Pasta lievitata sfoglia con marmellata. Rotolo con marmellata: semplice, pulito, bello! Ricette per biscotti, crostate, involtini di lievito con marmellata. Rotolo di burro con marmellata di pasta lievitata

La pasta sfoglia è un prodotto unico amato da molte massaie. Ma non tutti sono pronti a farlo da soli. Anch'io appartengo a queste hostess. Un'altra cosa è la pasta sfoglia pronta: qualsiasi ripieno (salato, dolce) e una deliziosa cena o dessert sono pronti in mezz'ora!

Oggi stiamo preparando sfogliatine con marmellata. Jam può essere assolutamente qualsiasi cosa! Ho la ciliegia.

Quindi, per fare crostate di pasta sfoglia con marmellata, prepareremo i prodotti secondo la lista.

Scongelare la pasta sfoglia, aprire lo strato e tagliarla a quadrati arbitrari.

Su ogni quadrato stendete 1 cucchiaio incompleto di marmellata e usate una forchetta per "pizzicare" i bordi.

Ho problemi con la misura dell'occhio, quindi è rimasto un piccolo pezzo di pasta, da cui ho tagliato i cuori e li ho messi sopra le torte (non sprecare il buono :-)) In realtà, non ne è venuto fuori nulla di buono, perché nel processo di cottura "i cuori si sono aperti al mondo "! :-) Non ha influenzato in alcun modo il gusto.

Ungiamo le torte con un uovo sfuso e le inviamo al forno, che viene preriscaldato a 210 gradi.

Cuociamo torte di pasta sfoglia con marmellata per 20-30 minuti. Lasciati guidare dal tuo forno!

Togliamo immediatamente le torte finite dalla teglia, le raffreddiamo completamente sulla griglia.

Se lo desideri, puoi spolverare con zucchero a velo.

Serviamo tali torte con il tè.

Buon tè!

Stendete la pasta in un rettangolo e stendete il ripieno. Alterniamo una striscia di papavero con una striscia di marmellata.

Lo arrotoliamo in un rotolo. Ungiamo una teglia con olio, mettiamo il nostro rotolo e lo mandiamo in forno a 180 gradi.

Quando il nostro rotolo si alza, tiriamo fuori e ungiamo con una piccola quantità di olio e rimettiamo in forno. Quando il nostro rotolo è dorato, lo togliamo e lo lasciamo raffreddare leggermente. Poiché la mia teglia è piccola, ho dovuto cuocere i panini a turno.

E così mentre i nostri panini si raffreddano un po ', prepariamo la decorazione. Avrai bisogno di: latte, cioccolato, zucchero a velo

Aggiungi 1 cucchiaio nel contenitore. l. latte, cioccolato spezzato e annegare allo stato liquido (in modo che sia conveniente l'acqua)

E ora puoi decorare i nostri panini. L'ho capito così. In generale, la decorazione è la tua immaginazione.

Nel taglio, il nostro rotolo sembra ancora più appetitoso.

Ogni volta che servo un piatto in tavola, cerco di ricordare ai miei cari che li amo. E questa volta i panini furono serviti così.

Buon appetito!

Tempo per la preparazione: PT00H30M 30 min.

Non sai come sorprendere la tua famiglia a colazione? Vi propongo una ricetta mega cool: sfoglia molto bella, gustosa e soddisfacente con marmellata di pasta sfoglia. Non sono difficili da preparare, anche un bambino può gestirlo, ma il risultato, credetemi, piacerà a tutti. Gli sbuffi risultano essere insolitamente rigogliosi, ariosi, teneri e il gusto è completamente affascinante. In questa ricetta, avvolgeremo la marmellata a sbuffi in modo originale: risulta, nonostante la semplicità della preparazione, è molto efficace. La presentazione di tali sbuffi è molto bella. Puoi nutrire gli ospiti con tali pasticcini, trattare i colleghi, mettere tuo figlio a scuola - e tutti saranno felici, controllati. Con questi sbuffi, puoi servire tè, caffè o bevande al latte.

ingredienti

Per preparare la pasta sfoglia con la pasta sfoglia avrete bisogno di:

pasta sfoglia pronta senza lievito - 500 g;

marmellata - 200 g;

uovo - 1 pz.;

semi di sesamo - 1 cucchiaio l.

