La ricetta per una deliziosa zuppa. Ricette di zuppa di pesce. Zuppa di patate con cipolle

La zuppa russa sostanziosa, nutriente e deliziosa è stata a lungo il piatto principale del menu del pranzo. Tratta i tuoi cari con una nuova ricetta culinaria: non è solo deliziosa, ma anche abbastanza facile da preparare.

Zuppa di pesce al forno

Manzo - 400 g

Patate medie - 8 pezzi

Lampadine - 3-4 pezzi

Burro - 2-3 cucchiai. l. o circa 50 g

Sale, alloro, pepe a discrezione personale

Separare la carne di manzo dalle ossa e tagliarla a pezzetti oblunghi. Cuoci il brodo dalle ossa.

Versare il brodo finito dalla padella in una pentola di ghisa o di terracotta, immergervi la carne cruda e cuocere a fuoco lento in forno per mezz'ora a una temperatura di 150-200 gradi.

Nel frattempo tagliate le patate a cubetti, la cipolla a semianelli. Friggere la cipolla tritata fino a doratura in una padella nel burro bollente.

Dopo mezz'ora, togli il brodo dal forno, aggiungi le patate e continua a cuocere sul fornello a fuoco basso.

Dopo 10 minuti, aggiungere al brodo i semianelli fritti di cipolla, lavrushka, prezzemolo tritato e / o aneto e cuocere per altri 2 minuti.

Spezzatino di patate

4 tuberi di patata, 1 cipolla, 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, 1 litro d'acqua, sale qb

Tagliare le patate sbucciate a fettine sottili, la cipolla a semianelli. Versare le patate con acqua bollente salata (pelare le patate prima di cuocerle, altrimenti i tuberi si scuriranno), portare a ebollizione, cuocere per 5 - 6 minuti, quindi lasciare sul fuoco in infusione senza scaldare per 8 - 10 minuti. e solo allora servire.

Le cipolle tritate con olio vegetale vanno allo stufato di patate. Ciascuno dei commensali dosa personalmente la cipolla e il burro.

Questa zuppa si mangia senza pane.

Zuppa di crauti

400 g di crauti, 1 carota, 1 cipolla, 2 cucchiai. cucchiai di panna acida, 1 litro d'acqua

Usa i crauti insieme alla salamoia. (Il cavolo non può essere conservato senza salamoia per un solo minuto, poiché la vitamina C viene immediatamente distrutta - sotto l'influenza dell'ossigeno dell'aria, della luce.)

Versare acqua bollente salata sul cavolo, aggiungere la cipolla tritata finemente, le carote grattugiate grossolanamente. Portare la zuppa a ebollizione e cuocere finché è tenera, chiudendo bene il coperchio, quindi lasciarla fermentare per 15-20 minuti.

Zuppa di patate, miglio e pomodori

6 patate, 1 carota, 1 cipolla, 3-4 pomodori, 200 g di panna acida, 2 cucchiai. cucchiai di miglio, sale, erbe aromatiche

Metti le cipolle in una ciotola profonda e friggi. Quando sarà dorata, aggiungere le carote tritate finemente ei pomodori freschi, aggiungere un po 'd'acqua, coprire e cuocere a fuoco lento fino a metà cottura. Quindi versare acqua bollente, salare e far bollire. Successivamente, mettere le patate tritate e il miglio ben lavato in acqua bollente. Coprite e cuocete a fuoco basso finché sono teneri. Alla fine della cottura, versare la panna acida e far bollire. Al momento di servire cospargere di prezzemolo o aneto.

Zuppa di miglio con verdure

3 cucchiai. cucchiai di miglio, 1 cipolla, 1 carota, 1 cucchiaio. un cucchiaio di burro, 1 litro d'acqua, sale qb

Risciacquare bene il miglio, aggiungere le carote tritate, versare acqua bollente, portare a ebollizione e cuocere finché sono teneri. Mettete quindi la casseruola con la zuppa su una tavola di legno (in modo che il calore non fuoriesca dal fondo), chiudetela bene con un coperchio e lasciate riposare per 15-20 minuti.

Tritate finemente la cipolla, mescolatela con il burro e aggiungete lo spezzatino preparato. Se lo desideri, puoi aggiungere la panna acida allo stufato.

