Charlotte con mele ricette per lussureggiante Charlotte con mele al forno e pentola a cottura lenta. Buona fortuna per la tua cucina! Attendo con ansia i vostri commenti

Ricetta Charlotte con mele e salsa di panna acida con la cottura passo passo.

• Tipo di piatto: Dolci e pasticcini
• Complessità della ricetta: Hai bisogno di esercitarti
• Cucina nazionale: Cucina russa
• Abbiamo bisogno di: Forno
• Occasione: dessert, pranzo, colazione

• Tempo di preparazione: 15 min
• Tempo per la preparazione: 40 minuti
• Porzioni: 8 porzioni
• Calorie: 112 kcal

Chi altro non ha fatto Charlotte nel bel mezzo della stagione delle mele? Beh, forse giovani hostess che sono ancora alla ricerca di ricette per deliziose charlotte. Oggi offro loro una charlotte con mele e pere del mio orto.
Ciò significa che i frutti sono naturali, gustosi e sani, senza additivi chimici e con una buccia non ricoperta da nessun conservante nocivo! Servirò Charlotte con una delicata e piacevole salsa di panna acida. Spero che anche le casalinghe esperte apprezzino la mia ricetta!

Ingredienti per 8 persone

• Per il test
• Pera fresca 4 pz.
• Farina di frumento 1 cucchiaio.
• Lievito in polvere 1 cucchiaino
• Zucchero 1 cucchiaio.
• Zucchero vanigliato 2 cucchiaini
• Panna acida 1 cucchiaio. l.
• Sale 1 pizzico
• Apple 2 pezzi
• Uova di gallina 4 pz.
• Salsa e decorazione
• Acqua 200 ml
• 1 pizzico di acido citrico
• Zucchero 3 cucchiai. l.
• Zucchero vanigliato 2 cucchiaini
• Zucchero a velo 2 cucchiai l.
• Panna acida 150 g
• Apple 1 pz.

Ricetta di cottura a fasi

1. Prendiamo i prodotti necessari per l'impasto: zucchero, uova, sale, panna acida con un contenuto di grassi del 25%, farina, lievito, 2 mele e 3-4 pere. Le mie pere sono di media grandezza, ma prendo diverse varietà di mele per migliorare il gusto, non taglio la buccia. Un bicchiere per farina e zucchero con una capacità di 250 ml.
2. Per la salsa, prendere il 25% di panna acida, zucchero vanigliato, zucchero a velo e per la decorazione una grande mela rossa, zucchero, acido citrico e acqua.
3. Accendo il forno a 180 ° C, mentre si riscalda preparo l'impasto. Mettere le uova calde (a temperatura ambiente), lo zucchero, un pizzico di sale in una ciotola profonda e sbattere con un mixer fino a quando lo zucchero si è sciolto.
4. L'intera massa si mescolò bene, divenne un po 'bianca e aumentò di volume.
5. Aggiungi la panna acida a questa massa e mescola.
6. Mescolare la farina, il lievito e lo zucchero vanigliato in una ciotola a parte. Mescoliamo per circa 30 secondi, mettiamo tutto insieme.
7. Quindi, alla panna acida - massa d'uovo, aggiungi questa miscela di farina, mescola delicatamente tutto e mettilo da parte.
8. Lo stampo in silicone non necessita di lubrificazione, ma io lo faccio con burro freddo per far cuocere bene la crosta. Al centro della forma, dalla mano, ho tagliato le mele a pezzi e lungo i bordi della pera. Probabilmente è giusto tagliare la frutta sulla tavola e poi metterla sullo stampo, ma lo faccio più velocemente dalla mia mano. Cospargere leggermente la frutta con lo zucchero.
9. E subito, finché le mele non si saranno scurite, verso l'impasto sulla frutta e nel forno per 40 minuti. Seguiamo la crosta superiore e controlliamo la presenza di schegge asciutte. A questo passaggio se ne potrebbe aggiungere un'altra, l'ultima, con una charlotte già pronta, che verrebbe cosparsa di zucchero a velo e servita in tavola, gustosa e aromatica, ma vince la voglia di novità, e andiamo avanti e serviamo Charlotte bella e gustosa, con una piacevole salsa di panna acida, e che vorrete fare più di una volta.
10. Mentre la Charlotte cuoce, prepariamo la salsa di panna acida. Mescolare la panna acida, lo zucchero vanigliato e lo zucchero a velo e sbattere leggermente. Lo mettiamo in frigorifero fino a quando la charlotte è pronta.
11. Per la decorazione, useremo consigli gentili e utili su come realizzare rose dalle mele. Mettiamo anche le rose finite nel frigorifero.
12. Charlotte è pronta. Non rimuovere dallo stampo per 5 minuti.
13. Quindi capovolgere su una gratella per raffreddare leggermente.
14. Cospargere la charlotte di zucchero a velo e decorare con le rose. Tagliate un pezzo ancora caldo e saporito, versatelo con la salsa di panna acida fredda e gustate una charlotte tenera e profumata. Mangia alla tua salute!

