Pesce in salsa di soia in padella. Come cucinare il pesce rosso con salsa di soia. Pesce rosso con salsa di soia, ricetta con foto passo dopo passo

Vuoi coccolare la tua famiglia con un piatto di pesce delizioso e sostanzioso? Porto quindi alla vostra attenzione un piatto semplice ma molto nutriente. "Pesce al fornocon salsa di soia " che è adatto per un normale pranzo o cena in famiglia, nonché per un menu festivo. Tutti gli ingredienti per questo piatto sono semplici e assolutamente alla portata di tutti. E il valore nutritivo dei piatti di pesce è difficile da sopravvalutare.

Pesce al forno, ingredienti:

pesce (filetto di pesce di mare) - 250 grammi;

patate (dimensioni medie) - 2 pezzi

cipolla (dimensione media) - 1 pz.

pomodoro (misura piccola) - 1/2 pz.

qualsiasi formaggio a pasta dura (grattugiato) - 50 grammi;

maionese - 70 ml

succo di limone (appena spremuto)

salsa di soia - 30 ml

verdure - prezzemolo, spezie all'aneto (una miscela di peperoni o una miscela di spezie per pesce)

Marinare il filetto di pesce per circa 30 minuti. Versare il filetto con salsa di soia e succo di limone.

Quindi cospargere con sale, miscela di pepe, curcuma.

Stiamo preparando piatti in cui cuocerai i filetti di pesce. Distribuiamo le patate tagliate a cerchi sottili sul fondo e la cipolla tagliata a semianelli sopra.

Pepe di sale, cospargere di erbe. Completare con filetti e pomodori con cipolle e un altro strato di patate. Cospargere il tutto con spezie ed erbe aromatiche. Versare con la maionese e mettere la pirofila nel forno. Cuociamo fino a quando le patate sono pronte.

Come accennato in precedenza, questo piatto di filetto di pesce diventerà una degna decorazione della tavola festiva. La sua preparazione non richiederà molto tempo per prepararsi e delizierà te ei tuoi cari. E se vuoi sperimentare, puoi cucinare "Pesce al forno" e secondo un'altra ricetta.

I piatti di pesce sono benefici e gusto. Tuttavia, non tutti possono cucinare questo prodotto in modo che rimanga tenero e succoso. Ma grazie a una serie di ingredienti, i piatti di pesce sono perfetti. Si tratta di salsa di soia. Non solo ha un delicato sapore salato, ma rende anche il piatto più tenero e ne preserva la succosità. Il pesce in salsa di soia è un'ottima opzione per una cena leggera ma sostanziosa. Può essere fritto e cotto al forno; si mangia sia caldo che freddo.

Pesce rosso: gustoso e succoso

Molti sanno che il pesce rosso, se cucinato in modo improprio, perde la sua succosità e si secca. Per questo motivo raramente viene preparato in casa. Ma questa ricetta ti permette di ottenere tenero pesce rosso in salsa di soia con miele. Per cucinare prendere:

Come cucinare il pesce in salsa di soia?

Per cominciare, tutte le verdure ei funghi vengono lavati e puliti. Tagliare a fette casuali, sedano - fette di media grandezza, carote - sottili. Funghi affettati. Tutti sono conditi con sale, erbe aromatiche e un cucchiaio di olio d'oliva.

Il pesce viene salato, si aggiunge il pepe se lo si desidera e si spalma su una teglia con le verdure. Si scopre che il salmone è come sdraiato su un cuscino di funghi e verdure.

Adesso è il momento della salsa. Prendi una piccola casseruola. Mettici dentro burro, senape granulare, miele e salsa di soia. Mescola finché il burro non si scioglie. Lasciar raffreddare leggermente la salsa. Versare il pesce con le verdure sopra e inviare il pesce in salsa di soia al forno per quindici minuti.

Non è necessario preparare un contorno separato per il pesce, poiché ci sono abbastanza verdure nel piatto. Se lo desideri, puoi mettere le patate tagliate a cerchi sottili sul fondo della teglia.

Pesce fritto in salsa di soia: ricetta e ingredienti

Questa opzione è apprezzata da chi ama la crosta croccante di pesce. Per cucinare, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• 600 grammi di pesce di mare, preferibilmente filetti;
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 uovo crudo
• 2 cucchiai di amido;
• curry - 1 cucchiaino;
• olio vegetale inodore - per friggere.

