Ricetta di gusto soffio di noci. Noci, involtini sfoglia (bagel) di pasta sfoglia. Come fare un delizioso involtino con semi di papavero e noci

Il rotolo di semi di papavero è un dolce tradizionale per le feste in molti paesi europei. Viene cotto da diversi impasti: lievito, biscotto o pasta sfoglia. Un rotolo con semi di papavero e noci di pasta sfoglia può essere cotto anche da un cuoco alle prime armi. Come cucinarlo?

Ricetta del rotolo di semi di papavero

Per preparare un delizioso involtino con semi di papavero, dovresti occuparti del ripieno. La cottura con semi di papavero non funzionerà se la usi asciutta e senza pretrattamento. I semi di papavero dovrebbero essere armeggiati. Cuocilo a vapore con acqua bollente e lascialo fermentare per almeno 15-30 minuti.

C'è un'altra ricetta su cosa fare con i semi di papavero per renderli più morbidi. Mettetela in una casseruola, coprite con acqua, portate a ebollizione a fuoco basso e lasciate cuocere per 5 minuti. Coprite e lasciate in infusione per 10 minuti.

Prodotti per involtino di semi di papavero con noci:

1. Per il test:

• farina - 0,4 kg;
• burro - 200 g;
• acqua - 100 ml;
• sale - 1/3 cucchiaino.

1. Da riempire:

• papavero - 100 g;
• zucchero - 100 g;
• noci - 50 g;
• 1 tuorlo d'uovo - per spennellare.

Come fare un delizioso involtino con semi di papavero e noci

Non c'è niente di più facile che fare un rotolo con semi di papavero e noci di pasta sfoglia già pronta. Inoltre, puoi cucinare sia con lievito madre che con impasti azzimi. Nel primo caso un rotolo di pasta sfoglia con semi di papavero risulterà più arioso e spumoso.

Ma è meglio preparare da soli la pasta per rotoli di semi di papavero. Non ci vuole più tempo che aspettare che l'impasto finito si scongeli.

Come fare un rotolo con i semi di papavero? Per prima cosa, facciamo un impasto per rotoli con semi di papavero:

1. Setacciare la farina, mescolarla con il sale.
2. Sciogliere 2 cucchiai. l. burro e versare nel foro al centro dello scivolo di farina.
3. Impastare la pasta aggiungendo gradualmente acqua.
4. Formare una palla e impastare per 5 minuti.
5. Posizionare l'impasto su un tavolo leggermente infarinato e stendere uno strato spesso 1,5 mm.
6. Distribuire il burro, tagliato a pezzi di 1,5 cm, su tutta la sfoglia.
7. Prendete le estremità dell'impasto e piegatele al centro fino a ricoprire tutto il burro. Mettete in frigo per 20 minuti.
8. Tiralo fuori, fallo rotolare delicatamente lontano da te. Assicurati che non fuoriescano pezzi d'olio.
9. Dividi visivamente lo strato in tre parti. Piega i due bordi per coprire la sezione centrale.
10. Capovolgi la busta di pasta piegata sull'altro lato e arrotolala lontano da te.
11. Ripiegalo come descritto al punto 9, capovolgilo e stendilo.
12. Ripiegate l'impasto nello stesso modo e mettete in frigorifero per 20 minuti.
13. Ripeti i passaggi 9-12 due volte.

Un delizioso rotolo di semi di papavero può essere preparato anche con un impasto veloce. È il seguente:

1. Unire farina, sale e burro tritato.
2. Tritare il composto e impastare velocemente l'impasto, versandovi gradualmente dell'acqua.
3. Arrotolare la pasta in una palla, avvolgerla nella pellicola e conservare in frigorifero per due ore (o tutta la notte).
4. Estrarre e stendere uno strato sottile da esso.
5. Piegare in 3-4 strati e stendere.
6. Ripeti il \u200b\u200bpassaggio 5 due volte. L'impasto è pronto.