Sicuramente tutti cucinano una Charlotte, ti ricordo solo: le delizie complesse non sono affatto necessarie per le gioie del bere il tè in famiglia.

Per Charlotte abbiamo bisogno di:

Per il test:
5 uova
1 tazza di farina *
1 tazza di zucchero *
1 cucchiaino lievito in polvere

* Si prende come misura un bicchiere da 250 ml.

Da riempire:
3 mele medie
1-2 cucchiai zucchero (a seconda della dolcezza delle mele)
Coppia di spicchi di limone

Per la salsa alla vaniglia:
1 uovo
400 ml. latte
1 cucchiaio Farina
1/4 Art. Sahara
2 bustine di vanillina (1,5 g ciascuna)
30 g di burro

Per spolverare:
Zucchero a velo, cannella

Cosa facciamo:
Lubrificare lo stampo con il burro e impostare il forno a riscaldare fino a 180 gradi.
Tagliare le mele a fettine sottili, metterle a cerchio in uno stampo, spolverare con il succo di limone in modo che le mele non si scuriscano, spolverare con un paio di cucchiai di zucchero.

Per test separare i tuorli e gli albumi in ciotole separate. Montare i tuorli con lo zucchero. In un'altra ciotola, sbattere gli albumi con un pizzico di sale fino a picchi ripidi.
Setacciare la farina in una miscela di tuorli e zucchero. Aggiungi la soda, schiacciata con l'aceto, unisci alla farina. Mescolare la farina e la miscela di tuorlo di zucchero e aggiungere delicatamente le proteine \u200b\u200bin porzioni.

Distribuiamo l'impasto sulle mele e inviamo al forno. Agitare lo stampo in modo che tutto sia cotto in modo uniforme.
Charlotte viene cotta per 35-40 minuti. Controlliamo la prontezza con un bastoncino di legno: se il bastoncino è asciutto, la torta è pronta. Mentre Charlotte cuoce, non aprire il forno (altrimenti la pasta cadrà).

Come rimuovere facilmente Charlotte dallo stampo (e qualsiasi altra torta in generale):
Opzione 1:metti un asciugamano bagnato su una tavola di legno, metti una tortiera. Lasciate raffreddare leggermente. Quindi coprire la forma con una grande placca piana, capovolgere la forma, agitare e rimuovere con cura la torta. Risulta come se fosse capovolto. Poi di nuovo, con cura (per non schiacciarla), coprite la charlotte con un piatto grande (o un supporto su cui la servirete) e giratela di nuovo. A prima vista, sembra che sia difficile, infatti, tutto è molto semplice, la mano è piena la prima volta.

Opzione 2:ritagliate un cerchio di carta da forno lungo il fondo dello stampo in cui cuoceremo Charlotte. Facciamo tutto secondo la ricetta. Trasformiamo la charlotte al forno in un piatto, togliamo la carta e la giriamo di nuovo secondo la tecnologia descritta nell'opzione 1.

