e servitela.

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Ingredienti:

• 500 g di pasta sfoglia;
• 130 g di burro;
• 1 forchettone di cavolo cappuccio;
• 7 uova;
• 3 cucchiaini di sale.

cucinando

Tritare finemente il cavolo cappuccio e cospargere di sale. Lasciare agire per 15-20 minuti affinché dia il succo. Lessate anche le uova e tritatele finemente.

Spremere il cavolo cappuccio e unirlo alle uova. Sciogliere il burro e versarlo nel ripieno.

Stendete l'impasto delle dimensioni della teglia. Dovresti avere due strati identici. Foderate una teglia con uno di loro e stendete il ripieno. Adagiare sopra il secondo strato di pasta. Pizzica i bordi. Lubrificare la superficie della torta con un uovo sbattuto e cuocere in forno per 30-40 minuti a una temperatura di 180°C.

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Ingredienti:

• 100 g di pasta sfoglia;
• 100 g di crema di formaggio;
• 2 cucchiai di zucchero;
• 1 cucchiaio di succo di limone;
• 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata;
• frutti di bosco freschi o congelati.

Per la glassa:

• 1 bicchiere di zucchero a velo;
• 1-2 cucchiai di latte.

cucinando

Usando un mixer, mescolare la crema di formaggio, lo zucchero, il succo di limone e la scorza fino a ottenere un composto liscio. Stendete la pasta e spennellatela con il composto di burro. Distribuire sopra le bacche e avvolgere il rotolo. Tagliarlo a pezzetti e trasferirli su una teglia rotonda.

Cuocere gli involtini per 15-20 minuti a 180°C. Mentre cuociono, preparate la glassa. Per fare questo, mescola un bicchiere di zucchero a velo con 1-2 cucchiai di latte. Lasciare riposare il composto per un po' in modo che la polvere si sciolga completamente. Se la glassa è troppo densa, aggiungete un altro cucchiaio di latte. A piacere potete aggiungere anche un pizzico di vaniglia.

Sfornare gli involtini e spennellarli con la glassa. Può essere servito sia caldo che freddo.

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Ingredienti:

• 1 kg di pasta sfoglia senza lievito;
• 500 g di carne di maiale o carne macinata;
• 50 g di burro;
• 2 cipolle;
• 5 spicchi d'aglio;
• sale, pepe, spezie qb;
• olio vegetale per friggere.

cucinando

Macina la cipolla con un frullatore o un tritacarne, mescolala con la carne macinata. Salare, pepare, aggiungere l'aglio tritato e le spezie a piacere.

Tagliare l'impasto in palline, arrotolare ciascuna di esse. Metti un paio di cucchiai di carne macinata e un pezzetto di burro su una metà del cerchio. Coprire la carne macinata con la seconda metà dell'impasto e pizzicarla.

Friggere i pasticcini in olio vegetale caldo fino a doratura su entrambi i lati. Dopo la frittura, adagiate le polpette su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso.

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Ingredienti:

• 200 g di pasta sfoglia;
• 2 banane;
• "Nutella";
• zucchero;
• cannella.

cucinando

Stendete la pasta e tagliatela a triangoli. Spennellate la base di ciascuno con la Nutella (circa mezzo cucchiaio per triangolo). Guarda come fare in casa questa pasta di cioccolato.

Sbucciare le banane e tagliarle in quarti. Dividere i pezzi di banana in triangoli. Arrotolare i bignè, sigillare i bordi aperti in modo che il ripieno non sia visibile. Dovrebbe essere qualcosa come le torte. Passate ciascuno di essi prima nello zucchero e poi nella cannella. Stendete su una teglia foderata di carta da forno.

Cuocere i bignè per 10-15 minuti a 190°C. Da mangiare caldo, quindi la Nutella scorre come una cioccolata calda.

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Ingredienti:

• 220 g di pasta sfoglia;
• 100 g mozzarella;
• 1 cucchiaino di prezzemolo tritato;
• 1 spicchio d'aglio.

cucinando

Stendete la pasta e tagliatela a triangoli. Metti una fetta di formaggio (se non hai la mozzarella, usa un'altra varietà più morbida) alla base di ogni triangolo e ripiega sopra i bagel. Spennellateli con un composto di burro fuso e aglio e prezzemolo tritati.

Preriscaldate il forno a 190°C e foderate una teglia con carta da forno. Cuocere i bagel per 10 minuti.

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Ingredienti:

• 500 g di pasta sfoglia;
• una lattina di ananas in scatola (anelli);
• zucchero a velo.

cucinando

Togliere l'ananas dal barattolo e asciugarlo tamponando su carta assorbente. Tagliare l'impasto steso a strisce larghe 2-3 cm. Avvolgere ogni anello di ananas con una striscia di pasta (proprio come abbiamo fatto con la pancetta) e stendere su una teglia (non dimenticare la carta da forno).

Cuocete i bignè in forno a 180°C per 15-20 minuti. Spolverizzate i prodotti da forno con zucchero a velo. Puoi anche usare semi di sesamo o semi di papavero come guarnizione.

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Ingredienti:

• 250 g di pasta sfoglia;
• 200 g di feta;
• 200 g di spinaci surgelati;
• 4 cucchiai di olio d'oliva;
• 2 uova di gallina;
• 1 cipolla;
• 1 spicchio d'aglio;
• prezzemolo, aneto e cipolle verdi a piacere.

cucinando

La Spanakotiropita è una tradizionale torta greca di spinaci e feta. Per preparare le spanakothyropites porzionate, scongelare, asciugare e tritare gli spinaci. Friggere la cipolla in olio d'oliva (due cucchiai) fino a doratura. In una ciotola a parte sbattere le uova e unirle alla feta. Mescolare tutto accuratamente fino a che liscio. Aggiungere la cipolla fritta, l'olio d'oliva rimasto, le erbe aromatiche tritate finemente e l'aglio.

Stendete la pasta sottile e tagliatela a quadrati di 10-12 centimetri di larghezza. Metti due cucchiai di ripieno su ciascuno di essi. Avvolgere le torte a triangoli. Adagiateli su una teglia foderata di carta da forno.

Cuocete le torte in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti.

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Ingredienti:

• 250 g di pasta sfoglia;
• 100 g di zucchero a velo;
• 100 g di fragole fresche;
• 3 cucchiai di panna acida;
• 4 cucchiai di marmellata di fragole;
• 2 banane;
• 1 mela;
• 1 kiwi.

cucinando

Stendete l'impasto in uno strato di circa 0,5 cm di spessore. Puoi creare piccoli paraurti attorno al bordo.

Spalmare l'impasto prima con la panna acida (è meglio prendere il grasso) e poi con la marmellata di fragole. Se non c'è una fragola, puoi prenderne un'altra a tua scelta. Disporre sopra la frutta tagliata a fettine sottili. Fantasticare per renderlo non solo gustoso, ma anche bello.

Invia il piatto al forno, riscaldato a 200 ° C, per 15-20 minuti. Cospargere il biscotto finito con zucchero a velo.

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Ingredienti:

• 400 g di pasta sfoglia;
• 200 g di prosciutto;
• 150 g di formaggio a pasta dura;
• 1-2 cucchiai di maionese;
• 1 spicchio d'aglio;
• verdure (aneto, prezzemolo, basilico).

cucinando

Stendete la pasta in un rettangolo di circa 30 x 45 centimetri. Tagliate a fettine sottili il prosciutto (potete usare quello del dottore e qualsiasi altra salsiccia a vostra scelta) e il formaggio.

Tritare le erbe e l'aglio, mescolarli con la maionese e stendere questo strato di pasta, ritirando 3-5 centimetri dal bordo. Distribuire il prosciutto e il formaggio in modo uniforme sull'impasto. Lascia libero il bordo non unto. Arrotolare il rotolo in modo che questa striscia di pasta sia all'esterno. Può essere inumidito con acqua per sigillare ermeticamente il rotolo.

Tagliare il rotolo a pezzi larghi 4-6 centimetri. Adagiateli su una teglia foderata di carta da forno. Dall'alto, il rotolo può essere unto con tuorlo e cosparso di semi di papavero o semi di sesamo. Cuocete gli involtini in forno a 180°C per 20-25 minuti.

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Ingredienti:

• 6 salsicce;
• 100-150 g di formaggio a pasta dura;
• 1 uovo;
• semi di sesamo, salsa e spezie a piacere.

cucinando

Stendete la pasta e tagliatela a strisce larghe 3-4 centimetri. Ungete ciascuno di essi con la vostra salsa preferita, cospargeteli con le spezie e il formaggio grattugiato finemente. Avvolgere le salsicce nelle strisce di pasta e adagiare gli hot dog su una teglia foderata di carta da forno. Spennellate la superficie con l'uovo sbattuto e spolverizzate con i semi di sesamo (facoltativo).

Cuocere le salsicce nell'impasto per 20 minuti a 180°C.

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Ingredienti:

• 200 g di pasta sfoglia;
• 200 g di cioccolato;
• 50 g di zucchero a velo;
• 1 uovo di gallina.

cucinando

Stendere la pasta non più di 0,5 cm di spessore e tagliarla a triangoli. Mettere 1-2 pezzi di cioccolato alla base dei triangoli. Arrotolare i triangoli, adagiarli su una teglia foderata di carta da forno e spennellare con l'uovo sbattuto.

Cuocete i croissant in forno a 220°C per 20 minuti.

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Ingredienti:

• 300 g di pasta sfoglia senza lievito;
• 300 g di petto di pollo affumicato;
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• 1 uovo.

cucinando

Stendete e tagliate la pasta sfoglia a strisce larghe circa 2 centimetri. Prendi una striscia e mettici sopra il petto di pollo tritato finemente e il formaggio grattugiato. Coprite con un'altra striscia, fissateli insieme alla base. Ruota con cura la sfoglia a spirale. Ripetere lo stesso per tutte le strisce rimanenti.

Metti le trecce finite su una teglia (non dimenticare la carta da forno!) E mettile in forno, riscaldato a 200 ° C, per 15 minuti.

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Ingredienti:

• 250 g di pasta sfoglia;
• 2-3 mele;
• 5 cucchiai di zucchero di canna;
• 3 cucchiai di zucchero normale;
• 2 cucchiai di burro;
• 2 cucchiaini di cannella;

Per la glassa:

• ½ tazza di zucchero a velo;
• 2-3 cucchiaini di latte;
• ½ cucchiaino di estratto di vaniglia.

cucinando

In Danimarca, la torta di mele con pasta sfoglia è popolare. Ti suggeriamo di fare la sua variazione sotto forma di trecce.

Per fare questo, le mele devono essere sbucciate, private del torsolo e tagliate a cubetti. Poi vanno caramellate a fuoco basso: cuocetele in una casseruola insieme allo zucchero di canna, all'estratto di vaniglia e un cucchiaino di cannella per 5 minuti.

Stendete la pasta, ungetela con il burro fuso, spolverizzate con lo zucchero normale e la cannella rimasta. Disporre le mele e ricoprire con un altro strato di pasta. Quindi tagliatelo a listarelle, adagiatele su una teglia con carta da forno e attorcigliatele con cura a spirale.

Cuocere le trecce per 10-15 minuti in forno a 180°C. Mentre cuociono, fare la glassa. Unire lo zucchero a velo, il latte e l'estratto di vaniglia. Potete regolare lo spessore della glassa aggiungendo polvere o latte.

Versare le trecce finite con la glassa e servire.

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Ingredienti:

• 400 g di pasta sfoglia;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 100 g di salame;
• 1 pomodoro;
• 1 uovo;
• olive;
• spezie a piacere.

cucinando

Se sei un fan, allora ti piaceranno sicuramente queste torte. Il loro ripieno si sposa bene con la schiuma. Salame, formaggio, pomodoro e olive vanno tritati finemente e uniti a un uovo. Se lo desideri, puoi aggiungere le tue spezie ed erbe aromatiche preferite al ripieno.

Stendete la pasta, tagliatela a quadrati e stendete il ripieno. Torte cieche. Infornare a 180°C fino a doratura.

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Ingredienti:

• 500 g di pasta sfoglia senza lievito;
• 400 g di ricotta;
• un bicchiere di zucchero;
• 3 uova.

cucinando

Utilizzando un mixer, sbattere due uova con mezza tazza di zucchero e la ricotta. Quando la massa diventa omogenea, aggiungere lo zucchero rimanente e sbattere ancora.

Stendete la pasta e tagliatela a cerchi o quadrati. Metti 1-2 cucchiai di massa di cagliata su ciascuno di essi. Avvolgere i bordi della cheesecake come torte. Adagiateli su una teglia foderata di carta da forno e spennellateli con l'uovo sbattuto.

Cuocere per 30-40 minuti a 180°C.

Scattered Thoughtssofacraftymom.com

Ingredienti:

• 400 g di pasta sfoglia lievitata;
• 200 g mozzarella;
• 3 pomodori;
• 2 cucchiai di salsa di pomodoro;
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• verdure e condimenti a piacere;
• sale e pepe.

cucinando

Stendete l'impasto, fate dei bordi lungo i bordi. Se lo si desidera, si possono realizzare pizzette porzionate. Spennellare l'impasto con olio d'oliva e concentrato di pomodoro, cospargere con condimenti a proprio piacimento.

Disporre il ripieno. Per una pizza Margarita bastano i pomodorini e la mozzarella a fette sottili, ma potete usare qualsiasi condimento (pancetta, funghi, olive e così via).

Cospargete la pizza con erbe aromatiche fresche e infornate a 200°C per 20–25 minuti.

Tarté Tatin

Joy/Flickr.com

Ingredienti:

• 250 g di pasta sfoglia lievitata;
• 150 g di burro;
• 150 g di zucchero di canna;
• 6 mele in agrodolce;
• un pizzico di cannella.

cucinando

La Tarte Tatin è una torta di mele francese con il ripieno sopra. Prenotiamo subito: al posto delle mele potete utilizzare pere, mango, pesche o ananas.

Ungete bene una teglia con il burro e spolverizzate con lo zucchero. Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a fette. Disponetele in una teglia e spolverizzate con la cannella. Ricoprite le mele con uno strato di pasta sfoglia arrotolata.

Cuocere la torta per mezz'ora a una temperatura di 180°C. Quando la torta finita si è leggermente raffreddata, capovolgere il modulo su un piatto o vassoio in modo che le mele siano sopra. Servire caldo. Magari con il gelato.

Se hai le tue ricette di pasta sfoglia firmate, allora benvenuto nei commenti. Condividiamo insieme i nostri segreti culinari!

Dalla pasta sfoglia già pronta, puoi inventare, tagliare o modellare tanti prodotti belli e diversi, il che è semplicemente fantastico. Ho fatto una selezione di ricette di pasta sfoglia che ho già preparato. Tutti questi bignè sono sul sito sotto forma di ricette fotografiche dettagliate, quindi se qualcosa ti piace particolarmente e vuoi dare un'occhiata più da vicino e cucinare, usa i link alle ricette!

