Insalata di barbabietole con noci - ricette passo passo per cucinare con burro, maionese o panna acida. Insalata di barbabietole con noci e aglio Insalata di barbabietole con noci

Di tutte le verdure della nostra dieta, le barbabietole sono il prodotto più controverso. Molti hanno sentito parlare delle sue proprietà utili, ci sono molte ricette per la sua preparazione, tuttavia, la stessa insalata di barbabietole appare sui tavoli molto raramente. Uno strano fenomeno, se lo guardi.

Barbabietole sulla nostra tavola

Ma è davvero molto utile. La sua composizione stupirà piacevolmente gli intenditori di cibi genuini. Puoi trovare qui:

• vitamine del gruppo B, C, E e provitamina A;
• acido folico, nicotinico, citrico e altri, indispensabili per il metabolismo;
• potassio, magnesio, calcio, zinco, iodio, ferro, fosforo.

In virtù di tutto quanto sopra, le barbabietole sono un prodotto insostituibile per problemi cardiovascolari ed ematopoietici. Migliora la funzionalità epatica, purifica il sangue e previene la sclerosi multipla. È indicato nel diabete, poiché lo zinco ha un effetto prolungato sull'insulina. È indispensabile per le difficoltà dell'apparato digerente.

Elencando l'elenco delle sue sostanze benefiche e dei suoi ambiti di applicazione, voglio subito inserirlo nel menù di colazione, pranzo e cena. Fortunatamente, è disponibile tutto l'anno ed è senza pretese nel prezzo. Tuttavia, non tutti sanno che le barbabietole sono molto più che borsch e vinaigrette. Le barbabietole sono ottime per insalate e preparazioni, soprattutto per l'inverno.

È incredibile fortuna che le proprietà benefiche di questo raccolto di radici difficilmente soffrano di trattamenti termici. Di conseguenza, molti piatti con barbabietole bollite saranno utili quanto quelli crudi.

La ricetta per le insalate di barbabietole bollite è considerata semplice ed economica. Oltre a lei, a tale insalata viene spesso aggiunta una varietà di prodotti: dalle verdure (carote, cavoli, pomodori, aglio) alle bacche, noci, prodotti a base di carne e altri.

Anche la tecnologia di cottura è molto varia: dalla purea di tutti gli ingredienti alla stratificazione in una struttura a più piani. Queste insalate sono piene di barbabietole e maionese, panna acida, olio vegetale e tutti i tipi di salse e persino succhi. Tutto questo è per il gusto della padrona di casa.

Ma per preparare una deliziosa insalata di barbabietole, devi prima cucinarla correttamente.

Cucina le barbabietole nel modo giusto!

Per prima cosa devi scegliere un metodo di cottura. Di solito è bollito, al vapore o al forno. Il modo più utile è la cottura. In ogni caso, lavate accuratamente le barbabietole. In questo caso, dovresti cercare di non danneggiare la pelle, altrimenti, attraverso questi raschiamenti, i minerali così necessari per il nostro corpo andranno nell'acqua. Non è necessario tagliare la coda delle barbabietole. Potrebbe benissimo cucinare con lui.

Le barbabietole vengono cotte in acqua non salata. Dovrebbe esserci abbastanza acqua nella casseruola per coprire la parte superiore delle radici. È indispensabile assicurarsi che durante il processo di cottura, l'acqua li copra ancora.

Affinché non perda colore, si consiglia di aggiungere all'acqua un po' di aceto, acido citrico o ½ cucchiaino di zucchero. Non è consigliabile cucinarlo con qualcuno in compagnia, il tempo di lavorazione della temperatura delle verdure è diverso e il prodotto digerito perde non solo sostanze e vitamine utili, ma anche il suo gusto.

Le barbabietole saranno cotte in acqua in 40-50 minuti (mettere in acqua bollente!), A bagnomaria - per 40. Per cucinare, è meglio scegliere piccoli ortaggi a radice. Quelli grandi cuoceranno molto più a lungo. Puoi, ovviamente, tagliarli, ma poi la perdita di nutrienti sarà inevitabile.

Le barbabietole vengono nuovamente cotte nella pelle a 160-180 gradi per circa un'ora e mezza. Può essere semplicemente steso su una teglia, avvolto in un foglio o posto in un piatto resistente al calore.

