Salsa alle erbe in un frullatore per l'inverno. Salsa di erbe e aglio - ideale per piatti di carne e verdure. Salsa verde fredda: ricetta

Ingredienti:

• prezzemolo - 300 g
• pepe verde bulgaro - 3 pezzi
• pomodori - 2 pezzi
• sale - 2 cucchiai. cucchiai
• aglio - 2 teste

Macina il prezzemolo in parte in un tritatutto, aggiungendo alternativamente pepe, aglio e pomodori. Mescolare l'intera massa risultante e aggiungere una quantità sufficiente di sale. Si sposa bene con zuppe, panna acida e maionese.

Ricetta 2 - con dragoncello

Ingredienti:

• spinaci - 100 g
• cipolle verdi - 100 g
• dragoncello - 50 g
• crescione - 50 g
• aceto di vino - 1 cucchiaino
• yogurt naturale - 200 g
• uova sode - 4 pezzi
• panna acida - 200 g
• olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiai

Strofinare i tuorli con olio d'oliva. Mescolare la panna acida con lo yogurt e le proteine \u200b\u200btritate finemente. Macina tutte le verdure il più finemente possibile con un coltello affilato, aggiungi l'aceto. Se lo desideri, puoi salare e pepare leggermente. Mescolare tutti gli ingredienti e servire la salsa con pesce, maiale bollito o patate

Ricetta 3 - con succo di limone

Ingredienti:

• brodo vegetale - 100 ml
• succo di limone - 30 ml
• pepe e sale - 0,5 cucchiaini
• girasole e olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai
• prezzemolo, coriandolo, aneto - 300 g
• aglio - 2 spicchi

Mescolare il brodo vegetale con il succo di limone appena spremuto, il pepe e il sale. Spremere l'aglio in questa miscela, versare il girasole e l'olio d'oliva, sbattere. Aggiungi le verdure tritate alla fine. Il sugo si sposa bene con verdure e pasta.

Ricetta 4 - cipolle verdi

Ingredienti:

• zira - 50 g
• dragoncello - 50 g
• prezzemolo - 50 g
• aneto - 50 g
• cipolle verdi - 30 g
• capperi - 3 cucchiai. cucchiai
• aceto di vino - 2 cucchiai. cucchiai
• olio d'oliva - 100 ml

Sbattete i capperi, tutte le erbe aromatiche, l'aceto e l'olio in un frullatore. In base alle tue preferenze, puoi prendere più delle tue verdure preferite. Servire ragù e arrosto.

Ricetta 5 - con capperi

Ingredienti:

• panino di ieri - 50 g
• capperi - 1 cucchiaio il cucchiaio
• acciughe - 4-5 pezzi
• aceto di vino rosso - 2 cucchiai cucchiai
• aglio - 2 spicchi
• aneto e prezzemolo - 100 g
• olio d'oliva - 5 cucchiai. cucchiai

Mettere a bagno la polpa del rotolo nell'aceto. In un frullatore sbattete il prezzemolo, l'aglio, i capperi e le acciughe. Versare lentamente l'olio d'oliva e portare alla consistenza desiderata.

Ricetta 6 - con peperoncino

Ingredienti:

• salsa Tabasco - 3 gocce
• coriandolo - 1 mazzo
• aneto - 0,5 mazzo
• prezzemolo - 0,5 mazzi
• peperoncino - 1 pz.
• succo di limone - 2 cucchiai cucchiai
• olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai

Macina peperoncino, prezzemolo, aneto e coriandolo con un frullatore o un robot da cucina. Unite al composto olio e succo di limone, sbattete ancora e alla fine aggiungete qualche goccia di salsa Tabasco. La salsa è adatta come spalmabile su pane, carne al forno o pesce.

Ricetta 7 - con aneto

Ingredienti:

• avocado - 1 pz.
• menta - 4-6 foglie
• olive - 6-10 pezzi
• succo di lime - 10 ml
• maionese - 4 cucchiai. cucchiai
• aneto - 50 g

Tritate l'aneto e le foglie di menta, tagliate a pezzi l'avocado. Deve essere spruzzato immediatamente con succo di lime per evitare lo scolorimento. Sbattere tutti gli ingredienti in un frullatore, aggiungere le olive e la maionese. Servire con carne e pesce.

