Ricetta per insalata cetriolo sottaceto con uova di barbabietola. Insalata con barbabietole e cetrioli: non ha un sapore migliore. Opzione di fagioli in scatola

Sano, ipocalorico, gustoso, nutriente - insalata di barbabietole con uova e cetrioli. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:

Le barbabietole sono un ospite frequente sulla nostra tavola. È compreso nei primi e nei secondi piatti, negli antipasti e nelle insalate. La verdura avrà un gusto speciale e porterà grandi benefici. E, nonostante siano state inventate molte insalate con le barbabietole, da quelle quotidiane a quelle festive, oggi propongo di cucinare una semplice insalata di barbabietole con uova e cetrioli. A causa della presenza di uova nella ricetta, l'insalata non è solo gustosa, ma anche più soddisfacente e nutriente, ei cetrioli aggiungono succosità e piccantezza al piatto. La combinazione di questi prodotti è molto vantaggiosa. Il piatto risulta appetitoso e non standard. Sorprenderà piacevolmente tutti i mangiatori con il suo gusto.

E forse la ricetta di questa insalata ti sembrerà troppo semplice. Ma credimi, le barbabietole non sono adatte solo per la vinaigrette. Un'insalata del genere può essere servita non solo per una cena nei giorni feriali, ma non è nemmeno un peccato servirla al tavolo festivo. La ricetta in sé è estremamente semplice, ma il risultato è ottimo! Tuttavia è impossibile non dire che l'insalata è a basso contenuto calorico. Se sei in sovrappeso, sentiti libero di usare questa insalata, poiché è condita con yogurt naturale senza grassi. Ma se lo desideri, puoi prendere la maionese se le calorie extra non ti spaventano.

• Contenuto calorico per 100 g - 96 kcal.
• Porzioni - 1
• Tempo di cottura: 10 minuti per il taglio, più il tempo per bollire barbabietole e uova

Ingredienti:

• Barbabietole - 1 pz.
• Uova - 1 pz.
• Cetrioli sottaceto - 1 pz.
• Yogurt magro naturale fermentato - per condire
• Sale: un pizzico

Preparazione passo passo dell'insalata di barbabietole con uova e cetrioli, ricetta con foto:

1. Lavare le barbabietole, metterle in una pentola e farle bollire finché sono teneri. Il suo tempo di cottura può variare da 30 minuti a 2 ore. Dipende dalle dimensioni e dall'età del raccolto di radici. Un ortaggio giovane di piccole dimensioni cuocerà velocemente, un frutto vecchio e uno grande impiegheranno più tempo. Dopo la verdura, raffreddare, sbucciare e tagliare a cubetti o cannucce.

2. Far bollire le uova, raffreddarle in acqua ghiacciata, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Lessateli sodi per 8 minuti dopo l'ebollizione. Una lunga cottura darà al tuorlo una sfumatura blu.

3. Asciugare i cetrioli sottaceto con un tovagliolo di carta e tagliarli a cubetti, come tutti i prodotti precedenti. Cerca di osservare il taglio uniforme di tutti i prodotti.

4. Condire l'insalata con lo yogurt. Se lo desideri, puoi condirlo con maionese o olio d'oliva.

5. Mescola l'insalata e puoi iniziare il pasto. Puoi servirlo con qualsiasi contorno, bistecca di carne, pesce fritto, ecc.

I cetrioli sono ospiti frequenti in varie insalate. Danno sempre un sapore in più con i cetrioli sottaceto, ti permettono di raggiungere armonia e perfezione. Queste verdure si distinguono soprattutto in. Un normale raccolto di radici acquisisce un'incredibile sfumatura di gusto, diventa ancora più saturo e attraente. Tali piatti possono includere carne, pesce, molte verdure, frutta e cereali, ma risultano sempre autosufficienti, sfaccettati e appetitosi. E tutto grazie al fatto che negli snack ci sono i cetrioli, che danno freschezza e leggerezza.

