Ricette per torte di pastella di kefir. Ricette dettagliate per la pastella della torta. Torta di albicocche con kefir

Recentemente, i piatti a base di pastella sono diventati popolari tra le casalinghe. Questo è molto comodo, perché nelle ricette semplici c'è sempre il rischio di mescolare lo spazio vuoto con una torta o una torta, ma qui non c'è tale pericolo. Inoltre, tali piatti vengono cotti più velocemente e più soffici. Pertanto, portiamo alla tua attenzione 5 eccellenti opzioni per cucinare piatti con pastella.

Torta in gelatina con maionese

Questa deliziosa torta richiede un minimo di ingredienti. Puoi usare carne macinata, funghi, uova e cipolle come ripieno. Il suo tempo di cottura è di 30-40 minuti.

Ingredienti:

• maionese - 200 grammi;
• panna acida ad alto contenuto di grassi - 1 bicchiere;
• uova - 2-3 pezzi;
• 4 cucchiai pieni di farina
• 4 cucchiai di zucchero;
• 1 cucchiaino di sale
• cucchiaino incompleto di bicarbonato di sodio.

Torta in gelatina con maionese. Ricetta passo dopo passo

1. Devi sbattere uova, zucchero, sale in una massa omogenea.
2. Quindi spremere un tubo di maionese, panna acida e mescolare.
3. Aggiungi il bicarbonato di sodio. Può essere spento con un po 'di aceto.
4. Setacciare la farina e sbattere bene la pasta.
5. Versate metà della pastella in uno stampo, adagiate il ripieno e versateci sopra il resto.
6. Cuocere fino a doratura per almeno 30 minuti.

La pastella per la torta alla maionese è facile da preparare. Di conseguenza, il piatto risulta essere molto soddisfacente e gustoso. Non c'è dubbio che ai parenti piacerà una torta del genere. Essere sano!

Torta di pesce

Ingredienti:

• latte cotto fermentato o kefir - 2 bicchieri;
• soda - 0,5 cucchiaini;
• zucchero - 4 cucchiai;
• uovo - 1 pezzo;
• sale;
• olio vegetale - 2-3 cucchiai;
• farina (ad occhio).

Torta di pesce. Ricetta passo dopo passo

1. Per preparare una pastella per la torta di pesce, devi prima sbattere le uova con zucchero e sale e aggiungere un po 'di olio vegetale.
2. Quindi il latte cotto fermentato viene versato nella miscela e mescolato.
3. Il passaggio successivo è la soda e poi la farina. Dovresti ottenere una pastella di consistenza simile alla panna acida.
4. Versate più della metà dell'impasto nello stampo unto.
5. Stendi il ripieno. Puoi usare qualsiasi tipo di pesce, anche cibo in scatola.
6. Completare con l'impasto rimanente e cuocere finché sono teneri.

Risulta molto gustoso se usi verdure tritate con pesce. Le cipolle verdi funzionano meglio. Buon Appetito!

Torta di pesce in scatola

Ingredienti:

• panna acida - 1 bicchiere;
• maionese - 1 bicchiere;
• sale - 0,5 cucchiaini;
• riso - 0,5 tazze;
• pesce in scatola (qualsiasi) - 1 lattina;
• uova - 2 pezzi;
• soda o lievito sulla punta di un coltello;
• cipolle verdi;
• farina.

Torta di pesce in scatola. Ricetta passo dopo passo

1. Unire la panna acida con la maionese e aggiungere il sale.
2. Sbattete bene le uova e versatele nella panna acida.
3. Aggiungere il bicarbonato di sodio e setacciare abbastanza farina in modo che l'impasto assomigli a una spessa panna acida.
4. Cuocere il riso a parte in acqua leggermente salata.
5. Schiaccia una lattina di cibo in scatola e aggiungi la cipolla e il riso tritati.
6. Versare metà dell'impasto finito in uno stampo e adagiarvi sopra il ripieno. Versare sopra la seconda metà dell'impasto.
7. Infornate per 35 minuti.

La torta di pastella in scatola aiuta sempre quando gli ospiti inaspettati appaiono sulla soglia. In poco tempo, puoi avere il tempo di cucinare un piatto sostanzioso e sfamare tutti. Un piatto così insolito è adatto per tutti i giorni e per qualsiasi evento! Ti auguro il meglio!