Ricetta 8 - con sedano

Ingredienti:

• sedano - 2 gambi
• formaggio fuso cremoso - 1 pz.
• peperoncino verde - 1 pz.

Sbattere i gambi di sedano, il peperoncino verde e la crema di formaggio in un frullatore. È molto importante che il formaggio sia di buona qualità, poiché il gusto del piatto finito dipende da questo. La salsa è ottima come condimento per piatti di verdure.

Ricetta 9 - con pistacchi

Ingredienti:

• avocado - 1 pz.
• pistacchi - 30-50 g
• coriandolo - 1 mazzo
• peperoncino verde - 1 pz.
• aglio - 2 spicchi
• formaggio di capra a pasta molle - 100 g
• succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai

Rimuovere il nocciolo di avocado, sbattere la polpa in un frullatore. Quindi versarlo con il succo di limone, aggiungere il peperoncino, il coriandolo, il formaggio di capra morbido e i pistacchi sbucciati. Questa salsa è adatta per sottaceti e verdure al forno.

Ricetta 10 - con acetosa

Ingredienti:

• acetosa - 1 mazzo
• burro - 150 g
• tuorli d'uovo - 3 pezzi
• sale e pepe - un pizzico
• succo di limone o lime - 2 cucchiaini

Cuocere l'acetosella per 40-60 secondi, versare sopra con acqua ghiacciata, tritare finemente. Sciogliere il burro, mescolare con i tuorli montati e portare ad omogeneità. Quindi, mescolare l'acetosa con succo di limone, sale, pepe e una miscela di panna.

Ricetta 11 - con basilico

Ingredienti:

• basilico - 1 mazzo
• parmigiano grattugiato - 100 g
• pinoli - 50 g
• olio d'oliva - 50 ml
• aglio - 2 spicchi
• acqua calda - 100 ml

Mescolare l'acqua calda con l'olio d'oliva e mescolare. Tagliare molto finemente il basilico, unirlo all'aglio spremuto. In un frullatore sbattete il parmigiano, il basilico e il burro con l'acqua. Quindi aggiungere le noci e sbattere di nuovo, ma non così bene. Adatto per pasta, pollo, carne, pesce.

Ricetta 12 - con ricotta

Ingredienti:

• ricotta - 100 g
• panna acida - 100 g
• cipolle verdi - 1 mazzo
• mix di insalata - 1 mazzo
• basilico - 0,5 mazzi
• sale - 1 cucchiaino

Mescolare la ricotta con la panna acida, sbattere insieme a cipolla, insalata e basilico, aggiungere leggermente. Funziona meglio con pesce rosso fritto o al forno.

Ricetta 13 - con coriandolo

Ingredienti:

• coriandolo - 1 mazzo
• pepe rosso macinato - un pizzico
• olio di sesamo - 1 cucchiaino
• salsa di soia - 1 cucchiaio il cucchiaio
• olio di canola - 1 cucchiaio il cucchiaio

Sbatti tutti gli ingredienti in una ciotola del frullatore. Adatto a piatti di verdure e carne.

Ricetta 14 - con rucola

Ingredienti:

• rucola - 100 g
• scorza di limone - 5 g
• pistacchi - 2 cucchiai cucchiai
• noce moscata - 0,5 cucchiaini
• succo di limone - 1 cucchiaio il cucchiaio
• formaggio aciago - 100 g
• olio d'oliva - 100 g

Tre formaggi, tritare le noci e la rucola in un robot da cucina. Mescolare questi ingredienti con la scorza di limone e l'olio d'oliva e condire con la noce moscata.

Ricetta 15 - con aglio selvatico

Ingredienti:

• aglio orsino - 50 g
• denti di leone - 50 g
• limone - 1 pz.
• anacardi - 30 g
• olio d'oliva - 3-4 cucchiai cucchiai
• parmigiano grattugiato - 2 cucchiai. cucchiai
• sale marino - 0,5 cucchiaini

Macina l'aglio selvatico, i denti di leone, il limone e gli anacardi in un robot da cucina. Mescolare il sale, l'olio d'oliva e il parmigiano grattugiato. Si abbina a frutti di mare, carne e verdure.

Ricetta 16 - con semi

Ingredienti:

• semi - 50 g
• olio d'oliva - 50 ml
• coriandolo - 1 mazzo
• aglio - 3 spicchi
• dragoncello - 1 cucchiaino
• peperoncino - 2 g

Sbatti tutti gli ingredienti tranne il burro in un frullatore, quindi aggiungi lentamente l'olio d'oliva alla salsa.