Insalata di barbabietole bollite, noci e aglio

Le barbabietole amano molto le noci. Questa unione è considerata una delle più riuscite. Per preparare questa meravigliosa e semplice insalata, devi prendere:

• barbabietole - 300 gr;
• noci - 50 gr;
• aglio - 2-3 chiodi di garofano;
• cresce. olio - 50 gr;
• sale.

La ricetta per l'insalata di barbabietole bollite è abbastanza semplice, ma per essere sicuri, usa le istruzioni passo passo, le foto ti saranno utili anche.

Cucinando!

• Lavare accuratamente le barbabietole. Bollire e sbucciare.
• Tagliatela a cubetti o usate una grattugia grossa.

Preparazione della stazione di servizio:

Strofinare finemente l'aglio, strofinare con esso le noci;
... aggiungi 1 cucchiaino a questa massa. acqua, sale;
... sbattere la miscela con olio vegetale;
... se usi un frullatore, immergi tutto il cibo in una volta.

• Versare il condimento sulle barbabietole preparate. Mescolata.
• Il piatto può essere guarnito con spicchi di noci.

Gli appassionati di spezie apprezzeranno le ricette originali delle barbabietole con l'aggiunta di cannella, coriandolo, pepe, ecc. Sorprendentemente, questo ortaggio a radice risulta perfettamente non solo piatti speziati e preparazioni invernali, ma anche opzioni dolci con le mele.

Molte famiglie hanno una varietà di snack freddi nel menu giornaliero. Uno di questi è l'insalata, i cui ingredienti principali sono barbabietole e noci. Oltre a questi prodotti, l'insieme degli ingredienti può includere uvetta, formaggio, frutta, aglio, erbe fresche, ecc. Il contenuto calorico del piatto è nella media e con l'uso di un condimento a base di panna acida o yogurt naturale, il contenuto calorico del trattamento è ridotto. Dopo aver scoperto una prelibatezza alla barbabietola, puoi mangiare cibi gustosi e sani senza costi finanziari aggiuntivi.

Insalata di barbabietole con noci Ricetta

Una deliziosa insalata con barbabietole e noci è molto utile, poiché la verdura regola il funzionamento della cistifellea, aiuta a normalizzare le feci, migliora la qualità del sangue e i gherigli di noci hanno un effetto positivo sulle funzioni del sistema cardiovascolare, del fegato e dello stomaco . Inoltre il dolcetto è molto semplice, veloce da preparare.... Se stai iniziando questo processo culinario per la prima volta, usa i suggerimenti delle ricette passo passo con le foto.

Insalata di barbabietole con noci e prugne

• Tempo: 1,5 ore.
• Dosi per confezione: 2 persone.
• Contenuto calorico: 153 kcal / 100 g.
• Scopo: antipasto.
• Cucina: slava.
• Difficoltà: facile.

Una sana insalata vitaminica di barbabietole bollite con noci e prugne ha un sapore delicato e gradevole con un piccante piccante all'aglio. Le proprietà benefiche delle verdure e delle prugne si completano a vicenda, avendo un effetto benefico sulla funzione intestinale. Il contenuto calorico dell'insalata di barbabietole con noci può essere ridotto scegliendo una maionese a bassa percentuale per condire o panna acida.

Ingredienti:

• ortaggio a radice dolce - 200 g;
• prugne - 50 g;
• noci - 30 g;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• maionese - 2 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

1. Cuocere la verdura finché è tenera, sbucciarla, grattugiarla su una grattugia grossa.
2. Separare dai semi la polpa della frutta secca precotta, tagliata a striscioline sottili.
3. Spremere l'aglio con un aglio, tritare i gherigli di noce sbucciati con un coltello o in un mortaio.
4. Unire tutti i prodotti con la maionese, aggiungere le spezie se lo si desidera, mescolare accuratamente.

Insalata di barbabietole con aglio e noci

• Tempo: 20 minuti.
• Dosi per confezione: 3 persone.
• Scopo: antipasto.
• Cucina: slava.
• Difficoltà: facile.

Se le verdure sono state bollite in anticipo, il resto del processo di cottura non richiederà più di 15-20 minuti. Questa insalata con barbabietole noci e aglio include erbe fresche che migliorano i benefici per la salute del piatto. Ricorda che la verdura si sprecherà nel tempo, quindi non mettere molta maionese in una volta, anche se pensi che il trattamento si sia rivelato asciutto.