Torta Di Cavolo In Gelatina

Portiamo alla vostra attenzione una ricetta per una torta con cavolo fritto come ripieno. Cucinare un piatto del genere è di breve durata e non richiede una grande quantità di prodotti costosi.

Ingredienti:

• 1,5 tazze di kefir o latte cotto fermentato;
• 100 grammi margarina cremosa;
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 mezzo cucchiaino di sale
• 3 uova;
• bibita;
• circa 1 tazza di farina;
• 1 cipolla buona;
• spezia;
• cavoletti;
• concentrato di pomodoro o pomodori freschi;
• olio vegetale.

Torta di cavolo in gelatina. Ricetta passo dopo passo

1. Unisci le uova e lo zucchero. Dopo la completa dissoluzione, aggiungere la margarina sciolta e il sale.
2. Versare il kefir, aggiungere la soda e la farina. Dovrebbe esserci una pastella.
3. Tritare a parte il cavolo bianco finemente e cuocere a fuoco lento in olio vegetale con cipolle e pomodori tritati (concentrato di pomodoro) finché sono teneri.
4. Aggiungere il ripieno finito alla pastella e mescolare.
5. Versare la composizione risultante in una padella (stampo) e infornare, preriscaldato a 200 gradi in anticipo, per 40 minuti.

Questa torta di cavolo cappuccio veloce può essere fatta a strati. Per fare questo, il primo 50% dell'impasto finito viene versato nello stampo, quindi viene disposto il cavolo in umido e il resto della pastella sopra. Il piatto risulta essere molto ricco e sembra abbastanza appetitoso. Una torta del genere è sia gustosa che salutare. "Molto gustoso" vi augura buon appetito! E assicurati di provare le ricette e.

L'impasto su kefir per la torta ha molti vantaggi rispetto ad altre basi di farina: si impasta velocemente e facilmente, non necessita di lievitazioni a lungo termine e, di conseguenza, permette di ottenere una cottura eccellente in tutte le caratteristiche. Questa base è ugualmente perfetta per dolci e snack.

Come fare la pasta di kefir?

Qualsiasi ricetta per l'impasto di kefir può essere implementata soddisfacendo i semplici requisiti della tecnologia descritta e ricordando la presenza di punti comuni che aiuteranno a massimizzare il risultato.

1. La farina deve essere setacciata al setaccio prima di impastare, arricchendola di ossigeno, che aggiungerà ulteriore splendore ai prodotti.
2. Quando viene utilizzato per sciogliere la soda, viene mescolato con kefir e lasciato riposare per 10 minuti prima di aggiungere il resto degli ingredienti. È preferibile utilizzare lievito ad azione rapida, che viene aggiunto immediatamente alla farina.
3. Quando si impasta un impasto non liquido, si versa la farina in porzioni, cercando di non saturare eccessivamente la base, lasciandola morbida e leggermente appiccicosa.

Impasto al burro con kefir

L'impasto come lanugine su kefir, realizzato secondo questa ricetta, ha una consistenza sorprendentemente delicata. I prodotti che ne derivano risultano rigogliosi, ariosi, rimangono morbidi a lungo e non sono stantii. L'assenza di uova in questo caso gioca un ruolo a favore delle caratteristiche della cottura, stranamente, modificandone in meglio la qualità.

Ingredienti:

• farina di frumento - 3 tazze;
• kefir - 1 bicchiere;
• lievito ad azione rapida - 1 bustina;
• zucchero semolato - 2 cucchiai. cucchiai;
• sale - ½ cucchiaino;
• olio vegetale raffinato - ¼ di vetro;
• margarina o burro fuso - 50 g;
• vanillina: un pizzico.

Preparazione

1. Lo zucchero e il sale vengono sciolti in kefir caldo, vengono aggiunti vanillina, olio vegetale raffinato e margarina fusa.
2. Aggiungendo gradualmente la farina di grano tenero mescolata al lievito, impastare la base morbida.
3. Lasciare l'impasto sul kefir per la torta per 30 minuti al caldo, quindi usarlo come indicato.

Impasto Kurnik con kefir e margarina

L'impasto viene impastato con l'aggiunta di morbida margarina sui tuorli, che lo rende sorprendentemente tenero, soffice, friabile e allo stesso tempo mantiene perfettamente la sua forma. Se il kefir non è acido, puoi anche estinguere la soda con aceto per neutralizzare il gusto e l'aroma caratteristici insiti nell'additivo.