Il pesce viene lavato e asciugato. Tagliare a pezzetti, versare sopra con la salsa, cospargere di spezie, cioè curry. Mescola bene. Anche l'amido viene aggiunto qui e mescolato di nuovo in modo che ogni pezzo sia coperto con tutti gli ingredienti.

Guidare un uovo, mescolare il pesce nella salsa di soia per l'ultima volta. L'olio vegetale viene riscaldato in una padella. Friggere il pesce a fuoco vivace per una decina di minuti, scuotendolo di tanto in tanto. Quindi abbassano il fuoco e conservano i pezzi per altri cinque minuti, girandoli in modo che siano uniformemente fritti.

Un ottimo contorno per questo tipo di pesce in salsa appetitosa possono essere le patate in qualsiasi forma. Ma soprattutto al forno o semplicemente bollito. Puoi anche combinare il pesce con il riso bollito. Molte persone usano questa ricetta per fare uno spuntino. In questo caso il pesce va raffreddato e servito con crostini di pane e verdure fresche.

Cuociamo il pesce intero

Un'altra opzione per cucinare il pesce al forno è usare i sacchetti da forno. In questo caso, devi prendere i seguenti prodotti:

• 850 grammi di pesce;
• 2 spicchi d'aglio;
• 40 grammi di salsa di soia;
• 40 grammi di succo di limone;
• eventuali spezie.

Il pesce viene pulito e lavato in anticipo. È meglio scegliere varietà bianche. La carcassa è completamente unta con sale e spezie. L'aglio viene sbucciato e grattugiato. Immergere la carcassa nell'aglio, aggiungere la salsa e il succo di limone, strofinare accuratamente il pesce. Lasciarlo per trenta minuti per marinare la carcassa.

Metti il \u200b\u200bpesce in una busta da forno. Devi fare uno o due tagli o forature. Il pesce viene cotto in salsa di soia per circa trenta minuti in forno preriscaldato a 200 gradi.

Questo piatto è servito con una varietà di contorni. La più popolare è un'insalata verde condita con succo di limone e un po 'di olio vegetale. Questa ricetta può essere utilizzata per cucinare pezzi di pesce e persino filetti. Ma la carcassa sembra più impressionante. Può anche essere posizionato su un tavolo festivo.

I deliziosi piatti di pesce sono realtà, non un mito. Delicate e aromatiche prelibatezze possono essere preparate con salsa di soia. Quindi, puoi cuocere il pesce rosso con il miele o puoi semplicemente friggere i filetti. In ogni caso, famiglie e ospiti saranno felicissimi.

Dopo aver raccolto una marinata di pesce di successo, puoi dare al piatto il sapore desiderato, mascherare i difetti del prodotto, enfatizzare i suoi numerosi vantaggi e rendere più luminoso e ricco il gusto della composizione culinaria. Ognuno sceglie per sé la versione più accettabile della miscela piccante, basandosi sulle sue preferenze di gusto.

Come marinare il pesce?

Di regola, il pesce marinato è una ricetta semplice che non richiede manualità e nessuna particolare esperienza culinaria. Tutti possono completare l'impresa, ma prima dovresti familiarizzare con i consigli disponibili che ti aiuteranno a ottenere il risultato desiderato.

1. Qualsiasi pesce viene marinato: carcasse intere per la salatura, successiva affumicatura, frittura o cottura al forno, fette e filetti porzionati.
2. Inizialmente, il prodotto è adeguatamente preparato: pulito, smaltito interiora, teste, pinne, code, risciacquato e asciugato.
3. A seconda dello scopo, il pesce viene marinato da 20-30 minuti a 24 ore.
4. Il succo di limone viene spesso aggiunto alla marinata di pesce per neutralizzare il sapore e l'aroma caratteristici dell'olio di pesce.

Marinata per pesce al forno

Una marinata per il pesce al forno al cartoccio può essere semplice e concisa, includendo solo sale, pepe, olio vegetale e succo di limone, o multicomponente e piccante, contenente una varietà di aromi, spezie, erbe. Di seguito una ricetta base per il tuo piatto preferito, che può essere adattato con successo ai tuoi gusti aggiungendo o escludendo determinati componenti.