Chimichurri è una salsa di prezzemolo e aglio latinoamericana. La ricetta di questa salsa è stata inventata in Argentina e in seguito si è diffusa ampiamente in tutta l'America Latina. Questa salsa è servita sia con carne fritta già pronta, sia come marinata per la carne.

Idealmente, il chimichurri è fatto con prezzemolo, aglio, origano, olio d'oliva e aceto. Ma nel tempo la ricetta classica ha subito molte sfide culinarie e, se devi visitare l'America Latina, puoi assaggiare diverse varianti di questa aromatica aggiunta alla carne alla griglia. Ma non andare in paesi lontani per assaggiare il chimichurri, prova a cucinarlo a casa. Il processo non richiede molto tempo e la composizione dei prodotti, come hai notato, è abbastanza elementare.

Chimichurri - salsa di erbe e aglio latino-americana

Chimichurri - salsa di erbe e aglio

Prodotti: 1 mazzo grande di prezzemolo, 5-6 spicchi d'aglio, 1 mazzetto di origano (origano), ½ tazza di oliva o olio vegetale, 1 / h di bicchiere di tavola o aceto rosso (vino, balsamico).

Se non trovi origano fresco, puoi usare erbe essiccate, si vendono ovunque, in casi estremi, puoi farne a meno.

Ricetta chimichurri

Tritare finemente le verdure, spremere l'aglio con una pressa per aglio o macinare in un mortaio. Puoi affidare il processo di macinazione di questi ingredienti a un frullatore, a velocità media. Dopo queste semplici manipolazioni, condire le erbe con aglio con olio vegetale mescolato con aceto. Di solito l'olio e l'aceto nei chimichurri vengono presi in rapporto 2: 1, ma ovviamente puoi variare la quantità di aceto a tuo gusto, puoi usare il succo di limone. Non dimenticare di salare e pepare la salsa.

Puoi diversificare le sensazioni gustative e, partendo dalla ricetta originale, aggiungere coriandolo, cumino, timo. Aggiungere il peperoncino per aumentare la piccantezza, tritare la foglia di alloro per più sapore. Se stai preparando il tuo Chimichurri con aceto rosso, puoi aggiungere pomodoro e peperoni dolci. Maciniamo bene anche tutti i componenti aggiuntivi.

Puoi cucinare più salsa per un uso futuro: è perfettamente conservata in frigorifero. Se vuoi usare Chimichurri come marinata per la carne, puoi tranquillamente conservarla in frigorifero fino a 4 giorni. Più a lungo la carne viene marinata, più diventa morbida e saporita. Puoi anche usare il giapponese per marinare la carne.

Salsa al basilico per l'inverno

da tre a quattro pomodori maturi forti (possono essere sostituiti con mezzo bicchiere di frutta secca);

tre bicchieri di basilico fresco;

quattro spicchi d'aglio;

mezzo bicchiere di parmigiano a pasta dura shabby;

un quarto di cucchiaino di pepe nero macinato;

mezzo bicchiere di pinoli;

mezzo bicchiere d'olio d'oliva.

Prima di tutto tratteremo il basilico, lo laveremo, poi lo asciugeremo e lo divideremo in foglie separate.
Puliamo l'aglio. Mettere i pomodori, le foglie di basilico, il parmigiano shabby e gli spicchi d'aglio sbucciati nella ciotola del frullatore. Maciniamo i nostri ingredienti per pochi minuti. Quindi unire al composto i pinoli e un quarto di bicchiere di olio d'oliva, ora macinare il tutto in un frullatore per un minuto. Cospargere la salsa con pepe nero, condire con il restante olio d'oliva e mescolare bene. Versare la salsa al basilico nei barattoli sterili già preparati, sigillare e mettere in frigorifero per la conservazione.

La salsa al basilico è ideale da servire con insalata, pasta, formaggi, risotti. Può anche essere usato come aggiunta saporita a zuppe e verdure al forno.

Salsa all'aneto

aneto - 1 mazzo (grande)
aglio - 1 testa
scorza di limone - mezzo cucchiaino
succo di limone - da 1 limone
olio d'oliva - 100 grammi
sale
Preparazione:
Tagliamo l'aneto e mescoliamo con il resto dei prodotti. In un frullatore, trasforma il tutto in una miscela pastosa. Lo mettiamo in un barattolo. Qualunque cosa)))
Da tenere in frigorifero.

