ingressoLa torta al cacao più semplice. Una ricetta passo passo per fare una torta al cioccolato. Delicata torta al cioccolato con kefir
Molte donne desiderano assaporare i loro dessert gourmet fatti in casa. Per fare ciò, studiano ricette per intricati piatti multicomponenti preparati in più fasi. Ma a volte capita che un marito o dei figli chiedano di preparare con urgenza "qualcosa per il tè". Un pan di spagna al cacao può venire in soccorso.
Torta al cacao veloce
ingredienti
Per cuocerlo, devi prendere:
- 4 uova di gallina;
- 1 cucchiaio. zucchero a velo e farina;
- 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale (girasole);
- 2 cucchiai. cucchiai di panna acida 15-20%;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di cacao, lievito in proporzione o soda;
- briciole di noci, zucchero a velo per la decorazione.
Metodo di cottura
Questa ricetta prevede la separazione di albumi e tuorli. I bianchi vengono montati con tutto lo zucchero fino a quando una spessa schiuma bianca e la massa raddoppia. Se il processo viene eseguito utilizzando un mixer, è meglio scegliere una velocità media.
Nella fase successiva, nella massa vengono introdotti tuorli, olio vegetale e panna acida.
La farina pre-setacciata viene mescolata con cacao in polvere, soda e lievito e aggiunta all'impasto in due o tre dosi. Sbattere fino a formare una consistenza uniforme di panna acida densa. Poiché la ricetta contiene panna acida, non è necessario spegnere la soda.
Meglio cuocere una torta al cioccolato veloce in una teglia di silicone o muffin con i lati smontabili. Se i bambini mangiano una torta al cacao, può essere inviata al forno in stampi in silicone a forma di farfalla, macchina o fiore, quindi il dolce avrà una presentazione originale. Cospargere l'impasto con briciole di noci prima di infornare. La torta viene cotta in forno per 25-30 minuti a una temperatura di 200 C.
Se non vuoi perdere tempo a cucinare, puoi sempre contattare un'azienda dove prepareranno deliziose torte su ordinazione con consegna a Mosca.
Torta al cioccolato - mannik su kefir
Per preparare la manna al cacao viene utilizzata una ricetta più complessa.
ingredienti
- semolino - 1 bicchiere;
- kefir 1% - 1 bicchiere;
- zucchero - 1 bicchiere;
- farina - 1 bicchiere;
- 100 g di burro;
- 2 cucchiai di cacao;
- bicarbonato di sodio o lievito sulla punta di un cucchiaio;
- zucchero a velo e gocce.
Meglio cuocere una torta al cioccolato veloce in una teglia di silicone o muffin con i lati smontabili.
Metodo di cottura
La semola viene introdotta gradualmente nel kefir a temperatura ambiente, mescolata accuratamente e lasciata gonfiare per 20-30 minuti. A questo punto, il burro si scioglie, la farina viene setacciata.
Il burro fuso viene aggiunto alla massa di kefir e semolino, vengono aggiunti mescolati, zucchero e cacao.
Affinché la manna al cacao nasca, la farina viene unita alla soda o al lievito e introdotta nell'impasto in due o tre porzioni, senza smettere di impastare.
L'impasto viene versato in uno stampo preparato, la torta al cioccolato viene inviata al forno per 40 minuti a 200 ° C.
La manna al cioccolato raffreddata viene cosparsa di gocce e zucchero a velo.
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Buon Appetito!
Ricette di torta semplici e deliziose
Ricette semplici, veloci, gustose e convenienti per torta al cioccolato al forno e in pentola a cottura lenta, oltre a idee di decorazione, foto passo passo e video di cucina.
1 ora
325 kcal
3/5 (2)
Sicuramente nessuno può discutere con me che la torta più popolare in tutte le feste e le feste è la torta al cioccolato. Di solito è fatto velocemente e non è molto costoso, a meno che, ovviamente, non si prenda il cacao in polvere come ripieno di cioccolato, piuttosto che il cioccolato.
Qualunque siano le diverse torte al cioccolato che provi nella tua vita, puoi sicuramente ricordare lo stesso sapore, una piccola crosta croccante e una mollica delicata e leggermente umida. Quindi cuciniamo con voi due torte così deliziose e semplici. Risulteranno alti e porosi, sciogliendosi in bocca.
Ti offro due ricette per una semplice torta al cioccolato: al forno e nella pentola a cottura lenta. Il secondo è più di mio gradimento, dal momento che nulla brucerà in un multicooker ed è praticamente impossibile rovinarlo. Inoltre, non è necessario controllare ogni pochi minuti se è pronto o meno, le temperature del multicooker faranno tutto per te.
Ma, forse, qualcuno non ha un multicooker, ma una stufa con un forno è unica in ogni casa, quindi iniziamo con questa ricetta.
Ricetta Torta Al Cacao Al Cioccolato Semplice
Elettrodomestici da cucina: forno, mixer.
Ingredienti:
Ho il 20 percento di panna acida, ma questo non è importante, puoi prendere qualsiasi contenuto di grassi e generalmente sostituirlo con kefir denso. L'aceto e il bicarbonato di sodio possono essere sostituiti con un cucchiaino di lievito in polvere. Puoi anche fare a meno dello zucchero vanigliato, se improvvisamente la fattoria non lo trova, ma ha ancora un sapore migliore con esso. Per misurare farina e burro, ho usato un bicchiere grande da 250 ml.
Sequenza di cottura
- Per prima cosa sbattere le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato.
- Aggiungendo gradualmente panna acida e burro. Sbattere fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
Lo sapevate? Per la velocità, usa un mixer piuttosto che una normale frusta.
- In una ciotola a parte, mescolare farina, cacao, sale e soda schiacciati con aceto.
- Successivamente, setacciare gradualmente questa miscela attraverso un setaccio agli ingredienti liquidi e mescolare accuratamente.
