Insalata di Obzhorka con salsiccia (ricetta classica). Insalata Obzhorka: ricette Insalata Obzhorka con fegato e cracker - video ricetta

Tabella dettagli: classica ricetta per insalata di ghiottoni da chef gourmet e casalinghe da una varietà di fonti.

Ciao cari lettori! È ora di cucinare qualcosa di più soddisfacente, sei stanco dei tuoi soliti piatti? Vuoi diversificare la tavola in qualche modo? Poi la risposta è stata trovata, prepara Obzhorka, questa insalata ha già conquistato un gran numero di russi con la sua semplicità, e anche molti hanno messo in secondo piano Olivier, Caesar e anche Mimosa.

Questo tipo di insalata è abbastanza soddisfacente, ma anche molto calorico. Forse è per questo motivo che ha ricevuto un nome così divertente. Nella nostra famiglia, tutti lo chiamano affettuosamente Zhorik))). Coloro che stanno inseguendo una bella figura e stanno facendo una dieta, quindi ho paura che questo miracolo culinario non sia per te.

Ma a tutti gli altri consiglio di fare questo spuntino veloce e di decorare in modo speciale questa insalata semplice e leggera. Puoi progettare nel modo più originale, per questo devi accendere la tua immaginazione e fidarti del volo dei tuoi pensieri, ma se non ti viene in mente nulla, prendi le idee di gioielli da questa nota.

Cucinare l'insalata di Obzhorka a casa

Voglio iniziare questa eccellente selezione con una variante di Obzhorka, che, a mio parere, è così interessante. Il fatto è che un ingrediente come il pollo viene aggiunto a una normale insalata tradizionale. Va bollito ovunque, ma se lo friggi in una padella e poi lo aggiungi a questo piatto, risulterà ancora più soddisfacente e gustoso.

Questa idea è molto buona, mi è piaciuta, quindi consiglio di iniziare proprio con questo metodo di cottura a tutti coloro che non sono mai stati golosi in vita loro))). Inoltre, i cetrioli sottaceto non vengono usati qui, che a molti, come mio marito, non piacciono, quindi puoi e dovresti preparare questo piatto senza sottaceti. I prodotti sono usati al minimo, e questo è molto piacevole, perché risulta molto economico ed economico.

Abbiamo bisogno:

• filetto di pollo - 800 g
• cipolle - 2-3 pezzi
• carote - 800 g
• aglio -5 spicchi
• sale - 1 cucchiaino
• pepe - a piacere
• maionese - 5 cucchiai

Metodo di cottura:

1. Prendi la stessa quantità di cipolle e carote, cioè in proporzioni uguali. Tagliare le cipolle a semianelli, pepare e friggere in una padella con olio vegetale per letteralmente 2-3 minuti. Quindi aggiungi le carote, che vuoi grattugiare. Soffriggere finché sono teneri, finché le cipolle sono morbide e tutte le verdure hanno una tonalità dorata.

2. Il pollo dovrà essere fritto in olio con pepe e sale. Immagina quanto sarà fragrante, un buongustaio piccante fritto con una crosta fantastica, basta friggere sotto un coperchio a fuoco basso in modo che il pollo non abbia una crosta croccante.

4. Ora mescola tutte le verdure fritte ei pezzi di pollo in una ciotola e condisci con la maionese. Spremi l'aglio nella maionese, che passa attraverso una pressa. Condite con sale e pepe a piacere. Agitare. Mettilo in frigorifero e dopo un'ora puoi servirlo con qualsiasi piatto principale.

Si è rivelata un'insalata delicata e adorabile che puoi preparare ogni giorno per i tuoi cari e parenti. Buon Appetito!

Golosità: una ricetta classica

Certo, nessuna celebrazione può fare a meno di ricette classiche tradizionali e così amate, perché questo è comprensibile. I classici vivranno per sempre e delizieranno tutti, e tu ed io, a nostra discrezione, possiamo modificare e assumere ingredienti completamente diversi.

Non ci saranno nemmeno indifferenti, risulta molto pittoresco e di aspetto attraente, e quando tutti lo assaggeranno, in generale volerà via dal tavolo in un colpo solo. Prova a farlo!

Abbiamo bisogno:

• champignon - 200 g
• filetto di pollo affumicato - 200 g
• carote - 100 g
• prugne snocciolate - 60 g
• cetrioli - 150 g
• sale, pepe, maionese qb

Metodo di cottura:

1. Funghi freschi, si possono prendere anche quelli in salamoia, ma con quelli freschi risulta più elegante. Quindi, trita i funghi a cubetti e poi friggi in una padella con olio vegetale finché sono teneri. Condite con sale e pepe a piacere.

Tagliate il pollo affumicato allo stesso modo dei funghi, cioè a cubetti. Anche i cetrioli dovrebbero essere di una forma tale che l'intera composizione degli ingredienti sia molto combinata non solo tra il gusto, ma anche la forma.

2. Grattugiare le carote su una grattugia grossa e friggerle in olio vegetale. Tritate le prugne a pezzetti.

Inizia a riempire e decorare l'insalata. Prendete ciotole o tazze e riempitele con gli ingredienti nella sequenza mostrata in queste foto.

