Ricette con spinaci freschi, salutari per dimagrire, deliziosi piatti vegetariani, PP. Una foto. Piatti di spinaci Video sulla cottura di piatti a base di spinaci

Ingredienti:

500 g di spinaci, 20 fette di pane tostato, 1 cipolla, 2 cucchiai. l. olio vegetale, 2 spicchi d'aglio, 250 g di formaggio, 5 uova, 1 bicchiere di panna, 2 cucchiaini. scorza di limone grattugiata, 70 g di formaggio grattugiato, noce moscata grattugiata, pepe, sale - qb.

Cucinando:

Stufare gli spinaci a fuoco medio. Spremere e tritare. Tostare le fette di pane, tagliarne 10 in diagonale, lasciarne 10 intere. Tritare la cipolla e farla appassire nell'olio. Passare l'aglio in una pressa e aggiungerlo alla cipolla. Aggiungere gli spinaci e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Condire con sale, pepe e noce moscata. Aggiungere il formaggio grattugiato. Lubrificare la forma con olio vegetale e coprirla con fette di pane intere.

Adagiate sopra gli spinaci e coprite con i triangoli di pane. Sbattere le uova con la panna, sale, pepe, scorza e versare sul piatto. Cospargere di formaggio. Cuocete per 35 minuti in forno ben caldo.

Farinata di spinaci

Ingredienti:

500 g di spinaci, 2 cucchiai. l. farina, 2 cucchiai. l. olio vegetale, 3 uova, 1 bicchiere di latte cagliato, 100 g di formaggio (formaggio), prezzemolo, sale - qb.

Cucinando:

Soffriggere la farina nel burro e unire gli spinaci sbucciati, lavati e tritati finemente, mescolare bene, portare a metà cottura, aggiungere sale, acqua e mantenere a fuoco basso per altri 10-15 minuti.

Sbattere le uova insieme allo yogurt e aggiungere le verdure tritate finemente. Versare il composto nel porridge di spinaci, mescolando continuamente, portare a bollore e togliere dal fuoco.

Servire caldo, cosparso di formaggio grattugiato.

Cotolette di spinaci

Ingredienti:

1 kg di spinaci, 7 pz. patate, 50 g di pangrattato (farina), 2 uova, 1 cipolla, prezzemolo, olio vegetale per friggere, sale - qb.

Cucinando:

Ordinare gli spinaci, lavare, tritare grossolanamente, salare e stufare per 7-8 minuti. Quindi spremere gli spinaci, unirli con le patate lesse tritate su una grattugia e aggiungere il pangrattato, le uova, la cipolla tritata, le erbe aromatiche. Amalgamare bene la massa, ricavarne delle cotolette, impanarle nel pangrattato e friggerle.

Polpette di spinaci con riso

Ingredienti:

1 kg di spinaci, 0,5 tazze di riso, 200 g di formaggio, 2 uova, 50 g di farina (pangrattato), olio vegetale per friggere, prezzemolo, pepe, sale - qb.

Cucinando:

Ordinare gli spinaci, sciacquare, salare, stufare fino a renderli morbidi, quindi strizzarli e tritarli finemente. Lessare il riso in acqua salata, unirlo agli spinaci. Aggiungere il formaggio grattugiato, 1 uovo e 1 tuorlo, le erbe aromatiche, il sale e il pepe nero.

Mescolare bene la massa, lasciar riposare per 10-15 minuti, formarne delle cotolette, impanarle nella farina, immergerle nell'uovo e friggerle.

Frittelle di spinaci con formaggio Adyghe e pomodori

Ingredienti:

500 g di spinaci, 1 tazza di farina, 4 uova, 1,5 tazze di latte, 2 cucchiai. l. olio vegetale, 1 cipolla, 3 spicchi d'aglio, 2 pomodori, 400 g di formaggio Adyghe, 1 bicchiere di panna, formaggio grattugiato, pepe, sale - qb.

Cucinando:

Impastare l'impasto con farina, uova, latte e sale e lasciare per 20 minuti. Cuocere le frittelle in olio vegetale. Tritare cipolla e aglio. Mondate i pomodori e tagliateli a cubetti. Soffriggere la cipolla e l'aglio in olio vegetale, aggiungere gli spinaci e stufare di nuovo. Togliere dal fuoco.

Mescolare con il formaggio Adyghe, i pomodori e condire con sale e pepe. Disponete le frittelle su una teglia e versateci sopra con un cucchiaino la massa di spinaci con cura.

Mescolare panna e formaggio, condire con sale e versare il composto sui pancake. Cuocere in forno per 20 min.

Frittelle di spinaci con formaggio fuso e aglio

Ingredienti:

300 g di spinaci surgelati, 2 cipolle, 200 g di formaggio fuso con aglio, 9 pz. patate, 1 carota grande, 1 uovo, 3 cucchiai. l. farina d'avena, 5 cucchiai. l. olio vegetale, pepe bianco, sale - qb.

Cucinando:

Scongelare gli spinaci. Tagliare 1 cipolla a cubetti e stufarla in olio vegetale. Aggiungere gli spinaci e cuocere a fuoco medio fino a quando il liquido non sarà evaporato.

Sale e pepe. Unire il formaggio e farlo sciogliere. Sbucciate le patate e le carote e grattugiatele su una grattugia fine insieme alla cipolla rimasta. Mescolare con uova, cereali e sale. Friggere le frittelle in una padella ben riscaldata in olio vegetale.

Purea di spinaci con crostini

Ingredienti:

1 kg di spinaci, 2 cucchiai. l. farina, 2 cucchiai. l. olio vegetale, 1,5 tazze di latte, 3 uova, 6 toast, sale - qb.

Cucinando:

Scolare gli spinaci, sciacquarli e lessarli in acqua salata, quindi strizzarli e tritarli finemente.

Soffriggere la farina nel burro, diluire con il latte, unire agli spinaci e portare a cottura a fuoco basso per 8-10 minuti.

Mettere la purea finita su un piatto e cospargere con le uova tritate finemente. Disporre i crostini di pane tostati intorno alla purea e adagiare le uova fritte su ciascuno di essi.

Rotolo con gli spinaci

Ingredienti:

450 g di foglie di spinaci, 100 g di olio vegetale, 3 cucchiai. l. formaggio grattugiato, 3 cucchiai. l. panna, 2 uova, 1 peperone rosso piccolo, 200 g di formaggio all'aglio morbido, pepe nero macinato, sale qb.

Cucinando:

Lessare gli spinaci in poca acqua bollente, scolare l'acqua, strizzare bene gli spinaci in un colino. Tritare finemente le foglie spremute. Mescolare gli spinaci con il burro, il formaggio grattugiato e la panna. Sale pepe. Raffreddare 5 minuti, quindi aggiungere i tuorli d'uovo. Montare a neve ferma gli albumi e incorporarli delicatamente al composto di spinaci. Metti un foglio di carta oleata su una teglia. Stendere la miscela risultante in uno strato sottile e cuocere in forno per 15-20 minuti a temperatura moderata. Fatto ciò, lasciate raffreddare il composto.