Angoli a sbuffo, triangoli

Il modo più semplice per fare una sfoglia è mettere il ripieno al centro di un quadrato di pasta, piegarlo a metà in diagonale e pizzicare i bordi. Si scopre un angolo. Si possono preparare dolci e salati, con formaggio, con ricotta, con uova ed erbe aromatiche, con frutti di bosco e frutta.

Come fare una busta a sbuffo

Potete farlo anche con un quadrato di pasta: avvolgete tutti e 4 gli angoli verso il centro e pizzicate in modo che non si aprano. Otterrai una bella "busta", che funziona bene con un ripieno di mele, ricotta con uvetta.

Come fare i croissant

La forma del croissant è lo stesso bagel. Quindi prendiamo una striscia di pasta triangolare, mettiamo il ripieno sulla parte larga e lo pieghiamo. Nota: la forma dei croissant dipende dalla larghezza e dalla lunghezza della striscia, risultano essere diversi!

Come fare i tubi di sbuffo

Se i bignè precedenti possono essere modellati con un coltello e le mani, per i tubi sono necessari stampi speciali a forma di coni di metallo. Strette strisce di pasta sfoglia sono leggermente sovrapposte. Gli stampi devono essere lubrificati con olio di semi di girasole in modo che i tubi possano essere facilmente rimossi.

Come fare le balze - nidi di pasta sfoglia

Passiamo ora a forme più complesse. La cottura sotto forma di nidi di sfoglia sembra molto originale, in cui puoi inserire vari ripieni: dal caviale rosso e dai funghi prataioli fritti alle fragole con la panna.
Per fare i nidi, ritagliamo un paio di cerchi dall'impasto, ad esempio con un bicchiere. E poi in metà tagliamo il centro con un bicchiere più piccolo.

Mettiamo gli anelli cotti sopra i cerchi, incollandoli con panna, burro o maionese e riempiamo i "nidi" con il ripieno. A seconda del ripieno, ottieni uno spuntino o un pasticcino insolito per il tè.

Come realizzare la forma originale delle sfoglie

E prova anche a creare "lane": sembrano molto insolite. Nei rettangoli di pasta, fai dei piccoli tagli a scacchiera verticalmente - al centro del pezzo, lascia intatta l'altra metà del rettangolo. Mettici sopra il ripieno, quindi copri con una metà traforata sopra, leggermente allungata e pizzica i bordi. I "Vuliki" prendono il nome dalla loro somiglianza con i favi e funzionano particolarmente bene con un ripieno di frutta brillante di ciliegie, albicocche, zucche con zucchero e cannella.

Come fare una capesante sfoglia

È molto facile formare un bel bignè con un ripieno, ad esempio, di cioccolato.

Spesso produciamo prodotti da forno con lievito acquistato in negozio o pasta sfoglia senza lievito perché è facile, veloce e non molto costoso. Fortunatamente, la produzione in fabbrica di questo tipo di prodotti è sulla buona strada. Ma a volte puoi permetterti di impastare la pasta a strati a casa. E non abbiate fretta di chiudere la ricetta, perché non stiamo parlando del classico procedimento lungo e noioso. La pasta sfoglia istantanea può essere fatta a casa e il tuo Napoleon o le tue lingue risulteranno come puoi solo sognare.

Ricetta pasta sfoglia:

• Acqua a temperatura ambiente (può essere un po' più calda) - 250 ml. (1 bicchiere)
• Uovo - 1 pz.
• Olio vegetale - 1 cucchiaio. il cucchiaio
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Sale - 1 cucchiaino
• Burro - 200 g.
• Farina - 525 g (3,5 tazze)
• Aceto (1-9%) - 1 cucchiaio. il cucchiaio

Dalla quantità indicata di prodotti si ottengono circa 750 g di impasto. Ogni parte è di circa 200 g Quegli strati di pasta che prepari per il futuro - invia immediatamente al congelatore e puoi cucinare dal resto!

Come fare la pasta sfoglia veloce in casa

In un bicchiere di acqua tiepida, sciogliere 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di zucchero, mescolare per una migliore dissoluzione. Aggiungere l'uovo, mescolare. Quindi acido acetico (1 cucchiaio). Mescolare di nuovo fino a che liscio.

Setacciare la farina nell'impasto, aggiungendola in parti, mescolando continuamente.

La quantità di farina nella ricetta è di 3,5 tazze, ma potrebbe volerci un po' più o meno (dato che abbiamo tutti una densità di farina diversa). Concentrati sulla consistenza dell'impasto mentre impasta.

L'impasto dovrà risultare compatto ed elastico.

Il burro più delizioso e migliore che hai, diviso in 4 parti. Il burro deve essere morbido, a temperatura ambiente.

Dividiamo l'impasto in quattro parti.

Ogni pezzo viene steso a 0,3-0,5 cm.

Spalmate il burro su tutta la superficie con una spatola.

L'olio dovrebbe essere spalmato con uno strato sottile, in modo uniforme.

Quindi, la torta di pasta è completamente unta di burro.

Ora, partendo dalla fine, avvolgiamo la frittella su un mattarello (il mattarello può essere lubrificato con olio vegetale).

Facciamo un taglio longitudinale.

Tiriamo fuori il mattarello dall'impasto.

E ora, attenzione, il segreto principale del quaderno di famiglia: quando le tue torte, biscotti, rotoli di pasta sfoglia sono già sulla teglia, spruzza i tuoi prodotti con acqua fredda (questo può essere fatto da una pistola a spruzzo per spruzzare fiori o biancheria) . È necessario spruzzare abbondantemente, in modo che i pezzi siano molto bagnati. Dopo aver spruzzato, inviare la teglia al forno. Vi ricordo che tutti i prodotti di pasta sfoglia sono cotti ad alte temperature (210 C e oltre).

Cosa si può fare con la pasta sfoglia?

Enorme quantità di prelibatezze! Casa e molto altro.

Mi piace fare questi bignè con la pasta sfoglia fatta in casa: arrotolo l'impasto in uno strato e lo spalmo con un composto di tuorlo + zucchero + ricotta + uvetta, lo arrotolo in un rotolo e lo taglio a pezzi porzionati. L'ho steso su una teglia, l'ho spruzzato con abbondante acqua, infornato i primi 10 minuti a una temperatura di 210 C, e poi altri 20 minuti a 180 C. Risulta molto gustoso!
Sul mio canale video You Tube c'è una video ricetta dettagliata per la pasta sfoglia. La tecnologia è leggermente diversa, ma l'impasto risulta incredibilmente gustoso e stratificato. Vi invito a guardare il video e prendere nota di questo metodo!

Assicurati di dirci cosa cucini con la pasta sfoglia. Quali difficoltà o domande sono sorte durante la preparazione secondo la mia ricetta: sarò felice di rispondere a tutte le domande!

In contatto con

sbuffi- pasticcini sotto forma di torte, solitamente con ripieno. I pasticcini sono fatti di pasta sfoglia, da cui il loro nome. Questo piatto è apparso per la prima volta in Francia.

Le classiche torte di pasta sfoglia si presentano sotto forma di buste in cui è confezionato il ripieno. Affinché i bignè risultino di alta qualità, non dovrebbero esserci molti condimenti. I prodotti di pasta sfoglia possono essere cotti come un grande rotolo, così come torte porzionate.

I bignè di pasta sfoglia sono un piatto che ha conquistato il mondo intero con la stessa rapidità del ketchup o del caramello. La pasta sfoglia è un ingrediente versatile nella preparazione di prodotti di farina dolci e salati.

C'è un'incredibile varietà di piccoli panini con ripieni cotti con la pasta sfoglia. È per il tipo di impasto utilizzato - lievito o sfoglia senza lievito - che questa pasta sfoglia viene chiamata "sfoglia". A seconda del tipo di ripieno che viene posizionato all'interno di una tale pasta sfoglia, o posizionato sopra, i bignè si dividono in dolci e non zuccherati.

La classica pasta sfoglia è piuttosto difficile da preparare. È più facile comprare già pronto, conservare in congelatore e riceverlo quando vuoi cuocere qualcosa. Ma, se sei un sostenitore di tutto ciò che è fatto in casa, cerca su Internet modi semplificati per fare la pasta sfoglia.

Pasta sfoglia - 49 ricette di pasta sfoglia più deliziose

Che deliziosa, appetitosa e croccante pasta sfoglia a base di pasta sfoglia. Inoltre, se non c'è tempo, puoi cucinare i bignè già dalla pasta sfoglia già pronta. Di seguito troverai le ricette passo passo per preparare la pasta sfoglia con un impasto pronto, nonché le ricette per la pasta sfoglia con la pasta sfoglia fatta in casa (senza lievito e senza lievito).

Una ricetta molto veloce e incredibilmente semplice per fragranti panini alla cannella per il tè. I panini con le lumache sono preparati con pasta lievitata.

Ingredienti (per 16 porzioni):

• Pasta sfoglia al lievito - 1 kg
• Burro - 60 G
• Zucchero - 150 g (a piacere)
• Cannella in polvere - a piacere
• Sale - 1 pizzico

Cucinando:

• Come cucinare i panini con le lumache di pasta sfoglia, con zucchero e cannella: Stendete la pasta sfoglia lievitata in uno strato rettangolare e spesso 0,5 cm.
• Lubrificare l'impasto con del burro morbido su tutta la superficie, non raggiungendo un centimetro 3 all'estremità.
• Spolverizzate con zucchero e cannella, oltre a un pizzico di sale, anche non raggiungendo un centimetro 3 all'estremità.
• Rotoliamo l'impasto in un rotolo. Ripariamo il bordo.
• Tagliare il rotolo 16 parti.
• Puoi aprire gli strati per creare rose.
• Adagiate i rotoli di cannella su una teglia foderata con carta da forno o carta stagnola cosparsa di farina.
• Lasciamo le focacce di pasta sfoglia lievitata a lievitare per circa 1 ora sotto un film o un asciugamano.
• Panini con lumache di pasta sfoglia, con zucchero e cannella, cotti in forno preriscaldato a temperatura 170-180 gradi a rubicondo ( 15-20 minuti).

I bignè alla marmellata sono facili da preparare tutti i giorni. L'importante è scongelare in anticipo la pasta sfoglia finita e per il ripieno è possibile utilizzare qualsiasi marmellata densa. Tali pasticcini possono sostituire i biscotti acquistati in negozio, quindi assicurati di cucinare deliziosi bignè alla marmellata per la tua famiglia.

Ingredienti:

• Pasta sfoglia senza lievito - 300 G
• marmellata spessa - 100 G
• Farina (per cospargere il piano di lavoro) - 20-30 G
• Uovo (per spennellare) - 1 PZ.
• Zucchero a velo - a piacere

Cucinando:

• Preparare tutti i prodotti per bignè alla marmellata.
• Spolverate di farina un piano di lavoro e tagliate la pasta sfoglia a quadratini. 8x8 cm.
• Piega il quadrato a triangolo e fai due tagli lungo il bordo senza raggiungere la fine.
• Espandi il pezzo.
• Avvolgi un bordo libero nella direzione opposta.
• Fai lo stesso con l'altra estremità del test. Si ottiene così un foro per la marmellata all'interno dell'impasto.
• Aggiungi un cucchiaino di marmellata densa alla sfoglia.
• Eseguire questa procedura con tutti i bignè.
• Adagiate i bignè su una teglia, ungete ogni bignè lungo i bordi con un uovo sbattuto in modo da ottenere una crosticina dorata dopo la cottura.
• Cuocere i bignè 15-20 minuti alle 200 gradi.
• Cospargere i bignè finiti leggermente raffreddati con marmellata con zucchero a velo secondo il proprio gusto.
• Buon tè!

Deliziose buste di pasta sfoglia ripiene di salsiccia e formaggio.

Ingredienti:

• sfoglia - 500 G
• Salsiccia - 150 G
• uova sode - 3 PZ.
• Formaggio stagionato) - 100 G
• Maionese - facoltativa
• Uovo - per spennellare
• Latte (opzionale) - per spennellare

Cucinando - 30 min (i tuoi 15 min):

• Come cucinare le buste di pasta sfoglia con salsiccia e formaggio: Tagliare la salsiccia e le uova sode a cubetti.
• Grattugiare il formaggio.
• Mescolare insieme i prodotti preparati. Se lo desideri, aggiungi la maionese se il ripieno ti sembra un po' asciutto.
• Pasta sfoglia pronta (io ho preso quella senza lievito, ma potete usare anche il lievito) scongelatela e stendetela un po', tagliata a quadratini.
• Disporre il ripieno 1,5 Arte. cucchiai. Collega i bordi opposti sotto forma di una busta, pizzica bene i bordi.
• Lubrificare la parte superiore delle buste con un uovo o una miscela di uova e latte. Cuocere i bignè al forno 15-20 minuti a temperatura 200 gradi.
• I bignè con salsiccia e formaggio sono pronti. Buon appetito!

L'unico impasto che compro è la pasta sfoglia. Oggi prepariamo i bignè con mele e cannella. Pasta sfoglia meravigliosa!

Ci sono stati diversi tentativi di fare la pasta sfoglia da soli, ma con questi campioni si è capito che è meglio comprare l'impasto, ma giocare con i ripieni. Carne, funghi, verdure, ripieni dolci: tutto è tenuto in grande considerazione da noi.

Ingredienti:

• Pasta sfoglia (pronta) - 500 G
• Mele - 3-4 PZ.
• Zucchero vanigliato - 100 G
• Cannella - 1/2 cucchiaino
• Zucchero - 40 G
• Uovo - 1 PZ.

Cucinando - 1 ora (i tuoi 30 minuti):

• Fate scongelare l'impasto, lasciandolo a temperatura ambiente per circa 1 ora. Preparate il ripieno: tagliate le mele a fettine sottili.
• Stendete e stendete l'impasto.
• Tagliare con un coltello da cucina, dividere in quadrati. Distribuiamo le mele su un lato, facciamo dei tagli sul secondo lato, spolveriamo le mele con zucchero vanigliato e cannella, copriamo con il secondo lato dell'impasto.
• Metti i bignè finiti su un foglio ricoperto di pergamena. Sbattere l'uovo con una forchetta e spennellare la superficie dei bignè.
• Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi circa 30 minuti, in modo che i bignè siano dorati.

I croissant sono la classica pasta sfoglia francese con una bella crosta croccante che si sposa benissimo con il caffè mattutino. Offro una ricetta per croissant con pasta lievitata già pronta.

Ingredienti: pasta sfoglia, farina, marmellata, albicocche secche, noci

Sfogliatine molto veloci. Puoi fare lo stesso con una torta. Volevo solo un sacco di piccoli Napoleoni. =))

Come fare la torta sfoglia "Napoleone":

1. Lasciare l'impasto congelato a temperatura ambiente per 20 minuti. Anche il burro e il latte condensato per la crema devono essere a temperatura ambiente.