Ingredienti:

• farina di frumento - 3-4 tazze;
• kefir - 2/3 di tazza;
• soda e lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• zucchero semolato - ½ cucchiaio. cucchiai;
• sale - ¼ cucchiaino;
• margarina cremosa - 250 g;
• tuorli d'uovo - 2 pezzi

Preparazione

1. La farina viene mescolata con il lievito.
2. Macinare i tuorli con lo zucchero, il sale, la soda e la margarina morbida.
3. Versare il kefir tiepido nella massa del tuorlo, mescolare.
4. A poco a poco unire un composto di farina e lievito, impastare fino ad ottenere un impasto elastico e uniforme.

Pastella di kefir per torta

L'impasto liquido su kefir viene impastato comodamente e rapidamente e consente di ottenere un eccellente risultato gustativo quando si decorano torte con vari ripieni. Di norma, il ripieno si trova in uno stampo tra due strati di tale base: inizialmente, viene versata mezza porzione dell'impasto, quindi viene distribuito il ripieno, che viene versato con la massa rimanente.

Ingredienti:

• kefir - 500 ml;
• uovo - 1 pz .;
• farina di frumento - 170 g;
• sale - un pizzico;
• soda - ½ cucchiaino.

Preparazione

1. La soda, il sale vengono aggiunti al kefir e dopo 10 minuti vengono introdotti un uovo e una farina setacciata.
2. Mescolare bene l'impasto liquido sul kefir per la torta fino a quando i grumi di farina si saranno sciolti e usarlo come indicato.

Versare l'impasto su kefir per torta

In alternativa potete preparare una pastella su kefir senza lievito con l'aggiunta di burro o margarina, che renderanno il piatto finito più appagante e aromatico. Una torta su tale base viene preparata in fretta e può essere preparata in pochi minuti, soprattutto se si utilizzano componenti di riempimento già pronti.

Ingredienti:

• kefir - 500 ml;
• burro - 150 g;
• uova - 2 pezzi.;
• zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
• farina di frumento - 300 g;
• sale - ½ cucchiaino;
• lievito in polvere - 1½ cucchiaino.

Preparazione

1. Sale e zucchero semolato vengono aggiunti al burro fuso, il kefir viene versato e le uova sbattute fino a quando non vengono introdotte morbide.
2. La farina setacciata mescolata con il lievito viene mescolata ai componenti liquidi.
3. Usa l'impasto di kefir già pronto per una torta in gelatina per decorare il prodotto.

Impasto di kefir senza uova

L'impasto su kefir per torte al forno, preparato secondo la seguente ricetta, nonostante l'assenza di uova, risulta essere sorprendentemente tenero, morbido e gustoso. Tale base può essere utilizzata per decorare sia prodotti ripieni di grandi dimensioni che torte porzionate, calce, pizza e persino focacce dolci, aumentando la quantità di zucchero.

Ingredienti:

• kefir - 500 ml;
• olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
• soda - 1 cucchiaino;
• zucchero - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
• farina di frumento - 500-600 g;
• sale - ½-1 cucchiaino.

Preparazione

1. La soda viene sciolta in kefir leggermente riscaldato, lasciata per 10 minuti.
2. Mescolare il sale e lo zucchero semolato fino a quando i cristalli si dissolvono, versare l'olio vegetale, mescolare.
3. Aggiungendo poco alla volta la farina, lavorate un impasto morbido, che potrete subito utilizzare per decorare la torta e cuocetela in forno.

Pasta frolla su kefir per torta

Va bene con tutti i ripieni. Questa base può essere utilizzata per decorare prodotti con ripieno multicomponente, combinato con ripieno cremoso o panna acida. In questo caso la torta di pasta frolla viene pre-rosolata in uno stampo, distribuita sul fondo e sulle pareti, e poi utilizzata per decorare la torta.

Ingredienti:

• kefir - 500 ml;
• burro o margarina - 150 g;
• uovo - 1 pz .;
• soda - ½ cucchiaino;
• zucchero - 2-4 cucchiai. cucchiai;
• farina di frumento - 700 g;
• sale - un pizzico.

Preparazione

1. Aggiungere un uovo sbattuto, kefir e soda al burro fuso, mescolare.
2. Aggiungere lo zucchero, il sale, incorporare la farina e impastare una base elastica e non appiccicosa per decorare i prodotti a base di sabbia.
3. Prima di utilizzare la base, conservatela in frigorifero per 30 minuti.