Zuppa di orzo perlato con verdure

3 cucchiai. cucchiai di orzo perlato, 1 patata, 1/2 testa di cavolo cappuccio, 1 cucchiaio. un cucchiaio di panna acida, 1 cucchiaio. un cucchiaio di maionese, 1 litro d'acqua, sale qb

Sciacquate l'orzo perlato, versatelo in acqua calda salata e fate cuocere finché sono teneri, poi unite le patate sbucciate tagliate a fettine, portate a bollore, mettete la verza e lasciate riposare per 15-20 minuti. a fuoco lento. Condire con una miscela di panna acida e maionese.

Zuppa di riso e verdure

3 cucchiai. cucchiai di riso, 2 baccelli di peperone, 2 pomodori, 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, 1 litro d'acqua, sale qb

Versare il riso lavato e selezionato con acqua calda salata, portare a ebollizione, mettere il peperone tritato finemente (insieme ai semi), il pomodoro tritato, portare di nuovo a ebollizione, aggiungere olio vegetale e lasciare per 8-10 minuti.

Zuppa di cipolle

1 litro d'acqua, 1 cipolla grande, 1 pz. porri, 5 grani di pepe nero, prezzemolo, sedano, aneto, sale qb

Tagliare a listarelle il prezzemolo e le radici di sedano e metterle in acqua bollente. Tritate finemente le cipolle ei porri, tritateli con il sale in un mortaio e versateli nel brodo bollente. Aggiungi pepe nero. Dopo 7-10 minuti. salare e tritare finemente il prezzemolo, il sedano e l'aneto. Lascia bollire per 3 minuti. e togliete dal fuoco. Prima di servire, la zuppa deve essere infusa in una casseruola sotto il coperchio per 7 minuti.

Zuppa di carne

350 g di carne (manzo), 250 g di patate, 1 cipolla grande, 50 g di burro, pepe, alloro, sale qb, 1/2 bicchiere di vino

Gli stufati a base di brodo di carne sono preparati al meglio in modo da non bollire violentemente. Si consiglia di portare a ebollizione il brodo, quindi, spegnendo il fuoco, lasciare fermentare per 40-60 minuti. con il coperchio ben chiuso. Affinché il brodo sia pronto più velocemente, le ossa dovrebbero essere tritate e la carne e il pollame dovrebbero essere tagliati a pezzi.

Bollire il brodo di ossa. Sciacquare la polpa in acqua fredda, eliminare i tendini, sbattere e tagliare a fettine oblunghe.

Versare il brodo in una pentola di coccio o ghisa, gettare lì le fette di carne e cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti. in forno a una temperatura di 150-200 ° C. Mentre la carne bolle, tagliare le patate a cubetti, le cipolle a semianelli e friggerle in olio bollente. Quindi mettere le patate in una pentola di carne, cuocere per non più di 15 minuti, quindi aggiungere la cipolla e cuocere ancora per altri 5-10 minuti. A fine cottura mettete le erbe aromatiche tritate (prezzemolo, aneto), la foglia di alloro e proseguite la cottura per altri 15 minuti. Puoi aggiungere un po 'di vino secco a un piatto quasi finito per migliorare il gusto. Servire in tavola direttamente in pentola o in ghisa. La zuppa di pesce è particolarmente gustosa se mangiata con un cucchiaio di legno. Questo piatto serve sia il primo che il secondo allo stesso tempo.

Stufato abbondante

100 g di tacchino o pollo, 50 g di patate, 15 g di miglio, 20 g di cipolle, 15 g di strutto, 5 g di funghi secchi, alloro, erbe aromatiche, sale.

Il miglio deve essere risolto, risciacquato più volte in acqua fredda fino a quando l'acqua diventa limpida. Mettere a bagno i funghi in anticipo e pelare le patate.

Versare l'acqua in una casseruola e mettere il miglio, il tacchino, i funghi e la foglia di alloro. Quando il tacchino è a metà cottura, mettere le patate a dadini nello spezzatino. Cuocere per altri 10 minuti. Tritate le cipolle e fatele soffriggere nella pancetta fino a doratura, mettetele nello spezzatino a fine cottura. Lessare il brodo, aggiustare di sale e cospargere di erbe aromatiche tritate finemente.

Zuppa di vino

100 g di manzo, 125 g di patate, 40 g di cipolle, 50 g di burro, 13 g di aglio, 20 ml di vino secco, 5 g di carote, 50 g di prezzemolo (radice)

Questo spezzatino viene preparato in una pentola di terracotta o in ghisa. Per prima cosa, dovresti preparare un brodo trasparente forte, in cui devi mettere le patate crude, precedentemente tagliate a cubetti, aggiungere cipolle fritte, prezzemolo, carote. Cuocere fino a quando le patate sono cotte. Quindi tagliare la carne bollita e metterla nello spezzatino. Far bollire e aggiungere vino secco, aglio tritato e erbe aromatiche.