Uscita - 4 grandi sbuffi.

Fasi di cottura

Prepara gli ingredienti necessari.

Scongelare la pasta sfoglia surgelata. Ed è meglio farlo in frigorifero, lasciandolo lì durante la notte. Se non c'è tempo da aspettare, puoi scongelare l'impasto acquistato nel microonde utilizzando la modalità "Scongelamento". Stendere con cura la pasta già scongelata su carta da forno e tagliarla nel senso della lunghezza a strisce larghe circa 8-10 cm.

Sul bordo opposto dell'impasto, inoltre, non raggiungendo il bordo di 2 cm, mettete 1 cucchiaio di marmellata.

Coprite la marmellata con il bordo della pasta bucata. Pizzica delicatamente i bordi. Puoi usare una forchetta, con il suo aiuto, i bordi saranno collegati saldamente e otterrai anche un bellissimo motivo a coste. Metti gli spazi in uno stampo (io ne ho uno in ceramica). Lo stampo può essere unto con olio vegetale o ricoperto con carta da forno.
Metti un uovo di gallina in una ciotola e agitalo leggermente con una forchetta o una frusta.

Delicatamente, usando una spazzola in silicone, spennella il bignè con un uovo. Cospargere immediatamente i semi di sesamo sull'impasto.

Cuocere i bignè in forno preriscaldato per 20-25 minuti a 180 gradi.

Bignè incredibilmente ariosi, teneri e moderatamente dolci possono essere serviti immediatamente con il tè.

Non è difficile cuocere i bignè con la marmellata di pasta sfoglia già pronta, non ci vuole molto tempo e vengono mangiati ancora più velocemente. Fidati di me!

Buon appetito! Cucina con amore!

Il rotolo di marmellata è una pasta dolce che sarà adatta sia alle tavole di tutti i giorni che alle feste. Qualsiasi casalinga può gestire la cucina, se ha la ricetta giusta!

Rotolo con marmellata - principi generali di cottura

Molto spesso, i rotoli sono fatti con pasta biscotto. Si fa velocemente, si inforna per diversi minuti, risulta essere morbida, ariosa e si sposa bene con la marmellata. Ma questa non è la regola. Puoi fare un rotolo di burro con la pasta lievitata. Dalla sabbia si ottiene un prodotto che ricorda uno strudel. Se c'è poco tempo, puoi sempre girare un rotolo di pasta sfoglia.

I pan di spagna vengono spalmati di marmellata dopo la cottura e arrotolati. Se si utilizza pasta frolla lievitata o altro impasto, la marmellata viene spalmata su uno strato crudo, attorcigliata e solo successivamente cotta. I rotoli sono solitamente decorati con zucchero a velo. Ma puoi usare cioccolato o glassa colorata, panna, condimenti vari.

Rotolo di pan di spagna semplice con marmellata

Ricetta per un semplice rotolo con marmellata di pasta biscotto. Lo zucchero a velo è usato per la decorazione, ma se lo si desidera, si può spolverare la cannella sui dolci o coprire con eventuale glassa. Accendiamo immediatamente il forno in modo che si scaldi. Esponiamo a 180 gradi.

1. Preparare un normale impasto per biscotti. Sbattere le uova fino a renderle spumose, aggiungere gradualmente lo zucchero. Puoi prendere la polvere invece, risulterà ancora più veloce.

2. Non appena la schiuma diventa spessa e spumosa, aggiungere la farina insieme al lievito, mescolare delicatamente.

3. Versare l'impasto su una teglia da forno, che dovrà essere ricoperta di carta da forno. Spalmiamo lo strato con la mano, rendendolo spesso non più di un centimetro.

4. Mettere in un forno preriscaldato. Se la temperatura non viene raggiunta, lo strato sottile di biscotto inizierà ad asciugarsi, il rotolo si romperà quando viene attorcigliato.