Ingredienti:

• barbabietole (bollite) - 4 pezzi;
• noci (sbucciate) - 100 g;
• aglio - 1 testa;
• prezzemolo, aneto - 1 mazzo;
• spezie, maionese - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Macinare le verdure sbucciate con una grattugia, spremere il liquido in eccesso, salare e pepare a piacere.
2. Sbucciare gli spicchi d'aglio, passare attraverso una pressa.
3. Tritare finemente i gherigli delle noci con un coltello o tritarli in briciole con un frullatore.
4. Tritare finemente le erbe fresche con un coltello.
5. Unire tutti i componenti in contenitori, condire con maionese, mescolare.

Con grano germogliato

• Tempo: 25 minuti.
• Dosi per confezione: 1 persona.
• Contenuto calorico: 112 kcal / 100 g.
• Scopo: antipasto.
• Cucina: slava.
• Difficoltà: facile.

Chi si prende cura della salute conosce i benefici dei chicchi di grano germogliati. Il prodotto normalizza il lavoro del tratto gastrointestinale, il metabolismo, la glicemia. Aggiungendo questo componente all'insalata di barbabietole con le noci, si ottiene una vera e propria "bomba" vitaminica. Mettere a bagno il grano in acqua per qualche giorno, quindi iniziare a preparare il dolcetto.

Ingredienti:

• barbabietole (bollite) - 1 pz .;
• noci - 2 cucchiai l.;
• chicchi di grano germogliati - 2 cucchiai. l.;
• aglio - 2 denti;
• panna acida (a basso contenuto di grassi) - 3 cucchiai. l.;
• maionese - 3 cucchiai. l.;
• cipolle verdi - alcune piume;
• sale a piacere.

Metodo di cottura:

1. Grattugiare la verdura, tritare i gherigli di noci in qualsiasi modo conveniente, tritare finemente la cipolla verde, passare l'aglio attraverso una pressa.
2. Unire questi ingredienti con grano, condimento per maionese con panna acida, sale, mescolare.
3. Mettere in un'insalatiera, raffreddare, decorare a piacere.

Insalata di barbabietole crude con noci e uvetta

• Tempo: 15 minuti.
• Dosi per confezione: 1 persona.
• Contenuto calorico: 91 kcal / 100 g.
• Scopo: antipasto.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

La deliziosa insalata di barbabietole con noci e uvetta è la più semplice di questa serie di antipasti. I tempi di cottura si accorciano utilizzando verdure crude piuttosto che bollite. Tutta la frutta secca va aggiunta previamente scottata con acqua bollente, in modo che diventi più morbida e si raccolgano facilmente granelli galleggianti. Non c'è aglio nella ricetta, ma se ti piace il piccante leggero nelle insalate, spremere un paio di chiodi di garofano di questa verdura piccante.

Ingredienti:

• barbabietole - 1 pz .;
• uvetta, noci, maionese - 1 cucchiaio. l.;
• spezie a piacere.

Metodo di cottura:

1. Grattugiare la verdura su una grattugia grossa, tritare i gherigli di noci in briciole medie.
2. Unire tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiungere eventuali spezie, condire, mescolare accuratamente.
3. Servire freddo, guarnire con rametti di erbe aromatiche e gherigli interi di noci.

• Tempo: 1,5 ore.
• Dosi per confezione: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 108 kcal / 100 g.
• Scopo: antipasto.
• Cucina: slava.
• Difficoltà: facile.

Una tale prelibatezza alla barbabietola risulta non solo gustosa, ma anche più soddisfacente, poiché contiene formaggio a pasta dura. Scegli la varietà di questo prodotto a tua discrezione: salato o con un retrogusto piccante. Rendi il tuo trattamento più salutare preparando la salsa di maionese fatta in casa per il condimento.

Ingredienti:

• barbabietole - 6 pezzi;
• formaggio a pasta dura - 300 g;
• noci - 50 g;
• maionese - 250 g;
• aglio - 5 denti;
• spezie a piacere.

Metodo di cottura:

1. Lessare gli ortaggi a radice o cuocere in forno finché sono teneri, freddi.
2. Grattugiare con il formaggio su una grattugia grossa, mettere in un'insalatiera profonda.
3. Liberare le noci dal guscio, tritare. Passare l'aglio attraverso una pressa.
4. Condire con la maionese, mescolare bene, lasciare in infusione per mezz'ora in frigorifero.