Semplice in questo caso è il vantaggio principale. È per questo che si sente ogni nota. I prodotti non si smorzano a vicenda, ma al contrario sottolineano l'impeccabilità dei componenti vicini. Le patate qui non vengono aggiunte invano, rende il piatto appagante, ma allo stesso tempo non permette all'antipasto di perdere la sua freschezza.

Componenti richiesti:

• 500gr. patate;
• 200gr. cetrioli sottaceto;
• 20 gr. olio vegetale;
• 15gr. mostarda;
• 500gr. barbabietole.

Insalata di barbabietole con cetrioli sottaceto:

1. Le patate e le barbabietole vengono lavate con un pennello, disposte in casseruole separate, versate con acqua e bollite. Dopo la cottura, raffreddare, sbucciare e tagliare a cubetti.
2. I cetrioli sottaceto vengono tagliati allo stesso modo, solo che vengono anche leggermente spremuti dalla marinata.
3. L'olio è mescolato con la senape.
4. I prodotti sono misti.
5. L'insalata viene messa brevemente in frigorifero in modo che si impregni e si raffreddi.

Insalata di barbabietole e cetrioli

Cetrioli freschi combinati con formaggio tenero e barbabietole dolciastre creano un'armonia sorprendente. Risulta incredibilmente facile, ma soddisfacente. L'antipasto sembra perfetto e il gusto è delizioso. Inoltre, puoi ottenere una sfumatura di gusto completamente diversa, a seconda del formaggio che sceglierai.

Componenti richiesti:

• 300gr. barbabietole;
• 200gr. cetrioli;
• 50gr. formaggio;
• 30 gr. panna acida;
• 30 gr. Maionese.

Cucinare passo dopo passo:

1. Le barbabietole vengono lavate con un pennello e messe a bollire. Il raccolto di radici finito viene raffreddato e pulito, strofinato sulla grattugia più grande.
2. I cetrioli vengono lavati e asciugati, sbucciati e tagliati a listarelle.
3. Per macinare il formaggio, prendi una grattugia più piccola e strofinala sopra.
4. Tutti i prodotti vengono versati in un'insalatiera.
5. La maionese in una ciotola è mescolata con panna acida.
6. La miscela risultante viene versata su tutti i prodotti, mescolata con un cucchiaio.

Suggerimento: le barbabietole al cartoccio saranno più sane e gustose di quelle bollite. Con questa preparazione, il raccolto di radici conserva un massimo di sostanze utili, inclusa la vitamina C.

Insalata con barbabietole e sottaceti

Molte insalate sono preparate con pesce in scatola, comprese le insalate di barbabietole. Il gradevole gusto dello sgombro rende più ricca e raffinata una semplice insalata di barbabietole e sottaceti, sorprendentemente profumata. Fare questo è incredibilmente facile. Il risultato è un vero e proprio capolavoro gastronomico che merita attenzione e lode.

Componenti richiesti:

• 200gr. barbabietole;
• 200gr. cetrioli sottaceto;
• 2 spicchi d'aglio;
• 80gr. Maionese;
• 3 uova:
• 300gr. sgombro in scatola sott'olio;
• 30 gr. aneto.

Insalata di barbabietole con sottaceti:

1. Le barbabietole vengono lavate con un pennello e poste in una casseruola con acqua, lessate e subito raffreddate, sbucciate e tagliate a cubetti.
2. Metti le uova in una piccola casseruola e fai bollire, quindi raffredda. Quindi sbucciare e tagliare a cubetti.
3. I cetrioli vengono lavati, spremuti dalla marinata e tagliati a misura con le barbabietole. Se lo si desidera, la buccia può essere sbucciata, ad esempio, se è troppo ruvida o amara.
4. L'aglio viene liberato dalla buccia e schiacciato con l'aglio.
5. La maionese è mescolata con l'aglio.
6. Si apre un barattolo di sardine, si deve scolare il liquido e si fa a pezzi il pesce stesso.
7. Unire tutti gli ingredienti, condire con la salsa e mescolare.
8. Il piatto superiore può essere decorato con erbe lavate.

Suggerimento: se lo si desidera, i cetrioli sottaceto possono essere sostituiti con quelli freschi.