Impasto di kefir per torta dolce

La base a base di latte fermentato per panificazione si distingue per una particolare succosità e umidità, a tutto vantaggio delle caratteristiche gustative dei prodotti. Avendo preparato, ad esempio, l'impasto per, si può notare una notevole differenza tra il risultato ottenuto e la classica variazione di un dolce a base puramente uovo: la torta risulta essere notevolmente più succosa e più umida.

Ingredienti:

• farina di frumento - 2 tazze;
• uova - 3 pezzi.;
• kefir - 1 bicchiere;
• soda - 1 cucchiaino;
• zucchero semolato - 1 bicchiere.

Preparazione

1. Sbattere le uova con lo zucchero fino a formare una schiuma e sciogliere tutti i cristalli, aggiungendo la soda nel processo.
2. La base dell'uovo viene mescolata con kefir, viene aggiunta la farina e i grumi di farina vengono rotti.
3. Usa l'impasto per la decorazione o le bacche.

Impasto per torta di carne su kefir

L'impasto su kefir per la cottura al forno può essere sia liquido che denso, come in questo caso, e come ripieno può essere utilizzato un mix di verdure o una composizione a base di carne macinata. L'olio vegetale può essere sostituito con burro fuso o margarina e la quantità di farina può essere regolata in base allo spessore iniziale del kefir.

Ingredienti:

• uovo - 1 pz .;
• kefir - 250 ml;
• farina di frumento - 2-3 tazze;
• zucchero - 1 cucchiaino;
• olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
• sale e soda - ½ cucchiaino ciascuno.

Preparazione

1. La soda viene sciolta in kefir caldo e lasciata raffreddare per 10 minuti.
2. Si aggiungono sale e zucchero semolato, si lasciano sciogliere tutti i cristalli, si versa olio vegetale e si sbatte un uovo fino all'introduzione della schiuma.
3. Cospargere la farina setacciata in piccole porzioni e impastare l'impasto morbido e leggermente appiccicoso su kefir per una torta con carne.

Impasto di kefir veloce per torta

L'impasto di kefir veloce preparato secondo la seguente ricetta può essere utilizzato per decorare cibi dolci e snack, panini, cheesecake, pizza e altri prodotti da forno. Indipendentemente dalla composizione del lievito, la base viene impastata in pochi minuti, dopodiché può essere utilizzata immediatamente o dopo mezz'ora di lievitazione a caldo.

La torta è considerata una delizia tradizionale nella cucina russa. Può essere leggero e arioso, dolce o salato, a seconda della ricetta con carne, frutti di bosco, frutta o verdura. Esistono diverse opzioni per preparare la base: lievito, senza lievito, con kefir, panna acida, con e senza uova. Il modo più semplice e versatile è cuocere su base gelatinosa o liquida.

Cosa può essere cotto dalla pastella

Una pastella semplice, economica e veloce per la torta, la consistenza della consistenza della panna acida densa. La versatilità della ricetta permette di aggiungere più sale o zucchero e, a seconda di questo, preparare pasticcini con ripieno dolce o salato. Servire caldo o freddo come piatto principale o come tè e caffè, questa ricca pastella per torta può essere servita.

Come preparare la pastella per la torta

La ricetta per il trattamento consiste in panna acida, maionese o la loro miscela, kefir e farina. Gli additivi aggiuntivi sono verdura, burro, uova, raramente margarina. I ripieni sono bacche e frutta (mele, ciliegie, frutta congelata, pezzi di pesche), carne, pesce, funghi, verdura. Per aroma e gusto aggiuntivo, cuoce strofinare il formaggio su prodotti non zuccherati. Puoi cucinare una delizia al forno o usando un multicooker.

Per ottenere una torta ariosa e gustosa, è necessario tenere conto di alcune sfumature. Suggerimenti per cucinare:

• l'aggiunta di farina setacciata aiuterà a ottenere una pastella ariosa per la torta;
• le uova vengono sbattute separatamente dagli altri prodotti e aggiunte ad esse solo sotto forma di una massa omogenea;
• mescolate il composto con un cucchiaio di legno;
• per lo splendore, è necessario versare due cucchiai di acqua minerale nella miscela di prodotti, quindi lasciare fermentare per 10 minuti;
• i componenti devono essere combinati fino a che liscio senza grumi (vedi foto);
• la pastella per la torta di pesce può essere variata con cibo in scatola;
• per la cottura è adatta una forma a spacco in metallo, in cui mettere il ripieno e versare gli ingredienti miscelati oppure dividerli a metà: adagiarli uno alla volta, adagiarci sopra il ripieno e versare gli avanzi (il fondo e le pareti sono precedentemente unti d'olio);
• dopo aver spento il forno non aprire la porta per 20 minuti, altrimenti il \u200b\u200bprodotto si stabilizzerà;
• è facile controllare la prontezza con uno stuzzicadenti, con il quale bisogna bucare la pasta frolla: se il bastoncino rimane pulito, il piatto è pronto.