Ingredienti:

• pesce - 700 g;
• olio vegetale - 40 ml;
• limone di medie dimensioni - ½ pz.;
• aglio - 1 spicchio;
• foglia di alloro - 1 pz .;
• rametti di aneto fresco - 3 pezzi.;
• sale, miscela di pepe macinato.

Preparazione

1. In una ciotola, unire olio vegetale, succo di limone, aglio spremuto, aneto tritato e alloro schiacciato.
2. Strofinare il pesce con sale, condire con la marinata cotta e lasciare agire per 30-60 minuti.
3. Nel tempo, puoi iniziare a cuocere il piatto in un foglio nel forno, aggiungendo le cipolle tritate se lo desideri.

Come marinare il pesce per affumicarlo?

Nell'affumicatura classica, i pesci vengono pre-salati in sale grosso, talvolta con aromi. Tuttavia, per ottenere un gusto più delicato e morbido del prodotto finito, le carcasse possono essere messe in una marinata piccante per pesce, che non sarà difficile da preparare, in base alle raccomandazioni di seguito.

Ingredienti:

• acqua - 1 l;
• sale grosso - circa un bicchiere;
• foglia di alloro - 5 pezzi.;
• aglio - 4 spicchi;
• zucchero, pepe e cannella - 1 cucchiaio ciascuno cucchiaio;
• cipolle - 250 g;
• arancia media - 1 pz .;
• limone di medie dimensioni - 2 pezzi.;
• rosmarino essiccato, timo, salvia - un pizzico ciascuno.

Preparazione

1. Cominciano a preparare una marinata piccante per affumicare il pesce con la preparazione della salamoia. Una patata viene immersa in acqua bollente e viene aggiunto tanto sale in modo che il tubero di patata galleggi in superficie.
2. Quindi aggiungere nella ciotola il limone e l'arancia a fette, tutti gli additivi e far bollire per 10 minuti.
3. La marinata preparata viene versata sul pesce e lasciata per un giorno.

Come marinare il pesce per il barbecue?

La seguente ricetta è per chi preferisce sostituire il pesce alla carne durante un picnic. Imparando a marinare e friggere correttamente il prodotto di partenza, godrai ogni volta del perfetto bocconcino fatto da te. Il numero specificato di componenti è sufficiente per preparare 1 kg di filetti di pesce per la frittura.

Ingredienti:

• olio d'oliva - 100 ml;
• limoni di medie dimensioni - 2 pezzi.;
• salsa di soia - 3 cucchiai cucchiai;
• verdure di basilico, rosmarino, prezzemolo e aneto - 1 mazzo;
• sale, pepe bianco.

Preparazione

1. Fare una marinata per il pesce su una griglia, mescolare olio con succo di limone e salsa di soia, sale e pepe a piacere.
2. Tritare finemente le erbe fresche, metterle in una miscela piccante, mescolare.
3. Condire il pesce con la marinata e lasciar riposare per un'ora.

Marinata di pesce da friggere in padella

Ecco come preparare la giusta marinata di pesce alla griglia. La ricetta base può essere modificata a seconda del prodotto scelto per la cottura: mare o fiume. Le foglie di alloro devono essere aggiunte alla marinata per il pesce di fiume, che rimuove l'odore del fango. Nel caso della vita marina, il succo di limone o l'aceto di vino è insostituibile.

Ingredienti:

• pesce - 1 kg;
• olio vegetale - 50 ml;
• succo di limone - 50 ml;
• miscela di pepe macinato - 2 pizzichi;
• condimento per pesce - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
• aneto fresco - ½ mazzo;
• sale grosso.

Preparazione

1. Il pesce preparato viene strofinato con una miscela di sale e pepe.
2. Mescolare l'olio con il succo e l'aneto tritato, aggiungere alla marinata di condimento e condire il prodotto originale con il composto 20 minuti prima di friggere.

Marinata per salare il pesce

Preparato secondo i seguenti consigli ti consentirà di ottenere uno spuntino gustoso e appetitoso dopo 6 ore, che completerà perfettamente il tavolo festivo o diversificherà il cibo nei giorni feriali. Per la salatura secondo la ricetta, è necessario preparare 1 kg di filetto di pesce, liberandolo dai semi e tagliandolo in piatti.