Preparazione del ripieno: tagliare il peperone dolce e farlo stufare in due cucchiai d'acqua, coprendo la padella con un coperchio. Quando il peperone inizia ad ammorbidirsi, togliere dal fuoco e schiacciare. Mescolare con formaggio all'aglio morbido. Una volta che gli spinaci si saranno raffreddati, staccate la carta da forno e adagiate la frolla su un canovaccio pulito. Se lo strato di spinaci è leggermente indurito attorno ai bordi, devono essere tagliati. Stendere il ripieno di peperoni e formaggio sopra lo strato di spinaci e arrotolarlo con cura, sollevando il canovaccio oltre il bordo.

Servire con insalata di verdure e salsa piccante.

Spinaci lessati con verdure

Ingredienti:

300 g di spinaci verdi, 2-3 cucchiai. l. olio vegetale, 2 pomodori, 2 cetrioli, pepe, sale - qb.

Cucinando:

Lavate le foglie di spinaci selezionate, fate sobbollire nel loro stesso succo per 20-25 minuti (meglio lessare gli spinaci vecchi in poca acqua).

Mettere da parte, tritare finemente, pepare, salare, aggiungere olio vegetale, mettere su un piatto, mettere intorno le verdure tritate e i toast di pane bianco. Servire caldo.

Spinaci con uova strapazzate

Ingredienti:

400 g di spinaci, 4 uova, 2 cipolle, 3 cucchiai. l. olio vegetale, 1 bicchiere di latte, pepe, sale - qb.

Cucinando:

Sciacquare le foglie di spinaci, tritarli finemente e stufarli in poca acqua salata.

Quindi aggiungere la cipolla fritta, l'olio e mescolare.

Separare le uova dal guscio, aggiungere sale, pepe, sbattere e, mescolando la massa, versare il latte a filo.

Versare l'olio vegetale in una padella profonda in ghisa, scaldare, versare la frittata e friggerla su entrambi i lati.

Metti gli spinaci stufati al centro della frittata, piega i bordi della frittata al centro, versa sopra l'olio vegetale e scalda in forno.

Spinaci luminosi, verdi, vitaminici: ricette per cucinare il cibo preferito dei marinai di papaya con foto passo dopo passo. Sebbene il personaggio dei cartoni animati preferisse la pianta in scatola, la nostra raccolta di ricette pone maggiormente l'accento sulla cottura minima.

Il marinaio Popeye aveva delle restrizioni, era su una nave in alto mare, dove era impossibile ottenere vegetazione naturale. Nel nostro caso gli spinaci si trovano facilmente sugli scaffali dei negozi, anche nella stagione fredda!

Ricordi come il personaggio dei cartoni animati ha aperto un barattolo di latta con una mano e ne ha svuotato il contenuto in un secondo? Le nostre idee sono un po' più complicate, ma il gusto è completamente diverso!

Ricette Vegetariane Di Spinaci

I piatti vegetariani con spinaci freschi e surgelati sono ingredienti estremamente semplici e veloci da preparare. Anche il gusto è di prim'ordine.

Tutti i tipi di frullati salutari e cocktail di frutta, torte di verdure e torte con ripieni succosi, stufati, risotti. Piatti piccanti della cucina coreana (sigumchi), piatti delicati della cucina italiana (lasagna, pasta, gnocchi), piatti speziati della cucina indiana (masala, shak paneer).

Molte ricette per cucinare gli spinaci con le foto passo dopo passo. Quindi, cucinare è facile e interessante.

- uno dei nostri piatti preferiti con un vegetariano. Lo cuciniamo così spesso che... è già un po' noioso. Quindi ho deciso di provare a usare gli spinaci in un modo leggermente diverso. La pasta agli spinaci è venuta piuttosto semplice. È perfetto per il pre-allenamento o come pranzo o cena veloce. La pasta con gli spinaci, tra l'altro, è comoda da portare con sé.

Mi piace molto il concetto di panino: una specie di ripieno di pita o focaccia. Questo piatto è comodo da portare con te in viaggio e da mangiare con le mani. Eppure c'è qualcosa di così insolito e insolito in questo. Oggi condividerò con voi una ricetta per gli involtini ripieni di ricotta e spinaci. Questo rotolo è buono perché il suo ripieno è ottimale in termini di succosità: la pita non si bagna da esso, ma allo stesso tempo, quando si mangia, non si avverte una terribile secchezza. Il formaggio, come base del ripieno, rende il piatto sostanzioso e, insieme agli spinaci, una ricca fonte di proteine, rende questo rotolo il piatto perfetto da mangiare dopo l'allenamento per recuperare rapidamente.

Ingredienti (per 4 rotoli)

• 1 confezione di ricotta (250 grammi)
• 100 grammi di formaggio a pasta dura grattugiato (tipo parmigiano, ma non particolarmente importante)
• 100 grammi di spinaci
• 1 cipolla piccola (meglio quella bianca)
• 1 peperone
• Un po' di verdure (prezzemolo, aneto, qualcos'altro) secondo i tuoi gusti. Io ho usato il prezzemolo.
• Un paio di spicchi d'aglio
• Lavash armeno (foglio da 1 metro, ne avevo abbastanza per 4 torte). Puoi anche usare delle piccole tortillas.
• Sale pepe.

Se lo si desidera, la ricotta può essere sostituita con mascarpone o feta. O una miscela di questi tre formaggi.

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Mi piace fare le torte. Questo è un cibo così semplice, comprensibile, storico. Inoltre, le torte possono essere fatte in modo molto diverso. Innanzitutto le tortillas di spinaci mi sono piaciute per il loro colore verde brillante, molto primaverile, e l'aglio che ho aggiunto a queste tortillas ha dato loro una piacevole piccantezza.

Ingredienti (per 6 pagnotte)

• 2 mazzi di spinaci freschi
• 2-4 spicchi d'aglio (se non ti piace l'aglio, puoi tranquillamente rifiutarlo)
• 1,5 tazze di farina + un po' di riserva.
• 1/4 di cucchiaino di sale.
• 2 cucchiai di olio d'oliva (o altro vegetale).
• un po 'd'acqua

cucinando

Tagliare le radici degli spinaci, se presenti. Laviamo, mettiamo in una casseruola o una piccola casseruola, aggiungiamo un paio di cucchiai d'acqua. Gli spinaci non hanno bisogno di essere tagliati, usate le foglie così come sono. Fate cuocere gli spinaci per 5 minuti con il coperchio chiuso.

Lascia raffreddare leggermente gli spinaci e poi passa al frullatore. Aggiungere l'olio d'oliva, l'aglio precedentemente tritato e trasformare gli spinaci in una purea di colore verde brillante positivo.

