Volante di maiale bollito in borse ripiene con funghi. Volante di maiale ripieno di carne. Volante di maiale al forno al forno

Carne di maiale knuckle al forno - Piatto che può soddisfare anche l'appetito maschio. Chiama una dieta alimentare simile, ovviamente, è impossibile, quindi è necessaria la presenza di uno stomaco sano. Si ritiene che il volante cotto sia un piatto nazionale della Repubblica Ceca. Alimentare il volante con pezzi di porzione. Il processo di cottura è semplice, anche se ci vorrà del tempo. La carne di maiale è quasi sempre morbida e delicata, ma ancora ci sono alcune sfumature con cui esamineremo oggi.

Volante di maiale al forno al forno

Qualsiasi processo di cottura inizia con la selezione dei prodotti. L'ingrediente principale è la manopola (1,8 kg) - è meglio acquistare in un luogo comprovato. I componenti rimanenti sottolineano solo il gusto della carne. Volante di maiale con condimento Saremo spezie molto semplici. Ci vorrà tutto:
3 cucchiai della salsa di maionese;
5 spicchi d'aglio;
Olio vegetale - 5 cucchiai.

Per cominciare, l'ingrediente di carne deve essere abbastanza bene, quindi asciugare. Ora puoi usare un piccolo ma tagliente per separare la carne dall'osso. Distribuiamo la manopola e ci strofiniamo dall'interno di una miscela di maionese pre-cotta, guardiamo intorno all'aglio. Guarda un rotolo ordinato, vento con filo, correzione. In cima puoi ancora una volta ingannare con una salsa e pascolare l'aglio. Posizioniamo un prodotto semilavorato nel contenitore, che può essere coperto con un coperchio, inviare diverse ore al frigorifero.

Tagliare due pezzi di foglio di foglia 1 metro, ci mettiamo sopra l'uno dell'altro. Carne, abbiamo nel mezzo, laviamo l'olio e roaming la densità del foglio. La temperatura del forno deve già sopportare a 180 gradi. La manopola è posta in forma resistente al calore, assicurarsi di versare sul fondo dell'acqua. All'inizio, la carne preparerà 1,5 ore. Successivamente, ruotare la maniglia della temperatura sul marchio 220 e resistere al piatto per un'altra mezz'ora. Ma non è tutto. Dopo scadere il tempo, tagliare la foglia in modo che una crosta croccante dorata appare sul nocciolo. Prima di servire, è necessario rimuovere i fili e tagliare in pezzi di porzione.

Knuckle al forno nel forno nella manica

La carne è attualmente costosa. E per coccolarti con un delizioso piatto di carne, voglio. Acquista un volante di maiale e cuocere nella manica. Risulta economico e arrabbiato, come si suol dire. Procediamo a produrre.

Acquista una gamba di maiale. Sfremeremo con lo sciroppo di melograno, o il succo di metà del limone. Anche la testa d'aglio è un ingrediente obbligatorio. Le frecce all'aglio sono disponibili, allora la fragranza magica è fornita a te.

Metti il \u200b\u200bvolante arrossì prima nella marinata, lascia che rilassati un paio d'ore. Semilavorati in salamoia con sale e inseriti nel pacchetto. Lì invia anche chiodi di garofano di aglio e frecce. Cravatta. La carne incrinata sarà lunga, ma il risultato vale la pena. La temperatura mostra 160 gradi nel forno. La prontezza dei piatti può essere determinata da un forte aroma. Il tempo medio di cottura è di 2,5 ore, ma tutto dipende dalla dimensione della manopola.

Snodo al forno di maiale nel forno in foglio

Sembra incredibile che da tale set di cibo è possibile cucinare un piatto delizioso e soddisfacente, che non si vergogna del tavolo festivo. Basta immaginare, comprarne una nuda, un condimento speciale per carne o solo una miscela di peperoni, trovata case aglio, foglia di alloro, pressata 2 cucchiai di succo di limone e cena pronta.

Sattail il timone con sale, condimenti. Crea piccoli tagli e pezzi medi aglio, foglio di alloro. Più da te non è necessario nulla, il resto farà il forno. Avvolgi il nudo in un foglio e posizionarlo nel forno riscaldato. Almeno 2 ore non puoi nemmeno guardare intorno. In modo che i prati siano contorti, in mezz'ora prima della fine della cottura, espandere il foglio. In modo che il piatto sembrava attraente, decorarlo con lattuga, pomodorini e peperoncino dolce.