Cospargere la charlotte raffreddata con zucchero a velo e cannella.

Per la salsa:
Prendiamo due pentole. In una casseruola, mescolare accuratamente la farina e l'uovo fino a che liscio.
Nella seconda mescolare il latte e lo zucchero e portare a ebollizione.
Quando il latte inizia a bollire, versare il composto di farina e uova nel composto in un filo sottile, mescolando continuamente. Cuocere a fuoco lento fino a quando si sarà addensato.
Aggiungere la vanillina e il burro. Facciamo bollire ancora un po '.
Per rendere la salsa completamente omogenea, passatela al setaccio.

Tagliamo la charlotte in porzioni, serviamo con salsa (un morso anche con le fragole, a proposito, si è rivelata una canzone in generale).

Buon pomeriggio, miei cari abbonati e lettori!

Classico per te ricetta di cottura a basso contenuto calorico - Charlotte con salsa al cioccolato , con cui si può versare sopra la charlotte, oppure servire la salsa a parte e, se lo si desidera, aggiungere ai prodotti da forno.

La charlotte stessa, preparata secondo la mia ricetta, risulta essere tenera: ariosa e fragrante di mele fatte in casa, vanillina e cannella.

E troverai una ricetta per una charlotte di marca.

Charlotte di cottura con salsa al cioccolato

Ingredienti:

• Mele - quanto vuoi (ne ho sempre tante)
• Cannella - ½ cucchiaino
• Limone congelato - 1/5 parte
• Farina di grano tenero 1 grado - ½ tazza
• Farina d'orzo - ½ tazza
• Farina di riso - 1 bicchiere
• Crusca di frumento con cardo mariano - 1 cucchiaio.
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino
• Vanillina
• Sale: un pizzico
• Zucchero di canna - 1/3 di tazza
• Uovo - 2-3 pezzi
• Burro - 50 g

Per la salsa al cioccolato:

• Latte 2,5% di grassi. - 2 bicchieri
• Cioccolato amaro (almeno 60% di cacao) - ½ barretta
• Zucchero di canna (non ce l'ho) - 1-2 cucchiaini.
• Amido di mais - 1 cucchiaino
• Vanillina (opzionale)
• Puoi aggiungere del rum

Il mio metodo di cottura:

1. Coprite la forma con carta da forno e mettete le mele, tagliate a fettine, senza un nido di semi su di essa, strofinate il limone e adagiatelo su tutta la superficie delle mele, cospargete di cannella

2. Mescolare separatamente tutti i tipi di farina, lievito e crusca

3. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la vanillina, il burro ammorbidito e continuare a sbattere il composto fino a ottenere un composto spumoso, salare e mescolare

4. Versare il composto di uova nel composto di farina e impastare velocemente la pastella, che riempiamo nella preparazione a forma di mela

5. Inviamo il modulo con il contenuto in un forno preriscaldato a 190 ° C e cuociamo per 30 - 40 minuti fino a doratura

6. Mentre la charlotte è cotta, preparare la salsa al cioccolato. È facile come sgusciare le pere!

• Portare a ebollizione ½ parte di latte, togliere dal fuoco e sciogliervi il cioccolato spezzettato a spicchi. Se vuoi aggiungere anche lo zucchero, questo è il momento in cui devi scioglierlo anche nel latte
• Rimettete la miscela di cioccolato al latte a fuoco basso, mescolate continuamente e quando inizia a bollire aggiungete una miscela di latte freddo con amido e vaniglia (se aggiungete il rum, questo è il momento giusto!)
• Continuando a mescolare, portare la miscela a ebollizione e cuocere la salsa fino a quando non si sarà addensata - 5 - 7 minuti. Ecco come si scopre:

7. Raffreddare la charlotte e la salsa finite.

pronto! È ora di un piacevole tea party!

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Uno dei dolci più semplici della moderna cucina russa. Charlotte con le mele è stata a lungo una deliziosa torta di mele che ha assunto una vita propria, ha acquisito una dozzina di opzioni di cottura e ha conquistato il cuore dei cuochi casalinghi.

