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casa  /  Le bevande / I biscotti di pan di zenzero al cioccolato su kefir sono morbidi e gustosi. Come cuocere i biscotti di pan di zenzero morbidi su kefir in modo rapido e gustoso a casa? Come glasso i biscotti di pan di zenzero fatti in casa su kefir

I biscotti di pan di zenzero al cioccolato su kefir sono morbidi e gustosi. Come cuocere i biscotti di pan di zenzero morbidi su kefir in modo rapido e gustoso a casa? Come glasso i biscotti di pan di zenzero fatti in casa su kefir

Difficile trovare un pan di zenzero più popolare e amato da molti dolci. La storia di questo meraviglioso piatto risale a più di un secolo fa. Quindi, portiamo alla vostra attenzione morbidi biscotti di panpepato su yogurt, subito gustosi.

Per il pan di zenzero morbido su kefir sono necessari i seguenti prodotti:

  • 500 ml di kefir
  • 400 grammi di zucchero
  • 4 uova
  • cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 2-3 st. cucchiai di olio vegetale
  • farina (quanto prenderà il nostro impasto)
  • sale - sulla punta di un coltello

Prodotti smaltati:

  • 2 albumi d'uovo
  • 200 grammi di zucchero

Biscotti morbidi di pan di zenzero su kefir (veloci, gustosi): una ricetta

Aggiungere duecento grammi di zucchero semolato al kefir, mescolare bene, aggiungere due uova di gallina, spegnere il bicarbonato di sodio, aggiungere al kefir, versare l'olio di semi di girasole. Mescolare tutto accuratamente, impastare l'impasto per il pan di zenzero, aggiungendo gradualmente farina di grano, fino a quando non diventa panna acida densa.

Quindi, su una superficie piana cosparsa di farina di frumento, stendete uno strato spesso come un dito. Ritagliamo i biscotti di pan di zenzero con appositi stampini. Se non ci sono stampi, prendi un bicchiere.

Riscaldiamo il forno a 180 gradi. Ungete una teglia con olio, metteteci sopra il pan di zenzero, infornate per mezz'ora.

Preparare la glassa: separare i due albumi dai tuorli. Quindi sbattere gli albumi con duecento grammi di zucchero semolato fino a formare una schiuma fresca. Dieci minuti prima della fine della cottura, versare le torte calde con la glassa. Dopo che la glassa si sarà indurita, i nostri biscotti allo zenzero sono pronti.

Ricetta numero 2

Prodotti per Pan di zenzero morbido con kefir:

  • mezzo litro di kefir
  • 2 tazze (oa piacere) di zucchero
  • 4 uova di gallina
  • 7 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
  • cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 kg di farina
  • 2-3 st. cucchiai di cacao in polvere
  • 1,5 cucchiai. zucchero a velo (o zucchero semolato) per glassare

Metodo per preparare i biscotti di pan di zenzero morbidi su kefir:

Separare gli albumi dai tuorli. Kefir (prendere a temperatura ambiente) agitare leggermente con un cucchiaio, aggiungere la soda, quando la reazione va, mescolare. Montare i tuorli con lo zucchero con un frullatore. Versare il kefir nei tuorli, aggiungere l'olio vegetale, mescolare.

Unire la farina al cacao in polvere, aggiungere le porzioni al liquido, impastare la pasta. Diamo il nostro impasto 7-10 minuti per riposare. Riscaldiamo il forno a 180 gradi. Copri la teglia con la pergamena.

Formiamo il pan di zenzero dall'impasto e inforniamo per circa 20 minuti.

Prepariamo la glassa con proteine \u200b\u200be zucchero a velo (o zucchero) - basta sbattere bene. Tiriamo fuori i nostri biscotti di pan di zenzero e li copriamo con la glassa.

Come cucinare i biscotti di pan di zenzero morbidi su kefir in modo rapido e gustoso (ricetta numero 3)

Prodotti per il test:

  • 500 grammi di zucchero
  • cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 3 uova
  • un pizzico di sale
  • 500 ml di kefir
  • un cucchiaino di aceto (9%)
  • 6 tazze di farina
  • 4 cucchiai di olio vegetale

Prodotti smaltati:

  • 200 grammi di zucchero
  • un uovo

Metodo di cottura:

Prendiamo una ciotola, aggiungiamo le uova di gallina, aggiungiamo loro lo zucchero semolato. Sbattere le uova con lo zucchero semolato con un mixer o una frusta fino a formare la schiuma. Versare il kefir in una ciotola separata e sbattere allo stesso modo. Spegniamo 1 cucchiaino di aceto e aggiungiamo al kefir. Prendiamo con la punta di un coltello sale e due cucchiai di olio vegetale. Aggiungiamo tutto questo alla stessa massa. Frusta. Aggiungi la massa di kefir alla massa delle uova. Quindi mescola tutto accuratamente e batti di nuovo. Versare la farina di grano nella miscela risultante (gradualmente!), Impastare la pasta elastica. Partiamo per dieci minuti.

Quindi, usando un mattarello, stendete la pasta dello spessore di circa un centimetro. Utilizzando un bicchiere normale o degli stampini, ritaglia dei biscotti di pan di zenzero rotondi. Su una teglia unta d'olio (o usate carta da forno) stendiamo i biscotti di panpepato, anch'essi unti d'olio. Mettiamo una teglia con pan di zenzero nel forno, la cui temperatura è di 180 gradi. Cuociamo per mezz'ora.