5. Cuocere lo strato per 12-15 minuti fino a cottura ultimata. Durante questo periodo, devi impastare la marmellata in modo che sia omogenea. Se la massa è molto densa, può essere diluita con qualsiasi sciroppo, succo o solo acqua bollita.

6. Sfornare il biscotto, sollevare lo strato dalla pergamena, trasferirlo su un canovaccio, togliere la carta. Mentre la torta è calda, arrotolala delicatamente con un asciugamano. Lascialo raffreddare.

7. Svitare il biscotto, ungere con la marmellata. Giriamo il rotolo, ma ora senza asciugamano.

8. Trasferire su un piatto, cospargere di polvere, lasciarla in ammollo.

Rotolo di burro con marmellata di pasta lievitata

La ricetta per un rotolo morbido e arioso con marmellata, che sembra una pagnotta. Che sorpresa dopo il taglio! Una ricetta interessante per la pasta lievitata nel latte con acqua minerale.

100 ml di latte fresco;

100 ml di acqua minerale;

50 ml di olio vegetale;

250-300 g di marmellata.

Un uovo o un tuorlo per ungere il rotolo.

1. Mettete lo zucchero nel latte caldo e versate subito il lievito, fatelo sciogliere, solo un minuto. Introduciamo acqua minerale con gas. Agitare.

2. Aggiungere il burro fuso, il sale, aggiungere metà della farina e aggiungere l'olio vegetale mescolando. Condite con la farina rimanente. Mescola bene.

3. Lasciate lievitare bene la pasta lievitata in un luogo caldo. Ci vorranno un paio d'ore.

4. Tiriamo fuori l'impasto, lo dividiamo in due parti. Stendiamo uno strato da ciascuno, cercando di renderlo rettangolare.

5. Mescolare la marmellata con la cannella. Puoi aggiungere la scorza tritata, la vaniglia, lo zenzero o niente.

6. Spalmare la marmellata sullo strato, facendo un passo indietro di un centimetro dai bordi. Giriamo il rotolo. Allo stesso modo, formiamo il secondo rotolo.

7. Trasferire su una teglia, fare una cucitura dal basso. Lasciate riposare per venti minuti affinché la pasta lievitata lieviti.

8. Lubrificare con il tuorlo, infornare a 180 ° finché sono teneri.

Rotolo con marmellata di pasta frolla

Una variante di un panino dolce friabile a base di pasta frolla. L'uvetta viene aggiunta alla marmellata, ma puoi farla senza. In questo caso, la quantità di riempimento dovrebbe essere aumentata.

200 g di margarina;

50 g di cracker macinati.

1. Per la pasta frolla, macinare la margarina con un bicchiere di farina. Sbattete a parte l'uovo con lo zucchero, il sale e un cucchiaio di essenza di aceto. Uniamo tutto, impastiamo, se necessario, aggiungiamo altra farina. Rimuoviamo il nodulo risultante in un sacchetto e lo mettiamo in frigorifero per 30 minuti. Se il tempo è breve, puoi metterlo nel congelatore.

2. Si consiglia di riempire preventivamente l'uvetta con acqua calda, lasciarla gonfiare, quindi asciugare. Mescolare l'uvetta con la marmellata.

3. Tiriamo fuori la pasta, stendiamo lo strato su pellicola trasparente.

4. Cospargere con pangrattato macinato, ma non pangrattato. Si consiglia di utilizzare crostini dolci e ricchi, si possono prendere biscotti secchi.

5. Disporre la farcia di marmellata con l'uvetta.

6. Sollevare un'estremità della pellicola, torcere un rotolo pulito e trasferirlo su una teglia.

7. Cuocere in forno per mezz'ora. Temperatura 200. Non togliere subito dalla teglia, lasciare raffreddare leggermente.

8. Cospargere di polvere, tagliarla a fette obliquamente.

Rotolo di pasta sfoglia con marmellata e noci

Un'opzione per un rotolo di pasta sfoglia veloce da preparare, ma molto gustoso e dolce. Avrai anche bisogno di una mela acida per il ripieno, puoi prendere una pera, una mela cotogna o un'arancia, sarà anche delizioso.