Insalata di barbabietola sfoglia con noci e mele

• Tempo: 1,5 ore.
• Dosi per confezione: 3 persone.
• Contenuto calorico: 115 kcal / 100 g.
• Scopo: antipasto.
• Cucina: slava.
• Difficoltà: facile.

Gli aderenti a un'alimentazione sana apprezzeranno questo piatto. L'insalata di sfoglia di barbabietola può essere consumata in qualsiasi momento della giornata e anche a cena. Questo trattamento è un deposito di una grande quantità di vitamine, minerali e oligoelementi utili necessari per la nostra salute. La salsa maionese è stata sostituita con la panna acida, che contribuisce alla facile digeribilità di tutti gli ingredienti della merenda.

Ingredienti:

• barbabietole - 1 pz .;
• mele (varietà agrodolce) - 2 pezzi;
• prugne (snocciolate), noci - 100 g ciascuna;
• panna acida - 200 g.

Metodo di cottura:

1. Sciacquare bene le prugne, aggiungere acqua calda per 15-20 minuti per ammorbidirle. Quindi tagliare in 5-6 pezzi.
2. Sbucciare le noci, mettere in una padella asciutta, friggere per 10 minuti.
3. Cuocere la verdura finché è tenera, sbucciare, grattugiare su una grattugia grossa.
4. Sbucciare le mele, togliere il picciolo, grattugiare, spruzzare con il succo di limone per non far scurire.
5. Macinare le noci con un frullatore.
6. Metti il ​​trattamento su un piatto a strati: verdure, rete di panna acida, mele, panna acida, prugne, granella di noci, ortaggi a radice, panna acida. Se lo si desidera e la disponibilità dei prodotti, tutti i livelli possono essere ripetuti di nuovo. Cospargere generosamente la parte superiore dello snack con le briciole di noci.

video

Insalata di barbabietole con nociè uno dei modi più semplici per fornire vitamine alla tua famiglia. Puoi provare una qualsiasi delle sue opzioni: miele, aglio, salato o dolce.

Insalata di barbabietole con noci

Lessare 1 kg di barbabietola, strofinarla. Soffriggere leggermente 200 g di noci tritate in una padella asciutta. Sciacquare con 320 g di prugne, versare acqua bollente per un paio di minuti, tagliata a pezzetti. Mescolare gli ingredienti preparati, condire, mettere nelle ciotole.

Tagliare la barbabietola cruda sbucciata a striscioline sottili. Affettate una mela verde senza la pelle. Aggiungere un cucchiaio di uvetta al vapore, 5 prugne, 1/3 di tazza di noci tritate. Condire il piatto con panna acida.

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Insalata di barbabietole con prugne e noci senza maionese

200 g di prugne e? Versare acqua bollente su un bicchiere di uvetta per qualche minuto. Non appena i frutti secchi saranno gonfi, scartateli in uno scolapasta e asciugateli tamponando con carta assorbente. Tagliare le prugne e 6 datteri a pezzetti. Asciugare 0,25 tazze di noci in una padella, torcere in un tritacarne. Pre-bollire 520 g di barbabietola, strofinarla su una grattugia grossa. Mescolare tutti gli ingredienti, condire con un cucchiaio di succo di limone e 3 cucchiai. cucchiai di miele.

Insalata di barbabietole con prugne e noci

Lessare 155 g di petto di pollo in acqua salata, tagliarlo a cubetti. Tagliate a striscioline la barbabietola lessa e una mela sbucciata. Cospargere la mela con il succo di limone. In questo caso, non si scurirà. 5 pezzi. tritare le prugne, tritare 1/3 di cucchiaio. noccioline. Da 5 cucchiai. cucchiai di yogurt, preparare un condimento, aggiungere prugne, sale e pepe, noci. Disporre l'insalata a strati, ricoprire ogni strato con la salsa di maionese. Refrigerare.

Preparati anche tu.

Insalata di barbabietole con noci e maionese

Cuocere 2 barbabietole, lasciar raffreddare, strofinare. Tritare un po' i gherigli di 10 noci, asciugarli in una padella antiaderente. Unire tutti gli ingredienti. Pre-ammollo 10 pz. prugne, tritare un paio di spicchi d'aglio. Fare rifornimento.