Questa salsa all'aneto è semplicemente insostituibile per zuppe, piatti di pesce e insalate.

Salsa chimichurri

Prezzemolo 1 fascio

Olio d'oliva 250 ml

aglio 5 dente

Coriandolo 1 fascio

Rosmarino 3 veterinario

Origano 3 veterinario

Pepe rosso macinato 0,5 cucchiaino

Scorza di limone 1 cucchiaino

sale 1,5 cucchiaino

Aceto di vino 3 cucchiaio da tavola

Zucchero qb

Separare le foglie di prezzemolo dai gambi.

Tritate molto finemente tutte le erbe aromatiche e l'aglio. Puoi scorrere per un paio di secondi in un frullatore.

Mescolare la miscela risultante con il resto degli ingredienti e incorporare l'olio d'oliva. La salsa sarà pronta all'uso dopo averla lasciata a temperatura ambiente per un paio d'ore.

Salsa Freccia All'aglio.

Ingredienti:
1 kg di frecce all'aglio
300 gr. uva spina,
1 mazzetto di coriandolo
1 mazzo di aneto
5 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
1,5 cucchiai. cucchiai di sale
2 cucchiai. cucchiai di salsa di soia.

Risciacquare le verdure e tritarle finemente. Ordina l'uva spina, elimina le code,
sciacquare abbondantemente insieme alle frecce all'aglio e far scorrere in un frullatore.
Aggiungere le erbe, il sale, l'olio vegetale, la salsa di soia alla miscela di bacche e aglio e mescolare bene.
Dividere in barattoli puliti e asciutti e conservare in frigorifero.
Per gli amanti della maionese:
aggiungi la maionese prima di servire nella salsa 1: 3 e sarai felice)))
La salsa risulta essere così deliziosa che si sposa bene non solo con la carne, ma anche con insalate, snack ...

Verde Adjika

Coriandolo fresco 2 piccoli fagotti
Prezzemolo fresco 1 mazzetto
Aneto fresco 1 mazzo
Peperoni verdi piccanti 5-10 pezzi
Menta fresca 100 gr.
Noci (sbucciate) 2-3 tazze
Dragoncello (dragoncello) fresco 250 gr.
Basilico verde 250-500 gr.
Aglio 2-3 teste
Sale qb

Passaggio 1: prendi peperoni verdi piccanti. I peperoncini verdi sono meno piccanti dei peperoni rossi. Più piccolo e sottile è il baccello, più piccante avrà il sapore del peperone. Questo dovrebbe essere preso in considerazione quando si prepara l'adjika. Prendi i peperoni verdi caldi e sciacquali accuratamente sotto l'acqua corrente fredda. Successivamente, usando un coltello, togliete i piccioli dal peperone e mondatelo dai semi tagliando in due il peperone con un coltello. Dopodiché, sciacqualo di nuovo accuratamente sotto l'acqua. Metti da parte i peperoni sbucciati.
Passaggio 2: prendi l'aglio.
Prendiamo l'aglio e lo dividiamo a spicchi. Successivamente, sbucciate i chiodi di garofano con un coltello e sciacquateli bene sotto l'acqua corrente fredda. Mettere da parte l'aglio.
Passaggio 3: preparare le verdure.
Quando si scelgono erbe fresche, il criterio più importante è la freschezza. Inoltre, presta attenzione al suo aspetto. Le foglie dovrebbero essere sode, non ingiallite lungo i bordi. Quindi, prendiamo verdure fresche di coriandolo, prezzemolo, aneto, menta, dragoncello (dragoncello), basilico e sciacquiamo accuratamente sotto un getto di acqua corrente fredda. Quindi, scuotere leggermente l'acqua e tritare grossolanamente le verdure con un coltello su un tagliere.
Passaggio 4: macinare gli ingredienti.
Mettere le erbe fresche tritate grossolanamente, i peperoncini verdi sbucciati e le noci sbucciate lavate in un frullatore e macinare fino a che liscio. Quindi, mettere gli ingredienti tritati in una ciotola e aggiungere il sale. Impastare bene la massa con un cucchiaio. Il profumato adjika verde è pronto!