Mentre i biscotti di pan di zenzero sono cotti in forno, preparare la glassa. Prendiamo un uovo, separiamo le proteine \u200b\u200be vi versiamo lo zucchero semolato. Frusta. Dieci minuti prima che il pan di zenzero sia pronto, togliere la teglia e ungere il pan di zenzero con la glassa. Dopo dieci minuti, sfornate i biscotti di pan di zenzero e lasciateli raffreddare per un po '.

Ti sono piaciuti i biscotti di panpepato morbidi su kefir (veloci, gustosi)? Attendo con ansia i vostri commenti.

Difficile trovare un pan di zenzero più popolare e amato da molti dolci. La storia di questo meraviglioso piatto risale a più di un secolo fa. Quindi, portiamo alla vostra attenzione morbidi biscotti di panpepato su yogurt, subito gustosi. Per la prima ricetta di questa famosa pasticceria, sono necessari i seguenti prodotti:

  • 500 ml di kefir
  • 400 grammi di zucchero
  • 4 uova
  • cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 2-3 st. cucchiai di olio vegetale
  • farina (quanto prenderà il nostro impasto)
  • sale - sulla punta di un coltello

Prodotti smaltati:

  • 2 albumi d'uovo
  • 200 grammi di zucchero

Biscotti morbidi di pan di zenzero su kefir (veloci, gustosi): una ricetta

Aggiungere duecento grammi di zucchero semolato al kefir, mescolare bene, aggiungere due uova di gallina, spegnere il bicarbonato di sodio, aggiungere al kefir, versare l'olio di semi di girasole. Mescolare tutto accuratamente, impastare l'impasto per il pan di zenzero, aggiungendo gradualmente farina di grano, fino a quando non diventa panna acida densa.

Quindi, su una superficie piana cosparsa di farina di frumento, stendete uno strato spesso come un dito. Ritagliamo i biscotti di pan di zenzero con appositi stampini. Se non ci sono stampi, prendi un bicchiere.

Riscaldiamo il forno a 180 gradi. Ungete una teglia con olio, metteteci sopra il pan di zenzero, infornate per mezz'ora.

Preparare la glassa: separare i due albumi dai tuorli. Quindi sbattere gli albumi con duecento grammi di zucchero semolato fino a formare una schiuma fresca. Dieci minuti prima della fine della cottura, versare le torte calde con la glassa. Dopo che si è indurito, il nostro pan di zenzero è pronto.

Ricetta numero 2

Prodotti:

  • mezzo litro di kefir
  • 2 tazze (oa piacere) di zucchero
  • 4 uova di gallina
  • 7 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
  • cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 kg di farina
  • 2-3 st. cucchiai di cacao in polvere
  • 1,5 cucchiai. zucchero a velo (o zucchero semolato) per glassare

Metodo di cottura:

Separare gli albumi dai tuorli. Kefir (prendere a temperatura ambiente) agitare leggermente con un cucchiaio, aggiungere la soda, quando la reazione va, mescolare. Montare i tuorli con lo zucchero con un frullatore. Versare il kefir nei tuorli, aggiungere l'olio vegetale, mescolare.

Unire la farina al cacao in polvere, aggiungere le porzioni al liquido, impastare la pasta. Diamo il nostro impasto 7-10 minuti per riposare. Riscaldiamo il forno a 180 gradi. Copri la teglia con la pergamena.

Formiamo il pan di zenzero dall'impasto e inforniamo per circa 20 minuti.

Prepariamo la glassa con proteine \u200b\u200be zucchero a velo (o zucchero) - basta sbattere bene. Tiriamo fuori i nostri biscotti di pan di zenzero e li copriamo con la glassa.

Come cucinare i biscotti di pan di zenzero morbidi su kefir in modo rapido e gustoso (ricetta numero 3)

Prodotti per il test:

  • 500 grammi di zucchero
  • cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 3 uova
  • un pizzico di sale
  • 500 ml di kefir
  • un cucchiaino di aceto (9%)
  • 6 tazze di farina
  • 4 cucchiai di olio vegetale

Prodotti smaltati:

  • 200 grammi di zucchero
  • un uovo

Metodo di cottura:

Prendiamo una ciotola, aggiungiamo le uova di gallina, aggiungiamo loro lo zucchero semolato. Sbattere le uova con lo zucchero semolato con un mixer o una frusta fino a formare la schiuma. Versare il kefir in una ciotola separata e sbattere allo stesso modo. Spegniamo 1 cucchiaino di aceto e aggiungiamo al kefir. Prendiamo con la punta di un coltello sale e due cucchiai di olio vegetale. Aggiungiamo tutto questo alla stessa massa. Frusta. Aggiungi la massa di kefir alla massa delle uova. Quindi mescola tutto accuratamente e batti di nuovo. Versare la farina di grano nella miscela risultante (gradualmente!), Impastare la pasta elastica. Partiamo per dieci minuti.

Quindi, utilizzando un mattarello, stendete la pasta dello spessore di circa un centimetro. Utilizzando un bicchiere normale o degli stampini, ritaglia dei biscotti di pan di zenzero rotondi. Su una teglia unta d'olio (o usate carta da forno) stendiamo i biscotti di panpepato, anch'essi unti d'olio. Mettiamo una teglia con pan di zenzero nel forno, la cui temperatura è di 180 gradi. Cuociamo per mezz'ora.

