Porridge di riso dolce con latte condensato. Porridge di riso con latte condensato Porridge di riso con latte condensato

Ogni casalinga ha molte opzioni per preparare deliziose colazioni per i parenti, ma di tanto in tanto c'è il desiderio di qualcosa di nuovo. Il porridge di riso con latte condensato è un piatto noto e ingiustamente dimenticato da molti. Sarà un'ottima colazione per tutta la famiglia e delizierà la padrona di casa con la sua semplicità di realizzazione.

Una deliziosa colazione può essere ottenuta utilizzando latte condensato diluito con acqua. La ricetta è adatta a chi al mattino non ha trovato latte normale in frigorifero. Per preparare il porridge avrai bisogno di:

• 150 g di semole di riso;
• 450 ml di acqua;
• 1 b latte condensato;
• 30 grammi di burro;
• 1 pizzico di sale

Istruzioni passo passo:

1. Risciacquare le semole, “cambiando” 6 acqua.
2. Versare l'acqua in una casseruola, attendere che bolle.
3. Versare il latte condensato, mescolare attivamente con una frusta.
4. Aggiungere il riso, ridurre il gas al minimo.
5. Bollire per 40 minuti.
6. Aggiungere l'olio.

C'è un segreto per ottenere un riso tenero: il cereale va messo a bagno in acqua fredda durante la notte e risciacquato bene la mattina. Quindi il tempo di cottura sarà notevolmente ridotto e il gusto del solito piatto avrà nuove note.

Puoi preparare un piatto altrettanto appetitoso usando contemporaneamente latte condensato e vaccino. Per un piatto del genere dovresti prendere:

• • 50 g di semole di riso;
  • 300 ml di latte grasso;
  • 2 cucchiai. l. latte condensato;
  • 20 g di burro;
  • sale qb.

Istruzioni passo passo:

1. Come sempre, sciacquare le semole di riso.
2. Portare a ebollizione il latte in una casseruola.
3. Aggiungere il latte condensato, il sale, mescolare bene.
4. Versare il riso, quindi ridurre la fiamma al minimo.
5. Cuocere per mezz'ora controllando periodicamente la prontezza del piatto.

Con amore, il porridge di riso cotto con latte condensato si mangia in pochi minuti. È buono non solo in compagnia di noci, frutta secca, ma anche frutta fresca di stagione. Il burro viene aggiunto direttamente nel piatto.

Per evitare che il porridge si bruci durante la cottura, dovresti usare una casseruola di alluminio. Questo consiglio aiuta molte donne e aspiranti cuochi.

E il budino?

Il dolce, popolare tra gli inglesi, era precedentemente considerato un primordiale piatto natalizio. Tuttavia, se il piatto è sano e incredibilmente gustoso, perché non includerlo nella tua dieta quotidiana?

Il budino richiede pochi ingredienti:

• 4 uova;
• 1 b latte condensato;
• 400 g di latte (il volume dovrebbe essere uguale al volume del latte condensato);
• 110 g di riso.

Istruzioni passo passo:

1. Sciacquare il riso in anticipo e far bollire fino a cottura.
2. Sbattere le uova, il riso, il latte condensato e normale con un frullatore.
3. Mettere la massa risultante in una forma unta e infornare per mezz'ora in un forno preriscaldato a 150 gradi (regolare la temperatura in base alla potenza del fornello).
4. Si consiglia di mangiare il budino dopo averlo completamente raffreddato.

Delizioso porridge di riso o budino a base di latte condensato risulterà delizioso indipendentemente dalla ricetta utilizzata. Una colazione sana e abbondante vi riempirà di energia per l'intera giornata. Inoltre, molti piatti sono stati descritti utilizzando latte condensato.

Porridge di riso: video ricetta

Il porridge è considerato uno dei piatti per la colazione più sani. Tra i prodotti utilizzati per la sua preparazione c'è il riso.

I piatti a base di esso sono molto popolari in Asia, ma si sono diffusi da tempo in tutto il mondo. Durante l'era sovietica, il porridge di latte a base di riso veniva spesso servito a colazione negli asili. È ancora considerato un piatto molto utile per nutrire i bambini piccoli. Ma devi sapere come cucinarlo correttamente in modo che sia sano e gustoso.