Un passato un po 'oscuro, "che era molto tempo fa e non era vero". Nel XV secolo, gli inglesi prepararono uno strano pasticcio di carne e lo chiamarono charlet... Divenne dolce nel XVIII secolo e si dice che abbia ricevuto il suo nome moderno in onore della regina Charlotte. All'inizio del XIX secolo a Londra, l'eminente chef francese Karem inventò la sua versione di torta di mele, chiamata la parigina carlotta, ma, entrato al servizio dello zar Alessandro I, inventò un nuovo nome charlotte russa... Poi c'erano numerose varianti di Charlotte in America, versioni ebraiche e germaniche, proprietari terrieri russi mela nonna, i tempi strani della NEP con la sua modernizzazione di vecchie ricette, lo stalinismo con il libro sul cibo gustoso e sano, i tempi ben nutriti dell'URSS, la Perestrojka affamata e, infine, il nostro tempo, in cui Charlotte è una semplice torta di mele .

Nella Russia moderna, ci sono diversi stili di creazione di charlottes, scegli di assaggiare:
... Pan di Spagna con ripieno di mele,
... Cupcake con ripieno di mele,
... Charlotte su pasta di kefir,
... Charlotte su impasto di panna acida,
... Tsvetaevskaya Charlotte,
... Charlotte in una pentola a cottura lenta,
... Una charlotte all'antica con fette di pane bianco di ieri.

Puoi prendere assolutamente qualsiasi mela per Charlotte. Ogni varietà darà il suo aroma speciale, e questo è il segreto principale della varietà di charlottes. Le mele sono considerate ideali in tutte le proprietà. Antonovka... Le mele amano il succo di limone, che rende il loro aroma più sottile e la polpa non si scurisce e ha un bell'aspetto nella torta. In tutti i casi, le mele vengono tagliate a pezzetti e mescolate all'impasto oppure l'impasto viene versato sulle mele nella forma. A volte le mele vengono immerse nel burro o immerse nel cognac per ammorbidirle.

Zucchero di canna, vaniglia, cannella, noce moscata, scorza di limone o arancia, noci, olio d'oliva, miele, liquori, cognac, rum si combinano perfettamente con le mele nel ripieno di charlotte. Puoi aggiungere uno di questi componenti oppure puoi creare il tuo mix unico e ottenere un nuovo gusto o una nuova gamma di sfumature. Tuttavia, la Charlotte di mele sarà deliziosa anche con un set base di ingredienti.

Charlotte con mele con pasta per muffin

Per questa versione della charlotte utilizziamo le proporzioni classiche dell'impasto della torta. La torta risulterà pesante, densa, ma sciolta. Prepara questa charlotte quando vuoi una torta di mele densa e sostanziosa.

Ingredienti:
300-500 g di mele sbucciate,
100 g di farina
100 g di burro
2 uova,
100 g di zucchero
¼ di cucchiaino di lievito in polvere,
sale.

Preparazione:
Mescolare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero e sbattere con un mixer alla massima velocità. Lo zucchero dovrebbe dissolversi. Aggiungere le uova (temperatura ambiente) una alla volta e sbattere. Aggiungere la farina setacciata, il lievito e un pizzico di sale e lavorare la pasta a bassa velocità.

Affettare le mele, unirle all'impasto. Mettere l'impasto in una teglia larga e bassa e infornare a 180 ° per 30-40 minuti. Controlla la prontezza con uno stuzzicadenti o uno spiedino: dovrebbe uscire dall'impasto asciutto.

Charlotte con mele su pasta biscotto

Il biscotto è caratterizzato da una maggiore dolcezza, mancanza di burro e leggerezza. Non è così facile cucinare, dovresti stare attento alle proporzioni. Purtroppo per chi sta perdendo peso, la quantità di zucchero non può essere ridotta, lo zucchero costituisce la struttura dell'impasto. Sbatti le uova con lo zucchero alla massima velocità, dovresti ottenere una massa densa. È necessario mescolare l'impasto con particolare attenzione, poiché le bolle nella massa dell'uovo consentiranno alla torta di lievitare e diventare ariosa.