3. In primo luogo, funghi, pezzi di carne di pollo, poi carote fritte, dopo prugne, cetrioli. Tutti gli strati devono essere spalmati con maionese e un po 'di sale e pepe. Ripeti lo strato più volte fino a quando i prodotti non si esauriscono; non è consigliabile spalmare l'ultimo strato con maionese in modo che appaia più impressionante e attiri l'occhio.

Video su come cucinare l'insalata Obzhorka con carne di maiale

Non ce lo aspettavamo, ma c'è un'opzione senza pollo, ma con la carne di maiale si può prendere anche la carne di manzo, andrà benissimo anche lei, l'unica cosa è che ci sono alcune sfumature che vanno osservate, in generale, guarda e impara:

Deliziosa insalata Obzhorka con pollo e carote coreane

Tutti quelli che amano le insalate più piccanti, anche per voi c'è una decisione grandiosa, di abbinare la gola alle carote in coreano. Il gusto risulta essere semplicemente strano e fantastico, e nella sua composizione, il mais, non ci crederai, dà un'impronta così bella. Prova a farlo, non te ne pentirai. E sorprendi tutti, tutti saranno deliziati da un'idea così fantastica.

Abbiamo bisogno:

• filetto di pollo - 350 g
• carote coreane - 200 g
• formaggio a pasta dura - 170 g
• mais in scatola - 1 lattina
• uova sode - 4 pezzi
• maionese a piacere

Metodo di cottura:

1. Lessare la carne di pollo in acqua salata, quindi separarla in fibre e metterla in una ciotola di vetro. Quindi aggiungere il mais, scolare il liquido che era in precedenza nel barattolo.

Oh, sì, uno strato di filetto di pollo dovrà essere unto con maionese e solo allora versare il mais. Poi di nuovo uno strato di maionese.

2. Quindi grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa e cospargerlo sul mais.

3. Strato uno strato di carote coreane, maionese di nuovo. E poi, sotto forma di decorazione, grattugiare le uova sode su una grattugia grossa in modo che appaia molto luminosa ed espressiva. Metti un'insalata così friabile in frigorifero per ammollo, ma non mangiarla subito, perché è molto gustosa, hai bisogno di tutti gli strati per essere ammollati bene. Buon Appetito! Divertiti a cucinare!

Ricetta Obzhorka passo dopo passo con carne di manzo e carote

Vuoi fare un'insalata impareggiabile e luminosa che risplenda sulla tavola festiva e sia abbastanza sostanziosa e semplice. Questa opzione è stata trovata. Che ci crediate o no, utilizza i prodotti più ordinari, e il risultato è un piatto che ha conquistato il mondo più di una volta. Molti stanno già iniziando a farlo al posto delle insalate più preferite, beh, ancora, quante persone hanno così tante opinioni.

Mi piace fare tipi diversi, perché voglio sempre diversificare in qualche modo la mia dieta e non aggrapparmi alla stessa cosa. Come cucini? Condividi la tua opinione di seguito sotto questo articolo.

Abbiamo bisogno:

• manzo - 300 g
• carote - 2 pezzi
• cipolla - 1 grande
• cetrioli sottaceto (o sottaceto) - 3-4 pezzi.
• aglio - 3 spicchi
• olio vegetale - 3 cucchiai. l
• prezzemolo - mazzo
• maionese - a piacere
• sale, pepe - a piacere

Metodo di cottura:

1. Lessare la carne di manzo in una casseruola e poi tagliarla a strisce a forma di strisce sottili. Cipolle rosse, a proposito, perché esattamente rosso, in primo luogo, sembra più bello, e in secondo luogo, non è amaro, taglialo a metà anelli, se le teste sono piccole, puoi anche fare anelli.

36 ricette per fare insalate per tutti i gusti

insalata ghiottone

30 minuti

170 kcal

5 /5 (1 )

Vuoi sorprendere la tua famiglia con un'insalata deliziosa e sostanziosa? Prepara l'Obzhorka! Il bello dell'insalata è che, grazie al suo contenuto calorico, può facilmente sostituire il piatto principale e diventare una cena sostanziosa per tutta la famiglia.

Oltre alla classica insalata Obzhorka con carne e sottaceti, puoi preparare opzioni con fegato, pollame, prosciutto. L'insalata Obzhorka preparata secondo ricette speciali è adatta per una tavola festiva: con pollo e funghi, con manzo e fagioli.

Insalata di Obzhorka con carne e sottaceti - una ricetta classica con una foto

Questa ricetta molto semplice non richiede un dispendio di tempo significativo, è anche buona utilizzando un minimo di componenti.
Gli uomini e le casalinghe alle prime armi piaceranno: il primo soddisferà perfettamente la fame e il secondo non avrà bisogno di sforzi extra per ottenere un risultato eccellente.