I benefici e i rischi del piatto

Tra le caratteristiche utili del riso c'è l'assenza di glutine in esso, che spesso provoca reazioni allergiche nei bambini. Inoltre, questo cereale contiene preziosi aminoacidi, vitamine e oligoelementi.

Questo piatto viene spesso mangiato dagli atleti che cercano di costruire muscoli. Grazie a lui, puoi normalizzare la digestione e migliorare il metabolismo.

Il prodotto stimola l'attività cardiovascolare e ha un effetto benefico sul funzionamento del cervello. Inoltre, le sostanze contenute nel riso aiutano a sbarazzarsi di malattie della pelle, rafforzare capelli e unghie. Tutte queste proprietà vengono esaltate quando al cereale viene aggiunto un componente del latte.

Con l'intolleranza al lattosio, tale porridge è controindicato.

Complessità, tempo di cottura

Cucinare il riso con il latte è facile. Questo è uno dei piatti più semplici, il che spiega il suo uso diffuso. Ma dovresti familiarizzare con alcune delle sottigliezze che rendono il prodotto più gustoso. Ci vuole circa mezz'ora per cucinare.

Preparazione del cibo

Per cucinare un delizioso porridge di riso nel latte, devi scegliere gli ingredienti giusti. La base del piatto è il riso.

Si consiglia di scegliere riso bianco tondo lucido: è questo tipo che bolle più velocemente. Non dovresti usare cereali al vapore, poiché danno un sapore specifico al cibo.

Prima di iniziare il lavoro, questo componente deve essere selezionato e risciacquato bene. Il risciacquo rimuove l'amido in eccesso e il glutine, rendendo il porridge friabile.

Il latte dovrebbe essere preso solo fresco, quindi al momento dell'acquisto è necessario controllare le date di scadenza. Se il prodotto è stato conservato in casa, assaggiarlo prima della cottura.

Alcune ricette richiedono l'aggiunta di ingredienti aggiuntivi: frutta, uvetta, ecc. Dovrebbero anche essere di alta qualità, senza segni di deterioramento e marciume.

Come cucinare il porridge di riso nel latte - una ricetta classica

Prima di tutto, dovresti padroneggiare la versione classica di cucinare questo piatto. Sulla base di esso, sarà possibile sperimentare in futuro aggiungendo componenti aggiuntivi.

Per lavoro avrai bisogno di:

• riso - 1 bicchiere;
• zucchero - 2,5 cucchiai. l .;
• latte - 3 bicchieri;
• acqua - 2 bicchieri;
• sale.

Questa quantità di ingredienti ti consentirà di cucinare il porridge per 4 persone.

Preparazione passo passo del porridge di riso al latte nella foto:

1. Le semole vengono selezionate per rimuovere rifiuti e cereali di bassa qualità. Quindi dovrebbe essere risciacquato in modo che l'amido in eccesso fuoriesca. Questo può essere fatto sotto l'acqua corrente in uno scolapasta.
   
2. Il riso viene trasferito in una casseruola e coperto con acqua. Gli ingredienti dovrebbero arrivare a ebollizione a fuoco medio, dopodiché il calore si riduce e il piatto viene bollito per circa 10 minuti, fino a quando il liquido non viene assorbito.
   
3. Si aggiunge il latte (2 tazze) al cereale e si prosegue la cottura per altri 25 minuti, mescolando spesso per evitare che si bruci.
   
4. Il latte rimanente viene versato poco a poco nel porridge alla fine della lavorazione per portare il composto alla consistenza desiderata.
   
5. 2 minuti prima di spegnere il fornello, le pietanze vengono condite con zucchero e sale e mescolate. Il riso finito dovrebbe rimanere coperto per circa un quarto d'ora. Prima di servire può essere condito con burro, miele o marmellata.
   

Il valore energetico di 100 g del piatto è di 97 kcal. Contiene la maggior parte dei carboidrati 16 g. I grassi sono contenuti nella quantità di 3 g. Le proteine \u200b\u200bsono 2,5 g.