Quando l'impasto si è leggermente scongelato, ho tagliato ciascuna delle quattro sfoglie in 9 quadrati.

2. Mescolare bene il latte condensato e il burro ammorbidito. Puoi sbattere il burro con un mixer per un paio di minuti, quindi aggiungere gradualmente il latte condensato e montare una crema soffice, circa 5 minuti.

Ho fatto una crema con 100 g di burro e mezza lattina di latte condensato. Per renderlo meno dolce, puoi prendere 200 g di burro. In ogni caso, la quantità e la dolcezza della crema possono essere regolate a piacere ea piacere.

3. Preriscaldare il forno a 220 gradi. Stendete i quadrati di pasta su una teglia ricoperta di carta da forno. Infornate a 220 gradi per 20-25 minuti.

4. Quindi ha formato le torte, disponendo strati di pasta e spalmando di panna. Ha fatto 3 strati.

5. Tre frollini ridotti in briciole. Anche i bordi di ogni torta erano imbrattati di crema. Spolverizzate le sfoglie con le briciole e lo zucchero a velo sopra.

E ha messo le torte Napoleone in frigorifero per 6 ore.

Ingredienti (per 8 persone):

• Pasta sfoglia senza lievito pronta - 1 pacchetto ( 4 lenzuolo)
• Latte condensato - 0,5 banche ( 190-200 G)
• Burro - 100-200 G
• Zucchero a velo - a piacere

Questa ricetta è davvero molto facile se avete a portata di mano la pasta sfoglia. Mi piace la versione classica della pasta sfoglia fatta in casa, perché i bignè sono uniformi e belli. In alternativa all'impasto fatto in casa, puoi usare la pasta sfoglia senza lievito acquistata in negozio per fare le "lingue".

Ingredienti:

• Pasta sfoglia senza lievito (versione classica) - 600-650 G
• Zucchero - 2-3 Arte. l.
• Mela o frutta candita (facoltativa)

Cucinando:

• Preparare la pasta sfoglia senza lievito (troverai il link alla ricetta dell'impasto fatto in casa nell'elenco dei prodotti), lo zucchero e una mela.
• Come fare le "lingue" di pasta sfoglia: Stendete la pasta sfoglia ad uno spessore 5-10 mm. Lo spessore dell'impasto dipende dai bignè che ti piacciono. Quelli sottili scricchiolano di più.
• È meglio tagliare i bordi dell'impasto con un coltello affilato.
• Ritaglia le "lingue" utilizzando un apposito taglio ovale. Se non esiste una tale forma, tagliare arbitrariamente l'impasto, ad esempio, in rettangoli. È possibile utilizzare anche ritagli.
• Versare lo zucchero sul tagliere. Adagiarvi sopra gli spazi vuoti dei bignè, scrollandosi di dosso la farina.
• Rotolare con un sasso.
• Disporre i bignè su una teglia foderata di carta da forno, con lo zucchero rivolto verso l'alto. Non dovrebbe esserci zucchero sul fondo, brucerà.
• Potete aggiungere le fettine di mela al centro dei bignè.
• Cuocere le "lingue" di sfoglia a temperatura 220-230 °C. Tempo di cottura dei bignè - ca. 20-25 minuti.
• Le "lingue" di pasta sfoglia sono pronte. Buon appetito!

Una ricetta terribilmente facile - focacce dolci o biscotti, non so nemmeno più che aspetto abbia) Beh, delizioso, ovviamente.

Ho preso la pasta sfoglia pronta senza lievito.

Uno strato è stato scongelato, steso.

Ci ha spalmato sopra della marmellata: non ho contato esattamente quanto, ma in modo che fosse denso e non drenasse dall'impasto, entro limiti ragionevoli. Puoi prendere marmellata e marmellata che è nel frigorifero.

Ho attorcigliato il rotolo e l'ho tagliato obliquamente in diverse direzioni in modo che avessero la forma della foto.

Posizionato con il lato stretto verso l'alto su una teglia. E 30 minuti in forno a 180 gradi.

Una ricetta super cool.

Ingredienti:

• Pasta sfoglia pronta (senza lievito) - 1 lenzuolo
• Marmellata (o marmellata, marmellata, ecc.)
• Tuorlo d'uovo) - per ungere i panini per la rosatezza (io non l'ho unto)

Delicati bignè profumati con ricotta e ripieno di limone vengono cotti molto rapidamente dalla pasta sfoglia già pronta. Questo è un ottimo pasticcino per il tè o un regalo per ospiti inaspettati.

Ingredienti:

• 500 G
• Ricotta (qualsiasi contenuto di grassi) - 200 G
• Zucchero - 2 Arte. cucchiai
• Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino
• Scorza di limone) - 0,5 PZ.
• Uovo - 1 PZ.
• Farina (per spolverare) - 1-2 Arte. cucchiai
• Zucchero a velo per la decorazione (facoltativo) - a piacere

Cottura - 40 min:

• Preparate gli ingredienti per la preparazione dei bignè con ricotta e ripieno al limone. Scongelare la pasta sfoglia a temperatura ambiente.
• Schiacciare la ricotta con lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Rompete l'uovo in una ciotola e sbattete con una forchetta.
• Versare metà dell'uovo sbattuto nella cagliata e mescolare bene fino a che liscio.
• Rimuovere la scorza dal limone, aggiungerla alla massa di cagliata, mescolare.
• Accendete il forno e preriscaldate 200 gradi. Cospargete il tavolo con un po' di farina. Stendete la pasta sfoglia e stendetela in uno strato. Quindi tagliare lo strato di pasta in quadrati con un lato di circa 10 cm.
• Mettere al centro del quadrato un cucchiaio di ripieno di ricotta e limone. Collega gli angoli opposti del quadrato sopra il ripieno. Per evitare che la sfoglia si attacchi, l'impasto può essere unto con un uovo alla giunzione.
• Collega i restanti due angoli del quadrato per formare una busta di pasta con il ripieno all'interno. Quindi forma tutti i bignè.
• Foderate una teglia con della carta da forno. Metti i bignè a una distanza l'uno dall'altro. Spennellate con l'uovo rimasto e mettete in forno preriscaldato. Se è presente una modalità "convezione", attivarla. Cuocere i bignè con la ricotta 10 minuti.
• Sfornate i bignè finiti, fate raffreddare leggermente e servite.
• Potete spolverizzare con zucchero a velo prima di servire. Buon appetito!

Bignè sostanziosi, gustosi e veloci da preparare: un vero toccasana per ogni specialista culinario. Realizzate con pasta sfoglia già pronta, integrate con un semplice filetto di pollo e ripieno di patate che non richiede precottura o frittura, le torte sono ariose, rossastre, morbide e molto gustose e, soprattutto, per preparare una pasta così appetitosa basta pochi minuti.

Ingredienti:

• sfoglia - 500 G
• tuorlo - 1-2 PZ.
• Farina di frumento - per il test

Da riempire:

• Patata - 300 G
• Filetto di pollo - 200 G
• Cipolla - 1 PZ. ( 150 G)
• Sale - a piacere

Cucinando - 1 ora e 30 minuti (i tuoi 20 minuti):

• Preparare gli ingredienti per le sfoglie di pollo e patate. Scongelare la pasta sfoglia in anticipo lasciandola a temperatura ambiente per 30-40 minuti.
• Tritare molto finemente i componenti del ripieno: patate crude sbucciate, filetto di pollo e cipolle.
• Mescolare gli ingredienti preparati, aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere.
• Stendete la pasta sfoglia scongelata fino a renderla densa. 2-3 mm, precospargendo la scrivania con una piccola quantità di farina. Per comodità, l'impasto può essere suddiviso in 2 parti in peso 250 grammo. In questo caso, mentre si lavora con la prima metà dell'impasto, la seconda va riposta in frigorifero per un po'.
• Tagliate la pasta sfoglia 12-16 pezzi (rispettivamente ciascuno 250 grammo di pasta 6-8 parti).
• Per ogni parte dell'impasto, aggiungere una parte del ripieno.
• Riunire i bordi dei pezzi di pasta, dando agli sformati di carne e patate la forma desiderata.
• Infarinate i rebbi di una forchetta nella farina e premete sui bordi delle polpette per creare un motivo.
• Disporre le torte preparate con pollo e patate su una teglia foderata con carta da forno e ungere con tuorlo d'uovo.
• Disporre le polpette di pasta sfoglia preriscaldate 180 30-35 minuti fino a doratura.
• Le sfogliatine con pollo e patate sono pronte. Buon appetito!

Cornetti con latte condensato: dolci lussureggianti, profumati, i preferiti di tutti. E la semplicità e la velocità di preparazione di questi splendidi croissant è diventata realtà grazie all'utilizzo della pasta lievitata già pronta. Un minimo di tempo, fatica e prodotti - e i croissant appetitosi sono pronti per il tuo tea party.

Ingredienti (per 5 porzioni):

• Pasta sfoglia al lievito - 500 G
• Latte condensato bollito - 100 G
• Uovo - 1 PZ.
• Farina di frumento - per spolverare la tavola
• Olio vegetale - per ungere la pergamena

Cucinando - 1 ora e 20 minuti (i tuoi 30 minuti):

• Prepariamo prodotti per fare i croissant. Scongelare la pasta sfoglia in anticipo. Oltre alla pasta sfoglia, al latte condensato bollito e alle uova, avrete bisogno anche di farina per lavorare con l'impasto e olio vegetale per ungere la pergamena.
• Stendete la pasta in un rettangolo 3-5 mm.
• Tagliare l'impasto a triangoli con una base 5-6 cm.
• Metti un cucchiaino di latte condensato bollito su ogni triangolo.
• Arrotoliamo i bagel di pasta sfoglia con il latte condensato, partendo dal lato largo del triangolo.
• Accendete il forno e fatelo scaldare 200 gradi. Copriamo la teglia con carta da forno e uniamo la pergamena con olio vegetale. Disporre gli involtini su una teglia. Alziamoci 30-35 minuti a temperatura ambiente.
• Sbattere l'uovo con una forchetta.
• Spennellare ogni croissant con l'uovo sbattuto. Sforniamo croissant con pasta lievitata in forno a 180 gradi circa 20 minuti fino a doratura.
• I croissant al latte condensato sono pronti. Buon appetito!

Soffio dolce - lingue. Ricetta di pasta sfoglia pronta. Dolci delicati con il minimo sforzo!

Ingredienti (per 10 porzioni):

• 400 G
• Uovo - 1 PZ.
• Zucchero - 0,5 bicchieri

Cucinando - 30 min (i tuoi 15 min):

• Preparare i prodotti secondo la ricetta delle lingue. Accendi il forno.
• Come fare le linguette di pasta sfoglia già pronta: stendere l'impasto scongelato e stenderlo ad uno spessore di circa 1 vedi Tagliare con una forma adatta o un bicchiere di pezzi grezzi di canna.
• Sbattere l'uovo con un mixer o una frusta.
• Cospargere la teglia con acqua. Mettere gli spazi vuoti su una teglia inumidita con acqua, ungere la parte superiore con un uovo sbattuto e spolverizzare con zucchero semolato. Mettere in forno caldo 200-220 gradi) e cuocere le lingue di sfoglia fino a doratura (ca. 15 minuti).
• Le lingue a sbuffo sono pronte. Prima di servirli potete metterli in un piatto di vimini o in una ciotola per biscotti. Buon tè!

Una ricetta semplice per salsicce in pasta sfoglia (acquistate). Ma per il nuovo anno del cane 2018, l'hot dog diventa un piatto festivo :)

Ingredienti:

• Pasta sfoglia pronta (acquistata) - 500 G
• Salsicce - 9 PZ.
• Tuorlo 1 PZ.
• Olio vegetale per ungere la teglia
• Burro per il rivestimento di prodotti finiti
• Farina per spolverare la tavola

Cucinando:

• Come cuocere le salsicce in pasta sfoglia: Stendete la pasta sfoglia e tagliatela a listarelle larghe 2-2,5 cm.
• Tagliare a metà le salsicce e avvolgere ciascuna metà in una striscia di pasta, muovendo in diagonale.
• Ungiamo una teglia con olio vegetale e ci mettiamo le nostre salsicce nell'impasto.
• Lubrificare le salsicce in pasta sfoglia su tutti i lati con il tuorlo. Potete cospargere di semi di sesamo sopra. Cuocere le salsicce in pasta sfoglia in forno per pochi minuti 20 A 180 gradi. Quindi sfornare e spennellare con il burro. Buon appetito!:)

I bastoncini di formaggio con semi di sesamo, a base di pasta sfoglia già pronta, sono un'aggiunta rapida a un'insalata o semplicemente uno spuntino separato.

Ingredienti:

• Pasta sfoglia al lievito - 250 G
• Il formaggio - 30 G
• Sesamo - 0,5 cucchiaino
• Uovo - 1 PZ.
• Sale: un pizzico

Cucinando - 25 min (i tuoi 5 min):

• Per preparare i bastoncini di formaggio con semi di sesamo, prima scongelare la pasta sfoglia.
• Tagliare l'impasto a strisce, ca. 2 cm di larghezza.
• Adagiate le strisce su carta da forno o carta stagnola. Spennellare con uovo sbattuto e sale.
• Completare con formaggio grattugiato (su una grattugia fine). Cospargete di semi di sesamo.
• Cottura al forno 20 minuti in preriscaldato 180 gradi di forno. I bastoncini di formaggio con semi di sesamo escono buonissimi, croccanti.

Croccante sopra e soffice dentro! Il ripieno è di prugna. Cucinare i bignè è facilissimo e veloce! Prendiamo la pasta sfoglia pronta senza lievito e il ripieno, direttamente dall'albero!

Ingredienti (per 16 porzioni):

• Pasta sfoglia senza lievito - 2 imballaggio (secondo 400 G)
• Farina - per spolverare la tavola
• Pera (polpa) - 280 G
• Prugna (polpa) - 280 G
• Zucchero - 1 cucchiaio
• Cannella - un pizzico
• Amido di mais - 1 cucchiaio
• Uovo - 1 PZ.