Insalata di barbabietole con uvetta e noci.

Mettere a bagno l'uvetta, cuocere 2 barbabietole, raffreddare e grattugiare. Tagliare la mela verde a listarelle. Asciugare 10 gherigli di noce in una padella, schiacciare leggermente. Unire tutti gli ingredienti, condire con maionese, sale a proprio piacimento.

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Insalata di barbabietole con noci ricetta.

Grattugiare 2 barbabietole, carote, mela verde e sedano, aggiungere l'aglio tritato, il sale. Condire con succo di limone e olio vegetale. Cospargere con le noci secche tritate prima di servire, guarnire con il sedano.

Insalata di barbabietole con noci e aglio.

Lavate 6 piccoli frutti di barbabietola e lessateli. Il tempo di cottura dipenderà dalle dimensioni dell'ortaggio a radice. I più piccoli impiegano circa 40 minuti per cuocere e quelli più grandi un po' più a lungo. Versare acqua fredda sulle verdure per qualche minuto, lasciarle raffreddare, sbucciarle. Grattugiare i frutti sbucciati su una grattugia grossa, tagliati a strisce sottili. Spremere l'aglio attraverso uno spremiaglio, mescolare con le verdure. Tritare i gherigli di noci con un coltello o tritare in un frullatore. Assicurati di lasciarne alcuni per la decorazione. Aggiungere i chicchi tritati alle verdure e all'aglio, condire con la maionese, mescolare. Mettere l'insalata in un'insalatiera, guarnire con metà delle noci.

Risulta abbastanza gustoso e.

Ricetta del formaggio.

Preparare 420 g di barbabietola lessa. Dovrebbe essere luminoso e dolce. Succede che i frutti siano leggermente salati - in questo caso, il gusto dell'insalata sarà rovinato. Ci sono anche casalinghe che fanno bollire le barbabietole in acqua salata per migliorarne il gusto. Le verdure possono essere bollite o al forno. Dopo questo processo, puliscili. Lavare con 200 g di prugne secche, raddrizzarle, tagliarle a listarelle. 0,5 cucchiai. Asciugare i gherigli di noci in una padella. Tagliare il formaggio a pezzi. Mescolare tutti i prodotti tra loro, condire con la maionese, lasciare in infusione per un'ora, servire.

Risulta incredibilmente gustoso e.

Opzione con panna acida.

Scegli barbabietole piccole, dolci e tenere dal colore brillante. Far bollire finché sono teneri, refrigerare, sbucciare. Tagliare 5 gherigli di noci in piccoli pezzi. Se vi piace potete friggerli leggermente. Lasciare intatte alcune fettine per decorare il piatto in seguito. Strofinare le verdure, rimuovere il succo in eccesso. 8 pz. Sciacquare le prugne secche in acqua tiepida, versare sopra l'acqua bollente. Non è necessario cucinarlo. Tagliare a strisce, aggiungere in una ciotola con barbabietole grattugiate, inviare qui le noci. Mescolare tutti i componenti, condire con panna acida a basso contenuto di grassi.

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Insalata di barbabietole con noci e uvetta.

Lessare una barbabietola in acqua salata, sbucciarla e tagliarla a listarelle. Sbucciare e tritare la mela allo stesso modo. Cospargere la barbabietola e la mela con il succo di limone. Avrai bisogno di circa un cucchiaino di esso. Pre-cuocere a vapore una manciata di uvetta, asciugare, aggiungere all'insalata. Unire le noci sgusciate al resto degli ingredienti. Ora devi mescolare la tua insalata e condire con olio vegetale.

Questo piatto è perfetto per il periodo dei beriberi invernali. Riempirà il tuo corpo di energia e vitamine e ti darà un ottimo umore. Diventerà indispensabile durante la dieta. I giorni di digiuno, nel menu di cui includi questa insalata, diventeranno per te una vera vacanza. Il suo gusto è molto originale. L'uva passa e le barbabietole gli danno dolcezza e il succo di limone gli dà l'acidità. Molto importanti sono anche i gherigli di noci, che aggiungono valore nutritivo e utilità allo spuntino. È un ottimo sostituto delle proteine ​​animali.

Ricetta con uvetta e riso.