Opzioni di cottura

Esistono diversi modi per cucinare il porridge di riso. La differenza sta negli ingredienti aggiuntivi, così come nei dispositivi utilizzati.

Porridge di riso con latte in una pentola a cottura lenta

Grazie a questo dispositivo, il porridge può essere cucinato senza troppe difficoltà. Non hai nemmeno bisogno di seguirla.

Per cucinare avrai bisogno di:

• riso - 1 bicchiere;
• latte - 0,5 l;
• sale;
• acqua - 1 bicchiere;
• burro - 100 g.

Il multicooker è unto con olio. Questo per evitare la fuoriuscita del prodotto lattiero-caseario. I chicchi danneggiati vengono rimossi dal cereale, quindi lavati e caricati in una ciotola. Lì vengono versati anche latte e acqua. La consistenza del piatto può essere regolata aumentando la quantità di ingredienti.

A questa miscela vengono aggiunti sale e zucchero e la modalità "Porridge" è impostata per 30 minuti. A fine cottura aggiungere l'olio e lasciare macerare il prodotto per 10 minuti.

Porridge di riso al latte con banana

La banana è adatta per l'aggiunta a quasi tutti i tipi di cereali. Questo ingrediente migliora il gusto del cibo e lo rende più soddisfacente.

Durante il processo di cottura avrai bisogno di:

• riso - 1 bicchiere;
• burro - 50 g;
• acqua - 100 ml;
• zucchero - 2 cucchiai. l .;
• latte - 100 ml;
• banana - 2;
• sale.

Il riso lavato e senza residui viene posto in una casseruola e coperto con acqua. La miscela dovrebbe bollire, dopodiché viene salata e fatta bollire per altri 20 minuti.

Fai bollire il latte in una ciotola separata. Deve essere costantemente miscelato e la schiuma rimossa. Successivamente, il latticino viene combinato con il riso e cotto per altri 10 minuti. Cospargere il composto con lo zucchero e mescolare.

Mentre il porridge cuoce, la banana sbucciata viene schiacciata con una forchetta o un frullatore. Dopo aver spento il fuoco, questa massa viene introdotta nel riso cotto. Mescola di nuovo il piatto, lascia in infusione e condisci con olio prima di servire.

Questi frutti secchi sono una delle aggiunte tradizionali ai cereali. Si sposano bene anche con il riso.

Per preparare un piatto del genere, dovrai utilizzare i seguenti prodotti:

• latte - 4 bicchieri;
• semole di riso - 1 bicchiere;
• uvetta - 100 g;
• sale;
• zucchero - 2 cucchiai. l .;
• vanillina.

Per rimuovere l'amido in eccesso dal riso, è necessario risciacquarlo. Il latte viene versato in una casseruola, i cereali vengono aggiunti lì e cotti a fuoco medio, mescolando continuamente. Dopo l'ebollizione, il fuoco si riduce, si versano sale e zucchero.

Questi ingredienti devono essere miscelati periodicamente. L'uvetta viene lavata e versata con acqua bollente. Dopo 10 minuti, il liquido viene scaricato. Poco prima che il riso sia pronto, vengono aggiunti vanillina e frutta secca. La cottura viene continuata fino a quando il liquido evapora.

Le mele sono un'altra grande aggiunta al porridge di riso.

La cottura richiederà l'uso di tali componenti:

• riso - 150 g;
• mele - 2;
• latte - 250 ml;
• zucchero - 1 cucchiaio. l .;
• sale - 2 g;
• acqua - 100 ml.

Le semole vengono lavate più volte e trasferite in una casseruola; deve essere versato con latte caldo e acqua. L'ultimo ingrediente è necessario per velocizzare il processo di cottura.

Quando il composto bolle, il fuoco viene mantenuto al minimo e il piatto continua a cuocere per altri 10 minuti. Durante questo tempo togliete la buccia dalle mele, privatele dei semi e tagliatele a cubetti.

I pezzi risultanti vengono aggiunti al porridge, anche lo zucchero e il sale vengono versati lì. Dopo altri 10 minuti coprite i piatti e spegnete il fornello. Per servire, il piatto sarà pronto dopo l'infusione.