Cucinando - 1 ora e 10 minuti (i tuoi 20 minuti):

• Come cucinare i bignè veloci con pere e prugne: lasciate scongelare l'impasto per qualche minuto 30 . Per fare questo, cospargere la farina sul tavolo, stendere gli strati di pasta. Coprite con pellicola per evitare che l'impasto si asciughi.
• Tagliate le pere a pezzetti.
• Tagliamo le prugne.
• Aggiungere lo zucchero, l'amido, la cannella. Mescoliamo.
• Stendete la pasta nel senso della lunghezza! Tagliare a metà verticalmente e tagliare a metà orizzontalmente. Noi abbiamo 4 pezzo di pasta.
• Facciamo piccoli tagli a destra ad una distanza di circa 1 cm di distanza senza tagliare completamente.
• Metti il ​​​​ripieno a sinistra.
• Copriamo il ripieno con il bordo vuoto dell'impasto. Allineare i bordi e premere leggermente. Con una forchetta, premendo leggermente sui bordi, applichiamo un disegno sui bignè e contemporaneamente fissiamo le due parti di pasta.
• Copriamo la teglia con carta da forno. E stendete i bignè con pere e prugne. Scuotiamo l'uovo con un pennello e uniamo i bignè sopra. Inviamo una teglia con bignè a un preriscaldato 200 gradi forno per circa 30 minuti. (Io uso 2 confezioni di pasta da cui si ottiene 16 sbuffi. Si può cuocere subito 2 -x teglie, oppure puoi uno per uno.)
• I bignè con pere e prugne sono pronti! Hanno una sottile crosta croccante sulla parte superiore e sono molto ariosi all'interno. Il succoso ripieno agrodolce assorbe l'interno dei bignè e completa la pienezza del gusto! Puoi preparare il tè e gustare i pasticcini in un'atmosfera accogliente e familiare! I bignè sono così deliziosi che evaporano semplicemente dalla tavola! Buon appetito!

La maggior parte delle persone ama le mele! La mela ha aiutato Newton a fare scoperte e Steve Jobs a fare soldi! Cuocere le torte di mele con pasta sfoglia lievitata secondo la mia ricetta e anche tu saprai sorprendere, se non il mondo intero, ma sicuramente i tuoi cari!

Ingredienti (per 8 persone):

• 1 kg
• Mele - 5-7 le cose
• Uovo - 1 PZ.
• Zucchero - a piacere
• Cannella - a piacere

Cottura - 1 ora e 40 minuti:

• Per prima cosa prepariamo il ripieno. Per fare questo, sbucciate le mele e tagliatele a cubetti.
• Stendete leggermente l'impasto scongelato con un mattarello e tagliatelo a quadratini della grandezza di 12-15 vedi Bagnare i bordi dei quadrati con acqua.
• Mettere al centro di ogni quadrato un cucchiaio colmo di mele tritate e cospargerle di zucchero e cannella a piacere.
• Pizzichiamo i bordi dei quadrati con una busta. Spennellate con l'uovo sbattuto e mettete in forno per 50 minuti a temperatura 180 gradi.

Hai mai immaginato di poter mangiare un fiore? Non? Ad essere sincero, l'ho fatto anch'io, ma ero convinto del contrario visitando una volta e vedendo tanta bellezza: "rose" di pasta sfoglia con mele. Preparate l'impasto delle rose, questa pasta frolla è degna di ogni lode. I bignè alle mele sono facili da preparare, ma sembrano davvero impressionanti.

Ingredienti:

• Pasta sfoglia (pronta, scongelata) - 500 G
• Mele - 2 PZ.
• zucchero a velo - 2 Arte. l
• Zucchero - 2 Arte. l.
• Farina - per spolverare la pasta

Cucinando - 40 minuti (i tuoi 15 minuti):

• Scongelare la pasta sfoglia. Stendete la pasta a uno spessore 3 mm. Tagliare l'impasto a listarelle 2 cm e lunghezza 25-30 cm.
• Tagliate le mele a metà, eliminate il torsolo. Tagliate la mela a fette il più sottili possibile, 1-1,5 mm. Spostiamo le mele in una ciotola, versiamo un bicchiere d'acqua e aggiungiamo 2 Arte. l. Sahara. Bollire sul fuoco 3 minuti. Versate le mele già ammorbidite in uno scolapasta, fate scolare l'acqua in eccesso.
• Distribuiamo le mele lungo un lato, lasciando un posto sotto.
• Quando avete finito di stendere le mele, avvolgete il fondo dell'impasto e iniziate ad attorcigliare la salsiccia.
• Fissare il bordo della rosa formata con uno stuzzicadenti.
• Foderate una teglia con carta da forno, spolverizzate di farina. Disporre le rosette su una teglia e metterle in forno preriscaldato 20 –25 minuti a temperatura 180 gradi.
• Spolverizzare i bignè già raffreddati con le mele sopra con zucchero a velo. Buon tè!

È bello svegliare i propri cari al mattino con l'aroma della pasticceria fresca. E se usi la pasta sfoglia già pronta e fai tutto in modo ponderato, i bignè veloci con ripieni diversi (con ricotta e mele) saranno pronti in 40 minuti.

Ingredienti:

• Pasta sfoglia (pronta, scongelata) - 500 G
• Fiocchi di latte - 100 G
• Mela - 1 PZ.
• Zucchero - 30 G
• Uvetta - 20 G
• Zucchero vanigliato - 1 bustina
• Cannella - 0,5 cucchiaino
• Uovo - 1 PZ.

Cottura - 40 min:

• Prepara gli ingredienti. Accendete subito il forno. Deve riscaldarsi 190 gradi. Scongelare la pasta sfoglia in anticipo (ad esempio mettendola nel microonde per un paio di minuti).
• Versare acqua bollente sull'uvetta e mescolare con la ricotta, una bustina di zucchero vanigliato e metà della norma indicata dello zucchero normale.
• Grattugiare la mela, mescolandola con lo zucchero rimanente e la cannella.
• Stendete l'impasto fino a renderlo denso 5 mm. Tagliatela a triangoli allungati.
• Mettere il ripieno di mele sul bordo della base del triangolo.
• Arrotolare in un rotolo, pizzicando i bordi in modo che il succo non fuoriesca.
• Fare anche involtini con ripieno di cagliata.
• Adagiate i rotoli di pasta sfoglia su una teglia foderata di carta da forno. Lubrificare con tuorlo d'uovo.
• Cuocere la pasta sfoglia per circa mezz'ora. I pasticcini già pronti saranno ricoperti da una croccante crosta dorata.
• I bignè veloci con diversi ripieni sono pronti. Resta da preparare tè o caffè aromatici! Buon appetito!

Se hai bisogno di preparare velocemente un dolce di pasta frolla, probabilmente non troverai una ricetta più veloce dello strudel al cioccolato! Il cioccolato in pasta sfoglia piacerà a grandi e piccini. Abbastanza delizioso da togliere il fiato! Consiglio vivamente di provare questa meravigliosa pasta sfoglia al cioccolato.

Avrai bisogno di una barretta di qualsiasi cioccolato, pasta sfoglia, che puoi acquistare in anticipo presso il negozio. Resta da stendere l'impasto, stendere correttamente il cioccolato, chiudere l'impasto e mettere il dolce in forno. Mezz'ora - e il nostro strudel è pronto!

Ingredienti (per 3 persone):

• sfoglia - 250 G
• Cioccolato - 100 G
• Uovo - 1 PZ.

Cucinando - 35 min (i tuoi 5 min):

• Per preparare lo strudel al cioccolato, preparate gli ingredienti.
• Come cucinare lo strudel al cioccolato: Stendere l'impasto in uno strato delle dimensioni di 25 *35 centimetri.
• Mettere al centro i pezzi di cioccolato.
• Tagliare i bordi dell'impasto a strisce. Tagliare le quattro strisce esterne.
• Ripiegare i bordi della pasta superiore e inferiore.
• I lati alternati avvolgono lo strudel formando un codino.
• Lubrificare lo strudel con il tuorlo.
• Cuocere lo strudel (torta sfoglia al cioccolato) sarà riscaldato 180 forno a gradi centigradi 25-30 minuti.
• Lo strudel (torta a strati) al cioccolato è pronto. Buon appetito ea presto!

Oggi vi proponiamo di cucinare un antipasto di pasta sfoglia molto veloce e semplice: involtini con prosciutto e formaggio fuso. Solo quattro ingredienti e risulta incredibilmente gustoso, inoltre, veloce ed economico!

Ingredienti (per 2 porzioni):

• sfoglia - 250 G
• Formaggio fuso a fette - 6 PZ.
• Prosciutto - 100 G
• Aneto fresco - 1 trave

Cucinando - 20 minuti (i tuoi 5 minuti):

• Come cucinare i bignè con prosciutto e formaggio: Scongelare la pasta sfoglia in anticipo. Preriscaldare il forno 180 gradi.
• Stendete l'impasto fino a renderlo denso 3-4 mm.
• Spalmate le fette di formaggio e le fette di prosciutto sull'impasto.
• Cospargere con le erbe aromatiche tritate.
• Arrotolare il rotolo.
• Quindi tagliare a pezzi-rotoli (si è scoperto 9 le cose). Adagiate i rotoli di pasta sfoglia su una teglia. Mettiamo i bignè con formaggio e prosciutto in un forno preriscaldato 180 gradi forno acceso 15-20 minuti.
• I panini con prosciutto e formaggio sono pronti. Buon appetito!

Quando gli ospiti sono sulla soglia di casa o vogliono semplicemente concedersi qualcosa di delizioso, i bignè di pasta sfoglia già pronti saranno d'aiuto. Prodotti minimi - massimo piacere! Una ricetta vincente per tutte le occasioni. Provalo!

Ingredienti (per 1 porzione):

• Lievito di pasta sfoglia (surgelato) - 500 G
• Zucchero - 2-2,5 Arte. cucchiai ( 50-60 G)
• Marrone zucchero - 1,5 Arte. cucchiai ( 30 G)
• Burro - 60 G
• Sale - 1 pizzico
• cannella in polvere - 1/2-3/4 cucchiaino (a piacere)

Cucinando - 40 minuti (i tuoi 15 minuti):

• Prepara gli elementi della lista. Scongelare l'impasto. Togliere il burro dal frigorifero per farlo scaldare e ammorbidire (circa 20-30 minuti). Per la comodità dei bignè, avrai bisogno anche di stampini per cupcake.
• Mescolare in una comoda ciotola 1,5 Arte. cucchiai di zucchero di canna 0,5 Arte. cucchiai di zucchero bianco, un pizzico di sale e cannella in polvere.
• Residuo 1,5-2 Arte. Utilizzare cucchiai di zucchero bianco per lavorare con l'impasto. Cospargete il vostro piano di lavoro con un sottile strato di zucchero. Versare l'impasto sopra lo zucchero e stenderlo fino a renderlo denso. 0,3-0,5 vedi Per comodità, ho diviso l'impasto in 2 parti.
• Separare circa 40 G ( 2/3 ) imburrare e spennellare la superficie dell'impasto con del burro ammorbidito. Se dividi l'impasto a metà, dividi anche il burro in due parti (secondo 20 d) zucchero e granelli di zucchero alla cannella.
• Accendere il forno per preriscaldare fino a 200 gradi. Spolverizzate l'impasto imburrato con un composto di zucchero, sale e cannella. Salva 2-3 pizzichi di miscela di zucchero per spolverizzare i bignè finiti.
• Stendete l'impasto in un rotolo stretto e sigillate i bordi.
• Tagliate il rotolo a fette larghe 2-3 cm.
• Risulta approssimativamente 9-11 bignè (a seconda dello spessore della sfoglia). Metti gli spazi vuoti verticalmente nelle fodere per cupcake.
• Mettere i bignè nel forno preriscaldato e cuocere 20-25 minuti fino a doratura.
• Residuo 20 g di burro sciogliere nel microonde o in una casseruola a fuoco basso. Spennellate la superficie dei bignè caldi con il burro e spolverizzate con qualche pizzico della miscela di zucchero alla cannella.
• I bignè veloci sono pronti. Buon appetito!

Meraviglioso samsa fatto in casa, di pasta sfoglia già pronta, con salsicce profumate tritate! Delizioso e facile!))

Ingredienti (per 8 persone):

• Lievito di pasta sfoglia (pronto, scongelato) - 1 pacchetto
• Salsicce crude (prendi tutte le salsicce)) - 4 PZ.
• Cipolla - 0,5 PZ.
• Pepe bulgaro - 1 PZ.
• coriandolo verde - 1 pacco (molto piccolo)
• Uovo di pollo - 1 PZ.
• Peperoncino (fiocchi di peperoncino) - a piacere
• Paprika dolce (paprika affumicata!!!) - a piacere
• Sale - a piacere
• Pepe nero - a piacere
• Sesamo - per la decorazione
• Olio vegetale - per friggere

Cucinando - 35 min (i tuoi 20 min):

• Come cucinare il samsa a casa: Tagliare la cipolla e il pepe a cubetti. Tritate anche il coriandolo.
• Otteniamo la carne macinata dalle salsicce.
• Rosolare le verdure in una padella calda con l'olio 5 minuti.
• Quindi aggiungere la carne macinata e far rosolare il tutto. Condire con sale e pepe. Aggiungere i fiocchi di peperoncino e la paprika affumicata.
• Friggere fino a quando la carne macinata è pronta, rompendo i pezzi grandi. Quindi aggiungere il coriandolo fresco.
• Ora tagliate l'impasto a triangoli.
• Cospargete di farina e stendete un po'.
• Mettere al centro un cucchiaio e mezzo di carne macinata e pizzicare i bordi.
• Distribuiamo il samsa su una teglia, uniamo con un uovo - e in forno preriscaldato 10-15 minuti a temperatura 200-220 gradi.
• Samsa pronto (quando è caldo) spalmare un po' sopra con un uovo e cospargere di semi di sesamo per farli aderire. Il samsa di pasta sfoglia fatto in casa è pronto. Buon appetito!)

L'appetitoso khachapuri a base di pasta sfoglia croccante con un delicato ripieno del famoso formaggio suluguni può essere preparato da qualsiasi casalinga. Inoltre, per la preparazione del khachapuri non avrai bisogno di più di 30 minuti.

Ingredienti (per 8 persone):

• Formaggio Sulguni - 300 G
• Pasta sfoglia senza lievito - 500 G
• uova di gallina - 2 PZ.
• Olio vegetale - 2 Arte. l.
• Farina di frumento - 2-3 Arte. l.
• Sale (facoltativo) - a piacere

Cucinando - 30 min (i tuoi 15 min):

• Preparare il ripieno: grattugiare il formaggio suluguni su una grattugia grossa, aggiungere un uovo di gallina e mescolare bene. Aggiungere sale a piacere se lo si desidera.
• Spolverate la tavola di farina, stendete metà della sfoglia senza lievito con un mattarello a forma di quadrato spesso 3-4 mm. Tagliare la sfoglia di pasta 4 quadrati più piccoli identici.
• Mettere in ogni pezzo di pasta 1,5 Arte. l. ripieni.
• Incolla i bordi dell'impasto quadrato dall'angolo al centro, a forma di busta.
• Liscia delicatamente la superficie del khachapuri con il palmo della mano per far uscire l'aria e chiudere bene i bordi.
• Ungere una teglia con olio vegetale. Disporre i khachapuri di pasta sfoglia su una teglia in modo che non si tocchino.
• Spennellare la parte superiore del khachapuri con l'uovo sbattuto. Invia il khachapuri al forno, preriscaldato 180 °C.
• Cuocere il khachapuri a temperatura 180 °С 12-15 minuti. Assicurati che il khachapuri non bruci.
• Buon appetito!