Volante di maiale cotto al forno con miele

La marinata del miele non mi daranno solo un gusto insolito, ma consentirà la formazione di una bella crosta lucida. Per il rifornimento del miele misto con salsa di soia e aglio. Solo, ma così gustoso.

Prima di fare e lucidare il nudo, deve versarlo con acqua, portare a ebollizione, rimuovere la schiuma, mettere un intero, ma la lampadina purificata, ridurre il fuoco e cuocere per un'altra ora. Quindi aggiungere sale, condimento e cucinare un'altra metà dell'orologio. Togliamo e diamo il raffreddamento. Nel nudo, facciamo diversi tagli, inseriamo pezzi di aglio e fogli di alloro lì. Marinata della carne di fratturazione, ce l'abbiamo nella forma, invia un quarto d'ora nel forno. Giro sopra l'altro lato, di nuovo fallito marinata e di nuovo nel forno per 15 minuti.

Volante di maiale con cavolo in umido e patate

La nocca o nuda è la parte anteriore o posteriore. Il secondo è più adatto per la sua carne di più. Se hai acquistato un piede sul mercato, controllalo per le setole. Se necessario, essere posato con un bruciatore e rimuovere la vegetazione. Fai una casseruola profonda, dove la manopola è piazzata interamente. Versare 500 ml di acqua, bollire. Aggiungi un litro di birra e spezie fragranti: rosmarino, timo, pepe fragrante, sale. Abbassi il nudo, il liquido dovrebbe essere completamente coperto. Cuocere sull'ora di calore media. Melt 25 g di petrolio, non solo a uno stato liquido. Mettere il volante sulla carta pergamena, olio accuratamente fallito.

È tempo di inviare carne al forno, che abbiamo riscaldato a 200 gradi. Balyshka preparerà sarà solo mezz'ora, ora massima. Dopo tutto, all'interno della gamba è pronto, ma abbiamo bisogno di una crosta croccante e un sapore di carne arrosto. Il cavolo Sauer è condito con spezie, garofano, cumino, baia foglia in forma. Distendiamo in una casseruola e negozi fino a quando il cavolo diventa morbido. Puoi versare la salamoia, evaporirà ancora e il gusto rimarrà. Aggiungiamo più pasta di pomodoro, succo d'arancia e mela grattugiata. Qualcosa ancora, mentre ora il succo viene assorbito nel cavolo.

Abbiamo ancora una patata cruda, ci prenderemo cura dei tuberi. Non puoi nemmeno pulire se la pelle non è ruvida. Tagliato da grandi tratti. Ho fatto bollire in acqua salata, e poi friggi in una padella fino a una crosta dorata. Applicare la manopola con cavolo, patate e sotto la tua salsa preferita.

Volante di maiale ripieno

Dal nudo, puoi cucinare un sacco di piatti deliziosi. Prova a cucinare questa "delicatezza" in un modo nuovo. Arredare il mucchio di prugne e cuocere nel forno.

Scegli il volante in modo che risulta succoso. Le prugne di soli 15 pezzi avranno bisogno. Salsa "maionese" - 50 g, paprika - 1 cucchiaino. E diversi spicchi d'aglio. La preparazione richiederà 80 minuti, beh, e diverse ore partiranno per la cottura.

Dalla pelle rimuoviamo la vegetazione in eccesso e separando la carne dall'osso con un coltello affilato. In modo che la nudità non si fa duro, è necessario far bollire nell'acqua dei quaranta minuti. Affinché il knuckle finito succoso, lo prendiamo.

Per la marinata, vogliamo tutti i componenti nella ciotola. Dal cuore della doccia con una miscela di un nudo in. Ci trasformeremo in una ciotola, coprire un piatto o un coperchio, invieremo un'intera notte al frigo. Quando è il momento di riempire la carne, le prugne devono essere pre-dunk in modo da spazzare. Avvolgere il volante in un bellissimo rotolo, renderlo stretto con i fili e legarlo a non rivelare nel forno. Mettiamo il nudo nel pacchetto e mettiamo in un forno caldo per un'ora. La carne diminuirà in modo significativo di dimensioni, ma questo è normale. Rilasciare il nodo dalle fili, tagliare e indossare il piatto.

Volante al forno con mele

Come si suol dire, tutto è semplicemente ingegnoso. Questa espressione riguarda questo piatto. Prendiamo la carne di maiale nuda, le mele, le spezie più semplici e inviano il forno e tirano fuori buonissimo.