La zucca può aumentare i benefici del piatto e renderlo più nutriente. Questa varietà non è per tutti i gusti, ma puoi provarla per cambiare.

I componenti per cucinare sono:

• riso - 250 g;
• zucchero - 1,5 cucchiai. l;
• polpa di zucca - 250 g;
• sale - 1 cucchiaino;
• latte - 500 ml.

Versare il riso ben lavato con un bicchiere di acqua bollente e portare a ebollizione. Successivamente, dovrebbe essere eseguito a fuoco basso per 10 minuti. A questo punto, strofinate la zucca su una grattugia grossa e attaccatela ai cereali insieme a sale e zucchero.

Questa miscela viene versata su un prodotto lattiero-caseario e fatta bollire a fuoco medio-alto. Dopodiché la potenza è ridotta al minimo e la cottura prosegue per un altro quarto d'ora.

Quindi il piatto deve essere rimosso dal fornello, avvolto in un asciugamano e lasciato fermentare.

Ricetta video della nonna di Emma:

L'aggiunta di frutta secca conferisce al porridge un gusto originale e proprietà nutritive aggiuntive.

Prodotti:

• riso - 1 bicchiere;
• mele secche - 100 g;
• latte - 500 ml;
• burro - 100 g;
• albicocche secche - 100 g;
• acqua - 2 bicchieri;
• zucchero - 2,5 cucchiai. l;
• sale;
• vanillina.

I frutti secchi vengono ammorbiditi immergendoli per mezz'ora. Il cereale lavato viene posto in una casseruola, versato con acqua, salato e fatto bollire finché sono teneri. Le mele e le albicocche secche vengono tagliate a pezzetti.

Il liquido in eccesso viene drenato dal riso finito e viene aggiunta la componente latte. Portare a ebollizione, versare lo zucchero, la frutta secca tritata e la vanillina. Mescolate gli ingredienti, la pirofila può essere tolta dal fuoco e condita con olio.

Questo prodotto consente di cucinare il porridge di riso, che non è in alcun modo inferiore al solito per qualità e gusto.

Questo richiede:

• riso - 1 bicchiere;
• latte in polvere - 6 cucchiai. l .;
• acqua - 4 bicchieri;
• zucchero 2,5 cucchiai. l .;
• burro - 100 g;
• sale.

Il principio di cottura di questo piatto può variare a seconda del tipo di latte in polvere utilizzato. La polvere domestica deve essere diluita in acqua bollita, la polvere importata può essere versata nel porridge in una forma secca.

Il cereale lavato viene versato con acqua o con una miscela di esso con polvere. Dopo l'ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere finché il riso non si sarà ammorbidito. Quindi aggiungere il latte in polvere se non è stato ancora aggiunto.

Versare sale e zucchero, mescolare e cuocere finché sono teneri. Alla fine riempire d'olio.

Questo metodo prevede la cottura in forno, che consente di conferire al cibo un gusto speciale.

Ingredienti richiesti dalla prescrizione:

• latte - 400 g;
• zucchero - 2 cucchiai. l .;
• riso - 1 bicchiere;
• frutta secca - 200 g;
• marmellata - 100 g;
• acqua - 1 bicchiere;
• burro - 100 g;
• sale.

Prima di iniziare, è necessario sciacquare bene i cereali, quindi versare acqua fredda per mezz'ora. Quindi, prepara vasi di terracotta.

Trascorso il tempo specificato, il riso viene steso sul fondo dei contenitori, cosparso di sale e zucchero e vi viene versato un latticino.

Le pentole vengono poste in un forno non riscaldato, impostando la temperatura a 190 gradi. Il tempo di cottura è di 1 ora e 40 minuti. Il porridge pronto viene servito con marmellata, frutta secca o noci.

Questa ricetta ti consente di preparare un tipo di porridge da dessert. Componenti per esso:

• riso - 150 g;
• latte condensato - 200 g;
• acqua - 500 ml;
• sale.

L'acqua (metà) è combinata con latte condensato. I componenti devono essere miscelati in modo che la miscela sia relativamente omogenea. Il riso lavato e coperto d'acqua viene posto sul fuoco e aspettato che bollisse.