In una ciotola mescolate la farina e il sale. Aggiungi la purea di spinaci. Mescoliamo. Dovreste avere un impasto abbastanza denso. Se risulta acquoso e appiccicoso alle mani, aggiungi la farina, se al contrario è troppo densa, poi l'acqua.

Dividere l'impasto in 6 parti approssimativamente uguali. Arrotolare ciascuno in una torta. La torta non deve essere molto sottile (come la carta), altrimenti si asciugherà semplicemente durante la frittura. Ogni torta deve essere fritta su entrambi i lati in padella per circa 2-4 minuti. Dopo ogni torta, ungere la padella con olio vegetale usando una spazzola di silicone. Quindi le torte non usciranno molto asciutte.

Le focacce possono essere mangiate proprio così, spalmandole un po' sopra. Oppure usalo al posto della pita, ad esempio, avvolgendolo in esso.

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Che cos'è la zuppa nella mente di una persona comune cresciuta a borscht? È qualcosa di denso, in una pentola grande. L'ho raccolto con un mestolo e tutto, puoi mangiare. La zuppa di ramen è persino vegetariana, il frutto della cucina cinese non è una di quelle zuppe. Deve essere assemblato dagli ingredienti direttamente sul piatto, il che lo rende un piatto particolarmente divertente da mangiare per persone con gusti e preferenze molto diversi.

La zuppa di ramen è buona perché l'insieme dei suoi ingredienti dipende solo dalla tua fantasia e da cosa troverai o non troverai in negozio. Quindi inizialmente stavo per aggiungere i broccoli al mio ramen, ma, ahimè, non potevo comprarli. Ma la zuppa si è rivelata comunque molto fresca. Di seguito è esattamente come mi sono preparato. Alla fine della ricetta vi dirò cos'altro potete aggiungere al ramen.

In estate, le foglie di spinaci fresche vengono utilizzate per preparare piatti dietetici e, nelle altre stagioni, surgelati. La verdura non perde le sue proprietà benefiche se congelata e durante la cottura o la frittura. I primi piatti con gli spinaci si caricano di vivacità e leggerezza per l'intera giornata.

Insalate, contorni, casseruole, ripieni di torte vengono spesso preparati con l'aggiunta di foglie, cosa celebrata in Grecia e Turchia. Le ricette con gli spinaci sono in armonia con noci, formaggio, ricotta e funghi: usalo fresco e congelato. I piatti hanno un gusto interessante, particolarmente gradevole in combinazione con un'elevata quantità di utili oligoelementi.

Spinaci per dimagrire: proprietà utili, contenuto calorico delle verdure fresche e cotte

Gli spinaci sono una pianta erbacea annuale della famiglia degli Amaranto. Le foglie sono leggermente allungate con un ricco colore verde. La verdura fresca ha un gusto succoso e croccante. Per molto tempo gli spinaci sono stati serviti alla tavola di nobili e facoltosi nobili. Dopo il 17° secolo, la gente comune iniziò a mangiare le verdure.

Il contenuto calorico per 100 g di prodotto non supera le 22 kcal. Il contenuto di una grande quantità di fibra alimentare grossolana con fibra indigeribile contribuisce alla stimolazione attiva della motilità intestinale, che aiuta bene con la stitichezza frequente. Il beta-carotene con vitamine e microelementi in combinazione con acido ascorbico è facilmente assorbito dall'organismo.

Un ortaggio è considerato una dispensa in termini di contenuto di micro e macro elementi per 100 g di prodotto:

Nome	Frazione di massa	%Valore giornaliero
Grassi	0,39 g	1
Carboidrati	3,63 g	1
Fibra alimentare	2,2 g	9
Scoiattoli	2,86 g	6
Amminoacidi essenziali	1,1 g	4,4
Amminoacidi non essenziali	1,4 g	2,2
vitamine
B1 - tiamina	0,14 mg	5,6
B2 - riboflavina	0,3 mg	12,3
B5 - acido pantotenico	0,07 mg	1
B6 - piridossina	0,3 mg	12,5
B9 - acido folico	300 mcg	56,3
vitamina C	86 mg	74,4
E - alfa-tocoferolo	4,7 mg	21,1
PP - acido nicotinico	0,83 mg	3,4
K - fillochinone	640 mcg	468
beta carotene	5756 mcg	74
Colina	19,3 mg	4
Macronutrienti
Potassio	590 mg	18
Calcio	218 mg	12,4
Silicio	51,2 mg	171
Magnesio	33 mg	6,3
Sodio	101 mg	4,2
Fosforo	51 mg	5
oligoelementi
Ferro	6 mg	32
Iodio	21 mcg	12
Manganese	3400 mcg	94
Rame	87 mcg	7
Fluoro	85 mcg	1,6
Cromo	18 mcg	21
Zinco	2000 mcg	10

Non è consigliabile consumare spinaci freschi in grandi quantità: è possibile formare crampi e dolore allo stomaco. È meglio preparare succhi o frullati, che dovrebbero essere bevuti subito dopo la preparazione. Inoltre, i nutrizionisti non consigliano di includerlo nel menu della cena: la digestione richiede molte calorie che non possono essere reintegrate con quelle ricevute.

Ricette con spinaci freschi per una corretta alimentazione, vegetariane

Nei paesi europei, gli spinaci sono stati utilizzati in cucina dall'XI secolo e in Russia sono stati usati relativamente di recente. La verdura è inclusa nei piatti dietetici a causa dell'alto contenuto di utili oligoelementi con vitamine e dell'assenza di colesterolo. Le insalate in combinazione con pomodori, patate, cetrioli e altri prodotti sono piuttosto gustose e soddisfacenti.

Insalata di spinaci e pomodori per dimagrire

Le ricette con gli spinaci freschi sono molto apprezzate in estate. Un'insalata leggera e sostanziosa può essere preparata a colazione o aggiunta ai piatti principali a pranzo. Il piatto viene preparato rapidamente e sembra luminoso e festoso.

Ricette con spinaci. Foto e cottura passo passo di vari piatti.

Ingredienti richiesti:

• foglie di spinaci - 200 g;
• pomodoro - 3 pezzi;
• uovo - 2 pezzi;
• panna acida 10% - 4 cucchiai;
• succo di limone - 2 cucchiai;
• sale - 18 g;
• pepe - 7 g.

Cucinando:

1. Lavate le foglie di spinaci e tritatele con un coltello in piccoli rettangoli.
2. Tagliate i pomodori pelati a fette uniformi.
3. Bollire le uova, raffreddare. Eliminate il guscio e tagliate a fette.
4. Per la salsa, mescolare panna acida, succo di limone e sale e pepe in un contenitore separato. Mescolare fino a che liscio.
5. Mettere gli spinaci, i pomodori, le uova su un piatto grande. Completare con la salsa preparata.
6. Servire a tavola dopo 30 minuti. Lascia riposare l'insalata.