Insalata di barbabietole con cetriolo sottaceto

La tenerezza della carne di pollo può rendere perfetta un'insalata di barbabietole e sottaceti. Grazie al filetto, l'insalata di barbabietole con cetriolo sottaceto risulta essere molto soddisfacente, sfaccettata, ma assolutamente non gravosa. In modo misterioso, la leggerezza non esce dall'insalata di barbabietole con sottaceti, ma al contrario si enfatizza, si fa sentire in pieno.

Componenti richiesti:

• 300gr. barbabietole;
• 300gr. petto di pollo;
• 2 teste di trave;
• 150gr. sottaceti;
• 120gr. Maionese;
• 5gr. coriandolo;
• 4gr. pepe;
• 30gr. 9% di aceto;
• 4gr. sale;
• 4gr. Sahara.

Insalata di barbabietole bollite con sottaceti:

1. Prima di tutto, la cipolla viene sbucciata e tritata.
2. Versare la massa in una ciotola, salare, spolverare di zucchero e bagnare con l'aceto, aggiungere un po' d'acqua e far marinare per una decina di minuti. Dopo la loro scadenza, il liquido viene drenato e la cipolla stessa viene spremuta a mano.
3. Il petto di pollo viene lavato e bollito in acqua salata. Quindi, senza uscire dal brodo, raffreddare e tagliare a cubetti.
4. Le barbabietole vengono pulite con un pennello e lessate in una casseruola, raffreddate e sbucciate, tagliate a listarelle sottili sul tagliere.
5. Cetrioli sparsi sul tabellone e tagliati a cubetti.
6. Tutti i prodotti vengono uniti in un'insalatiera, versati con maionese, si aggiunge il coriandolo, si pepa e si sala.
7. L'insalata è ben mescolata e leggermente raffreddata.

Consiglio: per rendere ancora più nutriente e ricca l'insalata di barbabietole bollite e sottaceti, la carne di pollo non può essere bollita in modo primitivo, ma fritta in padella con l'aggiunta di spezie e aglio tritato. Il pollo affumicato, che può essere utilizzato anche nel processo di cottura, aggiungerà un sapore straordinario al piatto.

Insalata di barbabietole e sottaceti

Nella sua composizione, questa ricetta ricorda la famosa insalata di barbabietole, piselli, cetrioli, ma ha ancora le sue caratteristiche e differenze. Si scopre che l'antipasto è più saturo della sua famosa controparte, anche più fragrante. Il piatto combina un'enorme quantità di verdure, grazie alle quali l'insalata ha molte proprietà utili.

Componenti richiesti:

• 300gr. barbabietole;
• 200gr. carote;
• 300gr. patate;
• 80gr. olive
• 1 testa di cipolla;
• 200gr. sottaceti;
• 4gr. pepe;
• 10gr. aceto di mele;
• 10gr. Sahara;
• 4gr. sale;
• 40 gr. oli;
• 30 gr. cipolla verde.

Insalata di barbabietole, sottaceti:

1. Barbabietole, carote e patate con un pennello vengono lavate, disposte in tre diverse casseruole e bollite in esse, raffreddate sotto l'acqua corrente fredda e sbucciate.
2. Tutti i raccolti di radici vengono tagliati in piccoli quadrati sul tabellone con un coltello.
3. Le cipolle vengono liberate dalla buccia e lavate, disposte su una tavola e tritate. Successivamente la massa viene cosparsa di aceto, cosparsa di zucchero e salata, marinata per 15 minuti, strizzata a mano.
4. I cetrioli vengono tagliati a cubetti.
5. Le olive vengono gettate in uno scolapasta, l'intera marinata viene travasata e tagliata a rondelle sottili.
6. Versare tutti i prodotti in una ciotola, pepare, salare e aggiungere olio, metterli in bicchieri porzionati.
7. Le cipolle verdi vengono lavate e asciugate, tritate finemente, cosparse di ogni singola porzione.

Importante! L'insalata di barbabietole, il cetriolo sottaceto non verrà conservato a lungo, va servito subito dopo la preparazione. In frigorifero, l'insalata di barbabietole, i cetrioli sottaceto possono essere conservati per un massimo di dodici ore, dopodiché il piatto non è più adatto al consumo.