Ricetta della pastella per torta

Una delle regole per preparare il forno in gelatina è aggiungere il lievito o la soda schiacciata con l'aceto. Questa tecnica aiuterà a rendere i prodotti da forno leggeri e ariosi. La farina va aggiunta gradualmente, dividendola in più parti. Dovrebbe essere aggiunto fino a quando la miscela non raggiunge la consistenza desiderata. La cottura è più gustosa se non ne metti uno, ma un misto di ripieni: purè di patate e carne macinata, pancetta con pomodori e formaggio.

Su kefir

• Tempo: 20 minuti.
• Dosi per confezione: 8 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 191 kcal per 100 g.
• Scopo: colazione, pranzo.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

La pastella per la torta di kefir può essere variata con ripieni di pollo, verdure e frutta. La composizione dipende dalla scelta: se il contenuto è salato, lasciare tutto come nell'elenco dei prodotti. Per una torta dolce, aumentare lo zucchero di 2-3 cucchiai.L'aggiunta di soda non richiede la tempra con aceto, poiché il kefir è ricco del proprio acido. Il piatto non zuccherato è meglio servire caldo e il piatto dolce deve essere raffreddato prima dell'uso.

ingredienti:

• kefir - 250 ml;
• uovo di gallina - 1 pz .;
• bicarbonato di sodio - 4 g;
• sale - 4 g;
• zucchero - 1-3 cucchiai;
• farina di frumento - 150 g;
• olio vegetale - 25 ml.

Metodo di cottura:

1. Sbatti un uovo, aggiungi il kefir.
2. Versare la soda, il sale, lo zucchero, mescolare.
3. Versare gradualmente la farina setacciata, mescolando continuamente il cibo.
4. Versare l'olio vegetale, mescolare, lasciare agire per 10 minuti.
5. Versare in uno stampo pieno, inviare al forno.

• Tempo: 15 minuti.
• Dosi per confezione: 7 persone.
• Contenuto calorico: 380 kcal per 100 g.
• Scopo: pranzo, cena, vacanza.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

La pastella per la torta di maionese ha un contenuto calorico superiore per 100 grammi di prodotto. Per ottenere un effetto arioso, versare acqua minerale nella massa risultante. La coerenza dirà il rapporto corretto. Dovrebbe assomigliare a una base di pancake. Le torte fatte in casa possono essere gustate calde al posto del piatto principale.

ingredienti:

• maionese - 100 g;
• acqua minerale - 150 ml;
• burro - 30 g;
• soda - 4 g;
• sale da cucina - 10 g;
• zucchero - 25 g;
• farina di frumento - 150 g;
• amido - 15 g.

Metodo di cottura:

1. Metti la maionese, versa l'acqua minerale, mescola.
2. Aggiungere gli altri ingredienti oltre all'olio. Mescolare fino a che liscio con una frusta.
3. Mescolare il burro fuso.
4. Aggiungere lo zucchero se i prodotti da forno sono con ripieno dolce.
5. Versare il ripieno nello stampo.

• Tempo: 20 minuti.
• Dosi per confezione: 4 persone.
• Contenuto calorico: 251 kcal per 100 g.
• Scopo: spuntino, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Un'opzione economica e versatile per preparare la base è una pastella per una torta di panna acida. Per fare questo, servono tre ingredienti principali, che si trovano facilmente nel frigorifero di casalinghe e chef. La consistenza dipende dal contenuto di grassi della panna acida: più sottile è il prodotto a base di latte fermentato, più farina avrai bisogno.Il volume dello stampo per questa ricetta dovrebbe essere di 20 centimetri.

ingredienti:

• farina - 280 g;
• uovo - 4 pezzi.;
• panna acida 21% di grassi - 200 g;
• sale, zucchero - un pizzico;
• lievito in polvere - 2 cucchiaini.