Mentre i biscotti di pan di zenzero sono cotti in forno, preparare la glassa. Prendiamo un uovo, separiamo le proteine \u200b\u200be vi versiamo lo zucchero semolato. Frusta. Dieci minuti prima che il pan di zenzero sia pronto, togliere la teglia e ungere il pan di zenzero con la glassa. Dopo dieci minuti, sfornate i biscotti di pan di zenzero e lasciateli raffreddare per un po '.

Ti sono piaciuti i biscotti di panpepato morbidi su kefir (veloci, gustosi)? Attendo con ansia i vostri commenti.

Il pan di zenzero al kefir è un delizioso dessert che ha perso immeritatamente la sua popolarità tra i prodotti da forno fatti in casa. Molte casalinghe credono che sia più facile acquistarlo in una versione già pronta che dedicare tempo all'auto-preparazione. Tuttavia, i biscotti di pan di zenzero fatti in casa su kefir non possono essere paragonati agli stessi prodotti da forno del supermercato. I biscotti di pan di zenzero fatti in casa sono sorprendentemente morbidi, soffici, aromatici e dolci. Semplicemente non c'è dessert migliore per il tè!

Sul kefir, i biscotti di pan di zenzero vengono preparati in modo abbastanza semplice, perché l'impasto può essere utilizzato immediatamente dopo l'impasto. Inoltre, è sufficiente aggiungere una normale soda in modo che lieviti bene durante la cottura. Ciò significa che non devi giocherellare con lievito, lievito, ecc. Il pan di zenzero viene "tagliato" dall'impasto utilizzando il bicchiere più comune, e poi cotto in un forno ben riscaldato.

Oltre a kefir, soda e farina, il pan di zenzero fatto in casa contiene olio vegetale, zucchero e uova. Il resto degli ingredienti è a discrezione dello specialista culinario. Tra questi ci sono cioccolato, cacao, miele, vaniglia, cannella, ecc. Puoi anche fare biscotti di pan di zenzero ripieni di frutta secca o una sorta di marmellata.

La glassa conferisce un gusto speciale e un aspetto appetitoso ai pan di zenzero su kefir. Ne sono state inventate molte delle sue varietà, ma per le più semplici basterà mescolare albume e zucchero a velo. Questa semplice aggiunta trasformerà il pan di zenzero in un delizioso dessert.

Il pan di zenzero viene servito in tavola dopo che si sono raffreddati. Il latte o il tè nero caldo si sposano bene con loro.

Segreti per preparare biscotti di pan di zenzero perfetti su kefir

Per molte casalinghe moderne, i biscotti di pan di zenzero su kefir diventeranno una vera scoperta nel campo della pasticceria fatta in casa. Si scopre che preparare un dessert del genere da solo non sarà difficile! Anche solo leggendo la ricetta, puoi capire come cucinare i biscotti di pan di zenzero con kefir. Ma ci sono alcuni trucchi per preparare deliziosi biscotti di pan di zenzero:

La ricetta per questi biscotti di pan di zenzero è estremamente semplice, ma il piatto finito sembrerà un dolce squisito. Si tratta della delicata glassa bianca che decorerà i biscotti di pan di zenzero. Tuttavia, il gusto sarà sorprendente senza di esso! Per molti, questi biscotti di pan di zenzero ricorderanno il gusto dell'infanzia, se la madre o la nonna usassero la ricetta di cottura fatta in casa comune in epoca sovietica. Un altro vantaggio di questo metodo di cottura è l'insolito colore a strisce delle torte finite.

Ingredienti:

  • 250 ml di kefir;
  • 250 g di zucchero;
  • 2 uova;
  • ½ cucchiaino bibita;
  • 1 pizzico di sale;
  • 20 Art. l. Farina;
  • 3 cucchiai. l. olio vegetale;
  • 2 cucchiai. l. cacao;
  • ½ tazza di zucchero a velo.

Metodo di cottura:

  1. Mescolare kefir, zucchero e un uovo, sbattere leggermente fino a che liscio.
  2. Aggiungi olio vegetale e mescola di nuovo tutto accuratamente.
  3. Setacciare la farina, versare quattro cucchiai di farina e soda in una ciotola di kefir.
  4. Mescolare l'impasto fino a che liscio, quindi versare un terzo della massa risultante in un'altra ciotola.
  5. Aggiungere altri 6 cucchiai di farina e cacao in una ciotola con meno pasta.
  6. Aggiungere la farina rimanente nel secondo piatto con l'impasto, amalgamare bene il contenuto di entrambe le ciotole.
  7. Dividete l'impasto senza cacao in altre due parti uguali, arrotolate entrambe in uno strato sottile.
  8. Stendete anche la pasta al cioccolato e piegate il tutto a strati: bianco - cioccolato - bianco.
  9. Arrotolare la torretta di pasta finita in un rotolo, quindi tagliarla in due metà nel senso della lunghezza.
  10. Taglia ogni metà del rotolo in porzioni, che diventeranno pan di zenzero.
  11. Impastare leggermente ogni pezzo con le mani, dandogli una forma rotonda.
  12. Coprite una teglia con carta da forno oliata e adagiatevi sopra i biscotti di pan di zenzero distanti l'uno dall'altro.
  13. Infornate i biscotti di panpepato per mezz'ora a 180 gradi.
  14. Separare l'albume dall'uovo e sbattere fino a renderlo spumoso, quindi aggiungere lo zucchero a velo.
  15. Montare di nuovo bene la glassa e versare sopra il pan di zenzero caldo dopo la cottura.