Importante! Per evitare grumi, utilizzare un mixer a bassa velocità.
- Prendiamo una forma (io ho circa 25 centimetri di diametro) e copriamo il suo fondo con carta forno, e rivestiamo le pareti con olio o margarina.
- Stendiamo il nostro impasto e lo livelliamo delicatamente con una spatola o un cucchiaio.
- Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius, metti lì la teglia e cuoci per circa 45 minuti.
Lo sapevate? La prontezza viene controllata con uno spiedino di legno o uno stuzzicadenti. Se rimane asciutto e non prende il colore della torta, allora è tutto pronto e puoi spegnerlo.
- Resta solo da girare la torta dallo stampo sul piatto e decorare con glassa al cioccolato, frutta o noci. E se c'è una barretta di cioccolato, puoi preparare gocce di cioccolato su una grattugia per la decorazione.
Ricetta fast food per torta al cioccolato in una pentola a cottura lenta
Tempo per la preparazione: 1 ora e 10 minuti.
Porzioni: 10 porzioni.
Elettrodomestici da cucina: multicooker, mixer.
Ingredienti:
- zucchero - 1 bicchiere;
- farina di frumento - 1 bicchiere;
- zucchero vanigliato - 4 g;
- uovo - 2 pezzi;
- latte - ½ tazza;
- cacao - 40 g;
- lievito in polvere - 1½ cucchiaino;
- olio vegetale - ¼ di vetro;
- acqua - ½ bicchiere.
Prima della cottura, tutti gli ingredienti devono essere tolti dal frigorifero e lasciati per un po 'in modo che raggiungano la stessa temperatura.
Preparazione della torta passo dopo passo
Tolta la torta, potete servirla così, oppure potete anche tagliarla in due o tre torte e spalmarla con panna acida o qualsiasi altra crema, e versarvi sopra la glassa o spolverare con i resti di cacao in polvere, usando vari stampi e stampini. Otterrai una torta al cioccolato molto gustosa e bella da un multicooker.
Ricette video per fare la torta al cioccolato
Se hai la ricotta, usando questa video ricetta puoi fare una torta al cioccolato con palline di ricotta. Io stesso non lo cucino da molto tempo, avrò sicuramente bisogno di farlo di nuovo. Risulta molto bello!
Le torte al cioccolato sono uno dei tipi di pasticceria dolce tradizionalmente preparati per la tavola dei dessert. Per la loro preparazione è adatta non solo farina macinata fine, ma anche farina integrale. Le torte al cioccolato sono preparate in casa con pasta frolla, crema pasticcera, biscotti e pasta sfoglia. Ebbene, frutta e bacche sono adatte come additivo al cioccolato o al cacao.
Le torte sono un piatto tradizionale in Russia
Dicono che la capacità di ricevere ospiti e organizzare una vacanza è un'arte. Chi ha ricevuto ospiti almeno una volta sa per propria esperienza quanto sia difficile. Del resto il cibo gustoso e soddisfacente non è tutto: è altrettanto importante che a tavola regni un'atmosfera di simpatia e buon umore.
Per un russo, una vacanza è, prima di tutto, una festa. Sin dai tempi antichi, ogni evento è stato contrassegnato da un pasto speciale: in primo luogo, abbondante e, in secondo luogo, qualcosa di insolito.
Un'antica festa russa nel senso moderno è una festa granducale: "Ho organizzato una festa per il mondo intero!"; "Ero lì, a bere birra al miele ..."
La festa è stata organizzata per una serie di motivi: l'inizio di una campagna militare, il suo completamento con successo, riunioni, addii, matrimoni, l'arrivo di ospiti stranieri, ecc.
Ogni hostess, preparando un tavolo festivo, probabilmente ha affrontato il problema di scegliere i piatti per questo. Seguendo le tradizioni, in questo caso, dovresti cucinare qualcosa di generalmente accettato e amato da tutti, oppure sorprendere gli ospiti con qualche piatto insolito.
Nel frattempo, il piatto con cui puoi sempre stupire gli ospiti sono le torte. In Russia, qualsiasi hostess potrebbe preparare questo piatto tradizionale. Non c'è da meravigliarsi: alle ragazze è stata insegnata l'arte di cuocere le torte senza fallo. Non potrebbe essere altrimenti, perché la torta è il volto della padrona di casa.
Le ricette per le torte in Russia sono state elaborate per secoli e tramandate di generazione in generazione. Tuttavia, ogni hostess ha cercato di portare qualcosa di suo in loro.
Ma le torte venivano cotte non solo in Russia: l'abbondanza di prodotti a base di farina è tipica della maggior parte delle cucine nazionali. Dopotutto, la farina può essere utilizzata non solo per fare il pane.
Come fare la torta al cioccolato Zebra a casa
Questa ricetta della torta al cioccolato è per 4 porzioni. Tempo di cottura - 50 min.
Ingredienti:
- 3 uova
- 150 g di zucchero a velo
- 150 g di burro
- 150 g di farina
- 1 tavoletta di cioccolato fondente
- 50 g di cacao in polvere
- 50 g di mandorle tritate
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
Preparazione:
Prima di preparare una tale torta al cioccolato a casa, il forno deve essere preriscaldato a 180 ° C.
1. Sbattere le uova e lo zucchero a velo con una frusta.
2. Sciogliere il burro e aggiungerlo caldo alle uova, mescolare.
3. Aggiungere la farina e il lievito e impastare nuovamente la pasta.
4. Dividete l'impasto in due. Aggiungere il cacao da una parte, mescolare, nell'altra le mandorle (lasciare un po 'di mandorle) e mescolare anche.
5. Grattugiare il cioccolato.
6. Ungere una pirofila alta e stretta. Con un cucchiaio stendete l'impasto in uno stampo a strati (uno strato di cioccolato, uno strato di mandorle, ecc.).