Porridge di riso al latte nel microonde

Il forno a microonde è un dispositivo molto conveniente per preparare tale porridge.

L'elenco degli ingredienti include:

• riso - 1 bicchiere;
• zucchero - 2 cucchiai. l .;
• acqua - 2 bicchieri;
• burro - 100 g;
• latte - 400 ml;
• sale.

Le semole dovrebbero essere lavate, riempite d'acqua e messe nel microonde. Il tempo di cottura è di 22 minuti. Durante questo periodo, devi mescolare gli ingredienti 3 volte. Successivamente, un prodotto lattiero-caseario viene versato nella miscela e vengono aggiunti componenti sfusi. Riaccendi il microonde e porta il piatto alla prontezza, che richiederà 3 minuti.

Il riso bianco rotondo è il migliore per il porridge di riso a base di latte, sebbene siano consentite altre varietà.

Quando si lavano i cereali, è necessario prestare attenzione al colore dell'acqua. Dovrebbe essere interrotto quando il liquido diventa limpido.

Per far cuocere più velocemente il porridge di latte, dovresti aggiungere dell'acqua. Il latte deve essere monitorato perché spesso fuoriesce. Per il gusto e la decorazione del piatto, puoi usare frutta, bacche, marmellata, noci.

Sapevi che puoi cucinare il porridge usando non solo latte normale o secco, ma anche latte condensato? Ti presentiamo una ricetta per un porridge di riso follemente delizioso e dolce fatto con latte condensato. Dopo averlo provato almeno una volta, lo cucinerai solo in questo modo. Questo porridge soddisferà sicuramente la tua famiglia e, forse, diventerà la loro colazione preferita. Abbiamo selezionato per voi le migliori ricette per questa delicata colazione a base di latte condensato.

opzione 1

Secondo questa ricetta, il riso viene cotto nel latte condensato, diluito con acqua, senza utilizzare latte normale.

ingredienti

• Semole di riso - 150 gr
• Acqua fredda - 450 ml
• Latte condensato può
• Burro - 30 gr
• Un pizzico di sale

Preparazione

Laviamo il riso con acqua di rubinetto. Versare 450 grammi di acqua in una casseruola, mettere a gas e portare a ebollizione. Mettere lì il latte condensato e mescolare con una frusta. Appena bolle, aggiungi il riso in una casseruola e fai sobbollire per circa 40 minuti a fuoco basso.
Metti il \u200b\u200bburro nel porridge di latte finito.

opzione 2

Qui, devi prima cuocere i cereali fino a cottura, quindi aggiungere semplicemente il latte condensato.

ingredienti

• Riso - 2 tazze
• Acqua - 1 litro
• Mezzo barattolo di latte condensato
• Un pizzico di sale

Preparazione

Laviamo bene il riso e mettiamo a cuocere a fuoco medio in acqua salata. Quando i cereali saranno ben cotti, spegnete il fuoco. Se rimane acqua in eccesso, deve essere drenata.
Aggiungete ora il latte condensato, mescolate e lasciate raffreddare.
In questa ricetta, sarà meglio se prepari il riso in anticipo, cioè deve essere messo a bagno in acqua durante la notte o per 8-9 ore. Quindi il cereale si ridurrà molto meglio e il gusto del piatto risulterà più delicato.

Opzione 3

Questo metodo di cottura di questo piatto differisce dai precedenti in quanto il porridge viene cotto qui nel latte normale con l'aggiunta di latte condensato. I prodotti sono forniti per porzione.

ingredienti

• Semole di riso - 50 gr
• Latte ad alto contenuto di grassi - 300 ml
• Olio - 1 cucchiaio. il cucchiaio
• Latte condensato - 2 cucchiai. cucchiai
• Un po 'di sale

Preparazione

Per prima cosa, lava i cereali. Quindi versare il latte in un piatto adatto e dare fuoco. Man mano che bolle, aggiungi il latte condensato e un pizzico di sale.
Versare il riso e, mescolando di tanto in tanto, cuocere finché sono teneri per circa 30 minuti. Si consiglia di utilizzare una casseruola di alluminio per cucinare, perché il porridge sicuramente non brucerà al suo interno.
Servire con il burro.