Quindi, il volante in abbondantemente condimenti per carne, sale, lasciare marinato tutta la notte. Quindi mando un piede in forno per un'ora. Quindi mettono le mele sulla babysitter e lasciano un altro quarto d'ora nel forno. Si consiglia di coprire la carne di foglio davanti al mangime per 15 minuti.

Hostess a una nota

- Pork nudo - la parte della carne della gamba. Oltre alla carne stessa, ci sono muscoli e tessuti di collegamento su di esso.
- Quando scegli la manopola, prestare attenzione al colore della pelle, dovrebbe essere luminoso. Per cotto, scegli una parte del retro della parte posteriore.
- Ricorda che è necessario cuocere solo un fresco nudo, affumicato per questo non è assolutamente adatto.
- Se il produttore ha scoperto sulla pelle, lavarlo prima che non rovini l'aspetto dei piatti finiti.
- Il vecchio soprannome animale deve essere immerso nell'acqua salata per diverse ore.
- Prima di cottura, la carne può far bollire o ritirare. Marinata darà un gusto più raffinato e una fragranza sottile.
- Se la nocca di una piccola dimensione, nel processo di cottura, può cadere a pezzi, ma c'è un piccolo segreto: avvolgere il nudo in garza.
- La carne pronta deve necessariamente innaffiare il succo, che era separato durante il cotto e cospargere di aneto.

Knuckle al forno - Piatto di budget, perché il nudo è abbastanza economico. Ma vale la pena spruzzarlo con condimenti, per ingannare la salsa e la deliziosa carne succosa è ottenuta. Affettato da porzioni fette del rotolo è del tutto possibile offrire agli ospiti. Il trattamento grezzo soddisfa accuratamente l'appetito e lasciare piacevoli ricordi della tua casa.

Cuocere il volante può essere di per sé, e puoi iniziare funghi, prugne e altri ripieni. Adatta la patata in qualsiasi forma, verdure. Affinché il piatto abbia successo anche e fragrante, devi solo aggiungere l'aglio, ci sono altre spezie con un forte odore, ma l'aglio è l'ingrediente disponibile in ogni casa. Vieni a vilingstore, ricostituire il tuo libro culinario a casa con nuove ricette e cucinare con piacere.

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Saluti Tutti i cuochi sul sito del sito!

Soprattutto da quando le vacanze non sono lontane dalle montagne e questa ricetta fotografica devi venire utile. Questo rotolo di carne profuma molto appetitoso, risulta succoso e morbido, con un sapore leggero di prugne sotterranee e note mediche e senape. Nonostante il fatto che il piatto sia squisito e festivo, è abbastanza facile prepararlo.

Se la carne di maiale è carne grassa, quindi si scopre molto gustosa. Inoltre, la frutta secca può essere inclusa nella composizione dell'insalata, per esempio. E da maiale per il nuovo anno suggerisco di cucinare o uno di questi piatti è perfetto per la riunione del nuovo anno 2017.

Ingredienti:

• 1 maiale shin (meglio anteriore);
• 15 corpi di prugne senza pietre;
• 1 cucchiaino. Sala da pranzo della senape;
• 1 cucchiaio. Miele liquido;
• Dal pizzico di coriandolo a terra, rosmarino, pepe nero e sale.
• 1 lampadina (per brodo);
• 1 carota (per brodo);
• 3 allori (per brodo);
• 1 cucchiaio. Sali (per brodo).

Come cuocere un volante di maiale con le prugne nel forno?

Per cominciare, prepariamo un volante di maiale. Con queste difficoltà non hai bisogno. La manopola è ben truccata, il mio, versare molta acqua fredda, fradicia per lasciare tutto il sangue. Nel processo, l'acqua può essere cambiata più volte pulita.

Lo shin preparato in questo modo è abbassato in una casseruola. Lì mettiamo una carota purificata, pre-tagliata su 2-3 parti, una lampadina, una foglia di alloro. Riempi con acqua fredda, sale, portare a ebollizione.

Se prevedi di usare brodo per fare qualsiasi pianto, allora è meglio bollire meglio lo stinco in acqua pulita senza spezie e verdure. Quando sorge la schiuma, trasciniamo l'acqua, sciacquare la padella e lo stinco stesso. Versare carne con acqua pulita, aggiungere verdure, sale, riportare di nuovo a ebollizione. Se il rumore è stato formato, rimuovendolo con rumore.