Pizzette di pasta sfoglia croccante ripiene di pomodori succosi e due tipi di formaggio. Le pizzette sfoglia sono molto profumate grazie all'aggiunta del basilico all'olio d'oliva, che serve per ungere la base della pizza.

Ingredienti:

• sfoglia - 500 G
• Pomodori - 2 PZ.
• Formaggio mozzarella - 40 G
• Formaggio Parmigiano - 40 G
• Olio d'oliva - 2 Arte. cucchiai
• basilico fresco - 10 le foglie
• Sale - a piacere
• Pepe nero macinato - a piacere
• Uovo (facoltativo) - 1 PZ.

Cucinando:

• Ingredienti per fare la mini pizza di pasta sfoglia con i pomodori.
• Lavate le foglie di basilico, asciugatele e tritatele finemente. Mettere il basilico tritato in olio d'oliva, sale e pepe a piacere.
• Grattugiare entrambi i tipi di formaggio.
• Lavare i pomodori, tagliarli a fette di ca. 4-5 mm.
• Scongelare la pasta sfoglia. Poi tagliate a quadratini e adagiateli su una teglia foderata di carta da forno.
• Spennellare i quadrati di pasta sfoglia (al centro) con olio d'oliva e basilico.
• Spalmate la mozzarella grattugiata sul burro.
• Metti una tazza di pomodoro sopra la mozzarella.
• Spolverizzate i pomodorini con il parmigiano.
• Alza gli angoli opposti del quadrato e fissali insieme.
• Spennellate a piacere con l'uovo sbattuto.
• Cuocere le mini-pizze sfoglia con i pomodori riscaldati 200 gradi forno per 15-20 minuti.
• Deliziose, croccanti e succose mini pizze con pomodori sono pronte. Buon appetito!

Ingredienti:

• sfoglia - 500 G
• Crema di formaggio morbido - 200 G
• Formaggio stagionato - 300 G
• Prosciutto - 280 G
• Uovo (per ungere la torta) - 1 PZ.
• Sesamo - 20 G

Cucinando - 40 minuti (i tuoi 10 minuti):

• Come cucinare la pasta sfoglia con prosciutto e formaggio: Scongelare la pasta sfoglia. Formiamo un ampio quadrato dall'impasto. Spalmare la crema di formaggio morbido su tutta la superficie dell'impasto.
• Quindi - fette sottili di formaggio.
• Disporre le fette di prosciutto.
• Arrotoliamo la pasta sfoglia con il ripieno in un rotolo e lo mandiamo su una teglia ricoperta di carta da forno.
• Rotolo di torta di pasta sfoglia con formaggio e prosciutto spennellato con uovo sbattuto e cosparso di semi di sesamo.
• Sforniamo una torta a strati con prosciutto e formaggio in forno preriscaldato a 180 gradi 35-40 minuti. Buon appetito!

Piccoli snack di pasta sfoglia rosolata che ricordano gli gnocchi sono un ottimo antipasto a base di pasta sfoglia già pronta che non è difficile da preparare. Il ripieno succoso di carne macinata e cetriolo sottaceto si sposa bene con un impasto croccante e fragrante. Non ti accorgerai nemmeno di come gli gnocchi al forno scompaiono dalla tavola!

Ingredienti (per 4 persone):

• Pasta sfoglia al lievito - 400 G ( 2 lenzuolo)
• Carne macinata - 250 G
• Cipolla - 1 PZ.
• Cetriolo sottaceto - 1 PZ.
• Mostarda - 2 cucchiaino
• Olio vegetale - 1 Arte. il cucchiaio
• Uovo - 1 PZ.
• Verdure fresche (prezzemolo, aneto) - 6-7 ramoscelli
• Pepe nero macinato - a piacere
• Sale - a piacere
• Farina - per il test

Cucinando - 1 ora e 5 minuti (i tuoi 45 minuti):

• Prepariamo prodotti per la preparazione di pasticcini di pasta sfoglia con ripieno di carne.
• Mondate la cipolla, tagliatela a cubetti.
• Strofiniamo il cetriolo su una grattugia grossa.
• Tritare finemente le verdure.
• Versare l'olio vegetale in una padella riscaldata, mettere la carne macinata e friggere 5 minuti, mescolando continuamente.
• Aggiungere la cipolla e far rosolare ancora 3-4 minuti.
• In una padella con carne macinata fritta, mettere il cetriolo sottaceto grattugiato e la senape. Salate e pepate a piacere, mescolate e fate sobbollire 2 minuti.
• Aggiungere le erbe aromatiche nella padella, mescolare e dopo un minuto spegnere il fuoco. Lascia raffreddare il ripieno.
• Stendete l'impasto su una spianatoia infarinata e stendetelo sottilmente.
• Ritaglia dei cerchi usando un bicchiere.
• In ogni cerchio mettiamo 1 h. cucchiaio di ripieno. Accendete il forno per 180 gradi.
• Formiamo prodotti sotto forma di gnocchi.
• Copriamo la teglia con carta da forno e vi trasferiamo le torte di snack.
• Sbattere l'uovo con una forchetta.
• Lubrificare ogni spazio vuoto con un uovo. Le torte di pasta sfoglia vengono inviate al forno per 15-20 minuti a temperatura 180 gradi.
• Le tortine di pasta sfoglia con ripieno di carne sono pronte! Servite con la vostra salsa preferita se lo desiderate. Buon appetito!

Un'ottima torta salata di pasta sfoglia già pronta ripiena di patate e pancetta! La torta risulta molto gustosa e bella, a strati nel taglio. Il ripieno di patate è perfettamente cotto e risulta succoso e fragrante. Per un antipasto o come sostituto del pane per i primi piatti - perfetto!

Ingredienti (per 2 porzioni):

• Pasta sfoglia senza lievito - 250 G
• Patata - 350 G
• Salò salato - 80 G
• Sale - 1 pizzico
• Pepe nero macinato - 2 pizzichi
• Olio di semi di girasole - 0,5 Arte. cucchiai
• Tuorlo d'uovo - 1 PZ.
• Timo essiccato - 0,3 cucchiaino

Cucinando - 1 ora e 25 minuti (i tuoi 25 minuti):

• Preparate tutti gli ingredienti necessari per realizzare la torta di pasta sfoglia di patate.
• Mondate le patate, lavatele e tagliatele a fettine sottili. Con un coltello, è improbabile che tu riesca a tagliare le patate dello spessore di cui hai bisogno. Per questo, una grattugia a mandolina o qualsiasi altra grattugia simile per il taglio a fette sottili è perfetta.
• Trasferire le patate in una ciotola, aggiungere sale, pepe nero macinato, timo essiccato, olio di semi di girasole.
• Mescolare le fette di patate.
• Salò (io ho salato il lardo con strati di carne, leggermente congelato per facilitare il taglio), tagliato a fette il più sottili possibile. Accendi il forno.
• Cuocerò una torta di patate a forma di rettangolo, anche se questo non è così importante: la torta sarà ugualmente buona, sia rettangolare, rotonda o quadrata. Quindi stendete metà della pasta sfoglia a temperatura ambiente per aumentare la superficie 1,5 volte.
• Adagiare metà delle fette di patate sull'impasto, un po' al di sotto dei bordi dell'impasto.
• Mettere le fette di lardo sulle patate.
• Adagiare sopra le patate rimaste, coprendo il grasso.
• Stendete la seconda parte dell'impasto un po' più della prima e ricoprite con essa il ripieno.
• Sigillate i bordi della torta di pasta sfoglia con una forchetta. Da due strisce di carta da forno attorcigliare i tubi e inserirli nella superficie della torta, facendo dei buchi. In questo modo uscirà del vapore e la superficie della torta non scoppierà.
• Spennellare la torta di patate con il tuorlo d'uovo.
• Mettere la torta di pasta sfoglia nel forno preriscaldato 180 gradi forno e cuocere 50-60 minuti.
• Far raffreddare un po' la torta di pasta sfoglia finita con il ripieno di patate, tagliare e servire. Buon appetito!

Linguette di sfoglia: una ricetta per deliziosi pasticcini per il tè di pasta sfoglia.

Ingredienti (per 8 persone):

• Farina - 2,5-3 bicchieri
• Burro - 400 G
• Uovo - 1 PZ.
• Zucchero - 1 tazza
• Sale - 0,25 cucchiaino
• Acido citrico - sulla punta di un coltello
• Acqua - 0,75 bicchieri

Cucinando - 4 ore (la tua 1 ora):

• Come cucinare le lingue di sfoglia fatte in casa con lo zucchero: Ci sono due modi per preparare la pasta sfoglia. Per il primo metodo, devi mescolare l'uovo, l'acqua, il sale e l'acido citrico.
• Aggiungere la farina.
• Impastare l'impasto con tutti gli ingredienti tranne il burro.
• Stendete la pasta a spessore 1-2 mm.
• Metti il ​​burro al centro.
• Poi piegate più volte l'impasto con una busta, stendetelo e fatelo raffreddare ( 30-40 minuti) impasto con burro. È meglio ripetere questa procedura 4-5 una volta. Potete preparare la pasta sfoglia in un altro modo: basta tritare il burro freddo con la farina, aggiungere gli altri ingredienti (sciogliere sale e zucchero nell'acqua), raffreddare e stendere più volte prima di infornare.
• Stendete l'impasto preparato per le lingue in uno strato spesso 1 vedi Ritaglia le torte rotonde dalla pasta sfoglia arrotolata (con una rientranza o un bicchiere).
• Spolverizzate ogni torta con lo zucchero (abbastanza denso).
• Poi stendete con un mattarello, dandogli la forma di una lingua. Lo spessore della torta dovrebbe essere 0,5 vedi Inumidire una teglia con acqua. Adagiate le lingue di sfoglia su una teglia leggermente inumidita con acqua.
• Preriscaldare il forno. Cuocere le lingue di sfoglia in forno ad alta temperatura fino a quando lo zucchero non sarà sciolto e dorato (ca. 20 minuti a temperatura 200 gradi). Le lingue di pasta sfoglia sono pronte. Buon appetito!

Deliziosi e friabili bignè con ricotta e ciliegie vi conquisteranno dal primo morso. È semplicemente impossibile staccarsi da un tale dessert, quindi cucina molti bignè contemporaneamente per sfamare tutta la famiglia con una tazza di tè aromatico.

Ingredienti (per 4 persone):

• sfoglia - 300 G
• Ciliegie surgelate - 70 G
• Crema 20 % - 50 ml
• Fiocchi di latte - 200 G
• Uovo - 1 PZ.
• Zucchero - 80 G
• Zucchero vanigliato - 2 pizzichi
• Sale - 1 pizzico

Cucinando - 35 min (i tuoi 15 min):

• Preparare gli ingredienti necessari per bignè con ricotta e ciliegie. Utilizzare la pasta sfoglia: lievito o senza lievito.
• Come cucinare i bignè con ricotta e ciliegie: scongelare l'impasto in anticipo se l'hai acquistato congelato. (Se lo si desidera, l'impasto può essere preparato a casa secondo una delle ricette sul sito.)
• Scongelare le ciliegie, scolare il succo rilasciato ed eliminare i semi.
• In una ciotola profonda, mescolare la ricotta, la panna, lo zucchero, il sale e lo zucchero vanigliato.
• Stendere l'impasto in uno strato e ritagliare dei cerchi della dimensione richiesta (per un cerchio con un diametro 6 cm). Nell'altro cerchio, fai un altro foro di diametro 4 cm.
• Sbattere l'uovo di gallina e ungere il primo cerchio senza buco, steso su carta da forno (non c'è bisogno di ungere la carta). Quindi stendere un cerchio con un buco e ungere anche lui.
• Posizionalo al centro del pezzo 1,5 cucchiaino ripieno di cagliata.
• Metti una ciliegina sopra il ripieno. Quindi, crea il resto degli spazi vuoti.
• Mettere i bignè preriscaldati 180 gradi forno e cuocere il dolce per circa 20 minuti fino a doratura. (Più sottile è l'impasto, meno tempo ci vorrà per cuocerlo.)
• Bignè già pronti con ricotta e ciliegie raffreddare leggermente e servire. Sono incredibilmente gustosi e appetitosi!

Dalla pasta lievitata già pronta, puoi realizzare deliziose bignè con cioccolato e scorza d'arancia. I bignè secondo questa ricetta non sono solo incredibilmente gustosi, ma anche molto belli. I tuoi ospiti saranno felicissimi!

Ingredienti:

• sfoglia - 0,5 kg
• Cioccolato - 1 tegola
• Scorza d'arancia (o noci, uvetta, ecc.)
• Sesamo

Cucinando:

• Per preparare i bignè al cioccolato, prepariamo gli ingredienti. Io ho usato la pasta già pronta, ma potete farla da voi.
• Come fare i bignè al cioccolato: Sullo strato di pasta sfoglia al centro stendere un'intera tavoletta di cioccolato.
• Le mie arance Grattugiare la scorza d'arancia su una grattugia fine.
• Separare il tuorlo dalle proteine ​​e sbattere.
• Dai bordi del cioccolato su entrambi i lati con un coltello delineiamo strisce oblique, larghezza 1 cm Quindi tagliare con un coltello normale o un tagliapizza. Tagliate la parte superiore dell'impasto (vedi video ricetta).
• Cospargere la scorza. Arrotolare l'impasto su e giù.
• Giriamo le strisce obliquamente in modo che l'intera tavoletta di cioccolato sia ricoperta di pasta.
• Premi lungo i lati con le dita.
• Tagliare la pasta in eccesso.
• Lubrificare i bignè con il cioccolato con il tuorlo e spolverizzare con i semi di sesamo.
• Cuocere i bignè al cioccolato in preriscaldato 180 gradi di forno 20 minuti.
• Il bignè al cioccolato e scorza d'arancia è pronto. Buon appetito!

Ricetta per torte fatte in casa - bignè con albicocche. Che bocconcini deliziosi! Croccante, saporito! Pronto?

Ingredienti (per 4 persone):

• Pasta sfoglia senza lievito - 400 G
• Albicocche - 3-4 PZ.
• Marrone zucchero - 2 Arte. cucchiai
• Uovo - 1 PZ.

Cucinando - 45 min (i tuoi 25 min):

• Prepara i prodotti. La pasta sfoglia senza lievito deve essere prima scongelata. Puoi usare lo zucchero normale al posto dello zucchero di canna.
• Come cucinare i bignè alle albicocche: Stendete leggermente la pasta sfoglia con il mattarello.
• Usando un bicchiere, ritaglia un numero pari di cerchi.
• Con un bicchiere o un bicchiere di diametro più piccolo a metà dei cerchi di pasta ritagliare il centro (vedi foto).
• Lavare le albicocche, asciugarle. Tagliate ogni frutto a metà ed eliminate il nocciolo.
• Lubrificare i cerchi di pasta con un uovo, leggermente sbattuto con una forchetta, aiutandosi con una spazzola di silicone.
• Metti al centro di ogni cerchio 0,5 h. cucchiai di zucchero di canna.
• Coprite lo zucchero con mezza albicocca.
• Quindi adagiare sopra gli anelli di pasta (cerchi con il centro ritagliato).
• Spennellare la pasta frolla e le albicocche con l'uovo.
• Metti i bignè con le albicocche su una teglia e manda a preriscaldato fino a 180 gradi forno acceso 15-20 minuti.
• I bignè alle albicocche sono pronti. Buon appetito!