Metodo di cottura:

1. Sbattere le uova fino a renderle omogenee.
2. Mescolare la panna acida, il sale, lo zucchero con una frusta.
3. Versare la farina in porzioni, mescolando continuamente con una frusta.
4. Aggiungere il lievito, portare a uno stato omogeneo.
5. Lasciare agire per 10 minuti, infornare.

ingredienti

• Uovo di gallina - 1 pz.
• Kefir - 1 cucchiaio.
• Farina - 1,5 cucchiai.
• Olio vegetale - 1 cucchiaino
• Sale - 1/3 cucchiaino
• Soda - un pizzico
• Zucchero - 1 cucchiaio
• Ketchup - 2 cucchiai
• Formaggio a pasta dura - 100 g.
• Salsiccia - a piacere

Oggi voglio offrirti una ricetta per la pizza, ma non su un impasto normale. Questo impasto per pizza liquido veloce, una ricetta con foto passo passo in forno, che vi proponiamo, può essere realizzato anche da qualsiasi casalinga alle prime armi che non ha esperienza con l'impasto. Inoltre, il lievito non è necessario qui, il che è anche un grande vantaggio. Potete prendere qualsiasi ripieno per pizza, questa volta ho cucinato con salsiccia e formaggio.

Come preparare la pizza con un impasto liquido senza lievito su kefir:

La pizza dalla pastella al forno su kefir è molto veloce e facile da preparare. Inizia con una ciotola piccola ma profonda. Devi inserire un uovo, aggiungere sale e zucchero, quindi sbattere un po 'con una frusta.

Quindi aggiungi kefir e soda lì e mescola tutto.

E, ultimo ma non meno importante, aggiungi olio vegetale e farina. L'impasto per pizza liquido senza lievito su kefir risulta essere piuttosto denso, ma non così denso da impastarlo con le mani, quindi impastalo con una spatola.

Quindi ungete la teglia o cospargete un po 'di farina e mettete dentro l'impasto. E poi, usando una spatola, distribuire uniformemente l'impasto sul fondo dello stampo.

L'impasto liquido per pizza su kefir senza lievito è pronto e ora puoi iniziare a preparare il ripieno. Tagliate la salsiccia a cubetti.

Ungere generosamente e in modo uniforme l'impasto con il ketchup.

Metti la salsiccia tritata sul ketchup e distribuiscila uniformemente.

Cospargere la pizza con formaggio a pasta dura già grattugiato sopra. Più formaggio sarà, più gustosa sarà la pizza. Puoi anche ungere la pizza con la maionese per rendere il ripieno ancora più succoso.

Cuociamo la pizza in forno preriscaldato a 200 gradi per 15-20 minuti. La cosa principale è che la pastella per pizza su kefir senza lievito è cotta bene. E puoi verificarlo con un normale stuzzicadenti, che dovrebbe fuoriuscire dall'impasto asciutto quando si fora la pizza.

La pizza risulta essere molto gustosa e soddisfacente. Assicurati di provare a fare questa pizza dove la pastella per pizza istantanea è nel forno su kefir e lo adorerai.

Buon giorno, cari amanti del cibo delizioso e sano! Dopotutto, tutto il cibo cucinato con le tue mani e da prodotti naturali è in un modo o nell'altro benefico per la salute.

Oggi proviamo a fare una torta di kefir in gelatina. Risulterà arioso, leggero e delicato. Il principio di cottura non è particolarmente complicato.

È necessario preparare una pastella con la quale viene versato il ripieno. Quindi il piatto viene messo nel forno.

Le torte in gelatina si distinguono per un tale vantaggio come una varietà di ripieni. Puoi usare verdure, frutti di bosco, pesce o carne... Puoi vedere come sono questi prodotti da forno nella foto.
I consigli di chef esperti ti aiuteranno:

1. L'impasto dovrebbe essere fluido.
2. Per evitare che la miscela fuoriesca, vale la pena assumere una forma profonda.
3. Il lievito o la soda sono usati per rendere la torta rigogliosa.
4. Il ripieno deve essere trattato termicamente.
5. Non è necessario aprire il forno durante la cottura in modo che la torta non si depositi.

Come preparare la perfetta pasta per torta in gelatina

Diamo un'occhiata a come realizzare un versatile impasto ad aria. Dovrebbe avere la stessa struttura di.

La maionese, la panna acida o il latte cagliato possono essere utilizzati come ingrediente base.