Utensili da cucina: grattugia, coltello, insalatiera, tagliere.

ingredienti

Per l'insalata

Per condire e decorare

Come scegliere gli ingredienti giusti

• "Obzhorka" è un'insalata di carne, cioè il suo componente principale è la carne. Sebbene l'insalata sia così chiamata per il suo eccezionale contenuto calorico, la scelta della carne può modificare sia il gusto dell'insalata che il valore nutritivo.
• Nella versione classica, il manzo bollito viene messo nell'insalata. Se scegli pollo o tacchino, questa insalata sarà meno calorica e meglio assorbita, e adatta anche a chi non mangia carne rossa.
• Per chi soffre di allergie, puoi prendere il maiale, è carne ipoallergenica... Tuttavia, scegli le parti magre (filetto o carboidrati) per evitare che l'insalata diventi troppo grassa.
• I sottaceti renderanno il gusto dell'insalata più piccante e piccante. Scegli i cetrioli elastici, dovrebbero mantenere bene la loro forma, perché non dovranno solo essere tritati, ma precedentemente sbucciati. Questo renderà l'insalata più tenera.
• La maionese è usata per condire. Se ti prendi cura della tua salute, fallo da solo.

Ricetta passo dopo passo

Preparazione dell'insalata

Rifornimento e decorazione

In un breve video puoi vedere quanto velocemente e facilmente viene preparata un'insalata. Puoi aggiungere patate bollite e uova lì.

Insalata di Obzhorka

https://i.ytimg.com/vi/fi7D-oeNZCw/sddefault.jpg

https://youtu.be/fi7D-oeNZCw

07-03-2014T20: 38: 10.000Z

Come puoi decorare

"Obzhorka" è un'insalata invernale. Per decorarlo, puoi usare verdure tagliate ornamentali bollite come carote o barbabietole.
Le noci miglioreranno solo il gusto dell'insalata, quindi sentiti libero di decorarla con noci o nocciole: possono essere tritate o messe intere sopra l'insalata.

La porzione dell'insalata, disposta a strati, è bellissima, quindi può essere decorata con maionese, uovo sodo tritato o funghi sottaceto finemente tritati.

• Per rendere la carne più succosa, non salarla durante la cottura.
• Scegli una varietà di carne adatta alle tue preferenze di gusto. Se non c'è carne a portata di mano, ci sono ricette per insalata Obzhorka con prosciutto, salsiccia, pollo affumicato, lingua bollita.
• L'insalata è completata con formaggio a pasta dura, barbabietole bollite, patate, uova, fagioli, piselli, prugne, carote coreane, funghi, sottaceti vengono sostituiti con quelli freschi: questo è un vero spazio per la tua immaginazione culinaria!

Come servire un'insalata del genere e con cosa

"Obzhorka" può essere un piatto indipendente per una cena in famiglia. In questi casi, le insalate con carne calda sono particolarmente nutrienti e buone.
Questa insalata aggiungerà bellezza e gusto alla tua festa, evidenziando le abilità culinarie della padrona di casa.

"Obzhorka" può essere un'alternativa o raffinata.

Insalata di Obzhorka con fegato - ricetta con foto

Il fegato di manzo è una delle migliori frattaglie, piatti con i quali non sono solo gustosi, ma anche molto utili. Il fegato contiene molte proteine, vitamine e minerali. Aiuta a far fronte all'anemia ed è un alimento ipocalorico. Pertanto, "Obzhorka" con fegato prenderà il suo posto legittimo sia nella dieta che nella sana alimentazione.

• Tempo di cottura: 30 minuti.
• Porzioni: 6.
• Utensili da cucina:grattugia, coltello, tagliere, insalatiera.

ingredienti

Per l'insalata

Per il rifornimento

Ricetta passo dopo passo

Preparazione dell'insalata

Aromi

La tua insalata è pronta.

Video ricetta insalata

Tutti i dettagli di cucinare "Obzhorka" con il fegato, guarda la video ricetta di questa insalata.

Insalata di Obzhorka. Insalata "Obzhorka" di fegato con fette biscottate

Cucinare una deliziosa e sostanziosa insalata di fegato con crostini di pane.
Le mie ricette di insalate e antipasti: http://www.youtube.com/playlist?list\u003dPLHNV9DLhFJCQTYSTYYLrQnYcrjPA-0RBb
Tutte le mie ricette: https://www.youtube.com/user/OksaVTv/playlists

https://i.ytimg.com/vi/b5LPZ613C1Q/sddefault.jpg

https://youtu.be/b5LPZ613C1Q

11-02-2015T07: 41: 19.000Z

"Ghiottone" cotto a strati

Aspetti ospiti? Preparare lo stesso "Obzhorka", ma servirlo per la tavola delle feste in modo originale alternando gli strati. Barbabietole bollite, noci e funghi in salamoia aggiungeranno anche spezie. In questa opzione, puoi usare non solo funghi in salamoia, ma anche fritti in olio all'aglio, tagliati a fette.

Insalata di Obzhorka

Insalata di Obzhorka insalata deliziosa e soddisfacente che è molto facile da preparare. Prepara "Obzhorka" può essere fatto in diversi modi: questo è il classico tradizionale con carne, e con pollo affumicato, e con fegato, ecc. Una caratteristica distintiva insalata "Obzhorka" è che le cipolle e le carote che compongono l'insalata vengono fritte.

Decorazione per insalata invidia solo dalla tua immaginazione. Potete mescolare gli ingredienti come di consueto o metterli in un piatto a scivoli, oppure a strati, decorando con le erbe. Usa insalatiere e ciotole trasparenti e raccogli l'insalata usando un piatto da insalata.