7. Cospargere con le restanti mandorle e il cioccolato grattugiato sopra.
8. Cuocere la torta in forno per 25-30 minuti.
Come puoi vedere nella foto, la vista in sezione della torta Zebra con cioccolato sembra molto attraente, non ha un sapore meno buono:
Come cuocere una torta di nocciole al cioccolato
La ricetta per questa torta al cioccolato fatta in casa è di 4 porzioni. Tempo di cottura 1 ora.
Ingredienti:
- 200 ml di crema al 35%
- 100 g di nocciole sbucciate
- 100 g di cioccolato fondente
- 100 g di zucchero
- 80 g di farina
- 8 tuorli
- 4 scoiattoli
- 50 g di burro
- 20 g di amido
- 2 cucchiai. cucchiai di zucchero a velo
Preparazione:
Il forno deve essere preriscaldato a 200 ° C prima di realizzare questa ricetta per la torta al cioccolato.
1. Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a quando non diventano luminosi e aumentano di volume.
2. Aggiungere la farina setacciata e mescolare bene.
3. Montare i bianchi in una schiuma forte, aggiungere l'amido.
4. Unire gli albumi alla massa di tuorlo e mescolare delicatamente fino a quando la massa diventa omogenea.
5. Rivestire una teglia con carta da forno e ungerla abbondantemente con il burro.
6. Stendete la pasta stendendola fino a formare uno strato alto circa 1 cm.
7. Cuocere la torta con il cioccolato all'interno in forno preriscaldato per 12-15 minuti, trasferirla su un canovaccio leggermente umido e arrotolarla delicatamente in un rotolo, aiutandosi con un canovaccio. Quindi rimuovere l'asciugamano.
8. A bagnomaria, sciogliere il cioccolato, aggiungendo 5 cucchiaini di panna.
9. Montare la panna rimanente e mescolare con il cioccolato fuso.
10. Schiacciare le nocciole in un mortaio in modo da ottenere pezzi di dimensioni diverse.
11. Aggiungere alla massa cremosa di cioccolato, le noci e 1 cucchiaino di zucchero a velo, mescolare.
12. Aprire con cura il rotolo e spennellare il pan di spagna con la crema al cioccolato, quindi arrotolarlo di nuovo e spolverare con il restante zucchero a velo.
Torte al cioccolato facili e veloci
Fare torte veloci con il cioccolato non richiederà molto tempo alla padrona di casa.
Torta dietetica al cioccolato
Porzioni per confezione: 2.
Tempo di cottura: 10-15 minuti.
Ingredienti:
- 3 uova grandi
- 10 g di cacao magro (Van Houten non più dell'11%)
- 1 cucchiaio di dolcificante
- un pizzico di noce moscata
Preparazione:
Preriscaldate il forno a 180 ° C (termostato 6). Separare gli albumi dai tuorli. Sbattere i tuorli con il cacao e il dolcificante. Montare i bianchi fino a renderli spumosi. Mescolare il composto proteico con i tuorli e il cacao, aggiungere la noce moscata. Versare in uno stampo. Cuocere la semplice torta al cioccolato di questa ricetta per 10-15 minuti.
Torta gelato del Mississippi
Ingredienti:
200 g di biscotti con gocce di cioccolato, sbriciolati; 50 g di burro fuso; 750 ml di gelato; 4 cucchiai. cucchiai di glassa al cioccolato; 4 cucchiai. cucchiai di salsa toffee se lo si desidera.
Preparazione:
Unisci le briciole di biscotti con il burro fuso prima di preparare la torta al cioccolato Mississippi. Disporre in una pirofila rotonda bassa 23 cm con fondo asportabile e premere con forza sul fondo e sui lati della teglia. Mettere in freezer per 15 minuti.
Togliete la base dalla teglia e adagiatela delicatamente su un piatto da portata. Completa questa semplice torta al cioccolato con palline di gelato.
Condire delicatamente con glassa tiepida e salsa toffee e servire immediatamente.
Come cucinare una torta al cioccolato in una pentola a cottura lenta: ricette con foto
Le torte al cioccolato cotte in una pentola a cottura lenta non sono solo gustose, ma anche salutari.
Torta di frutta al cioccolato in una pentola a cottura lenta
Tempo di cottura 50-65 minuti
Ingredienti:
- Farina: 1 tazza e ½
- Zucchero: 1 bicchiere
- Yogurt magro senza additivi: 1 tazza
- Maionese leggera: ½ tazza
- Olio vegetale raffinato: 2 cucchiai. l.
- Uova: 4 pezzi
- Sale: ⅓ cucchiaino
- Cacao in polvere: 2-3 cucchiai. l.
- Lievito in polvere: 1 cucchiaio. l.
- Vanillina: 1 bustina
- Briciole di pane
- Frutta (ciliegie, ciliegie, pesche, albicocche, prugne): 2 tazze
Preparazione:
Per fare una torta al cioccolato in una pentola a cottura lenta, devi sbattere le uova con sale e zucchero. Aggiungere il cacao e la vanillina. Aggiungere lo yogurt e la maionese, la farina mescolata al lievito. Per mescolare tutto. Se la tua torta è fatta di ciliegie o ciliegie, devi rimuovere i semi e spremere leggermente le bacche. Eliminate i semi di pesche, albicocche o prugne e tagliate la frutta a pezzi oa spicchi. Ungere la ciotola multicooker con olio vegetale, cospargere di pangrattato. Versare l'impasto, mettere metà delle bacche o dei frutti, versare nuovamente l'impasto, mettere fuori le bacche o i frutti rimanenti e versare nuovamente sull'impasto.
Prepara una deliziosa torta al cioccolato in modalità BAKE per 50–65 minuti. Decorare la torta finita con zucchero a velo o zucchero a velo.