Zuppa russa

1/4 di pollo medio, 50 g di patate, 1/2 radice di prezzemolo, 1 spicchio d'aglio, 1 carota, 2 pepe nero in grani, 15 g di burro, alloro, prezzemolo, aneto e sedano, sale qb

Lessare il brodo di pollo normale, pelare le patate, quindi tagliarle a spicchi. Tritate le carote, la radice di prezzemolo e le cipolle e friggetele fino a dorarle. Tritate finemente l'aglio, il prezzemolo, l'aneto e il sedano. Quindi togliere il pollo dal brodo, tagliarlo a pezzetti e abbassarlo nuovamente nel brodo. Se metti un altro cuore di pollo, polmone e fegato nel brodo, la zuppa diventerà ancora più profumata.

Aggiungere le patate, far bollire, aggiungere le carote fritte, le cipolle, la radice di prezzemolo, le foglie di alloro, i grani di pepe, l'aglio e le erbe aromatiche. Bollire di nuovo.

Versare la zuppa preparata nei piatti, aggiungere la panna acida e servire.

Zuppa di pesce in stile Suvorov

50 g di filetto di pesce, 1 bicchiere di brodo di pesce, 50 g di patate, 10 g di cipolle, 10 g di carote, 20 g di funghi freschi, 1 spicchio d'aglio, 3 g di erbe aromatiche, 5 g di burro, 1 spicchio di limone

Tagliate a pezzi il filetto di pesce, soffriggetelo leggermente nel burro da entrambi i lati, mettetelo in una ghisa o in una casseruola, versate il brodo di pesce, unite le patate crude, tagliate a fette e fate cuocere. Friggere le cipolle insieme a funghi, carote, mettere tutto nello spezzatino prima di servire. Al momento di servire, aggiungere l'aglio pestato, le erbe tritate, uno spicchio di limone.

La zuppa si mangia con kulebyaka o altre torte.

Zuppa "Petrovskaya"

200 g di agnello, 3-4 pezzi patate, 1/2 tazza di miglio, carote, cipolle, 2 cucchiai. cucchiai di grasso, 1 pz. prezzemolo o radici di sedano, erbe aromatiche, sale, pepe qb

Tagliare la polpa di agnello a cubetti, metterla in una pentola di terracotta, versare 700 ml di acqua, aggiungere il prezzemolo o le radici di sedano e cuocere finché sono teneri. Rimuovere l'agnello, filtrare il brodo. Mettere le patate, le carote e le cipolle saltate, il miglio lavato, l'agnello bollito nel brodo e cuocere fino a quando il miglio è pronto. Condire la zuppa di pesce con sale, prezzemolo tritato o sedano e aneto.

Cos'è la zuppa di pesce? Quasi tutti capiscono che si tratta di una sorta di piatto liquido, che ricorda una normale zuppa. Ma come esattamente dovrebbe apparire e prepararsi è un mistero. In effetti, in effetti, ci sono moltissime varianti di questo piatto. E non solo nella cucina tradizionale russa, ma anche nella cucina mondiale. Cos'è la zuppa di pesce? Per capirlo, devi approfondire un po 'la storia.

Origine della parola

Nel nostro Paese, come in nessun'altra area del mondo, le zuppe sono molto diffuse. Spesso non sono solo un primo piatto facile, ma sostituiscono anche un pasto completo. Dopotutto, le zuppe oggi possono essere condite con una buona porzione di carne o pesce, verdure, condimenti. Inoltre, sono tradizionalmente serviti con pane nero o bianco appena sfornato, cracker.

Ma inizialmente non esisteva una zuppa in Russia. C'era la parola "pane" o "zuppa". Questo era il nome di qualsiasi alimento liquido che doveva essere mangiato con un cucchiaio, indipendentemente dalla sua composizione e dal grado di densità.

Cos'è la zuppa di pesce? A quanto pare, questo è solo un sinonimo della parola "zuppa". Quest'ultimo termine ha messo radici nel nostro paese durante il tempo di Pietro I. Questo era il nome per piatti liquidi di origine straniera. E poi i piatti di diversi paesi sono diventati tradizionali per i russi, e quindi vengono utilizzati entrambi i termini.

Ma la parola "zuppa" è più quotidiana, banale. E la "zuppa" emana vere radici russe. Si presume che questo sia il nome delle zuppe preparate secondo le antiche ricette russe.