Gusto e aroma: leccati le dita! Le polpette di carne in pasta sfoglia sono molto soddisfacenti e oserei persino decorare una tavola festiva con tali palline. Queste polpette le mangio anche come antipasto freddo. La preparazione è molto semplice, gli ingredienti sono minimi.

Ingredienti (per 12 porzioni):

• Carne macinata (maiale e manzo) - 500 G
• Pasta sfoglia al lievito - 500 G
• Cipolla - 1 PZ.
• Aglio - 2 Chiodi di garofano
• tuorlo - 1 PZ.
• Latte - 1 Arte. il cucchiaio
• Farina - per impanare
• Sale - a piacere
• Pepe nero macinato - a piacere

Preparazione - 1 ora e 30 minuti:

• Sto preparando il cibo.
• Ho tagliato la cipolla a cubetti.
• Ho steso la carne macinata in una ciotola profonda, ho aggiunto la cipolla e lì ho spremuto l'aglio attraverso la pressa.
• Carne macinata con cipolla e aglio sale, aggiungere pepe a piacere. Amalgamare bene la carne macinata e sbatterla, gettandola più volte in una ciotola.
• Stendo uno strato di pasta sfoglia in un rettangolo dello spessore di circa 3 mm.
• Ho tagliato uno strato di pasta a strisce larghe 5-7 mm.
• Faccio delle palline di carne macinata e le avvolgo con strisce di pasta attorno alla circonferenza di una palla, 2-3 strisce per palla. Provo a ricoprire completamente il ripieno con l'impasto.
• Ho steso le polpette di carne macinata in pasta sfoglia su una teglia (ricoperta di carta da forno). Con l'aiuto di un pennello spalmo le palline con un composto di tuorlo e latte per renderle rosee e belle.
• Mando la teglia al forno preriscaldato. Cuocere le polpette di carne in pasta sfoglia 40-45 minuti alle 180 gradi.
• Buon appetito!

Le deliziose torte fatte in casa conquistano sempre con il loro gusto e profumo. Una ricetta semplice e veloce per la pasta sfoglia già pronta non fa eccezione: bignè con ricotta e uvetta.

Ingredienti:

• sfoglia - 500 G

Da riempire:

• Fiocchi di latte - 250 G
• Panna acida - 100 G
• Uovo - 1 PZ.
• Zucchero - 70 G
• Zucchero vanigliato - 10 G
• Uvetta - 80 G

Oltretutto:

• Uovo (per spennellare) - 1 PZ.
• Sesamo (per spolverizzare) - 2 Arte. cucchiai

Cucinando:

• Prima di preparare i bignè con ricotta e uvetta, preparate tutti gli ingredienti necessari. Lasciare scongelare la pasta sfoglia congelata sul tavolo.
• Preparare il ripieno. Metti la ricotta in una ciotola. Aggiungere l'uovo, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e la panna acida. Mescolare.
• Lavare l'uvetta in acqua calda. Se l'uvetta è molto secca, versaci sopra dell'acqua bollente 5 minuti, quindi mettere su un setaccio e asciugare. Aggiungere l'uvetta alla cagliata.
• Mescolare bene. Il ripieno per bignè è pronto.
• Accendete il forno, fatelo scaldare 190 gradi. Stendete la pasta sfoglia scongelata in un rettangolo. Adagiare il ripieno di ricotta su uno strato di pasta e distribuirlo in modo uniforme, senza raggiungere le dimensioni 2 guarda i bordi dell'impasto.
• Stendete l'impasto in un rotolo morbido, cercando di non spremere il ripieno.
• Tagliate il rotolo a pezzetti. Foderate una teglia con carta da forno e adagiatevi i bignè distanziati l'uno dall'altro.
• Lubrificare i bignè con la ricotta con un uovo sbattuto e cospargere di semi di sesamo.
• Cuocere i bignè con la ricotta e l'uvetta in forno caldo 190 gradi, 25 minuti.
• Sono pronte delle deliziose e croccanti bignè con un delicato ripieno di cagliata. Trasferite i bignè dalla teglia su una griglia e fate raffreddare.
• Buon appetito!

Una deliziosa combinazione di pasta sfoglia e pancetta leggermente caramellata. Delizia i tuoi cari con questi bignè croccanti al bacon. E non lasciarti ingannare dalla semplicità della ricetta: gustoso non significa lungo e triste!

Ingredienti:

• sfoglia - 500 G
• Strisce di pancetta) - 120 G
• Uovo di pollo - 1 PZ.
• Sesamo - 20 G
• Sale - a piacere
• Zucchero - a piacere
• Pepe nero macinato - a piacere

Cucinando - 30 min (i tuoi 15 min):

• Prepara i prodotti. Scongelare la pasta sfoglia in anticipo. (Rosmarino - per la decorazione.)
• Tagliare la pasta sfoglia scongelata a temperatura ambiente a strisce oblunghe. La lunghezza e la larghezza delle strisce di pasta devono corrispondere approssimativamente alla lunghezza e alla larghezza delle strisce di pancetta.
• Spolverizzate leggermente l'impasto con sale e zucchero. Non aver paura di aggiungere zucchero ai pasticcini salati, ne hai bisogno un bel po', ma enfatizzerà favorevolmente il gusto della pancetta, caramellandola leggermente. Le strisce di pancetta possono essere tagliate a metà nel senso della lunghezza, in questo caso le spirali saranno più sottili. Adagiate la pancetta sopra la pasta sfoglia e attorcigliate le spirali, fissate i bordi.
• Foderate una teglia con carta da forno e disponete i rotoli di pasta sfoglia sulla carta da forno. Se la pasta sfoglia è lievitata, lasciatela lievitare sotto una pellicola o un asciugamano 15-20 minuti. Se l'impasto è senza lievito, non è necessario metterlo sulla lievitazione. Spennellare gli involtini di pasta sfoglia con la pancetta con l'uovo sbattuto. Spolverizzate con semi di sesamo e pepe nero.
• Cuocere i bignè in forno preriscaldato 10-15 minuti a temperatura 200-220 gradi.

Le salsicce in pasta sono una pasticceria molto popolare. E se sono preparati sotto forma di fiori, saranno molto richiesti al tavolo dei bambini e a un picnic. Sì, e la colazione con questi dolci sarà più divertente!

Ingredienti:

• Salsicce - 3 PZ.
• Pasta sfoglia al lievito - 300 G
• Uovo - 1 PZ.
• Olio vegetale - per ungere la pergamena

Cucinando - 40 min (i tuoi 25 min):

• Prepara i prodotti. Se la pasta sfoglia è congelata, deve essere scongelata in anticipo.
• Tagliare dei rettangoli di pasta abbastanza grandi da avvolgere le salsicce.
• Mettere la salsiccia sul bordo del rettangolo e stendere l'impasto con la salsiccia in un rotolo. Pizzicare i bordi dell'impasto in modo che la salsiccia sia completamente nascosta nell'impasto.
• Da un lato, fai dei tagli uniformi.
• Arrotolare la salsiccia nell'impasto ad anello e pizzicare i bordi alla giunzione.
• Agitare l'uovo.
• Foderate una teglia con carta da forno e irrorate con un filo di olio vegetale. Adagiate le salsicce nell'impasto su una teglia, ungetele con l'uovo sbattuto. Cuocere le salsicce in pasta sfoglia in forno, preriscaldato 200 gradi, circa 15 minuti.
• Le salsicce nell'impasto "Fiori" sono pronte.
• Buon appetito!

Eccellenti pasticcini in fretta: bignè di pasta sfoglia già pronta con fettine di frutta come ripieno! Tali sbuffi, rubicondi e molto appetitosi, si disperdono con il botto! Potete scegliere il ripieno secondo il vostro gusto. Oggi ho bignè con un accento esotico - con ananas, kiwi e banana.

Ingredienti (per 8 persone):

• sfoglia - 500 G
• Ananas in scatola - 8 anelli
• Kiwi - 2-3 PZ.
• Banana - 1 PZ.
• Zucchero - 0,5 Arte. cucchiai

Per lubrificare gli sbuffi:

• tuorlo - 1 PZ.

Cucinando - 45 min (i tuoi 20 min):

• Preparare tutti gli ingredienti necessari per bignè alla banana, kiwi e ananas.
• Togliere l'impasto dal congelatore e farlo scongelare completamente. Tagliare l'impasto a quadratini senza stenderlo. Foderate una teglia con carta da forno e adagiatevi sopra i quadrati di pasta.
• Su ogni quadrato, fai dei tagli angolari senza collegarli tra loro.
• Adagiate un anello di ananas in scatola su ogni quadrato di pasta sfoglia.
• Cospargere gli anelli di ananas con lo zucchero.
• Sbucciate la banana, tagliatela a fette e disponetela sugli anelli di ananas.
• Sbucciare il kiwi, tagliarlo a fette e adagiarlo sulle fette di banana.
• Accendete il forno per preriscaldare 180 gradi. Formate i bordi di ogni sfoglia sollevando i bordi tagliati e incrociandoli tra loro.
• Lubrificare i bordi dell'impasto con il tuorlo.
• Cuocere i bignè alla frutta per circa 25 minuti.
• Raffreddare i bignè già pronti con banana, kiwi e ananas e servire con qualsiasi bevanda. Buon appetito!

La pizza sfoglia bella e gustosa non richiede molto tempo.

Ingredienti:

• Pasta sfoglia finita
• Salsicce - 3 PZ.
• Il formaggio - di 150 G
• Maionese - 2 Arte. l.
• Ketchup - 3 Arte. l.

Cottura - 25 min:

• Come fare la pizza con la pasta sfoglia: Scongelare la pasta sfoglia finita (puoi anche fare la pasta per pizza).
• Mescolare il ketchup con la maionese.
• Tagliare le salsicce.
• Grattugiare il formaggio (ho preso il russo) su una grattugia grossa.
• Stendete la pasta. È come nella foto.
• Lubrificare con ketchup e maionese.
• Aggiungere il formaggio, le salsicce. E puoi voltarti.
• Ma ho aggiunto anche un po' di pomodoro e peperone.
• Arrotolare e tagliare a pezzi con cura.
• Sono riuscito 14 . Aggiungere l'olio di semi di girasole nello stampo e metterlo nello stampo (o padella). Invia la pizza dalla pasta sfoglia al preriscaldato fino a 180 gradi forno. La mia pizza sfoglia era pronta 25 minuti. Buon appetito!)

Una ricetta interessante, tecnologia sorprendente e risultati deliziosi! Non avrei mai pensato che una soluzione di soda potesse essere usata in questo modo. Basta versare la soda sciolta in acqua bollente sull'impasto - e il risultato ti sorprenderà! Stiamo cercando di ripetere i triangoli di sfoglia tradizionali in Europa dalla pasta lievitata e vedere cosa succede. I prodotti sono i più comuni, ripeto sulla salute!

Ingredienti:

Per la prova:

• Farina - 450 g + per lavorare con l'impasto e cospargere le teglie
• Latte - 200 ml
• Burro (morbido) - 60 G
• Uovo - 1 PZ.
• Tesoro - 1 Arte. il cucchiaio
• Lievito secco - 1 Arte. il cucchiaio
• Sale - 1/2 cucchiaino
• Burro (per ungere l'impasto) - 80 g + per ungere la teglia
• Acqua - 1 l
• Bibita - 50 G
• Sesamo o sale marino (per cospargere i triangoli) - a piacere

Cucinando:

• Iniziamo con una prova. Prepareremo tutti i prodotti.
• Mescolare il lievito nel latte, aggiungere il miele qui.
• Uniamo farina e sale. Aggiungere l'uovo, il latte con il lievito e il burro morbido ( 60 G). Mescoliamo.
• Ci vogliono pochi minuti per impastare manualmente l'impasto 8-10 . L'impasto è morbido. Copritela con pellicola e fatela raddoppiare di volume. 40-60 minuti).
• L'impasto è ben lievitato - continua. Ora devi prepararti 80 g di burro morbido 50 g di soda e 1 l di acqua. Avrai anche bisogno di sale grosso (mare) e semi di sesamo per spolverare.
• Dividiamo l'impasto in 8 parti uguali, formare una palla da ciascuna e coprire le palline di pasta con una pellicola.
• Stendete ogni pezzo di pasta in un cerchio di diametro 20 cm e spessore 2 mm. Distribuiamo le torte in una pila sulla tavola, lubrificandole ciascuna con il burro. Allinea e acceca leggermente i bordi. L'ultima torta non ha bisogno di essere lubrificata con olio.
• Schiacciare leggermente le torte sopra, coprire con una pellicola e mettere in frigorifero per 20 minuti. Poi li mandiamo a 10 minuti in congelatore per congelare il burro.
• Dopo mezz'ora, estraiamo il pezzo e lo tagliamo con cura 8 parti. Risulta triangoli di sbuffo.
• A questo punto dovete portare a bollore un litro d'acqua. Versare tutta la soda in acqua bollente. Attenzione, seguirà una reazione violenta, non inalare i fumi! Quando la soda si scioglie, ogni pezzo è ben inumidito su tutti i lati con una soluzione di soda (puoi usare un pennello, oppure puoi semplicemente versare i triangoli di sfoglia sulla padella).
• Bagnare i pezzi due volte, quindi adagiarli su una teglia, unta d'olio e spolverata di farina. Cospargete la superficie con sale o semi di sesamo.
• Cuociamo i triangoli di sfoglia dalla pasta lievitata in forno preriscaldato per circa 15-20 minuti a temperatura 200 gradi.
• I triangoli di sfoglia sono gustosi, ariosi e molto belli!

Ti suggerisco di cuocere i bignè con il ripieno. L'impasto è semplice e il risultato è ottimo. Il ripieno potrebbe essere diverso. Ho uova e funghi. È delizioso.