Sedano - 5 mazzi (600 g)
Coriandolo - 5 mazzetti (400 g)
Prezzemolo - 4 mazzi (200 g)
Paprika piccante, verde - 12 pezzi (400 g)
Aglio - 4 teste (200 g)
Sale - 80-90 g
Pepe nero macinato - un bel po ', cospargere leggermente la superficie della massa
Anche quelli che mancano alla mia ricetta sono i benvenuti.
menta - 1 mazzo medio
Noci (macinate) - 0,5 vetro sottile
Nota: i pacchi, i pezzi e le teste sono di medie dimensioni

Ordina le verdure e sbucciale.

Risciacquare abbondantemente, immergendo prima per breve tempo in acqua fredda (10-15 minuti).

Stendere su un panno di cotone asciutto per eliminare l'umidità in eccesso.

Nel frattempo sbucciate l'aglio.

Rimuovere la coda e i semi dai peperoni.

IMPORTANTE! Chi non ha esperienza nel pelare i peperoni amari deve proteggersi le mani con guanti o con la punta delle dita! Se avete acquistato il peperone "giusto", a contatto con la sua polpa, le vostre dita si seccheranno e, dopo poco, bruceranno insopportabilmente dolorosamente e per molto tempo!

Macina tutti i componenti preparati utilizzando qualsiasi unità a te familiare (frullatore, tritacarne elettrico ...).

Salare e pepare la massa macinata, spostarla con cura, metterla in barattoli di comoda capacità e metterla in frigorifero per una conservazione prematura.

L'adjika verde può essere usato come condimento indipendente per piatti di carne pronti, oltre che aggiunto a stufati, zuppe e salse.

La salsa verde si sposa bene con patate e carne.

Per fare la salsa verde, abbiamo bisogno di:

Un grande mazzo di erbe tra cui scegliere (prezzemolo, aneto, spinaci, cipolle verdi, basilico, origano, ecc.)
- 250 grammi di panna acida
- tre uova sode
- sei cucchiai di olio di girasole
- tre cucchiai di aceto di vino bianco
- un cucchiaio di senape
- zucchero, pepe, sale.

Per prima cosa, impasta i tuorli con una forchetta e mescolali con olio vegetale.
Aggiungere l'aceto, la senape, il pepe, lo zucchero, il sale e mescolare fino a che liscio.
Macina le verdure a mano o passa attraverso un tritacarne.
Versare la panna acida in una ciotola e mescolare con le erbe.
Aggiungere la massa di tuorlo e l'albume tritato finemente.
Mescolate bene e lasciate fermentare a temperatura ambiente per un'ora.

Salsa verde

Ingredienti per "Salsa Verde"
spinaci, dragoncello, cerfoglio, erba cipollina, crescione - 50 grammi
maionese - 250 ml

Metodo di cottura "Salsa verde"

Pizzicare, sbollentare e raffreddare le foglie verdi.
Asciugare con un panno.
Strofina con un colino molto fine.
Mescolare con la maionese.

Nota La salsa può essere servita con salmone freddo o trota affumicata.

Salsa alle erbe in un frullatore
Questa salsa si sposa bene con tutti i piatti di carne, ma anche con quelli di pesce. Se lo spalmi sul pane tostato, ottieni un antipasto originale. Puoi anche ungerli con frittelle di patate, shashlik, pesce al vapore, salsicce, pesce in pastella, qualunque cosa. Il vantaggio principale della salsa è l'abbondanza di erbe aromatiche; lo addensiamo con formaggio fatto in casa, ricotta o formaggio fuso, se non ce ne sono altri. Per insaporire, aggiungi il succo di limone e l'olio d'oliva. La salsa si conserva bene in un contenitore chiuso. Senza maionese, che è molto importante. Puoi preparare una salsa dietetica e sana in 10 minuti a casa. Macineremo tutti gli ingredienti usando un frullatore.