Ingredienti:
4 uova (separare gli albumi dai tuorli)
120 g di zucchero a velo
120 g di farina
300 g di mele.

Preparazione:
Montare i tuorli con 100 g di zucchero alla massima velocità della planetaria. Montare gli albumi in una schiuma bianca, aggiungere 20 g di zucchero e continuare a montare fino a quando il composto non diventa più denso. Aggiungere delicatamente i tuorli agli albumi, mescolare con movimenti dal basso verso l'alto. Aggiungere la farina setacciata e condire delicatamente con le uova sbattute.

Ungere la teglia con il burro, spolverare con il pangrattato, aggiungere le mele tritate e versarvi sopra l'impasto dei biscotti. Fai una piccola rientranza al centro dello stampo per una torta più liscia. Delicatamente, senza scossoni, mettere la teglia in forno per 25 minuti a 200 gradi.

Charlotte con mele su pasta biscotto con brandy

L'intero segreto è nell'alcool aromatico. Il brandy può essere sostituito con rum o cognac. Anche le tinture a base di erbe sono adatte. Se volete che le mele nella charlotte non si scuriscano, cospargetele di succo di limone. L'alcol ammorbidisce le mele e tale Charlotte non sarà solo fragrante, ma anche estremamente tenera. Questa qualità può essere migliorata tagliando la buccia delle mele. In questo caso, la torta ha la possibilità di sembrare un soufflé e avvicinarsi al gusto di una torta squisita.

Ingredienti:
1 kg di mele
3 uova,
1 tazza di farina
1 tazza di zucchero,
1 cucchiaino di cannella
3 cucchiai. cucchiai di brandy.

Preparazione:
Tritate le mele, bagnatele con il brandy, irrorate con il succo di limone, spolverizzate con la cannella e mescolate. Sbattere le uova con lo zucchero e aggiungere gradualmente la farina, mescolare delicatamente. Ungete lo stampo con il burro, mettete le mele, coprite con la pasta e infornate a 180 ° per 40-50 minuti.

Charlotte con mele su pasta di kefir

Questa è una ricetta semplice e affidabile. Lo zucchero non influirà sulla consistenza, l'impasto è denso e leggermente acido, ma si sposa bene con il gusto delle mele. È per questa ricetta che consigliamo di prendere mele dolci.

Ingredienti:
500 g di mele
250 g di farina
2 uova,
100 g di burro
100 g di zucchero
200 ml di yogurt o kefir,
½ cucchiaino di lievito in polvere o bicarbonato di sodio,
sale.

Preparazione:
Montare lo zucchero con il burro morbido, unire le uova una alla volta, poi il kefir, la farina setacciata, il sale e il lievito. Incorporare le mele tritate. Ungete lo stampo con il burro e spolverizzate con il pangrattato. Stendere la pasta, lisciare e infornare a 190 ° per 45 minuti.

Charlotte della nonna

La ricetta è diversa in quanto l'impasto qui non è un biscotto, ma nemmeno un muffin. La lievitazione dell'impasto avviene a scapito della soda o del lievito. La torta è densa, leggermente umida. Le mele sono usate un po 'più che per la charlotte normale, cioè l'impasto si lega solo al ripieno di mele. Questa torta è molto saporita e va mangiata leggermente tiepida. Questo è il dessert perfetto per l'autunno-inverno quando fuori è buio e la casa profuma di prodotti da forno e comfort.

Ingredienti:
1-1,5 kg di mele,
3 uova,
1 tazza di zucchero,
½ tazza di farina
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio,
1 limone

Preparazione:
Tritare le mele, condire con succo di limone. Sbattere lo zucchero con le uova, aggiungere la farina e la soda, schiacciate con il succo di limone. Aggiungi l'impasto alle mele, mescola. Disporre su una teglia da forno imburrata. Infornare a 220 gradi fino a quando saranno leggermente dorati e poi altri 15 minuti a 180 gradi. Controlla la prontezza con uno stuzzicadenti: dovrebbe uscire dall'impasto asciutto. Se la parte superiore è dorata e l'interno è ancora umido, coprire la torta con la pellicola, abbassare la fiamma e cuocere per altri 10 minuti.