Sciacquare un frutto di barbabietola, far bollire, lasciare raffreddare, sbucciare, tagliare a cubetti. Lessare 125 g di riso finché sono teneri, raffreddare, aggiungere alla barbabietola. Friggere 70 g di noci in una padella, tritare con un coltello. Versare 100 g di uvetta con acqua bollente, lasciare per 10 minuti. Aggiungere a cibi già preparati. Lavare il prezzemolo, asciugarlo, tritarlo, condire con sale e olio d'oliva.

Opzione con le carote.

Pelare le carote, strofinarle, cospargerle leggermente di zucchero semolato, lasciare in infusione e far defluire il succo. Scolare il succo in eccesso in modo che l'insalata non goccioli in futuro. Scottare l'uvetta con acqua bollente, unire alle carote, condire con la maionese. Strofinare il formaggio su una grattugia a fori larghi. Tritare l'aglio, mescolare il tutto. Cuocere le barbabietole in forno o cuocere. Dopo il raffreddamento, grattugiare su una grattugia fine. Preparate un'insalatiera di vetro trasparente, disponete l'insalata a strati: ricoprite ogni strato con la maionese. Lascia lo strato superiore senza sbavare. Decorare con rametti di aneto.

Risulta molto gustoso e

"Coccinella".

Mettere a bagno 200 g di prugne a gonfiare. È consigliabile farlo con largo anticipo. Lessare 2 barbabietole e 3 carote finché sono tenere. Sbucciare e grattugiare separatamente. Tagliare a pezzi le prugne ammollate. Tritare finemente 100 g di noci. Disporre l'insalata a strati:

Carota con prugne
- aglio con formaggio
- barbabietole alle noci

Assicurati di ricoprire ogni fila con maionese, guarnire con fette di prugna.

C'è anche un'altra versione della stessa insalata.

Ingredienti:

Succo di limone - cucchiaio
- patate bollite, mela dolce - 4 pz.
- barbabietola
- prugne - 25 pz.
- uno spicchio d'aglio
- spezie
- formaggio - 115 g
- cipolla a bulbo
- uovo di gallina - 4 pz.
- maionese, panna acida - 100 g cad
- gherigli di noci - 6 pz.

Fasi di cottura:

Mettere a bagno la frutta secca finché non si gonfia. Sbucciare le mele, grattugiare su una grattugia grossa, aggiungere le cipolle rosse tritate, salare, pepare, irrorare con il succo di limone, mescolare, lasciare marinare. Mettere le patate grattugiate su un piatto piano, cospargere con uno strato abbondante di maionese. Metti il ​​composto di cipolle e mele sulle uova. Cospargere con gherigli di noci grattugiati, spennellare con panna acida e maionese. Macinare la frutta secca gonfia, mettere da parte 6 pezzi per la decorazione, dare la forma di una coccinella, mettere la testa sopra, fare una distanza tra le ali. Grattugiare le barbabietole lessate con i buchi grandi, mescolarle con l'aglio spremuto e la salsa, mescolare, mettere sopra l'insalata. Disporre i restanti frutti secchi sotto forma di punti sul retro.

Insalata con feta e salsa di ribes.

Prodotti richiesti:
- giovani barbabietole - 2 pz.
- una manciata di gherigli di noci
- una fetta di cavolo cinese
- olio d'oliva - 2 cucchiai
- aceto balsamico
- sale
- miscela di pepe macinato adiacente
- ribes nero - 120 g
- zucchero semolato - un cucchiaio
- acqua - 2 cucchiai. cucchiai
- cipolle verdi per la decorazione

Preparazione:

Prepara le tue verdure. Per fare questo, devono essere cotti in forno. Puoi, ovviamente, far bollire, ma una volta cotti conservano più aroma e gusto. Sbucciare il raccolto di radice, punzecchiarlo con una forchetta. Unire l'aceto balsamico e l'olio d'oliva. Mettere gli ortaggi a radice su un pezzo di carta stagnola, versare sopra il condimento, strofinare bene su tutti i lati, avvolgere nella pellicola in modo che non rimangano buchi, infornare a 200 gradi. Srotolare le verdure al forno, conservare in frigorifero. Versare la salsa che si è formata durante la cottura in un contenitore separato e tagliare le verdure a cubetti.