Consigli utili
L'impasto per torta al cioccolato, preparato in un multicooker secondo questa ricetta, dovrebbe essere della stessa consistenza dei pancake. Per il ripieno, puoi mescolare diversi frutti e bacche di stagione.
Torta Al Cioccolato Multicooker
Ingredienti:
- 1 bicchiere di latte
- 1 cucchiaio. l. lievito secco
- 100 g di burro
- 100 g di zucchero
- 2 uova
- 2 tazze di farina
- 200 g di cioccolato
Preparazione:
Sciogliere il lievito nel latte caldo, aggiungere 1 cucchiaio di zucchero e 4 cucchiai di farina lì, mescolare e mettere in un luogo caldo per 30 minuti. Macinare le uova con lo zucchero, sciogliere il burro in modo che sia liquido. Versare il burro e le uova nell'impasto, mescolare e aggiungere la farina a poco a poco, impastando la pasta. La quantità di farina può variare. Il risultato dovrebbe essere un impasto morbido. Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per 1-1,5 ore. Stendere la pasta su una spianatoia infarinata fino a formare uno strato spesso mezzo centimetro, ungere con cioccolato fuso e arrotolare a rotoli. Ungete il multicooker con il burro e disponete il rotolo, potete arrotolarlo ad anello. Impostare la modalità "Riscaldamento" per 15 minuti, quindi "Cottura" per 1,5 ore. Dopodiché, la torta con il cioccolato all'interno secondo questa ricetta deve essere capovolta con cura e infornata per altri 20 minuti.
Torta con formaggio al cioccolato, biscotti di farina d'avena e panna montata
Ingredienti:
- Per il substrato: 100 g di burro, 2 cucchiai. l. zucchero, 150 g di biscotti di farina d'avena.
- Per il ripieno: 400 g di crema di formaggio al cioccolato, 100 g di zucchero a velo, 4 uova, 300 g di lamponi.
- Per la decorazione: cioccolato, panna montata.
Preparazione:
1. Sciogliere il burro in un multicooker in modalità "Heat". Trasferisci in una ciotola separata. Aggiungere lo zucchero, mescolare.
2. Passare i biscotti al tritacarne, unirli al composto di olio, mescolare bene.
3. Mettere la massa risultante nella ciotola del multicooker.
4. Sbattere le uova con lo zucchero a velo, aggiungere il formaggio al cioccolato ammorbidito, mescolare fino a che liscio.
5. Trasferire la miscela in una pentola a cottura lenta.
6. Impostare il timer per la modalità "Cottura" su 45 minuti.
7. Controllare la prontezza della torta con uno stuzzicadenti, se non ci sono tracce di pasta su di essa, allora è pronta. Se la torta non è ancora pronta, cuocerla per 15 minuti in modalità “Warm up”. Dopo il segnale, spegnere il multicooker, aprire il coperchio, raffreddare senza estrarlo dal multicooker.
8. Trasferire su un piatto. Decorare con panna montata e gocce di cioccolato. Mettete la torta in frigorifero per qualche ora.
Queste foto mostrano torte al cioccolato preparate secondo le ricette presentate sopra:
Crostate con frutti di bosco e cioccolato in una pentola a cottura lenta
Torta al cioccolato con ciliegie in una pentola a cottura lenta
Ingredienti:
- 400 g di ciliegie
- 0,5 tazze di zucchero
- 2 tazze di farina
- 2 cucchiai. l. miele
- 2 cucchiai. l. cacao
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- 0,5 tazze di olio vegetale
Preparazione:
Per una torta con frutti di bosco e cioccolato, le ciliegie devono essere snocciolate e senza succo. Se le ciliegie sono congelate, scongelatele in una ciotola e scolate il succo in un bicchiere. In questo succo puoi sciogliere lo zucchero che va nell'impasto. In una ciotola unire farina, cacao e lievito. Quindi aggiungere olio vegetale, miele, succo di ciliegia con zucchero alla miscela. Mescolare tutto fino a che liscio, quindi aggiungere le ciliegie all'impasto e mescolare di nuovo. Mettere l'impasto in una pentola a cottura lenta, livellare e cuocere in modalità "Cottura" per 1 ora. Nella torta finita, l'impasto non deve attaccarsi a un fiammifero o uno stuzzicadenti. Se non è cotto, puoi dedicare più tempo. E se cotto, mettere la modalità "Riscaldamento" per 10-15 minuti sotto un coperchio chiuso.
Torta al cioccolato con fragole in una pentola a cottura lenta
Ingredienti:
- 1 bicchiere di panna acida
- 1 tazza di zucchero
- 3 uova
- 2 cucchiai. cucchiai di cacao
- 1 cucchiaino bibita
- 3 tazze di farina
- 500 g di fragole
Preparazione:
Macinare la panna acida con lo zucchero e le uova, aggiungere la soda, la farina, il cacao e impastare. Versate metà dell'impasto in un multicooker oliato, mettete le fragole (potete tagliarle a fettine o fette, potete intere) e versateci sopra il resto dell'impasto. Cuocere in modalità "Cottura" per 40 minuti.
Raffreddare la torta a una pentola a cottura lenta, quindi metterla su un piatto e spolverare di zucchero a velo, sopra potete decorare con le fragole tagliate a metà.
Torta al cioccolato multicooker e pasticceria al cioccolato per microonde
Torta al cioccolato in una pentola a cottura lenta
Ingredienti:
- 150 g di burro
- 4 uova
- 120 zucchero
- 100 g di cioccolato
- 120 g di farina
Preparazione:
Nel processo di fare una torta al cioccolato, sbattere il burro, aggiungere i tuorli e lo zucchero, quindi sciogliere il cioccolato, la farina e gli albumi montati a schiuma con lo zucchero, impastare la pasta. Mettilo in un multicucina unta di burro, imposta la modalità "Cottura" a 1 ora. La torta al cioccolato finita con questa ricetta può essere guarnita con panna montata, marmellata, arachidi, cioccolato, frutta e altro, se lo si desidera.