Le insalate di barbabietole hanno un gusto straordinario e un'incredibile quantità di sostanze nutritive. Gli antipasti combinano un gusto eccellente e un aroma incredibilmente ricco. Se nella ricetta sono presenti anche i cetrioli, è possibile raggiungere la vera armonia e perfezione. Le insalate con barbabietole e sottaceti possono aggiungere varietà alla dieta quotidiana e sono sempre appropriate in un'atmosfera festosa. Sembrerebbe un piatto semplice e ordinario, ma è semplicemente impossibile farne a meno.

Sembra un po' troppo semplice. Ma credimi, le barbabietole, questa "bellezza" gonfia, sono adatte non solo per la vinaigrette. Può essere utilizzato per preparare molte deliziose insalate. Ad esempio, insalata di barbabietole con sottaceti e uova, che va bene nei giorni feriali e non male sulla tavola festiva. E che delizioso, vero "fuoco d'artificio" di barbabietola! La ricetta è estremamente semplice e il risultato è eccellente! Avanti, cucina. Spero tu abbia fatto scorta per l'inverno?!

Informazioni sulla ricetta

Metodo di cottura: cucinare, tagliare.

Tempo di cottura: 2 ore e 30 min.

Tempo totale di cottura: 15 minuti.

Porzioni: 3 .

Ingredienti:

• barbabietole di media grandezza - 2 pezzi (circa 300 grammi)
• cetrioli sottaceto - 2 pezzi (circa 120 grammi)
• cipolla - 1 pezzo (circa 50 grammi)
• uovo di gallina - 3 pezzi

per il rifornimento:

• panna acida 15-20% - 2 cucchiai
• maionese - 1 cucchiaino
• senape - ¼ di cucchiaino
• sale - a piacere
• pepe nero macinato - a piacere

Per la decorazione:

• cipolle verdi - alcune piume.

cucinando

1. Lavare bene le barbabietole, asciugarle con carta assorbente, avvolgerle nella carta stagnola. Metti le barbabietole avvolte nella carta stagnola in un forno preriscaldato a 200 gradi e cuoci per circa 2 ore.
2. Rimuovere le barbabietole cotte dal forno e raffreddare.
3. Quando la barbabietola al forno si è raffreddata, sbucciala e tagliala a cubetti.
4. Tagliare i cetrioli sottaceto a cubetti della stessa dimensione delle barbabietole.
5. Lessare le uova per 10 minuti, raffreddare, sbucciare e tagliare allo stesso modo delle barbabietole e dei sottaceti al forno.
6. Sbucciate la cipolla, sciacquatela con acqua fredda, asciugatela e tritatela finemente.
7. Prepara il condimento per l'insalata. In una piccola ciotola, unire maionese, panna acida, senape, aggiungere sale e pepe nero a piacere, mescolare bene.
8. Metti le verdure tritate in un'insalatiera: barbabietole al forno, cipolle e sottaceti e uova, aggiungi il condimento preparato, mescola bene.
9. L'insalata può essere servita semplicemente in un'insalatiera, oppure può essere servita in porzioni utilizzando un anello da portata.
10. Lavare le cipolle verdi, asciugarle e tritarle finemente. Decorare l'insalata con cipolle verdi tritate.

Nota per il proprietario:

• per le insalate è meglio utilizzare bietole di media o piccola grandezza;
• il tempo di tostatura delle barbabietole dipende dalle dimensioni;
• le barbabietole possono essere semplicemente bollite, ma si ritiene che le barbabietole al forno siano più gustose e mantengano meglio il colore;
• i cetrioli sottaceto possono essere sostituiti con quelli sottaceto;
• se vuoi che l'insalata sia più piccante, aggiungi più senape.

Buryak è un prodotto versatile, si sposa bene con quasi tutti gli ingredienti, siano essi crudi, bolliti, in salamoia o in salamoia. Uno dei piatti popolari a base di esso è la barbabietola con sottaceti, in altre parole è un'insalata che, in combinazione con spezie e condimento, risulta essere particolarmente squisita.