Insalata con uvetta e pinoli

Il piatto appartiene alla cucina spagnola, ma ha messo radici molto bene in molti paesi. Si prepara in modo rapido e semplice. Se ne consiglia l'uso al mattino per via dell'alto valore energetico, che è ciò di cui l'organismo ha bisogno prima di una giornata lavorativa.

Prodotti richiesti:

• foglie di spinaci (fresche) - 500 g;
• aglio - 2 spicchi;
• pane bianco - 2 pezzi interi;
• olio vegetale - 3 cucchiai;
• pinoli - 25 g;
• uvetta (qualsiasi) - 45 g;
• pepe nero - 7 g;
• sale - 18 g.

Processo di cottura:

Antipasto con cetrioli ed erbe aromatiche

Il piatto si sposa bene sia come antipasto freddo che come opzione mattutina. La ricetta è facile e semplice, motivo per cui è molto popolare. L'antipasto risulta essere di gusto gradevole con un ricco aroma di verdure.

Ingredienti:

• spinaci - 500 g;
• cipolla - 2 pezzi;
• cetriolo - 3-4 pezzi;
• aneto - 50-100 g;
• succo di limone - 1 cucchiaio;
• olio vegetale - 3-4 cucchiai;
• zucchero - 18-22 g;
• ravanello - 1-2 pezzi

Preparazione del pasto:

1. Le foglie di spinaci devono essere lavate e asciugate. Tagliare a piccoli rettangoli.
2. Eliminate la buccia dalla cipolla, tagliatela a cubetti.
3. Mescolare gli spinaci con la cipolla in una ciotola, aggiungere il succo di limone.
4. Tagliare l'aneto a cubetti. Versare in una ciotola con cipolle e spinaci.
5. Aggiungere lo zucchero, il burro. Mescolare accuratamente. Lasciare agire per 10 minuti in modo che gli ingredienti siano meglio saturi.
6. Taglia i cetrioli nel senso della lunghezza. Eliminate il torsolo con un cucchiaio. Riempi lo spazio vuoto con la miscela preparata.
7. Disporre le fette di cetriolo su un piatto grande.

Zuppa di cavolo verde con carne e uova

Le ricette con spinaci freschi hanno un aroma speciale e un gusto leggero e gradevole. Shchi risulta abbondante con un sapore ricco che dà spinaci e altre verdure. Una grande quantità di vitamine in combinazione con il brodo di carne è l'ideale dopo un lungo inverno.

Prodotti necessari per il piatto:

• petto di pollo - 0,5 kg;
• acqua - 3 l;
• spinaci - 300-500 g;
• patate - 4 pezzi;
• carote - 1 pz.;
• cipolla - 1 pz.;
• aneto, prezzemolo, basilico - 50-100 g ciascuno;
• uovo - 3 pezzi;
• sale - 18-22 g;
• pepe - 5-7 g;
• condimento per zuppa - 10 g;
• panna acida - 3-4 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Tagliare il petto a cubetti uniformi. Sciacquare sotto l'acqua.
2. Metti la padella sul fuoco, versa dell'acqua. Bollire.
3. Immergi la carne in acqua bollente. Far bollire 25-30 min.
4. Pelare le patate. Tagliare a cubetti uniformi.
5. Sbucciare le carote, grattugiare.
6. Liberare la cipolla dalla buccia, tagliarla a cubetti.
7. Immergere patate, carote e cipolle nel brodo preparato con la carne. Far bollire 15 min.
8. Sciacquare le verdure sotto l'acqua, asciugarle. Tagliare a pezzetti.
9. Immergere gli spinaci nel brodo. Cuocere per altri 5 minuti.
10. Aggiungi aneto, prezzemolo e basilico alla zuppa finita. Lasciare in infusione per 5-10 minuti.
11. Lessate le uova, fresche, prive di guscio. Tagliare ogni uovo in 4 parti uguali.
12. Versare la zuppa in ciotole profonde. Abbassare l'uovo tritato sul fondo, aggiungere la panna acida.

Zuppa di latte con spinaci e crostini

Gli spinaci sono un vero magazzino di minerali utili, quindi si consiglia di utilizzarlo per le persone con malattie dell'apparato digerente. La zuppa di latte con verdure è considerata il miglior piatto dietetico, che ha un ottimo gusto.

Prodotti richiesti:

• spinaci freschi - 500 g;
• panna o latte - 250 ml;
• farina di frumento - 2 cucchiai;
• burro - 2-3 cucchiai;
• prezzemolo - 150 g;
• sale - 18-22 g;
• pepe - 7-9 g;
• uovo - 2 pezzi;
• pane - 3-4 pezzi interi.

Cucinando:

Sformato di patate con spinaci e pollo

Questo è un piatto leggero e molto tenero che può essere utilizzato come piatto festivo. La casseruola è dietetica, ma è abbastanza soddisfacente. Il prodotto finito ha un gradevole sapore di carne con un aroma verde.

Ingredienti:

• patate - 600 g;
• carote - 100 g;
• uovo - 3 pezzi;
• sale - 18-22 g;
• filetto di pollo - 200 g;
• spinaci - 150 g;
• pepe - 5-7 g;
• acqua - 300-500 l;
• burro - 50-100 g.

Processo di cottura:

Casseruola di formaggio con latte cotto

Le ricette di spinaci sono utilizzate principalmente nel menu dietetico, dove viene utilizzato fresco o congelato. Nei Balcani, i piatti a base di spinaci vengono spesso preparati con l'aggiunta di formaggio, il che rende il gusto del piatto finito più aromatico e più morbido.

Set di prodotti:

• foglie di spinaci - 500 g;
• burro chiarificato - 1 cucchiaio;
• cipolla - 1 pz.;
• formaggio - 50 g;
• uovo - 1 pz.;
• farina di frumento - 1 cucchiaino;
• latte - ½ tazza;
• sale - 18-22 g;
• pepe - 5-7 g.

Preparazione del pasto:

Lasagne al salmone ed erbette

Il piatto provenzale si prepara velocemente e facilmente. Affinché le lasagne siano succose e fragranti, è necessario preparare adeguatamente la salsa. Il salmone non impiega molto a cuocere, quindi tienilo a mente. Lo strato superiore delle lasagne dovrebbe essere unto con salsa, quindi risulterà particolarmente tenero.

Prodotti richiesti:

• lasagne - 200 g;
• formaggio a pasta dura - 50-100 g;
• spinaci - 1 mazzetto;
• farina di frumento - 1 cucchiaio;
• noce moscata - 12 g;
• olio d'oliva - 1 cucchiaio;
• latte - 250 ml;
• salmone - 200 g;
• sale - 18-22 g;
• pepe - 10 g;
• burro - 1 cucchiaio.