Cuocere il volante sul fuoco medio 1,5-2 ore fino a quando la carne diventa morbida e sarà facile allontanarsi dall'osso. Tiro fuori dal brodo, fresco allo stato caldo.

Consiglio. È molto importante non digerire il maiale stinco, altrimenti non può essere contorto con il rotolo.

Nel frattempo, le prugne vengono sciacquate con acqua tiepida. Se ci sono ossa, elimina. Succede, i bacche molto riacchiati si incontrano. In questo caso, possono essere versando acqua bollente per 5 minuti, quindi l'acqua è scaricata, essiccata con asciugamani di carta.

Frutta secca preparata tagliata paglia.

Metto il volante raffreddato sul tagliere, facciamo un'incisione longitudinale all'osso. Quindi tagliando attentamente la carne dai dadi, implementiamo la carne dal serbatoio.

Facciamo tagli aggiuntivi in \u200b\u200bpezzi interi di carne.

Per la marinata, mescoliamo accuratamente la senape, il miele liquido con spezie.

Stringere la manopola con pezzi di prugne, strofinare accuratamente la marinata cotta.

Tuttavia, ti consiglio di lubrificare la marinata di carne, quindi razza di frutta secca, perché Quando lubrificando le prugne cade costantemente dalle fessure.

Ora ruotare ordinatamente la carne con un rotolo. Per la forza, lo stiamo prendendo con i thread che vengono rimossi dopo la cottura.

Avvolgere il nostro rotolo con un film alimentare o un pacchetto di cellophane o un manicotto al forno. Mandiamo la manopola al frigorifero, dove prenderà tutta la notte.

Al mattino spostiamo il rotolo di cellophane in un foglio, stringilo strettamente in modo che non dà il succo.

Dopo aver sistemato la carne su una forma refrattaria con lati, inviamo il guardaroba del forno, preriscaldato a 200 tonnellate di gradi per mezz'ora.

Preparati carne, completamente fresca. Quindi rimuovere la foglio con i fili.

Tagliare a pezzi di porzione, ci nutriamo come uno spuntino o usiamo per formare un piatto di carne.

Suggerisco di vedere un'altra ricetta dal volante cucinato nella birra.

Piacevole appetito!

Distinti saluti, .

Volante di maiale al forno in foglio con prugne - ricetta foto fast-by-step, 5.0 su 5 in base a 2 valutazioni

Ricette più interessanti:

Quando si acquista un volante di maiale destinato alla cottura, le hostess sperimentate preferiscono sempre la manopola dalla tazza posteriore, perché è più spesso e c'è molta carne sulla sua gamba inferiore. Il fronte nudo è più spesso usato per i colpi.

Affinché la ruota risultarsi più comoda per interfacciarla. Per questo, diversi prodotti sono adatti come birra scura, maionese, miele, salsa di soia, kvas, senape, maionese. Oltre alle prugne per il ripieno, è possibile applicare gli spicchi di aglio. Bene, e spezie e spezie si adattano a qualsiasi dei tuoi gusti.

• Calorie per 100 g - 325 kcal.
• Numero di porzioni - 1 mano
• Tempo di cottura - 3-3,5 ore

Ingredienti:

• Volante di maiale - 1 pz.
• Prune - 50-70 g
• Aglio - 3-5 denti
• Maionese - 3 cucchiai.
• Salsa di soia - 3 cucchiai.
• Sale - 2/3 di Ch.l. o al gusto
• Pepe macinato nero - scheggiatura
• Hammer Red Sharp Paprika - 0,5 PPM
• Khmeli-sunneli - 0,5 ppm

Preparazione del volante al forno con prugne:

1. Volante di maiale Lavare e schiacciare la spugna di ferro Se c'è un sottosuolo nero su di esso. Le prugne lavare e asciugare con un tovagliolo di carta. Se le bacche sono troppo secche, sono pre-assorbite per 10 minuti in acqua tiepida. Dopo una frutta essiccata troppo grande, tagliare a metà o quattro parti. Sul nocciolo con un coltello affilato, fare forature profonde che riempiono le prugne.

2. Pulire l'aglio, sciacquare e adattarsi anche al volante. La foto mostra come guarda l'aglio, ma l'ho fatto specificamente per la foto. Quindi è completamente immerso nella carne.