Per fare il ripieno della torta di semi di papavero, unire i semi di papavero al vapore e lo zucchero e macinare con un frullatore. Puoi anche usare un tritacarne al posto del frullatore.

Tritate le noci (preferibilmente le noci) con un coltello. Non devono essere molto piccoli.

Stendete la pasta e adagiateci sopra i semi di papavero. Arrotolare il rotolo e disporlo su una teglia ricoperta di carta da forno.

Spennellare la superficie del rotolo con tuorlo e cospargere di noci. Cuocere in forno a 180 ° C per 25 minuti.

Usa una qualsiasi pasta sfoglia per preparare questa ricetta per il rotolo di semi di papavero. È meglio farlo da solo, quindi il rotolo sarà più gustoso.

Non dimenticare di cuocere a vapore il papavero in anticipo, altrimenti il \u200b\u200bripieno duro rovinerà il gusto dei prodotti da forno. Buon appetito!

Rotoli di noci sfoglia (bagel) di pasta sfoglia. Pasticcini deliziosi e dolci per il tè.

Come fare i rotoli di pasta sfoglia alle noci (bagel)?

Come cucinare sfoglia (pasta sfoglia complessa senza lievito)?

Ingredienti:

• pasta sfoglia - 1 porzione,
• noci -1 bicchiere,
• zucchero - 250 g,
• cardamomo,
• uova (tuorlo) - 1 pz.,
• farina (per stendere la pasta) - 50 g.

Ricetta passo passo per preparare "noci, rotoli di pasta sfoglia (bagel)":

Preparazione noci, panini sfoglia (bagel) iniziamo con l'impasto sfoglia da questo pasta sfoglia complessa è necessario prepararlo in anticipo, perché dopo averlo mescolato deve riposare in frigorifero per almeno 10 ore.

Come cucinare pasta sfoglia complessa può essere visualizzato nella pagina con video e foto.

Quando è l'impasto per noci, rotoli di sfoglia (bagel) già pronto per iniziare a arrotolarlo. Setacciamo una piccola quantità di farina sulla tavola, dove stenderemo la pasta e stenderemo la nostra pasta sfoglia.

Non è necessario stendere la pasta molto sottile. Lo spessore dello strato non deve essere superiore a 7-8 mm. Dare all'impasto una forma arrotondata e tagliarlo in 8 pezzi (triangoli).

Per il ripieno prendiamo 1 tazza di noci e le maciniamo in piccole briciole.

Mescolare le noci tritate con lo zucchero e aggiungere qualche chicco di cardamomo.

Mettere il ripieno di noci risultante sulla pasta arrotolata.

Fissiamo i bordi dell'impasto, su entrambi i lati, in modo che il ripieno non fuoriesca e si arrotoli tubulo.

Tubi di soffio (bagel) mettere su una teglia e ungere con tuorlo d'uovo. Rotoli di noci e sfoglia (bagel) sfoglia , Condividi con i tuoi amici. Pulsanti social sotto la freccia.

Buon appetito a tutti!

Con la comparsa della pasta sfoglia pronta sugli scaffali dei negozi, ogni casalinga può vantarsi di pasticcini aromatici fatti in casa, sempre di successo. Oggi vi proponiamo di cuocere sfogliatine con uvetta e noci. Allo stesso tempo vi ricordiamo che la pasta sfoglia può essere preparata anche da soli utilizzando questa ricetta.

A causa della sua struttura, l'impasto finito risulta fragile e tenero. Per il ripieno, prendiamo le noci, se lo si desidera, aggiungiamo altri tipi: arachidi, cedro, mandorle. Aggiungiamo anche l'uvetta, se è abbastanza dura, mettetela in ammollo per almeno 10-15 minuti in acqua calda. Condire il ripieno con un po 'di succo di limone, che aggiungerà una sottile nota acida ai nostri panini. Il limone può essere sostituito con arancia o mandarino, o meglio il succo di questi agrumi.