Ingredienti:

• sale marino grosso - 4 cucchiai. cucchiai;
• zucchero semolato - 2 cucchiai. cucchiai;
• limone di medie dimensioni - 1 pz.;
• aneto - 20 g;
• cognac - 1 cucchiaio. il cucchiaio.

Preparazione

1. Il sale è mescolato con zucchero, scorza di limone e aneto.
2. Immergere le fette di filetto di pesce nella miscela risultante, metterle in una ciotola e cospargere con un po 'di brandy.
3. Mettere il pezzo in lavorazione in frigorifero per almeno 5 ore o durante la notte.

Come marinare il pesce nell'aceto?

Una semplice marinata di pesce con aceto ti aiuterà a fare uno spuntino delizioso con qualsiasi filetto di pesce. Sono adatti aringhe fresche o scongelate naturalmente, sgombri, carpe argentate e simili, che vengono tagliate, pulite, eliminate le teste e tutte le ossa e il filetto risultante viene tagliato a fette di media grandezza.

Ingredienti:

• acqua - 1 l;
• aceto 70% - 2 cucchiai. cucchiai;
• sale grosso e zucchero semolato - 3 cucchiai ciascuno cucchiai;
• nero e pimento - 3-5 piselli ciascuno;
• foglia di alloro - 3 pezzi.;
• spezia.

Preparazione

1. Sale, zucchero, tutte le spezie vengono aggiunte all'acqua, bollite per 2 minuti.
2. Versare la quantità richiesta di aceto, mescolare.
3. Versare la marinata di pesce risultante con aceto in un contenitore con il prodotto preparato e lasciare per 4-6 ore.
4. Prima di servire, l'antipasto viene rimosso dalla marinata, versato con olio e integrato con cipolle o cipolle verdi.

Marinata per pesce al vapore

O a bagnomaria, cotto su una gratella mediante trattamento termico a vapore, risulta non solo sorprendentemente gustoso, ma anche estremamente salutare. Per realizzare l'idea, puoi prendere sia carcasse intere che bistecche, pezzi porzionati o filetti. Il numero di componenti specificato è sufficiente per marinare 800 g di prodotto.

Ingredienti:

• olio vegetale e succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai;
• pizzico di coriandolo, cardamomo, noce moscata e cannella;
• aneto fresco e prezzemolo - 1 mazzo;
• zenzero grattugiato - 1 cucchiaino;
• sale grosso, pepe macinato.

Preparazione

1. Per preparare una marinata per il pesce al vapore, macinare lo zenzero, mescolarlo con erbe tritate, succo di limone e olio vegetale.
2. Salare la miscela, pepare, condire con additivi macinati piccanti e strofinare il pesce con la massa risultante.
3. Dopo 1 ora, puoi iniziare la cottura a vapore.

Marinata per pesce con salsa di soia

Ci vogliono solo un paio di minuti per preparare la marinata di pesce con salsa di soia. Occorrono altri 30 minuti per inzuppare la carne del pesce con succhi e aromi piccanti, dopodiché sarà possibile procedere con ulteriori cotture e trattamenti termici: frittura, cottura al forno o cottura a vapore del prodotto originale.

Ingredienti:

• salsa di soia - 100 ml;
• spicchio d'aglio - 1 pz .;
• succo di limone - 2 cucchiai cucchiai;
• zucchero semolato, pepe macinato e basilico essiccato - 1 cucchiaino.

Preparazione

1. Spremere l'aglio, mescolarlo con salsa di soia e succo di limone, aggiungendo il resto degli ingredienti.
2. Condite il pesce con una miscela piccante e lasciate riposare per mezz'ora.

Marinata per pesce con senape

Una deliziosa marinata di pesce a base di senape aggiungerà spezie e piccante al piatto, renderà la tavolozza del gusto più luminosa ed espressiva. Contribuirà anche il miele, grazie al quale non solo vengono migliorate le caratteristiche nutrizionali e gustative dello spuntino, ma anche un rossore al caramello sorprendentemente appetitoso quando viene cotto.

Amici, amo molto il pesce, lo mangio spesso e ci cucino diversi piatti. Vi presento una ricetta per un piatto incredibilmente semplice, ma allo stesso tempo molto gustoso. Sulla tavola di oggi c'è il pesce rosso con salsa di soia cotto al forno.