Processo tecnologico:

1. Tagliare il filetto a pezzi, sciacquare. Scaldare la padella a fuoco medio, versare l'olio e mettere il pesce. Friggere per 15-20 minuti, mescolando continuamente.
2. Lavare gli spinaci con l'acqua dei contaminanti esterni, tagliare i piccioli.
3. Aggiungere le foglie di spinaci al pesce. Far sobbollire per 3-5 min.
4. Fate rosolare leggermente la farina in una padella asciutta.
5. Ammorbidire il burro a bagnomaria. Unire alla farina.
6. Versare lentamente il latte nella farina e nel burro. Scaldare a fuoco basso, mescolando. Dovresti ottenere una massa cremosa.
7. Aggiungere sale, pepe e noce moscata alla salsa. Mescolare. Lasciare in ammollo un po' di salsa.
8. Unire la salsa e il salmone con gli spinaci. Agitare.
9. Disporre le lasagne su una teglia. Guarnire con il salmone con salsa. Poi le lasagne.
10. Grattugiare il formaggio con una grattugia.
11. Cospargere lo strato superiore di lasagne con la salsa pulita e cospargere di formaggio grattugiato.
12. Mettere lo stampo in forno preriscaldato a 180°C. Cuocere 40 min.
13. Tagliate a pezzi le lasagne cotte.

Gnocchi di ricotta con spinaci

Questo è un piatto molto sostanzioso e gustoso della cucina ceca. Il gusto degli gnocchi pronti dipende dal ripieno e dalle spezie con le spezie. La ricotta con spinaci conferisce un sapore speciale e il piatto è succoso e tenero.

Ingredienti:

• foglie di spinaci - 150 g;
• cipolle - 2 pezzi;
• aglio - 2 spicchi;
• burro - 7 cucchiai;
• pane bianco - 125 g;
• parmigiano (puoi prendere qualsiasi formaggio a pasta dura) - 100 g;
• ricotta - 400 g;
• uovo - 4 pezzi;
• amido - 300 g;
• sale - 18-22 g;
• pepe - 9 g;
• farina di frumento - 50 g;
• carta da forno - 1 pz.

Cucinando:

Spinaci brasati con panna

Le ricette con spinaci freschi e altri ingredienti sono ipocaloriche, ma abbastanza soddisfacenti, quindi sono adatte a chi è a dieta. Il piatto può essere preparato per cena o pranzo: il processo richiede 30-40 minuti. Gli spinaci con crema risultano teneri e di gusto gradevole, che saranno notati da tutti i membri della famiglia.

Prodotti richiesti:

• spinaci - 1 kg;
• cipolla - 1 pz.;
• aglio - 2 spicchi;
• olio d'oliva (può essere sostituito con olio vegetale normale) - 4-5 cucchiai;
• crema - 200 ml;
• bucce di limone da mezzo frutto intero;
• sale - 20-25 g;
• pepe - 10 g.

Processo di cottura:

1. Lavate gli spinaci dalla contaminazione esterna, eliminate i piccioli. Tagliare a cubetti grandi.
2. Liberate la cipolla dalla buccia, tagliatela a cubetti.
3. Sbucciare l'aglio, tritarlo finemente.
4. Versare l'olio in una padella calda e aggiungere l'aglio e la cipolla. Passa 4-5 min.
5. Aggiungere gli spinaci all'aglio e alla cipolla. Fate cuocere a fuoco medio e fate sobbollire a coperchio chiuso per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
6. Versare la panna nella padella e aggiustare di sale. Fate sobbollire altri 5-7 minuti. Poi pepate un po'.
7. Tagliare la scorza di limone a listarelle sottili e metterla in una padella con gli spinaci e la panna. Lasciare in infusione per 5 minuti.
8. Disporre sui piatti, provare meglio caldo.

Involtini con salmone ed erbe aromatiche

Il piatto nazionale giapponese di sottili torte di riso si sta muovendo attivamente in tutto il mondo, guadagnando sempre più popolarità. Il ripieno di salmone con spinaci abbinato al riso è un piatto insolitamente gustoso e profumato. I panini vengono preparati in modo rapido e semplice, il che soddisferà soprattutto i parenti.

Prodotti richiesti:

• spinaci - 300 g;
• scalogno - 1 pz.;
• aglio - 1 pz.;
• zenzero - 1 radice;
• olio di sesamo - 40 ml;
• sale - 25 g;
• pepe - 10 g;
• salsa di soia - 40 ml;
• salmone (filetto) - 300 ml;
• semi di sesamo - 1 cucchiaio;
• carta di riso - 12 pezzi;
• proteine ​​- 1 pz.;
• olio vegetale - 300-350 ml.

Ingredienti salsa:

• sciroppo d'acero o miele - 4 cucchiai;
• peperoncino - 1 pezzo;
• coriandolo - 50-100 g.

Cucinando:

Polpette dietetiche

Questo è un piatto molto gustoso e delicato dal sapore piccante che dona gli spinaci. La ricetta è semplice e non richiede conoscenze e abilità particolari. Puoi cucinare le polpette per una coppia, il che le renderà ancora più dietetiche e leggere.

Ingredienti:

• filetto di pollo - 300 g;
• salsa di soia - 1 cucchiaio;
• tuorlo - 1 pz.;
• spinaci - 1 mazzetto;
• panna acida - 5 cucchiai.

Preparazione delle polpette:

1. Lavate gli spinaci e tagliateli a cubetti.
2. Macinare il filetto con un frullatore. Trasferire in un contenitore separato.
3. Versare la salsa di soia, il tuorlo nella carne. Aggiungere la panna acida (1 cucchiaio) e gli spinaci (2/3 della massa totale). Mescolare tutto fino a che liscio.
4. Sbattere la carne macinata per eliminare tutta l'aria. Lasciare in frigorifero per 30-40 minuti.
5. Inumidire i palmi con acqua e formare delle polpette dalla carne macinata cotta.
6. Mettere le polpette cotte in una teglia, pretrattando i bordi con l'olio.
7. Mettere lo stampo in forno preriscaldato a 160°C. Cuocere 10-15 min. a una tonalità dorata.
8. Mescolare la panna acida con gli spinaci. Mescolare accuratamente.
9. Versate le polpette con la salsa preparata e lasciate cuocere in forno per altri 10-12 minuti.

Moussaka di spinaci con patate

Le ricette con spinaci freschi o surgelati sono molto popolari nei Balcani e in Grecia. La moussaka è un piatto greco che ha molte varianti. Il prodotto finito ha un aspetto gradevole e un gusto ricco e delicato.

Ingredienti richiesti:

• spinaci - 500 g;
• patate - 800 g;
• formaggio - 250 g;
• uovo - 3 pezzi;
• burro - 5 cucchiai;
• sale - 25 g;
• pepe - 12 g.

Processo di cottura:

Ravioli in polacco

Il piatto proveniva dalla Polonia, dove viene servito in bar e ristoranti. Qui, gli spinaci vengono aggiunti a quasi tutti i piatti, il che li rende buoni. I ravioli sono succosi e teneri e piaceranno a tutti i membri della famiglia.

Ingredienti per l'impasto:

• farina di frumento - 250 g;
• uovo - ½ pz.;
• acqua - 250-300 g;
• sale - 25 g.