3. Connetti la maionese e la salsa di soia nella savia. Aggiungere spezie, spezie e sale.

4. Mescolare salsa benestante e caro manopola da tutti i lati. Lo stinco che puoi inviare immediatamente per essere cotto, ma è meglio dare un tempo per svegliare almeno un orologio.

5. Dopo avvolgere la manopola con un tubo da forno o un foglio culinario, indossare la teglia e inviarlo al forno riscaldato a 180 gradi per 2 ore.

Metti la manopola in una grande casseruola, riempire con acqua bollente, beccuccio generosamente. Portare a ebollizione, rimuovere la schiuma il più accuratamente possibile.

Sentito da parte della foglia di alloro. Stelo Sleey Single ha tagliato l'intera lunghezza e risciacquo. Le parti bianche sono molto sottili e salvano e tagliano verdi sulle 2-3 parti e mettono in una casseruola con un volante. Lì, metti le carote tagliate in pezzi grandi. Bollire a fuoco basso 1 ora 20 min.

Trovare funghi per asciugare e tagliare finemente. Macinare le cipolle. Friggere rapidamente funghi sul massimo fuoco nell'olio di schiuma a crosta rossa. Aggiungi una parte bianca della riga e delle cipolle, friggi altri 5 minuti, agitando. Togliti dal fuoco e metti i funghi con un fiocco in una ciotola.

Girare il maiale (collo) attraverso la smerigliatrice di carne. Friggere nella stessa padella in cui i funghi frivano senza aggiungere oli, su un fuoco forte, rompendo il forio di ripieno, 4-5 minuti.

Mescolare funghi con arco e torretta a maiale tritata, stagione e sale. Rimuovere il nocciolo dal brodo (non ne avrà bisogno) e prenderà con cautela l'osso in modo che la carne non cada a pezzi. Beat Yolks con senape e 1 cucchiaino. Brodo fino all'uniformità.

Buona giornata, cari lettori! Ho fretta per compiacere i veri buongustai. Oggi, l'ingrediente principale dei piatti proposti è il volante di maiale bollito, le ricette I passo dopo passo ha descritto questo articolo. Credimi, fai un semplice soprannome di maiale esclusivo e gustoso piatto abbastanza semplice.

Per la preparazione consiglio di acquistare le gambe posteriori. In questo caso, la carne sull'osso sarà maggiore e il grasso è inferiore. Lavare con attenzione e, se necessario, rimuovere l'inquinamento e le setole dalla pelle con un coltello. Quando si cucini, il primo brodo deve essere fuso - rimuoverà il grasso in eccesso e renderà il piatto più saggio. E ora ricette di cottura passo-passo. Stai aspettando trucchi interessanti nella scelta della carne e molte informazioni sui suoi benefici!

Il piatto ha un gusto delicato e speziato e un delicato aroma d'aglio. Preparare un rombo di ginocchio di suini bolliti con l'aglio non sarà difficile nemmeno novizio culinario.

Piatti Ingredienti:

• 1,5 kg di nudo;
• 4-5 spicchi d'aglio;
• 4 cose. piccole teste degli archi di rettili;
• 1-2 pezzi di carote medie;
• ½ h. L. piselli fragranti e di pepe nero;
• pepe nero macinato - da gusto;
• 3 pezzi. allori;
• sale per brodo - a piacere.

Come ha scritto sopra, è prima necessario pulire la gamba. Quindi, metti completamente la manopola nell'acqua nella vaschetta profonda e indossa la stufa. Dopo ebollizione, è necessario unire il primo brodo e versare acqua pulita.

Dopo un'ora di bollitura, aggiungiamo verdure purificate in brodo, piselli, latteggiano e sale. Il volante deve essere cotto su un calore lento per almeno 2 ore. È possibile determinare la disponibilità in modo semplice: controllare quanto sia facile la carne separata dall'osso. Se cattivi, poi hanno riaffermato un'altra mezz'ora.

Il soprannome finito viene rimosso dal brodo di raffreddamento. Separare l'osso - è eseguita un'incisione, quindi l'osso è facilmente rimosso a mano. In questo momento, è necessario fare la pulizia e la macinazione dell'aglio.

Procediamo alla preparazione del rotolo. Il volante preparato arrotolato accuratamente il sale, una miscela di peperoni o pepe nero e casicia dall'aglio. Piegato in un rotolo denso, che è fissato da fili.

Il piatto finito si avvolge in un foglio e va ad placare in frigo per un paio d'ore. Più a lungo il rotolo non sarà, più fragrante e tender.