Per preparare una salsa universale con erbe e formaggio fatto in casa, abbiamo bisogno di 10 minuti, il numero di porzioni è 6.
Ingredienti:
Formaggio fatto in casa (ricotta) - 100 grammi
Succo di limone - 1 cucchiaio
Aglio - 1 spicchio
Coriandolo fresco, spinaci, cipolla, prezzemolo, sale, paprika, pepe nero appena macinato - a piacere
Olio d'oliva - 100 millilitri
Fagioli senape di Digione - 1/2 cucchiaio.
Come fare con verdure oous in un frullatore con olio d'oliva :
Il formaggio fatto in casa può essere quello che hai: ricotta o formaggio feta. Per rendere la salsa morbida, puoi aggiungere formaggio fuso insieme a formaggio fatto in casa, ma con la ricotta, la salsa risulta essere tenera e morbida, è perfettamente spalmata su qualsiasi piatto. Lavare tutte le erbe fresche e asciugarle su carta assorbente. Mettiamo in tavola tutti gli ingredienti della salsa in modo che la salsa sia pronta in pochi minuti. Ciò è particolarmente importante se il kebab è già pronto da mangiare, ma hai dimenticato il ketchup, sostituiscilo con una salsa sana e gustosa alle erbe, perché è molto più economico e affidabile.

Mettere la salsa alle erbe con olio d'oliva in una casseruola speciale o semplicemente in una ciotola. Anche spalmare questa salsa sul pane sarà deliziosa, potrete servirla come spuntino. Questa salsa è particolarmente gustosa con gli spiedini di pollo. Erbe fresche e formaggio sono sempre andati bene.

Si ritiene che la salsa verde sia arrivata in Europa dal Medio Oriente e abbia più di 2000 anni. Durante la grandezza dell'Impero Romano, la salsa fu portata in Italia da uno dei legionari che la assaggiarono in uno dei paesi del Medio Oriente conquistati. Gli chef italiani hanno rapidamente capito quale miracolo culinario è caduto nelle loro mani. Naturalmente, non si sono fermati alla ricetta originale e vi hanno introdotto le tradizioni della cucina nazionale. È così che è stata creata la Salsa verde, la versione italiana della fantastica salsa.

Nel 1700 Creveno e Bolognaaro, semplici commercianti italiani, lo portarono in Germania. Si dice che non sia stato senza la partecipazione dei protestanti francesi, che hanno introdotto ai tedeschi l'insolito sugo. Le erbe, da cui è stata preparata la versione italiana della salsa, non sono cresciute in Germania, quindi gli chef locali hanno creato una loro interpretazione del piatto. La salsa verde tedesca si chiama Grüne Soße.

Il più vicino alle origini del sugo è la Francia, dove iniziò a essere preparato nel Rinascimento. Allora si chiamava pane ed era fatto con salvia, dragoncello e prezzemolo. Dopo aver provato la versione italiana, i francesi hanno apportato modifiche alla ricetta ed è nata la Sauce verte. Una delle varietà di salsa può essere trovata nella cucina messicana, che si distingue per le spezie piccanti. La conoscenza di questo capolavoro culinario non può essere limitata alla descrizione di una ricetta, quindi ti offriamo due opzioni.

Pesto italiano

Genova è considerata la culla di questa salsa. Ha un gusto rinfrescante e un aroma straordinario. Per cucinare, dobbiamo prendere i seguenti prodotti:

• basilico e prezzemolo (sempre freschi) - 1 mazzo grande;
• parmigiano - 80 grammi;
• aglio (preferibilmente giovane) - 3 spicchi;
• olio d'oliva - 80 ml;
• succo di limone - 3 cucchiai;
• sale qb.

Fasi di cottura:

1. Il mortaio sarà lo strumento principale per preparare la salsa. In esso schiacciamo l'aglio con una pressa.
2. Sciacquare le verdure e tritarle finemente. Aggiungere all'aglio in un mortaio. Grattugiare il formaggio lì su una grattugia fine.
3. Ora il nostro compito è macinare a fondo tutti gli ingredienti.
4. Non appena le verdure ci danno abbastanza succo, aggiungi olio d'oliva, succo di limone e sale al composto. Maciniamo tutto fino a ottenere una consistenza perfettamente liscia.
5. Lasciare in infusione la salsa per 30 minuti. Ora è pronto per l'uso.

L'intero processo di cottura richiederà circa 40-50 minuti. La quantità di cibo è sufficiente per 4-5 porzioni.

Ricetta peperoncino verde

L'originale salsa verde è pensata per l'amatore: nonostante la sua struttura delicata, “morde” bene. Se ti piacciono le salse piccanti, questa versione è per te. Secondo la ricetta abbiamo bisogno di:

• peperoncini verdi - 2 pezzi;
• aglio - 2 spicchi;
• aneto: mezzo mazzo;
• coriandolo - 1 mazzo;
• panna acida (20%) - 130 ml;
• miele - 3 cucchiaini;
• succo di limone - 3 cucchiai.