Prodotti per il ripieno:

• spinaci - 1 kg;
• cipolla - 1 pz.;
• formaggio a pasta dura - 60 g;
• pangrattato - 2,5 cucchiai;
• salsa di pomodoro - 1,5 tazze;
• olio vegetale - 1 cucchiaio;
• carne di maiale (polpa) - 150 g;
• sale - 20-25 g;
• pepe - 9-12 g.

Cucinando:

1. Mondate la cipolla, tagliatela a cubetti. Passare in una padella calda con olio fino a doratura.
2. Lavate gli spinaci, eliminate i gambi. Sbollentare in acqua salata per 5 minuti.
3. Passare gli spinaci con le cipolle al tritacarne.
4. Macinare il formaggio con una grattugia.
5. Mettere la massa di spinaci in una padella preriscaldata, aggiungere il pangrattato, il formaggio grattugiato, sale e pepe. Friggere fino a quando l'acqua non scompare completamente, mescolando continuamente.
6. Carne di maiale tagliata a cubetti, friggere finché non sarà tenera. Alla fine aggiungete un po' di sale e versate l'acqua calda (4 cucchiai). Cuocere ancora a coperchio chiuso fino a cottura per 15-20 minuti.
7. Aggiungere la salsa di pomodoro e cuocere a fuoco lento fino a quando non si addensa - 10-15 minuti.
8. Unire la farina, l'uovo e l'acqua con il sale in una ciotola separata. Mescolare accuratamente. Dovresti ottenere un impasto denso, come gli gnocchi. Lasciare agire per 20-30 min.
9. Stendete la pasta, fate dei piccoli cerchi. Adagiate sopra gli spinaci tritati e incollate i bordi.
10. Lessare i ravioli finiti in acqua bollente salata - 10-15 minuti.
11. Disporre i ravioli in una teglia, versarvi sopra il ragù di carne. Cospargete sopra il formaggio grattugiato.
12. Mettere le pentole in un forno preriscaldato a 200 0 C. Cuocere fino a doratura.
13. Guarnire con erbe aromatiche tritate e servire in pentola.

Frittelle verdi con caviale rosso

I pancake sono il piatto preferito di tutti. Ci sono un numero enorme di ricette per fare i pancake e tutti i tipi di condimenti. La pasta di spinaci ripiena di caviale rosso è un piatto davvero regale che diventerà la decorazione principale della cena.

Ingredienti per l'impasto:

• latte - 600 ml;
• acqua - 400 ml;
• uovo - 6 pezzi;
• zucchero - 100 g;
• farina di frumento - 350 g;
• olio vegetale - 120 g;
• spinaci - 1 mazzetto;
• acqua bollente - 20 ml;
• sale - 7 g;
• burro - 30 g.

Una serie di prodotti per il ripieno:

• caviale rosso - 300 g;
• burro - 30 g;
• cipolle verdi - 150 g;
• aneto - 150 g.

Cucinando:

Soufflè verde

Il soufflé di spinaci è un piatto dietetico leggero che si scioglie in bocca. Il prodotto finito è arioso e con un ricco gusto speziato. Delicato soufflé si prepara facilmente e semplicemente e i propri cari ne saranno deliziati.

Ingredienti:

• spinaci - 200 g;
• burro - 50 g;
• latte - 250 g;
• farina di frumento - 1 cucchiaio;
• uovo - 2 pezzi;
• pangrattato - 1 cucchiaio;
• formaggio - 50 g;
• panna acida - 50 g;
• noce moscata - 10 g;
• sale - 18 g.

Processo di cottura:

1. Scaldare una padella antiaderente, aggiungere il burro e la farina. Friggere a fuoco basso per 1-2 minuti, mescolando continuamente.
2. Versare il sale, le noci nella farina e versare il latte. Mescolare accuratamente in modo che non ci siano grumi. Portare a bollore, mescolando regolarmente. La massa dovrebbe diventare densa.
3. Separare i tuorli dagli albumi. Aggiungere i tuorli alla salsa di latte e sbattere gli albumi con un frullatore o un mixer fino a ottenere una schiuma soda.
4. Sciacquare gli spinaci, rimuovere il liquido in eccesso con un tovagliolo. Tagliare a pezzetti.
5. Versare gli spinaci nella salsa al latte, mescolare accuratamente.
6. Grattugia formaggio con una grattugia.
7. Sciogliere il burro a bagnomaria.
8. Le proteine ​​devono essere aggiunte immediatamente prima della cottura. Mescolare la massa risultante dall'alto verso il basso.
9. Ungete con l'olio degli appositi stampini e spolverizzate con il pangrattato. Riempire con il composto, agitare alcune volte e picchiettare sul fondo per espellere l'aria in eccesso.
10. Spennellare la superficie con panna acida, cospargere di formaggio grattugiato e irrorare con il burro.
11. Mettere gli stampini in forno preriscaldato a 180°C. Cuocere 15-20 min.
12. Mettere in un piatto grande, servire con panna acida.

Crostino con prosciutto e spinaci

La decorazione della tavola festiva sono piccoli panini - tartine. Puoi cucinarli da qualsiasi prodotto e creare forme diverse. La tartina con prosciutto e spinaci è un antipasto molto gustoso e tenero che piace a tutti per la sua leggerezza.

Prodotti per cucinare:

• qualsiasi pane - 10 pezzi;
• foglie di spinaci - 10 pezzi;
• prosciutto - 10 fette;
• ricotta - 100 g.

Cucinando:

1. Asciugare il pane in un tostapane o in una padella con il burro.
2. Spennellare un lato di una fetta di pane con la crema di formaggio.
3. Metti una foglia di spinaci sopra il formaggio.
4. Coprire gli spinaci con il prosciutto.
5. Gettare rosmarino rosmarino sul prosciutto.
6. Fissare tutti gli strati con uno spiedino.

Stufato di verdure

Il piatto può essere servito come piatto unico oppure utilizzato come contorno per bistecche di carne o pesce. Lo stufato di spinaci è perfetto per le persone che seguono una dieta rigorosa. Prodotto sostanzioso e fragrante, ma sorprendentemente leggero si prepara facilmente ed è molto popolare.

Prodotti che saranno richiesti nel processo di cottura:

• zucchine - 200 g;
• foglie di spinaci - 20 pezzi;
• carote - 1 pz.;
• Pepe bulgaro - 1 pz.;
• olio d'oliva o vegetale - 2 cucchiai;
• olio di sesamo - 2 cucchiai;
• sale - 25 g;
• Formaggio feta - 100 g.

Cucinando:

1. Mondate le carote, tagliatele a listarelle lunghe circa 15-20 mm.
2. Mondate le zucchine, mondatele e tagliatele a pezzetti.
3. Liberare il peperone dal torsolo, tagliarlo a cubetti uniformi.
4. Versare l'olio in una padella preriscaldata, mettere le carote, i peperoni e le zucchine con le foglie di spinaci. Cuocere per 15-20 min.
5. Versare l'olio di sesamo, mescolare accuratamente. Fate sobbollire altri 5-7 minuti.
6. Tagliare il formaggio a cubetti uniformi, aggiungerlo alle verdure. Fate rosolare il formaggio e spegnete il fuoco.
7. Lasciar riposare min. 5-7 e servire.