Classica insalata Obzhorka con crostini di pane

Ingredienti:

• Filetto di manzo (maiale, pollo) - 400 grammi;
• Carote - 3 pezzi;
• Cipolle - 1 pezzo;
• Cetrioli sottaceto - 2 pezzi;
• Crostini - 200 grammi
• Maionese qb;
• Olio vegetale - per friggere;
• Verdi - per la decorazione;
• Aglio (facoltativo) - 3 chiodi di garofano.

! Aggiungi l'aglio come desideri: darà all'insalata un sapore un po 'insolito per l'insalata Obzhorka.

Preparazione dell'insalata:

1. Tagliare la carne a listarelle

1) Prima di tutto, devi preparare la carne di manzo. Risciacquare bene la carne, asciugarla. Affinché la carne di manzo nell'insalata sia morbida, spennellala con la senape e lasciala riposare per 30-40 minuti. Se usi la senape secca, mantieni la posizione per circa un'ora. Quindi risciacquare accuratamente la senape e lasciare asciugare un po 'la carne o asciugarla con un tovagliolo. Quindi far bollire la carne finché è tenera. La carne finita dovrà essere tagliata delicatamente a strisce.

2. Friggere le cipolle fino a dorarle

2) Pelare le cipolle, sciacquarle sotto l'acqua fredda e tagliare le cipolle a semianelli. Friggere le cipolle in olio vegetale fino a doratura. Metti uno scolapasta - lascia scolare l'olio in eccesso.

3. Friggere le carote fino a renderle morbide

3) Lavare le carote, sbucciarle e tagliarle o grattugiarle a listarelle. Non macinare troppo. Poiché le nostre carote saranno ancora fritte, è meglio grattugiare più grandi. Friggere le carote in olio vegetale finché sono teneri. Mettere in uno scolapasta e lasciare scolare l'olio in eccesso.

! Friggere le verdure separatamente. Puoi prima friggere le cipolle e poi friggere le carote nella stessa padella.

4. Tagliare i cetrioli a listarelle

4) I cetrioli possono essere presi sia in salamoia che in salamoia. Rimuovere i cetrioli dal barattolo, asciugare con un tovagliolo. Taglia i cetrioli a listarelle sottili.

Raccogliamo l'insalata:

L'insalata può essere decorata in diversi modi.

Prima opzione: basta mescolare tutti gli ingredienti, condire con maionese, sale e pepe a piacere.

Disporre l'insalata in diapositive

Seconda opzione: mettere gli ingredienti nei vetrini in un piatto, salare e pepare sopra, decorare i vetrini con la maionese, ma non mescolare

Aggiungere i crostini prima di servire

In una qualsiasi delle opzioni, versare sopra i crostini e servire. L'insalata viene mescolata prima di servire. Decorare con erbe fresche se lo si desidera.

Ingredienti:

• Filetto di maiale - 400 grammi;
• Carote - 2 pezzi;
• Cipolle - 1 pezzo;
• Champignon in scatola - 200 grammi;
• Maionese qb;
• Sale e pepe a piacere.

Per la marinata:

• Acqua fredda - 0,5 tazze;
• Aceto da tavola (9%) - 3-3,5 cucchiai. cucchiai;
• Zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio (con uno scivolo);
• Sale - 1 cucchiaino

Preparazione dell'insalata:

Insalata di Obzhorka con carne di maiale e cipolle sottaceto

1) Cominciamo a preparare l'insalata con la cottura della carne. Sciacquare il maiale sotto l'acqua fredda. Metti in anticipo una pentola d'acqua sul fuoco, aggiungi sale all'acqua. Man mano che l'acqua bolle, mettiamo la nostra carne in una casseruola e dopo l'ebollizione abbassare la fiamma. Cuocere a fuoco basso fino a quando la carne è tenera, circa 1 ora. Raffreddare la carne cotta e tagliarla a strisce sottili attraverso le fibre.

! Per la tenerezza della carne, puoi aggiungere 1 cucchiaino di aceto alla casseruola con la carne durante la cottura.

2) Lavare le carote, sbucciare, grattugiare con cannucce. In questa ricetta, le carote non hanno bisogno di essere fritte, andranno fresche in un'insalata. Ma se lo desideri, puoi ovviamente anche friggere. L'insalata avrà un sapore diverso, ma sarà comunque deliziosa.

3) Marineremo le cipolle in questa ricetta. Per fare questo, mescola zucchero e sale con acqua fredda, mescola fino a quando non si scioglie, aggiungi l'aceto.

Pelare la cipolla, sciacquare con acqua fredda e tagliarla a semianelli sottili, metterla in un contenitore di vetro per il decapaggio. Ora versa la marinata sulla cipolla e mettila in frigorifero per 30 minuti. Trascorso il tempo, la marinata deve essere scolata dalla cipolla.

4) Scolare i funghi in scatola dal liquido e tagliarli a fettine sottili.

Raccogliamo l'insalata:

In una bella insalatiera mescolare la carne tagliata a listarelle, le carote, le cipolle sott'aceto e gli champignon, condire con maionese a piacere, sale e pepe.