Passiamo alla cucina:

1. Laviamo e asciugiamo accuratamente tutte le verdure in modo che non ci sia una goccia di umidità su di essa. Tritate finemente. Mettilo in una ciotola del frullatore.
2. Il pepe viene pulito dai cereali e inviato ai verdi.
3. Aggiungere gli spicchi d'aglio sbucciati. Macina tutti gli ingredienti.
4. Versare la panna acida in una ciotola profonda, aggiungere miele e succo di limone. Mescolare e inviare a un frullatore il resto della salsa. Mescola leggermente la miscela. Quindi accendi il dispositivo e batti per un minuto.
5. Distribuiamo la nostra massa verde in una salsiera. Il sugo è pronto.

Piccoli segreti di chef esperti

• Per una salsa ricca, usa non solo erbe fresche ma anche porri, broccoli, avocado, cetrioli, mele verdi e pomodori.
• Montare gli ingredienti in un frullatore e aggiungere un po 'd'acqua per migliorare la consistenza del sugo.
• Quando si cucina secondo una ricetta messicana, oltre ai peperoncini piccanti e all'aglio, aggiungere al sugo i grani di pepe nero: la salsa verde acquisirà una piccantezza speciale.

Quasi tutti i piatti possono essere consumati con una salsa. È in grado di dare al cibo una certa piccantezza, un nuovo gusto e un delizioso aroma. Popolare salsa verdefatto da diverse erbe ed erbe aromatiche. In cucina sono tante le ricette per fare il sugo, con l'aggiunta di diversi ingredienti, ognuno capace di conferire al cibo una nuova sfumatura di gusto e profumo.

Offriamo di preparare una salsa verde in un frullatore con un odore brillante, gusto fresco. Si sposa perfettamente con pasta, patate lesse o fritte. Inoltre, la salsa può essere spalmata su pane tostato, aggiunta a zuppe, carne, pesce, verdure al forno e altri piatti. La salsa alle erbe può essere conservata in frigorifero per due settimane, ma di solito viene consumata molto più velocemente.

Ricetta salsa verde

La salsa verde deve la sua fama alla cucina mediterranea. È qui che è stata sviluppata un'ottima ricetta per una salsa a base di erbe. Il condimento è conosciuto in tutto il mondo, si prepara nei ristoranti, ma lo si può creare anche in casa. La ricetta è semplice e conveniente.

• - 60 grammi;
• - 50 grammi;
• - 40 grammi;
• - 60 grammi;
• - 100 grammi;
• - 4 chiodi di garofano;
• salsa di soia - 5 cucchiai;
• olio vegetale - 300 ml;
• sale - aggiunto a piacere.

Tutti i verdi devono essere lavati sotto l'acqua corrente e quindi asciugati con un asciugamano. Tritare le verdure, mettere le cipolle verdi, l'aneto, il prezzemolo, il basilico e il coriandolo in un frullatore. Macina tutto, quindi aggiungi salsa di soia, olio e sale alla massa. Mescola di nuovo il composto fino a che liscio. La salsa è pronta. Assicurati di metterlo in frigorifero mettendolo in un barattolo di vetro. Chiudere bene il coperchio in modo che la salsa conservi il suo aroma.

La salsa a base di erbe può essere portata con voi in campagna, a un picnic, con un'insalata di verdure. Inoltre, il piatto è perfetto con le patate cotte sul fuoco. La salsa può essere semplicemente spalmata sul pane, è buonissima, aromatica e salutare.

Suggeriamo di aggiungere menta o timo alla salsa verde. Il piatto è molto gustoso se tra gli ingredienti c'è la mozzarella o la feta, a volte si aggiunge anche il pomodoro.

Mangia la salsa con pane, panini o toast. Il piatto viene conservato a lungo in un luogo fresco. Riveliamo il segreto: la salsa, messa in un barattolo, viene versata sopra con olio d'oliva o vegetale, ben chiusa.

La cucina è una vera arte. Qui puoi sperimentare erbe e altri ingredienti, aggiungendo nuovi sapori e aromi al piatto. La creatività nella preparazione di una salsa è un ingrediente essenziale che le conferisce quel sapore delizioso e speciale.