Pan di zenzero al miele fatto in casa su kefir

L'odore di miele adornerà qualsiasi pasticceria e, se parliamo di pan di zenzero, diventerà il momento clou principale del dessert. Se il miele è già diventato zuccherato, è sufficiente metterlo nel microonde per mezzo minuto in modo che diventi nuovamente liquido e si possa fare l'impasto. La quantità di zucchero può essere ridotta se il miele stesso è molto dolce. La proteina che rimane dall'uovo può quindi essere utilizzata per fare la glassa. Dalla quantità specificata di prodotti, risulteranno circa 40 pan di zenzero, quindi è meglio cuocerli in 2-3 fasi.

Ingredienti:

  • 3 tazze di farina;
  • 1 tazza di zucchero;
  • 1 bicchiere di miele liquido;
  • 1 cucchiaino cannella;
  • 1 pizzico di vaniglia;
  • 3 cucchiai. l. olio vegetale;
  • 1 bicchiere di kefir;
  • 3 uova;
  • ½ cucchiaino bibita.

Metodo di cottura:

  1. Versare il miele in una ciotola profonda, aggiungere lo zucchero, la vanillina e la cannella, mescolare.
  2. Aggiungere a turno due uova al miele, mescolare kefir e soda in un piatto separato.
  3. Versare il kefir in una ciotola di miele, aggiungere l'olio vegetale e mescolare accuratamente.
  4. Aggiungere gradualmente la farina e impastare un impasto ben stretto che non si attacchi alle mani.
  5. Lasciare l'impasto a temperatura ambiente per 20 minuti, quindi impastare leggermente.
  6. Stendete la pasta in uno strato di spessore uguale al mignolo.
  7. Utilizzando un bicchiere o una tazza, tagliare la pasta in cerchi uguali, bucherellare ogni cerchio con una forchetta.
  8. Cospargere una teglia con la farina, mettere i biscotti di pan di zenzero e cuocerli per 20 minuti a 180 gradi.

Biscotti di panpepato al cioccolato con kefir a casa

Fare i biscotti di pan di zenzero al cioccolato non è affatto difficile: basta aggiungere un po 'di cacao all'impasto. Un altro segreto di questa ricetta è che non le uova intere, ma solo i tuorli, cadono nell'impasto. Quindi i biscotti di pan di zenzero sono ancora più morbidi, teneri e non abbattuti. Dovrebbero essere disposti a una distanza di circa 3 cm l'uno dall'altro, poiché durante il processo di cottura aumenteranno di volume.

Buon pomeriggio a tutti i lettori e ospiti del sito!

Oggi, per gli amanti del tè, ci sono ricette veloci, gustose e convenienti per i biscotti di pan di zenzero fatti in casa su kefir.
Se guardi in profondità nella nostra storia, le tradizioni del bere il tè russo hanno più di 300 anni.

La particolarità della tradizione russa di bere il tè è sempre stata quella che circondava il processo stesso - non bevevano mai il tè invano, sul tavolo venivano serviti vari snack - zucchero tritato, torte dolci e salate, marmellata e miele, essiccatori, bagel e nei giorni festivi - pan di zenzero.
Sosteniamo anche le nostre tradizioni russe, prepariamo deliziosi pan di zenzero e invitiamo gli ospiti a un tea party con deliziose tisane aromatiche.
Dopotutto, bere il tè è sempre una conversazione e una comunicazione piacevole.

Tutti saranno in grado di scegliere l'opzione più accettabile per se stessi e crearne una gustosa con le proprie mani,
delizioso dessert.

Biscotti di pan di zenzero fatti in casa con kefir - ricette veloci e deliziose.

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1.Come cucinare i biscotti di pan di zenzero su kefir?
2. Ricetta di pan di zenzero al kefir a casa.
3. Biscotti di panpepato al miele su kefir.
4. Ricetta per pan di zenzero su kefir con glassa.
5.Gingerbreads su kefir senza uova - una ricetta.
6.Biscotti di pan di zenzero alla menta su kefir - una ricetta.
7. Biscotti di panpepato alla ricotta su kefir.
8.Biscotti di pan di zenzero al cioccolato su kefir - una ricetta.
9. Pan di zenzero morbido di farina d'avena su kefir.
10. Pan di zenzero Kefir con ripieno.

Come cucinare i biscotti di pan di zenzero su kefir?

I biscotti morbidi di pan di zenzero su kefir sono elementari. Tuttavia, ci sono ancora segreti per ottenere un risultato di successo e bisogna ricordarseli quando si inizia a preparare torte fatte in casa di questo tipo.

1. La farina per impastare va setacciata e aggiunta alla base in porzioni. L'impasto di pan di zenzero al kefir deve essere morbido e non stretto.

2.Per rendere fragranti i prodotti, aggiungere alla base vaniglia, cannella, aromi o in aggiunta miele.

3. Quando cuocete i pezzi formati, non dovete tenerli in forno troppo a lungo e ottenere un rossore intenso.

Ricetta di pan di zenzero al kefir a casa

I biscotti di pan di zenzero fatti in casa su kefir possono essere disposti succintamente posizionando porzioni arbitrarie dell'impasto su un foglio di pergamena e inviandole brevemente in forno, oppure stendere la base su un tavolo impolverato di farina e ritagliare gli spazi vuoti usando uno stampo. I prodotti finiti vengono cosparsi di zucchero a velo o decorati con glassa.