Torta svizzera

Gli spinaci in Svizzera sono considerati la verdura migliore, che è inclusa in quasi tutte le ricette. La torta di spinaci può essere trovata nel menu di bar e ristoranti. Una torta delicata, profumata e gustosa piacerà a tutti.

Ingredienti per l'impasto:

• farina - 250 g;
• ghee - 2 cucchiai;
• olio vegetale - 1 cucchiaio;
• sale - 25 g.

Prodotti di riempimento:

• spinaci - 1 kg;
• olio vegetale - 2 cucchiai;
• pancetta - 100 g;
• cipolle - 2 pezzi;
• farina - 1 cucchiaio;
• tuorlo - 2 pezzi;
• panna acida - 100 g;
• noce moscata - 18 g;
• sale - 20 g;
• pepe - 10 g.

Processo di cottura:

Budino di ricotta con spinaci

I dolci con gli spinaci appartengono alla categoria dei cibi sani e gustosi. C'è un po' di dolcezza qui, ma il piatto ha un sapore aromatico delicato. Il budino può essere preparato a colazione o servito a pranzo dopo il piatto principale.

Ingredienti:

• spinaci - 150 g;
• ricotta - 200 g;
• panna acida - 100 g;
• formaggio a pasta dura - 50 g;
• uovo - 1 pz.;
• burro - 2 cucchiai;
• zucchero - 1 cucchiaio;
• sale - 18 g;
• pangrattato - 1 cucchiaio;
• semola - 1 cucchiaio.

Prontezza del piatto:

1. Macinare la ricotta con una forchetta o con un setaccio.
2. Separare la proteina dal tuorlo.
3. Sciogliere il burro a bagnomaria.
4. Versare il tuorlo con il burro nella ricotta. Mescolare accuratamente.
5. Versare lo zucchero, la semola e il sale nella massa di cagliata. Mescolare e lasciare per 5-10 minuti.
6. Lavate gli spinaci, asciugateli e tagliateli a pezzetti. Versare nella cagliata e mescolare nuovamente accuratamente.
7. Montare a neve ferma l'albume. Versare nella miscela di cagliata, mescolare con movimenti su e giù.
8. Ungere una teglia con il burro, cospargere di pangrattato. Disponi tutta la massa. Agitare un po' per eliminare l'aria in eccesso.
9. Grattugiare il formaggio.
10. Coprire con panna acida, cospargere di formaggio. Irrorate con il burro.
11. Mettere lo stampo in forno preriscaldato a 200°C. Cuocere 30-40 min. fino a doratura.
12. Servire il budino con panna acida.

Cocktail disintossicante

Le bevande gustose e salutari a base di frutta, verdura e cereali stanno guadagnando grande popolarità non solo tra i giovani, ma anche consumate attivamente da persone in età più matura. I cocktail detox hanno una composizione semplice, ma avviano processi naturali nel corpo che aiutano a ripristinare la motilità intestinale e a normalizzare il metabolismo.

Prodotti richiesti:

• radice di zenzero - 30 g;
• spinaci - 40 g;
• mela verde - 1 pz.;
• miele - 1 cucchiaio;
• acqua purificata - 150 ml.

Metodo di cottura:

Smoothie con spinaci e banana

Questa bevanda da una miscela di vari prodotti di consistenza cremosa è abbastanza salutare e soddisfacente. I frullati possono essere facilmente preparati a casa utilizzando un frullatore o un mixer. La combinazione di banana e spinaci ha un gusto gradevole e ricco e contiene una grande quantità di sostanze necessarie per l'organismo.

Ingredienti:

• spinaci - 500 g;
• banana - 1 pz.;
• latte - 250 ml;
• semi di melograno - 30-50 g;
• miele - 2 cucchiaini;
• succo di limone - 2 cucchiaini

Cucinando:

1. Lavate gli spinaci, asciugateli. Mettere nella ciotola del frullatore.
2. Banana tagliata a fette. Aggiungere agli spinaci.
3. Versare il latte (125 ml) su banana e spinaci. Sbattere fino a che liscio.
4. Aggiungere il latte rimanente e sbattere per altri 10-15 secondi.
5. Versare il frullato in bicchieri alti, guarnire con i frutti di bosco e condire con miele e succo di limone.
6. Devi bere la bevanda immediatamente dopo la preparazione.

Le ricette con gli spinaci sono piatti sani e gustosi in cui è possibile utilizzare la verdura fresca o surgelata. Il gusto dei prodotti finiti si distingue per una tenerezza speciale e una piacevole piccantezza. Gli scienziati hanno da tempo dimostrato che gli spinaci hanno un'enorme quantità di vitamine e minerali utili necessari per il corpo. Pertanto, questo ortaggio è particolarmente rispettato da nutrizionisti e persone a dieta.

Formattazione dell'articolo: Ilchenko Oksana

Video di cottura degli spinaci

6 idee per piatti sfiziosi con gli spinaci:

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ingredienti

• 9 uova;
• 2 cucchiai di latte;
• 30 g di parmigiano grattugiato;
• sale - a piacere;
• 1 cipolla;
• 1 spicchio d'aglio;
• 250-300 g di spinaci freschi;
• 60 g di formaggio di capra.

cucinando

Sbattere insieme le uova, il latte e il parmigiano. Condire con sale e pepe. Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Soffriggere la cipolla tritata finemente per 5 minuti, aggiungere l'aglio tritato e cuocere per un altro minuto.

Tritare gli spinaci con un coltello e unirli alle verdure in parti. Cuocere fino a quando non si riduce leggermente di volume. Versare il composto di uova sugli ingredienti e livellarlo.

Spalmate sopra dei pezzetti di formaggio di capra. Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso per 10-13 minuti. Trasferite la padella in forno preriscaldato a 180°C per qualche altro minuto per far dorare la frittata.

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ingredienti

• 400 g di spinaci freschi;
• 3-4 strisce di pancetta;
• 1 cipolla;
• 1 spicchio d'aglio;
• 2 cucchiai ;
• 2 cucchiai di farina;
• 240 ml di latte;
• un pizzico di noce moscata;
• sale - a piacere;

cucinando

Tuffate gli spinaci in acqua bollente per circa 1 minuto. Scolare in uno scolapasta e sciacquare sotto l'acqua fredda per fermare il processo di cottura. Spremere il liquido in eccesso e tritare gli spinaci con un coltello.

Tagliare la pancetta e la cipolla a pezzetti e tritare l'aglio. Metti la pancetta nella padella calda e friggi fino a quando il grasso non fuoriesce. Aggiungere la cipolla e l'aglio e soffriggere fino a quando non saranno morbidi.