Decorare insalata arrosto erbe fresche e servire!

Ingredienti:

• Lingua di vitello - 300-400 grammi;
• Carote - 3 pezzi;
• Cipolle - 1 pezzo;
• Cetrioli sottaceto o sottaceto - 3 pezzi;
• Maionese qb;
• Sale, pepe - a piacere;
• Verdure di cipolla - 3-4 piume.

Preparazione dell'insalata:

Insalata di Obzhorka con lingua di vitello

1) Sciacquare la lingua di vitello, far bollire in acqua salata finché sono teneri. Lasciar raffreddare e sbucciare, tagliare a listarelle.

2) Pelare la cipolla e tagliarla a metà anelli. Facoltativamente, tagliare a cubetti. Friggere le cipolle in olio vegetale fino a doratura.

3) Lavare le carote, sbucciarle, grattugiarle con delle cannucce. Friggere in una padella in olio vegetale fino a renderlo morbido.

! Ricordatevi di scolare l'olio in eccesso dalle verdure fritte, altrimenti l'insalata risulterà molto unta.

4) Taglia i cetrioli a listarelle.

5) Tritate finemente le penne di cipolla.

Raccogliamo l'insalata:

Mescoliamo la lingua di manzo ei cetrioli, aggiungiamo le cipolle e le carote fritte, condiamo l'insalata con maionese, sale e pepe. Decoriamo l'insalata con cipolle verdi e serviamo.

Insalata di Obzhorka con pollo affumicato e funghi

Ingredienti:

• Carne di pollo affumicata (o salsiccia affumicata) - 300 grammi;
• Carote alla coreana - 100 grammi;
• Funghi freschi - 300 grammi;
• Prugne - 100 grammi;
• Cetriolo fresco (grande) - 1 pezzo;
• Maionese qb;
• Sale, pepe - a piacere;
• Olio vegetale - per friggere.

Preparazione dell'insalata:

Insalata di Obzhorka con pollo affumicato e funghi

1) Qualsiasi fungo può essere usato in un'insalata, ad esempio i funghi prataioli. Lavare e sbucciare i funghi, tagliarli in plastica sottile e friggerli in una padella con olio vegetale finché sono teneri

2) Smontare la carne di pollo affumicata in fibre o tagliarla a cubetti.

3) Lavare il cetriolo fresco, sbucciarlo se lo si desidera, tagliarlo a cubetti.

4) Sciacquare bene le prugne secche, immergerle leggermente in acqua bollente, scolare l'acqua, asciugare le prugne e tagliarle a cubetti.

5) Scolare il liquido dalle carote coreane, strizzarle leggermente.

Raccogliamo l'insalata:

Metteremo l'insalata a strati. Per questo, è adatto un piatto trasparente o un piatto di insalata rotondo.

Immergi ogni strato con la maionese.

Primo strato: Carne di pollo affumicata.

Secondo strato: Le prugne.

Terzo strato: Funghi.

Quarto strato: Cetriolo

Quinto strato: Carote coreane.

Pronto insalata di Obzhorka con pollo affumicato e funghi mandare in frigorifero per 30 minuti, poi decorare con erbe fresche e servire.

Ingredienti:

• Fegato di pollo - 300 grammi;
• Carote - 2 pezzi;
• Cipolle - 1 pezzo;
• Cipolle verdi (piuma) - 1 mazzo;
• Cetrioli sottaceto (sottaceto) - 3 pezzi;
• Aglio - 4 chiodi di garofano;
• Sale, pepe - a piacere;
• Maionese a piacere.

Preparazione dell'insalata:

Insalata di Obzhorka con fegato di pollo

1) Sciacquare i fegatini di pollo, far scolare l'acqua, far bollire finché sono teneri, raffreddarli e tagliarli a cubetti.

2) Lavare le carote, sbucciare, grattugiare su una grattugia grossa.

3) Pelare le cipolle, tagliarle a cubetti.

4) Pelate l'aglio (3 spicchi) e tritatelo finemente con un coltello. In una quantità sufficiente di olio vegetale, è necessario friggere l'aglio tritato e lasciare in infusione per 20 minuti. Ottieni una specie di olio all'aglio.

5) Dopo 20 minuti, friggere le cipolle e le carote in olio all'aglio fino a dorarle.

6) Sciacquare le cipolle verdi, asciugarle e tritarle finemente con un coltello.

7) Spremi uno spicchio d'aglio attraverso una pressa e mescola con le cipolle verdi tritate finemente.

Raccogliamo l'insalata:

Mescolare il fegato di pollo, le carote e le cipolle fritte, i sottaceti, le cipolle verdi con l'aglio, condire con maionese, sale e pepe a piacere. Lasciate riposare l'insalata per 30 minuti, guarnite con verdure ed erbe aromatiche e servite.

Insalata di Obzhorka con fegato

Ingredienti:

• Fegato (manzo o maiale) - 500 grammi;
• Cipolle (taglia media) - 2 cipolle;
• Carote - 3 pezzi;
• Dill - 1 mazzo;
• Maionese qb;
• Olio vegetale - per friggere;
• Sale e pepe a piacere.