Ingredienti:

    • kefir - 0,5 l;
    • zucchero - 500 g;
    • farina - 5-6 bicchieri;
    • soda - 2 cucchiaini;
    • tuorli - 3 pezzi.;
    • zucchero vanigliato - 20 g;
    • sale - un pizzico.

Preparazione

Versare la soda, il sale, lo zucchero normale e vanigliato nel kefir, mescolare.
Vengono introdotti i tuorli, l'olio.

Aggiungere la farina e impastare.

Fanno degli spazi vuoti dall'impasto e cuociono dei semplici biscotti di pan di zenzero su kefir per 15 minuti a 180 gradi.

Biscotti di panpepato al miele su kefir

I biscotti di panpepato con kefir e miele sono particolarmente aromatici e ricchi di gusto. Il prodotto delle api si combina armoniosamente con il resto degli ingredienti, creando un dolce equilibrato nel gusto e nelle caratteristiche nutrizionali. È particolarmente delizioso servire una delizia con un bicchiere di latte, tè o cioccolata calda.

Ingredienti:

    • kefir - 1 bicchiere;
    • zucchero - 1 bicchiere;
    • miele liquido - 2/3 tazza;
    • olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
    • farina - 3-4 tazze;
    • soda - 1 cucchiaino;
    • uova - 2 pezzi.;
    • vaniglia, cannella - a piacere.

Preparazione

Il miele viene mescolato con zucchero, vaniglia e cannella, si aggiungono uova e kefir con soda.

Versare la farina, impastare la pasta e lasciarla sotto la pellicola per 20 minuti.

Il pan di zenzero si prepara disponendo delle palline di pasta o tagliate da una base arrotolata su una pergamena, e infornate per 15-20 minuti a 180 gradi.

Ricetta per pan di zenzero su kefir con glassa

Per preparare biscotti di pan di zenzero morbidi su kefir in modo rapido e gustoso, dai un'occhiata alla seguente ricetta, che ti aiuterà a ottenere deliziosi prodotti degni della massima lode. La glassa semplice può essere aromatizzata con vaniglia o altri additivi se lo si desidera, così come condita con confettini in cima.

Ingredienti:

    • kefir - 1 bicchiere;
    • zucchero - 1 bicchiere;
    • miele liquido - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
    • olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
    • farina - 4 tazze;
    • soda - 1 cucchiaino;
    • uova - 3 pezzi.;
    • vaniglia: a piacere;
    • zucchero a velo - 6 cucchiai. cucchiai.

Preparazione

Il kefir è mescolato con la soda.

Aggiungere il miele, la vaniglia, il burro, 2 uova e 1 tuorlo con lo zucchero.

Mescolare la farina in porzioni e formare delle palline rotonde.

I prodotti vengono infornati per 15-20 minuti a 180 gradi.

Sbatti le proteine, aggiungi la polvere, copri con una massa di prodotti rubicondi.

Rimettere i biscotti di pan di zenzero su kefir nella glassa per altri 5 minuti in forno.

Pan di zenzero al kefir senza uova - ricetta


Il pan di zenzero al kefir senza uova è una prelibatezza preferita dai vegetariani. Puoi anche preparare un dolce quando il prodotto desiderato non è disponibile. Il gusto dei prodotti che ne derivano ti sorprenderà per la loro speciale morbidezza e straordinaria tenerezza. Al posto delle proteine, puoi usare il liquido dei fagioli bianchi in scatola o dei piselli (aquafaba) per decorare la glassa.

Consigli: Cos'è aquafaba (forse non tutti lo sanno?)
Aquafaba è il nome del liquido che rimane dopo aver bollito i fagioli: fagioli, piselli, ceci o lenticchie. Una specie di brodo di fagioli: poco chiaro e leggermente viscoso.
Il vantaggio principale di aquafaba è che questo liquido si trasforma perfettamente in una schiuma, in nessun modo inferiore agli albumi.

Tutto ciò di cui hai bisogno è l'acqua che avanza dalla bollitura di ceci, fagioli o piselli o il liquido da un barattolo di legumi in scatola. Quindi la prossima volta che vai, non svuotare l'acqua in cui sono stati bolliti i fagioli. Basta scolarla, metterla in frigorifero (al freddo, aquafaba si può conservare per un paio di giorni) o congelarla.

Ingredienti:

    • kefir - 1 bicchiere;
    • zucchero - 1 bicchiere;
    • olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
    • farina - 3-4 tazze;
    • soda e lievito in polvere - ½ cucchiaino ciascuno;
    • aceto di mele - 2 cucchiai cucchiai;
    • vaniglia: a piacere;
    • aquafaba - 2 cucchiai. cucchiai;
    • succo di limone - ¼ cucchiaino;
    • zucchero a velo - 1/3 di tazza.

Preparazione

Lo zucchero viene sciolto in kefir caldo, si aggiungono burro, soda, lievito, aceto, vaniglia.
Mescolare la farina.

Stendi un grumo e ritaglia gli spazi vuoti con un bicchiere o forma delle palline dalla base.

Infornate i prodotti a 180 ° per 15 minuti.

Coprite il pan di zenzero caldo con una glassa di aquafaba, montata con succo e polvere.