Ai vecchi tempi

La zuppa russa non è un piatto indipendente con una ricetta chiaramente verificata. In passato, "shti", "bread", "brew" e "stew" venivano cucinati con ciò che era disponibile. Dopotutto, questi piatti erano originariamente preparati in famiglie povere di contadini, quindi spesso consistevano in semplici verdure di stagione.

Ad esempio, gli storici ritengono che il primo stufato russo fosse fatto con le rape molto prima della comparsa delle patate nel nostro paese. Come ha cucinato e che sapore aveva il piatto è difficile da dire.

Se possibile, il cibo era aromatizzato con tutto il possibile. Hanno usato burro, un chiacchierone fatto di farina e una grande quantità di verdure. Se possibile, le verdure venivano cotte in un brodo vegetale o di carne forte.

Alcune ricette furono successivamente affinate e i piatti divennero decorazioni sulle tavole dei ricchi. Ad esempio, la zuppa di pesce veniva cucinata nel brodo più trasparente del pesce più fresco. Kalya su cetriolo sottaceto è ancora molto popolare. Quindi c'erano molte varianti di questo piatto ai vecchi tempi, nella cucina moderna ce ne sono anche molte.

Interpretazione moderna

Cos'è una zuppa di pesce dal punto di vista di uno chef moderno? La maggior parte delle persone pensa che questo possa essere definito un gruppo di zuppe di verdure leggere. In effetti, un tale piatto è un decotto in cui predomina un ingrediente, ad esempio patate, fagioli, lenticchie, cavoli, acetosa, ecc. Queste zuppe prendono il nome dal componente principale, rispettivamente, stufato di patate, spezzatino di lenticchie, ecc.

Il resto degli ingredienti nel piatto dovrebbe aiutare a enfatizzare il sapore eccezionale del prodotto principale, ma non sopraffarlo. Per rendere gustosa la zuppa non si cuoce a lungo. I prodotti vengono immediatamente immersi in acqua bollente e fatti bollire per circa 30 minuti. Alcuni chef ritengono che lo spezzatino non possa essere cotto nel brodo di pesce o di carne, altrimenti si perde il significato stesso del piatto. D'altra parte, una grande quantità di verdure è benvenuta, come aneto, prezzemolo e sedano. Un esempio di zuppa di pesce di un'altra cucina nazionale è la famosa zuppa di cipolle francese.

Variazioni di zuppa di pesce

Allora, cos'è la zuppa di pesce? In effetti, alcuni esperti culinari non sono così severi sulla definizione di questo piatto. Credono che la zuppa sia una zuppa di verdure cotta in qualsiasi brodo. Cioè, è consentito aggiungere carne, pesce, carni affumicate e funghi che migliorano il gusto del piatto. Allo stesso tempo, la zuppa può essere di qualsiasi densità, sia leggera con un minimo di verdure, sia densa, leggermente più sottile di uno stufato.

Zuppa di verdure tradizionale: ricetta

La zuppa può essere preparata molto rapidamente. Per prepararlo, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

La zuppa di pesce veloce si prepara come segue:

I segreti per cucinare un buon pasto

Zuppa e zuppa sono quasi sinonimi. Ma la maggior parte degli esperti di cucina ritiene che la zuppa di pesce sia ancora una zuppa di verdure leggera. E quando lo prepari, devi seguire alcuni semplici consigli:

1. Quando si scelgono i prodotti, è necessario dare la preferenza alla rapida bollitura delle verdure. Non dovresti cucinare questo piatto a base di barbabietole, crauti o fagioli.
2. Una componente obbligatoria della zuppa sono le cipolle. Il resto dei condimenti viene selezionato individualmente. Pepe, aneto e prezzemolo sono i più comunemente usati.
3. Il sale dovrebbe essere fatto con attenzione, tenendo conto delle caratteristiche delle verdure. In quasi tutte le zuppe, il sale viene aggiunto a metà del processo.
4. Le verdure sono sempre immerse in acqua bollente, non fredda.
5. Non cuocere troppo il brodo, altrimenti il \u200b\u200bbrodo diventerà torbido.
6. Nella maggior parte dei casi, gli stufati vengono cucinati senza grassi e senza olio. Tuttavia, al momento di servire, possono essere conditi con panna acida.