Torta al cioccolato con glassa fondente (ricetta per microonde)
Ingredienti:
200 g di farina con lievito madre; 5 g di lievito per dolci; 2,5 g di bicarbonato di sodio; 30 g di cacao; 75 g di zucchero a velo; 2 uova; 150 ml di olio vegetale; 150 ml di latte; 30 ml di melassa chiara o scura; 60 ml di marmellata di albicocche; fondente al cioccolato; zucchero per glassare.
Preparazione:
Per cuocere al microonde la torta al cioccolato, posizionare un pezzo di carta da forno di 20,5 cm nella teglia. Unisci la farina, lo zucchero a velo, il bicarbonato di sodio e il cacao in una ciotola. Quindi aggiungere lo zucchero. Rompi le uova, aggiungi burro, latte e melassa o melassa, mescola bene. Versare il composto nella farina e mescolare fino a che liscio. Mettilo tutto in un piatto cotto. E posizionalo sulla griglia. Cuocere per 12 minuti. Lasciar riposare su una griglia metallica, ricoperta di carta forno, per 5 minuti. Raffredda la torta. Mettere la marmellata di albicocche in una ciotolina e scaldare per 1 minuto al 70%. Tagliare la torta orizzontalmente in 2 strati e rivestire ciascuno con marmellata di albicocche. Versare la glassa fondente sulla torta, spennellandola delicatamente sulla parte superiore e sui lati della torta. Lascia riposare la glassa, quindi spolverizza la torta con lo zucchero.
Queste foto mostrano torte al cioccolato preparate secondo le ricette per un multicooker e un microonde:
Ricette torta al cioccolato con pezzi di cioccolato all'interno
Per le torte con gocce di cioccolato, puoi usare sia le barre bianche che quelle nere.
Torta di carote con cioccolato bianco
Ingredienti:
- 100 g di farina di frumento
- 100 g farina integrale (farine complète francese)
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 130 g di burro
- 100 g di zucchero semolato vergeoise
- 300 g di carote
- 100 g di cioccolato bianco
- 1 arancia intera
- 1 cucchiaino di cannella
- 1/2 cucchiaino di noce moscata macinata
- un pizzico di sale
Preparazione:
Prima di cuocere la torta al cioccolato, preriscalda il forno a 170 ° C (w. 6-7). Ammorbidire il burro, strofinarlo con lo zucchero. Pelate e affettate (o grattugiate) le carote. Lavate e sbucciate l'arancia e tagliatela a spicchi. Spremi il succo. Aggiungere gli spicchi d'arancia e le carote allo zucchero e al burro.
Metti la farina, il lievito e le spezie in un grande contenitore. Ora, mescolando delicatamente, aggiungi una miscela di carote, zucchero, burro e arancia. Ungete una teglia con burro e farina e versateci l'impasto. Rompete il cioccolato a pezzi, saltateli nell'impasto e coprite leggermente. Infornate per 50 minuti. Lasciar raffreddare e togliere dallo stampo. Servire quando è completamente raffreddato.
Torta "Intervallo" al cioccolato
Ingredienti:
1 tazza di farina, 100 g di burro fuso, 1 tazza di zucchero, 4 tuorli d'uovo, succo di mezzo limone, 50-75 g di cioccolato, vanillina a piacere.
Preparazione:
Macinare i tuorli d'uovo bianchi con lo zucchero e il succo di limone, quindi sbattere fino a ottenere una schiuma. Quindi aggiungere la farina e il burro setacciati e impastare la pasta. Mettere in una teglia o in una padella ben oliata e infarinata, mettere in forno preriscaldato e cuocere a fuoco medio finché sono teneri. Togliete la torta da forno dallo stampo, raffreddate, coprite con il cioccolato fuso e lasciate congelare.
Ricette semplici di torta al cioccolato e noci
Torta al tè con gocce di cioccolato semplice
Ingredienti:
2 tazze di farina, 1 uovo, ½ tazza di zucchero, 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, ½ tazza di foglie di tè forti, ⅓ cucchiaino di bicarbonato di sodio, ⅓ cucchiaino di aceto, 3 cucchiai. cucchiai di gocce di cioccolato e noci tritate.
Preparazione:
Nel processo di preparazione di una torta al cioccolato, è necessario macinare l'albume con lo zucchero, aggiungere foglie di tè e olio vegetale, mescolare, aggiungere la farina setacciata, aggiungere la soda spenta con aceto e impastare l'impasto. Versatela in uno stampo o in una padella leggermente oliata e cosparsa di farina, semolino o pangrattato macinato, mettete in forno ben caldo e infornate per 25-35 minuti. Raffreddare la torta finita con noci e cioccolato e cospargere con gocce di cioccolato e noci tritate.
Pan di Spagna al cioccolato
Ingredienti:
- Per il test: 5 cucchiai. cucchiai di farina, 150 g di burro ammorbidito, 4 uova, ½ tazza di zucchero, 100 g di cioccolato.
- Per la decorazione: 1/2 tazza di marmellata di lamponi, 50 g di cioccolato grattugiato o 1/2 tazza di noci macinate.
Preparazione:
Preparare la pasta biscotto burrosa, aggiungendo il cioccolato fuso dopo i tuorli. Versatela su una teglia unta e infarinata, mettete in forno preriscaldato a 200 ° C e infornate finché sono teneri. Ungere la torta calda con la marmellata e cospargere di cioccolato o noci.
Come fare la torta di mandorle al cioccolato: una ricetta in casa
Ingredienti:
- Per il test: 2 tazze di farina, 150 g di strutto o margarina, 1 uovo, ⅓ cucchiaino di bicarbonato di sodio, ⅓ cucchiaino di acido citrico.