Biscotti di pan di zenzero alla menta su kefir - ricetta

Per cuocere i biscotti di pan di zenzero alla menta morbidi su kefir in modo rapido e gustoso, utilizzare i consigli della seguente ricetta. La struttura delicata dei prodotti con un retrogusto rinfrescante rende l'impressione più piacevole. Il segreto del successo è l'impermeabilizzazione a lungo termine dell'impasto alla menta della consistenza corretta, che è solo leggermente più spessa della base, progettata per i pancake.

Ingredienti:

    • farina - 6-7 bicchieri;
    • soda - ½ cucchiaino;
    • kefir e panna acida - 250 g ciascuno;
    • tuorli - 2 pezzi.;
    • zucchero - 1 bicchiere;
    • gocce di menta - ½ cucchiaino;
    • sale - un pizzico;
    • smalto.

Preparazione

Unire la panna acida con il kefir, aggiungere la soda, il sale, le gocce di menta, lo zucchero e i tuorli.
Incorporare la farina fino a ottenere un impasto viscoso.

Lasciare la base coperta per 10 ore a condizioni ambientali.

Senza mescolare, distribuire la massa sul tavolo con la farina, cospargere generosamente di farina sopra, stendere e ritagliare il pezzo con un bicchiere.

I biscotti di pan di zenzero alla menta vengono cotti su kefir a 200 gradi per 20 minuti, ricoperti di glassa.

Pan di zenzero alla ricotta su kefir

La prossima ricetta per il pan di zenzero su kefir prevede la preparazione di prodotti su kefir con ricotta. La presenza di formaggio a latte fermentato nella composizione idrata la struttura dei prodotti finiti, ne migliora il gusto e le caratteristiche nutrizionali. Al posto della vaniglia, puoi aromatizzare l'impasto con scorza di limone o arancia, cannella.

Ingredienti:

    • farina - 450 g;
    • ricotta - 300 g;
    • kefir - 100 ml;
    • uovo - 1 pz .;
    • margarina o burro - 100 g;
    • zucchero - 150 g;
    • lievito in polvere - 1 cucchiaino;
    • vaniglia, sale, glassa.

Preparazione

Macinare la ricotta con lo zucchero, aggiungere un uovo, il burro, il lievito con kefir, incorporare la farina, ottenere una consistenza elastica.

Stendete la base ad uno spessore di 1,5 cm, ritagliate gli spazi vuoti, infornate a 180 gradi.

Biscotti di panpepato a pasta molle su kefir, cucinati velocemente e gustosi secondo una ricetta semplice, aromatizzati con glassa.

Biscotti di panpepato al cioccolato su kefir - ricetta

La prossima variazione di una delizia preferita dagli appassionati di cioccolato. I prodotti sono realizzati con un impasto con l'aggiunta di cacao in polvere, che conferisce loro un gusto, colore e aroma caratteristici. I biscotti di pan di zenzero pronti possono essere ricoperti con glassa proteica al cioccolato o zucchero e decorati con granelli di pasticceria.

Ingredienti:

    • farina - 500-600 g;
    • kefir - 250 ml;
    • uovo - 1 pz .;
    • olio - 3 cucchiai. cucchiai;
    • zucchero - 250 g;
    • cacao in polvere - 4 cucchiai. cucchiai;
    • lievito in polvere - 1 cucchiaino;
    • vaniglia, sale, glassa.

Preparazione

Unisci tutti i componenti liquidi in una ciotola, aggiungi quelli secchi e impasta fino a che liscio.

Il nodulo risultante viene steso a uno spessore di 1,5 cm, i pezzi vengono ritagliati.

I biscotti di pan di zenzero al cioccolato vengono cotti su kefir a 180 gradi per 20 minuti, ricoperti di glassa.

Pan di zenzero di farina d'avena morbida con kefir

I biscotti di pan di zenzero Kefir, una ricetta semplice che imparerai in seguito, sono realizzati con l'aggiunta di farina d'avena istantanea, che rende la struttura dei prodotti più porosa, il gusto è interessante e le caratteristiche nutrizionali sono dietetiche. Una mela fresca grattugiata aggiunta alla base insieme alla cannella aggiungerà un fascino speciale.

Ingredienti:

    • farina - 3 tazze;
    • fiocchi d'avena - 1 bicchiere;
    • lievito in polvere - 10 g;
    • kefir - 1 bicchiere;
    • uovo - 1 pz .;
    • mela - 1 pz.;
    • zucchero - 200 g;
    • cannella - 4 cucchiaini.

Preparazione

I fiocchi vengono versati con kefir per 2 ore.

Il resto degli ingredienti viene aggiunto, la mela grattugiata viene mescolata.

Le palline vengono rotolate dalla base risultante con le mani inumidite e premute un po '.

Infornare i prodotti a 200 gradi per 15 minuti.

Pan di zenzero al kefir con ripieno

Puoi preparare velocemente e gustosi biscotti di pan di zenzero su kefir con ripieno, rendendo così il trattamento più originale e sofisticato. Spesso per il riempimento viene utilizzata marmellata densa o marmellata. Tuttavia, se lo desideri, puoi prendere latte condensato bollito, semi di papavero grattugiati con zucchero, frutta secca con noci o altri componenti.

Ingredienti:

    • farina - 450-500 g;
    • olio - 3 cucchiai. cucchiai;
    • lievito in polvere - 10 g;
    • kefir - 250 g;
    • uovo - 1 pz .;
    • zucchero - 150 g;
    • ripieno - 200 g;
    • vaniglia, sale, glassa.

Preparazione

Unisci il kefir con lo zucchero, l'uovo, il lievito, il burro.