Informazioni sulla ricetta

Metodo di cottura: nel forno .

Tempo di cottura totale: 50 min.

Porzioni: 3 .

ingredienti

• pasta sfoglia - 250 g
• limone - 1 fetta
• noce - 90 g
• uvetta - 90 g
• burro - 60 g
• zucchero - 80 g
• vanillina: un pizzico
• uovo - 1 pz.

Metodo di cottura:

1. 
   Pelate le noci. Se lo si desidera, possono essere essiccati in forno per pochi minuti. Tritare i chicchi preparati con un coltello o tritarli in una ciotola del frullatore fino a ottenere briciole fini.
2. Metti l'uvetta e le noci tritate in una ciotola profonda separata. Mettere a bagno l'uvetta in anticipo se necessario. A proposito, puoi.
3. 
   Spremi il succo di una fetta media di limone, mescolalo con noci e uvetta.
4. 
   Togliete la pasta dal congelatore il giorno prima, lasciate scongelare un po '. Arrotolalo in uno strato, tieni presente che un rotolamento troppo sottile non è appropriato qui, quando pieghi il rotolo potrebbe rompersi.
5. 
   Cospargere l'impasto con zucchero semolato (60 g).
6. 
   Distribuire il ripieno in modo uniforme su tutto lo strato. A proposito, qui puoi sempre eseguire esperimenti, ciliegie secche, mirtilli rossi secchi, frutta candita, frutta secca, gocce di cioccolato staranno bene come ripieno.
7. 
   Quindi distribuire uniformemente il gustoso burro sul ripieno.
8. 
   Arrotolare il semilavorato preparato in un rotolo. Mettilo sul ripiano del frigorifero per 7-10 minuti letteralmente.
9. 
   Ora taglia il rotolo a pezzetti.
10. 
    Trasferiscili in un modulo di carta da lucido. Spennellare ogni rotolo con tuorlo montato.
11. 
    Cospargere con il resto dello zucchero semolato e la vanillina. Mettere in forno per 35 minuti, temperatura 170 gradi.
12. Immergere i bignè finiti, se lo si desidera, con miele liquido. Buon appetito!

Bignè di pasta lievitata pronta con ripieno di noci dolci. I bignè vengono preparati in modo semplice, senza problemi inutili. L'unico inconveniente di questi strati è che ce ne sono sempre pochi.

Per fare sei bignè con le noci, avrai bisogno di pasta sfoglia lievitata, anacardi (puoi prendere qualsiasi frutta secca che ti piace), marmellata.

Cucinando il ripieno, per questo è necessario macinare le noci con un frullatore o un tritacarne in briciole.

Aggiungere le noci alla marmellata, mescolare. Il ripieno è pronto. Puoi prendere qualsiasi marmellata, ma la marmellata leggera sembra bellissima.

Prendiamo l'impasto finito, lo stendiamo un po 'in un rettangolo. Quindi tagliamo gli stessi sei pezzi.

Per evitare che i bignè si aprano e siano ancora più ruvidi, abbiamo bisogno di un tuorlo di pollo. Separare il tuorlo dalle proteine \u200b\u200be sbattere il tuorlo fino a che liscio.

Stendiamo il ripieno sul bordo dell'impasto, rivestiamo i bordi con tuorlo con un pennello.

Chiudiamo il ripieno con il secondo lato dell'impasto. Premi i bordi con una forchetta per disegnare. Lo facciamo con tutti gli sbuffi.

Quindi li trasferiamo su una teglia, copriamo i bignè con il tuorlo.

Cuociamo i bignè con le noci in forno preriscaldato a 180 gradi, circa 20-25 minuti. Guardiamo la situazione, se gli sbuffi sono gonfi e arrossati, allora sono pronti.

La marmellata dolce è finita un po '- va bene, l'importante è rimuoverli dalla teglia mentre sono ancora caldi, finché la marmellata non ha il tempo di afferrare.

I bignè con le noci sono pronti, servite e gustate.