Ingredienti (per 10 porzioni):

Per la prova:

• margarina - 200 G
• Farina - 2-2,5 bicchieri
• Panna acida - 1 tazza
• Sale - 1 pizzico

Da riempire:

• Uovo di pollo - 2 PZ.
• Champignon - 300 G
• Cipolla - 1 PZ.
• Sale - a piacere
• Pepe - 1 pizzico
• Olio vegetale - 3 Arte. cucchiai

Cottura - 50 min:

• Come cucinare i bignè con ripieno: setacciare la farina.
• Tritare la margarina fredda con la farina e un pizzico di sale in briciole. Impastare la pasta morbida, mescolando con la panna acida. Mettere l'impasto in una busta e mettere in frigorifero per 2-3 ore.
• Uova di gallina sode. Fresco e pulito. Tagliare a cubetti.
• Lavate i funghi e tagliateli a cubetti.
• Mondate la cipolla, lavatela e tagliatela a cubetti. Riscaldare una padella, versare l'olio vegetale. Friggere la cipolla a fuoco medio, mescolando, fino a doratura.
• Aggiungi i funghi. Cuocete tutto insieme, mescolando, 5-7 minuti. Calmati.
• In una ciotola, unire i funghi con le cipolle, le uova.
• Sale e pepe. Mescolare bene. Il ripieno è pronto.
• Accendi il forno. Estrarre l'impasto dal frigorifero. Stendete spesso 3-4 mm, spolverando periodicamente la farina.
• Tagliare l'impasto a rettangoli, ca. 8 *8 vedi Condividi 1-2 h. cucchiai di ripieno.
• Formare dei bignè con il riempimento a forma di buste, pizzicando con cura i bordi.
• Adagiate i bignè su una teglia infarinata. Lubrificare i bignè con tuorlo sbattuto. Metti la teglia in forno sul ripiano centrale. Cuocere i bignè ripieni 180 Da circa 25 min.
• I bignè con ripieno sono pronti. Buon appetito!

Biscotto di Gerusalemme, con uovo, pepe e cipolla. Un'ottima opzione per la pasta sfoglia salata. Gusto e aspetto fantastici!

Ingredienti:

• sfoglia - 1 lenzuolo
• Peperone rosso dolce, grande 1 PZ.
• Cipolla rossa - 1 PZ.
• Uova - 2 PZ. + 1 PZ. (per spennellare la pasta)
• Olio d'oliva - 100 ml
• Panna acida - 100 G
• macinato di cumino - 1 cucchiaino
• coriandolo macinato - 1 cucchiaino
• coriandolo fresco - 1 pacco (facoltativo)
• prezzemolo fresco - 1 pacco (facoltativo)
• Pepe

Cucinando:

• Prepariamo gli ingredienti necessari per un biscotto con un uovo.
• Come cucinare un biscotto di Gerusalemme con uovo, cipolla e pepe: preriscaldare il forno 200 gradi. Cipolla tagliata a fette.
• Pepe bulgaro tagliato a listarelle.
• Su una teglia ricoperta di carta da forno, stendere il peperone dolce e la cipolla. Cospargete di spezie e irrorate con olio d'oliva.
• Cottura al forno 30 minuti. Tiriamo fuori dal forno e, a piacere, aggiungiamo erbe aromatiche fresche tritate (coriandolo e prezzemolo).
• Alza la temperatura a 220 gradi. Stendete la pasta e dividetela 2 quadrato 15 × 15 cm.
• Lubrificare i bordi con olio d'oliva e il centro con panna acida.
• Distribuiamo i peperoni e le cipolle al forno in modo che ci sia spazio attorno ai bordi dell'impasto e al centro per l'uovo. Cottura al forno 10 minuti e prendilo.
• Rompete delicatamente l'uovo al centro.
• Spennellare i bordi della pasta sfoglia con l'uovo sbattuto.
• Mandiamo il biscotto con l'uovo al forno per un altro 10 minuti.
• Sale e pepe.
• Pasta sfoglia con uovo, pepe e cipolla e pronta. Buon appetito!

I mini bignè con mele e ciliegie saranno una dolce dichiarazione d'amore per il tuo partner a San Valentino! Tali San Valentino commestibili - torte di sfoglia "Cuori" su bastoncini - sembrano molto appetitosi, originali e molto divertenti.

Ingredienti:

• Pasta sfoglia (lievito o senza lievito) - 250 G
• Mela - 0,5 PZ.
• Ciliegie (surgelate o fresche) denocciolate - 15 PZ.
• tuorlo - 1 PZ.
• Fecola di patate - 1,5 cucchiaino
• Zucchero - 3 cucchiaino
• Cannella in polvere (facoltativa) - 1 pizzico

Cucinando - 35 min (i tuoi 20 min):

• Preparare tutti gli ingredienti necessari per fare le sfoglie con mele e ciliegie. Se stai usando le ciliegie surgelate, falle prima scongelare. Togliere la pasta sfoglia dal congelatore 5 minuti prima che le torte inizino a cuocere. Accendete il forno per preriscaldare 190 gradi.
• Sbucciare la mela, togliere il torsolo. Tagliate la mela sbucciata a cubetti.
• Trasferisci la mela tagliata a pezzetti in una ciotola 1,5 cucchiaino Sahara. A piacere potete aggiungere anche della cannella in polvere (io non l'ho aggiunta).
• Mescolare le mele con lo zucchero. Il ripieno di mele per le torte è pronto.
• Eliminare il nocciolo dalle ciliegie. Trasferite le ciliegie snocciolate in una ciotola, aggiungete 1,5 cucchiaino zucchero e amido.
• Agitare. Il ripieno di ciliegie per le torte è pronto.
• Dividere in due parti l'impasto scongelato ma ancora freddo. Stendete un pezzo di pasta sottilmente.
• Tagliare i pezzi di pasta usando un tagliacuori. Tutto quello che ho 10 cuori.
• Disporre la guarnizione di ciliegie e mele sui cuori di pasta.
• Mettere gli spiedini di legno alla base di ogni cuore e premere verso il basso. Avevo dei bastoncini lunghi, li ho spezzati a metà.
• Stendete anche la seconda parte dell'impasto, ritagliate dei cuori e copriteli con dei cuori ripieni. Passare una forchetta attorno ai bordi delle torte di mele e ciliegie, sigillandole il più strettamente possibile.
• Lubrificare le torte di pasta sfoglia con il tuorlo sbattuto.
• Cuocere le sfoglie in forno preriscaldato 190 gradi, circa 12-15 minuti fino a doratura.
• Le torte di San Valentino sono pronte. Grazie ai bastoncini, questi pasticcini "Cuori" possono essere messi in un bicchiere, come in un vaso, e presentati alla tua anima gemella a San Valentino! Buon appetito!

2 Arte. l.

Uovo - 1 PZ. per la lubrificazione

Sale - a piacere

Pepe nero macinato - a piacere

Verdi (prezzemolo, aneto) - a piacere

Cucinando - 50 min (i tuoi 30 min):

• Preparare prodotti per bignè con patate e funghi.
• Come cucinare i bignè con patate e funghi: Sciacquare bene i funghi con acqua, asciugarli e tagliarli a cubetti.
• Mondate e lavate la cipolla, poi tagliatela a cubetti.
• Friggere la cipolla tritata in una padella in olio vegetale fino a renderla morbida. Quindi aggiungere i funghi tritati alla cipolla, mescolare, continuare a soffriggere fino a quando tutto il liquido non sarà evaporato.
• Grattugiare le patate su una grattugia grossa, inviare ai funghi, salare e pepare a piacere.
• Tritare finemente le verdure e aggiungerle alla padella, mescolare. Il ripieno per bignè è pronto.
• Scongelare la pasta sfoglia a temperatura ambiente. Quindi stendere su un tavolo spesso 4-5 mm. Scegli tu stesso la forma dei bignè (amo i triangoli, come il samsa, ma puoi tagliare in cerchi, quadrati, ecc.).
• Metti l'impasto 1 un cucchiaio incompleto di ripieno, cospargere con un po' di formaggio grattugiato.
• Fissare i bignè con patate e champignon.
• Foderate una teglia con carta da forno e adagiatevi i bignè. Spennellate ogni sfoglia con l'uovo sbattuto. Metti al caldo 200 gradi forno acceso 15 minuti (fino a doratura).
• Il risultato sono questi deliziosi bignè con funghi e patate. Buon appetito a tutti!

Cheese pie di pasta sfoglia pronta: una sfoglia veloce e gustosa per uno spuntino! La torta ricorda l'achma, solo che è preparata molte volte più facilmente. Non sono richieste abilità speciali, anche una hostess alle prime armi si occuperà della cucina.

Ingredienti (per 2 porzioni):

• sfoglia - 250 G
• Formaggio stagionato - 150 G
• Panna acida - 1 Arte. l.
• Uovo - 1 PZ.
• Aglio - 1 Chiodo di garofano
• Sale - a piacere
• Pepe nero macinato - a piacere

Cucinando - 35 min (i tuoi 15 min):

• Preparate tutti gli ingredienti per la cheesecake. Dietro 10 Togliete la pasta sfoglia dal congelatore qualche minuto prima di iniziare a fare la torta.
• Per il ripieno della torta potete utilizzare qualsiasi formaggio: a pasta dura russa o olandese oppure mozzarella, formaggio, suluguni. Ho usato del formaggio a pasta dura normale. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
• Aggiungere la panna acida e l'albume al formaggio grattugiato (lasciare che il tuorlo spennella la superficie della torta).
• Sbucciare e tritare lo spicchio d'aglio, aggiungerlo al ripieno.
• Aggiungere sale e pepe nero macinato. Aggiustate di sale a seconda di quale formaggio viene utilizzato per il ripieno (se il formaggio è salato, non è necessario salare affatto).
• Unire il ripieno di formaggio.
• Stendete metà della pasta in modo che la sua superficie sia aumentata di circa 1,5 volte.
• Spalmate il ripieno di formaggio sulla pasta, lasciando un po' i bordi.
• Stendete anche la seconda parte dell'impasto, coprite il ripieno e fissate i bordi con una forchetta, premendo bene lo strato inferiore e quello superiore dell'impasto.
• Lubrificare la superficie della torta con il tuorlo d'uovo precedentemente lasciato.
• Cuocere la cheesecake in un forno preriscaldato 190 gradi di forno circa 15-20 minuti.
• Tagliare la torta di formaggio finita e servirla in tavola. La torta è buona sia calda che fredda. Buon appetito!

Un delizioso e interessante antipasto a base di pasta sfoglia già pronta con salsicce si prepara in modo molto semplice e veloce. Questi simpatici bignè attireranno sia gli adulti che i bambini, sono perfetti per il tè o il caffè mattutini e possono anche essere un'ottima alternativa alle tartine per snack per una tavola festiva. Assicurati di cucinare, perché è così facile!

Focacce "Cuori" con formaggio

Prepara dei panini di pasta sfoglia con formaggio a forma di cuori e compiacere la tua anima gemella. La ricetta dei panini con cuori di formaggio è molto semplice e veloce, quindi puoi cuocerli anche al mattino. Questi panini sono particolarmente buoni quando sono caldi!

Ingredienti (per 6 persone):

• Pasta sfoglia senza lievito (pronta) - 0,5 kg
• Salsicce - 4 PZ. ( 300 G)
• Uovo - 1 PZ.

Cucinando:

• Prepareremo i prodotti secondo l'elenco. Togliete la pasta sfoglia dal congelatore e fatela scongelare un po'. Ho un pacco di pasta sfoglia già pronta di quattro fogli. Gli sbozzati per le torte di bottoni si cuociono molto velocemente, quindi accendi il forno e imposta la temperatura 180 gradi.
• Tagliate ogni pezzo di pasta 8 quadrati (con una diagonale di ca 15-20 cm). Sono riuscito 32 quadrato.
• Copriamo la teglia con pergamena. Disponiamo degli spazi vuoti quadrati su di esso.
• Rompete l'uovo in una ciotola profonda e sbattete un po' con una forchetta o una frusta.
• Spennellate ogni quadrato di pasta con l'uovo sbattuto.
• Tagliare le salsicce a fette circa 1,5-2 vedi È meglio concentrarsi sulla dimensione delle salsicce. Ho tagliato ogni salsiccia 8 parti, e l'ho preso 32 pezzo.
• Mettere i pezzi di salsiccia al centro dei quadrati e premere leggermente.
• Mettiamo i bignè in forno.
• Sforniamo mini bignè "Bottoni" con salsicce a temperatura 180 gradi circa 25 minuti.
• Tiriamo fuori dal forno i bignè salati già pronti con le salsicce, facciamo raffreddare leggermente e serviamo. Buon appetito!

Le pere ripiene cotte in pasta sfoglia sono un dolce insolito e follemente delizioso che non lascerà nessuno indifferente. Pere succose, il ripieno originale di noci, cioccolato e mirtilli rossi e l'impasto croccante più delicato: tutto in questo piatto è perfetto. Prova a cucinare!

Ingredienti (per 3 persone):

• Pere - 6 PZ.
• Pasta sfoglia senza lievito - 275-300 G
• Noci - 30 G
• Cioccolato - 30 G
• mirtilli rossi secchi - 20 G

Cucinando - 50 min (i tuoi 25 min):

• Prepariamo tutti i prodotti necessari. Nel processo di cottura, avrai anche bisogno di carta da forno.
• Prepariamo il ripieno. Per fare questo, tritare finemente noci, cioccolato e mirtilli rossi secchi.
• Mescoliamo.
• Mondate le pere ed eliminate il torsolo.
• Farcire le pere con il ripieno.
• Accendete il forno per preriscaldarlo 200 gradi. Stendete la pasta e dividetela 6 piazze.
• Metti una pera sopra ogni pezzo di pasta, con il ripieno rivolto verso il basso. Colleghiamo l'impasto nel punto in cui è attaccato il gambo della pera.
• Avvolgiamo i bordi sporgenti dell'impasto in un cerchio.
• Foderate una teglia con carta da forno. Disporre le pere su una teglia e inviarle al forno 25 minuti. Se il tuo forno ha una modalità a convezione, puoi accenderlo per 5-10 minuti prima della fine della cottura.
• Le pere ripiene di cioccolato e nocciole, cotte nella pasta sfoglia, sono pronte. Buon appetito!

Molto belli i bignè con mele e pere che sorprenderanno la vostra famiglia e i vostri ospiti con il loro aspetto. E all'interno puoi nascondere una piccola sorpresa sotto forma di caramelle o noci.

Ingredienti (per 6 persone):

• Pasta sfoglia surgelata - 450 G
• Le mele sono piccole 3 PZ.
• Piccole pere - 3 PZ.
• Zucchero vanigliato - 10 G
• zucchero a velo - 20 G
• Uovo - 1 PZ.
• Noci (mandorle) - 6-12 PZ.
• Dolci "Iriski" - 6 PZ.

Cucinando - 45 min (i tuoi 20 min):

• Prepara i prodotti necessari.
• Preparare mele e pere: togliere le talee, tagliare a metà il frutto, togliere il torsolo con un cucchiaino o un coltello. Fai dei tagli poco profondi lungo le metà di mela e pera.
• All'interno delle metà della frutta, metti insieme un pezzo di caramello, una noce o una caramella e una noce.
• Mescolare l'uovo, lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato.
• Spolverate bene un piano di lavoro con la farina in modo che l'impasto non si attacchi, e adagiatevi sopra un impasto leggermente congelato. Mettici sopra le metà di mele e pere e ritaglia degli spazi vuoti a forma di mele e pere con foglie e ritagli di pasta con un coltello.
• Mettere i pezzi di pasta con la frutta su una teglia (coperta con un foglio) e ungere con il composto di uova. Cuocere i bignè con mele e pere in forno preriscaldato 25-30 minuti alle 180 gradi.
• I bignè con mele e pere sono pronti. Buon appetito!