Che tu ci creda o no, abbiamo avuto la possibilità di assaggiare un vero stufato di yak caldo * a base di World of Warcraft! Soprattutto per noi, questo miracolo è stato preparato dall'autore del pubblico Da Odessa con le carote ... Ci inchiniamo a terra. E sebbene il brodo possa saturare qualsiasi eroe di WoW in soli 10 secondi, non abbiamo potuto resistere e ne abbiamo mangiato un'intera porzione! Le parole non possono descrivere quanto fosse delizioso. Meglio leggere la ricetta originale, cucinarla e provarla tu stesso. Diamo la parola allo chef.

* La carne di yak non è stata trovata - è stata sostituita con carne di manzo.

Manzo caldo in brodo aromatizzato (brodo di yak tiepido)

Il periodo invernale è il momento del cibo abbondante e caldo. E cosa c'è di meglio della carne morbida che si scioglie in bocca e del brodo aromatico? Seguimi lettore e ti mostrerò come prepararlo da solo.

Come preparare uno stufato di yak caldo

Stufato di yak tiepido
Livello dell'oggetto: 100
Usa: ripristina 200000 salute. salute e ripristina 200.000 punti. mana in 20 sec. Se trascorri almeno 10 secondi a mangiare sarai ben nutrito e otterrai 150 statistiche per 1 ora. Può essere utilizzato solo nella Challenge Arena.
Richiede il livello: 90
Pila massima: 20
Prezzo di vendita: 12 50

Ingredienti:

• 600-800 g di manzo, preferibilmente con grasso. Ho preso un pezzo di collo, ma andranno bene sia la scapola che la schiena;
• 2 porri;
• 3 spicchi d'aglio;
• 2 litri d'acqua;
• 100 ml di salsa di soia;
• grammo 200 funghi, funghi ostrica e champignon. Funghi, volendo, se ne possono prendere di più, e possono essere variati;
• sale e pepe a piacere;
• spaghetti / fettuccine / funchose in ragione di 100g a persona;
• cipolle verdi;
• uovo sodo o mezzo sodo.

Come preparare lo stufato di yak

1. In un calderone o in una casseruola pesante, mettete la carne, i porri tagliati a rondelle (lasciate qualche porro di riserva) e l'aglio tritato. Riempi con salsa di soia e acqua, condisci con sale e pepe.

2. Senza coprire il calderone con un coperchio, portare il brodo a ebollizione a fuoco medio. Rimuovere con cura la schiuma e aggiungere una fetta di peperoncino fresco piccante a piacere. Mi è bastato un centimetro.

Quando tutto bolle, copri il calderone con un coperchio (coprilo solo), abbassa la fiamma in modo che il brodo bolle a malapena e cuoci 2,5 - 3 ore... A fine cottura assaggiare la carne. Dovrebbe rompersi facilmente con una forchetta.

3. Togliere la carne e dividerla in fibre con due forchette. Metti di nuovo la carne nel brodo.

4. Aggiungere i funghi ostrica e gli champignon al calderone. Pre-tagliamo funghi grandi e quelli piccoli possono essere cucinati interi.

5. Cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti. Quindi togliere dal fuoco e coprire con un canovaccio;

6. Lessate gli spaghetti / fettuccine separatamente (o qualunque cosa avete lì). È sufficiente che la funchoza versi acqua bollente per 3 minuti, dopodiché l'acqua deve essere drenata;

7. Lessate separatamente le uova sode o alla coque, a piacere. Ora non resta che unire il tutto: mettere gli spaghetti (funchose) in un piatto fondo, versare il brodo caldo con carne e funghi, metterci sopra mezzo uovo, spolverare con cipolle verdi e, se lo si desidera, peperoncino.

Gente, questo è davvero gustoso e nutriente. Senza un rimorso di coscienza, posso consigliarlo per cucinare e degustare. Prepara cucchiai grandi!

La zuppa di pesce è spesso chiamata zuppa primitiva preparata in fretta. Tuttavia, in realtà, la preparazione di questo piatto richiede un approccio accurato e attento. Quindi puoi cucinare una zuppa del genere con straordinaria abilità. Tuttavia, le casalinghe alle prime armi non dovrebbero essere turbate: semplici ricette di zuppa di pesce ti aiuteranno a cucinare un piatto davvero di alta qualità.

Descrizione del piatto

A differenza della normale zuppa, la zuppa viene preparata esclusivamente sulla base di brodo vegetale. Il piatto stesso è un forte brodo vegetale. Questo è il primo piatto a base di verdure e acqua. Viene servito solo caldo ed è generalmente considerato dietetico.