4 cucchiai di cracker;

1. È strettamente necessario scongelare in anticipo. È auspicabile che il pezzo vada in uno strato. Ma se ci sono due pezzi, puoi fare due rotoli.

2. Tagliare le mele a cubetti, mescolare con cannella e cracker, aggiungere la marmellata.

3. Stendere la pasta sfoglia in un lungo rettangolo, ungere con il ripieno. Facciamo un rotolo lungo, ma non spesso. Oppure facciamo alcuni pezzi.

4. Trasferire su una teglia, ungere con un uovo, infornare a 200 ° per circa 25- + 30 minuti.

5. Lasciar raffreddare, togliere con cura dalla sfoglia, cospargere di zucchero a velo.

Rotolo con marmellata "Cioccolato"

Per questo rotolo viene preparata una pasta biscotto al cacao. La parte superiore è ricoperta di glassa al cioccolato. Si consiglia di assumere una tavoletta di cioccolato con un contenuto di cacao di almeno il 70%.

30 g di burro.

1. Rompere le uova in una ciotola, aggiungere subito lo zucchero, immergerle nel mixer e sbattere bene alla massima velocità. La massa dovrebbe almeno raddoppiare.

2. Unire la farina con il cacao, aggiungere lo scarificatore.

3. Unire la farina di cioccolato con le uova sbattute.

4. Versare l'impasto su una teglia con carta da forno oliata. Puoi cuocere il rotolo di cioccolato su un tappetino di silicone.

5. Infornare a 180 gradi. Il pan di spagna richiede 10-15 minuti. Verificare con pressione. Se la fossa viene ripristinata, la torta è pronta.

6. Rimuovere il biscotto su un asciugamano. Rimuovi la pergamena o il tappeto. Lascia riposare la torta per cinque minuti.

7. Applicare la marmellata fino a quando il pan di spagna è completamente caldo. Arrotolare la crosta calda in un rotolo stretto. Lasciar raffreddare completamente. Quindi conservare in frigorifero.

8. Per la glassa tritare il cioccolato e il burro, scioglierli in una ciotola. Puoi usare un bagnomaria, un microonde o una casseruola di alluminio.

9. Tiriamo fuori il rotolo freddo, ungiamo con la glassa, lasciamo finché il cioccolato non si sarà indurito.

Rotolo di marmellata "Sorpresa"

Ricetta per un rotolo molto luminoso e insolito che piacerà particolarmente ai bambini. Il ripieno è a base di marmellata con marmellata e crema ariosa, risulta molto dolce, aromatico e luminoso.

100 g di marmellata;

1. Preparare un impasto per biscotti. Sbattere le uova e lo zucchero semolato, aggiungere la farina con la vaniglia e lo scarificatore. Mescolate delicatamente per mantenere l'impasto soffice.

2. Versate la massa su una teglia (assicuratevi di coprirla con pergamena), con uno strato di circa mezzo centimetro. Cuocere fino a quando il colore del grano.

3. Tirare fuori il biscotto su un canovaccio, arrotolarlo insieme, raffreddare.

4. Montare la panna con la polvere fino a ottenere una schiuma soffice. Il contenuto di grassi del prodotto non deve essere inferiore al 30%.

5. Tagliare la marmellata a pezzi.

6. Apriamo il rotolo, uniamo con marmellata.

7. Distribuire sopra la crema al burro.

8. Disporre i pezzi di marmellata. È auspicabile che siano di colori diversi.

9. Torcere delicatamente il rotolo, cercando di evitare che il ripieno goccioli e che i pezzi di marmellata non scivolino in un mucchio.

10. Mettere il dolce in frigorifero per due ore. Servire il rotolo, dopo averlo tagliato a pezzi.

Se la marmellata per il ripieno del rotolo è liquida e si diffonde, potete aggiungervi delle briciole di biscotti.

Il pan di spagna per un rotolo non va raffreddato in forno, come si fa per le torte. Lo strato è abbastanza sottile, si asciugherà rapidamente e si romperà se attorcigliato.