Aggiungere la vaniglia, unire la farina, impastare e stendere fino ad uno spessore di 0,5-1 cm.

Ritaglia gli spazi vuoti rotondi, posiziona il ripieno su uno, copri il secondo, pizzica i bordi.
Deliziosi biscotti di pan di zenzero vengono cotti su kefir a 180 gradi per 20-30 minuti, ricoperti di glassa.

Le tradizioni del bere il tè non cambiano e ora, quando vogliamo incontrare un amico, ti invitiamo per il tè. "Vieni a trovarci, prenderemo un tè" - significa sia parlare che bere il tè. Apparecchiamo la tavola, cuociamo il pan di zenzero o qualcos'altro e un amico porterà con sé qualcosa di gustoso.

Buon tè!


basato sui materiali

A volte vuoi davvero concederti qualcosa di dolce. La mano raggiunge immediatamente la tastiera per digitare nel motore di ricerca "qualcosa di delizioso per il tè". Vogliamo suggerirti di non perdere tempo a cercare, ma di cuocere subito dei morbidi biscotti di pan di zenzero su kefir, una ricetta a casa con una foto con glassa. Qui troverai una selezione di dolci interessanti che piaceranno sicuramente sia agli adulti che ai bambini.

Biscotti di pan di zenzero fatti in casa sulla ricetta di kefir con foto passo dopo passo nel forno

I prodotti da forno fai da te sono sempre migliori, più sicuri e talvolta più economici. Prova questa opzione per il tè.

Dai prodotti di cui abbiamo bisogno:

  • 300 ml di kefir;
  • Un bicchiere di zucchero;
  • 2 cucchiai di olio di girasole;
  • 2 tuorli;
  • 0,5 cucchiaini di soda;
  • Vaniglia;
  • 700 grammi di farina (la quantità può variare a seconda della farina stessa).

Per vetri:

  • Un bicchiere di zucchero semolato;
  • ½ cucchiaio. acqua
  • 1 proteina;
  • ½ cucchiaio. zucchero a velo.

Sono fatti molto semplicemente:

  • Versare il kefir in una tazza grande, aggiungere la soda spenta, lo zucchero, la vanillina, il sale. Mescola tutto in modo che i chicchi si dissolvano.


  • Aggiungere il tuorlo d'uovo, il burro e mescolare. A proposito, puoi preparare biscotti di pan di zenzero su kefir senza uova, morbidi, si scopre rapidamente e gustosi.


  • Aggiungere gradualmente la farina in parti e impastare la pasta. Non dovrebbe risultare solido.


  • Stendete, se necessario, potete spolverare la superficie con farina. Ritagliamo cerchi, puoi farlo con forme speciali o un bicchiere. Aggiungi un po 'di marmellata densa al centro, puoi usare bacche, marmellata, cioccolato, dolci, in generale, qualsiasi ripieno. Sollevando con attenzione i bordi, pizzicare, formare una palla.


  • Mettere i "Koloboks" su carta forno con le cuciture verso il basso, infornare fino a doratura per circa mezz'ora.


  • Puoi fare il fondente se lo desideri. Per fare questo, sbattere separatamente le proteine \u200b\u200be la polvere fino a renderle morbide. In un pentolino portare a ebollizione l'acqua e lo zucchero, mescolando sempre. Cuciniamo per altri quindici minuti a fuoco lento. Aggiungere la miscela calda alle proteine \u200b\u200bmontate, mescolare accuratamente. Immergi i biscotti di pan di zenzero non raffreddati nella glassa e lasciali per un paio d'ore.


Possiamo goderci l'ariosa dolcezza.

Biscotti di pan di zenzero fatti in casa su kefir con miele

È molto interessante che nell'antica Russia questa prelibatezza abbia iniziato a essere cotta da qualche parte nel 19 ° secolo, ma poi è stata chiamata pane al miele. Era cotto dalla farina di segale con l'aggiunta di miele e succo di bacche. Certo, quella ricetta non ci è arrivata, ma ci sono opzioni interessanti e degne. Il prossimo è uno di quelli.


Preparati in anticipo:

  • 200 ml (1 cucchiaio) di Kefir;
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 3 uova;
  • 1 cucchiaio di miele;
  • 3 cucchiai di olio vegetale;
  • 4 cucchiai. Farina;
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
  • 6 cucchiai di zucchero a velo.

Ci vorrà pochissimo tempo per cucinare.

  • Macina lo zucchero con i testicoli (una proteina può essere rimossa per il fondente). Mandiamo il miele qui e mescoliamo tutto bene.


  • Rabboccare con burro e kefir riscaldato, mescolare di nuovo. I biscotti di pan di zenzero su kefir sono rigogliosi e si sciolgono in bocca.


  • Setacciare la farina, inviarla alla miscela principale con la soda, impastare l'impasto.


  • Cospargere di farina la superficie del tavolo e stendere la pasta di circa un centimetro e mezzo di spessore.


  • Realizziamo tondi con vetro o forme. Puoi fare solo quelli quadrati.


  • Metti la pergamena in una teglia o semplicemente ungila con olio. Distribuiamo gli spazi vuoti e inforniamo a una temperatura di 180-200 per circa 30 minuti, guarda il tuo forno.


  • Nel frattempo, facciamo la glassa. Batti la proteina pre-sinistra con la polvere e il gioco è fatto.