Dopo l'esposizione in frigorifero, la manopola bollita è ottenuta, foglio e fili filmato. Sul tavolo, questo piatto è alimentato come taglio. Il volante con il volante di maiale con l'aglio può essere servito in vari contorni, piatti vegetali o uso sui panini. Più ricette deliziose come cucinare i rotoli ,.

Per chiarezza, consultare una ricetta video passo-passo per la finitura. Invece di foglio per l'avvolgimento, puoi usare il film Food.

La manopola nel pacchetto

Questa ricetta per favore non solo con la sua semplicità e il gusto eccellente dei piatti, ma anche la mancanza del bisogno di lavare la collina dei piatti. Per cucinare è necessario ottenere un pacchetto speciale per la cottura. Sono venduti in qualsiasi supermercato.

Ingredienti per la preparazione delle ginocchia di maiale in un pacchetto per la cottura:

• 1,1-1,5 kg di proiettili;
• su ½ h. L. rosmarino secco e timo;
• 1 cucchiaio. pasta di pomodoro e maionese;
• 2 TSP. polvere d'aglio;
• 3-4 spicchi d'aglio freschi;
• 1-2 h. L. sali;
• ½ h. L. Pepe martello nero.

Prima di iniziare a cottura del volante, è necessario mescolare i condimenti in una tazza. Prendere 1 cucchiaino. Aglio in polvere, sale a piacere e su ¼ ch. l. Timo con rosmarino.

Durante la superficie del volante purificato, sono realizzati slot in cui vengono investiti fette di aglio a fette sottili. Il ginocchio strofinare accuratamente la miscela preparata di spezie. Posto in 2-3 pacchetti per la cottura. Da tutti di spremere l'aria. Lasciare marinare almeno 3 ore in frigorifero. Puoi anche di notte, è meglio impregnato di spezie.

Mettiamo carne in una grande casseruola e portamo a ebollizione. Cuocere in pacchetti per 1 ora e dopo altri 40 minuti. Un po 'di volante raffreddato esci dalla manica per la cottura. Lubrificare accuratamente la miscela di pasta di pomodoro e maionese con l'aggiunta dei restanti condimenti: timo, rosmarino, sale e pepe.

Posizionare il piatto in un nuovo pacchetto e inviarlo al forno, riscaldato a 200 ° C per un'altra ora. Per far circolare correttamente l'aria in un pacchetto per cotto, è necessario creare diversi stuzzicadenti. Quindi tagliare il pacchetto e dare il piatto. Ancora per altri 8-10 minuti.

Il volante è stupido con aglio - i chiodi di garofano vengono tagliati a metà e si inseriscono in sottili slot. La carne è disposta in una ciotola vuota per un fornello lento, aggiungere vino rosso e salsa di soia. Quindi installare la modalità "cottura" per 30 minuti e chiuso strettamente il coperchio. Dopo il tempo specificato, la carne viene rovesciata dall'altra parte e sopportare nella modalità "frittura" per altri 15 minuti con un coperchio aperto.

Sterile-cotto con aglio

Per questa ricetta, sono necessari i seguenti prodotti:

• 1,5 kg di valcie;
• 1 giro di cipolla;
• 1 carota media;
• 5-7 chiodi di garofano aglio;
• 3 pezzi. foglio di alloro;
• 8-10 pezzi. piselli di pepe nero;
• sale a piacere;
• 2 TSP. miele;
• 1 th.l. Olio vegetale raffinato;
• 2 cucchiai. Salsa sociale;
• 1 cucchiaio. mostarda.

La casseruola riempie l'acqua e immergersi la carne purificata in esso. Mentre le barche del ginocchio suina, la carota con un arco deve essere pulita, lavare, tagliare. Affittare una schiuma dal brodo, aggiungere verdure con aglio e pepe, sale. Cuocere a fuoco lento per almeno 2 ore, quindi tirare carne e fare fresco. Lavrushka ha messo 5 minuti prima della fine della cottura bollente.

Per spostare la manopola nella forma di cottura, fare tagli nella pelle sotto forma di quadrati e mettere aglio in loro. Quindi la carne è abbondantemente lubrificata con salsa, avvolta in un foglio e inviare al forno per la cottura per 30 minuti. Temperatura ottimale - 200 ° C. Nel processo di cottura, carne ogni 10 minuti è necessario lubrificare la salsa per ottenere una crosta rossa.