Cucinando:

• Prepariamoci 5 ingredienti e tuorlo per la lubrificazione. Impasto - sfoglia senza lievito.
• Tutto è preparato molto velocemente, stendere metà della pasta su pergamena. Non esagerare, spessore - 3 mm. Ritagliamo una forma rotonda (opzionale, in modo che sia bella), diametro - 20 cm.
• Per il ripieno, tagliate i funghi a fettine sottili. Tagliamo le salsicce fatte in casa in cerchi e strofiniamo il formaggio su una grattugia grossa.
• Resta da raccogliere la torta (a la calzone). Disponiamo funghi, salsicce su una metà e copriamo tutto con il formaggio. Fare un buco al centro del ripieno e versarvi dentro l'uovo crudo.
• Copriamo con la seconda metà dell'impasto, la forma è un grande cheburek. Pizzichiamo bene i bordi e facciamo diverse forature nella parte superiore. Lubrificare con il tuorlo (renderlo bello, sarà ancora più appetitoso).
• Sforniamo una sfogliatella con salsicce e funghi in forno preriscaldato per pochi minuti Ingredienti:
  • Pasta sfoglia senza lievito - 1 lenzuolo
  • salsiccia bollita - 150-200 G
  • Uovo - 1 PZ.
  • Farina - per stendere la pasta

  Cucinando:

  • Preparate gli ingredienti per fare gli involtini di salsiccia.
  • Come cucinare i panini di pasta sfoglia con la salsiccia Rosochki: Tagliare la salsiccia a semicerchi.
  • Stendete uno strato di pasta, spolverata con un po' di farina.
  • Tagliare l'impasto a strisce, leggermente più strette in larghezza rispetto ai pezzi di salsiccia.
  • Adagiate la salsiccia su una striscia di pasta, sovrapponendo leggermente i pezzi uno sopra l'altro.
  • Arrotolare la salsiccia insieme all'impasto.
  • Lasciare libero il bordo dell'impasto e fissarlo al rotolo di rosette.
  • Adagiate i panini di pasta sfoglia su una teglia. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Mettere le rose in forno per circa 15 minuti.
  500 G
• Uova - 2 PZ.
• Zucchero - 150-200 G
• Scorza di limone) - 1 PZ.

Cottura - 30 min:

• Preparare gli ingredienti della ricetta. Scongelare la pasta sfoglia.
• Come fare la pasta sfoglia: Stendete la pasta sfoglia.
• Ogni strato viene tagliato in quadrati o rombi.
• Strofinare la ricotta con una forchetta, guidare 2 uova, mescolare.
• Aggiungere lo zucchero e la scorza di limone grattugiata. Mescolare - e il ripieno di cagliata è pronto.
• Distribuiamo il ripieno sui quadrati, colleghiamo i bordi dell'impasto al centro. Mettiamo gli spazi vuoti su una teglia e mandiamo le torte di pasta sfoglia con la ricotta al forno, riscaldate 160 gradi, a 15-20 minuti.
• I bignè alla ricotta sono pronti!

Deliziosi pasticcini sono un "compagno" d'obbligo di un buon tea party, in grado di trasformare i consueti assembramenti in un evento interessante. Per coloro che vogliono cuocere velocemente un piatto molto semplice, ma dolce e appetitoso, i normali bignè saranno un'opzione ideale.

Videoricette

La pasta sfoglia è un vero toccasana per le casalinghe, quindi dovresti sempre conservare una o due confezioni di pasta sfoglia in frigorifero. Con un po' di fantasia potrete preparare facilmente e velocemente un antipasto gourmet, un secondo con ripieno di pesce o di carne, oppure una torta dolce con frutta, marmellata, latte condensato.

La pasta sfoglia è meritatamente popolare, poiché a molte persone piacciono i pasticcini delicati e ariosi: corna, crostate, ricci, torte e crostate con crema pasticcera, lumache, crostate, bignè. Qualsiasi ripieno è adatto per la pasta sfoglia: verdure, carne, pesce, formaggio, frutta, marmellata o marmellata, salsiccia e funghi.

Lumache di pasta sfoglia alla cannella. Focacce Con Zucchero E Cannella:

Buste di pasta sfoglia con ripieno - Buste con salsiccia e formaggio:

Cosa cucinare dalle lingue di sfoglia di pasta sfoglia:

Bignè veloci "pera-prugna". Bignè alla frutta. Come lanugine:

Torte con mele di pasta sfoglia pronta (lievito):

Strudel di pasta sfoglia al cioccolato. Cottura casalinga facile in fretta (ricette di famiglia):

Involtini di sfoglia con prosciutto e formaggio. Antipasto super facile e sfizioso. Lumache sfoglia al prosciutto:

Delizioso khachapuri di pasta sfoglia in 30 minuti. Cucina georgiana. Ricetta da sempre gustoso:

Torta a strati con prosciutto e formaggio. È incredibilmente delizioso:

Bignè al cioccolato (molto semplici e gustosi):

Polpette di carne in polpette. Il piatto più appagante di carne macinata e pasta sfoglia:

Spirali con pancetta di pasta sfoglia. Irrealisticamente delizioso, tutti sono felici:

Basta cospargere l'impasto con la soda e il risultato ti sorprenderà. Deliziosi bignè:

Galette di Gerusalemme. Gusto e aspetto fantastici:

Bignè con patate e funghi. Torte di pasta sfoglia. Ristorante Sloiki Home:

Questi bignè sorprenderanno tutti. Sorpresa dentro:

Torta in 5 minuti da 5 prodotti (senza giocherellare con l'impasto):

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Sempre deliziosa - Cheesecake ungherese:

Ricette e recensioni dei lettori

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Molto spesso i parenti chiedono di cucinare per loro delle torte fatte in casa. Ma non c'è sempre tempo per questo. Per questi casi, esiste una semplice ricetta per bignè con mele di pasta sfoglia già pronta acquistata al negozio.

Fare la pasta sfoglia con l'impasto già pronto è estremamente semplice. Risulta torte fatte in casa molto leggere e gustose per tutti i giorni. Nessuno dei tuoi cari rifiuterà di assaggiare la sfoglia profumata! La cosa principale è sapere come cucinare i bignè dalla pasta sfoglia già pronta. E io ti aiuterò in questo!

Ingredienti per 4-6 porzioni:

• Pasta sfoglia - 600 grammi
• Mele - 100 grammi
• Uovo - 1 Pezzo (tuorlo)
• Zucchero - 50 grammi
• Zucchero a velo - a piacere

Come cucinare la pasta sfoglia dalla pasta sfoglia già pronta (tempo di cottura - 30 minuti):

• Scongelare la pasta sfoglia, cospargerla leggermente di farina e stenderla un po'.
• Tagliare l'impasto a pezzi uniformi, circa 10x20 centimetri.
• Fai delle piccole fessure su metà di ogni pezzo risultante.
• Sbucciare le mele dolci sbucciate e tagliarle a pezzetti, irrorarle con il succo di limone (in questo modo non si scuriranno).
• Sui pezzi di pasta, cioè sul lato dove non ci sono tagli, mettere una quantità sufficiente di mele tritate, sopra di esse versare 1-2 cucchiaini di zucchero semolato.
• Ricoprire il ripieno di mele e zucchero con l'altra metà dell'impasto dentellato. I bordi dell'impasto devono essere accecati insieme come gnocchi o gnocchi in modo che il ripieno non fuoriesca durante la cottura.
• Metti i bignè risultanti su una teglia unta o foderata di carta da forno.
• Lubrificare i bignè con un composto di tuorlo e acqua, leggermente sbattuto con una frusta.
• Inforniamo i bignè a 220 gradi per 15 minuti.
• Spolverizzare i prodotti finiti con zucchero a velo e servire. Buon appetito!

Importante! Il video potrebbe differire dalla versione testuale della ricetta!

Quando gli ospiti saranno già sulla soglia di casa, verrà in soccorso la pasta sfoglia già pronta. Per il prezzo, il grezzo può essere definito conveniente e lo puoi trovare al supermercato. E la cottura non è diversa dalla cottura con l'impasto auto-preparato.

Bignè di zucchero

Questi prodotti provengono dall'infanzia. L'aroma meraviglioso e il gusto straordinario soddisferanno ogni amante dei biscotti.

Ricetta per bignè di pasta sfoglia pronta passo dopo passo:

1. Cospargere il tavolo di farina e stendere la massa.
2. Stendere la billetta di farina finita, spessore dello strato - 7 mm.
3. Usando un coltello affilato, tagliare lo strato in pezzi rettangolari. Forma un arco da loro.
4. Bagnare una teglia con acqua fredda e stendere i fiocchi.
5. Forare gli archi risultanti con una forchetta. In questo caso, il prodotto non si gonfierà durante la cottura.
6. Spolverizzate sopra lo zucchero.
7. Cuocere in forno per 15 minuti.

Bignè di ricotta di pasta sfoglia

Componenti richiesti:

1. Pasta sfoglia - 0,5 kg;
2. Uovo - 1 pz.;
3. Massa di cagliata - 500 g;
4. Farina;
5. Olio vegetale - 3 cucchiai. l.;
6. Zucchero.

Tempo di preparazione dei biscotti: 50 minuti.

Calorie: 265 kcal.

Come cucinare i bignè con la ricotta di pasta sfoglia:

1. Quando si acquista un bianco di farina, è necessario prestare attenzione alle condizioni dell'impasto. Dovresti controllare la data di scadenza. Dovrebbe avere una superficie piana, senza pieghe. Realizzato a forma di quadrato o arrotolato in un rotolo.
2. Scongelare il prodotto secondo le istruzioni. I resti del bianco di farina non possono essere congelati una seconda volta. Pertanto, se nella confezione c'è più prodotto di quello richiesto nella ricetta, è necessario tagliare la quantità richiesta e mettere il resto nel congelatore.
3. Sbattere l'uovo in una ciotola separata.
4. Coprire il posto di lavoro con la farina. Stendete la farina in uno strato di 3 mm.
5. Taglia i rettangoli dal livello risultante.
6. Mettere la massa di cagliata al centro dei rettangoli. Spennellate i bordi con l'uovo.
7. Forma un triangolo. Pizzica bene i bordi. Arrotolare i bordi con una forchetta.
8. Mettere il forno a scaldare.
9. Trasferire i prodotti su una teglia unta d'olio. La distanza tra la cottura futura non dovrebbe essere inferiore a un centimetro.
10. Spennellate la superficie dei bignè con l'uovo. In ogni prodotto, fai diverse forature con uno stuzzicadenti.
11. Lasciare in forno per 20 minuti.
12. Una crosta dorata indicherà la prontezza.

Come cucinare: diverse opzioni per una ricetta per uno spuntino.

Prova a cucinare le polpette fatte in casa secondo le nostre ricette. Il piatto è semplice, ma molti lo cucinano ancora male: i cuochi.

Se non sai cosa trattare i tuoi cari - conchiglie ripiene di carne macinata - è semplice, ma allo stesso tempo originale e gustoso.

Sfogliatine con marmellata

Componenti richiesti:

1. Pasta sfoglia - 450 g;
2. Marmellata;
3. Uovo - 1 pz.

Tempo di preparazione dei biscotti: 40 minuti.

Calorie: 381 kcal.

Fasi di cottura:

Panini alle ciliegie

Cosa c'è di meglio delle fresche soffici torte fatte in casa con la frutta?

Componenti richiesti:

1. Impasto pronto - 250 g;
2. Ciliegia;
3. Zucchero;
4. Tuorlo - 1 pz.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Calorie: 287 kcal.

Fasi di cottura:

1. Rimuovere in anticipo il prodotto dal congelatore e preparare secondo le istruzioni.
2. Prepara le ciliegie. Puoi usare fresco, quindi devi rimuovere le ossa. Può essere congelato o marmellata. In questo caso, è necessario rimuovere il liquido in eccesso.
3. Stendete la pasta con uno strato di 4 mm. Dividere in 6 parti.
4. Ciascuno dei rettangoli è visivamente diviso in due parti. Sul primo, eseguire diversi tagli longitudinali senza raggiungere la fine.
5. Metti una ciliegina sulla seconda parte.
6. Applicare acqua intorno ai bordi. In questo modo aderisce meglio. Sigillare bene i bordi.
7. Disporre gli oggetti su una teglia. Lubrificare con tuorlo. La distanza tra i bignè è di almeno 2 centimetri.
8. Cuocere per 15 minuti a 240 gradi.

Pasticceria al formaggio

La sfoglia al formaggio sarà una buona aggiunta al piatto o semplicemente come spuntino. I pasticcini abbondanti saranno un buon pranzo per la tua famiglia e per te stesso. Allo stesso tempo è estremamente gustoso sia freddo che caldo.

Componenti richiesti:

1. Pasta sfoglia - 500 g;
2. Olio vegetale;
3. Formaggio - 300 g.

Tempo di cottura: 45 minuti.

Calorie: 418 kcal.

Fasi di cottura:

1. Preparare il prodotto secondo le istruzioni.
2. Dividere con un coltello in rettangoli.
3. Sulla prima metà fare diversi tagli longitudinali e dall'altro lato mettere un pezzetto di formaggio.
4. Avvolgi il rettangolo. Per una maggiore presa, i bordi possono essere inumiditi con acqua. Arrotolare i bordi con una forchetta.
5. Ricoprire la superficie con olio vegetale.
6. Cuocere 35 minuti.

Buste con carne macinata

Quando le torte ordinarie iniziano già a dare fastidio, vale la pena pensare e cambiare la solita ricetta per tutti. Puoi sperimentare e prendere come base un prodotto di pasta sfoglia finito. Un vantaggio significativo di tale cottura è una grande quantità di carne in relazione alla quantità di impasto.

Componenti richiesti:

1. Pasta sfoglia - 500 g;
2. Carne macinata - 500 g;
3. Cipolle - 2 pezzi;
4. Sale;
5. Pepe nero;
6. Uovo - 1 pz.;
7. Aglio - 2 spicchi.

Tempo di cottura: 45 minuti.

Calorie: 400 kcal.

Fasi di cottura:

1. Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati alla carne macinata.
2. Aggiungi le spezie. Puoi usare i tuoi preferiti. Mescolare fino a che liscio.
3. Tagliare la billetta di farina scongelata a rettangoli.
4. Mettere il ripieno al centro dell'impasto.
5. Fissare i bordi. Puoi formare uno sbuffo di qualsiasi forma. L'importante è fissare bene i bordi.
6. Trasferisci gli oggetti su una teglia.
7. Fai alcuni tagli o buchi in cima. Cuocere 25 minuti.

1. Il ripieno non deve avere molto liquido.
2. Nelle ricette, puoi usare sia lievito che pasta senza lievito.
3. Le noci possono essere aggiunte ai pasticcini.

Buon appetito!