Offriamo una considerazione dettagliata delle ricette per questo piatto in diverse varianti, questo ti aiuterà a preparare l'insalata perfetta per i tuoi gusti.

Insalata di barbabietole e cetrioli con uovo in una pentola a cottura lenta

ingredienti

• - 2 pz. di medie dimensioni + -
• — pizzicare o a piacere + -
• - gusto + -
• — 1 PC. di medie dimensioni + -
• - 2 denti + -
• - 2 pz. + -
• — 2 pizzichi a piacere + -

cucinando

Un'opzione economica per preparare una deliziosa insalata di barbabietole è una combinazione di uova di gallina, aglio e sottaceti con barbabietole: porteremo gli ingredienti principali della futura insalata alla consistenza desiderata in una pentola a cottura lenta, è molto più conveniente che bollire barbabietole e uova in una casseruola. Il piatto viene preparato abbastanza velocemente, quindi puoi iniziare a prepararlo immediatamente prima che arrivino gli ospiti.

Come cucinare l'insalata di barbabietole con cetriolo in una pentola a cottura lenta

1. Lessare l'intera barbabietola (se è molto grande, tagliarla a metà) in una pentola a cottura lenta in modalità "Cottura a vapore" per 40 minuti. Nel contenitore della ciotola del multicooker mettiamo le uova insieme alle barbabietole. Dopo 10 minuti di "Cottura a vapore", li tiriamo fuori, li raffreddiamo, li sbucciamo. Cuocere il cibo in circa 3 tazze d'acqua.
2. Raffreddiamo le barbabietole bollite, pulite, strofinate su una grattugia (grande).
3. Tre uova sbucciate seguite da barbabietole su una grattugia grossa.
4. Cetrioli sottaceto tagliati a listarelle.
5. Mescolare gli ingredienti tritati, aggiungere l'aglio schiacciato, il pepe nero macinato, il sale.
6. Condiamo l'insalata con barbabietole e cetrioli con olio o maionese. Serviamo il piatto finito sul tavolo.

Se vuoi, puoi aggiungere le carote all'insalata. Bollirlo in una pentola a cottura lenta finché non si ammorbidisce, quindi tritarlo finemente e aggiungerlo al piatto. Un tale antipasto può essere servito con vari cereali, pesce, piatti di carne o patate.

Barbabietole con sottaceti e patate

Se vuoi cucinare un'insolita insalata di barbabietole, aggiungi le patate bollite. Per condire un piatto del genere, prendi la maionese, ma sempre diluita con la senape. Più calda è la senape, più piccante sarà l'insalata.

Puoi anche usare la senape dolce mescolata con panna acida. Questo condimento è più delicato, quindi la tua insalata in questo caso risulterà più tenera e succosa.

ingredienti

• Patate - 500 g;
• Cetrioli (salati o in salamoia) - 3-4 pezzi;
• Maionese (preferibilmente fatta in casa) - a piacere;
• Barbabietole - 500 g;
• Senape - a piacere;

Come preparare un'insalata fatta in casa con barbabietole e sottaceti

1. Lessare patate e barbabietole ("nelle loro uniformi") finché sono teneri.
2. Raffreddiamo i prodotti, li puliamo, li tagliamo a cubetti.
3. Inoltre, il cetriolo sottaceto tagliato di medie dimensioni (cubetti).
4. Distribuiamo l'insalata a strati, ungiamo ogni strato con maionese fatta in casa mista a senape:
   • prima di tutto mettete i cetrioli tritati;
   • quindi stendere uno strato di patate;
   • l'ultimo strato sarà la barbabietola tritata.
5. Lo strato superiore, come tutti i precedenti, è unto con maionese alla senape. Dall'alto, il piatto può essere cosparso di verdure, ma questo è piuttosto facoltativo.

Prima di servire, l'antipasto deve avere il tempo di infondere e ogni strato è completamente imbevuto di condimento. Per una cottura più veloce, non puoi stendere l'insalata a strati, ma semplicemente mescolare tutti gli ingredienti insieme, quindi condirla con la maionese alla senape. Puoi usare altri condimenti per il piatto, ad esempio tutti i tipi di salse o semplice panna acida.