Una caratteristica notevole della zuppa è che l'enfasi principale in questo piatto è su un componente e tutti gli altri ingredienti ne enfatizzano solo il gusto. A proposito, anche il nome della zuppa dipende da questo. I più popolari sono patate, cipolle, lenticchie e funghi. Verdure che si cuociono velocemente, hanno una struttura delicata e un gusto caratteristico brillante conferiscono un odore particolare al piatto.

Caratteristiche di cottura

Crauti, fagioli e barbabietole non devono essere aggiunti agli stufati. Puoi usare cipolle, aglio e prezzemolo come spezie per preparare questa zuppa dietetica. Salare bene il piatto: patate - all'inizio della cottura e lenticchie - alla fine.

Metti le verdure solo in acqua bollente e non in acqua fredda. Tutte le verdure devono essere accuratamente lavorate prima della cottura. Tieni presente che l'odore caratteristico tipicamente associato allo stufato può essere rovinato da cibi di scarsa qualità, scarsamente lavati o puliti in modo improprio.

Nonostante la semplicità e la velocità di preparazione di questa zuppa, richiede la massima cura e abilità culinaria. Ora questo piatto non è molto popolare proprio per il fatto che semplicemente non sanno come cucinarlo correttamente. Sebbene, conoscendo le caratteristiche della preparazione e della ricetta per la zuppa, sarà estremamente facile far fronte all'attività.

In nessun caso il brodo deve essere sovraesposto sul fuoco, altrimenti il \u200b\u200bbrodo si scurirà e perderà il suo gradevole aroma. Tieni presente che la zuppa ben preparata rimane limpida. Questo piatto dietetico viene preparato senza l'uso di grassi e oli, per questo è considerato un utile brodo vegetale. Alla fine della cottura, la zuppa può essere integrata con panna o panna acida, ma il gusto cambierà in modo significativo.

Servire la zuppa di verdure subito dopo la cottura, direttamente dal fuoco, in abbinamento a pane nero o di segale. Ma lasciare lo stufato per dopo e riscaldarlo non ne vale certo la pena.

Ricetta Zuppa Di Lenticchie

Per preparare questo delizioso piatto avrai bisogno di:

Inizia versando dell'acqua sulle lenticchie e lasciandole riposare per un po '. A questo punto, sbucciate e tritate tutte le verdure della ricetta della zuppa. Versare un po 'di olio in una casseruola e rosolare le cipolle, le carote, l'aglio e il sedano. Cuocere a fuoco lento le verdure fino a metà cottura. Dopodiché, getta le lenticchie sulle verdure e riempi il tutto con acqua o un brodo precedentemente preparato. Portate a ebollizione il brodo e lasciate a fuoco basso per un'altra mezz'ora.

Solo una cosa è importante: in nessun caso salare il piatto, altrimenti le lenticchie si induriranno all'istante. Dopo che le lenticchie sono cotte, puoi aggiungere sale e pepe alla zuppa a tuo piacimento. Quindi aggiungere un po 'di succo di limone, curcuma e scorza alla zuppa. Riempi la pirofila con il cumino pre-macinato e portalo di nuovo a ebollizione. Lo stufato finito dovrebbe essere infuso per mezz'ora. Terminate guarnendo la zuppa cotta con un trito di erbe aromatiche.

Ricetta zuppa nordica

Un altro piatto sostanzioso ed estremamente gustoso e molto facile da preparare. Ora sai dove trovare la ricetta della zuppa nordica, ottima per tutte le occasioni!

Prodotti necessari

Per preparare il piatto avrai bisogno di:

• un bicchiere di orzo perlato e la stessa quantità di piselli;
• cipolla media;
• carota;
• sedano;
• un mazzetto di verdure;
• spezie qb.

A proposito, la ricetta per la zuppa è perfetta per il digiuno, poiché non contiene affatto carne.

Pre-riempire d'acqua i piselli e l'orzo perlato. Lavare le verdure, sbucciarle e tagliarle a cubetti grandi. Quindi versare tutti gli ingredienti con acqua e cuocere fino a cottura ultimata. Tieni presente che sia le verdure che i cereali dovrebbero bollire bene. Se durante la cottura appare della schiuma sulla superficie della zuppa, non dimenticare di rimuoverla con una schiumarola.

Dopo che le verdure ei cereali sono cotti, togli la padella dal fuoco e lascia riposare lo stufato. Aggiungi erbe e spezie alla zuppa preparata a tuo piacimento. La zuppa di pesce nordica è meglio servita calda, insieme a cracker e panna acida.