Preparazione dell'insalata:

Insalata di Obzhorka con fegato

1) Sciacquare il fegato di manzo o di maiale, togliere le pellicole e le tramezzature, metterlo in acqua bollente salata e cuocere finché sono teneri. Raffreddare il fegato bollito e tagliarlo a listarelle oa cubetti.

2) Lavare le carote, sbucciarle, grattugiare su una grattugia grossa (cannucce).

3) Pelare e tagliare a dadini le cipolle.

4) In una padella con l'aggiunta di olio vegetale, soffriggere la cipolla fino a doratura. Togliere le cipolle fritte dalla padella e metterle in uno scolapasta in modo che il bicchiere possa ottenere l'olio in eccesso.

5) Friggere le carote nella stessa padella finché sono teneri. Lascia scolare anche l'olio in eccesso.

6) Sciacquare l'aneto fresco, asciugarlo e tritarlo finemente con un coltello.

Raccogliamo l'insalata:

In una ciotola, mescolare il fegato, le carote e le cipolle fritte, una parte delle verdure tritate finemente, condire con maionese, sale e pepe a piacere. Lasciare in infusione l'insalata per mezz'ora. Cospargere le erbe rimanenti sopra l'insalata e servire.

Ingredienti:

• Carne di pollo bianca - 200 grammi;
• Fagioli bianchi in scatola - 200 grammi;
• Carote - 1 pezzo;
• Cipolle - 1 pezzo;
• Cetriolo sottaceto - 1 pezzo;
• Pane bianco (o crostini) - 100 grammi;
• Aglio - 2-3 chiodi di garofano;
• Olio vegetale - per friggere;
• Maionese qb;
• Sale e pepe a piacere.

Preparazione dell'insalata:

Insalata di Obzhorka con fagioli e pollo

1) Lessare il pollo in acqua salata, raffreddarlo e tagliarlo a cubetti.

2) Se volete cucinare voi stessi i crostini, allora: tagliate il pane bianco a cubetti, fate soffriggere i pezzi di pane in una padella con un filo d'olio.

3) Lavare le carote, sbucciarle e tagliarle a listarelle, friggerle in padella in olio vegetale fino a renderle morbide.

4) Taglia i cetrioli sottaceto a cubetti.

5) Pelare le cipolle e tagliarle a semianelli sottili. Mettere la cipolla tritata in uno scolapasta e versare sopra l'acqua bollente, lasciarla scolare. (In questo modo rimuoveremo l'amarezza dalla cipolla).

6) Pelate l'aglio e passatelo alla pressa.

7) Aprire i fagioli e filtrare la salamoia.

Raccogliamo l'insalata:

In un'insalatiera, mescolare la carne di pollo, le carote fritte, l'aglio, i cetrioli sottaceto, le cipolle ei fagioli, condire con maionese, sale e pepe a piacere.

Lascia riposare l'insalata per mezz'ora. Cospargere di crostini di pane e guarnire con erbe aromatiche prima di servire. Servire in tavola.

Buon Appetito!

Eccellente( 16 ) Scarsamente ( 1 )

L'ingrediente principale dell'insalata di Obzhorka è la carne. Affumicato, bollito, fritto - qualunque cosa. Pollo, tacchino, manzo, maiale: scegli quello che ti piace di più. Oggi voglio proporvi una variante di insalata con carne di pollo.

La carne deve essere bollita in anticipo e raffreddata. Le carote in stile coreano possono essere aggiunte sia piccanti che non piccanti: tutto dipende dalle tue preferenze culinarie. E ti consiglio di aggiungere cracker fatti in casa, a base di pane bianco o pagnotta. Di norma, ci sono molti tipi di sapori nei cracker acquistati che possono rovinare il gusto dell'insalata.

Prova questa opzione di insalata. Sono sicuro che prenderà il posto che gli spetta sulla tua tavola festiva.

Prepara tutto il cibo necessario per preparare l'insalata. Scolare il succo di fagioli e carote in scatola in coreano.

Taglia il pollo freddo a cubetti.

Lavate bene i funghi, asciugateli e tagliate a pezzetti la maggior parte dei funghi.

Tagliare alcuni funghi (3-4 pezzi) nel senso della lunghezza in piatti sottili: saranno necessari per decorare l'insalata.

Tritate finemente la cipolla.

Friggere funghi e cipolle in 1 cucchiaio. olio di girasole (senza un gusto e un odore pronunciati) finché sono teneri.

Friggere separatamente i piatti di funghi su entrambi i lati.

Unisci pollo, fagioli in scatola, carote alla coreana e funghi fritti con cipolle in una ciotola.

Aggiungere la maionese, sale e pepe a piacere. Mescola e metti in frigorifero l'insalata.

Aggiungere i crostini prima di servire e mescolare ancora.

Guarnire l'insalata con piatti a base di funghi.

L'insalata Obzhorka abbondante e gustosa è pronta. Può essere servito su un tavolo festivo.

Buon appetito e buon anno!