Charlotte con la meringa

La cosa buona di questa ricetta vecchio stile è che Charlotte ha un gusto insolito, è facile da preparare e gli ingredienti sono disponibili in qualsiasi negozio.

Ingredienti:

Per il test:
5 uova,
½ zucchero,
1 bustina di zucchero vanigliato
1 cucchiaino di lievito in polvere
4-5 cucchiai farina con uno scivolo,
3-4 mele.

Per la meringa:
2 scoiattoli,
4 cucchiai Sahara.

Preparazione:
Separare gli albumi dai tuorli e sbattere fino a formare una schiuma forte, aggiungere lo zucchero e sbattere bene.

Incorporare i tuorli uno alla volta, non smettere di sbattere. Aggiungere la vanillina, il lievito e la farina setacciata.

Versare una parte dell'impasto sul fondo della forma unta, disporre le fette di metà di tutte le mele, coprire con l'impasto, adagiare sopra l'altra metà delle mele.

Infornate per 20 minuti a 180 gradi. Prepara la meringa: sbatti 2 albumi e lo zucchero a neve ferma. Rimuovere velocemente la torta, guarnire con la meringa e cuocere per altri 10 minuti.

Charlotte su impasto di panna acida

C'è pochissima farina qui e l'impasto lievita grazie alle uova ben sbattute. Ciò significa che tutta la mescolatura della massa di uova sbattute deve essere eseguita con movimenti dal basso verso l'alto e con molta attenzione. Il burro è necessario per lubrificare lo stampo. Puoi sostituirlo con uno vegetale. La panna acida ha bisogno di una qualità grassa superiore. Puoi prendere qualsiasi mela.

Ingredienti:
600 g di mele
6 uova,
½ tazza di zucchero
1 bicchiere di panna acida
½ tazza di farina
cannella,
burro,
cracker da spolverare.

Preparazione:
Macinare 6 tuorli con lo zucchero fino a renderli bianchi, aggiungere 7 cucchiai di panna acida. Grattugiate 3 mele, aggiungete la farina e amalgamate il tutto. Aggiungere le mele rimanenti tritate e la cannella. Montare 6 albumi e aggiungerli al composto. Mettere in una padella unta di burro e cosparsa di pangrattato e infornare finché sono teneri.

Tsvetaevskaya charlotte

Stranamente, questa ricetta è la più vicina alle ricette francesi originali di duecento anni fa. Prendi mele succose, mature e profumate. La panna acida può essere sostituita con panna molto pesante al 33% di grassi o superiore: sarà ancora più gustosa. Se riesci a trovare la vaniglia naturale, aggiungila, con essa l'aroma sarà più rigoroso, più sottile e più solenne. Usa le migliori uova che riesci a trovare. Se acquistato in negozio, dovrebbe essere di categoria C0 e la data di confezionamento non è più vecchia di una settimana. La ricetta è studiata per uno stampo da 25 x 18 cm.

Ingredienti:

Per il test:
150 g di burro
1-1,5 tazze di farina
½ tazza di panna acida,
1,5 cucchiaini di lievito in polvere (lievito per dolci).

Riempire:
1 bicchiere di panna acida
1 tazza di zucchero,
1 uovo,
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
2 cucchiai. cucchiai di farina
4-6 mele grandi.

Preparazione:
Fate sciogliere il burro e mettete in frigorifero. Setacciare la farina con il lievito. In una grande ciotola, unire la farina e la panna acida e aggiungere il burro. Impasta la pasta. Spolverando di farina, stendete la pasta lungo il fondo e i bordi dello stampo in modo che si formino i lati.

Lavate e asciugate le mele. Torsolo e taglialo a fettine o fettine sottili. Distribuire uniformemente sulla superficie dell'impasto.