- Da riempire: 4 uova, 1 tazza di zucchero a velo, 1 tazza di noci tritate, 3 cucchiai. cucchiai di mandorle tritate, 50-60 g di cioccolato grattugiato, ½ bustina di zucchero vanigliato.
Preparazione:
Per fare questa torta al cioccolato, setacciare la farina in una ciotola, aggiungere la margarina o lo strutto ammorbiditi, un uovo, la soda e l'acido citrico e impastare una pasta non molto densa. Dividilo in due parti e arrotolale in uno strato. Mettere una focaccia su una teglia unta e infarinata, adagiarvi sopra il ripieno, coprirla con la pasta rimasta e forare in più punti con una forchetta. Mettere la torta in un forno ben riscaldato e cuocere finché sono teneri.
Cucinare il ripieno. Separare i tuorli dagli albumi e tritarli bianchi con lo zucchero. Quindi aggiungere le arachidi, le mandorle, il cioccolato e lo zucchero vanigliato e mescolare bene. Quindi aggiungere gli albumi montati e mescolare di nuovo delicatamente.
Torta al cioccolato alla banana: ricetta di cottura al cioccolato alla banana
Per fare una torta alla banana con il cioccolato avrai bisogno di:
1 tazza e mezzo di farina, 3 banane, 4 cucchiai. cucchiai di burro ammorbidito o margarina, 2 cucchiai. cucchiai di cacao, 2 uova, 1 bicchiere di zucchero, 4 cucchiai. cucchiai di latte, ⅓ cucchiaini di soda.
Preparazione:
Per fare una torta di banana e cioccolato secondo questa ricetta, sbucciate le banane, passatele al setaccio o schiacciatele con una forchetta e mescolatele con burro ammorbidito o margarina. Quindi aggiungere le uova e lo zucchero, il cacao, mescolare, aggiungere la farina setacciata con la soda, versare il latte e mescolare ancora. Versare l'impasto risultante in una padella o uno stampo profondo, mettere in forno preriscaldato e cuocere la torta per 30 minuti a una temperatura di 200-220 ° C.
Ricetta per una torta semplice con cioccolato e ricotta
Torta di ricotta con cioccolato grattugiato
Ingredienti:
Per il test:
- 200 g di burro
- 200 g di ricotta
- 200 g di noci
- 1 tazza di zucchero
- 6 uova
Per lubrificare lo stampo:
- burro
- Cracker macinati da 1/2 tazza
Per decorare la torta:
- 1 bicchiere di marmellata
- cioccolato grattugiato
- noci tritate e tostate
Preparazione:
Il burro per fare una torta con ricotta e cioccolato secondo questa ricetta va strofinato con zucchero e tuorli fino ad ottenere una spuma densa. Quindi aggiungere la ricotta schiacciata, le noci tostate tritate, gli albumi sbattuti, i cracker macinati e mescolare il tutto accuratamente. Mettete l'impasto in uno stampo unto di burro e cosparso di pangrattato. Cuocere la torta in forno a temperatura media. Ungere la torta finita con cioccolato e ricotta con marmellata, cospargere con gocce di cioccolato grattugiate e noci fritte.
Ricetta torta di ciliegie e cioccolato
Per preparare una torta di ciliegie e cioccolato secondo questa ricetta, avrai bisogno di:
- 150 g di farina di frumento
- 50 g di farina di segale
- 25 g di cacao in polvere
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 200 g di mandorle pelate
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere e coriandolo
- 200 g di burro morbido
- 200 g di miele liquido
- 4 uova
- 2 cucchiai. cucchiai di rum
- 500 g di amarene
- 200 g di cioccolato
- 50 g di mandorle a scaglie
Preparazione:
Condire la farina con il cacao, il lievito, la cannella e il coriandolo. Tritare bene le mandorle in un mixer e unirle alla massa cotta.
Macina il burro con il miele fino a quando non appare la schiuma. Mescolare accuratamente la massa risultante, le uova e il rum.
Preriscalda il forno a 180 ° C. Ungere lo stampo con olio. Mettere l'impasto in uno stampo e appiattirlo. Lavate le ciliegie, fatele asciugare, privatele dei semi. Distribuire le bacche sull'impasto e premere leggermente. Infornate la torta a livello medio per 45 minuti, poi lasciate 10 minuti a forno spento.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Applicalo sulla torta e spolverizza con i fiocchi di mandorle.
Attenzione: può essere conservato per 2 settimane prima della glassa o del marzapane.
Come fare la torta di noci al cioccolato
Ingredienti:
- 4 tazze di farina
- 200 g di burro (o margarina)
- 1 tazza di zucchero
- 2 uova
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 3/4 tazza di kefir
- 2 cucchiai. cucchiai di cacao
- 5 cucchiai. cucchiai di noci tritate
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero a velo
- aceto
Preparazione:
Sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungi kefir e soda, schiacciati con aceto. Mescolare il cacao in polvere con la farina. Aggiungere la massa di mele e impastare la pasta. Aggiungi burro ammorbidito (o margarina) e noci. Impastare bene la pasta e disporla in una pirofila unta. Infornate la torta a 200 ° C per 20-25 minuti. Cospargere la torta finita con lo zucchero a velo.
Ricetta torta di pere al cioccolato
Ingredienti:
- farina 180 g
- burro 100 g
- zucchero 2 cucchiai. l.
- tuorli d'uovo 1 pz.
- 1 pizzico di sale
- uovo 1 pz.
- crema 140 ml
- essenza di vaniglia 2 ml
- pere 3 pz.
- cioccolato fondente amaro 50 g
- zucchero di canna 3 cucchiai. l.