Con una lingua che è allo stesso tempo nutriente e molto gustosa, puoi mangiarla all'infinito e non annoiarti mai. Un piatto così originale, ricco di ingredienti, può essere preparato sia a cena che per una tavola festiva. In effetti, oltre al gusto eccellente, sembra visivamente piuttosto originale e attira l'attenzione evidente. Ecco questa, questa insalata dal nome buffo.

La particolarità di questa interpretazione del piatto è che utilizza la salsiccia. Grazie a una mossa così semplice, la cottura richiede molto meno tempo e il gusto è un po 'insolito, ma insolitamente ricco e luminoso. Ogni componente completa l'altro in modo sorprendente.

Ingredienti per insalata golosa:

• 200 gr. salsiccia bollita;
• 150 gr. cracker;
• 2 uova;
• 300 gr. champignon;
• 1 cipolla;
• 50 gr. cipolle verdi;
• 200 gr. mais in scatola;
• 200 gr. Maionese.

Come preparare un'insalata golosa:

1. I funghi vengono subito lavati, poi tritati finemente e sottilmente e fritti in padella con un filo d'olio.
2. Le uova vengono bollite. Di conseguenza, dovrebbero essere sode. Successivamente, vengono raffreddati e puliti. Pelati, vengono tagliati a cubetti regolari.
3. La cipolla viene mondata, tritata finemente e versata con acqua per mezz'ora. Quindi dovrà essere spremuto dall'umidità rimanente.
4. La salsiccia viene semplicemente tagliata a cubetti.
5. Le cipolle verdi devono solo essere tritate finemente.
6. Scolare la marinata dal mais.
7. Tutti i prodotti sono disposti in un'insalatiera, dove vengono aggiunti maionese e cracker.
8. Devi solo mescolare tutto e l'insalata è pronta per essere servita.

Suggerimento: questa ricetta utilizza normali cracker da negozio, ma puoi cucinarli da solo per rendere il piatto più originale. Basta tagliare il pane a cubetti, metterlo su una teglia e infornare. Il processo non è minuzioso, ma l'effetto è prodotto da un piatto con cracker fatti in casa.

Ricetta insalata arrosto con crostini di pane

Questo risulta essere ancora più saturo e nutriente, perché oltre ai funghi e ai cracker fatti in casa, qui è coinvolta anche la carne di manzo, che chiaramente non può essere attribuita a cibi leggeri. Un modo eccellente e delizioso per soddisfare rapidamente la tua fame e soddisfare te stesso e ovviamente i tuoi cari con una nuova e gustosa creazione.

Avrai bisogno:

• 300 gr. polpa di manzo;
• 250 gr. Carote coreane;
• 250 gr. funghi in salamoia;
• 400 gr. fagioli in scatola;
• 100 grammi pagnotta;
• 1 spicchio d'aglio;
• 50 gr. oli;
• 200 gr. Maionese.

Ricetta insalata arrosto con crostini:

1. La carne deve essere lavata e pulita dalla pellicola su di essa. Solo allora viene bollito in acqua leggermente salata e raffreddato. Non resta che tagliarlo a fettine sottili.
2. La pagnotta viene tagliata a cubetti regolari e poi fritta in padella con burro e aglio tritato fino a quando i cubetti di pane non saranno dorati.
3. Tritate un po 'i funghi. Allo stesso tempo, è sufficiente tagliare a metà quelli piccoli, ma è meglio macinare quelli grandi in un numero maggiore di pezzi.
4. Tutto il liquido viene scolato dai fagioli e le carote vengono strizzate un po '.
5. Tutti i componenti sono mescolati, conditi con maionese. Se necessario, aggiustate di sale e aggiungete pepe macinato.

Importante! La carne va raffreddata esclusivamente nel brodo. Se lo rimuovi da lì, quando si raffredda risulterà duro e asciutto. La carne raffreddata in acqua sarà il più tenera e non troppo secca possibile.

Ricetta insalata arrosto con crostini di pane

I cetrioli sottaceto usati in questa variazione di Obzhorki conferiscono all'insalata un sapore speciale. Grazie a loro, il piatto risulta essere un po 'piccante e piccante, mentre appare un'acidità speciale, che contribuisce a un migliore assorbimento dell'insalata, e di conseguenza può essere mangiata molto di più.

Avrai bisogno:

• 300 gr. Maiale;
• 250 gr. champignon;
• 2 cetrioli sottaceto;
• 2 cipolle;
• 150 gr. cracker;
• 50 gr. aneto;
• 50 gr. oli;
• 150 gr. Maionese.

Fasi di cottura:

1. Il maiale deve essere lavato, rimosso dalla pellicola su di esso e quindi bollito in acqua con l'aggiunta di sale ed eventuali spezie a discrezione della padrona di casa. Raffreddare nel brodo e tagliare a cubetti.
2. I funghi vengono subito lavati, poi tagliati e messi in padella con olio, lì vengono fritti.
3. Durante questo tempo sbucciate la cipolla, tritatela finemente e aggiungetela nella padella ai funghi, continuate a friggere finché i funghi non saranno dorati e la cipolla non diventerà trasparente.
4. Taglia i cetrioli a cubetti regolari.
5. L'aneto viene lavato, l'acqua viene schiacciata e tagliata a pezzetti con un coltello.
6. Tutti i prodotti sono mescolati, anche la maionese viene versata in essi.
7. Si consiglia di aggiungere un po 'di sale e pepe, quindi mescolare il tutto.
8. Il piatto è decorato con crostini ed erbe aromatiche sopra. Insalata pronta!