  • Tiriamo fuori i biscotti di pan di zenzero dorati, copriamo di glassa e mettiamo in forno per altri 10 minuti, in modo che il tutto afferri e si impregni un po '.


Come puoi vedere, la preparazione è molto semplice e veloce. Qui puoi aggiungere cacao, noci, uvetta, fondente può essere cioccolato. Sperimentare!

Pan di zenzero al kefir con e senza margarina

Ci sono un numero enorme di modi diversi per cuocere questo "delizioso". Ogni casalinga aggiunge qualcosa di suo e ottieni una ricetta completamente diversa. Qualcuno usa la margarina per l'impasto e qualcuno lo prepara con olio vegetale.

Facile come una torta

I prodotti finiti sono completamente diversi da quelli del negozio, il gusto è speciale, impareggiabile con qualsiasi cosa.

Abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

  • 120 gr di margarina;
  • 2 testicoli;
  • un bicchiere di kefir;
  • 1 cucchiaio. zucchero granulare;
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
  • Sale sulla punta di un coltello;
  • 5 bicchieri di farina.


Unisci il kefir con lo zucchero, la margarina e altri ingredienti. Mescola tutto bene. Introdurre gradualmente la farina e impastare una pasta morbida. Lo stendiamo di circa 1 centimetro di spessore. Ritagliamo spazi vuoti, scegliamo qualsiasi forma. Trasferire su un foglio unto. Cuocere per quindici minuti a una temperatura standard di 180. Ancora una volta, puoi versare la glassa o aggiungere qualcos'altro all'interno. La ricetta perfetta per i bambini, senza additivi nocivi.

Cagliata gioia

Questa interessante ricetta contiene la ricotta. Grazie ad esso, la struttura dei prodotti da forno finiti è leggermente umida, leggera e gustosa. Non è necessario aggiungere la vanillina, puoi sostituirla con la scorza di arancia o di limone.

  • 500 gr farina;
  • 350 gr. fiocchi di latte;
  • 150 ml. kefir;
  • Un paio di uova;
  • 150 gr di margarina;
  • 200 grammi di zucchero sabbia;
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere;
  • Sale, vanillina.


Mescolare la ricotta con lo zucchero semolato, aggiungere un uovo, la margarina, il kefir e il lievito. Versare la farina per ottenere un impasto elastico. Stendete, ritagliate i biscotti di pan di zenzero e infornate a 180. Perfetti per tutta la famiglia, se lo desiderate, potete versarli sopra con cioccolato o glassa bianca.

Pan di zenzero di farina d'avena senza burro e margarina

Questa è una vera "bomba"! La consistenza porosa, il gusto insolito: questi biscotti sono semplicemente perfetti. Inoltre, è considerato dietetico.

Abbiamo bisogno:

  • 3 cucchiai. Farina;
  • 1 cucchiaio. fiocchi d'avena;
  • 10 grammi di lievito per dolci;
  • 1 cucchiaio. kefir a basso contenuto di grassi;
  • 1 testicolo;
  • 1 mela media;
  • 1 cucchiaio. Sahara;
  • 4 cucchiaini di cannella.


Cucineremo così:

Versare la farina d'avena con kefir per un paio d'ore. Quando tutto questo si è alzato, aggiungi i componenti rimanenti, tre mele su una grattugia e mescola il tutto. Arrotolare le palline dalla massa risultante con le mani imbevute d'acqua e premere leggermente. Cuoceremo per soli quindici minuti in forno preriscaldato a 200 gradi. Il pan di zenzero è morbido, appetitoso, speziato e dorato. Assicurati di provare a cucinare da solo, soprattutto perché la ricetta è veloce e abbastanza economica.

Pan di zenzero al miele su ricetta kefir a casa con foto

La cottura al forno con l'aggiunta di miele è solitamente molto aromatica e non raffermo per molto tempo. I tuoi cari saranno soddisfatti.

Delicatezza del tè

Per prima cosa, prepariamo i prodotti:

  • Uova - 2 pezzi;
  • Kefir - 250 ml;
  • Cannella - 1 cucchiaino;
  • Zucchero - 150 grammi;
  • L'olio cresce. - 80 ml;
  • Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino;
  • Miele - 120 grammi;
  • Farina - 550 gr.


Versare il prodotto a base di latte fermentato in un piatto fondo, aggiungere tutti gli altri componenti (non è necessario spegnere la soda). Versate tutta la farina e lavorate l'impasto, non allarmatevi, risulta essere molto morbido, si attacca un po 'alle mani. Questo è normale, non è necessario aggiungere altra farina. Arrotolare le palline dalla massa risultante, le mani possono essere inumidite con acqua o cosparse di farina. Immergere il "panino" arrotolato con un lato nello zucchero e metterlo su una teglia unta. Cuocere finché sono teneri e dorati. I nostri prodotti da forno aumenteranno di dimensioni, diventeranno molto soffici e ariosi. Ideale per un accogliente tè in famiglia.

Divertimento per bambini

Non ci sono additivi aggiuntivi, spezie e persino uova nella composizione, quindi è perfetto per i bambini. Si ottengono deliziosi e morbidi biscotti di pan di zenzero.

Abbiamo bisogno:

45 minutiStampa

Come puoi vedere, non c'è niente di complicato. E a casa, secondo le ricette con una foto, i biscotti di pan di zenzero morbidi su kefir con glassa possono essere fatti in appena mezz'ora. Assicurati di provare, soprattutto perché tutte le ricette sono semplici e economiche.