Risulta ricoperto da un'appetitosa crosta glassata e sembra molto impressionante sul tavolo. Non sto nemmeno parlando di quanto sia insolito, solo magico, questo piatto differisca.

Un'altra caratteristica distintiva di questa ricetta è la sua preparazione senza spezie, saliamo solo la carne e una glassa appositamente preparata a base di salsa di soia completerà la sua attività: la carne risulterà insolitamente tenera, aromatica e molto gustosa!

Per la ricetta puoi acquistare: trota, chum, salmone, salmone, ecc. Tutte le varietà di pesce rosso appena tagliato vanno bene per questa ricetta. Puoi anche usare la bistecca di pesce.

Il piatto viene preparato in circa 20 minuti, letteralmente in due fasi, anche una hostess alle prime armi può facilmente farcela. Diamo un'occhiata, sotto salsa di soia.

Ingredienti (per 2 persone)

• Filetto di pesce rosso (qualsiasi varietà) - 300 g
• Olio d'oliva - 20 ml

Per la glassa:

• Salsa di soia - 20 ml
• Vino bianco secco - 30 ml
• Aceto Balsamico - 15 ml
• Zucchero semolato - 30 g
• Sale qb

Pesce rosso con salsa di soia, ricetta con foto passo dopo passo

Servire questo pesce molto bene con broccoli bolliti o peperoni e zucchine grigliate. Puoi anche mettere un pezzo rotondo di limone e cospargerlo con semi di sesamo e guarnire con le erbe aromatiche tritate.

Auguro a tutti buon appetito!

Video ricetta per cucinare la carpa argentata fritta

Aggiungi 4-5 cucchiaini. salsa di soia con zenzero e semi di sesamo.

Ora - 2 cucchiaini. miele liquido.

Chiudi il barattolo con un coperchio e inizia a scuotere.

Apriamo e proviamo. È tutta una questione di gusti. Le salse di soia sono piccanti, leggere e di ogni genere, lo stesso vale per il vino: secco o semi-dolce. Abbina la tua marinata a piacere.

Marinare il pesce

Ora stendiamo il filetto di trota (nel mio caso) in un piatto fondo e lo riempiamo con la marinata risultante. Copriamo con pellicola trasparente e mandiamo a marinare in frigorifero per 30 minuti. Se possibile, di più. A proposito, riguardo al pesce. Ho usato la coda di un filetto di trota. Puoi cucinare filetti di salmone o anche bistecche di salmone o trota. Non ho tolto la pelle al pesce, si può fare dopo la cottura. Non ho ancora provato altri pesci e questa salsa. Se hai avuto esperienza con una marinata del genere, ma con un pesce diverso, condividila!

Friggiamo il pesce

Quando il pesce sarà marinato, scaldate la padella e cospargetela di olio di semi di girasole. Mettere prima il pesce con la pelle sul fondo e friggere fino a doratura. Dopo 3-5 minuti, capovolgere e friggere. Controlla la prontezza del pesce, a seconda del suo spessore e delle sue dimensioni. Mi ci sono voluti 10 minuti per cucinarlo.

Facciamo un'insalata

Per un'insalata, che servirà da contorno al nostro pesce, avrete bisogno di un misto di foglie di lattuga, qualche pinolo, una manciata di miscela di cereali (sesamo, semi di lino, girasole e semi di zucca, ecc.) E mirtilli rossi secchi. In una padella asciutta, friggere tutti gli ingredienti (eccetto le erbe) per 2-3 minuti. Non più, altrimenti i mirtilli diventeranno duri. Mettete il composto di foglie di lattuga su un piatto e mescolate con il resto degli ingredienti. Condire con olio d'oliva e condire con sale.

Salsa all'arancia

Facoltativamente, puoi preparare una salsa agli agrumi molto semplice. Per fare questo, in una piccola casseruola, mescola 1 cucchiaino. amido di mais con succo d'arancia appena spremuto. Circa 150 ml. Mescolare costantemente, portare la salsa ad addensare. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente.

Il tocco finale

Mettere il pesce sull'insalata, dopo averlo tagliato a metà, oppure tagliarlo a pezzetti. Quindi versare con salsa all'arancia.

Se il pesce non ti sembra abbastanza salato, aggiungi un po 'di sale.