Ecco gli alimenti di cui hai bisogno:

• mezzo litro di kefir;
• 2 uova;
• 3,5 tazze di farina;
• un quarto di cucchiaino di bicarbonato di sodio e sale.

Questa è una ricetta facile e veloce.

Quindi, scopriamo come impastare la pasta:

1. Versare la soda nel kefir per estinguerlo in un ambiente acido.
2. Usa un mixer o una frusta per sbattere le uova e il sale. Questo crea una schiuma.
3. Mescolare il kefir con la base d'uovo.
4. Versare la farina nella miscela. Setaccialo due volte.
5. Non è consigliabile battere l'impasto troppo a lungo.

Torta di kefir semplice con patate

Un ottimo spuntino per l'arrivo degli ospiti può essere fatto con le patate al forno.

Ad esempio, 8 porzioni richiederanno i seguenti alimenti:

• 2 uova;
• un cucchiaio di soda e un pizzico di sale;
• 2 tazze di farina;
• 200 grammi di maionese;
• mezzo litro di kefir;
• 4 pezzi di patate;
• 20 grammi di olio vegetale;
• condimenti e sale.

Ecco come cucinare:

1. Sbattere le uova, aggiungere kefir, sale, soda e maionese. Quindi aggiungere la farina. Questo renderà un impasto simile alla panna acida.
2. Pelate le patate, tagliatele a pezzi e fatele bollire per qualche minuto. Quindi soffriggere la cipolla tritata finemente in olio vegetale. Condiscilo con le patate cotte. Aggiungi spezie e cipolle.
3. Ungete lo stampo con olio e versateci dentro metà dell'impasto. Quindi stendere il ripieno e versare nuovamente l'impasto.

Torta di carne macinata gourmet

Deliziose torte sono fatte con carne macinata e cipolle.

Per tale cottura, avrai bisogno dei seguenti componenti:

• 2 uova;
• 2 pizzichi di sale e un cucchiaio di zucchero;
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• 1 cipolla;
• 0,5 litri di kefir;
• 200 grammi di maionese;
• 2 tazze di farina;
• 300 gr;
• 4 patate;
• olio vegetale.

Ecco i passaggi di preparazione di base per una tale ricetta:

1. Unisci lo zucchero, il sale, le uova e la maionese in una ciotola.
2. Quindi aggiungi kefir e soda. Quindi aggiungere la farina fino a quando l'impasto non è strutturato.
3. Per il ripieno, puoi utilizzare non solo carne macinata, ma anche l'opzione con carne e pollo.
4. Pelare le cipolle e le patate e tagliarle a fettine sottili.
5. Versare l'olio in una padella e rosolare le cipolle per qualche minuto. Quindi aggiungere la carne macinata e soffriggere per altri 5 minuti.
6. Le patate devono essere immerse in acqua bollente per alcuni minuti.
7. Per la cottura, puoi usare non solo una teglia, ma anche una padella in ghisa. Ungere la superficie con olio e adagiare un po 'di pasta.
8. Quindi posizionare i pezzi di patate.
9. Dopo di che arriva uno strato di carne e cipolle.
10. Versare il resto dell'impasto sul cibo. Devi cuocere per 15 minuti a una temperatura di 200 gradi. Quindi la temperatura dovrebbe essere abbassata e infornata per altri 15 minuti.

Torta multicooker con cibo in scatola

Un assistente insostituibile in ogni cucina è un multicooker. Ti permetterà di cucinare facilmente i piatti più originali.

Con questo miracolo della tecnologia, puoi preparare una meravigliosa torta di pesce con cipolle verdi. Il cibo in scatola è adatto per questo, ad esempio, con saury. L'impasto può essere fatto senza kefir.

In questo caso, devi prendere qualsiasi altro prodotto a base di latte fermentato.
Ecco i prodotti di cui hai bisogno:

• 2 uova;
• 150 grammi di maionese;
• 8 cucchiai di farina;
• un cucchiaino di lievito per dolci;
• 140 grammi di kefir o panna acida;
• un cucchiaio d'olio;
• lattina di pesce in scatola;
• un pacchetto di spaghetti istantanei;
• 100 grammi di cipolle;
• 90 grammi di formaggio.