Insalata di barbabietole e cetrioli con cumino

Un'insalata molto leggera e facile da preparare con cetrioli e cumino decorerà la tua tavola e renderà la cena più soddisfacente. Il set minimo di ingredienti facilmente accessibili del piatto ti consente di preparare un dolcetto alla barbabietola, almeno ogni giorno. Condendo l'antipasto con il succo di limone, otterrete un ottimo piatto che ha mantenuto il suo colore naturale di barbabietola.

ingredienti

• Cetrioli (salati) - 2 pezzi;
• Succo di limone - a piacere;
• Cipolla - 1 pz.;
• Barbabietole - 2 pezzi;
• Zucchero - a piacere;
• Cumino - 1 pizzico;
• Sale - a piacere.

Preparazione di insalata di barbabietole con cetrioli

1. Cuociamo le barbabietole nel forno, dopo - le puliamo dalla pelle, le strofiniamo su una grattugia grossa.
2. Cetrioli sottaceto tagliati a cubetti di media grandezza.
3. Cipolla tagliata a rondelle.
4. Mescoliamo gli ingredienti, sale, zucchero, aggiungiamo un pizzico di cumino, cospargiamo il tutto con succo di limone. Infine, cospargere l'insalata con anelli di cipolla.

La barbabietola con sottaceti è un piatto popolare, ma soprattutto è gustoso e molto salutare. Puoi trattare sia adulti che bambini con un tale trattamento allo stesso tempo. Per chi ama i sottaceti croccanti, l'insalata di barbabietole e cetrioli è una vera scoperta. Usa semplici ricette culinarie e sorprendi piacevolmente le persone a te care.

Buon appetito!

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Saluti a tutti i visitatori del sito del sito!

La primavera è alle porte e il nostro organismo ha praticamente esaurito l'intero apporto di vitamine accumulate in autunno. In questo periodo, più che mai, è necessaria la presenza di frutta e verdura nella dieta. È considerata una delle verdure più salutari, quindi la cucineremo con barbabietole bollite con sottaceti.

Questo raccolto di radici, a differenza di altri ortaggi, conserva un apporto abbastanza elevato di vitamine entro la primavera, motivo per cui è così utile per il beriberi primaverile.

Contiene molte vitamine dei gruppi A, B, E, PP, calcio, cloro, zolfo, fosforo, magnesio, ferro, zinco, iodio, cobalto, molibdeno e altri oligoelementi.

Mi piace anche la barbabietola per il suo gusto gradevole e l'effetto positivo sull'apparato digerente, sulla funzione ematopoietica del corpo e sulla capacità di rimuovere le tossine.

Il consumo frequente di insalate di barbabietole e altri piatti con questo ortaggio fungerà da eccellente prevenzione dell'anemia, aumenterà l'attività cerebrale, allevia la debolezza e accelera il metabolismo.

Come cucinare un'insalata di barbabietole bollite?

Lavare accuratamente le radici con un pennello, versare acqua calda. Se versi acqua fredda, c'è un'alta probabilità che le barbabietole si scuriscano. Lessare gli ortaggi a radice per circa un'ora finché sono teneri.

Quindi dreniamo l'acqua e raffreddiamo completamente le barbabietole. Rimuovere la buccia, tre su una grattugia grossa. Non lasciare raffreddare le barbabietole in acqua, perché. sarà saturo d'acqua e il gusto della verdura si deteriorerà irrimediabilmente.

Il cetriolo sottaceto conferisce all'insalata di barbabietole una piacevole acidità. Laviamo i cetrioli dalla salamoia, tagliamo i glutei, li tagliamo a cubetti o tre su una grattugia grossa. Se c'è molto succo, è necessario spremerlo un po 'con le mani in modo che l'insalata non risulti acquosa.

Metti le barbabietole ei cetrioli preparati in un'insalatiera, aggiungi l'aglio tritato.

Riempire con un paio di cucchiai.