In un'altra padella o casseruola, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere la farina e cuocere, mescolando, per un paio di minuti. Aggiungere gradualmente il latte e cuocere la salsa, mescolando continuamente, fino a quando non si addensa.

Aggiungere alla salsa gli spinaci, la pancetta, la cipolla e l'aglio. Condite con noce moscata, sale e pepe e mescolate. Portare a bollore e togliere dal fuoco.

ingredienti

• 50 g di burro;
• 1 cipolla;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1-2 patate;
• 450 ml di brodo di pollo o vegetale;
• 600 ml di latte;
• 450 g di spinaci freschi;
• ½ limone;
• sale - a piacere;
• pepe nero macinato - a piacere;
• noce moscata macinata - a piacere;
• qualche cucchiaio di panna.

cucinando

Sciogliere il burro in una casseruola o casseruola. Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati finemente e far rosolare finché non saranno morbidi. Tagliare le patate a cubetti, aggiungerle alle verdure e farle rosolare per un altro minuto.

Versate il brodo e fate sobbollire per circa 10 minuti a fuoco moderato. Aggiungere il latte e portare a bollore. Unire metà degli spinaci e la scorza di limone grattugiata finemente. Cuocete coperto per 15 minuti, poi fate raffreddare leggermente.

Frullare la zuppa con un frullatore, insieme al resto degli spinaci, quindi riscaldare. Condire con sale, pepe e noce moscata. Guarnire con la panna prima di servire.

ingredienti

• 4 metà di petti di pollo senza pelle e lische;
• sale - a piacere;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 2 cucchiaini;
• 1 cipolla;
• 2 spicchi d'aglio;
• 250 g di spinaci freschi;
• 240 ml di panna a basso contenuto di grassi;
• 180 ml di brodo di pollo;
• 100 g di mozzarella grattugiata;
• 50 g di parmigiano grattugiato.

cucinando

Scaldare metà dell'olio in una padella a fuoco medio. Strofinare il pollo con sale, pepe e paprika. Friggere per circa 8 minuti per lato fino a doratura. Trasferire la carne in un piatto.

Scaldate l'olio rimasto in una padella e aggiungete la cipolla tritata finemente. Friggere, mescolando, per circa 5 minuti. Aggiungere l'aglio tritato e cuocere per un altro minuto. Aggiungere gradualmente gli spinaci e cuocere fino a quando il volume non si sarà leggermente ridotto.

Versare la panna e il brodo, aggiustare di sale e pepe e far sobbollire per 3 minuti. Aggiungere la mozzarella e il parmigiano e mescolare per far sciogliere il formaggio. Aggiungere il pollo in padella e cuocere per altri 5 minuti, bagnandolo con la salsa.

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ingredienti

• 300 g di spinaci surgelati;
• 1 uovo;
• 80–100 g di pangrattato;
• 450 g di tacchino tritato;
• ¼ cipolla;
• 1 spicchio d'aglio;
• sale - a piacere;
• pepe nero macinato - a piacere;
• un po' di olio vegetale.

cucinando

Scongelare gli spinaci e spremere il liquido in eccesso. Amalgamare con un uovo sbattuto, pangrattato, carne macinata, cipolla e aglio tritati, sale e pepe. Puoi aggiungerne altri a tuo gusto.

Formate con il composto delle palline e adagiatele su una teglia unta. Infornate a 200°C per circa 20 minuti.

ingredienti

• 80–100 g di spinaci surgelati;
• 220 g;
• 50 g di mozzarella grattugiata;
• ¼ cucchiaino di aglio essiccato;
• peperoncino macinato - a piacere;
• sale - a piacere;
• 4 filetti di salmone;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 2-3 cucchiai di olio d'oliva;
• un pezzo di burro;
• ½ limone.

cucinando

Scongelare gli spinaci e spremere il liquido in eccesso. Unire la crema di formaggio, la mozzarella, gli spinaci, l'aglio, il peperoncino e il sale. Fai dei tagli longitudinali sul pesce e riempilo con la miscela risultante.

Strofinare i filetti con sale e pepe. Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Friggere il pesce per circa 6 minuti per lato fino a doratura. Dopo aver girato il filetto, bagnatelo con il succo di limone.

7. Gnocchi con spinaci e ricotta

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ingredienti

• 280 g di spinaci surgelati;
• 200 g;
• 60 g di parmigiano grattugiato;
• 1 tuorlo d'uovo;
• 3 cucchiai di farina + extra per spolverare

cucinando

Scongelare gli spinaci e strizzare con cura il liquido in eccesso. Mescolare tutti gli ingredienti in un frullatore. Formate delle palline dalla massa, infarinandovi le mani. Se la massa non tiene bene la sua forma, aggiungi altra farina.

Lessate gli gnocchi a pezzetti. Immergeteli in acqua bollente per 3 minuti. Dovrebbero galleggiare in superficie.

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ingredienti

• 2 mele grandi;
• ½ cipolla rossa;
• 280 g di spinaci freschi;
• 50 g di noci;
• 80 g di mirtilli rossi secchi;
• 140 g di formaggio di capra o feta;
• 80 ml di olio d'oliva;
• 60 ml di aceto di mele;
• 2 cucchiai di succo di limone;
• 1 cucchiaio di senape di Digione;
• 1 spicchio d'aglio;
• sale - a piacere;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 1 cucchiaio è facoltativo.

cucinando

Sbucciate le mele dal torsolo e tagliatele a fettine sottili. Tagliate la cipolla a striscioline sottili. Mettere in una ciotola gli spinaci, le mele, le cipolle, le noci, i mirtilli e metà del formaggio sbriciolato.

Unire olio, aceto, succo di limone, senape, aglio tritato, sale, pepe e miele se lo si desidera. Condire il condimento sull'insalata, mescolare e cospargere con il formaggio rimanente.

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ingredienti

• 1 melograno;
• 2 arance;
• 3-4 gambi di sedano;
• 180 g di spinaci freschi;
• 30 g di mandorle tritate;
• 2 cucchiai di aceto di mele;
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• 1 cucchiaio di miele;
• 1 scalogno;
• sale - a piacere;
• pepe nero macinato - a piacere.

cucinando

Pulire. Rimuovere la buccia, le vene bianche e le membrane da 1 arancia. Tagliate il sedano a pezzetti. Mettere in una ciotola gli spinaci, il sedano, l'arancia, i semi di melograno e le mandorle.

Mescolare il succo della seconda arancia, l'aceto di mele, l'olio, il miele, la cipolla tritata, il sale e il pepe. Versare il condimento sull'insalata e mescolare delicatamente.

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ingredienti

• 240 ml di latte;
• 60–80 g di spinaci freschi;
• 3 kiwi;
• 1 banana;
• 250 g di yogurt naturale.

cucinando

Mescolare il latte con gli spinaci in un frullatore. Aggiungere lo yogurt, il kiwi e i pezzi di banana e sbattere fino a ottenere un composto liscio.