Metodo di cottura:
Tagliare il burro a cubetti, mescolare con tuorlo, zucchero, sale. Aggiungi 1 cucchiaio. l. acqua fredda. Unire il composto di zucchero e burro con la farina setacciata e impastare la pasta. Se l'impasto si sta sbriciolando, aggiungi ancora un po 'd'acqua e schiaccia con le mani. Dovrebbe risultare morbido, ma non aderire ai palmi delle mani. Stendete la pasta in una palla, avvolgetela nella pellicola e mettete in frigorifero per 15 minuti.
Prendete una forma tonda bassa del diametro di 24 cm e stendete la pasta finemente sul tavolo, utilizzando meno farina possibile. Con l'aiuto del mattarello trasferite l'impasto nello stampo e premetelo contro le pareti, formando i lati. Forare l'impasto con una forchetta e riporre in frigorifero per altri 15 minuti.
Preparate la crema.Sbattere l'uovo, il tuorlo, la panna e l'essenza di vaniglia. Tagliare a metà le pere, sbucciarle e seminare. Tagliare a fettine sottili trasversalmente, mantenendo la forma. Grattugiare il cioccolato, cospargere con esso l'impasto. Disporre le pere sul cioccolato come petali di fiori.
Preriscalda il forno a 200 gradi. Versare la panna sulle pere. Mettete la tortiera nel forno. Infornate per 10 minuti
Sfornare la crostata di pere al cioccolato. Riduci la temperatura a 180 gradi. Cospargere la torta con lo zucchero di canna e infornare per altri 20-25 minuti, fino a doratura.
Togliete la torta, lasciate raffreddare per 5-10 minuti, quindi toglietela dallo stampo.
Ricetta per torta di ricotta al cioccolato con pezzi di cioccolato (con foto)
Torta di ricotta al cioccolato
Ingredienti:
Per il test:
- farina 350 g
- burro 250 g
- zucchero 100 g
- cacao 4 cucchiai. l.
Per preparare un ripieno per una torta di ricotta al cioccolato, avrai bisogno di:
- ricotta 500 g
- uovo 3 pezzi
- panna acida 150 g
- zucchero 150 g
- zucchero vanigliato 10 g
- farina 50 g
- pezzi di cioccolato 50 g
Metodo di cottura:
Preriscalda il forno a 180 gradi. Ungere una teglia con il burro. Macinare tutti gli ingredienti dell'impasto (farina, burro, cacao, zucchero) in briciole. Per il ripieno, sbattere con un frullatore: ricotta, uova, zucchero, zucchero vanigliato, farina e panna acida, aggiungere i pezzi di cioccolato. Mettere 2/3 dell'impasto sul fondo dello stampo, formare i lati. Versare sopra il ripieno e cospargere uniformemente con le briciole rimaste. Cuocere in forno per 50-60 minuti, raffreddare e conservare in frigorifero per almeno 2 ore.
Guarda una foto di una torta di ricotta al cioccolato preparata secondo questa ricetta:
Come fare la torta di pasta sfoglia al cioccolato
Torta di frutti di bosco con cioccolato e noci su pasta sfoglia
Per questa torta di pasta sfoglia al cioccolato succosa e brillante, serve un po ': i resti di frutti di bosco del congelatore, frutta secca, noci e cioccolato dimenticati nell'armadio. Distribuiamo questa ricchezza sulla pasta sfoglia finita e inforniamo. La torta di bacche con cioccolato e noci su pasta sfoglia è una vera salvezza quando hai bisogno di un dessert per il tè e non c'è desiderio e tempo per impegnarsi in una cottura seria. È per questi casi che teniamo nel congelatore una confezione di pasta sfoglia, in cui c'è meno margarina di tutte le altre. Quando c'è una base, non è un problema inventare un ripieno: bacche fresche o congelate, noci e frutta secca, mele, pere, ricotta, marmellata, miele, panna, formaggio - in qualsiasi combinazione e proporzione.
Ingredienti:
- 1 confezione di pasta sfoglia surgelata pronta,
- 1 tazza di frutti di bosco freschi o congelati - ribes, mirtilli rossi, lamponi, ciliegie, mirtilli, mirtilli,
- 3-4 fette di cioccolato,
- 1 manciata di noci
- 1 manciata di uvetta
- 1-2 cucchiai Sahara,
- cannella, zenzero qb,
- 1 uovo
Preparazione:
Scongelare l'impasto, ma non lasciarlo ammorbidire. Posizionare l'impasto su una teglia, fare un'incisione su tutto il perimetro a circa 0,5 cm dal bordo.
Mescolare i frutti di bosco con l'uvetta lavata, il cioccolato tritato finemente, le noci tritate, lo zucchero e le spezie. Se le bacche sono congelate, lasciate questa miscela a temperatura ambiente per 15-20 minuti. Distribuire uniformemente il ripieno di frutti di bosco sull'impasto. Spennellate i bordi liberi della torta con un uovo sbattuto. Distribuire il resto dell'uovo sul ripieno. Cuocere la torta sul ripiano superiore del forno a 200 ° C per 25-30 minuti. La torta di frutti di bosco con cioccolato e noci su pasta sfoglia è deliziosa calda. Non lasciarlo per domani.
Passaggio 1: preparare l'impasto.
Per cominciare, mettiamo il volume richiesto di acqua pulita nel frigorifero. Successivamente, versare la farina setacciata, lo zucchero, il cacao, il sale e il lievito in una ciotola profonda o in una ciotola del robot da cucina. Dopodiché, mescola la massa secca con un mixer fino a che liscio.
Quindi versare acqua fredda e olio vegetale in questa miscela secca. Per prima cosa accendiamo il mixer a velocità media, quindi aumentiamo gradualmente al massimo. Sbatti il \u200b\u200bcomposto fino a ottenere un impasto di consistenza uniforme. Dovrebbe avere una consistenza liquida e un colore cioccolato uniforme senza grumi. Non appena l'impasto sarà del tipo che ci serve, spegnete la planetaria e subito dopo potrete procedere alla cottura. Passaggio 2: preparare la torta per la cottura.