Se vuoi fare molto ripieno, è meglio diluire la marmellata con un altro prodotto: frutta, noci, ricotta, frutta secca. Le prugne acide o le albicocche secche funzionano bene. Altrimenti, da una grande quantità di marmellata, il trattamento risulterà troppo dolce e pesante.

Se le uova per il biscotto non sono sbattute bene, l'impasto è denso, si può comunque usare per un panino, ma si consiglia di aggiungere soda schiacciata o lievito.

Per ottenere un rotolo succoso e umido, una torta di biscotti può essere immersa nel succo o nel tè freddo, ma non molto, e appena prima del curling.

Contenuto calorico: Non specificato
Tempo per la preparazione: Non specificato

I bagel ripieni di marmellata densa o marmellata sono un'ottima delizia per tutta la famiglia. Tutti amano i bagel: sia adulti che bambini, sono perfetti per una tazza di caffè aromatico al mattino e la sera, in una cerchia familiare, davanti al tè, saranno molto utili. a base di pasta lievitata, pasta frolla, ma il modo più semplice e veloce per realizzarli è dalla pasta sfoglia. Di solito lo compro nel negozio e preparo ogni sorta di prelibatezze da esso, compresi i bagel di pasta sfoglia con ripieno, vedi la ricetta con la foto sotto.

Ingredienti per 1 teglia:

- 400 gr. pasta lievitata sfoglia;
- un bicchiere di marmellata densa o marmellata;
- 2-3 cucchiai. farina per la polvere;
- 1 tuorlo di pollo;
- 2-4 cucchiai. Sahara.

Ricetta con foto passo dopo passo:

La sera trasferiamo la pasta sfoglia dal freezer al frigorifero e lasciamo scongelare delicatamente. Se non c'è tempo per scongelare, togliete l'impasto dal congelatore e adagiatelo su un piano di lavoro infarinato. Cospargere sopra le sfoglie di farina e coprirle con pellicola per alimenti per non farle invecchiare. Dopo circa 1 - 1,5 ore, l'impasto è scongelato e pronto per l'uso.

Su un piano di lavoro leggermente impolverato di farina, stendere delicatamente la pasta in uno strato, lo spessore della pasta arrotolata è circa il doppio dello spessore del pezzo da lavorare. Stendete la pasta muovendovi in \u200b\u200buna direzione, in modo da non rompere gli strati. Tagliamo l'impasto arrotolato in piccoli triangoli, larghezza della base - circa 10 cm, altezza - 13-14, lasciati guidare dalle dimensioni del tuo strato.

Smontiamo i triangoli, separandoli l'uno dall'altro.

Metti circa 1-1,5 cucchiaini di marmellata o marmellata sulla base del triangolo.

E giriamo un bel bagel stretto.

Stendiamo i bagel su una teglia ricoperta di pergamena (o un tappetino di silicone), con la cucitura verso il basso.

Coprire i bagel con pellicola trasparente e metterli in un luogo caldo per l'impermeabilizzazione per 30 minuti. Versate il tuorlo d'uovo in una ciotolina e sbattete leggermente con una forchetta, aggiungete un paio di cucchiaini d'acqua e mescolate bene. Preriscaldare il forno a 200 gradi C. Usando uno spazzolino da cucina, ungere la superficie dei bagel con tuorlo e cospargere di zucchero.

Mettere la teglia con gli involtini nel forno e cuocere per circa 15 minuti, fino a quando non saranno ben dorati.

Se volete cuocere i bagel a 180 gradi, ci vorranno circa 20 minuti, i bagel già pronti possono essere serviti subito, caldi. Fai attenzione a questo.

Ma anche raffreddati, sono semplicemente stupendi!

Suggerimenti e trucchi:
Se non hai una marmellata densa o una marmellata, metti semplicemente la marmellata esistente in una casseruola dal fondo pesante e falla bollire, mescolando di tanto in tanto, a fuoco molto basso, fino a ottenere la consistenza richiesta.
Se non usi marmellata o marmellata, ma marmellata, pre-passala con un frullatore in modo che non ci siano pezzi grandi. Se necessario, fai bollire la marmellata allo spessore desiderato.
Il latte condensato bollito può essere utilizzato anche come ripieno.