Mettere la panna acida in una ciotola, aggiungere lo zucchero, lo zucchero vanigliato e l'uovo. Sbatti bene. Aggiungere la farina, mescolare bene. Versate il composto nello stampo e agitate leggermente lo stampo per distribuire meglio la colata tra le mele.

Infornate per 50 minuti a 180 gradi. La charlotte Cvetaeva pronta può essere servita calda o raffreddata.

Charlotte di mele di pane bianco

Ricetta vecchia quasi originale, come se la torta fosse stata prodotta in Inghilterra alla fine del XVIII secolo. La cosa più interessante è che fare una simile Charlotte è ancora più facile che usare la solita pasta per biscotti. I segreti principali: il latte dovrebbe essere grasso, puoi anche usare il 10% di panna, dovrebbe esserci più burro per la lubrificazione del solito - questo non farà bruciare Charlotte. Puoi usare il pane di ieri: è quello che fanno gli inglesi.

Ingredienti:
500 g di mele
1 bicchiere di latte
300 g di pane bianco
1 uovo,
¾ bicchieri di zucchero,
3 cucchiai. cucchiai di burro
1 limone

Preparazione:
Tagliare la crosta dal pane bianco, tagliare la polpa a fette di 1 cm, tagliare una porzione di pane a cubetti e asciugare. Latte, uova e 2 cucchiai. mescolare cucchiai di zucchero e frullare.

Togli la scorza dal limone. Pelare e seminare le mele, tagliarle a cubetti, bagnarle con il succo di limone e spolverare con lo zucchero. Ungere la padella con uno spesso strato di burro. Inumidire le fette di pane bianco nell'uovo e la massa di latte e foderare il fondo ei bordi della teglia con le fette. Adagiare il pane con una sovrapposizione, evitando spazi vuoti.

Sciogliere un po 'di burro, versare sopra i cubetti di pane essiccato e mescolare con mele e scorza. Metti le mele in uno stampo. Coprite le mele con fette di pane intinte nella massa di latte. Infornate per 40-50 minuti a 200 gradi.

Lasciare la charlotte finita nel forno spento per 10 minuti, quindi metterla su un piatto e servire calda.

Charlotte in svedese

Questa è una ricetta svedese originale, che contiene cannella e vaniglia naturali, rare in Russia, oltre allo zucchero di canna scuro. Tutto ciò conferisce alla torta un sapore esotico denso.

Ingredienti:
4 mele,
1 tazza di farina
1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero di canna scuro
½ limone (succo),
¾ bicchieri di noci,
70 g di burro
60 g di olio vegetale
130 g di zucchero di canna chiaro
1 uovo,
baccello di vaniglia o essenza di vaniglia (facoltativo),
½ cucchiaino di lievito in polvere
¼ di cucchiaino di sale

Preparazione:
Pelare le mele, tagliarle a fettine, spolverare con succo di limone e spolverare con zucchero fondente e cannella. Agitare. Ungete la teglia con il burro, adagiate le mele sul fondo e schiacciatele.

Preriscalda il forno a 190 gradi. Tostare le noci in una padella, raffreddarle e tritarle grossolanamente con un coltello.

Sciogliere il burro, versarlo in una ciotola, aggiungere olio vegetale, zucchero, uovo e frullare. Aggiungere l'essenza di vaniglia o vaniglia e la scorza di limone. Mescolare la farina con il lievito e il sale, setacciare in una ciotola con burro e uova. Aggiungi le noci.

Metti la massa risultante sulle mele, liscia e inforna per 50-60 minuti fino a formare una bella crosta. Servire caldo oa temperatura ambiente.

Charlotte con le mele è un dolce versatile, semplice e delizioso per tè e caffè. Deliziose mele aromatiche riempiranno la tua casa con gli aromi accoglienti dei veri prodotti da forno. Anche un principiante può fare una Charlotte con le mele. Sentiti libero di cucinare e condividi le tue impressioni!