Friggere le noci in una padella asciutta fino a quando non appare un leggero aroma, romperlo con le mani, eliminando la buccia. Tagliate a listarelle la parte verde del cavolo cinese, irrorate con olio d'oliva, salate, condite, mescolate delicatamente con le mani. Rompi il piede in piccoli cubetti. Preparare la salsa ai frutti di bosco: mescolare 100 g di ribes nero in una casseruola, aggiungere 2 cucchiai d'acqua, un cucchiaio di zucchero, il succo cotto e un cucchiaino di aceto. Far bollire per qualche minuto fino a quando le bacche iniziano a scoppiare. Macinare il composto attraverso un setaccio, raffreddare. Tagliare i cipollotti nel senso della lunghezza a strisce sottili in modo che inizino ad arricciarsi. Mettere il cavolo cinese sulla superficie del piatto, adagiare le fettine di barbabietola, le noci e la feta. Condire con olio d'oliva, irrorare con succo di ribes, guarnire con feta e cipolle verdi.

Insalata di barbabietole con noci e aglioè spesso presente sulle nostre tavole festive e di tutti i giorni. Per dare un sapore tutto nuovo all'insalata, consiglio di prepararla con un gustoso condimento all'arancia. Noterai come l'insalata familiare diventerà attraente in un modo nuovo, sarai deliziato da sapori insoliti. L'insalata di barbabietole con noci e aglio completerà perfettamente i piatti di carne o pollame al forno.

ingredienti

Per preparare l'insalata di barbabietole con noci e aglio, avrai bisogno di:

barbabietole - 1-2 pezzi;
prugne snocciolate - circa 50 g;
noci - circa 30 g;
1/3 di succo d'arancia;

aglio - 2 chiodi di garofano;
aceto balsamico - 1-2 cucchiaini;
zucchero, sale, pepe nero - facoltativo.

Fasi di cottura

Lessare le barbabietole o cuocere in forno finché sono tenere, quindi raffreddare, sbucciare e grattugiare.

Tritare le noci con un coltello, tagliare a pezzi le prugne. Se le prugne sono troppo secche, prima mettetele a bagno in acqua bollente, poi asciugatele e tagliatele.

Per preparare il condimento, mescolare succo d'arancia e aceto balsamico, sale e zucchero (se l'arancia è acida) e pepe nero macinato a piacere.

Condire l'insalata con il condimento all'arancia cotta, mescolare, trasferire in una bella ciotola e servire.

Come fare un'insalata con barbabietole e noci. Un pasto semplice ed economico per tutta la famiglia. Insalata di barbabietole e noci: ricetta con foto.

Tempo di cottura- 10-15 minuti.

Calorie per 100 g- 80 kcal.

Le barbabietole sono un ingrediente comune in tutti i tipi di insalate. Questo prodotto è disponibile in qualsiasi periodo dell'anno, è incredibilmente gustoso e altrettanto salutare. Il suo contenuto calorico è di sole 40 kcal per 100 g, quindi è particolarmente apprezzato da coloro che stanno cercando di perdere peso. Le barbabietole contengono molti oligoelementi e vitamine utili, mentre sono presentati in questo ortaggio a radice in una composizione così unica che non si trova da nessun'altra parte. E la maggior parte di essi è perfettamente conservata anche dopo il trattamento chimico. Questo prodotto può essere utilizzato per preparare tante insalate diverse, sia delle feste che di tutti i giorni. Tuttavia, come sempre, più semplice è l'insalata, più sana e nutriente è. Come questa insalata di barbabietole con noci. Ingredienti semplici ed economici lo rendono disponibile in qualsiasi periodo dell'anno, e la sua preparazione facile e semplice sarà sicuramente apprezzata dalle hostess. Allo stesso tempo, l'insalata risulta essere abbondante, gustosa e salutare.

Quindi prendi:

- 3-4 piccole barbabietole bollite,

- 5-6 spicchi d'aglio,

- 10 noci,

- maionese (facoltativamente, puoi sostituirla con olio vegetale).

Le barbabietole devono essere prima bollite o cotte in forno, avvolgendole in un foglio. Quindi raffreddare, sbucciare e grattugiare.

Sbucciare le noci e, versandole su un tagliere, passarci sopra un mattarello. Per tritarli un po'.

Aggiungi l'aglio schiacciato alle barbabietole.

Tritare l'aneto.