Insalata golosa con funghi

I fagioli sono un prodotto sano e soddisfacente. Usarlo nel processo di cottura "Obzhorka" è una soluzione, sebbene non originale, ma veramente corretta. Dopotutto, diventa più nutriente e più ricco. E visivamente assume una forma completamente diversa, più raffinata e unica.

Avrai bisogno:

• 250 gr. carne di gallina;
• 200 gr. fagioli bianchi in scatola;
• 150 gr. funghi (preferibilmente funghi prataioli);
• 1 cipolla;
• 70 gr. Carote coreane;
• 100 grammi pane (esclusivamente bianco);
• 1/2 cucchiaino sale;
• 50 gr. oli;
• 100 grammi Maionese.

Insalata di ghiottone con funghi:

1. La carne di pollo viene bollita in acqua salata. Allo stesso tempo, deve essere immerso in acqua già bollente e non in acqua fredda. Dopodiché, non è necessario prendere la carne, ma lasciarla raffreddare nel brodo.
2. Pelate e tritate la cipolla. Dopo questo semplice procedimento, si mette in una padella con olio e si frigge un po '.
3. I funghi vengono lavati, poi tritati finemente e posti in una padella accanto alla cipolla, leggermente salati e fritti insieme alla cipolla. Dopodiché, vengono lasciati raffreddare.
4. La carne di pollo raffreddata viene tagliata a cubetti.
5. I fagioli vengono gettati in uno scolapasta, dove devono rimanere un po 'perché il liquido si glassi, e solo i fagioli stessi rimangono nello scolapasta.
6. Strizzate un po 'le carote con le mani, anche in modo che non ci sia molto liquido all'interno.
7. Tutti i componenti già preparati del futuro "Obzhorka" vengono versati nell'insalatiera.
8. Il pane sulla tavola viene tagliato a cubetti piccoli, ma non eccessivamente piccoli e poi versato in una padella, in cui è già stato versato olio, un po 'salato, se lo si desidera, si aggiunge pepe e tutti i tipi di spezie. I cubetti di pane vengono fritti.
9. Tutti i prodotti sono mescolati con maionese e, se lo si desidera, sono decorati con cracker e carote.

Importante! Dato che nel processo di cottura si intende l'aggiunta di crostini, è necessario riempire la "Obzhorka" di maionese solo prima di servirla direttamente. Se questo viene fatto prima, i cracker si ammorbidiranno e non si otterranno il gusto e l'effetto visivo necessari.

Insalata arrosto con funghi, crostini di pane e pomodori

Questa interpretazione ha un fascino speciale. Infatti, oltre ai componenti classici per questo piatto, contiene anche componenti molto insoliti. I pomodori da soli trasformano il piatto e lo rendono più luminoso. E in questo caso, l'insalata ha guadagnato molti più colori, cosa che ha anche beneficiato di lui.

Avrai bisogno:

• 2 uova;
• 150 gr. cracker;
• 1 cipolla;
• 200 gr. funghi in salamoia;
• 100 grammi Maionese;
• 100 grammi Mais;
• 2 pomodori.

Fasi di cottura:

1. Gli champignon vanno tolti dal barattolo e tagliati a listarelle sottili.
2. I pomodori vengono lavati e tagliati a pezzi.
3. Le uova vengono lessate in una casseruola con acqua fino a quando saranno sode. Questo processo richiederà letteralmente dieci minuti. Successivamente, vengono raffreddati e puliti. Macinatele su una grattugia a fori larghi.
4. Sbucciare la cipolla, tritarla finemente e riempirla d'acqua per mezz'ora. Quando questo intervallo di tempo è trascorso, viene spremuto intensamente.
5. L'acqua deve essere rimossa dal mais e solo i chicchi stessi devono essere utilizzati nel processo di cottura.
6. Ora tutti i prodotti devono essere versati in un'insalatiera, dove sono già completamente conditi con la maionese, assicurati di mescolare e portare immediatamente in tavola.

Suggerimento: in questo caso, i pomodori sono tra i componenti. Devono essere scelti con cura in modo che siano abbastanza densi e con una quantità minima di contenuto di succo. Solo in questo caso possono essere tagliati a listarelle. Ma quelli succosi scorreranno semplicemente nell'insalata e, di conseguenza, ne rovineranno l'aspetto.

La ricetta dell'insalata golosa con un cuore è adatta non solo per i veri amanti di un pasto abbondante. Questo piatto straordinario, che unisce tutto il meglio, soddisferà, se non tutti, quasi tutti. Crostini aromatici cotti al forno o fritti in padella aggiungono un tocco speciale. I funghi, comunque in scatola o fritti, fanno letteralmente miracoli. L'insalata golosa a strati con loro è un'insalata molto più originale e gustosa che può eclissare anche piatti caldi a tutti gli effetti con la sua presenza in tavola. Dopotutto, ha assolutamente tutto per ottenere abbastanza e trarre piacere dal cibo.