Preriscaldare il forno a 170-180 gradi Centigrado. Lubrificare uniformemente il fondo e le pareti della teglia con un pezzo di burro. Quindi versare l'impasto in uno stampo e lisciare la superficie con un cucchiaio. Passaggio 3: cuocere la torta.
Quindi, nel forno caldo, rimuovere lo stampo con la pasta al livello medio e chiudere la porta. Dopo 30 minuti, aiutandoci con le presine da cucina, tiriamo fuori una torta dal forno e ne controlliamo la disponibilità con uno stuzzicadenti. Foriamo la metà della torta e se c'è una traccia dell'impasto sullo stuzzicadenti, quindi togliamo la torta e cuociamo ulteriormente per 10 minuti. Quindi controlliamo di nuovo e se la torta è pronta, mettiamo la teglia sul fornello o sulla griglia della cucina, raffreddiamo a temperatura ambiente. Passaggio 4: servire una torta al cioccolato veloce.
Dopo 10 minuti, usando un coltello, tagliate la torta al cioccolato in pezzi porzionati e disponeteli su un bel piatto da portata con una spatola metallica, oppure metteteli subito nei piatti. 
Guarnire con zucchero a velo, cioccolato, glassa di panna o fragola, panna montata o palline di gelato. Ma in ogni caso, la nostra torta veloce al cioccolato è pronta da servire, insieme a una tazza di caffè, tè o latte aromatici. Buon Appetito! Per un sapore più forte, puoi aggiungere zucchero vanigliato o estratto di vaniglia liquido all'impasto. E anche la scorza di un limone o di un'arancia.
Eventuali prodotti da forno vanno preparati setacciando la farina. Quindi i grumi vengono eliminati e il componente della farina è saturo di ossigeno. Pertanto, i tuoi dolci saranno sempre soffici, ariosi e molto gustosi.
All'impasto si possono aggiungere noci tritate o vari tipi di frutta secca.
Ciao e buona giornata a tutti!
L'articolo di oggi è dedicato ai chokomaniac e ai chokaholics, a tutti coloro che adorano il cioccolato, che a volte sono irresistibilmente attratti dal mangiare qualcosa di cioccolato.
Sì, sì, questo riguarda me)) A volte sembra che darai tutto per una barretta di cioccolato o un pezzo di torta al cioccolato! Questa ricetta è per tutti noi: un miracolo torta al cioccolato con cacao, che viene preparato con i prodotti più ordinari e nel modo più pigro (tutto è stato mescolato - e nel forno).
Ha una consistenza vellutata, si scioglie in bocca ... Non mi aspettavo nemmeno un tale sapore da questa ricetta, ma ho notato tempo fa che esistono abbinamenti particolarmente riusciti dei prodotti più comuni. Questo è esattamente il caso!
E se lo saturi anche di glassa (è reso elementare, nel microonde), la torta diventerà ancora più bella, più gustosa, con una piacevole umidità all'interno.
Non ho bisogno di una torta con una torta del genere. Quindi ti tratto con tutto il cuore! E mio marito ha detto appena ha provato che questa torta è stata inviata con urgenza al blog!
Ingredienti per la torta al cioccolato e cacao:
*** Per il test:
- 100 g di burro;
- 150 g di zucchero (se ti piace più dolce - prendi 175-200 g);
- 2 uova;
- 250 ml. latte;
- 25 g di cacao in polvere (circa 3 cucchiai. L. Con uno scivolo);
- 200 g di farina;
- 1 cucchiaino senza lievito in polvere superiore;
*** Per la glassa:
- 200 ml. latte;
- 1 cucchiaio. l. Sahara;
- 1 cucchiaio. l. polvere di cacao;
- 1 cucchiaio. l. Farina.
Preparare la torta al cacao al cioccolato:
Grande richiesta: prendi burro vero (non spalmabile) e cacao in polvere normale da bollire (non polvere istantanea dolce).
Preparare l'impasto. Ammorbidire il burro (puoi metterlo nel microonde in modalità Scongelamento per 1,5-2 minuti), sbattere con lo zucchero.
Aggiungere le uova, sbattere di nuovo. Versare il latte, aggiungere il cacao, mescolare.
Aggiungere la farina, il lievito, mescolare fino a che liscio. Otterrai un impasto piuttosto liquido.
Ungere lo stampo con il burro, versare l'impasto, lisciare la superficie con una spatola o un cucchiaio. Ho una forma di 20 x 20 cm.
Cuocere in forno a 180 ° C min.
A cottura ultimata potete far raffreddare la torta, tagliarla e assaggiarla, sarà già buona. Ma puoi renderlo ancora più gustoso, soprattutto perché è molto semplice.
Quando la torta rimane cotta per circa 5 minuti fino a cottura ultimata, fare la glassa.
Versare il latte in una ciotola adatta al microonde, aggiungere lo zucchero, il cacao, la farina. Senza mescolare, mettere nel microonde per 1 minuto alla potenza di 500 watt.
Tiriamo fuori, mescoliamo. E torniamo al microonde per altri 2-2,5 minuti a una potenza di 500 watt. Quando lo avremo, la glassa sarà pronta.
Tiriamo fuori la torta calda dal forno. Per saturarlo di glassa, faremo dei buchi nella torta. Gli spiedini di legno sono adatti per questo.
Facciamo molti buchi con l'estremità smussata dello spiedo. Ma non forare la torta a tutto spessore, fermarsi approssimativamente a metà.
Versare la glassa sulla torta, livellare con una spatola. Lascialo in ammollo e raffreddare.
Taglia in porzioni e concediti.