Prepariamo prodotti da forno come segue:

1. Schiaccia il cibo in scatola con una forchetta. Tritate finemente la cipolla e aggiungetela al pesce.
2. Tritate finemente i vermicelli e aggiungeteli al pesce. La miscela deve essere infusa per 5 minuti.
3. Per l'impasto, devi mescolare panna acida, maionese, farina, olio vegetale e lievito.
4. Metti metà dell'impasto in una pentola a cottura lenta e poi il ripieno. Cospargere con formaggio e cipolle verdi e poi altro impasto.
5. Imposta la modalità di cottura per un'ora.

Deliziosi pasticcini con cavolo

La torta di cavolo può essere preparata con kefir o panna acida. In ogni caso, risulterà insolitamente gustoso.
Sono richiesti i seguenti prodotti:

• 2 uova;
• 1,5-2 tazze di farina;
• 1,5 tazze di panna acida o kefir;
• sale e 4 grammi di soda;
• 250 grammi di cavolo;
• noce moscata e burro.

Ecco cosa fare:

1. Tritate il cavolo e friggetelo in olio vegetale.
2. Condire con sale, noce moscata e cuocere a fuoco lento.
3. Per l'impasto mettere il kefir, le uova, il sale e la soda in una ciotola con la farina.
4. Quindi impastare la pasta.
5. Ungete lo stampo con il burro e unite la verza, quindi versateci sopra l'impasto e infornate.

Il tempo di cottura dipende molto dalla profondità della teglia e dalle caratteristiche del vostro forno. In questo modo potrete preparare anche una torta dolce con frutti di bosco e mele.

Piatto originale con funghi

Prova a preparare una torta all'uovo così insolitamente deliziosa. Inoltre, la ricetta include cavolo.

Ecco i componenti che devi preparare:

• diversi grandi champignon;
• cipolle e cavoli;
• un uovo e più due per il ripieno;
• un bicchiere di kefir;
• 150 grammi di farina;
• un po 'di margarina (circa 150 gr);
• lievito in polvere.

Ed ecco le caratteristiche di cottura:

1. Mescolare le uova, il sale e lo zucchero. Quindi aggiungi il kefir alla massa.
2. Il lievito e la farina devono essere setacciati e quindi aggiunti alla formulazione liquida.
3. Sciogliere la margarina e versarla nell'impasto.
4. Per il ripieno, sbattere prima le uova e il sale.
5. Macina il cavolo tritato nell'olio, quindi aggiungi le cipolle ei funghi. Fai sobbollire ancora un po '.
6. Versare metà dell'impasto nella forma, quindi distribuire il ripieno e versarvi sopra le uova sbattute. Quindi stendere la pasta rimanente.

Infornate la torta per circa mezz'ora. Quindi forare i pasticcini con le bacchette. Se l'impasto è umido, devi lasciarne di più minuti per 10.

Pasticcini con uova ed erbe aromatiche

Ora proviamo a fare una torta sostanziosa che possa sfamare tutta la famiglia. Utilizza un ripieno di formaggio, erbe aromatiche e uova sode. Il piatto può essere cucinato al forno o in una pentola a cottura lenta.
Ecco cosa devi preparare:

• circa 2 bicchieri di kefir;
• per la pasta 2 uova e 4 bollite;
• soda e un cucchiaio di zucchero;
• olio;
• 240 grammi di farina;
• 120 grammi di formaggio;
• cipolle verdi e aneto fresco.

Ecco i passaggi di base per cucinare:

1. Per il ripieno, tritare finemente la cipolla e soffriggerla, quindi aggiungere le verdure tritate. Friggere ancora un po '.
2. Grattugiate il formaggio e aggiungetelo al ripieno. Condire il composto con sale e pepe.
3. Per l'impasto, sbattere le uova con sale, quindi aggiungere bicarbonato di sodio, sale, zucchero e burro. Mescola tutto, quindi versa il kefir e la farina. L'impasto dovrebbe essere come le frittelle.
4. Ungere una ciotola multicooker con olio, quindi riempirla a metà con la pasta. Metti il \u200b\u200bripieno e sopra di nuovo l'impasto.
5. Cuocere in modalità "cottura" per 55 minuti, quindi la torta deve essere infusa per altri 15 minuti.

Ricorda che l'impasto per torta in gelatina può essere preparato con qualsiasi prodotto e anche con la maionese.

Con un tale componente, i prodotti da forno risulteranno più magnifici, ma anche più soddisfacenti e ipercalorici.
Se hai già cucinato qualcosa dalle ricette elencate, scrivi nei commenti e dicci se è risultato delizioso.

Buon divertimento in cucina, cari amici! A presto amici!